人教版初中化学九下复习：第十二单元 化学与生活 课件最新课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本单元考点（预习提纲）
1.了解营养素种类，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类 健康的关系。 2.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安 排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 3.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对 人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。 4.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体 健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与 营养保健方面的重大贡献。 5.无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 6.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。 了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保 护的重要性。
（2）合成有机高分子材料——塑料、合成 纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等 三大有机合成材料。
（二）、塑料
塑料的品种很多，用途也各不相同。 使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。
热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙 烯、聚氯乙烯等。 热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）。
（三）、合成纤维
合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐 蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、 锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。
（二）、糖类：
1.结构：由C、H、O三种元素组成的化 合物
2.功能：提供能量。 3.常见源自文库类
葡萄糖：C6H12O6 蔗糖：C12H22O11 淀粉：(C6H10O5)n
（三）、油 脂(备用能源)
功能 组成 种类
1、重要的供能物质，提供人体所需 能量的20%~25%； 2、为人体储存备用能量。
植物油呈液态，称为油； 动物油脂呈现固态，称为脂肪。
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等
食物 来源
（四）、维生素
功 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 能 种 维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、 类 B6等20多种。 缺 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血 乏 病 缺维生素D—佝偻病 症
食 物
另外还有： 动物肝脏、鸡肉 鱼类、蛋类等
来
源
3、几种常见的维生素
共
(100多种) (50多种)
11 常量元素（含量>0.01%）： 种
以无机 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
盐形式
存在的
微量元素（含量<0.01%）： 40多种
必需元素 (20多种)
铁、锌、硒、 碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛
有害元素
汞、铅、铊、 铍、镉等
维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的 新陈代谢，缺乏时会导致疾病。
第十二单元“化学与生活”主 题复习
人类重要的营养物质
有机合成材料
化学元素与人体健康
板块一
人类重要的营养物质
一、人体所需的六大类营养物质 六大营养素
1蛋白质
2糖类
3油脂 4维生素
5 无
能提供能量的是：_1_,_2_,_3_______
机 盐
属于有机物的是：_1_,_2_,_3_,4_______
合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起 来既舒适又挺括。
你会区分毛、棉和合成纤维线吗？
燃烧。 有烧焦羽毛气味的是毛。 燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色 粉末的是棉。 燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。
（四）、合成橡胶
合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘 性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、 顺丁橡胶和氯丁橡胶等。
蛋 白
血红蛋白与CO结合能力是氧气的200—300倍 ，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气
结合， 从而造成人缺氧而窒息死亡 。煤气中毒
酶
是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化 生物体内的反应，在体液接近中性的条件下，
一种酶只能催化一种反应。
使蛋白质变性的因素:
强酸 强碱 重金属盐 加热 紫外线 某些有机物
6
和
水
（一）、 蛋白质
1.结构： 由C H O N等元素组成 相对分子质量从几万到几百万 (属于有机高分子化合物)
2.功能： 蛋白质是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的原 料，还能提供能量。
3、富含蛋白质的食物：
鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。
血
主要机体蛋白质
红
由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和 呼出二氧化碳的过程中起载体作用。
（1）缺乏维生素A，易患 夜盲症 。 （2）缺乏维生素C，易患坏__血__病_。 （3）人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 。
（4）幼儿及青少年缺钙会得_佝__偻_病_ 和发育不良 。 老年人缺钙会 骨质疏松 ，容易发生容易骨折 。
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养 元素是_硒_元__素_。
维生素A——眼睛的朋友 维生素C——水果蔬菜中的营养素 维生素D——壮骨卫士 维生素E——使青春长存的营养素 维生素K——止血功臣 维生素B1——抗脚气病营养素 维生素B6——抗皮炎的营养素
板块二
以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素、无机盐形式存在的： O、
C、H、N（人体中含量前四位的
世界上已 人体中所 元素，共占人体质量的96%） 知元素 含元素
热塑性
热固性
有机物按相对分子质量大小分类：
有机 小 分子化合物：相对分子质量比较小的.
如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等。
有机 高 分子化合物：相对分子质量非常大的
如：蛋白质、淀粉、纤维素等。
用有机高分子化合物制成的材料 就是有机高分子材料。
（1）天然有机高分子材料——棉花、羊毛、 木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等。
（6）甲状腺肿大是缺乏_碘_元__素_。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_锌__元__素。 （8）龋齿是缺乏_氟__元__素。
板块三
化合物
有机化合物： 含Ｃ
CO、CO2、 H2CO3、碳酸 盐除外
小分子：如CH4、C2H5OH、 C6H12O6等
有机高分子化合物：蛋白质、
无机化合物 链状结构 网状结构
（五）、新型合成材料——环境友 好的新材料
1.了解营养素种类，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类 健康的关系。 2.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安 排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 3.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对 人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。 4.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体 健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与 营养保健方面的重大贡献。 5.无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 6.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。 了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保 护的重要性。
（2）合成有机高分子材料——塑料、合成 纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等 三大有机合成材料。
（二）、塑料
塑料的品种很多，用途也各不相同。 使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。
热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙 烯、聚氯乙烯等。 热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）。
（三）、合成纤维
合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐 蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、 锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。
（二）、糖类：
1.结构：由C、H、O三种元素组成的化 合物
2.功能：提供能量。 3.常见源自文库类
葡萄糖：C6H12O6 蔗糖：C12H22O11 淀粉：(C6H10O5)n
（三）、油 脂(备用能源)
功能 组成 种类
1、重要的供能物质，提供人体所需 能量的20%~25%； 2、为人体储存备用能量。
植物油呈液态，称为油； 动物油脂呈现固态，称为脂肪。
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等
食物 来源
（四）、维生素
功 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 能 种 维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、 类 B6等20多种。 缺 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血 乏 病 缺维生素D—佝偻病 症
食 物
另外还有： 动物肝脏、鸡肉 鱼类、蛋类等
来
源
3、几种常见的维生素
共
(100多种) (50多种)
11 常量元素（含量>0.01%）： 种
以无机 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
盐形式
存在的
微量元素（含量<0.01%）： 40多种
必需元素 (20多种)
铁、锌、硒、 碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛
有害元素
汞、铅、铊、 铍、镉等
维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的 新陈代谢，缺乏时会导致疾病。
第十二单元“化学与生活”主 题复习
人类重要的营养物质
有机合成材料
化学元素与人体健康
板块一
人类重要的营养物质
一、人体所需的六大类营养物质 六大营养素
1蛋白质
2糖类
3油脂 4维生素
5 无
能提供能量的是：_1_,_2_,_3_______
机 盐
属于有机物的是：_1_,_2_,_3_,4_______
合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起 来既舒适又挺括。
你会区分毛、棉和合成纤维线吗？
燃烧。 有烧焦羽毛气味的是毛。 燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色 粉末的是棉。 燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。
（四）、合成橡胶
合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘 性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、 顺丁橡胶和氯丁橡胶等。
蛋 白
血红蛋白与CO结合能力是氧气的200—300倍 ，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气
结合， 从而造成人缺氧而窒息死亡 。煤气中毒
酶
是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化 生物体内的反应，在体液接近中性的条件下，
一种酶只能催化一种反应。
使蛋白质变性的因素:
强酸 强碱 重金属盐 加热 紫外线 某些有机物
6
和
水
（一）、 蛋白质
1.结构： 由C H O N等元素组成 相对分子质量从几万到几百万 (属于有机高分子化合物)
2.功能： 蛋白质是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的原 料，还能提供能量。
3、富含蛋白质的食物：
鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。
血
主要机体蛋白质
红
由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和 呼出二氧化碳的过程中起载体作用。
（1）缺乏维生素A，易患 夜盲症 。 （2）缺乏维生素C，易患坏__血__病_。 （3）人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 。
（4）幼儿及青少年缺钙会得_佝__偻_病_ 和发育不良 。 老年人缺钙会 骨质疏松 ，容易发生容易骨折 。
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养 元素是_硒_元__素_。
维生素A——眼睛的朋友 维生素C——水果蔬菜中的营养素 维生素D——壮骨卫士 维生素E——使青春长存的营养素 维生素K——止血功臣 维生素B1——抗脚气病营养素 维生素B6——抗皮炎的营养素
板块二
以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素、无机盐形式存在的： O、
C、H、N（人体中含量前四位的
世界上已 人体中所 元素，共占人体质量的96%） 知元素 含元素
热塑性
热固性
有机物按相对分子质量大小分类：
有机 小 分子化合物：相对分子质量比较小的.
如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等。
有机 高 分子化合物：相对分子质量非常大的
如：蛋白质、淀粉、纤维素等。
用有机高分子化合物制成的材料 就是有机高分子材料。
（1）天然有机高分子材料——棉花、羊毛、 木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等。
（6）甲状腺肿大是缺乏_碘_元__素_。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_锌__元__素。 （8）龋齿是缺乏_氟__元__素。
板块三
化合物
有机化合物： 含Ｃ
CO、CO2、 H2CO3、碳酸 盐除外
小分子：如CH4、C2H5OH、 C6H12O6等
有机高分子化合物：蛋白质、
无机化合物 链状结构 网状结构
（五）、新型合成材料——环境友 好的新材料