化学物质及其变化.ppt

计 算 机 资 源 管 理 器
小练习:请利用下表为石油产品及用途制作 一张树状分类图
分馏产品 分子所含碳原子个数 沸点范围
用途
溶剂油 汽油 航空煤油 煤油 柴油
C5-C8 C5-C11 C10-C15 C11-C16 C15-C18
30-150℃ 220℃以下 150-250℃ 180-310℃ 200-360℃
重 润 滑 C12-C20 油油
360 以上℃
凡士 林 石蜡 沥青 石焦 油
液态烃和固态烃混合 物
C20-C30 C30-C40 主要成分是 C
在油脂、橡胶、油漆生产中作溶剂 飞机、汽车以及各种汽油机燃料 喷气式飞机燃料 拖拉机用燃料、工业洗涤剂 重型汽车、军舰、轮船、坦克、拖拉机、 各种高速柴油机燃料 机械上的润滑剂，减少机械磨损、防锈
分散剂
水 水 水
按照分散质或分散剂的聚集状态 （气、固、液）来分类
分散质 气 液 固 气 液 固 气 液 固
分散剂
实例
气
空气
1
气
云、雾
2
气
烟灰尘
3
液
泡沫
4
液
牛奶、酒精溶液
5
液
糖水、油漆
6
固
泡沫塑料
7
固 珍珠（包藏着水的CaCO3） 8
固
有色玻璃、合金
9
2.当分散剂为液体时，按照分散质
粒子大小来分类:
• 分类的方法在人类社会运用已久，在古代信息管 理时期，藏书楼对于书籍的管理亦是基于分类思 想（来源/历史）。
分散系
1.概念 一种（或多种）物质分散到另一种
（或多种）物质里得到的体系。
■分散质:被分散的物质
■分散剂:容纳分散质的物质
分散系
溶液 (蔗糖溶液) 悬浊液 (泥水) 乳浊液(油水)
分散质
蔗糖分子 小土粒 小油滴
解释下列问题
1．为什么豆浆里放入盐卤(MgCl2)或石 膏可制成豆腐？稀粥汤中加咸菜有何现象？
豆浆里的蛋白质胶体，遇电解质形成凝胶。
2．河流入海处，易形成三角洲的原因？
河水中粘土等胶粒，遇海水中电解质而发生凝聚 作用，逐渐沉降为三角洲。
3. 配制Fe(OH)3胶体时，不可用自来水， 而要用蒸馏水？
学科主题分类 (分类标准)
N 自然科学总论 O 数理科学和化学 P 天文学、地球科学 Q 生物科学 R 医药、卫生 S 农业科学 T 工业技术 U 交通运输 V 航空、航天 X 环境科学、劳动保护科学(安全 科学) Z 综合性图书
O数理科 学和化学
1 数学 3 力学 4 物理学 6 化学 7 晶体学
2．在认识事物时，运用多种分类方法，可以弥补单 一分类方法的不足。交叉分类法就是这种思想的体现。
3．对同类事物可以通过树状分类法进行再分类。
分类方法的应用
图书馆中常用的分类-----中图法
A 马克思主义、列宁主义、 毛泽东思想、邓小平理论
B 哲学 C 社会科学总论 D 政治、法律 E 军事 F 经济 G 文化、科学、教育、体育 H 语言、文字 I 文学 J 艺术 K 历史、地理
自来水中有电解质，遇电解质形成凝胶。
[典型例析]
B D 例1．下列分散系能产生丁达尔效应的是： （ ）
A．碘酒 C．CuSO4溶液
B．Fe(OH)3溶胶 D．淀粉溶液
例2．“纳米材料”是指粒子直径在几纳米到几十纳米
粒子直径
溶液 d <1nm
分散系
胶体 1nm < d < 100nm
浊液 d>100nm
Fe(OH)3胶体的制备
操作:向沸水中逐滴加入饱和氯化铁溶液，边加边 振荡,直至溶液变成红褐色，即得氢氧化铁胶体。 FeCl3 + 3H2O △ Fe(OH)3（胶体）+3HCl
注意：1.饱和氯化铁，量要少 2. 必须是沸水
润滑剂、防锈剂、制药膏
制蜡纸、绝缘材料 铺路、建筑材料、防腐材料 制电极、生产 SiC 等
分类的目的和功能
• 分类法的功能包括定位、浏览、等级排列、检索、 鉴定、限制/分隔、扼要描述 。
• 分类的意义在于分类系统为用户提供了上下文关 系和一条发现潜在有用信息的途径。
• 分类是认识客观世界、区分客观事物的一种思维 活动，也是根据事物的“共性”与“特性”聚集 相同事物、区分不同事物的手段（定义）。
3.不能长时间加热 4.振荡不能用玻璃棒搅拌。
氢氧化铁写化学方程式时不写“↓”？
因为是介稳体系，无沉淀现象。
滤 纸
半 透 膜
胶体的净化与提纯
利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液 里分离的操作，叫做渗析。
其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分 子和离子能透过半透膜。
氢氧化铁胶 体和 HCl溶 液于半透膜 内
蒸馏水
应用：
胶体净化、 提纯使胶体 和溶液分离
几种类型分散系的组成及其特征
分散系
溶液
胶体
浊液
分散质粒子 的直径
<1nm
1nm~100nm
>100nm
分散质粒子 的组成
分子或离子
许多分子集 合体或高分子
巨大数目分子 集合体
外观 均一,透明 均一,透明 不均一,不透明
性 稳定性 稳定
较稳定
不稳定
能否透过 滤纸
第二章 化学物质及其变化
1 物质的分类 2.1.1 简单分类法 2.1.2 分散系及其分类
常用的简单分类方法
单一分 类法
分类角度多样
交叉分 类法
树状分 类法
分类标准唯一
特点：物 质类别间 有相交叉 的部分
特点：同 层次中各 类别间相 互独立
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1．将事物进行分类时，按照不同的分类标准进行分 类会产生不同的分类结果。
能
质 能否透过 半透膜
能
能 不能
不能 不能
胶体的应用与危害
应用：在日常生活中如，墨水、墨汁、明矾 净水、土壤保肥中均应用胶体原理。
危害：雾，烟对生活、交通带来的危害也不 可小视。
思考
胶体的性质就只有丁达尔效应吗? 请阅读教材的科学视野.
胶体的性质
丁达尔效应——在暗室中，让一束平行光通过一肉眼看 来完全透明的溶液，从垂直于光束的方向，可以观察到有一 条光亮的“通路”，该现象称为“丁达尔效应”。 布朗运动——在胶体中，由于质点在各个方向所受的力 不能相互平衡而产生的无规则的运动，称为布朗运动。是胶 体稳定的原因之一。 电泳——在外加电场的作用下，胶体的微粒在分散剂里 向阴极（或阳极）作定向移动的现象。原因：胶粒带有电荷 （胶粒表面积很大，吸附能力很强，能选择性地吸附溶液中 的离子而带有电荷）。 聚沉——胶体分散系中，分散系微粒相互聚集而下沉的 现象称为胶体的聚沉。能促使溶胶聚沉的外因有加电解质 （酸、碱及盐）、加热、溶胶浓度增大、加胶粒带相反电荷 的胶体等。