微波炉做蛋糕的方法步骤及材料

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用酵母粉做蛋糕的方法

用酵母粉做蛋糕的方法酵母粉是一种常用的蛋糕发酵剂，它可以帮助蛋糕发酵，增加松软度和口感。

下面我将详细介绍使用酵母粉制作蛋糕的方法。

材料：- 高筋面粉250克- 细砂糖100克- 盐1/4茶匙- 酵母粉7克- 温水150毫升- 黄油80克- 鸡蛋2个- 香草精少许步骤：1. 准备一个大碗，在碗内加入高筋面粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。

2. 在另外一个小碗中，将酵母粉加入温水中，轻轻搅拌均匀，让酵母激活。

静置5分钟。

3. 将黄油融化，可以用微波炉加热或者用热水加热。

将融化的黄油倒入大碗中，搅拌均匀。

4. 在大碗中的面粉混合物中，挖一个小坑，将激活的酵母水倒入坑中。

5. 加入鸡蛋和香草精，用筷子或者搅拌器搅拌均匀，直至面糊成团。

6. 将面糊放在一个干净的工作台上，开始揉面。

从桌面上撂一些面粉，可以避免面糊粘手。

揉约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。

7. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住碗口，静置发酵。

放在温暖的地方，室温最好保持在25-30摄氏度。

发酵时间约为1小时，直到面团体积变大，差不多翻倍。

8. 取出发酵好的面团，放在桌面上，用手轻轻排气。

9. 把面团切成适当大小的小块，可以按照个人喜好的大小来切割。

10. 将切好的小块搓圆，放在烤盘上，用刷子刷上一层蛋液。

11. 预热烤箱至180摄氏度，把烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕变成金黄色，或在表面用手轻轻敲击发出空心的声音。

12. 取出烤盘，把蛋糕放在冷却架上，待凉后即可享用。

注意事项：1. 酵母粉在激活过程中需要温水，但是要避免过热，否则可能会杀死酵母菌。

2. 面团的发酵时间受温度的影响，温度过低会导致发酵时间延长，温度过高则可能导致面团过早发酵。

3. 搓面的时候要掌握好力度，过大的力度会使面筋损伤，导致面团过于紧致，蛋糕口感不佳。

4. 烘烤时间也需要根据个人烤箱的特点来调整，建议初次制作时，观察蛋糕颜色，以避免烤过。

使用酵母粉制作蛋糕需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好发酵时间和揉面的力度，即可制作出松软可口的蛋糕。

网上买的蛋糕粉怎么做蛋糕

网上买的蛋糕粉怎么做蛋糕糕点面粉是一种特殊的面粉。

做蛋糕的时候，只需要放两个鸡蛋进去，和蛋糕粉混合就可以了。

如果面粉有点干，可以加一点温水，放在盘子里发酵半个小时，也就是可以放在模具里，烤箱里烤，或者锅里蒸。

配料:低筋面粉、小麦淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、盐、白糖。

练习:1.将一个鸡蛋打入微波炉容器中，打成糊状。

2.取一小袋蛋糕粉，加入鸡蛋糊中。

搅拌均匀。

3.蛋糕糊搅拌好后，盖上容器，放入微波炉中，大火加热1分钟即可食用。

如果蛋糕糊比较多，就要适当延长微波时间。

做蛋糕的时候，加一点食用油，可以让蛋糕更软更好吃。

葡萄干、花生、核桃等。

也可以添加。

根据你的个人喜好。

在准备好的蛋糕中加入果酱和炼乳，可以制作生日蛋糕和甜点。

按比例增加食材量和操作时间，也能把蛋糕做大。

如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕？1.工具：1。

电饭煲一个；2.一个手动搅拌器(电动的更好)；3.两个大碗；2.材料：1。

四个鸡蛋；2.100g面粉(其中加入10g 淀粉，可以降低面条的面筋，蛋糕粉更好)；3、糖100克；4、葡萄干等口味可以加一点点，也可以不加。

3.产量：1。

将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅打时间，适合手动搅拌机)；2.蛋黄放1/3糖，蛋清放2/3；3.将蛋黄打散，搅拌成淡黄色(一般只需搅拌1分钟)；4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间，直到碗里没有蛋液为止。

这一步直接取决于蛋糕的质量。

如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成鸡蛋饼)；5.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面条筋道，影响蛋糕质量)。

搅拌后你会发现面条都是团在一起的(没有加水)；6.将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机，方法是用手从碗底捞起，重复几次再转方向。

大约2分钟后，你会发现5中的面团和蛋清一起变成了糊状，差不多就这样了)；7.蛋糊做好之后，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。

盖上盖子，按下电饭锅的“烹饪”按钮。

家庭实用微波炉菜谱大全-第三章

第三章微波炉食谱3自制蛋糕做法11、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、做蛋黄糊·比例：4个鸡蛋，8勺牛奶，白糖随意（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），4勺堆得尖尖的面粉（再加1平勺玉米淀粉）随意加到蛋黄中，用汤匙搅匀；上下翻拌匀（切勿划圈）直到拌成略稠的蛋糊。

3、拌好的蛋糊放一边，来打蛋白。

将2~汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！）接着打·继续打·打呀打呀·终于筷子可以竖起来·（10多分钟吧）打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。

5.用一个干净的容器（大碗之类）抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。

盖上盖子（保持蛋糕的干燥）蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。

关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~拿早了蛋糕会回缩。

之后再拿出来放凉切块即可·掰开的，很松软，很香，非常好吃美味提示除了蒸蛋糕，还可以用电饭锅哦~~方法：1.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，再度按煮饭开关。

2.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。

如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。

）也可以用微波炉烤蛋糕~~~方法：1.给微波炉塑料碗内底摸点油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。

格兰仕微波炉做蛋糕的步骤

格兰仕微波炉做蛋糕的步骤蛋糕是很都人都爱吃的点心，我们可以学习简单的做法，在家里就能用格兰仕的微波炉做出好吃又健康的的蛋糕。

下面是店铺为你整理的格兰仕微波炉蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!格兰仕微波炉蛋糕食材准备格兰仕微波炉蛋糕做法步骤1.鸡蛋两个2.用分蛋器分离蛋黄和蛋清3.蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶、放入适量糖搅拌4.电动打蛋器稍微搅拌即可5.放入低筋面粉6.蛋白用打蛋器打发7.取部分蛋清放入蛋黄糊中切拌8.分批加入，切拌均匀蛋黄和蛋清，做成蛋糕糊9.容器中抹上油，倒入蛋糕糊，放入微波炉10.开烧开功能，开始担心烤糊，我用的小火，10分钟后用中火，后来用大火烤的11.将近50分钟，表面也没上色，实在等不急了，用竹签插了一下，没沾，应该是熟了12.反扣到出，切块就可以吃了，不是太发，味道还是不错了。

蛋糕的营养价值白糖的营养价值白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。

白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的,而糖分是人体的主要营养来源之一,人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。

白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,纯度较高。

适当的食用白砂糖,有助于提高机体对钙质的吸收,但是如果过多食用的话,就会妨碍钙的吸收。

白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能够直接分解为人体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒等作用。

现在医学研究发现,白砂糖能够改变伤口愈合的速度,起到促进组织细胞生长的作用。

面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。

过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。

全麦粉也得到了许多人的青睐。

可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

微波炉能做出各种好吃的

微波炉能做出各种好吃的一。

百变燕麦粥：1将1杯半1保鲜小精灵）的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等），加盖摇匀。

2将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。

二。

麻婆豆腐1、豆腐沥好水、切成块；2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟;3、鸡精调成2OZ的上汤。

4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟;5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。

三。

香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）：原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米做法：1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100亳升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15 20分钟；2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟；3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟；4、取出，淋上香油，即可。

四。

清拌三色材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量工具：F16多用盒（1500亳升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶做法:1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀；2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。

3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状；4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5 分钟后食用。

五。

豆芽白肉材料：鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜6棵调料：盐、香油做法：1.鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。

2.在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。

3.加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。

4.将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。

[用微波炉可以做蛋糕吗]微波炉做蛋糕的容器

[用微波炉可以做蛋糕吗]微波炉做蛋糕的容器微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。

家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火哦!以下是小编为你整理的用微波炉可以做蛋糕吗，希望能帮到你。

用微波炉可以做蛋糕吗微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。

家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火哦!食品用料第一种原料4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油第二种原料奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g第三种原料鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克制作要领微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。

开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。

这可能要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。

这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。

这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。

这叫干泡最适合做海绵蛋糕。

这要两分钟足够了!做法第一种制作法1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

各式微波炉蛋糕成品各式微波炉蛋糕成品(16张)2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打810分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

如何用微波炉蒸鸡蛋糕

如何用微波炉蒸鸡蛋糕
今天我来和大家分享一个在微波炉中轻松制作鸡蛋糕的方法。

首先，我们准备好以下材料：两个鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。

接着，我们将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。

然后倒入适量的面粉和泡打粉，再加入牛奶，继续搅拌，直到没有颗粒。

接着，将混合好的面糊倒入微波炉适用的容器中，轻轻敲击几下，让面糊均匀分布。

最后，将容器放入微波炉中，用高火加热2-3分钟。

时间可以根据微波炉的功率来调整，最好观察一下糕点的状态，以免过度烹饪。

当糕点变得蓬松、金黄时，就可以取出来享用了。

这款微波炉鸡蛋糕口感细腻，香甜可口，简单易做，非常适合懒人或是急需甜点的人。

试试看吧，相信你会爱上这款简单又美味的小点心。

微波炉纸杯蛋糕的制作方法

微波炉纸杯蛋糕的制作方法这道微波炉纸杯蛋糕，无油无水，用纸杯就可以制作出来，方法简单易学，是很不错的家常点心。

下面一起来看看微波炉纸杯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作微波炉纸杯蛋糕的食材微波炉纸杯蛋糕的做法步骤1.巧克力块放少量牛奶花开。

2.蛋清蛋黄分离。

3.蛋黄搅拌好，放5勺面粉。

4.放白糖一勺5.搅拌好放柠檬汁。

6.蛋白用打蛋器打发7.放融化好的巧克力8.先放三分之一的蛋白搅拌9.然后把剩下的蛋白都放进去，搅拌均匀10.纸杯涂抹黄油。

把搅拌好的原料倒进纸杯，要就一部分不要倒满11.放微波炉三分钟，12.出锅。

微波炉使用的13大禁忌午餐袋纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。

正如农业部报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。

高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火!酸奶盒一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能放到微波炉里。

它们真的是一次性的，而且不能承受高温。

容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。

鸡蛋用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。

如果想尝试，那做好打扫卫生的准备。

微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。

这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。

泡沫塑料盒这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热，还是要说的。

请记住：泡沫塑料也是塑料。

塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。

水果有些水果可能可以承受高温，但并非全部。

葡萄就会爆炸还会冒烟。

一定要当心哦!有金属装饰的盘子金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。

没盖盖子的番茄酱千万不要放!会爆炸塑料容器这类的容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。

但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。

反正多加注意。

辣椒辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质，会刺激双眼并灼伤喉咙。

这一点也不好玩。

随行杯很多随行杯不适合放进微波炉。

儿童糕点做法

一、南瓜蒸蛋糕材料用料：南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克做法步骤：1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。

然后过滤200克2、蛋白分次参加白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒3、南瓜泥参加两个蛋黄4、搅拌均匀后，再参加过筛的面粉、搅拌均匀再参加蛋白5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。

蒸好后，会涨高一点7、取出从蛋糕底部把蛋糕取出来二、玉米面发糕材料用料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML做法步骤：1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净2、把玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合3、倒入水，调成稀稠适中的面糊4、模具内薄薄涂一层油〔防沾〕，放上一些葡萄干5、把面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟6、等面糊发至模具9成满就可以了7、外表再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟三、糯米糕材料用料：糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克做法步骤：1、把糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再参加清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭2、把蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可四、红枣糕材料用料：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克做法步骤：1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，参加牛奶枣和色拉油，慢速打匀4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃五、豆沙松糕材料用料：糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙馅 (适量)做法步骤：1、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀2、分次参加清水，搅拌均匀3、用手把粉粉搓成松散的粉粒4、把粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉5、取一半糕粉平铺到模具里6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。

格兰仕微波炉菜谱(超全)

格兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗内，水不必太多，1：1即可。

放入微波炉，加盖，5分钟高火；2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。

（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候，面包也热好了。

一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。

2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。

3、取一器皿，放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料（B），加盖，以高火煮8分钟即可。

牛奶、鸡蛋，简单易行材料：牛奶、生鸡蛋、饼干。

做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。

鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。

在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。

微波炉做糕点清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，蛋黄和蛋白分开。

面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

自发粉做蛋糕的方法

自发粉做蛋糕的方法典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，当然做蛋糕的原料少不了发粉。

下面是由店铺整理几种自发粉做蛋糕的方法，希望对大家有所帮助。

自发粉做蛋糕的方法一材料：鸡蛋(按数量)，牛奶1盒(纯牛奶)，白砂糖(按个人口味)，自发粉1包(超市有的卖)，棉花糖1袋(原味)，糖果做法：1、把鸡蛋液、牛奶、白砂糖、自发粉(比例自己把握)一起放入碗中，搅拌成糊状;2、倒入小杯中，不要太满;3、放入微波炉中，十五分钟即可;4、把两三个棉花糖放入平底锅中，放入少量的水(棉花糖要一个挨着一个);5、开火，棉花糖完全熔化后，关火;(棉花糖已经成块)6、把蛋糕杯取出，把棉花糖块放入杯上;7、撒上糖果即可。

大功告成一个小杯蛋糕就做好了!亲们，多多留言，多多指教哦!自发粉做蛋糕的方法二材料：自发粉，玉米淀粉，鸡蛋，糖，奶粉，奶油，各种干果仁，葡萄干，枸杞，桃子做法：1.自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

3.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。

4.边加入拌匀的面粉边搅动。

5.搅拌成这样。

6.发酵30-60分钟(根据温度高低)。

7.电饭锅加奶油、干果仁。

8.将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。

9.调到蛋糕档。

10.听到一声悦耳的铃声，就可以了!自发粉做蛋糕的方法三材料：自发粉100克(可用泡打粉3克，低筋面粉97克代替)，鸡蛋二个，白糖50克，植物油20克做法：1.鸡蛋二个打散在容器中2.加入白糖3.混合均匀4.再倒入自发粉，(自发粉提前过筛一下会更细腻)5.然后再倒入植物油6.混合均匀7.蛋糕机预热二分钟，8、然后将面糊倒满卡通模型中8.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉9.出炉后将蛋糕放凉。

即可食用自发粉的原理泡发粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳(CO₂)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

制作生日蛋糕的方法与步骤及材料

制作生日蛋糕的方法与步骤及材料
制作生日蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、玉米油、牛奶、淡奶油和水果等。

2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，确保蛋白盆无水无油。

3. 蛋黄加入20克糖、50克玉米油和50克牛奶，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至无干粉。

5. 蛋白加入几滴白醋，分三次加入50克糖，用打蛋器打至硬性发泡。

6. 挑小部分蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中切拌翻拌成蛋糕糊。

7. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以140度烘烤30分钟，然后转160度烘烤30分钟。

8. 出炉后倒扣脱模，将蛋糕从中间切成两片。

9. 准备好水果，将水果切好。

10. 淡奶油加糖，隔冰打发。

11. 在第一层蛋糕上抹上奶油，铺上水果丁，再用奶油抹平。

12. 盖上第二层蛋糕，并用奶油抹平表面。

13. 用水果或其他装饰物装饰蛋糕表面即可。

在制作过程中需要注意一些细节，例如分离蛋白时确保无水无油，打蛋白时要打至硬性发泡等，这样才能保证制作出的蛋糕口感和外观都更好。

格兰仕微波炉菜谱(超全)

格兰仕12、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。

（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候，面包也热好了。

一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：23煮8做法：分钟加做好5分钟足矣。

2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕面粉2记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。

不做造型的就直接切开来吃。

鸡翅原料调料料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许做法。

1，鸡蛋一个打散在碗中2，加入两倍的水搅拌3，加入料酒4，加入盐5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中6，过滤好的样子7，盖子放在上面，不用压实。

放微波炉里高火转两分钟即可。

8123900W4二，原料：做法：1、取一个微波炉可用的碗，放一把燕麦片，倒适量开水，放入几朵干玫瑰花，搅拌一下，不用盖盖，放进微波炉高火三分钟。

2、取出后在粥上洒一些碎的花瓣就可以了。

参考资料：好不好1微波炉菜谱--蒜泥白肉材料生净带皮猪后腿肉250克调料葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许操作①将肉洗净，加入葱姜。

简易微波炉做纸杯蛋糕的家常做法

简易微波炉做纸杯蛋糕的家常做法这个是可以微波炉制作出来的纸杯蛋糕，做法简单易学，不妨自己尝试做来吃哦。

下面一起来看看微波炉做纸杯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!微波炉做纸杯蛋糕的食材用料微波炉做纸杯蛋糕的做法步骤1.蛋清与蛋白分离2.打发蛋清成此状(可以加入适量糖)，最好用打蛋器，不然超级累3.蛋黄加一汤勺油，花生油橄榄油都行4.蛋黄搅拌均匀后加入一勺面粉5.蛋黄和面粉搅拌均匀后加1/3蛋清，如图6.剩下的蛋清倒入，搅拌均匀7.一个鸡蛋，大约做一个纸杯，微波炉一分钟，如果加入香蕉的话需要时间更久一点，可以拿出来尝尝8.可加入葡萄干，巧克力块。

此图为成型蛋糕。

玻璃杯可以放微波炉加热吗普通玻璃杯一般来说，我们在市面上所购买的普通玻璃杯是绝对不能放进微波炉的。

普通玻璃杯的耐热能力不是特比好，而且所能承受的温差大概只有60摄氏度左右。

不管是急速加热还是急速冷却都有可能使玻璃杯炸裂。

所以一般的玻璃杯就不要放进微波炉加热了。

钢化玻璃杯和普通玻璃杯一样，钢化玻璃杯也不能放进微波炉加热。

钢化玻璃的表面存在着压缩应力，而内部则存在着向外的膨胀力，一般情况下，这两股力是平衡的，因此在使用时也不会出现杯体破裂的情况。

但是有些钢化玻璃杯在处理的过程中，钢化过程不当，出现了器皿受热不均的情况，致使杯子内外的两股力不平衡，所以杯子一受热就会爆炸。

所以为了安全，钢化玻璃也不要放进微波炉。

耐热玻璃杯耐热玻璃杯是可以放进微波炉加热的。

和普通玻璃杯和钢化玻璃杯相比，耐热玻璃杯的膨胀系数小，具有良好的耐高温的特性。

同时可以承受极冷极热的变化，因此也是可以放入烤箱的。

所以若是要加热牛奶等饮品，可以倒入耐热玻璃杯之后再放入微波炉。

微波炉烤红薯用光波还是微波微波。

微波是对食品加热或煮制用的，可使用塑料或玻璃制品，因为微波只是对食品内的水分有加热作用;而光波是烧烤食品时才用的，其实就是使用的电加热管对微波炉内的食品进行加热，不能放入塑料或玻璃制品。

格兰仕微波炉菜谱

格兰仕微波炉菜谱(超全)－----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量,与水一起加入微波炉碗内,水不必太多,1:1即可。

放入微波炉,加盖,5分钟高火;2、在这5分钟里面,可以准备等等要用得面包;3、在粥出炉时放入面包,１~2分钟高火４、粥出来时肯定很烫,用勺子快速搅动,并往里面加入牛奶(我用１升装得牛奶,经济实惠)与适量蜂蜜。

(有两个好处,１、快速冷却,2、调整麦片粥得粘稠度)５、粥调好得时候,面包也热好了。

一共6～7分钟得事情皮蛋瘦肉粥材料:里脊肉100克,蛋1只,皮蛋１只,白饭3杯调料:(Ａ)热水6杯;(Ｂ)精盐２匙,绍酒1匙,白胡椒粉少许,芝麻油1匙,色拉油1匙操作:１、里脊肉切片,皮蛋切丁,蛋打散备用、2、将器皿加油,涂抹于底部,以高火预热１分钟后加入蛋液略哟摇一下,使之摊成一薄片,以高火煎4０秒后取出,切成小丁备用。

3、取一器皿,放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料(B),加盖,以高火煮8分钟即可、牛奶、鸡蛋,简单易行材料:牛奶、生鸡蛋、饼干。

做法:把一个生鸡蛋直接打入牛奶中,搅拌均匀,在微波炉里加热3分钟左右,一碗香滑可口得牛奶鸡蛋羹就做好了,再配上一些杂粮饼干,一份美味得早餐就完成了、鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋,微波炉高火１０秒钟翻热面包,微波炉高火1分钟加热牛奶。

在切开得面包上涂好沙拉酱,放入生菜,再放入煎蛋,所有得得工作做好5分钟足矣、微波炉做糕点清蛋糕:材料:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克调料:白糖200克,香精少许操作:1、鸡蛋打散至起泡沫,与白糖、牛奶、香精一起拌与。

2、将面粉与发酵粉倒入蛋中拌匀、3、将拌好得粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。

微波炉制作蛋糕准备得材料:面粉8０克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先,蛋黄与蛋白分开。

面粉与泡打粉混合好。

然后,将蛋黄、牛奶、４０克白糖,少许油混合,搅拌均匀。

将面粉与泡打粉混合好后,可以用打蛋得刷稍微搅一下,这样可以消除面粉得颗粒、然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

蛋白打发不起来补救

蛋白打发不起来补救关于《蛋白打发不起来补救》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

喜爱亲自动手制做东西的人，都是自身在家里动手能力蛋糕制作，这一甜点，由于蛋糕的制作方式是相对而言非常简单的，而且也无需应用到专业的电烤箱，要是家里有电饭锅得话还可以蛋糕制作。

而在制作蛋糕以前需要消磨，消磨生日蛋糕的情况下主要是添加鸡蛋和牛奶一起混和消磨，可是蛋白打发不出来应当怎样挽救呢?一、如何用微波炉做生日蛋糕1、最先准备好小麦面粉、生鸡蛋、白砂糖、发孝粉和牛乳等原材料，随后将鸡蛋的蛋黄和蛋白质分离，干万不可以将他们混在一起，并将鸡蛋黄、白砂糖和牛乳撞日碗内搅拌均匀，再添加适量的植物油，另外把发孝粉与小麦面粉混和，放到一旁等下应用。

2、把历经拌和的鸡蛋液倒进小麦面粉中，并搅拌均匀，直到面破碎已不出現才行。

随后在专业用以制作蛋糕的器皿内涂上一层油，再把拌和后的蛋面糊倒进器皿中，并放进微波炉加热里。

3、开中等加温五分钟，随后开启微波炉加热看一下是不是熟透，假如都还没熟可再度开展加温，此次加温的時间不适合超出二分鐘。

加温后将生日蛋糕从微波炉加热中取下来，并放到专业提前准备的蛋糕盒上就完成了。

二、蛋白打发不起來该怎么办1、许多人到制作蛋糕以前都是为没法蛋白打发而觉得担心，建议大伙儿在蛋白打发以前先查验用以蛋白打发的专用工具，一定要保证面盆和蛋打干净没有水无油迹即可刚开始蛋白打发，不然会使蛋白打发更为艰难。

2、蛋白打发以前能够添加少量的盐在蛋白质盆里，这对蛋白打发十分有协助，假如家里有打蛋机那么就便捷多了，一般只需要一分钟就可以将蛋白质打进出泡。

但若彻底靠手工制作打蛋白，那么就需要消耗很多的時间和活力，你需要应用三根上下的木筷，不断的打五分钟，一把蛋白质就能出泡。

3、将蛋白质打出泡以后，将你以前提前准备的三分之一的白砂糖路面蛋白质中，随后再然后打，直至你可以看到蛋白质起了较为匀称的热气泡就可以终止，此刻蛋白质還是液體的情况，需要等候四分钟上下才可再次下一步。

蛋糕的配方和制作方法

蛋糕的配方和制作方法蛋糕是一种甜点，它的制作方法丰富多彩。

蛋糕可以按照风味、形状、材料和装饰等多个方面来进行分类。

本篇文章主要介绍蛋糕的配方和制作方法。

一、配方1. 原料（1）鸡蛋：蛋糕的主要原材料之一，从提高蛋糕的口感、质地、体积和色泽等多个方面都扮演着重要的角色。

（2）糖：调节蛋糕的甜度，为蛋糕提供能量。

（3）面粉：蛋糕的骨架，起到体积、质地和口感的调节作用。

（4）黄油：提供蛋糕的脂肪，令蛋糕更加醇香。

（5）牛奶：增加蛋糕的水分，使蛋糕更加柔软。

（6）泡打粉或发酵粉：增加蛋糕的体积和松软度。

2. 普通蛋糕的配方（1）鸡蛋4个（2）砂糖100克（3）低筋面粉100克（4）黄油50克（5）牛奶30毫升（6）泡打粉1茶匙（7）水果（根据口味和季节选择）（6）巧克力粉50克二、步骤1. 准备工作（1）将低筋面粉、泡打粉和巧克力粉过筛，放入一个盆子中备用。

（2）将黄油切成小块，放入微波炉中融化，稍凉后与牛奶混合均匀备用。

（3）将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。

蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入一个干净的不锈钢盆中。

2. 制作蛋黄糊（1）加入白糖到蛋黄中，用电动打蛋器打至颜色变浅、质地变厚、体积变大。

（2）加入黄油牛奶混合液，打匀。

（3）加入面粉混合物，搅拌均匀。

（1）打蛋器在高速下将蛋白打至出现大泡沫。

（2）将打蛋器切换至中速，逐渐加入砂糖，直到蛋白变得光滑细腻、泡沫稠密，且能形成坚挺的弯曲。

4. 混合同盆（1）将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，每次需轻轻搅拌均匀。

（2）将混合好的蛋糊倒入已涂油的蛋糕模具中，将模具震几次排出空气，并抹平。

（3）将模具放入烤箱，使用160℃的温度烤20-30分钟，烤好的蛋糕表面略呈金黄色。

5. 装饰将蛋糕取出，并待其稍加放凉。

可以根据个人的喜好选择不同的装饰，如摆放水果、挤上巧克力酱、撒上糖粉等。

三、小贴士1. 鸡蛋的选购：要选择质量好、新鲜的鸡蛋，不要有裂纹、异味和变色等情况。

2. 面粉的选购：选择筋度适中的低筋面粉，不要使用高筋面粉，因为高筋面粉中的面筋含量过高，使蛋糕更加筋道而没有口感。

微波炉烤蛋糕的做法步骤是什么？

微波炉烤蛋糕的做法步骤是什么？关于《微波炉烤蛋糕的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

微波炉加热是较为普遍的煮饭专用工具，不但能够用于加温，还能够运用微波炉加热来制做绵软的生日蛋糕，能够先搞好面浆再加牛乳和钟爱的新鲜水果及其果干，倒进磨具放进微波炉加热，烘烤1-5分鐘能够看一下，要是没有熟能够然后烤，用微波炉烤生日蛋糕不但简易便捷，并且自己制作的生日蛋糕更为健康营养。

微波炉加热朱古力草莓蛋糕原材料低筋粉3汤勺，糖适当，生鸡蛋4个，牛乳5汤勺(我是用5汤勺温开水加全脂奶粉)，发孝粉适当，盐、醋少量，朱古力45g，鲜奶油适当，草莓苗(总数随自身喜爱)作法生产蛋糕胚子疫苗：1、4个生鸡蛋鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来。

鸡蛋清装在没有水无油渍的张口较深的器皿中(自身手消磨得话深的器皿较为放得开)，鸡蛋黄打匀;2、小麦面粉3勺和发孝粉混和，用骰子过一遍，加到配有鸡蛋黄的器皿中，添加牛乳和糖由下往上轻按式搅拌。

谨记不可以转圈!!幅度要柔和点，直至小麦面粉和鸡蛋黄彻底融为一体，已不出現一个个小疙瘩。

3、蛋白质先打撒，随后放糖，天赋加点白米醋，两三滴就行，那样能够除去鸡蛋清的腥味儿。

打进湿性出泡时添加一点水淀粉(便是木薯淀粉)，那样能够进一步推进消磨的蛋白质。

打进呈鲜奶油状，脱模器皿而不往下掉才行。

4、把蛋白质分三到四次加到早已小麦面粉蛋清粉中，由下往上翻拌，幅度不可以大，要不然非常容易把消磨好的蛋白质里边的汽泡全拌没有了，那样生日蛋糕就不容易膨松。

5、往微波炉加热器皿底端抹油，把生日蛋糕浆渐渐地倒入，倒完在桌子上震几下，把不必要汽泡震出去。

6、微波炉加热高火6~8分鐘，拿出来用木签插一下看上边有没有生日蛋糕液，沒有就完成了。

生产留意疫苗：刚从微波炉加热拿出来会出现水蒸气造成生日蛋糕并不是干得太完全，放凉了就好了，不必微波加热到它完全晾干了才拿出来，那样等它凉了就变为小笼包或曲奇饼干了。

生产有关奶油奶酪疫苗：超简单，防水防火把巧克力融化。