水解羽毛粉
羽毛粉的加工工艺及在水产饲料中的应用
羽毛粉的加工工艺及在水产饲料中的应用孙静邓岳松何托宇刘新宇(唐人神集团股份有限公司水产研发部，湖南株洲412000)摘要：家禽屠宰中产生大量的羽毛副产物，可占成年家禽体重的5%-7%。
羽毛中的蛋白质含量可达到85%，富含含硫氨基酸，具有较高的饲用价值。
对羽毛粉的营养价值、加工工艺以及在水产饲料中的应用等方面作综述，旨在为羽毛粉在水产饲料中的合理应用提供参考。
关键词：羽毛粉；加工工艺；肉禽；水产饲料0引言我国是肉禽生产和消费大国，2022年全国家禽总出栏量161.4亿只，较2021年增长了2.5%。
羽毛是家禽的屠宰副产物，占家禽体重的5%-7%，我国每年羽毛产量超过100万吨[1]。
禽类羽毛属于角蛋白类，蛋白质达到85%左右，具有极高的饲用潜力[2]。
羽毛粉(FeM)是家禽羽毛经过除杂、高温高压处理、灭菌和干燥等加工工艺制得的浅黄色、浅灰色的粉状产品[3]。
研究表明，羽毛粉用作饲料原料，对于羽毛资源化利用及缓解鱼粉资源供应不足的现状具有重要意义[4]。
1羽毛粉的营养价值与物理性质羽毛粉蛋白质含量在85%以上，由动物难以利用的角蛋白和纤维蛋白组成[2]。
氨基酸含量丰富，除Met、Lys、His、Trp4种氨基酸含量较低外，其他氨基酸含量均高于鱼粉，表1中比较了羽毛粉和鱼粉的营养组成和氨基酸组成。
尤其是胱氨酸，在所有饲料原料中含量最高。
此外羽毛粉中的维生素B12的含量很高，矿物质元素硫更是高达1.5%，是所有饲料原料中含量最高的[5]。
组成羽毛粉的角蛋白具有致密的三维网状结构，角蛋白的外周分布大量的疏水性氨基酸，肽键21及蛋白质骨架的内部包裹少量亲水性氨基酸及基团，肽链之间形成许多二硫键，呈索状结构，物理化学性质极其稳定，在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全不溶解，也很难被常见的酪蛋白酶、胰蛋白酶等动物来源的酶降解[6]。
因此，要想将羽毛作为饲料原料，必须先用特殊的加工方式对其进行处理。
2羽毛粉的加工方式及对品质的影响为了提高羽毛粉的饲用价值，必须通过特殊的加工方式，破坏其中的二硫键，形成富含容易消化的可溶性多肽或寡肽，进而提高在动物体内的消化利用率[7-8]。
水解羽毛粉工艺流程
水解羽毛粉工艺流程水解羽毛粉是一种被广泛应用于食品、保健品、化妆品等行业的高蛋白产品。
下面是水解羽毛粉的工艺流程。
1. 制备原料：首先，收集新鲜干净的羽毛作为原料。
这些羽毛经过清洗去除杂质后，被送到加工厂进行下一步处理。
2. 高温蒸煮：将清洗后的羽毛放入高压蒸煮锅中，进行蒸煮处理。
蒸煮时间和温度根据不同的工艺要求而定。
蒸煮的目的是软化羽毛中的角质蛋白，使其更容易水解。
3. 水解处理：蒸煮后的羽毛进入水解反应器中，在一定的温度和压力下，经过一段时间的水解处理。
水解是通过加入一定的酶来加速羽毛中蛋白质的分解。
水解过程中还需要控制反应器的PH值，以保证水解效果。
4. 滤液分离：水解羽毛通过过滤设备进行固液分离。
固体部分主要是未被水解的杂质和残留的细小羽毛，而液体部分则是水解后的羽毛粉浆。
5. 过滤澄清：将水解羽毛粉浆通过过滤器进行澄清处理。
过滤器通常采用微孔滤膜，能够去除悬浮颗粒、杂质和微生物。
澄清后的水解羽毛液体更具透明度，质量更纯净。
6. 浓缩干燥：利用浓缩设备对澄清后的水解羽毛液体进行浓缩处理。
浓缩的目的是去除多余的水分，以减少产品的体积和重量。
同时，也有利于后续的干燥处理。
7. 干燥处理：浓缩后的水解羽毛液体被送入干燥设备进行烘干。
干燥温度和时间根据产品要求进行调整，以保证水解羽毛粉的质量。
常用的干燥设备有喷雾干燥器、真空干燥器等。
8. 粉碎包装：经过干燥处理的水解羽毛被送入粉碎机进行粉碎。
粉碎后的羽毛颗粒大小均匀，便于储存和使用。
之后，产品经过严格的检验和包装，最终成为合格的水解羽毛粉。
以上是水解羽毛粉的工艺流程。
每个步骤都需要仔细控制条件，以保证最终产品的质量和安全性。
水解羽毛粉具有高蛋白、低脂肪、易吸收的特点，被广泛应用于各个领域。
羽毛粉
羽毛粉（饲用）概况羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。
一只家禽可产羽毛0.2㎏左右，我国羽毛资源每年有几十万吨，如1993年资源量可达79.56万吨，约相当于150万吨豆饼中的蛋白质量，居其他动物性饲料资源之冠。
羽毛是高度角质化的上皮组织，所含蛋白质中85%-90%为角蛋白，结构坚固，不易被一般工艺水解，也难为动物消化。
加压加热处理可分解，提高羽毛营养价值。
经过加热(140℃、90分钟)和加压后，蛋白质的消化率可提高到70％-75％。
水解后，以胃蛋白酶消化率为65%-85%为宜。
美国AFFC0规格，将制作的羽毛粉称为水解羽毛，规定所用的原料必须是新鲜的羽毛，制造过程中不可使用添加剂或分解促进剂，并规定羽毛粉粗蛋白质的胃蛋白酶消化率要在75％以上。
营养特性1，粗蛋白质羽毛粉的粗蛋白质含量达80％以上，高于鱼粉。
其氨基酸组成特点是，甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到6.3％和9.3％。
异亮氨酸含量也很高，可达5.3％，适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。
但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25％和35％左右。
羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4％左右，是所有饲料中含量最高者。
2，热能加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4％以下，代谢能水平可达10.04MJ/kg。
代谢能水平愈高，标志着羽毛粉的质量愈好。
3，维生素、矿物质羽毛粉中的维生素B12含量较高，而其它维生素含量则很低。
矿物质中含硫很高，可达1.5％是所有饲料中含硫最高者，但钙、磷含量较少，分别为0.4％和0.7％。
此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒较高，约为0.84mg/kg，仅次于鱼粉(2.0mg ／kg)和某些菜籽饼粕(1.0mg／kg)，为其它饲料的2~3倍羽毛粉成分及营养价值饲用价值主要用于补充含硫氨酸需要量，日粮中用量不可超过5%，且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸高的其他蛋白饲料混合使用。
羽毛粉的五种加工方法等
羽毛粉的五种加工方法等目前，我国主要采用以下五种方法进行羽毛粉的加工生产。
1高温高压水解法。
水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，装入水解罐中，在高温高压条件下水解，然后烘干、粉碎、化验、包装成成品。
这种加工工艺相对较为先进，其突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达90％以上，但由于水解后二硫键断裂，会使胱氨酸的含量减少。
2酸(碱)水解法。
将羽毛除尘洗净后，浸入一定浓度的酸(盐酸、磷酸)或碱(氢氧化钠)中，加热水解，直至用手轻易拉断为止，此后中和、干燥或捞出后用清水洗成中性，再脱水干燥制成成品。
此过程破坏角质蛋白的二硫键，使羽毛蛋白分解成可消化吸收的状态。
试验证明，0.2％-0.6％的氢氧化钠能够分开胱氨酸二硫键的结合因子，提高羽毛的溶解度及其对消化性蛋白分解酶的敏感性。
但此方法要注意酸或碱的浓度和作用时间。
经碱和长时间加热作用导致氨基酸消旋，使围绕消旋氨基酸的扩展肽链不能被蛋白酶的底物结合点使用，从而导致蛋白质消化率下降。
3酶解法。
用一种中性蛋白酶或复合酶，作用1.4小时。
可裂解双硫键而暴露出蛋白质，完全溶解，即为羽毛蛋白。
据报道，将羽毛与溶剂在泥刀式混合机中。
60℃下搅拌1小时，冷却后加入混合酶制剂和乳化剂，水解成的液化饲料可添加于饲料中或干燥饲用。
国内外对此类方法的争议较大，未见有实质性报道和产业化产品。
4微生物法。
据报道，嗜热的地衣形杆菌(PWD-1株)能发酵羽毛并将羽毛转变为部分水解的产物，其营养价值和饲用大豆蛋白质相当。
与经过热压处理的羽毛粉进行厌氧发酵后，可产生大量的氨基酸和小肽。
5膨化法。
采用膨化机对羽毛进行膨化处理，原理是利用膨化机内高温高压和高剪切作用，羽毛在膨化中瞬间受到160℃高温及催化剂的作用下，使羽毛在出模孔减压膨化时破坏角质蛋白的牢固空间结构，二硫键断裂。
角质蛋白纤维变成较小的蛋白质亚单元和线状排布的肽链群，易于被动物消化吸收。
2024年水解羽毛粉市场分析现状
2024年水解羽毛粉市场分析现状引言水解羽毛粉是一种重要的农业产品，被广泛用于动物饲料和有机肥料等领域。
随着人们环保意识的增强和对有机农产品的需求增加，水解羽毛粉市场正面临着巨大的发展机遇。
本文旨在通过对水解羽毛粉市场的分析，揭示其现状，并展望其未来的发展趋势。
市场规模水解羽毛粉市场目前呈现出快速增长的态势。
根据市场调研机构的数据显示，全球水解羽毛粉市场规模在过去几年中保持了持续增长的趋势。
尤其是在亚洲地区，由于人口增长和经济发展，对农产品的需求量不断增加，推动了水解羽毛粉市场的快速发展。
市场应用领域水解羽毛粉市场的应用领域主要包括动物饲料和有机肥料。
在动物饲料领域，水解羽毛粉作为一种高蛋白、低脂肪的优质饲料添加剂，被广泛应用于家禽、畜牧和水产养殖等行业。
其富含的氨基酸和微量元素对动物的生长和免疫力提升起到了重要作用。
在有机肥料领域，水解羽毛粉作为一种天然有机肥料，能够提高土壤质量和植物的抗逆能力，被广泛应用于农业生产中。
市场竞争格局目前，全球水解羽毛粉市场竞争格局相对较为分散，主要有国内外一些大型企业和中小型企业参与。
国际市场上，一些跨国公司占据着较大的市场份额，具有强大的生产和供应能力。
在国内市场上，一些大型农业企业和畜禽养殖企业通过与科研机构合作，研发出更加高品质的水解羽毛粉产品，并在市场中占据一定的份额。
此外，中小型企业通过产品创新和市场细分，也不断扩大市场份额。
市场发展趋势随着人们对农产品质量和安全的关注度的提高，水解羽毛粉市场将迎来更大的发展机遇。
另外，环保意识的增强也将推动水解羽毛粉市场的发展。
未来的发展趋势包括：1.技术创新：水解羽毛粉生产技术的不断创新，将进一步提高产品的品质和市场竞争力。
2.市场细分：随着不同行业对水解羽毛粉需求的增加，市场将进一步细分，产品差异化将成为竞争的重要方向。
3.国际贸易：随着全球农产品贸易的不断发展，水解羽毛粉将面临更多的国际市场机遇和挑战。
4.生态友好：推动生态友好型产品的开发和应用，提高产品的可持续发展能力。
水解羽毛粉工艺流程
羽毛粉加工设备处理流程为：物料通过传输带输送到水解罐高温高压灭菌、卸压及废
气处理烘干、冷却筛选除尘及相关废气处理储料称重、包装、入库。
该工艺设备在处理过程中全程机械化、一体化，从而达到了环保、低碳、节能的效果。
A：入料环节本环节即考虑高温高压处理设备装料问题、又考虑到无害化处理必须生、熟分开的相关规定，车间设计两层模式（一层处理设备、二层原料），既减轻工人入
料的劳动强度，又避免了物料到处乱洒、乱漂造成的与成品相混的弊端（如禽类羽毛等）。
B：水解卸压及废气处理物料进入水解罐通过高温高压处理达到充分灭菌后，进入卸压排气程序。
废气首先进入降尘缓冲罐，经过降尘处理后的废气进入冷凝器处理，无法冷凝的少量
气体再经过废弃净化塔喷淋处理，这样整个卸压的废气被完全处理分解达到废气排放
标准。
C：烘干处理卸压完成后，进入出料烘干阶段。
烘干程序设计是批次生产工艺。
物料经由装有引风机的螺旋输送机（主要考虑物料水
蒸气的收集处理）分别送入烘干机。
D：冷却，防尘及相关废气处理过程分离后的物料由密闭螺旋输送机送入冷却器冷却。
期间包括烘干机，冷却器，密闭输送机的废气都经过螺旋降尘器，再降尘处理由引风
机吸入冷凝器处理。
E：筛选粉碎，储料包装入库过程物料冷却后，由螺旋输送机送入筛选粉碎机组，物料粉碎后，通过风机经由螺旋降尘口进入储料仓进行接袋包装入库。
水解羽毛粉的加工
水解羽毛粉的加工水解羽毛粉概述在最新的《饲料原料目录》(2012年6月版)中，水解羽毛粉归于第9大类(陆生动物产品及其副产品)中第3小类(内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品)的第11种原料。
水解羽毛粉是指家禽羽毛经水解后，干燥、粉碎获得的产品。
原料不得使用发生疫病和变质的家禽羽毛。
本产品胃蛋白酶消化率不低于75%。
产品名称应注明水解的方法(酶解、酸解、碱解、高温高压水解)，如：酶解羽毛粉。
水解羽毛粉作用一般每羽成年鸡可得风干羽毛80～150g，是全重的4%～5%，据不完全统计，目前我国肉鸡屠宰量每年高达90亿只，所以羽毛粉是一种潜力很大的蛋白性饲料资源。
水解羽毛粉含硫氨基酸丰富，在春秋换毛季节饲喂食,对毛绒的生长发育有利，同时还有减轻鸡、鸭啄肛、跳毛，貂、狐自咬和食毛现象的作用.羽毛粉加工工艺尽管羽毛粉的蛋白质含量很高，通常在80%以上，但其中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白质类，结构中肽与肽之间由双硫键和硫氢键相连，具有很高的稳定性，其在水、稀酸及盐溶液中均不溶解，很难直接被动物利用。
因此，必须采用特殊方法处理，使二硫键遭到破坏，才能提高羽毛蛋白质的利用价值。
通常水解可破坏双硫键，使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白，有利于动物消化利用。
目前羽毛粉的加工方法主要为高压加热水解法，此外还有酸碱处理法、微生物发酵或酶处理法、挤压膨化法等。
1.高压水解法又称蒸煮法。
该法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的条件控制在：温度115～200℃，压力207～690KPa,时间0.5～1h。
能使羽毛的二硫链发生裂解，在加工过程中若加入2%盐酸可促使分解加速，但水解后需将水解物用清水洗至中性。
另外，水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
2.酶解法是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。
选用高活性的蛋白水解酶，在适宜的反应条件下，使角蛋白质裂解成易被动物消化吸收的短分子肽，然后脱水制粉。
这种水解羽毛粉蛋白质的生物学效价相对较高。
水解羽毛粉(全)
高温高压水解羽毛粉生产及介绍一、水解羽毛粉定义根据中华人民共和国农业行业标准NY/T915-2004《饲料用水解羽毛粉hydrolyzed feather meal for feedstuff 》，饲料用水解羽毛粉的定义为：家禽屠体脱毛的羽毛及制作羽绒制品筛选后的毛梗，经清洗、高温高压水解处理、干燥和粉碎制成的粉粒状物质。
二、水解羽毛粉的加工工艺三、13、水解羽毛粉的卫生指标要求：沙门氏菌不得检出、每百克大肠菌群的允许量（MPN/100）小于1×104.每千克中砷的允许量不大于2mg四、水解羽毛粉原理释义：羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。
在天然状态不易消化。
采用水解技术将羽毛经过特殊水解处理，打破羽毛粉结构中的双硫键（-S-S-）和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化。
从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，且易为畜、禽消化。
降低畜禽饲料及水产饲料的成本。
五、水解羽毛粉加工工艺释义：水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，入水解罐中，在高温高压的条件下水解。
工艺相对先进，突出特点是彻底破会羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达75%以上，但由于水解后二硫键断裂，胱氨酸的含量减少。
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。
羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键，但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。
最好的效果应为消化率在70－80％的水解羽毛粉（农业部行业标准）。
如果水解过度（即指胃蛋白酶消化率达85％），破坏过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫氨基酸，产生非天然的化学物质。
这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物利用。
从而造成氨基酸的消化率低。
相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65％），不能打破角蛋白质的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成氨基酸消化率低。
水解羽毛粉
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 分析步骤
胃蛋白酶处理
称取约1g试样（精确至0.001g）于100ml三角瓶内，加20ml的盐酸与氯化钠缓冲溶 液，再加0.1g的胃蛋白酶，做平行样并带空白对照。在溶液ph为2.0、厌氧的条件下， 用Parafilm膜封三角瓶口，将三角瓶置于39℃的水浴恒温振荡器内振荡6h，振荡频率 为60r/min。 在胃蛋白酶处理后的三角瓶内，加20买磷酸缓冲溶液，再加2.5ml的胰蛋白复合酶溶 液；用氢氧化钠溶液或盐酸溶液，调瓶内的溶液ph为6.8；在厌氧的条件下用Parafilm 膜封瓶口，置于39 ℃的水浴恒温振荡器内振荡18h，振荡频率为60r/min。 用Whatman滤纸过滤三角瓶内的试样残渣；将滤纸和试样残渣在105 ℃条件下，烘 干4h后，测定残渣的粗蛋白质含量。同时，测定试样的粗蛋白质含量。
饲料用水解羽毛粉
感官指标 项目 性状 指标 干燥粉粒状
色泽
气味
淡黄色、褐色、深褐色、黑色
具有水解羽毛粉正常气味、无异味。
饲料用水解羽毛粉
技术指标
项目
粉碎粒度 未水解的羽毛 水分 粗脂肪 胱氨酸
指标
一级 ≤10 ≤10.0 ≤5.0 ≥3.0 二级 通过的标准筛孔径不大于3mm
粗蛋白
粗灰分 沙分 胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 仪器设备
水浴恒温振荡器 Whatman虑纸 Parafilm封口膜 三角瓶（100mL）
水解羽毛粉胃蛋白酶-胰蛋白复合酶消化率测定方法
• 试样的制备
按GB/T 14699.1方法采取能代表产品质最的样品，混合粉碎并 通过孔径0.90mm标准筛。
饲料中酶解羽毛粉替代鱼粉对中华鳖生长性能的影响
《河北渔业》2021年第6期（总第330期）O研究与探讨DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2021.06.001饲料中酶解羽毛粉替代鱼粉对中华鳖生长性能的影响王彦懿1,王永辉爲李云云1,刘旭冉1,张悦1,郭晴晴1,刘海燕1（1.河北师范大学生命科学学院，河北石家庄050024；2.唐山瑞辉水产养殖有限公司，河北唐山063600）摘要：为研究酶解羽毛粉部分替代鱼粉对中华鳖CPelodiscus Sinensis'）稚鳖的生长与饲料利用的影响，在中华鳖饲料中分别以0%（对照组）、2%、4%、6%、8%的酶解羽毛粉眷代等量菁白质的鱼粉，配制成5种试验饲料，每种饲料分别投喂4个养殖缸，每缸10只鳖，正式试验期30 d.研究结果表明：饲料中添加2%〜8%的酶解羽毛粉没有显著影响中华鳖的摄食率和饲料系数（P>0.05）,且对中华鳌的体比系数也无显著彩响（P>0.05）.然而酶解期毛粉替代鱼粉却显著影响了中华鳖的生长性能，8%组中华鳖的增重率和特定生长率显著低于对照组和6%组（PV0.05）,其它各组之间均无显著差异。
因此，饲料中添加6%的酶解羽毛粉不会对中华鳌的摄食、生长与饲料利用产生不利影响，中华鳖饲料中酶解羽毛粉的推荐添加量为6%。
关键词：酶解羽毛粉；中华鳖CPelodiscus Sinensis）;摄食；生长性館中华鳖（Pelodiscus Si”e«sis）具有药用和食补等多种价值,是我国重要的淡水养殖品种巾。
作为偏肉食性水产动物,其对饲料中蛋白质的需要很高⑵，尤其对饲料中的鱼粉有极大依赖性。
然而,近年来鱼粉量供不应求且价格飙升，严重影响了水产养殖的可持续发展。
因此,寻找合适的鱼粉替代物是解决此问题的一个重要方面E3~4]o水产动物蛋白源主要包括动物性蛋白源和植物性蛋白源，其中羽毛粉是一种蛋白质含量较高的动物性蛋白源，是我国主要的禽畜加工副产品，产量很高,在我国每年可生产约96万t[5]，如果能用羽毛粉替代饲料中的鱼粉,将会有助于缓解鱼粉缺乏的问题。
水解羽毛粉在饲料配方上的营养及添加量
水解羽毛粉在饲料配方上的营养及添加量内容提示：水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。
一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。
水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。
一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。
研究表明：蛋、肉鸡日粮中水解羽毛粉的添加量以4%为宜。
生长猪日粮中，以3%～5%为宜。
鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%～10%较好。
火鸡饲料中用量一般以2.5%～5.0%为宜。
奶牛用量应控制在5%以下。
在生产中水解羽毛粉常因蛋白质生物学价值低，适口性差，氨基酸组成不平衡，而被限量利用。
在水解羽毛粉的氨基酸含量方面，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉，但胱氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。
而成可溶性血粉蛋白氨基酸除精氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外，其余氨基酸含量都高于鲱鱼粉，其中胱氨酸含量居天然饲料之首。
近期研究表明：羽毛粉和血粉合理配伍，除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补，若补加蛋氨酸可达到良好的饲喂效果。
1、鸡：在雏鸡饲料中添加1％－2％水解羽毛粉，对防止啄羽等恶癖有效。
肉鸡、蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸的不足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量不宜超过3％，否则肉鸡生长速度下降，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。
使用水解羽毛粉时应注意补蛋氨酸、赖氨酸等，以平衡必需氨基酸。
此外，在鸡的强制换羽日粮中添加2％－3％的羽毛粉，有促进羽毛生长、缩短换羽期的效果。
膨化、酶解、水解羽毛粉的工艺区别
膨化羽毛粉生产工艺：是采用膨化机内高温高压和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬间受到高温160℃及一定催化剂作用，在出模孔减压膨化时破坏角质蛋白的牢固空间结构，二硫键断裂。
角质蛋白纤维变成较小的蛋白质亚单元和线状排布的肽链群，使之成为易被动物消化吸收的状态，此方法解决了角蛋白体内消化吸收率低的问题。
产品特点：消化吸收率达86%、质量稳定、无菌、无盐分、不潮解、适口性和流动性好；含粗蛋白达75%-90%不等，消化能达3200千卡/公斤以上，代谢能达2900千卡/公斤以上，是一种在我国动物蛋白饲料原料缺乏的情况下，值得大力推广和开发的优质高蛋白饲料。
膨化羽毛粉在畜禽水产饲料原料应用中具有重大的意义，它可部分或全部代替进口鱼粉，在家禽饲料中应用可防治啄肛禽毛癖，增加抗应激能力，羽毛丰满有光泽（适合狐狸貉子、水貂饲料中的适当添加，可极大增加毛的光亮度）。
此产品经过二次膨化胱氨酸破坏减少，十八种氨基酸基本达到平衡，羽毛粉状态改变，2、高压水解法又称蒸煮法该法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的条件控制在：温度115～200℃，压力207～690 KPa, 时间0.5～1h。
能使羽毛的二硫链发生裂解，在加工过程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需将水解物用清水洗至中性。
另外，水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
尽管水解羽毛粉的蛋白质含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白质类，结构中肽与肽之间由双硫键(-S-S-)和硫氢键相连，具有很大的稳定性，其在水、稀酸及盐类溶液中均不溶解，不经加工处理很难被动物利用。
因此，必须采用特殊方法处理，使二硫键遭到破坏，才能提高羽毛蛋白质的利用价值。
通常水解羽毛粉蛋白可破坏双硫键，使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白，有利于动物消化利用。
如果制作方法适宜，其蛋白质的消化率也可达到75％以上。
3、酶解法是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。
水解羽毛粉工艺流程
水解羽毛粉工艺流程
《水解羽毛粉工艺流程》
水解羽毛粉是一种优质的蛋白质饲料添加剂，具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点，在畜禽养殖行业中应用广泛。
其生产工艺流程主要包括原料准备、水解加工、干燥、粉碎、包装等环节。
首先，对于原料的准备非常关键。
水解羽毛粉的原料主要是鸡、鸭、鹅等禽类的羽毛，这些羽毛需要进行清洁和杀菌处理，确保其干净、安全。
然后，将羽毛送入水解罐中进行水解处理。
水解过程中，须控制好水解温度、时间和压力，以保证蛋白质的质量和含量。
接着，水解后的羽毛需要进行干燥处理。
干燥过程需要通过干燥设备对羽毛进行烘干，使之含水量低于10%。
然后，将干
燥后的羽毛进行粉碎，使其变成细小的粉末状，以便后续的包装和运输。
最后，将水解羽毛粉进行包装。
包装时需要将粉末状的水解羽毛粉分装入袋中，并进行密封、打包，确保其保存质量。
在包装过程中，需要对产品进行质量检验和包装标识，以便对产品进行跟踪和追溯。
总的来说，水解羽毛粉的生产工艺流程包括原料准备、水解加工、干燥、粉碎、包装等多个环节，每个环节都需要严格控制和操作，以确保产品的质量和安全。
这种工艺流程不仅适用于
水解羽毛粉的生产，也可以为其他类似蛋白质饲料添加剂的生产提供参考。
水解羽毛粉工艺流程
水解羽毛粉工艺流程英文回答：The process of hydrolyzing feather powder involves several steps. First, the feathers are collected and sorted according to their quality. Then, they are washed thoroughly to remove any dirt or impurities. This is done by soaking the feathers in water and using gentle agitation to ensure that all the feathers are cleaned properly.After washing, the feathers are dried. This can be done through various methods, such as air drying or using drying machines. The feathers need to be completely dry before they can be further processed.Next, the dried feathers are ground into a fine powder. This can be achieved by using a grinder or a mill. The powder should have a consistent texture and size to ensure its quality.Once the feather powder is obtained, it is then subjected to the hydrolysis process. Hydrolysis involves breaking down the proteins in the feathers into smaller peptides and amino acids. This is done by treating the feather powder with enzymes or chemicals that can catalyze the hydrolysis reaction.The hydrolyzed feather powder is then further processed to remove any impurities or unwanted substances. This can involve filtration, centrifugation, or other purification methods. The goal is to obtain a pure and high-quality hydrolyzed feather powder.Finally, the hydrolyzed feather powder is packaged and ready for use. It can be used in various industries, such as cosmetics, agriculture, and animal feed. The hydrolyzed feather powder has many applications, including as a fertilizer, a skin care ingredient, and a protein supplement for animals.中文回答：羽毛粉的水解工艺流程包括几个步骤。
不同加工方式对羽毛粉品质的影响
养殖与饲料2020年第02期不同加工方式对羽毛粉品质的影响陈明朱爱萍周慧吴家江苏农牧科技职业学院，江苏泰州225300摘要选取4种不同加工方式（普通、水解、酶解、酵解）的羽毛粉，测定其粗蛋白含量和胃蛋白酶消化率，研究不同加工方式对羽毛粉品质的影响。
试验结果表明，普通羽毛粉粗蛋白含量最高（97.37%），酵解羽毛粉粗蛋白含量最低（39.20%），4种加工方式的羽毛粉粗蛋白含量差异显著；酵解羽毛粉胃蛋白酶消化率最高（97.17%），普通羽毛粉胃蛋白酶消化率最低（88.79%），4种加工方式的羽毛粉胃蛋白酶消化率差异显著。
因此，不同加工方式对羽毛粉的品质影响显著，经过酵解加工方式处理的羽毛粉品质最好。
关键词粗蛋白；胃蛋白酶；消化率；加工方式；羽毛粉收稿日期：2019-11-24基金项目：2018年大学生创新创业项目“不同加工方式对羽毛粉营养价值影响及酶解条件的研究”（201812806046H ）；蛋白质饲料原料生产加工方式（11710119037）陈明，女，1978年生，硕士，副教授。
随着人们生活水平的提高，对肉食产品的需求量不断提高，所以饲料工业在过去的几十年里迅猛发展，同时也导致了对饲料原料的需求量大大提升[1-2]。
研究[3]表明，我国近几年禽类年出栏量约1600万t ，以产羽量5%~7%计算，则年产羽毛粉在96万t 左右。
羽毛粉蛋白质含量85%以上，有“天然蛋白质之冠”之称。
我国作为畜牧业大国，饲料原料种类繁多，但是缺乏优质的蛋白质原料。
因此，研究羽毛粉中的蛋白质利用率，找到最佳的加工方式显得尤为重要，这不仅能改善对蛋白质饲料原料的短缺，而且还能有效地解决因大量羽毛粉的废弃而出现的环境污染。
虽然羽毛粉中的蛋白质含量高达85%以上，各种氨基酸的含量也在75%以上，但是羽毛中富含大量的角蛋白以及纤维蛋白，动物体内的胰蛋白酶和胃蛋白酶以及其他的水解酶并不能对其进行很好地水解。
直接饲喂的话，可能会导致动物的消化系统出现不良状况。
2024年水解羽毛粉市场分析报告
2024年水解羽毛粉市场分析报告1. 概述本报告旨在对水解羽毛粉市场进行全面的分析。
水解羽毛粉是一种富含蛋白质的天然饲料添加剂，在畜牧业和禽类养殖业中有广泛的应用。
本报告将重点探讨水解羽毛粉市场的规模、增长趋势、竞争格局以及市场潜力等方面。
2. 市场规模和增长趋势水解羽毛粉市场在过去几年内呈现出强劲的增长势头。
预计在未来几年内，市场规模将进一步扩大。
这主要受到畜牧业和禽类养殖业的快速发展以及消费者对于健康食品和高蛋白饲料的需求增加的影响。
3. 市场分析3.1 主要市场水解羽毛粉市场主要分为畜牧业和禽类养殖业两个主要市场。
畜牧业市场占据了水解羽毛粉市场的大部分份额，主要用于猪、牛和羊等畜禽的饲料中。
禽类养殖业市场随着家禽消费的增长而逐渐发展壮大。
3.2 市场竞争格局目前，水解羽毛粉市场竞争激烈，存在着多个主要供应商之间的竞争。
市场上的主要参与者包括国内和国际的公司。
大部分企业都致力于产品质量和安全的改进，并通过市场营销和品牌宣传来提升市场份额。
3.3 市场驱动因素水解羽毛粉市场的增长主要受到以下因素的驱动：•畜牧业和禽类养殖业的快速发展；•消费者对健康食品和高蛋白饲料的需求增加；•政府对于畜牧业的政策支持。
3.4 市场挑战水解羽毛粉市场面临以下挑战：•竞争激烈，市场份额难以扩大；•市场价格波动不稳定；•产品质量和安全问题。
4. 市场前景和机遇尽管市场面临一些挑战，但水解羽毛粉市场仍然具有广阔的前景和机遇。
随着畜牧业和禽类养殖业的不断发展，对高蛋白饲料的需求将进一步增加，这将为水解羽毛粉市场的发展提供机会。
此外，随着人们对健康食品的关注增加，市场对天然、有机和绿色饲料添加剂的需求也将增加，这为水解羽毛粉市场提供了良好的发展前景。
5. 总结综上所述，水解羽毛粉市场具有广阔的发展前景。
虽然面临一些挑战，但随着畜牧业和禽类养殖业的快速发展以及消费者对高蛋白饲料的需求增加，市场有望持续增长。
市场竞争激烈，但优质产品、合理定价和市场营销策略仍然是企业获得成功的关键。
水解羽毛粉代加工合同
水解羽毛粉代加工合同甲方（委托方）：姓名：______联系方式：______地址：______乙方（受托方）：姓名：______联系方式：______地址：______一、委托加工事项。
甲方委托乙方进行水解羽毛粉的代加工工作。
这就像是甲方有个小宝贝（水解羽毛粉这个加工任务），要交给乙方这个可靠的小伙伴来照顾一下啦。
二、加工产品要求。
1. 产品质量。
水解羽毛粉得符合一定的标准哦。
它的蛋白质含量得达到双方约定的数值，就像我们做菜放盐得放合适的量一样，这个蛋白质含量可是水解羽毛粉很重要的指标呢。
颜色方面，也要保持那种正常的、健康的色泽，可不能是奇奇怪怪的颜色哦。
2. 包装要求。
包装也要讲究一下。
得保证密封良好，这样水解羽毛粉在储存和运输的时候就不会撒得到处都是啦。
包装上还得注明一些必要的信息，像产品名称、重量、生产日期这些基本的东西，就像给这个小宝贝贴上一个身份标签一样。
三、加工费用及付款方式。
1. 加工费用。
乙方给甲方代加工，甲方肯定是要给报酬的啦。
双方商量好的加工费用是每______（单位）______元。
这个价格可是综合考虑了很多因素才定下来的呢，像是加工的成本、市场行情之类的。
2. 付款方式。
甲方会按照下面的方式付款哦。
在双方签订合同后的______个工作日内，甲方先付给乙方总加工费用的______%作为预付款，这就像是给乙方一个小小的定金，表示甲方的诚意。
然后呢，当乙方把加工好的水解羽毛粉全部交给甲方，并且经过甲方检验合格之后，甲方在______个工作日内把剩下的款项付给乙方。
要是甲方没有按时付款，就像答应了别人的事没有做到一样，是要给乙方一点补偿的哦，这个补偿就是按照未付款项的______%支付违约金。
四、原材料提供。
1. 甲方提供。
甲方要负责提供水解羽毛粉加工所需要的羽毛原材料。
这些羽毛可得是质量合格的哦，不能是那些有问题的羽毛。
而且甲方要按照乙方的生产计划，按时把羽毛送到乙方的加工场地。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高温高压水解羽毛粉生产及介绍
一、水解羽毛粉定义
根据中华人民共和国农业行业标准NY/T915-2004《饲料用水解羽毛粉hydrolyzed feather meal for feedstuff》，饲料用水解羽毛粉的定义为：家禽屠体脱毛的羽毛及制作羽绒制品筛选后的毛梗，经清洗、高温高压水解处理、干燥和粉碎制成的粉粒状物质。
二、水解羽毛粉的加工工艺
沙门氏菌不得检出、每百克大肠菌群的允许量（MPN/100）小于1×104.每千克中砷的允许量不大于2mg
四、水解羽毛粉原理释义：
羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。
在天然状态不易消化。
采用水解技术将羽毛经过特殊水解处理，打破羽毛粉结构中的双硫键（-S-S-）和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化。
从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，且易为畜、禽消化。
降低畜禽饲料及水产饲料的成本。
五、水解羽毛粉加工工艺释义：
水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制。
其加工过程为：收集羽毛除尘清洗后，入水解罐中，在高温高压的条件下水解。
工艺相对先进，突出特点是彻底破会羽毛角蛋白质稳定的空间结构，从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率达75%以上，但由于水解后二硫键断裂，胱氨酸的含量减少。
影响水解羽毛粉质量的重要因素是水解的程度。
羽毛粉一定要加工足够长的时间来破坏胱氨酸之间的双硫键，但水解过度过高或者时间过短而造成的水解不足都不能产生最好的效果。
最好的效果应为消化率在70－80％的水解羽毛粉（农业部行业标准）。
如果水解过度（即指胃蛋白酶消化率达85％），破坏过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫氨基酸，产生非天然的化学物质。
这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物利用。
从而造成氨基酸的消化率低。
相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65％），不能打破角蛋白质的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成氨基酸消化率低。
羽毛粉的物理性质因所用羽毛原料的不同而不同。
羽毛颜色浅，生产的羽毛
粉呈浅金黄色；羽毛颜色深，生产的羽毛粉呈深棕黑色。
水解羽毛粉不能为瘤胃降解，不能应用于反刍动物，因而国家明令禁止用于反刍动物。
六、水解羽毛粉在家禽中应用的实验报告
羽毛粉对于家禽的强制换羽，防止啄癖具有很重要的作用。
在蛋鸡日粮中以2%-3%的羽毛粉代替血粉，不影响采食量、增重、产蛋率以及蛋重等，并能防止啄癖，减少死亡，降低饲料成本（杨福有等，1991）胡介卿等（1998）报道，在蛋鸡日粮中添加5%的水解羽毛粉，可有效防治啄羽症，且不影响产蛋率
在肉鸡日粮中，水解羽毛粉占日粮3%-5%为宜。
当日粮中添加量超过5%时可能影响采食量，（许梓荣，1991）周圻等（1993）实验表明，用水解羽毛粉代替生长育肥猪日粮中50%75%100%（羽毛粉占日粮的%%5%）的鱼粉时，适当添加赖氨酸，猪的生长速度和饲料报酬不变。
在瘦肉型猪日粮中添加羽毛粉可以降低日粮成本，又可减少脂肪沉积，提高胴体品质（刘长华，1995）。
冯东勋等（1996）以羽毛粉为主要原料发酵而成的“活性蛋白”完全替代优质大豆粕饲喂肉猪试验不影响饲喂效果，且增加经济效益%
注意：由于羽毛粉的氨基酸组成不平衡，在进行日粮配方设计时需要同含赖氨酸、蛋氨酸较高的蛋白质底料配合使用，或者通过在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸等来保持氨基酸平衡。
注意加补钙磷：羽毛粉钙（%）磷（%）含量较低，因此监测好钙磷总体水平是否达标十分重要
七、水解羽毛粉的镜检
据赛尔饲料工业杂志著名专家介绍，水解毛粉含有较高的精氨酸族氨基酸，当动物生长速度较快时，这些氨基酸转变为限制性氨基酸，提供较高的精氨酸族氨基酸，在动物生长速度较快时是十分必要的。
寻找地道的水解毛粉原料对饲料工作者是个考验。
下面是镜检的个案推荐
1：在显微镜下看：有毛的水解不完全，这种情况下，整体白色的可能性大点 2：在显微镜下看：有一颗颗淡黄透明的，这种水解比较完全，消化也率高 3：在显微镜下看：颜色深灰的或有黑的，表示，烧焦的可能性
4：当然，最好测下胃蛋白消化率，建议大于70%，还有测下其他常规指标八、水解羽毛粉对新鲜度的要求
对于动物源性蛋白类原料，新鲜度有较高的要求。
以VBN的检测指标为例，水解羽毛粉的新鲜度要求不能高于250，当然可以根据不同厂家的不同价格有适当调
1 、粗蛋白质水解羽毛粉含粗蛋白质 80% ～ 85% ，高于鱼粉，但氨基酸中甘氨酸、丝氨酸含量高，分别达到 % 和 % ；缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量分别约为 % 、 6. 78% 、 4. 21% ，高于其他动物性蛋白质。
水解羽毛粉的胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有 % ，居所有天然饲料之首。
缺点是赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的 25 ％和 35 ％左右。
由于胱
氨酸在代谢中可代替 50% 蛋氨酸，所以配方中添加适量水解羽毛粉可补充蛋氨酸不足，同时水解羽毛粉还具有平衡其它氨基酸的功能，应充分合理利用这一资源。
2 、有效能值水解加工的羽毛粉，其粗脂肪含量应在 45％以下，消化率在 75% 以上，鸡代谢能值可达 kg 。
3 、维生素水解羽毛粉中除维生素 B12 含量较高外，其他维生素含量均很低。
4 、矿物质含硫 ( 可达 %) 量在所有饲料中最高，但钙、磷含量较少，分别为 % 和％。
此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒量较高，约为 kg ，仅次于鱼粉 kg) 和某些菜籽饼粕 kg) ，大大高于其他饲料。
本文由淮安天运达羽毛粉有限公司选摘整理，相关问题请咨询刘先生。