2021高考化学一轮复习第九章第3课时醇酚醛教案鲁科版202008311102

第3课时醇酚醛

[课型标签:知识课基础课]

知识点一醇的结构与性质

1.概念

羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇,官能团为羟基(—OH),饱和一元醇的通式为C n H2n+2O(n≥1)。

2.分类

3.物理性质的变化规律

(1)溶解性:低级脂肪醇易溶于水。

(2)密度:一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm-3。

(3)沸点

①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。

②醇分子间存在氢键,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远高于烷烃。

4.由断键方式理解醇的化学性质(以乙醇为例)

如图所示将醇分子中的化学键进行标号

反应

类型

化学方程式断键位置

置换

反应

2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2↑

①

取代

反应

CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O ②

2CH3CH2OH C2H5—O—C2H5+H2O ①②

CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOC2H5+H2O ①

氧化

反应

CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O ①②③④⑤

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ①③

消去

反应

CH3CH2OH CH2CH2↑+H2O ②⑤

[名师点拨] (1)醇的消去反应规律

醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发生消去反应,生成不饱和键。表示为

(2)醇的催化氧化反应规律

醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。

5.几种常见的醇

名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗称木精、木醇酒精甘油

结构

简式

CH3OH

CH3CH2OH

或C2H5OH

特性有毒

75%杀菌

消毒

有机合

成原料

保湿护肤状态、

溶解性

液体,易溶于水且互相混溶

题组一醇的结构与性质

1.下列说法中,不正确的是( D )

A.乙醇与金属钠反应时,是乙醇分子中羟基中的O—H键断裂

B.检验乙醇中是否含有水,可加入少量无水硫酸铜,若变蓝则含水

C.乙醇在一定条件下可氧化成CH3COOH

D.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物

解析:乙醇能与水以任意比互溶,D不正确。

2.下列关于醇类的说法中错误的是( B )

A.羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇

B.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+,所以乙醇是电解质

C.乙二醇和丙三醇都是无色液体,易溶于水和乙醇,其中丙三醇可用于配制化妆品

D.相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于烷烃

解析:A项,由醇的概念可知,正确;B项,乙醇在水溶液中不电离,属于非电解质,错误;C项,两者是无色液体,易溶于水和乙醇,丙三醇有护肤作用,可用于配制化妆品,正确;D项,由于醇分子之间能形成氢键,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于烷烃,正确。

3.将1 mol某饱和醇分成两等份,一份充分燃烧生成1.5 mol CO2,另一份与足量的金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2。该醇分子中除含羟基氢外,还有2种不同类型的氢原子,则该醇的结构简式为( A )

A. B.

C.CH3CH2CH2OH

D.

解析:根据题意,0.5 mol饱和醇充分燃烧生成1.5 mol CO2,可知其分子中含有3个碳原子;又0.5 mol该醇与足量金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2,可知其分子中含有1个—OH,B、D项均不符合题意;由于该醇分子中除含羟基氢外,还有2种不同类型的氢原子,可知A项符合题意。

题组二醇的催化氧化及消去反应规律

4.下列物质能发生消去反应,但不能发生催化氧化反应的是( D )

A.

B.(CH3)2CHOH

C.CH3CH2C(CH3)2CH2OH

D.CH3CH2C(CH3)2OH

解析:羟基所连碳原子的相邻碳原子上有氢原子可发生消去反应,羟基所连碳原子上无氢原子则不能发生催化氧化反应。

5.有机物C7H15OH,若它的消去反应产物有3种,则它的结构简式为( D )

A.

B.

C.

D.

解析:A～D中有机物消去反应产物分别有2种、2种、2种、3种。

6.分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种,根据给出的该醇的同分异构体,回答下列问题。

A.

B.

C.

D.CH3(CH2)5CH2OH

(1)可以发生消去反应生成两种单烯烃的是。

(2)可以发生催化氧化生成醛的是。

(3)不能发生催化氧化的是。

(4)能被催化氧化成酮的有种。

解析:(1)该醇发生消去反应生成两种单烯烃,表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子,且以—OH 所连碳原子为中心,分子不对称,另外,羟基不连在链端碳原子上,是C。(2)～(4)连有—OH的碳原子上有2个氢原子时可被氧化为醛,是D;有一个氢原子时可被氧化为酮,是A、C;不含氢原子时不能发生催化氧化,是B。

答案:(1)C (2)D (3)B (4)2

知识点二苯酚的结构与性质

1.组成与结构

2.物理性质

3.化学性质

(1)弱酸性——苯环对羟基的影响

电离方程式为H++,苯酚俗称石炭酸,但酸性很弱,不能使石蕊试液变红。

①与活泼金属反应:2C6H5OH+2Na2C6H5ONa+H2↑。

②与碱的反应:苯酚的浑浊液中液体变澄清溶液又变浑浊。该过程中发生反应的化学方程式分别为

+NaOH+H2O、

+CO2+H2O+NaHCO3。

[名师点拨] 苯酚钠溶液中通入CO2产物分析

因为酸性H2CO3>>

HCO ,所以+Na2CO3+NaHCO3,因此向溶

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液中通入CO2只能生成NaHCO3,与通入CO2量的多少无关。

(2)取代反应——羟基对苯环的影响