甜品店策划书
甜品屋项目策划书3篇
甜品屋项目策划书3篇篇一甜品屋项目策划书一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食享受的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划打造一家独具特色的甜品屋，提供高品质、多样化的甜品，满足不同消费者的需求。
二、市场分析（一）目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
（二）市场需求人们对甜品的消费需求不断增长，尤其在休闲时光、聚会等场景下，甜品具有很大的市场潜力。
（三）竞争情况分析周边现有甜品店的优势与不足，找准我们的差异化竞争点。
三、产品与服务（一）产品种类包括蛋糕、面包、冰淇淋、布丁等各类甜品。
（二）产品特色注重原料品质，推出特色口味和创意甜品。
（三）服务理念提供优质、贴心的服务，打造舒适的用餐环境。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心附近、写字楼周边等。
五、装修风格采用温馨、时尚的装修风格，营造轻松愉悦的氛围。
六、营销策略（一）线上推广利用社交媒体、外卖平台等进行宣传。
（二）线下活动举办新品试吃、主题活动等吸引顾客。
（三）会员制度推出会员优惠，增加顾客粘性。
七、经营管理（一）人员招聘与培训招聘专业的甜品师和服务人员，并进行定期培训。
（二）品质管理严格把控甜品制作流程和原材料质量。
（三）成本控制合理控制采购、人力等成本。
八、财务预算（一）前期投入包括店铺租金、装修、设备采购等费用。
（二）运营成本原材料、人员工资、水电费等。
（三）盈利预测根据市场情况和经营目标进行盈利预测。
九、风险评估与应对（一）市场风险密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
（二）经营风险加强管理，提高运营效率。
（三）食品安全风险严格遵守相关规定，确保食品安全。
篇二《甜品屋项目策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划开设一家独具特色的甜品屋，提供各种美味、精致的甜品，满足消费者的味蕾需求，同时打造一个温馨、舒适的休闲空间。
二、市场分析1. 目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
蛋糕店策划书(通用10篇)
蛋糕店策划书（通用10篇）蛋糕店策划书 1一、行业概况就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的'。
五、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
烘焙店新店活动策划书3篇
烘焙店新店活动策划书3篇篇一《烘焙店新店活动策划书》一、活动背景二、活动主题“甜蜜开启，美味共享”三、活动目的1. 吸引新顾客，增加店铺客流量。
2. 提高顾客满意度和忠诚度，促进销售增长。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点烘焙店门店地址六、活动对象周边居民、上班族、学生等群体七、活动内容1. 开业优惠活动开业前三天，全场商品[X]折优惠，让顾客以最实惠的价格品尝到我们的美味烘焙。
推出开业限定套餐，包含多款热门产品，价格优惠且搭配合理，吸引顾客购买。
新顾客注册成为会员，即可获得[X]元优惠券，消费满[具体金额]可使用。
2. 免费试吃活动在开业当天设置试吃区域，提供多款烘焙产品供顾客免费品尝，让顾客亲身感受我们的产品品质。
邀请顾客填写试吃反馈问卷，收集顾客意见和建议，以便改进产品和服务。
3. 互动游戏活动举办烘焙知识问答游戏，设置丰厚奖品，如店内烘焙产品、优惠券等，激发顾客参与兴趣，同时传播烘焙知识。
开展亲子烘焙体验活动，邀请家长和孩子一起参与制作烘焙，增加亲子互动，同时吸引家庭顾客。
4. 社交媒体推广活动在开业前和活动期间，利用社交媒体平台进行宣传推广，发布店铺图片、产品介绍、活动信息等，吸引更多潜在顾客关注。
开展社交媒体互动活动，如点赞、评论、分享有礼等，增加社交媒体曝光度和用户参与度。
5. 会员专属福利会员享有积分制度，消费可累计积分，积分可兑换店内产品或优惠券。
定期为会员发送专属优惠信息和生日祝福，提高会员忠诚度。
八、活动宣传1. 线上宣传在社交媒体平台、本地生活服务平台、论坛等发布活动信息和宣传海报。
发送电子邮件、短信通知给潜在顾客和老顾客。
2. 线下宣传在周边商圈、小区、写字楼等张贴活动海报、发放传单。
与周边商家合作，进行联合宣传推广。
九、活动预算1. 宣传费用：[X]元2. 产品折扣费用：[X]元3. 奖品费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[具体金额]十、活动效果评估1. 活动期间每天记录客流量、销售额等数据，对比活动前后的数据变化，评估活动效果。
店面烘焙活动策划书3篇
店面烘焙活动策划书3篇篇一店面烘焙活动策划书一、活动主题“甜蜜时光，烘焙盛宴”二、活动目的1. 提升店面知名度和美誉度，吸引更多顾客光顾。
2. 增加产品销量，提高顾客对烘焙产品的认知和喜爱度。
3. 增强员工团队协作能力，提升服务水平。
4. 回馈老顾客，吸引新顾客，促进店面的长期发展。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点店面内及周边区域五、参与人员全体顾客、店面员工六、活动内容1. 烘焙体验活动邀请顾客参与现场烘焙课程，由专业烘焙师亲自指导，学习制作简单的烘焙甜点，如蛋糕、饼干等。
提供充足的原材料和工具，让顾客亲身体验烘焙的乐趣。
活动结束后，顾客可以将自己制作的烘焙作品带走，分享给家人和朋友。
2. 产品促销活动推出限时折扣、买一送一等优惠活动，吸引顾客购买烘焙产品。
设立特价区，展示一些促销产品，吸引顾客关注。
推出组合套餐，搭配销售不同的烘焙产品，增加销售额。
3. 互动游戏环节举办烘焙知识问答比赛，设置丰厚的奖品，鼓励顾客积极参与。
开展亲子烘焙比赛，邀请顾客家庭一起参与，增强亲子互动和家庭氛围。
设立幸运抽奖环节，购买一定金额的顾客即可参与抽奖，有机会获得精美礼品。
4. 现场表演环节邀请专业的烘焙表演团队进行现场烘焙表演，展示精湛的烘焙技艺，吸引顾客的目光。
表演过程中可以穿插一些互动环节，如邀请顾客上台尝试制作简单的烘焙作品等。
5. 老顾客回馈活动对长期光顾店面的老顾客进行积分回馈，积分可以兑换礼品或享受折扣优惠。
发送电子优惠券或短信通知老顾客本次活动的信息，邀请他们再次光临。
七、活动宣传1. 店内宣传在店面门口、橱窗、店内展示架等位置张贴活动海报，吸引顾客注意。
发放活动传单，向周边居民和过往行人宣传活动内容。
在店面内播放活动宣传视频，营造活动氛围。
2. 社交媒体宣传利用店面的官方社交媒体账号，发布活动信息、图片和视频，吸引粉丝关注和参与。
开展线上互动活动，如转发抽奖、评论有礼等，扩大活动的影响力。
甜品店计划书(3篇)
甜品店计划书（3篇）甜品店计划书（3篇）甜品店计划书篇1 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。
有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择只要人多的地点即可。
最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。
店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
烘焙甜品推广方案策划书3篇
烘焙甜品推广方案策划书3篇篇一《烘焙甜品推广方案策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烘焙甜品市场呈现出快速增长的趋势。
然而，市场竞争也日益激烈，为了在众多竞争对手中脱颖而出，我们需要制定一套有效的推广方案，提升品牌知名度和产品销量。
二、目标市场1. 年龄在 18-45 岁的消费者，他们注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，对烘焙甜品有较高的消费需求。
2. 家庭消费者，特别是有孩子的家庭，会经常购买烘焙甜品作为日常零食或庆祝活动的食品。
3. 年轻情侣，烘焙甜品是他们约会、庆祝特殊日子的理想选择。
三、推广目标1. 在三个月内将品牌知名度提升 30%。
2. 每月增加 20%的新客户。
3. 提高现有客户的消费频率和消费金额。
四、推广策略1. 线上推广建立官方网站和社交媒体账号，定期发布新品信息、优惠活动、烘焙知识等内容，吸引用户关注。
开展线上营销活动，如抽奖、优惠券发放等，增加用户参与度和购买欲望。
与美食博主、网红合作，进行产品推广和口碑传播。
2. 线下推广在繁华商圈、写字楼附近开设实体店，提供舒适的购物环境和优质的服务体验。
举办烘焙甜品体验活动，邀请消费者现场品尝和制作甜品，提高品牌知名度和用户粘性。
与周边商家合作，进行联合推广，如在餐厅、咖啡店等场所放置宣传资料和优惠券。
五、推广活动安排1. 第一阶段（1-2 周）完成官方网站和社交媒体账号的建设和优化。
制定线上营销活动方案，并开始预热宣传。
确定线下活动的场地和合作伙伴。
2. 第二阶段（3-4 周）正式开展线上营销活动，发布新品信息和优惠活动。
举办第一场烘焙甜品体验活动，邀请 50 名消费者参加。
在周边商家放置宣传资料和优惠券。
3. 第三阶段（5-8 周）持续开展线上营销活动，根据用户反馈进行调整和优化。
每周举办一场烘焙甜品体验活动，逐步扩大活动规模和影响力。
与美食博主、网红合作，发布产品评测和推荐文章。
4. 第四阶段（9-12 周）继续开展线上线下推广活动，巩固品牌知名度和市场份额。
摆摊甜点创业计划书(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，休闲食品市场日益繁荣。
甜点作为一种深受人们喜爱的休闲食品，具有广阔的市场前景。
为响应国家大众创业、万众创新的号召，结合个人兴趣和市场趋势，特制定本摆摊甜点创业计划书。
二、市场分析1. 市场概况近年来，我国甜点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对甜点的需求不再局限于传统的蛋糕、饼干等，而是逐渐向个性化、健康化、多样化的方向发展。
尤其在年轻群体中，DIY甜点、手工制作等个性化甜点越来越受欢迎。
2. 目标市场本甜点摊位主要面向以下目标市场：（1）周边社区居民：满足居民日常休闲食品需求，提供健康、美味的甜点。
（2）上班族：提供便捷的早餐、下午茶等。
（3）学生群体：提供营养、实惠的甜点。
3. 竞争分析目前，甜点市场竞争激烈，但仍有较大的发展空间。
本摊位将凭借以下优势在竞争中脱颖而出：（1）产品独特：主打手工制作、健康营养的甜点，满足消费者个性化需求。
（2）价格合理：以亲民的价格吸引消费者。
（3）服务优质：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
三、创业项目1. 产品定位本摊位将以手工制作、健康营养的甜点为主，包括以下产品：（1）各式蛋糕：戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
（2）甜品小吃：马卡龙、泡芙、布丁、水果捞等。
（3）饮品：奶茶、果汁、咖啡等。
2. 原料采购（1）选择优质原料供应商，确保产品质量。
（2）注重原材料的新鲜度和营养价值。
（3）严格控制成本，确保价格优势。
3. 设备设施（1）购买烤箱、冰箱、搅拌机等基本设备。
（2）制作区、展示区、收银区等布局合理。
四、营销策略1. 价格策略（1）以亲民的价格吸引消费者。
（2）推出优惠活动，如买一赠一、满额折扣等。
2. 促销策略（1）利用社交媒体、口碑传播等渠道进行宣传。
（2）开展线上线下活动，如甜品DIY、美食节等。
（3）与周边商家合作，互相推广。
3. 服务策略（1）提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
甜品店促销策划方案5篇
甜品店促销策划方案5篇甜品店促销策划方案1一、产品策略产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
二、价格策略价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价。
3、一次性消费满__打八点五折。
4、购买会员卡，每款产品享受九折。
5、一次性消费满__元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份__。
三、促销策略促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。
具体操作如下：(1)自制店内广告。
店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：1、选择适当的广告数量。
店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2、注意张贴位置。
电视台、电台、报纸等大众传媒。
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。
(2)街头传单的利用。
在街头散发传单是一种常见的促销手段。
因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1、广告的内容。
甜品店策划书
甜品店策划书甜品店策划书1前言：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更为丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。
所以甜品市场是很可观的。
开拓新的消费市场，提高甜品屋的知名度。
一、市场分析产品优势(1)相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲(2)品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料，并且有一定的娱乐活动(3)前景好，受年轻人欢迎(4)有自己的主打产品2、产品劣势认知度低，顾客接受新产品需要一定时间，需求变化大3、竞争者分析现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。
因此我的甜品店以此为主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。
具有其他餐厅不可比拟的优势，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。
但是他们都没有明确的主题。
4、消费者分析随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况。
甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。
便形成了一个很大的市场。
5、替代者行业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。
同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。
而为了增加甜品店的活力，提高综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才加入我们。
6、市场定位中高档次，天然二、品牌主题主题：控的地盘控做主。
寓意：控字拆解，变为：手工之穴。
现如今私人会所，行业会所，高档商务会所琳琅满目，所谓会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被接纳。
作为一个社会人，穴是最重要的，穴是最最重要的，当然作为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计1、战略目标扩大产品知名度，提高消费者对甜品店的.认知度，加深消费者对点的印象。
双十一甜品策划书3篇
双十一甜品策划书3篇篇一双十一甜品策划书一、活动主题“甜蜜双十一，甜品狂欢节”二、活动目的通过双十一甜品促销活动，吸引更多消费者关注和购买我们的甜品，提高品牌知名度和销售额。
三、活动时间11 月 11 日全天四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 甜品优惠推出多款双十一限定甜品，以优惠的价格吸引消费者。
购买指定甜品可享受第二份半价、买三送一等优惠活动。
2. 互动环节现场设置甜品制作展示区，邀请消费者参与制作过程，增加互动和体验感。
举办甜品知识问答活动，答对问题的消费者可获得精美礼品一份。
3. 社交媒体互动鼓励消费者在社交媒体上分享自己购买甜品的照片或视频，参与话题双十一甜品狂欢，并标记我们的官方账号，有机会获得惊喜礼品。
发布双十一专属优惠码，分享至社交媒体，吸引更多新用户购买。
4. 定制甜品推出双十一定制甜品礼盒，可根据消费者的需求定制个性化的甜品组合。
提供甜品定制服务，满足消费者特殊的口味和需求。
六、活动宣传1. 社交媒体推广在各大社交媒体平台发布活动海报、视频等宣传资料，吸引目标客户的关注。
利用微博、等平台进行互动，增加活动的曝光度。
2. 线下宣传在活动地点周围张贴宣传海报、发放传单，提高活动知名度。
与相关行业合作，进行联合推广。
七、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 甜品制作材料费用：[X]元4. 礼品费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、活动评估1. 销售额统计记录活动期间的销售额，与平时销售额进行对比，评估活动效果。
2. 消费者反馈收集消费者的意见和建议，了解消费者对活动的满意度。
九、注意事项1. 确保活动期间甜品的品质和安全，严格遵守相关卫生标准。
2. 合理安排人员，确保活动的顺利进行，及时解决出现的问题。
3. 注意控制活动成本，确保活动的盈利能力。
篇二双十一甜品策划书一、活动主题“甜蜜双十一，甜品狂欢节”二、活动目的通过双十一甜品促销活动，吸引更多消费者关注和购买我们的甜品，提高品牌知名度和销售额。
甜品店商业计划书（集合15篇）
甜品店商业计划书（集合15篇）甜品店商业计划书11、短期目标：将第一家店开好，争取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。
一家店是否能在市场中生存下去，在开店一年之后基本能够判断。
在这一年中，我们将会将本店的特色进行大力宣传，力求产品质量，并将售价限制在市场甜品价格以下。
在这个阶段，不是以盈利为主，主要是要将我们的甜品以及心理调整的服务推荐出去，使更多的人熟悉我们，并吸引更多的“回头客”。
2、中期目标：发展阶段。
在本店开店一年之后，如果经营状况不错，我们将考虑加大投资、扩大店面，更进一步地提高本店的知名度和美誉度。
一方面，加大广告宣传力度，提高本店的知名度，扩大市场占有份额，并可在适当范围内逐渐提高本店各种产品价格，加大盈利。
另一方面，要不断改进产品质量，可以请一两位较专业的甜品师，制作出更加有特色的甜品。
并可以开始雇佣一些服务员，并对他们进行心理咨询培训。
最后，三至五年之内，取得更多盈利，使本店不断扩大店面，将本店的档次不断提升，从而增大顾客数量，获取更多利益。
3、长期目标：连锁店的建立。
本店开店五年后，将进入本店有一个较稳定的营业额的时期，那么我们将会开始考虑投资建立连锁店，由全市开始，逐步推广到全国。
在此阶段，我们将会更加规范我们组织结构。
主要分为五大部门：产品设计、原料采购、质量监管、市场营销、客户服务。
我们将会排出甜品家去各地考察、包括国外，将中西的甜品风格相结合，推出更好的甜品。
这时候，我们将会有更多的资本，同时，也将获得更多的盈利。
最终，“暖地”甜品屋将成为覆盖全国的连锁甜品店，为更多的人们服务，让人们通过甜品来收获快乐。
甜品店商业计划书2甜品一直是女生的最爱，尤其是年轻人想创业的时候，对于大项目没有足够的资金支持，但是对于甜品店这样的小型创业项目，非常适合风险投资少的年轻人，尤其是大学毕业生，所以越来越多的人投资了甜品店，所以一个合格的创业计划可以说是成功了一半。
烘培店铺营销方案策划书3篇
烘培店铺营销方案策划书3篇篇一《烘焙店铺营销方案策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对烘焙食品的需求不断增加，尤其是对健康、美味、个性化的产品有较高的需求。
3. 竞争状况：周边已有多家烘焙店铺，竞争较为激烈，需要通过特色产品和优质服务来突出重围。
三、营销策略1. 产品策略不断推出新品，满足顾客的多样化需求。
注重产品的品质和口感，使用优质的原材料。
提供个性化定制服务，如定制蛋糕等。
2. 价格策略制定合理的价格体系，既要保证利润，又要具有竞争力。
定期推出优惠活动，如打折、满减等。
3. 渠道策略加强线下店铺的宣传和推广，如在店铺周围张贴海报、发放传单等。
利用社交媒体平台进行线上推广，如、微博等。
与周边企业、学校等合作，开展团购活动。
4. 促销策略举办会员制度，会员享受积分、折扣等优惠。
定期举办促销活动，如新品试吃、节日促销等。
开展烘焙课程、亲子活动等，增加顾客的参与度和粘性。
四、实施计划1. 第一阶段（1-3 个月）完成店铺的装修和设备采购。
确定产品种类和价格体系。
制定宣传推广计划。
2. 第二阶段（4-6 个月）开始试营业，进行产品测试和调整。
加强线下宣传推广，如张贴海报、发放传单等。
利用社交媒体平台进行线上推广。
3. 第三阶段（7-9 个月）正式营业，举办开业庆典活动。
开展会员制度和促销活动。
与周边企业、学校等合作，开展团购活动。
4. 第四阶段（10-12 个月）对营销方案进行评估和调整。
不断推出新品和优化服务。
扩大店铺的知名度和影响力。
五、预算安排1. 装修和设备采购费用：[X]元。
2. 原材料采购费用：[X]元。
3. 宣传推广费用：[X]元。
4. 人员工资费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
六、预期效果1. 在半年内，店铺的知名度和美誉度得到显著提高。
3. 培养一批忠实的顾客群体，提高顾客的满意度和忠诚度。
一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）
一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）创业计划书便于投资商能对企业或项目做出评判，准备创业计划书是一个展望项目的未来前景，有计划书的项目总是能让人的行动更加有明确性，创业计划书是根据一定的格式和内容要求而编辑整理的一份计划书。
如何写好一份值得称赞的创业计划书呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）”，大家不妨来参考。
希望您能喜欢！一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）(篇一)一、创业目标经营目标在xx市xx区建立首家专业甜品店xx，经营范围为小糕点，冰品，甜品.品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹（露）类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等.经营宗旨甜美，健康，时尚.二、市场及竞争分析市场介绍xx市xx区是xx市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区.现在的xx区是在20xx年x月，xx市调整江北地区行政区划，xx县，xx区合并，新成立的xx区.在各方面基础设施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店.而本案所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白.市场竞争分析我们走访了xx区主要商业区附近的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统.所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围.但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客.比如肯德基等.然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空.经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营.用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我.目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误.事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品.不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽.而且如今消费者越来越理智.所以xx的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营.三、产品与服务特色原料专业，放心更多xx与知名品牌饮用水，乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识.从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉.品种丰富，选择更多众口难调要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人.推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选.营养全面，健康更多xx经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类.价格表上列明每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症等，以便顾客按需选择.低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士.吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜.服务规范，满意更多xx员工分为管理，甜品加工制作，点餐收银，店堂清洁四类.分别着统一服装进行操作和服务.员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理.四、选址分析xx首家门店设置在xx镇xx路，xx区人民政府对面.有良好的交通和稳定的人流量，是xx区消费水平较高和休闲消费较密集的地区.周围没有同类门店购物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx区邮局，中国银行，工商银行，农业银行，建设银行，交通银行，xx区中医院，xx人民医院等配套设施完善，xx工业大学xx校区，xx职教中心，xx 海军电子工程学院，xx高级中学，xx三中，xx实验小学等十余所教育机构环绕周边，长江三桥，过江隧道及鼓珍线，601，602，603，611路，江汉线公交线路，共同组成由xx镇，xx区到xx市从内而外层层扩散的完善交通网.五、人事与管理人事xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作.管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗.所有员工须办理健康证.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想.我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想.重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果.管理理念（1）尊重餐饮业人员的独立人格（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干管理队伍投资是一项经营人才的业务.我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店.一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）(篇二)一、经营目标在****学院建立首家专业甜品店—驿站甜品，经营范围为中西式甜品。
特色甜品营销方案策划书3篇
特色甜品营销方案策划书3篇篇一特色甜品营销方案策划书一、营销目标二、市场分析（一）目标受众主要包括年轻消费者、上班族、学生群体等，他们对甜品有较高的兴趣和消费需求。
（二）市场现状甜品市场竞争激烈，但特色甜品具有独特的卖点和优势。
（三）竞争态势分析竞争对手的产品、价格、营销策略等，找出自身的差异化竞争优势。
三、产品策略（一）突出特色甜品的独特口味、品质和制作工艺。
（二）定期推出新品，保持消费者的新鲜感。
（三）根据不同季节和节日推出相应的限定甜品。
四、价格策略（一）制定合理的价格体系，既要保证利润，又要具有竞争力。
（二）可采用灵活的定价策略，如套餐优惠、会员折扣等。
五、渠道策略（一）加强实体店的布局和装修，打造舒适的消费环境。
（二）拓展线上销售渠道，如外卖平台等。
六、促销策略（一）举办促销活动，如买一送一、打折优惠等。
（二）利用社交媒体进行宣传和推广。
（三）与相关企业或机构合作进行联合促销。
七、人员培训（一）对员工进行专业的甜品知识和服务技能培训。
（二）培养员工的销售技巧和沟通能力。
八、营销预算详细列出各项营销活动的费用预算，包括广告宣传、促销活动、人员培训等方面的费用。
九、效果评估（一）设定明确的评估指标，如销售量、顾客满意度等。
（二）定期对营销方案的实施效果进行评估和分析。
（三）根据评估结果及时调整营销策略，以确保营销目标的实现。
篇二特色甜品营销方案策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，甜品市场日益繁荣。
我们推出的特色甜品具有独特的口味和品质，旨在满足消费者对美味与健康的双重需求。
二、目标市场1. 年龄在 15-40 岁的年轻消费者，他们追求时尚、新颖的甜品体验。
2. 注重生活品质的白领阶层，对高品质甜品有较高需求。
3. 家庭消费者，在特殊节日或聚会时会选择购买特色甜品。
三、产品特色1. 采用优质原材料，确保口感和品质。
2. 独特的配方和制作工艺，打造与众不同的口味。
3. 定期推出创新款式，保持产品的新鲜感。
烘焙店新店活动策划书3篇
烘焙店新店活动策划书3篇篇一《烘焙店新店活动策划书》一、活动主题“甜蜜开启，美味共享”二、活动目的通过举办新店活动，吸引更多顾客关注和光顾烘焙店，提高店铺知名度和美誉度，增加销售额和顾客忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点烘焙店店内及店外周边区域五、活动对象周边居民、上班族、学生等潜在顾客群体六、活动内容1. 开业优惠活动期间，全场商品[X]折优惠（除特价商品外），让顾客能够以实惠的价格品尝到美味的烘焙产品。
2. 免费品尝在店门口设置免费品尝区，提供各类招牌烘焙产品供顾客品尝，让顾客亲身感受产品的美味，从而激发购买欲望。
3. 消费满减消费满[具体金额]元，立减[具体金额]元，鼓励顾客多消费，提高客单价。
4. 充值赠送充值[具体金额]元送[具体金额]元，充值[具体金额]元送[具体金额]元，以此类推，吸引顾客进行充值，增加店铺的现金流和顾客粘性。
5. 抽奖活动消费满[具体金额]元即可参与抽奖活动，奖品包括烘焙店优惠券、精美礼品等，增加活动的趣味性和吸引力。
6. 会员制度推出会员制度，顾客消费满[具体金额]元即可成为会员，享受会员专属优惠和积分兑换等特权，提高顾客的忠诚度。
七、活动宣传1. 线上宣传（1）在社交媒体平台（如、微博、抖音等）发布活动信息和宣传海报，吸引粉丝关注和分享。
（2）利用本地生活类公众号进行推广，扩大活动影响力。
2. 线下宣传（1）在店铺周边、商场、写字楼等场所张贴活动海报和发放传单。
（2）邀请周边商家、社区、学校等进行合作宣传，提高活动知晓度。
八、活动准备1. 确保店内烘焙产品充足，品质优良。
2. 准备活动所需的宣传物料，如海报、传单、优惠券等。
3. 布置活动现场，营造温馨、舒适的氛围。
4. 培训员工，确保员工熟悉活动内容和流程，能够为顾客提供优质的服务。
九、活动预算1. 宣传费用：[具体金额]元2. 奖品费用：[具体金额]元3. 物料费用：[具体金额]元4. 其他费用：[具体金额]元总预算：[具体金额]元十、活动评估1. 在活动期间，密切关注顾客反馈和销售数据，及时调整活动策略。
甜品店商业计划书(12篇)
甜品店商业计划书（12篇）甜品店商业计划书（精选12篇）甜品店商业计划书篇11、“暖地”甜品屋介绍：“暖地”甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏日益加快，快餐式的餐点也日益走进人们的生活，并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且，由于生活压力的逐渐加大，人们很难有时间来放松一下自己，缓解一下压力。
那么，饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店，不仅仅让顾客享受到美味的甜品，更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起，使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式：本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致，主要是自己制作、自己销售，在店中提供就餐位置，并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
“暖地”甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥，有自己的品牌，并拥有自己独特的甜品，种类众多，有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店，它将服务业的理念升华，让服务业更好的服务于顾客，这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源：(详见第四部分)“暖地”甜品屋在开店初期，由于规模较小和知名度较低的原因，整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
小组成员中一个主要负责整个店面的管理(包括本店的宣传)、资金的规划以及甜品的制作，另外两个主要负责服务、并协助另一人管理。
在此阶段小组成员三人不采用，而是甜品屋盈利平均分红。
在“暖地”甜品屋的发展时期，店面的规模将会有所扩大，团队的人员也将有所增加，整个店也将更有明确的分工，将会考虑经营连锁店，并采用薪酬制管理。
不断改革创新、不断提高本店的市场竞争力。
4、市场分析：(详见第二部分：市场概况及机会)现代社会生活节奏的加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
甜品店创业计划书(集合15篇)
甜品店创业计划书(集合15篇)甜品店创业计划书1甜品店创业计划书甜品，是许多小女生的最爱。
夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。
甜品店创业计划书：一、创业目标经营目标在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多众口难调。
心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
蛋糕店 策划书3篇
蛋糕店策划书3篇篇一《蛋糕店策划书》一、项目概述1. 蛋糕店名称：[蛋糕店具体名称]2. 经营理念：提供高品质、美味可口的蛋糕和优质的服务，为顾客创造愉悦的购物体验。
3. 目标市场：主要针对[具体年龄段或消费群体]，如年轻人、家庭、上班族等。
4. 产品定位：中高端蛋糕店，注重产品品质和创意。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对蛋糕的需求不断增加，尤其是在生日、节日等特殊场合。
2. 竞争情况：分析周边蛋糕店的数量、产品特点、价格等，找出竞争优势。
3. 目标客户：了解目标客户的口味偏好、消费习惯和购买能力。
三、产品与服务1. 产品种类：包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、节日蛋糕、小蛋糕、面包等。
2. 产品特色：注重蛋糕的品质和口感，推出创意口味和个性化定制服务。
3. 服务内容：提供优质的售前、售中、售后服务，如热情接待、包装精美、送货上门等。
四、店面选址与装修1. 选址原则：选择繁华、交通便利、人流量大的地段，如商业街、购物中心等。
2. 店面装修：营造温馨、舒适、时尚的氛围，吸引顾客的注意力。
五、营销策略2. 促销活动：定期推出优惠活动、打折促销、会员制度等，吸引顾客购买。
3. 网络营销：利用社交媒体、网站等渠道进行宣传推广，扩大品牌知名度。
4. 合作与联盟：与周边商家、企业、学校等建立合作关系，开展联合促销活动。
六、运营管理1. 人员管理：招聘、培训优秀的员工，提高服务质量和工作效率。
2. 原材料采购：严格把控原材料的质量和采购成本，确保产品品质。
3. 生产管理：制定科学的生产流程和质量控制标准，保证产品的一致性和稳定性。
4. 财务管理：合理控制成本，制定盈利计划，确保店铺的可持续发展。
七、财务预算1. 初始投资：包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购、人员培训等费用。
2. 日常运营成本：包括人员工资、水电费、原材料采购、营销费用等。
3. 收入预测：根据市场分析和销售计划，预测店铺的收入情况。
甜品店项目计划书7篇
甜品店项目计划书7篇甜品店项目计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
甜品店创业计划书模板5篇
甜品店创业计划书模板（一）一、创业设想在xx大学城内开设一家xx甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。
各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。
四个季节都有不同的主营产品和新品推出。
经营宗旨：甜美，健康，时尚，优惠。
二、市场分析xx大学城内有xx大学城内含xx大学、xx对外贸易学院、xx立信会计学院、xx大学、xx工程技术大学、xx政法大学、xx大学xx视觉艺术学院七所学校。
大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
以下是一些调查结果及分析：（一）你的性别是：（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：（三）喜欢的甜品类型是：（四）喜欢什么风格的甜品店：（五）经常在什么时间吃点心：（六）你经常去甜品店的原因是（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？（八）你能接受一分点心的最高价格为：（九）排除季节问题你会喜欢喝：（十）购买点心的依据是什么？（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？数据来源xx由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在xx大学城，主要针对大学生这个客源。
在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题（复古典雅，质朴简约，另类潮流），作为给顾客过生日，周末桌游地点。
营业时间可以初步定为：10：00~22：00。
产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。
本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。
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甜品店策划案制作人：潘英剑目录一、企业描述 (3)二、市场分析（一）目标顾客分析 (3)（二）目标市场分析 (4)（三）顾客需求分析 (5)（四）价格定位分析 (5)（五）分析总结 (6)三、竞争分析（一）行业竞争者 (7)（二）消费者 (10)（三）替代者 (10)（四）竞争优劣分析表 (11)四、企业组织结构（一）企业形式 (11)（二）企业组织结构图 (11)五、营销策略（一）产品策略 (12)（二）价格策略 (12)（三）促销策略 (12)六、店内装修创意（一）菜单制作 (13)（二）愿望墙 (13)（三）娱乐项目 (13)（附图）七、风险分析预测（一）环境风险 (14)（二）经营风险 (14)（三）市场风险 (14)（四）财务风险 (14)八、投资预算（一）建设投资 (15)（二）管理成本 (15)附录1（调查问卷）一、企业描述（一）店名：“？？”甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮品、蛋糕等。
（三）经营规模：小型（四）经营理念：打造极致的产品、舒适的环境（五）产品描述：“？？”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有补上二、市场分析根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了30位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，随着现今经济发展，人们家庭收入提高，给予孩子的零花钱也相应增加，因而在14-18周岁的女性所占比例（达到46.6%）最高，也就是女中学生居多；而18-25周岁青年则因为经济独立，有了一定的消费能力，所以在闲余时间会选择到甜品店进行休闲消费；而在25周岁以上的人群所占比例是最低，原因应该是大部分人在此阶段都已组建自己的家庭，忙于生活。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
主要针对消费群体前来消费的原因。
从数据中可以看出，与朋友来聚会聊天和夏日解渴是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，推出应季的饮品，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从其他选项来分析，有不少消费者步行逛街需要休息时，认为甜品店可为其提供服务，因此在店铺位置选择上需要考虑步行逛街人群较多的地方。
综上所述，甜品店在定位上主要需要考虑到自身环境的舒适性、产品的吸引性还有地理位置的区位性，因此，如何将三者合一是打造一间特色甜品店的重中之重。
（三）顾客需求分析分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出，卫生条件所占比例最高，视为消费者最关心和在意的条件，从而影响了她们是否选择消费的动力。
因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重店面的卫生整洁，成为了甜品店首要的目标。
由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。
另外，还可以看出，地理位置也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量选择在醒目的位置，让消费者更容易“找到”。
同时，品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。
我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
分析结果：这个问题是针对甜品店所在地的消费人群的收入水平分析的。
从数据中可以看出，单品在10-30元的甜品更受消费者青睐，而主要消费者的收入水平为1500-3500，也就是廉江普通人群的平均收入，由此可得知此价位的甜品是十分具有竞争力的；另外在10元以下的甜品也是收到不少消费者的喜爱，这个价位的甜品主打的是薄利多销，由此拉动客流量。
综上所述，甜品店在廉江定位在中端或低端可行性与前景性较好。
（五）分析总结廉江市的经济发展迅速，人们收入水平快速提高，这为开设一间甜品店奠定了一个良好的客观消费基础。
同时随着人们逐步从物质享受到精神享受的层次过渡，人们更愿意把钱花在精神享受上，而不是过去的温饱，这是有利的主观因素。
甜品店作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅是吃甜品、喝饮料，随之伴随的是具有娱乐、休闲一体的综合场所。
根据市场调查，目前已有两个甜品店的店面选址，一个是罗州大道西的永福超市附近，目前该地段并没有甜品店，同时该地段人流量大，交通便利，停车方便，位置醒目，开设一间甜品店市场潜力大；另一个就是黄村街二中到师范路段，该地段毗邻廉江二中跟幼师两所学校，拥有广大的学生族消费群体，同时黄村街正在修路，铺租相应会低些，而等路修好后道路的通达性会给甜品店带来便利。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。
所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。
要让顾客有宾至如归的感觉。
为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。
三、竞争分析（一）行业竞争者：现在廉江大街小巷都不乏甜品店或休闲小店，可以说行业竞争是相当大，但是由此也可得出，廉江的市场是十分巨大，缺的不是甜品店或休闲小店，缺的是能够真正迎合消费者心理的店，下面我们将挑选三间不同类型的店来作分析：1、邂逅邂逅是一间休闲小店，严格来说跟我们的甜品店并没有直接竞争，但是产品上是具有重合的，并且在装修风格与服务方面也是值得借鉴。
（1）地理位置分析。
邂逅的位置在众多甜品店或休闲小店上是处于劣势的，其所在地十分偏僻，显眼程度相当低，一般人第一次都是比较难找的，但是同时地理位置的偏僻也使其租金成本大大的降低，相比同样面积的罗州大道西地段，铺面租金仅为其一半不到，这个可以为前期开店节省一定的启动资金；（2）店面装修分析。
邂逅的店面装修在廉江来说是少有的，它采用了水手的海蓝色的主题风格装修。
在桌椅上主要采用了蓝色的沙发和白色的桌子进行搭配，这样的搭配与店面的装修风格极为协调，使店面看起来十分舒适顺眼。
另外有个细节是值得注意的，就是厕所的环境，它的厕所也是跟店面装修风格一致，同时卫生做得很到位。
而在灯饰的选择上也是下了不少功夫，它并没有跟传统的灯饰一样采用纯色灯罩，而是用红蓝黄多色的灯罩去营造氛围，店内全部采用黄色灯光，美中不足的是灯光较为明亮，影响了整个安静舒适的环境氛围；（3）饮品食品分析。
先来从饮品进行分析，邂逅主打的饮品是花茶，花茶在廉江来说也算一个特色。
花茶作为一间休闲小店的饮品是十分合适的，花茶的味道恰到好处，再配上特色的茶具，三两朋友在闲聊之时小喝几杯，很有情调。
而在其它小吃方面，诸如鸡块、薯条、青瓜、鱼蛋等普遍食品也是较为齐全，同时它还兼做一些快餐，例如鸡扒饭等，但是味道一般；（4）服务分析。
邂逅的每张桌子上都有一个服务呼叫器，点击一下便可在收银台听到哪张桌子呼叫，从而前来提供服务，这一呼叫设备很适合在这样安静舒适的店铺使用，既可减少顾客的喊叫，又可保持整店的安静环境；（5）成本与收益分析。
邂逅的店面面积估算范围在100到120平方米之间，从其装修采用的材料（包家具与厨房器材等）来估值，全部费用约在30-40万。
再看其产品，主打的花茶单品价格为25元，主要小吃在8元到12元不等，在廉江价位上属于中端水平，有4个团购项目，最高能节省15元左右，人均消费在20-30元。
客流量上，根据粗略统计，平均为60-70人/天，日营业额约为1200-2100元，月营业额约为36000-63000元，店面有6名员工，按照平均月薪2000元/人，人工成本约为12000元，店铺租金在2000-3000元，水电费约为1000-1500元/月，食品成本及损耗约为14000-25000元，估算出纯利润为7000-23000元；（6）综合分析。
邂逅定位在中端的休闲小店，主要以舒适的环境吸引顾客，其次配上有特色的花茶饮品及众多的小吃，同时价格较为合理，符合大部分人的消费心理，整体给人挑剔的地方没有太多，在廉江范围算是比较成功的一家店。
2、红茶馆红茶馆是一家老牌的甜品休闲店，与我们即将开设的店有直接竞争关系，它多年来积累的大量经验值得我们借鉴。
（1）地理位置分析。
红茶馆目前在廉江有三间店，分别位于昌大昌、剧院及怡心。
其中昌大昌店和剧院店都是选址比较中心，人流量极多，怡心店算是稍微偏僻，人流量较少。
选址的位置是其前期成功的关键，在十多年前这些醒目的位置给其带来了较大的客流量，奠定了其在廉江消费者心目中深刻的甜品店形象；（2）店面装修分析。
红茶馆的装修可以说十多年来没有太大改变，一直都是比较普通的装修风格，没有特色可言。
简单的大理石桌子，卡座式的椅子，这就是红茶馆的桌椅组合情况，虽然显得普通，但是简单的桌椅组合却能够更好的节省空间，使得店面接待客流量达到最高；（3）饮品食品分析。
红茶馆的饮品主要是本地糖水为主，兼做奶茶等饮品，而小吃种类也是比较丰富，大部分休闲小吃店的食品都有，而自身特有的肉粒蒸米粉算是一个特色食品；（4）服务分析。
红茶馆在服务上显得较为粗糙，这与店面环境及消费者结构有关，由于一般人流量较大，因此需要以叫喊来呼叫服务；（5）成本与收益分析。
成本：红茶馆的店面面积一般在60平方米以内，从其装修用料（包括家具与厨房器材等）来看，启动资金在10-15万元之间。
收益：红茶馆的甜品及饮品价格基本在5元以内，小吃也是在8元以内，在廉江范围内价格属于低端水平，人均消费约在10-15元。
客流量上，根据粗略统计，平均为200-250人/天，日营业额约为2000-3750，月营业额约为60000-112500元，店面员工为6-8人，按照平均月薪2200/人，人工成本约为12000-16000，店铺租金在4000-5000元，水电费约为1500-2000/月，食品成本及损耗约为25000-45000元，估算出纯利润为19000-44500元。
（6）综合分析。
红茶馆早期定位在中端甜品店，在十多年前是属于前卫的，但是经过多年的发展，越来越多的高定位甜品休闲店的出现，已然超过了红茶馆的定位，因而近年来红茶馆在廉江只能算是中低端的甜品店。
但是其前后定位恰巧是其一直保持高客流量的重要原因，在前期较高的定位时正值廉江经济快速起步、潮流文化及互联网文化兴起之时，工薪族及学生族手上可支配的钱增多，可以享受更高的物质生活，红茶馆的出现恰巧为其提供去处；到了近年来，由于更多高品位的甜品休闲店出现，红茶馆没有适时而变，从而在定位上就低于同行许多了，但是在这高消费的社会中红茶馆较为低廉的单品价格又为许多消费者提供了选择，填补了廉江低价甜品店的空白，所以从过去到现在红茶馆都能保持竞争力并且成为廉江人街喻户晓的甜品店。