《卫生安全我做主》PPT课件

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食物卫生的安全要求
（1）、不乱吃零食；不买、不吃三无食品
（无生产地厂家、无生产日期、无保质期）；
买食品时要注意是否过了保质期。
（2）、不要吃腐烂变质的食物以及病死的牲
畜和家禽的肉、蛋、奶和含有绦虫的猪肉等。
前年的禽流感我想大家还记忆犹新吧！
（3）、学会辨认有毒的食物，如河豚、有毒
的蘑菇等。
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知识抢答
❖ 1）书写、阅读时，眼和书本的距离应是多少？ （30至35厘米或一尺左右）
❖ 2）为什么不能喝生水？（生水中含有病菌、 虫卵，可引起肠道传染病[肠炎、痢疾、伤寒 等]和肠道寄生虫[蛔虫病等]）
❖ 3）每天应该刷几次牙？什么时间刷牙？（每 天议论刷两次牙，早晚各一次。）
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（4）、食品在贮存时，要低温、防腐，在进
食之前一定要防止污染。
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食物卫生的安全要求
（5）、对食品加热时一定要高温消毒，加热一定要 彻底。有的食物虽然羡慕没有异味，但却含有大量 的毒素，食后能让人中毒，所以一定要高温加热， 彻底消灭食物中的细菌。 （6）、讲究食品卫生，盛放生熟食品的容器及刀、 菜板等都要分开使用，防止生食品污染熟食品。 （7）、不要长期食用含有色素、香精、防腐剂等食 品添加剂的食品。 （8）、不要捡食别人扔弃的食品；不要吃发霉的甘 蔗；放在冰箱内的食物遇停电变质，不要食用。
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食物卫生的安全要求
（9）、不要购买流动摊贩销售的食品。
（10）、防止误用工业盐做菜。
（11）、万一发现有人有腹泻、腹痛、 呕吐等中毒现象应及时上报，并送医药 院抢救。
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知识抢答
❖ 4）为什么不能咬笔头和手指？（笔头、手指不干 净，可引起疾病；影响牙齿和手指发育）
❖ 5）怎样预防沙眼？（每人一条洗脸手巾；不用脏 手揉眼睛；保持手帕、手巾、脸盆清洁；有条件的 最好每人一个专用脸盆）
❖ 6）怎样预防感冒？（锻炼身体，增强体质；经常 开窗通风换气；随气候变化增减衣服；不去病号家 串门；感冒流行时不去公共场所）
卫生安全 我做主
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▲ 有资料显示，我国中小学生每年的
非正常死亡（因安全事故、食物中毒、 溺水、自杀等死亡）人数都在1万人以 上。
▲ 去年国家儿童少年“安康计划”公布 的数字显示2008年，我国中小学生非 正常死亡的达到1.6万人，平均每天有 40多人相当于每天有一个班在消失。
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有专家指出，通过
安全教育，提高中
小学生的自我保护 能 力 ， 80% 的 意 外 伤害将可以避免。
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医生提醒
1）购买牙刷选择毛束少、软硬适中 的保健牙刷。牙膏的选择也应适当，氟化 物牙膏有预防龋齿的作用，很适宜儿童。 牙刷、杯子要专人专用，以防口腔疾病的
传播。
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2）掌握正确的刷牙方法，养成良好 的卫生习惯。注意口腔卫生，早晚刷牙； 定期进行口腔检查。发现龋齿，应及早去 医院诊治。
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❖ 医生建议1：“在运动环境中看书、打游戏容 易对眼睛产生疲劳，严重的情况会使人头晕
眼花。”上海第一人民医院眼科副主任医师
柯碧莲博士在接受采访时表示，现在许多公
交车上都安有移动电视，成年人适当地看一 会儿影响不大，但对于13至18岁的青少年， 眼睛仍处于成长发育阶段，长此以往对眼睛 会造成伤害。
3）注意包含卫生，睡觉前不要吃东西，昼 少食用蔗糖、果糖量较高的食物。不要用 牙咬核桃、酒瓶等坚硬的东西，以牙齿受 损，难以弥补。
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❖ 现象1：购买三无食品，吃零食，一放学 就会有不少同学聚集路边摊前买东西吃。
❖ 建议：抵住诱惑，不吃小摊上的食品。
❖ 原因：路边摊食品饱受废气、回收油甚 至无证营业的小摊贩添加的有害物质的 “摧残”，吃了以后很容易对身体造成 伤害。购买食品时，应让孩子学会看标 签上的内容，增强自我保护意识。对三 无产品要主动掏并及时向工商行政管理 部门举报。
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❖ 现象3：随地吐痰和拧鼻涕的纸乱扔。
❖ 建议：口腔有痰后要将其吐到纸中，包 好后扔到垃圾箱中；拧鼻涕的纸也要扔 到垃圾箱中。
❖ 原因：痰及鼻涕中含有很多细菌和病毒， 例如，痰能传播白喉、脑膜炎、麻疹、 感冒、肺结核等多种疾病。因此随地吐 痰和乱扔拧鼻涕的纸是愚昧落后、影响 别人健康的不良卫生习惯。
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❖ 现象2：不喜欢洗手，特别是冬天，水温很低， 就更不愿意把手伸进冰冷的水里了。小手总是 黑黑的、脏兮兮的，看到吃的东西伸手就抓， 很不讲卫生。
❖ 建议：养成经常洗手的习惯，保持手的清洁。
❖ 原因：细菌可以通过手在我们吃食物的过程中 进入嘴巴。有些病菌如肝炎病毒、痢疾杆菌等， 在自然环境中可以戚几个到十几个小时，如果 触摸到又没有洗手，不仅自己容易被传染，还 会成为病菌的传播者，所以我们要防止病从口 入。
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❖ 医生建议2：饭后进行剧烈的体育运动会适应 性地使肌肉内的血液量增加，而流经消化器 官的血液量减少，会影响消化的正常进行， 经常这样容易得病。一般饭后应休息半小时 到一个半小时，再进行活动。
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小学生应养成的个人卫生习惯
❖ 1）每天早晨先开窗通风； ❖ 2）每天早晚刷牙，洗手洗脸，吃完东西要漱
口； ❖ 3）每天把垃圾放进分类垃圾箱； ❖ 4）每天坚持做眼保健操； 5）勤换衣服； ❖ 6）定期理发；7）勤剪指甲；8）经常洗澡
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在下列情况下一定要洗手
❖ 1）饭前便后要洗手；2）吃东西前应洗手；3） 劳动后应洗手； 4）玩游戏后应洗手；
❖ 5）触摸脏东西后应洗手； ❖ 6）触摸传染病人的东西后应洗手； ❖ 7）到公共场所回来后应洗手； ❖ 8）拿碗筷前应洗手…