第5章 第3节 吸收作用教案

第3节吸收作用

教学目标：

1、知识目标：

（1）识别绿色植物吸收水分的结构基础—根毛。

（2）阐述植物细胞吸水和失水的原理。

（3）描述绿色植物的生长与无机盐的关系，说出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。

2、能力目标：

（1）提升学生的观察能力、语言表达能力、发展思维能力及科学探究的能力，培养学生的知识迁移能力。

（2）观察用土壤浸出液培养幼苗的演示实验中，学会观察并分析实验现象的能力。

3、情感目标：在学习无机盐对植物生活中的作用及无土栽

培原理在农业生产实践的应用过程中，继续关注生物科学在人们生活中的价值。

教学重难点：

1、根毛细胞对水分的吸收；

2、植物细胞吸水和失水的原理

3、根吸收无机盐的条件；氮、磷、钾对植物生活的意义。教学过程：

1、新课导入

我们先来复习前面的光合作用和呼吸作用，我们知道植

物的叶绿体可以制造有机物，线粒体可以进行呼吸作用释放能量为生命活动提供动力。其实，这些活动都是需要水和无机盐的参与的，那么植物体又是怎样吸收水和无机盐的呢？我们来学习第三节吸收作用。（板书：第3节吸收作用）2、新课讲授

我们学习植物的器官的时候就已经知道，吸收水分和无机盐的主要是植物体的哪个器官？（根）没错，就是植物体的根吸收周围土壤的水分和无机盐。（板书：1、根吸收土壤中的水分）那根又是用什么方式吸收水分的呢？我们一起看看85页的活动，我们看看盐渍黄瓜，把酱油或者盐水倒进黄瓜盘的时候，盘子里面会出现越来越多的汤；盐渍萝卜也是一样的会出现很多汤，而且萝卜条会变软，但是放在清水里面的话会变得更硬。大家可以看到大屏幕上的图片，那为什么黄瓜盘里会无缘无故出现那么多水，这些水从哪里来？很明显这些水是黄瓜本身的。从这些现象我们可以知道植物吸水和失水的机制，也就是到底什么时候植物会吸水，什么时候植物会失水。我们先看一段视频，（播放视频：萝卜块吸水放水实验）大家说水和盐水，哪个浓度大？很明显是盐水，甲的清水变少了，说明萝卜把水吸收了一部分，而乙的盐水变多了，多出来的水是来自萝卜细胞的。由此，我们可以知道，细胞可以吸水，也会失水，到底是失水还是吸水，与周围水溶液的浓度有关。当细胞液的浓度大于周围水溶液

浓度时，细胞会吸收水分；相反的，细胞液浓度小于周围水溶液浓度时，细胞就会失去水分。（板书：（1）吸水机制：吸水：细胞液>周围水溶液失水：细胞液<周围水溶液）

既然我们知道植物的根是利用这种机制吸水或者失水的，那到底是根的那些结构吸水的呢？其实，吸收水分的是根的根尖，（投影根尖图片）我们看看根尖的结构，（投影结构图片）大家想想，植物的根也就那么大了，如果它要吸收更多的水，就要增大根的表面积，那它通过什么来增大表面积呢？其实就是86页的活动，根毛扩大了根和土壤的接触面积，所以植物能够吸收更多的水分，不同的植物根毛的数量是不同的，有的多有的少，就好像87页第一段所说的，但是总的来说，根毛确实扩大了根的吸收面积。（板书：（2）吸水结构：主要是根毛）我们来看看根毛细胞的结构特点，壁薄质少液泡大，这些都有利于水的通过，一般来说，根毛的细胞液浓度总是大于土壤溶液，所以根毛细胞才能顺利地吸收水分，供植物体利用。如果土壤溶液浓度大于细胞液的，就不能吸收水分了，所以，有时候给植物施肥过多的话，会造成“烧苗”的现象。既然根毛对于植物那么重要，所以我们移栽植物的时候，根要带土，就是为了保留根毛，保证植物能吸收足够的水分。

好，我们已经知道根可以吸收水分，那根是否能吸收土壤

中的无机盐呢？我们看看87页的活动，观察土壤浸出液培养的幼苗。（播放视频看看两株幼苗的长势）我们看到蒸馏水培养的幼苗长势不好，但是用土壤浸出液培养的幼苗长势则很好，为什么这样呢？大家想想蒸馏水和土壤浸出液的区别是什么呢？蒸馏水是不含无机盐的纯净水，而土壤浸出液则含有土壤中的无机盐，所以有种说法就是，蒸馏水没有营养。从这我们可以知道，植物的生长是需要无机盐的，根除了吸收水分外，还会吸收无机盐。（板书：2、根吸收土壤中的无机盐）土壤中含有很多种无机盐，到底哪些才是植物体需要的呢？我们一起读88页的第二段话，植物需要最多的是含氮、含磷、含钾的无机盐，（板书：（1）氮、磷、钾）当这些无机盐在土壤中含量丰富的时候，植物生长的好，但是，如果土壤中缺乏了某种无机盐的时候，植物体的生长会不会收到影响呢？答案是肯地的。（板书：（2）无机盐缺乏症）我们看看到底会有什么影响。（播放视频无机盐缺乏症）大家看到89页的小资料，这里就很详细地告诉我们缺乏氮磷钾这三种无机盐的表现，大家要区分记忆。由此，如果要让庄稼长的好，我们就要勤施肥，但是能不能随便施呢？不行，因为如果过多的肥料会导致土壤中的无机盐过多，会导致烧苗。

我们种庄稼或者在家里种一盆花，都是把它们种在土壤里的，要是庄稼或者花离开了土壤，你觉得能种活吗？其实，

现在有一种方法可以让这种设想得到实现，这就是无土栽培法。（板书：3、无土栽培）请大家在书本88页找出无土栽培的概念，一起读一遍并且画出来。用无土栽培的方法，我们可以得到更加优质、无污染的粮食、蔬菜、水果、花卉等，产量更加高。无土栽培有哪些方式呢？我们看到89页的活动，大家把第一句话画出来，水培、沙培、砾培等都属于无土栽培。水仙花我们一般采用水培，西瓜比较适合沙培，一些花草会用到砾培。

3、结课

这节课我们学习了根可以吸收土壤中的水分和无机盐，当细胞液浓度大于周围水溶液时，细胞能吸水，当细胞液浓度小于周围水溶液时，细胞会失水。植物需要量最多的无机盐是氮、磷、钾，缺乏无机盐植物会出现相应的症状。无土栽培的方式是水培、沙培、砾培等。

板书设计：

第二节吸收作用

1、根吸收土壤中的水分

（1）吸水：细胞液>周围水溶液

失水：细胞液<周围水溶液

（2）吸水结构：主要是根毛

2、根吸收土壤中的无机盐

（1）氮、磷、钾