单元1试种芽苗菜(综合实践活动课)

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单元1人与自然试种芽苗菜

一、学习目标：

(1)、了解种植芽苗菜生产的流程，学习种植芽苗菜的生产技术。

(2)、了解科学探究中的条件控制。

（3）、培养认真观察、做好观察记录的习惯。

二、教学重点、难点

重点：探究芽苗菜的生长规律，掌握芽苗菜培育的生长因素。

难点：运用所学知识，如生物等，编制实验方案，撰写报告

三、教学方法：看书自学、请教有经验的父母、教师提问、学生回答等形式参考主题：(1)试种芽苗菜；(2)水果贮藏方法的研究；(3)盆栽蔬菜。四、实践方式：实地考察；信息搜集与处理；实验与观察；逻辑思维。五、方法引导：控制变量；假设；观察。

学科整合与语文、生物、地理等学科整合。

六、课时安排：3课时

七、教学环节：

第一课时

一、学习目标：观察身边的事物，能够从中发现和提出问题，运用所学知识提出探究设想并且自主开展探究活动，获得探究的结论，对问题的发展作出初步预测；了解作物生产与销售的一般规律；能够利用多种有效手段搜集、整理和归纳信息；乐于与同伴合作，培养团队精神。

二、导入新课：在人类居住的地球上，植物世界是一个庞大的、复杂的世界，是生物圈的重要组成部分。植物是自然生态系统中的生产者，是人类赖以生存的物质基础，其他生物也直接或间接地依赖植物生存。植物在维护地球的生态环境和物质循环中起着重要的作用。让我们走进神秘的植物王国，探究植物生长的奥秘．感受大自然的神奇与博大吧！

三、研究准备

植物不仅以美丽的形态和绚丽的色彩美化了大自然，而且还是人类生存

与发展的物质基础，人类生活离不开植物，地球上所有的其他生物都要依赖它们。

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对此，同学们了解多少？平时有没有注意过身边的植物？思考过植物与我们生活

的关系吗？

1．我们的日常生活中，有哪些是取之于植物的？2．植物和动物有什么区别呢？

3.植物是怎样净化空气和保持水土的？

4．植物被破坏会不会感觉到疼痛？关于植物，你还能提出哪些问题？

四、参考主题

直接或间接为人类需要而栽培的植物被称为作物。我国劳动人民在

长期的生产和生活实践中，积累了丰富的植物栽培经验。在我们周围，作物比比皆是，既有大面积栽培的谷物，也有小面积栽培的蔬菜、瓜果和欣赏类植物等，

可供我们研究的对象和内容非常丰富。本单元中，我们提供了一些主题，供同学们研究时参考，并且以“试种芽苗菜”这个主题为例，设计了一些活动

内容，目的是启发和帮助同学们了解自然问题研究的基本步骤和方法，自主开展对身边自然问题的研究。同学们一定还有其他自己感兴趣的研究主题，可以参照研究步骤，开展研究活动。

1、试种芽苗菜

2、水果贮藏方法的研究

3、盆栽蔬菜

五、研究实施

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品受到人们的

喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食

用安全性。芽苗菜作为富合营养、优质、无污染的绿色保健食品而受到广大消费

者的青睐，已成为大众餐桌上的常见菜。

针对这个主题，同学们可以从哪些方面入手研究？怎样理清研究的思路呢？

同学们可以对这个主题的研究内容进行全面的思考和广泛的讨论，

根据自己的兴趣和条件，确定研究内容。

什么是芽苗菜？

本地市场上销售的芽苗菜有哪些品种，价格和销量如何？

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芽苗菜是怎样栽培出来的呢？

芽苗菜有什么营养价值，发展前景怎样？

我的研究内容是：

附：“试种芽苗菜”课题研究方案：

研究目的：

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小组成员：

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研究准备：

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研究步骤：

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成员分工：

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研究成果：

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第二课时

一、导入新课：饭桌上，一盘素菜，碧绿的，嫩嫩的，吃一口，鲜脆柔嫩，清香滑润，看一看，竟是一株株小小的绿苗，这是什么呢？带着浓厚的兴趣，我们准备对芽苗菜进行探究。

活动一什么是芽苗菜

二、了解芽苗菜的定义：

通过请教父母，查找有关资料，我知道了，平时我们吃的黄豆芽、绿豆芽就是芽苗菜。

芽苗菜是：利用植物种子或营养器官在黑暗或阳光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼茎、芽球或幼梢。

能生长成芽苗菜的品种有：豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗、香椿芽、枸杞芽、豌豆尖、辣椒叶、竹笋、石刁柏、菊苣芽等。

自己家里吃过的芽苗菜有：豆芽苗、香椿芽、蒜黄、竹笋。

芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。

籽菜芽是利用植物的籽、种子培育出可供食用的幼芽。

体芽菜是：利用二年生或多年生作物的宿根、肉质根、根茎及枝条中贮藏的养分培育成的芽苗菜。----

试种芽苗菜活动二

在父母的帮助下，我试着培育绿豆芽苗菜。

准备工作

克豌豆，并用清水将其冲洗干净。500选择粒大、饱满、颗粒完整的（1）

）2（将培养豌豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。