酶工程名词解释

1、酶（enzyme）：是具有催化功能的生物大分子。

2、端粒（telomere）：真核生物染色体的末端结构。

3、端粒酶（telomerase）：是催化端粒合成和延长的酶。

4、基因扩增（gene amplification）：是通过增加基因的数量来调节基因表达的一种方式。

5、增强子（modulator）：是一段能够高效增强或促进基因转录的DNA序列。

6、抗体酶（abzyme）：是一类具有生物催化功能的抗体分子。

7、抗体（antibody）：是由抗原诱导物产生的能与抗原特异结合的免疫球蛋白。

8、盐溶（solting in）：低浓度的盐存在的条件下，酶的溶解度随着盐浓度的升高而增加的现象。

9、盐析（solting out）：当盐浓度达到一定界限后，酶的浓度随着盐溶液的升高而降低的现象。

10、结晶（crystallize）：溶质以晶体形式从溶液中析出的过程。

11、酶分子修饰（enzyme molecular modification）：通过各种方法使酶分子的结构发生变化，从而改变酶的催化特性的技术过程。

12、金属离子置换修饰（metal ion substitute modification）：把酶分子中的金属离子换成另一种金属离子，使酶的催化特性发生改变的修饰方法。

13、大分子结合修饰（macro molecules combine modification）：采用水溶性大分子与酶的侧链基团共价结合，使酶分子的空间构象发生改变，从而改变酶的催化特性的方法。

14、侧链基团修饰（side residues modification）：采用一定方法使酶的侧链基团发生改变，从而改变酶的催化特性的修饰方法。

15、肽链有限水修饰（peptide chain limit hydrolysis modification）：在肽链的限定位点进行水解，使酶的空间结构发生某些精细的改变，从而改变酶的催化特性的方法。

16、定点突变（site-specific mutagenesis）：指在DNA序列上的某一特定位点上进行碱基的改变，从而获得突变基因的操作技术。

17、物理修饰（physical modification）：通过各种物理方法使酶分子的空间构象发生某些改变，从而改变酶的催化特性的方法。

18、酶的固定化（enzyme immobilization）：采用各种方法，将固定在水不溶性的载体上，制备固定化酶的过程。

19、固定化酶（immobilized enzyme）：固定在载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。

20、酶工程（enzyme project）：酶的生产、改性与应用的技术过程。21、必需水（essential water）：维持酶分子完整空间构象所必需的最低水量。

22、对映体选择性（enantioselectivity）：是酶在对称的外消旋化合物中识别一种异构体的能力大小的指标。

23、区域选择性（regioselectivity）：即酶能够选择底物分子中某一区域的基团优先进行反应。

24、PH印记（pH-imprinting）：在有机介质反应中，酶所处的pH环境与酶在冻干或吸附到载体上之前所使用的缓冲液pH相同。

25、酶定向进化（enzyme directed evolution）：是模拟自然进化过程，在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊情况下，定下选择得到具有优良催化特性的酶的突变体的技术过程。

26、酶反应器（enzyme reactor）：用于酶进行催化反应的容器及其附属设备。

27、水活度（water activity，Aw）：在一定温度和压力下，反应体系中水的蒸汽分压与相同条件下纯水的蒸汽压之比。

28、诱导(induction)：凡能促进酶生物合成的现象,称诱导，是转录水平调控的一种方式。

29诱导物（inducer）：能促进诱导酶产生的物质,如酶的底物、结构类似物或底物前体。

30、操纵子（operon）：原核基因组中，由几个功能相关的结构基因及其调控区组成的一个基因表达的协同单位。

31、启动子（promoter）：能被依赖于DNA的RNA聚合酶所识别的碱基序列，是RNA聚合酶的结合部位和转录起点。

32、操纵子（operon）：原核基因组中，由几个功能相关的结构基因及其调控区组成的一个基因表达的协同单位，这种单位称操纵子。调控区由上游的启动子和操纵基因组成。

33、启动子(promoter, P)：能被依赖于DNA的RNA聚合酶所识别的碱基顺序，是RNA聚合酶的结合部位和转录起点。

34、操纵基因（operator, O）:位于启动基因和结构基因之间的一段碱基顺序能与阻遏物（一种调节蛋白）相结合，以此来决定结构基因的转录能否进行。35、结构基因(structural genes, S）：是决定某一多肽的DNA 模板，可根据其上的碱基顺序转录出相应的mRNA，然后再可通过核糖体转译出相应酶（编码蛋白质的DNA序列）

36、调节基因（regulator gene）：用于编码组成型调节蛋白的基因。

37、酶的非水相催化（enzyme non-aqueous catalysis）：酶在非水介质中的催化作用。

酶的专一性（specificity）：是指酶对催化的反应和反应物有严格的选择性。共价调节（covalent regulatory）：是指酶蛋白分子上的某些残基在另一种酶的催化下进行可逆的共价修饰，从而使酶在活性形式与非活性形式之间互相转变的过程。

分解代谢物阻遏：指细胞内同时有两种分解底物存在时，利用快的那种分解底物会阻遏利用慢的底物的有关酶合成的现象。

反馈阻遏作用：又称产物阻遏作用，指酶催化作用的产物或代谢途径的末端产物使该酶的生物合成受阻的过程。

调节蛋白（regulatory protein）：调节基因产生的一种变构蛋白。

效应物（effector）：一类低相对分子质量的信号物质。阻遏物（repressor）：在没有诱导物时与操纵基因相结合，具有抑制特定基因产生特征蛋白质的作用。

阻遏物蛋白（aporepressor）：与特定的辅阻遏物结合形成阻遏物，与操纵基因相结合，为特异地抑制某种酶的生成的物质。

固定化细胞（immobilized cell）：固定在载体上并在一定的空间范围内进行生命活动的细胞。

诱导型操纵子：只有当存在诱导物时，其转录频率才最高，并随之翻译出大量的诱导物，出现诱导现象。

阻遏型操纵子：只有当缺乏辅阻遏物时，其转录频率才最高。