食品生产企业主体责任落实情况
食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究
食安管理食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究张 淼（三河市市场监督管理局，河北三河 065200）摘 要：随着食品安全问题的日益突出，食品生产企业作为食品安全的第一责任人，其主体责任的落实情况备受关注。
当前食品生产企业仍然存在内部管理制度不健全、缺乏社会主体责任意识和社会共治意识、存在违规行为等问题。
针对这些问题，本文提出了从顶层设计上保障企业落实主体责任、强化食品安全监管力度、加强企业质量安全管理等对策，并通过案例分析进一步说明企业落实主体责任的具体路径。
关键词：食品安全；食品生产企业；主体责任；对策研究；案例分析Research on the Present Situation, Problems andCountermeasures of the Implementation of Principal Responsibility in Food Production EnterprisesZHANG Miao(Sanhe Market Supervision and Administration Bureau, Sanhe 065200, China) Abstract: With the increasing prominence of food safety issues, food production enterprises, as the first person responsible for food safety, the implementation of its main responsibility has attracted much attention. Currently, food production enterprises still have problems such as unsound internal management system, lack of awareness of the main responsibility of society and social co-governance, and irregularities. In response to these problems, this paper proposes countermeasures to safeguard the implementation of the main responsibility of enterprises from the top-level design, strengthen the supervision of food safety, strengthen the quality and safety management of enterprises, and further illustrate the specific path of the implementation of the main responsibility of enterprises through case studies.Keywords: food safety; food production enterprise; subject responsibility; countermeasure research; case analysis食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，一直是社会关注的热点问题。
企业落实实食品安全主体责任报告
*************厂关于落实食品安全主体责任的报告尊敬的各位领导，各位同仁:大家上午好。
我是***********厂专职食品安全管理员***，很荣幸能站在这里，向各位领导和同仁汇报并分享我公司在落实食品安全主体责任方面的一些举措。
2022年，国家市场监管总局发布了企业落实食品安全主体责任监督管理规定，并于同年11月1日正式施行。
作为*******企业，我公司高度重视，迅速行动，积极响应，经过三个多月的试行，目前，在压实落实食品安全主体责任方面，初见成效。
现将我公司的具体实施方案汇报如下：在该规定实施之前，我公司就提前做了大量准备工作。
一是进行了全员培训，在********平台上上新相关课程，线上全员学习培训后，各岗位班组分头讨论，彻底理解消化主体责任相关条款及规定，最后进行了全员考核，为该规定的最终落地实施奠定了基础。
公司高度重视该规定的实施。
为了保障主体责任的贯彻执行，公司构建了法人，厂长，食品安全总监，食品安全管理员四级食品安全管理机构，制定了各级机构食品管理职责，并具体落实到人头，做到层层落实，层层压实，强化责任，明晰职责。
公司制定了日管控，周排查，月调度制度。
制定了食品安全主体责任风险管控清单，日管控由食品安全管理员根据管控清单具体负责，每日对厂区及车间环境卫生，原辅料进货查验，生产过程控制，成品出厂检验，不合格品或不合格程序的控制，人员健康管理，清洁与消毒，贮存与交付，食品防护，食品安全事故等方面进行全面检查并形成日管控台账。
对检查到的不符合项，在每月第二周的周排查会上，向食品安全总监进行汇报，食品安全总监再向企业负责人提出整改要求，并限定期限完成整改。
食品安全管理员在限定期限内，再次检查整改项，督促不合格项得到彻底整改，消除安全隐患。
公司每月召开一次月调度会议，对上月管控中各环节发现的问题进行总结梳理，检查落实情况，并接续协调解决未完成事项或质量安全隐患，对下月工作进行调度安排。
食品安全主体责任落实情况
食品安全主体责任落实情况一、食品安全监管体系建设为保障食品安全，我国不断完善食品安全监管体系，构建全面、多元、立体的监管网络。
政府部门作为食品安全监管的主体，加强立法、政策制定和执法，强化监督管理，加大监管力度，提高食品安全监管水平。
同时，建立健全了食品安全风险评估、监测预警、标准制定等体系，全面提升食品安全监管效能。
二、企业食品安全主体责任落实情况企业是食品安全责任落实的重要主体，应当切实履行企业主体责任，加强食品生产、加工、销售全过程管理，保障食品质量安全。
企业要加强内部管理，建立健全质量安全管理体系，推行全员参与、全过程管理，强化食品安全风险管控，确保产品合规合格。
三、消费者食品安全维权情况消费者是食品安全的最终受益者，也是最直接的食品安全参与者。
消费者应当提高食品安全意识，合理选择食品，保护自己的合法权益。
同时，消费者应当主动监督食品安全，积极参与投诉举报，发挥监督作用，促进食品安全问题的解决。
四、农产品环保农药残留问题农产品是食品生产的重要来源，但农药残留问题一直是食品安全的隐患。
为了解决农产品农药残留问题，政府应当加强对农药的注册管理、生产、销售和使用的监督，提高违法成本，打击非法销售、使用行为。
同时，加强对农产品的抽检、检测工作，确保农产品安全合格。
五、食品安全责任落实的挑战与展望在食品安全责任落实的过程中，仍然存在一些挑战和困难。
主要表现为食品安全监管体系尚不完善、企业主体责任意识薄弱、消费者安全意识不足等问题。
未来，需要进一步加强食品安全监管力度，提高企业食品安全主体责任意识，引导消费者更加注重食品安全，共同建设食品安全责任落实的长效机制。
结语食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，食品安全主体责任落实是保障食品安全的关键环节。
希望政府、企业、消费者等各方共同努力，积极促进食品安全责任落实，为人民提供更加安全、放心的食品。
简述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法
简述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法一、引言食品安全是关乎人民群众生命安全和身体健康的重大问题，也是社会稳定和和谐的重要基础。
企业作为食品安全的第一责任人，必须严格落实食品安全主体责任，以确保食品的安全和质量。
本文将详细阐述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法。
二、食品安全主体责任的内涵食品安全主体责任是指食品生产经营者应当对其所生产经营的食品的安全质量负责，确保食品的安全、卫生、营养和标签真实。
具体包括：建立和完善食品安全管理制度，执行食品安全标准，进行食品安全风险评估，实施食品召回制度，接受社会监督等。
三、落实食品安全主体责任的具体措施1. 建立和完善食品安全管理制度：企业应制定全面的食品安全管理制度，包括食品采购、生产、储存、运输、销售等各个环节的安全管理规定。
2. 执行食品安全标准：企业应严格按照国家和行业的食品安全标准进行生产经营，不得使用非法添加剂和过期食品。
3. 进行食品安全风险评估：企业应定期进行食品安全风险评估，及时发现和控制食品安全风险。
4. 实施食品召回制度：企业应建立健全食品召回制度，对发现存在食品安全问题的产品，应及时召回并进行整改。
5. 接受社会监督：企业应主动接受社会公众、消费者、媒体等的监督，积极回应社会关切，提高企业的社会责任感和公信力。
四、落实食品安全主体责任的经验做法1. 建立健全食品安全管理体系：通过ISO22000、HACCP等国际食品安全管理体系认证，提高企业的食品安全管理水平。
2. 加强食品安全培训：定期对员工进行食品安全知识和技能的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 建立食品安全信息公开制度：定期公开企业的食品安全信息，包括食品安全管理制度、食品安全标准、食品安全风险评估结果、食品召回情况等，增强企业的透明度。
4. 加强与政府、社会组织的合作：积极参与政府的食品安全监管，与社会组织、消费者建立良好的合作关系，共同维护食品市场的秩序。
关于落实食品安全主体责任的问题与对策
关于落实食品安全主体责任的问题与对策落实食品安全主体责任，保证食品安全是食品生产经营者的法定义务。
《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。
总体上企业各项制度执行情况良好，但尚有很多短板，与法律法规和食品安全标准的要求相比还有明显的差距，需要分析研究并采取措施持续提升。
一、落实主体责任是根本保障食品安全是政府提供最重要公共服务，是促进社会和谐稳定、增强人民群众获得感最基本要求。
保证食品安全本质上是食品供应链每一个参与者的天然义务，相对于监管责任、其他第三方责任，其承担的食品安全责任是最重要的食品安全责任。
企业落实食品安全主体责任是当前提升食品安全保障水平的关键所在。
食品安全主体责任既是经营责任，也是社会责任。
企业既要对食品生产经营负责，也要对公众的健康负责。
一流企业应该在社会责任上做表率。
食品的特殊性质决定了食品安全是企业社会责任的最重要体现，食品安全责任的落实是实现其他社会责任的基础。
食品安全主体责任既是道义责任，也是实体责任。
食品是人类生存最基本的需求，也是人类生命周期最重要的享受之一，小时候的记忆，抑或家乡的味道都是人生最重要的记忆，而当你老了、病了，传统的美味也往往是你最大的慰藉。
保证食品安全是每一个企业最基本的道义责任，这也是履行实体责任的必要基础。
食品是一种“经验性消费品”，食品生产者与消费者之间存在严重的信息不对称。
食品行业信息不对称、中小企业竞争力不足和法规标准不完善是导致众多食品安全问题发生，以及消费者“逆向选择”的重要原因。
随着我国食品安全管理制度的不断完善，企业的食品安全义务和主体责任越来越明确。
食品安全主体责任既是直接责任，也是无过错责任。
食品安全责任包括行政责任、民事责任和刑事责任。
企业承担的既包括传统意义上的直接责任，也包括间接的无过错责任，食品安全责任是一种绝对责任，食品安全底线是不可触碰和逾越的。
落实食品安全主体责任报告
青海鹏翔果蔬开发有限公司落实食品安全主体责任报告书青海鹏翔果蔬开发有限公司二〇一五年四月十三日县质检局：我公司在贵局的正确领导下，紧紧围绕全县经济建设中心，不断创新工作思路，进一步完善管理机制，全面履行食品生产加工环节安全监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度，为完成全年的工作目标打下了坚实的基础。
现将工作开展情况汇报如下：一、公司生产加工基本情况目前，我公司主要生产胡萝卜糕、西芹糕，2014年元月获得生产许可证，从目前整体情况看，存在以下特点：一是生产量不大，本公司生产的产品为新兴产品，正处于市场推广阶段；二是质量管理水平还不到位；三是产品还没有一定影响力，缺少市场竞争力，目前正在申请青海省著名商标。
二、在食品安全监管方面采取的主要措施（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促切实履行主体责任。
1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。
每月坚持参与《食品安全法》学习活动，重点宣传食品法律法规、非法添加和滥用食品添加剂的危害等方面的知识，通过发放宣传资料，收到了良好效果。
2、进一步强化食品生产加工的自律意识，督促员工认真细致地落实食品安全主体责任。
督促员工按要求落实食品安全主体责任情况自查，并将其纳入年终总结内容。
3、积极执行公司法人履责报告制度。
根据《省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》要求，公司严格实行企业法人履行食品安全主体责任报制度。
（二）公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致，并且合法、有效。
（三）进货查验制度已按相关规定和要求如实记录。
（四）公司能严格执行产品出厂检验制度。
做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。
出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
（五）建立了不合格品管理制度。
建立并保存采购的不合格食品原料、食品添加剂等食品相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。
（六）企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
食品生产企业落实食品安全主体责任存在的问题
食品生产企业落实食品安全主体责任存在的问题
1. 企业负责人对食品安全重要性认识不足，不能主动承担起在食品生产过程中的监管和责任。
2. 部分生产企业为了减少成本和增加生产效率，违规使用劣质原料、添加剂等不安全原料，致使食品产生安全隐患。
3. 食品生产企业缺少科学、规范、严谨的生产管理制度和标准操作程序，生产过程的各项环节没有被有效控制和监管，容易产生质量安全问题。
4. 食品生产企业对员工的安全生产教育不够，员工对生产操作规范的认识较低，不能及时发现并排除生产过程中的不合规行为，导致安全隐患。
5. 食品生产企业的监管体系不完善，没有有效的监督和检查措施，对企业的落实情况缺乏有效的监管，企业就难以自觉履行食品安全主体责任。
针对以上问题，食品生产企业应该提高食品安全意识，加强食品安全管理，建立科学的质量管理制度和标准操作程序，加强员工安全素质教育和岗位培训，实现全员参与食品安全管理，提高监管审核制度的有效性，落实食品安全主体责任。
食品安全两个责任整改落实情况报告范文
食品安全两个责任整改落实情况报告范文食品安全是关乎国计民生的大事，为了确保人民群众“舌尖上的安全”，我国不断强化食品安全监管，要求企业切实履行主体责任。
以下是关于食品安全两个责任整改落实情况的报告范文，供参考。
标题：食品安全两个责任整改落实情况报告一、整改背景根据我国食品安全法律法规及相关政策，企业应当承担食品安全主体责任和食品安全社会责任。
为了进一步提高食品安全水平，确保人民群众身体健康和生命安全，我单位在近期开展了食品安全两个责任的整改工作。
二、整改内容1.主体责任整改（1）加强组织领导，明确食品安全责任人，设立食品安全管理机构，确保食品安全工作落到实处。
（2）完善食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，确保食品生产、加工、销售等环节符合法律法规要求。
（3）加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全工作顺利开展。
2.社会责任整改（1）公开承诺履行食品安全社会责任，接受社会监督。
（2）加强与政府部门、行业协会、消费者等各方的沟通与合作，共同推进食品安全工作。
（3）积极参与食品安全公益活动，提高公众食品安全意识。
三、整改措施及成效1.整改措施（1）组织专题会议，研究部署整改工作，明确整改任务、责任人和整改期限。
（2）制定整改方案，细化整改措施，确保整改工作有序推进。
（3）加强对整改工作的督促检查，确保整改措施落到实处。
2.整改成效（1）食品安全管理水平得到提升，食品安全风险得到有效控制。
（2）员工食品安全意识和操作技能明显提高，食品安全事故发生率降低。
（3）企业社会形象得到改善，消费者对企业的信任度提高。
四、持续改进及下一步工作计划1.持续改进（1）建立健全食品安全长效机制，定期对食品安全工作进行自查自纠。
（2）加强对食品安全风险的监测与预警，确保食品安全问题及时发现、及时整改。
2.下一步工作计划（1）加大食品安全投入，提升食品安全硬件设施。
（2）深化食品安全培训，提高全体员工食品安全素养。
食品安全生产责任制度实施情况报告
食品安全生产责任制度实施情况报告一、背景介绍食品安全一直是人们关注的焦点问题。
为了保障广大消费者的健康权益，我国不断加强食品安全监管，实施了食品安全生产责任制度。
本文将就这一制度的实施情况进行深入探讨。
二、法律法规的健全在食品安全领域，我国立法已经非常完善。
从《食品安全法》到各地区的细化规定，法律法规为食品安全生产责任制度的实施提供了有力支持。
这些法规的出台不仅加大了对违法企业的处罚力度，也提升了企业自身的安全防范意识。
三、责任主体明确食品安全生产责任制度的实施中，责任主体的明确是关键。
我国明确了企业、政府、行业协会和消费者在食品安全中的责任。
企业应履行主体责任，政府应加强监管，协会需维护行业自律，消费者应发挥监督作用。
这种分工明确的责任制度促使各方共同参与到食品安全保障中来。
四、企业主体责任落实食品安全生产责任制度的核心在于企业的主体责任。
近年来，我国食品企业积极响应国家政策，加大了食品安全生产的投入。
各类企业加强了食品质量控制，建立了完善的质量监测体系，提高了食品安全水平。
同时，对于发现问题的企业，也能够及时采取措施，防止风险进一步扩大。
五、政府监管职责加强食品安全生产责任制度的落实需要政府加大监管力度。
近年来，我国加强了食品安全监管的投入和力度，建立了全国食品安全监测体系，对市场上的食品进行抽检，严厉打击食品安全违法行为，有效维护了广大消费者的权益。
而且，政府还通过信息公开等方式，提高了消费者对食品安全的知情率。
六、行业协会的积极参与食品行业协会作为行业自律组织，在食品安全生产责任制度的实施中也发挥了重要作用。
协会积极向会员企业宣传法律法规，提供技术服务和咨询，帮助企业改善生产工艺，提高食品质量。
协会还组织培训，提升从业人员的安全认识和技能水平。
行业协会的参与有力地促进了企业对食品安全责任的认识和执行。
七、消费者的监督作用消费者作为食品安全的最后一道防线，对于食品安全的监督作用至关重要。
近年来，我国消费者对于食品安全问题的关注度越来越高，通过网络、媒体等途径，积极参与到食品安全监督工作中。
企业履行主体责任的情况报告
履行主体责任的情况报告X公司是一家以生产xx为主营业务的企业，我公司于xx年搬迁至xxxx村，在市场监督管理局的监督指导下，成立了食品安全管理小组，严格落实各项食品安全规章制度，对生产关键控制点严格把关，并不定期对各部门进行检查及自查工作。
下面就我公司履行食品安全主体责任，加强产品质量管控的情况，做一个简要的汇报。
一、积极主动学习食品企业相关政策；作为食品生产企业，要确保懂法守法，积极落实和遵守相关法律法规，指导企业正常合法运营。
为此我公司组织内部管理人员及关键岗位员工学习《食品安全法》及相关法律法规条例。
学习培训完毕管理人员需进行培训考核，并定期对员工进行《产品质量手册》及食品安全知识的相关培训，提高员工的安全意识和质量意识，确保严格按工艺要求执行生产工作。
二、建立健全食品质量安全管理体系；根据《食品安全法》及其他食品安全相关法律法规及上级监管部门要求，我公司任命了产品质量负责人，建立健全了《产品质量手册》，内容涉及《食品质量安全管理制度》、《食品安全自查管理制度》、《原材料管理制度》、《生产控制管理制度》、《食品安全追溯管理制度》、《不合格食品安全召回管理制度》等二十多个食品质量安全相关制- 1 -度，并在全厂推广落实。
三、原辅料源头管理及生产过程控制我公司加强对原辅料质量把关，每一批进货都需要进行质检查验，做到不合格原辅料坚决退货。
从原辅料进厂到酒醅、半成品、成品，每一个环节质检部门都要进行抽检，不合格半成品坚决不流入下道工序，不合格成品坚决不出厂。
我公司也建立了溯源体系，保证质量安全问题可追溯。
根据产品生产工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，制定工艺流程图及作业指导书，严格管控生产过程关键质量控制点，有效控制白酒中各项指标含量，保证产品质量。
日常生产运行中保持车间卫生干净整洁，要求员工做好个人卫生，工用具的清洗消毒、防蝇、防鼠、防虫等工作。
加强员工的健康卫生管理，生产人员上岗前进行健康体检，制定相应的卫生管理制度和培训计划。
企业落实食品安全主体责任工作汇报
企业落实食品安全主体责任工作汇报尊敬的领导：根据我们公司食品安全主体责任的相关要求，我特向您汇报我所负责的企业落实食品安全主体责任的工作情况。
一、制定食品安全管理制度我们公司制定了一套完备的食品安全管理制度，包括从原料采购、生产加工、包装储存到销售配送等环节的详细规范，明确责任分工和工作流程，确保食品安全全程可控。
二、建立食品安全责任体系公司成立了食品安全管理部门，并明确了食品安全负责人和相关岗位的职责，通过培训、考核等方式提高员工的食品安全意识和责任意识，确保每位员工都能够履行食品安全主体责任。
三、开展食品安全教育培训我们每年定期组织食品安全教育培训，内容包括食品安全法律法规、公司食品安全制度以及食品安全知识和技能培训等，确保员工熟知和掌握食品安全要求，提高预防食品安全事件的能力。
四、建立食品安全风险评估机制在每个环节都建立了食品安全风险评估机制，制定了风险评估指标和评估标准，对可能存在的食品安全风险进行科学、系统的评估，及时采取相应的预防和控制措施，确保食品安全风险在可控范围内。
五、加强食品安全监督检查我们建立了食品安全监督检查制度，每月组织对关键环节进行现场检查，发现问题及时整改并记录，对食品安全隐患进行风险评估，并制定整改措施，确保食品安全问题得到及时解决。
六、加强食品安全宣传和申报工作我们积极开展食品安全宣传工作，通过企业内部刊物、宣传栏、员工会议等渠道向员工宣传食品安全主题，并鼓励员工及时申报与食品安全相关的问题，确保信息畅通、反馈及时。
以上是我所负责的企业落实食品安全主体责任的工作情况的汇报，各项工作正在稳步推进，目前食品安全形势较为稳定。
如果有任何问题，请随时提出，我们将及时改进和完善。
谢谢！此致敬礼！。
企业落实食品安全主体责任的工作汇报
企业落实食品安全主体责任的工作汇报食品安全一直以来都是人民群众关注的核心问题之一。
作为企业，我们深知安全是第一位的原则，因此将食品安全主体责任作为企业的重要任务，始终以保障消费者利益为己任。
首先，在企业食品生产过程中，我们始终坚持高标准、严要求。
投入巨资引进国内外领先的食品生产设备，并建立起完善的生产管理体系。
我们追求零缺陷、精益求精的目标，严格控制原料采购环节，确保所有原材料符合国家质量标准，并对供应商进行严格筛选与管理。
同时，我们加大对生产人员的培训力度，提高其食品安全意识和生产操作技能，确保每个员工都能够做到对原材料、生产工艺和产品质量的严格把关。
其次，我们积极推行“源头质量控制”原则，加强对食品生产全流程的监控和管理。
我们精心挑选合格的供应商，与之建立长期稳定的合作关系，并签订严格的合作协议。
在企业内部，我们建立起全面的食品安全检测体系，实行严格的检验制度，对生产过程中的每个环节都进行全方位、多次的监测，确保每一道工序都符合相关安全要求。
只有在确保原材料无毒、无害的情况下，才能保证最终产品的安全性。
此外，我们主动配合政府食品安全监管部门开展工作，积极响应国家和地方政府的各项食品安全工作要求。
我们定期参加食品安全培训和学习，及时了解和掌握国家、地方相关政策和法规，将其贯彻到企业的日常生产经营中。
我们经常与政府监管部门进行沟通和交流，及时接受他们的指导和督促，主动配合各项食品安全抽检工作。
最后，我们重视消费者的意见和反馈，不断改进产品质量和服务。
我们建立了完善的投诉处理机制，对消费者的投诉意见进行全面记录和处理，并积极改进产品和服务。
同时，我们加强与消费者的沟通与交流，通过展会、推广活动等形式，让消费者更了解我们的产品质量和食品安全措施，为消费者提供放心、安全的食品。
综上所述，企业应以食品安全主体责任为核心，从源头抓起，做到严把产品质量关，加强对生产全过程的监控和管理，积极配合政府监管，与消费者建立紧密的联系。
食品安全生产企业主体责任落实
食品安全生产企业主体责任落实随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。
食品安全关乎人民的身体健康和社会的和谐稳定，而食品安全生产企业则承担着保障食品安全的重要责任。
本文将围绕食品安全生产企业主体责任的落实展开探讨。
一、食品安全生产企业的主体责任食品安全生产企业作为食品生产的主体，承担着确保食品安全的重要责任。
主体责任包括两个方面：首先是食品企业应积极采取措施，保证产品的质量安全；其次是对违法行为要负有相应的法律责任。
食品安全生产企业应以人民群众的健康和生命安全为中心，制定并实施科学有效的食品生产标准和管理控制措施，确保产品的质量安全。
企业应确保生产过程符合食品安全法律法规和标准要求，保证原料的安全、生产环境的卫生与安全、加工工艺的安全以及成品的安全。
同时，企业还应加强对从业人员的培训与管理，提高员工的食品安全意识和质量管理水平。
食品安全生产企业还应具备法律责任意识。
一旦发生食品安全事故，企业要追究相关责任人的责任，及时进行调查和整改，并按法律法规的要求进行赔偿。
只有通过法律追责，才能有效地惩治违法行为，将食品安全形成强大的法律保障。
二、落实食品安全生产企业主体责任的措施为了确保食品安全生产企业的主体责任能够得到有效落实，需要采取一系列的措施。
以下是几个重要的措施：1. 健全法律法规体系：国家应不断完善食品安全相关的法律法规，提高对食品安全的立法严格性和执行力度。
同时，加强对食品安全生产企业的监管力度，依法严厉打击食品安全违法行为。
2. 加强监督检查：政府部门应加强对食品安全生产企业的监督检查，确保企业按照相关要求履行主体责任。
监督检查要及时、全面、科学，不给企业留下任何偷懒的空间。
3. 强化企业内部管理：食品安全生产企业要自觉加强内部管理，建立健全质量安全管理体系和相关制度。
加强对原料供应商和合作伙伴的审核和管理，确保原料供应的安全可靠。
同时，企业要加强对生产设备和生产环境的监控和维护，确保生产过程的安全性。
关于食品安全责任主体落实的情况汇报
关于食品安全责任主体落实的情况汇报一、背景：随着社会的进步和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。
为了保障人民群众的饮食安全，我国一直在加强食品安全监管。
食品安全责任主体的落实是保证食品安全的重要手段之一，本次汇报旨在对食品安全责任主体落实情况进行梳理和总结。
二、食品安全责任主体的分类：1. 食品生产企业：主要负责确保生产过程符合国家相关标准和法规的要求，不得生产、销售不合格食品。
2. 食品流通企业：主要负责进行食品的采购、储存、销售等环节，并确保食品的质量安全。
3. 食品安全监管部门：主要负责对食品生产、流通过程中的违法行为进行监管和执法，并组织食品安全培训和宣传教育工作。
4. 消费者：主要是指食品的最终使用者，应当了解并合理使用食品，并依法行使维权权利。
三、食品安全责任主体落实的情况：1. 食品生产企业：根据相关法律法规要求，生产企业应建立完善的食品安全管理体系，制定行之有效的食品安全控制措施，并定期组织食品安全培训。
通过对企业进行抽检和监督检查，发现违法违规行为及时进行处罚。
2. 食品流通企业：流通企业应确保供应商提供的食品符合相关质量标准，严禁销售不合格食品，并定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 食品安全监管部门：监管部门应积极开展食品安全监测和风险评估工作，加强对食品生产、流通企业的监管和检查，对违法行为及时进行处理和公开曝光。
同时，加大宣传教育力度，提高公众的食品安全意识和权益保护意识。
4. 消费者：消费者应加强自我保护意识，对食品进行合理选择和使用，及时举报发现的食品安全问题，参与食品安全监督，维护自己的合法权益。
四、存在的问题和建议：1. 部分企业对食品安全责任主体落实不到位，缺乏食品安全管理体系的建立和落实，监管部门应加大监督检查力度。
2. 部分消费者对食品安全知识和维权意识欠缺，需要加强公众教育和宣传力度。
3. 食品流通环节中存在着一些不法分子利用漏洞销售不合格食品的情况，监管部门应加强对供应商的审核力度。
食品安全落实主体责任方面存在的问题(二)
食品安全落实主体责任方面存在的问题(二)
食品安全落实主体责任方面存在的问题
缺乏法律法规的约束力
•食品安全法律法规不完善，导致企业责任感不强。
•多个相关部门负责食品安全，缺乏统一协调，责任模糊不清。
主体责任意识不强
•一些企业对食品安全重要性认识不足，主体责任意识淡薄。
•部分经营者以追逐利润为主，忽视了食品安全的核心。
食品生产环节监管不到位
•部分食品生产企业不严格执行安全生产规范，存在生产工艺不规范、设备不合格等问题。
•食品生产环节监管部门执法不严，对违法行为处罚力度不够。
食品加工过程中的问题
•部分食品加工企业使用劣质原料、添加非法添加剂等，影响食品安全。
•食品加工过程中存在操作不规范、食品交叉污染等问题。
食品销售环节监管不到位
•部分商家销售过期食品、假冒伪劣食品等，侵害消费者权益。
•食品销售环节监管薄弱，监管部门对市场监管不力。
缺乏公众参与与监督机制
•公众对食品安全问题的参与度较低，缺乏有效的监督手段。
•食品安全相关信息公开度低，公众对食品安全问题的了解不够。
以上列举的问题主要是食品安全落实主体责任方面存在的一些常
见问题。
在解决这些问题的同时，我们需要建立健全的法律法规体系，加强食品生产、加工、销售等环节的监管力度，提高企业和消费者的
食品安全意识，加强公众对食品安全问题的参与与监督，共同维护食
品安全和公众健康。
食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表
3.8
生产设备、 设施、容器 卫生状况
生产设备、设施、容器的材质为食品级，并及时清洗、消毒、 维护。设备、设施的维护情况进行了记录。
3.9
设备、设施 运行情况
主要设备、设施运行正常。
3.10
配料、投料 管理
如实记录每一班次生产食品的配料、投料情况，具体包括所使 用全部原辅料的名称、批次、用量等信息。
8.2 标准收集 相关有效的食品安全标准收集完整。
9.1 制度建立 9.2 召回实施
建立了不安全食品召回管理制度。 发现食品不符合国家食品安全标准后，立即停止生产，按规定 实施召回。召回情况记录完整（包括召回实施过程及召回结 果，如召回的通知情况及召回产品名称、批次、数量等）。
9.3
召回产品处 对召回产品采取补救、无害化处理或销毁措施。处理记录完整
食品安全负责人、食品添加剂管理人员取得上岗证。对员工进 行岗前培训和定期培训。培训情况进行了记录。
11.1
委托加工备 案
在企业所在地的设区市质监局办理了委托生产备案手续。
11.2
委托加工标 识
按有关规定对委托加工情况进行了标识。
12.1 制度建立 建立了消费者投诉处理制度。
12.2 投诉处理
对投诉人名称、联系方式和投诉食品名称、批次、数量、投诉 问题等相关事项进行登记，并进行处理。记录处理措施、处理 结果等处理情况。
3.4
物料分类、离墙、离地堆放，挂牌标识。
3.5 物料管理
记录每批次进出库原辅材料、成品的批次、品名等信息，进出 库管理规范，台帐完整。
3.6
生产场所卫 加工场所洗手、消毒、防蝇、防鼠等卫生设施齐全完好，使用
生设施
正常。
3.7
食品安全主体责任落实情况现场评价表(食品生产企业)
4.完善食品生产安全制度（10分）。食品生产企业应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等要求，建立健全并落实食品生产安全管理制度，并根据企业的生产规模、产品特性、工艺流程等生产实际不断完善。
包保干部是否在春节及全国“两会”期间开展包保督导工作。
□是
□否
合计
评价人员签名： 时间： 年 月 日
5.建立食品安全管控清单（10分）。食品生产企业要结合企业生产实际，建立《食品生产企业食品安全风险管控清单》，明确企业开展日管控、周排查、月调度的风险排查项目、排查内容、组织实施人员等。
6.开展食品安全风险排查防控（10分）。食品生产企业应当制定日管控、周排查、月调度工作制度，明确工作任务、工作要求、责任人员等，切实落实落细日管控、周排查、月调度工作，形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》。
食品安全主体责任落实情况现场评价表
（食品生产企业）
企业名称：
评价要点
得分
制安全员使用“闽政通”APP现场测试（10分）。以参加测试人员平均分计入总分。
有关制度
落实情况
（60分）
2.优化食品生产安全配置（10分）。食品生产企业应当依法依规设置食品生产安全管理机构，配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应食品安全管理人员。
7.开展食品安全培训（10分）。食品生产企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》对企业员工开展，食品安全法律法规、标准以及食品安全专业基础知识培训，切实提高员工食品安全意识。
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食品生产企业主体责任落实情况
承诺明示书
为更好地落实企业主体责任，促进食品安全监管工作的有效开展，本企业承诺做好以下工作：
一、在厂门处的显著位置设立企业名称标牌，并张贴本企业食品生产许可证书及其副页的复制文本。
二、印制《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）、《食品标识管理规定》等有关食品安全的法律法规供员工学习使用。
三、建立并执行原辅材料采购验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理，从业人员健康检查和健康档案、从业人员培训、消费者投诉受理、食品安全事故处置等食品安全管理制度，严格按做好相关记录。
四、保证食品标签条例符合《食品标识管理规定》等有关要求，使用的食品添加剂一律在配料表中予以明示。
五、在食品生产中不使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，同时也不使用不符合食品安全国家标准的食品添加剂。
严格按以下要求使用食品添加剂。
六、严格执行产品出厂检验记录制度。
保证具备相应的检验人员、检验设备并按下列指标对出厂产品进行批批检验。
七、建立不合格产品管理制度，坚决不使用回收食品（回收食品包括：由食品生产加工企业回收的在保持期内的各类食品及半成品；由食品生产加工企业回收的已经超过保持期的各类食品及半成品；因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品）。
八、定期向企业的每位员工宣传如下食品安全法律责任：
《食品安全法》明确规定：“食品生产经营者对期生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任”。
《中华人民共和国刑法修正案（八）》第一百四十三条规定：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金”；第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）”。
九、负责告知企业员工对以下食品安全违法行为投诉举报需要知道的内容：
各级质量技术监督部门鼓励每位负责任的公民对企业存在的不法行为，是违反上述要求的行为进行投诉举报。
为保证投诉举报获得成功，建立采取手机录音录像等方式做好有关违法事实的取证工作。
投诉举报情况一经查实，将按照《辽宁省投诉举报奖励办法》予以奖励。
省局投诉举报受理电话：
省局食品处投诉电话：
市局投诉举报受理电话：
市局食品处投诉电话：
县（区）局投诉举报受理电话：
十、负责将上述内容传达到企业每一名员工，并接受员工的监督，自觉履行企业应尽的义务。
企业盖章：
制发日期：二O一X年XX月XX日。