菠萝蜜的营养价值与食用功效
菠萝蜜的作用与功效
菠萝蜜的作用与功效菠萝蜜是一种热带水果，又被称为“热带之王”，造型像菠萝、味道如蜜，因此得名。
菠萝蜜在热带地区广泛种植，拥有浓郁的香甜味道和丰富的营养价值。
除了味道美味之外，菠萝蜜还有许多的保健功效和医药价值，被广大人民喜爱和重视。
本文将深入探讨菠萝蜜的作用与功效。
一、菠萝蜜的营养成分菠萝蜜富含各种营养物质，主要成分包括糖类、多种维生素、矿物质、纤维素以及一些酶和酸等。
具体的营养成分如下：1. 糖类：菠萝蜜主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖，它们是人体能量的重要来源。
2. 维生素：菠萝蜜富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A等。
维生素C有助于增强免疫力，维生素B1有助于维持身体健康，维生素B2有助于促进新陈代谢，维生素A有助于维持正常视力和健康皮肤。
3. 矿物质：菠萝蜜富含钾、镁、锰、钙和铁等矿物质。
这些矿物质对于维持身体健康和正常生理功能非常重要。
4. 纤维素：菠萝蜜含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。
5. 酶和酸：菠萝蜜含有丰富的溶解酶和松弛肌肉的酸，可以帮助消化蛋白质和改善肠胃功能。
二、菠萝蜜的作用与功效1. 提高免疫力：菠萝蜜中含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，具有提高免疫力的作用。
它可以增加白细胞的活性，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. 改善消化功能：菠萝蜜中的溶解酶和酸有助于促进蛋白质的消化和吸收。
这些酶和酸可以帮助分解蛋白质，促进胃液的分泌，改善消化功能，减轻胃肠道不适和消化不良。
3. 降低胆固醇：菠萝蜜中的纤维素有助于降低胆固醇水平。
纤维素可以结合胆固醇，促进胆固醇的排出，从而达到降低血脂的效果。
长期食用菠萝蜜可以预防心脏疾病和中风。
4. 促进新陈代谢：菠萝蜜中的维生素B2可以促进身体的新陈代谢，帮助消化、吸收和利用蛋白质、脂肪和碳水化合物。
它还可以增加能量的产生，提高身体的活力和代谢水平。
5. 改善皮肤健康：菠萝蜜中的维生素C和维生素A对于皮肤健康具有重要作用。
菠萝蜜的作用和功能主治
菠萝蜜的作用和功能主治一、菠萝蜜的概述菠萝蜜（学名：Anona muricata）属于番荔枝科、番荔枝属植物，别名为番荔枝、斗魁、斗奎果等。
它是一种常见的热带水果，其果实富含营养丰富，味道甜美，深受人们的喜爱。
除了作为食用水果外，菠萝蜜还被广泛应用于药用领域，具有许多重要的作用和功能主治。
二、菠萝蜜的营养价值菠萝蜜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁、纤维素等。
它具有以下作用和功能主治：1.增强免疫力：菠萝蜜中的维生素C可以增强机体的免疫力，帮助预防感冒和其他疾病。
2.促进消化：菠萝蜜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并有助于消化食物。
3.减轻炎症：菠萝蜜中的溶菌酶具有抗菌和消炎的作用，能够减轻炎症反应。
4.改善视力：菠萝蜜中含有丰富的维生素A，对于保护视力有一定的作用。
5.降低血压：菠萝蜜中的钾元素有助于平衡体内的钠和钾水平，有助于降低血压。
6.改善心血管健康：菠萝蜜中的维生素C和纤维素对心血管系统有益，可以降低血脂和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
7.抗氧化作用：菠萝蜜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
三、菠萝蜜在中医药中的应用在中医药领域，菠萝蜜也有重要的应用价值。
根据中医理论，菠萝蜜性味甘、酸，具有温中止痛、解毒杀虫的功效，主要用于以下方面：1.腹痛腹泻：菠萝蜜具有温中止痛的作用，对于腹痛、腹泻等消化系统疾病有一定疗效。
2.风湿痹痛：菠萝蜜具有活血化瘀、温经止痛的作用，可以用于风湿痹痛和关节炎等疾病的治疗。
3.解毒杀虫：菠萝蜜中的成分具有抗菌和消炎的作用，可以用于治疗痢疾、蛔虫病等。
四、如何选择和保存菠萝蜜为了确保菠萝蜜的新鲜和品质，我们需要注意以下事项：1.选择成熟果实：选购菠萝蜜时，应选择外皮呈金黄色或浅黄色、均匀成熟的果实，果实表面应无明显凹陷或破损。
2.观察果实质感：轻轻按摩果实，感觉果实坚实而有弹性的，是新鲜成熟的菠萝蜜，可以购买。
菠萝蜜的作用
菠萝蜜的作用
菠萝蜜是一种热带水果，它有着丰富的营养价值和许多的健康益处。
以下将列举出菠萝蜜的几个主要作用：
1. 增强免疫力：菠萝蜜富含维生素C，它是一种天然的抗氧化剂，能够加强免疫系统的功能，保护身体免受感染和疾病的侵害。
2. 促进消化：菠萝蜜含有丰富的溶解性纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘和胃酸增多等消化问题。
此外，菠萝蜜还含有一种名为“菠萝蛋白酶”的酶类物质，有助于分解蛋白质，促进胃肠道的消化吸收。
3. 改善心血管健康：菠萝蜜中含有一种叫做溴酸的物质，它具有降低血压和抗凝血的作用，有助于改善心脏健康。
此外，菠萝蜜中还富含钾元素，可以平衡体内的电解质，并有助于降低血压，预防心血管疾病。
4. 缓解炎症：菠萝蜜中的菠萝蛋白酶具有良好的抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状。
此外，菠萝蜜中还含有一种叫做溴酸的物质，可以抑制炎症反应，减少疼痛和肿胀。
5. 增强骨健康：菠萝蜜富含钙和锰元素，这两种元素对于骨骼的健康非常重要。
钙是骨骼的构成元素，能够增加骨密度，预防骨质疏松症；锰则是骨骼生长和修复所必需的元素，能够促进骨骼的健康发育。
除了以上几点，菠萝蜜还有许多其他的功效，如提高血液循环、净化血液、促进皮肤健康等。
但需要注意的是，菠萝蜜虽然营养丰富，但它的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
此外，菠萝蜜中的菠萝蛋白酶对于某些人可能引起过敏反应，敏感体质者应慎食。
综上所述，菠萝蜜在保持身体健康方面具有多种作用，但在食用时应注意适量，并根据个人的身体状况做出合理的食用安排。
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜是一种营养丰富的水果，其主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。
1. 糖类：菠萝蜜中含丰富的糖类，可以补充机体所需要的能量，对维持正常的生理功能十分必要。
2. 蛋白质：菠萝蜜中还含有丰富的蛋白质，这些蛋白质有助于增强体力，提高免疫力。
3. 矿物质：菠萝蜜含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质有助于维持正常的生理功能，促进生长发育。
4. 维生素：菠萝蜜中富含维生素C、维生素B群（如维生素B1、维生素B2）等多种维生素，有助于增强免疫力、预防感冒、维持身体健康。
除此之外，菠萝蜜还含有丰富的膳食纤维和多种抗氧化剂。
这些膳食纤维有助于促进排便、缓解便秘症状。
抗氧化剂可以抵抗自由基，保护身体免受伤害，改善皮肤状况，减缓人体细胞的氧化进程。
值得注意的是，菠萝蜜是一种糖分含量较高的水果，所以对于糖尿病患者，应当注意控制摄入量。
此外，因为其中的高浓度果糖和蔗糖能溶解阻塞物，增加血液流动，因此它还具有溶解阻塞组织、清除炎症、缓解疼痛等作用，有助于预防和治疗心脑血管疾病。
总的来说，菠萝蜜是一种营养丰富、健康美味的水果，适量食用对健康有益。
菠萝蜜功效与禁忌症
菠萝蜜原产于印度，是一种亚热带水果，在隋唐时期被引入该国。
在中国引进和种植后，现在主要分布在中国的云南和海南。
此外，西亚，不丹和锡金等国也有培育价值观。
当菠萝蜜不成熟时，它只能作为蔬菜食用。
成熟后，可以生吃。
当吃水果时，味道类似于香椿的味道。
味道有点苦。
中药详细说明菠萝蜜已经清醒过来了。
功效。
菠萝蜜的具体功效有哪些？另外，菠萝蜜的禁忌是什么？让我们一起来看看小编吧！菠萝蜜的功效和作用：1.菠萝蜜有治疗感冒和发烧的疗效。
其原理类似于降低血脂。
菠萝蜜富含微量元素，能有效控制和减少支气管等疾病，具有一定的清凉作用；2.菠萝蜜可以保护肝脏和肝脏。
根据中医理论，五味和五脏之间的关系，菠萝蜜是酸性果实，菠萝蜜的酸味进入肝脏，有利于肝脏保护和肝脏，但不宜过多使用，过量酸度会引起肝火，但会抑制脾胃等健康恢复。
3.菠萝蜜对脑血栓的预防和控制也有很好的效果。
4.菠萝蜜和银耳或燕窝炖在一起可以滋养女性的皮肤，使皮肤的美丽像婴儿一样光滑润泽，是女性的护肤品。
常见的饮食方法有菠萝蜜炖鸽，菠萝蜜牛里脊肉，糯米菠萝蜜等，营养美味，喜爱烹饪的家庭主妇可以用手制作，即营养健康，对健胃消有很好的效果。
以上是菠萝蜜的功效和作用，下面将介绍菠萝蜜的禁忌情况。
菠萝蜜中有一些元素可能会导致人体过敏。
吃菠萝蜜时一定要多加注意。
菠萝蜜的食物1）菠萝蜜不适合与白萝卜一起食用，因为一起吃饭很容易导致甲状腺肿大等疾病。
2）菠萝蜜不应与牛奶一起食用。
他们俩一起吃。
菠萝蜜中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响牛奶中的蛋白质吸收和消化。
3）此外，菠萝蜜和蜂蜜不能同时食用。
俗话说，吃东西会导致食物中毒。
这只是一个八卦，尚未得到证实。
嗯，这里解释了菠萝蜜的功效，功能和禁忌。
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菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜是一种具有丰富营养价值的水果，它有许多有益健康的功效和作用。
1. 提供丰富的维生素C：菠萝蜜富含维生素C，有助于提高免
疫力，促进伤口愈合，抵抗感染和减少感冒的发病率。
2. 改善消化功能：菠萝蜜中含有一种称为溶菌酶的酶类物质，它具有分解蛋白质的作用，有助于促进消化和吸收。
3. 减轻消炎作用：菠萝蜜富含一种天然的酶类物质——溶菌酶，它具有抗炎和消肿的作用，有助于减轻炎症引起的疼痛和不适。
4. 促进心脏健康：菠萝蜜中含有丰富的钾元素，有助于维持正常的心脏功能，促进血压的平稳，并减少心血管疾病的风险。
5. 改善皮肤质量：菠萝蜜中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C 和β-胡萝卜素，它们能够减少自由基的损伤，保护皮肤细胞，延缓皮肤老化。
6. 促进消除水肿：菠萝蜜中的溶菌酶具有利尿作用，可以帮助去除体内多余的水分，减轻水肿症状，特别是对于经常因体内潴留水分而引起的浮肿效果显著。
请注意，菠萝蜜虽然有很多好处，但对于某些人群来说也可能有一些潜在的风险，如对溶菌酶过敏、口腔溃疡或某些药物相
互作用等。
因此，在食用菠萝蜜之前，最好咨询医生或营养师的建议。
菠萝蜜的功效作用食用方法和营养价值
菠萝蜜的功效作用食用方法和营养价值1.菠萝蜜能促进血液循环。
吃菠萝蜜能够加强体内纤维蛋白的水解作用，因此可以有效将阻塞组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，因此直接改善局部血液，将强血液循环，使炎症消退，起到降血脂的作用。
2.醒酒。
很多朋友都表示酒后十分难受，且非常容易影响第二天的工作和生活效率，其实菠萝蜜也是可以醒酒、通乳、补中益气、止渴解烦的，另外还可以缓解热盛津伤、中气不足、烦热口渴等问题。
3.治疗感冒发烧。
其实与降血脂的情况较为相似，这主要是由于菠萝蜜具有一定的降温的作用，并能有效地降低支气管疾病，因此可以有效缓解感冒咳嗽的问题，另外其中所含的菠萝蛋白酶也是可以疏缓嗓子疼和咳嗽的症状的。
一、菠萝蜜炒牛肉准备材料：菠萝蜜适量，生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙[图]生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙，牛柳肉300克，红椒1个，葱1条，姜片3片做法步骤：1.牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀，备用2.菠萝蜜、红椒切片;葱切段3.炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用4.炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘二、菠萝蜜酒准备材料：菠萝蜜,蜂蜜做法步骤：1.用刀轻轻划下去2.轻轻一剥果肉和果核分离3.剥出果核果核千万别扔了4.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢5.其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核6.放进无油无水的玻璃瓶中7.倒入蜂蜜8.九江双蒸浸过面9.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜三、鸡腿菠萝蜜准备材料：菠萝菠萝肉半斤，鸡腿半斤，土豆一个，葱花适量，白糖，蜂蜜，淀粉做法步骤：1.处理好的菠萝2.腌制好的鸡腿肉3.60油温炸鸡腿肉4.两面金黄色就可以出锅了5.炸好待用的鸡腿肉6.土豆锅里放入少量的油，倒入土豆，西红柿酱，放入盐翻炒两下倒入600ml热水!最后倒入菠萝，勾淋好淀粉!放凉倒入炸好的鸡腿肉7.嘻嘻!喜欢麻味的朋友可以多放点麻椒粉!出锅撒上芝麻，葱花，麻椒粉海南菠萝蜜的果肉-果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。
菠萝蜜的营养价值与食用功效（2）
菠萝蜜的营养价值与食用功效（2）菠萝蜜的营养价值与食用功效菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲究。
菠萝蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。
每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。
客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。
食疗价值桑科乔木植物木波萝的果实。
又称树婆萝、天婆萝、牛肚子果、木波萝。
我国海南、广东、广西、云南、台湾等地均有栽培。
夏、秋季果实成熟时采收，剥去外皮，取瓤鲜用。
菠萝蜜还有很高的药用价值。
《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
[性能]味甘，性平。
能益胃生津，止渴。
[参考]果肉含糖、有机酸、维生素c、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分。
[用途]用于胃阴不足，口中干渴。
[用法]生食，绞汁等。
[注意]本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。
一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。
民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。
营养价值菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。
菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。
前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，煮食。
木材做家具及供建筑用材。
树液、叶也可入药。
菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)4.17美食烹饪一、菠萝西米露煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值菠萝蜜别称波罗蜜、木菠萝、树菠萝等，为桑科波罗蜜属热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5～20公斤，最重超过59公斤，种子富含淀粉可煮食，果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，有止渴通乳、补中益气的功效，下面我们就一起来看一看菠萝蜜的营养价值吧！菠萝蜜的营养成分1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用。
2、菠萝蜜果肉中的钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。
3、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白质1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纤维1.0～1.5%。
菠萝蜜的营养价值1、补血益气：菠萝蜜具有补血益气的功效，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、消炎止痛：菠萝蜜具有消炎止痛的功效，可以舒缓疼痛，减少疼痛感。
3、生津止渴：菠萝蜜具有生津止渴的功效，能润喉去燥，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
菠萝蜜的食用禁忌1、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，虽然蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，且都对人体并无伤害。
但是当两种食物被同时吃下，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。
而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。
2、糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人因为胰岛素分泌不足而不能及时分解大量糖分，这时过多的糖就会随尿液排出体外。
因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。
3、吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。
菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。
菠萝蜜的食用做法1、糯米酿菠萝蜜【材料】菠萝蜜、糯米、白砂糖、鸡油。
【做法】①糯米用清水浸泡一晚。
②将菠萝蜜一个一个地挖出来，放到冰箱里冷藏待用。
吃菠萝蜜的好处和禁忌
吃菠萝蜜的好处和禁忌菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，它的营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，深受人们的欢迎。
那么吃菠萝蜜的好处和禁忌呢？吃菠萝蜜的好处清理肠胃的菠萝蜜中含有的菠萝蛋白，能够起到有效的清理肠胃的作用，并且增加肠胃蠕动。
促进消化菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。
美白、抗皱菠萝蜜中含有非常多的维生素、各类微量元素，能够对肌肤起到美白的效果，也能够抗拒皱纹的滋生，从而调理身体，延缓衰老的效果。
减肥瘦身菠萝蜜中的维生素含量是非常丰富的，而且还含有不少矿物质成分，可以帮助促进消化吸收，而且其含有的菠萝蛋白也是可以起到一定的预防脂肪沉积现象的出现的，所以对于减肥瘦身是有一定帮助的。
强身健体菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用，可以起到保健的效果。
治疗感冒菠萝蜜中富含的菠萝蜜蛋白能够很好的消炎并且对水肿情况进行缓解和消退。
菠萝蜜的食用禁忌过敏有些人吃了菠萝蜜之后会发生过敏反应，就像食用芒果后有的人会出现皮肤潮红、搔痒、风团、腹部疼痛等过敏症状一样。
有经验的人建议，可以先将菠萝蜜的果肉放在淡盐水中浸泡数分钟后再食用，这种方法可避免过敏反应的发生。
上火因为，菠萝属于热性水果，吃多了会上火。
尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。
糖尿病人不能吃菠萝蜜菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。
内热体质不宜吃菠萝蜜内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。
不能过量食用菠萝蜜性热，过量食用容易导致上火，肠胃不好的人会出现严重腹泻现象，而且过量食用菠萝蜜还容易引起过敏反应，出现如皮肤红肿，瘙痒，呕吐，腹泻等症，严重的甚至发生过敏性休克。
菠萝蜜的营养价值和功效菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜的营养价值和功效菠萝蜜怎么吃王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。
它的果实是长在树干上的，树龄越长，果也就越大。
菠萝蜜可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。
前者果肉厚，汁水少，柔软、甜滑、爽脆；后者果肉湿软，果皮坚硬，汁水多，味道香甜。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。
菠萝蜜子的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部97 水分(克) 57 能量(千卡) 160能量(千焦) 669 蛋白质(克) 4.9 脂肪(克) 0.3碳水化合物(克) 36.7 膳食纤维(克) 2.3 胆固醇(毫克) 0视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.12a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 18 磷(毫克) 68 钾(毫克) 400钠(毫克) 11.5 镁(毫克) 27 铁(毫克) 1.6锌(毫克) 0.54 硒(微克) 10.47 铜(毫克) 0.27锰(毫克) 0.3 碘(毫克) 0菠萝蜜的功效菠萝蜜有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴菠萝蜜是一种美容益气的果品。
其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。
因此，饭后食用很有益处。
值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺菠萝蜜怎么吃打开菠萝蜜前最好先戴上一副一次性的手套，因为菠萝蜜里面会有胶液。
成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包，将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
菠萝蜜的功效与作用禁忌和食用方法是什么
菠萝蜜的功效与作用禁忌和食用方法是什么1、功效作用：菠萝蜜，在东南亚热带森林及河岸边，以及中国福建、台湾、广东、广西、海南等地皆有产。
其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、补中益气的功效。
其种子富含淀粉，亦可煮食。
生津止渴：菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
清理肠胃：菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。
促进血液循环：服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
护肝养肝：菠萝蜜可以护肝养肝。
按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。
美容养颜：菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
2、营养价值菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜含有人体所需的多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收；菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。
菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。
菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃，促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。
如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。
菠萝蜜的作用与功效
菠萝蜜的作用与功效菠萝蜜，又称为“糖果皇后”，是一种美味可口的水果，不仅味道甜美，而且还具有丰富的营养价值。
菠萝蜜富含维生素C、维生素B、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，具有多种功效和作用。
接下来，我将为大家详细介绍菠萝蜜的作用和功效。
首先，菠萝蜜具有健脾开胃的作用。
菠萝蜜中含有一种叫作菠萝蛋白酶的物质，可以分解蛋白质，帮助消化。
因此，常吃菠萝蜜可以有效促进食欲、增加胃液分泌，改善消化不良和胃寒等问题，对脾胃虚弱的人有很好的调理作用。
其次，菠萝蜜具有消肿除湿的功效。
菠萝蜜中含有丰富的菠萝蛋白酶和溶解酶，具有良好的辅助消肿作用。
尤其对于经常发生水肿、关节疼痛和湿疹等问题的人群，常吃菠萝蜜能够帮助消除体内的水肿和湿气，对身体健康有明显的改善作用。
再次，菠萝蜜具有润肺止咳的作用。
菠萝蜜中含有丰富的维生素C，可以有效增强人体免疫力，帮助抵抗感染和疾病。
同时，菠萝蜜还含有一种叫作溴酸酸的物质，有止咳化痰的功效。
因此，常吃菠萝蜜可以改善咳嗽、咳痰和支气管炎等呼吸系统问题，并且有助于保护呼吸道健康。
此外，菠萝蜜还具有祛痰止咳和清热解毒的作用。
菠萝蜜中含有丰富的鞣质和芒硝，可以有效清除体内毒素，有助于祛痰止咳和抗感染。
对于喉咙疼痛、口腔溃疡、急性咽炎等问题，均可以通过食用菠萝蜜来缓解症状，促进康复。
最后，菠萝蜜还具有美容养颜的功效。
菠萝蜜中含有丰富的维生素C和一种叫作菠萝酶的物质，具有抗氧化作用，可以有效清除体内自由基，延缓衰老。
同时，菠萝蜜还能提高皮肤弹性，使皮肤更加紧致细腻。
因此，常吃菠萝蜜可以使皮肤光滑细腻，延缓皮肤的衰老。
综上所述，菠萝蜜具有饮食调理、消肿除湿、润肺止咳、祛痰止咳、清热解毒和美容养颜等多种作用和功效。
然而，需要注意的是，个别人群如胃溃疡患者、孕妇和有菠萝蜜过敏史的人应慎食菠萝蜜，以免引发不适或过敏反应。
总之，适量食用菠萝蜜是非常有益于身体健康的。
菠萝蜜功效与禁忌症
菠萝蜜功效与禁忌症 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】菠萝蜜的功效与作用：1.通乳2.补中益气3.和胃4.补充能量5.菠萝蜜能促进血液循环6.醒酒7.治疗感冒发烧。
吃菠萝蜜的禁忌1.不可与蜂蜜同食。
2.不可与茶同食。
3.糖尿病人不能吃。
菠萝蜜的食用价值菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，煮食。
木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。
菠萝蜜的功效与作用：1.通乳菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，煮熟后味道香甜软糯，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效，因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。
2.补中益气菠萝蜜的核性味甘平，入肺经，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。
3.和胃菠萝蜜的核为性平食物，味道香甜，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。
4.补充能量菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉成分，淀粉是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，供机体消耗，因此食用菠萝蜜的核还能够为机体补充能量。
5.菠萝蜜能促进血液循环吃菠萝蜜能够加强体内纤维蛋白的水解作用，因此可以有效将阻塞组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，因此直接改善局部血液，将强血液循环，使炎症消退，起到降血脂的作用。
6.醒酒很多朋友都表示酒后十分难受，且非常容易影响第二天的工作和生活效率，其实菠萝蜜也是可以醒酒、通乳、补中益气、止渴解烦的，另外还可以缓解热盛津伤、中气不足、烦热口渴等问题。
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜的功效与作用菠萝蜜是一种热带水果，外表黄绿色，果肉黄色，口感甜美。
它不仅味道可口，还具有许多的营养功效和药用价值。
首先，菠萝蜜能提供丰富的营养物质。
它富含维生素C、维生素B、维生素A和钾、镁、锌等多种矿物质。
其中，维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护健康的皮肤和牙齿。
而维生素B和维生素A对维持身体正常的代谢功能和视力方面都起到重要的作用。
此外，菠萝蜜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
其次，菠萝蜜具有消炎作用。
菠萝蜜中含有一种叫做溶菌酶的物质，它能帮助清除体内的细菌和炎症。
在民间，人们还常用菠萝蜜的皮制成药材，用于治疗感冒和咳嗽等症状。
此外，菠萝蜜还有助于促进消化。
菠萝蜜中含有丰富的蛋白分解酶，如溶菌酶、凝血酶等成分，能够帮助消化蛋白质，增强胃肠道的消化功能。
对于容易产生肠胃不适、腹胀和消化不良的人来说，适量食用菠萝蜜可以起到舒缓症状的作用。
菠萝蜜还含有一种叫做溴酚的物质，具有一定的镇静和安眠的作用。
因此，食用适量的菠萝蜜有助于缓解失眠和焦虑等情绪问题。
此外，菠萝蜜还被广泛用于美容护肤方面。
菠萝蜜中的维生素C和抗氧化物质有助于减少皮肤的氧化损伤，保持皮肤的弹性和光泽。
一些研究还发现，菠萝蜜的果酸含量高，能轻轻去除死皮细胞，减少黑斑和痘痘的形成。
然而，需要注意的是，虽然菠萝蜜有许多的营养功效和好处，但对于某些人群来说，食用菠萝蜜可能会导致不良反应。
例如，菠萝蜜中含有丰富的锰，过度摄入可能导致锰中毒。
另外，菠萝蜜中的酶类物质对于某些人可能会引起过敏或肠胃不适。
因此，对于孕妇、哺乳期妇女和存在特定疾病的患者，尤其需要在医生指导下食用。
综上所述，菠萝蜜作为一种美味可口的水果，不仅满足了人们对美食的喜爱，还具有多种的营养功效和药用价值。
适量食用菠萝蜜可以增强免疫力，改善消化问题，缓解失眠和焦虑情绪，同时还有助于护肤美容。
然而，对于某些人群来说，还需要谨慎食用，以免引起不良反应。
菠萝蜜的营养价值及功效与作用
菠萝蜜的营养价值及功效与作用菠萝蜜是一种非常受欢迎的热带水果，因其丰富的营养价值和多种功效而备受推崇。
本文将详细介绍菠萝蜜的营养成分、功效与作用。
菠萝蜜的营养成分非常丰富，主要包括维生素、矿物质和膳食纤维。
它是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的水果，因此非常适合作为减肥和保持健康体重的食物。
在维生素方面，菠萝蜜含有大量的维生素C和维生素A，这两种维生素对增强免疫力、促进健康肌肤和预防癌症等具有重要作用。
此外，菠萝蜜还富含维生素B1、维生素B6、维生素E等多种维生素，对维持神经系统健康和促进新陈代谢都非常有益。
菠萝蜜还含有多种矿物质，包括钠、钾、铁、锰、锌和镁等微量元素。
这些矿物质在人体内发挥着重要的生理功能，如维持电解质平衡、促进肌肉收缩和骨骼生长发育等。
此外，菠萝蜜中还含有一种特殊的酶——溶菌酶，这种酶具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，可以增强人体的抵抗力。
菠萝蜜中的膳食纤维含量也非常丰富，有助于促进消化系统的正常运作并预防便秘。
膳食纤维还能降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
此外，菠萝蜜还富含天然果糖和果胶，这些物质有助于维持血糖平衡，适合糖尿病患者食用。
菠萝蜜在医学上被广泛应用于各种疾病的治疗和预防。
首先，菠萝蜜具有很好的消炎和消肿作用，对于关节炎、风湿病和疮疖等炎症性疾病有明显的缓解效果。
其次，菠萝蜜中的溶菌酶和维生素C能够增强免疫系统功能，提高人体的抵抗力，对于感冒、流感和其他病毒感染有很好的防治效果。
菠萝蜜还能改善消化系统功能，帮助消化食物，减少胃肠道问题的发生。
此外，菠萝蜜中的维生素C和抗氧化剂可以抑制白内障和黄斑病变的发生，有助于保护视力。
除了营养价值和医学上的功效，菠萝蜜还有一些其他的作用。
首先，菠萝蜜的芳香味道和甜蜜口感非常受人们喜爱，可以增加食欲和改善情绪。
其次，由于菠萝蜜的纤维含量高，吃菠萝蜜可以增加饱腹感，减少饮食量，有助于保持健康体重和控制食欲。
此外，菠萝蜜还有利于口腔健康，可以防止口腔细菌生长，减少口臭和龋齿的发生。
菠萝蜜的功效与作用的营养
菠萝蜜的功效与作用的营养菠萝蜜，又称为凤梨蜜，是一种非常受欢迎的热带水果。
它不仅具有独特的味道和香气，还具有丰富的营养成分和多种功效与作用。
在这篇文章中，我们将深入探讨菠萝蜜的营养价值以及它对身体健康的益处。
菠萝蜜的营养成分非常丰富，包括维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸、钾、镁、铁和膳食纤维等。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，帮助保护细胞免受自由基的损伤，同时也提高免疫系统的功能。
维生素A对于维持良好的视力、皮肤健康和免疫系统功能也至关重要。
维生素B6和叶酸是维持神经系统和心脏健康所必需的营养素。
钾和镁是维持水平血压的关键矿物质，而铁是维持正常红血细胞数量和氧运输的重要元素。
此外，菠萝蜜还含有丰富的膳食纤维，有利于消化和预防便秘。
菠萝蜜对健康的益处是多方面的。
首先，菠萝蜜对于消化系统非常有益。
它含有一种称为溶菌酶的酶类物质，可以帮助分解蛋白质，促进食物的消化。
此外，菠萝蜜中的膳食纤维也有助于预防便秘。
它能够增加粪便的体积，并促进肠道蠕动，减少便秘的风险。
其次，菠萝蜜还具有抗炎和抗氧化的作用。
维生素C和其他抗氧化剂能够中和自由基，减少氧化损伤，并降低炎症的风险。
研究表明，摄入足够的抗氧化剂，如维生素C，可以减少患病风险，包括心脏病、癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
此外，菠萝蜜还有助于养心安神。
它含有一种称为溴酚蓝的物质，它可以改善神经系统的功能，缓解压力和焦虑，促进睡眠质量。
溴酚蓝也被用于治疗失眠和焦虑症。
菠萝蜜还具有抗菌和抗寄生虫的作用。
它含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质，能够抑制细菌和寄生虫的生长。
菠萝蛋白酶还被用于治疗消化不良、食物中毒和蚊虫叮咬。
菠萝蜜对于心血管健康也有益处。
它含有维生素C、钾和膳食纤维，这些成分有助于降低血压和胆固醇水平，减少心脏病的风险。
另外，菠萝蜜中的溴酚蓝和其他抗氧化剂也有助于保护心脏免受氧化损伤。
菠萝蜜还有助于促进伤口愈合和骨骼健康。
维生素C是合成胶原蛋白和碾压骨骼所必需的营养素。
2021年菠萝蜜的营养价值与食用功效
Any miracle in this world is the result of untold hard work. First, admit your own ordinaryness, and then use thousands of times more effort to make up for the ordinary.简单易用轻享办公（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）菠萝蜜的营养价值与食用功效菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文panasa 对音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。
是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。
原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。
现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。
我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。
简介菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。
是一种桑科乔木。
原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。
中国海南、湛江等地产量较多。
树高15至20米。
叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。
雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。
这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。
因此，它的果实也很大(一般5.6公斤，重者可达20公斤)。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。
种子长约3厘米，也可以煮食。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
形态特征：常绿乔木，高达20米。
菠萝蜜功效与禁忌症
菠萝蜜原产于印度，是一种亚热带水果，在隋唐时期被引入该国。
在中国引进和种植后，现在主要分布在中国的云南和海南。
此外，西亚，不丹和锡金等国也有培育价值观。
当菠萝蜜不成熟时，它只能作为蔬菜食用。
成熟后，可以生吃。
当吃水果时，味道类似于香椿的味道。
味道有点苦。
中药详细说明菠萝蜜已经清醒过来了。
功效。
菠萝蜜的具体功效有哪些？另外，菠萝蜜的禁忌是什么？让我们一起来看看小编吧！菠萝蜜的功效和作用：1.菠萝蜜有治疗感冒和发烧的疗效。
其原理类似于降低血脂。
菠萝蜜富含微量元素，能有效控制和减少支气管等疾病，具有一定的清凉作用；2.菠萝蜜可以保护肝脏和肝脏。
根据中医理论，五味和五脏之间的关系，菠萝蜜是酸性果实，菠萝蜜的酸味进入肝脏，有利于肝脏保护和肝脏，但不宜过多使用，过量酸度会引起肝火，但会抑制脾胃等健康恢复。
3.菠萝蜜对脑血栓的预防和控制也有很好的效果。
4.菠萝蜜和银耳或燕窝炖在一起可以滋养女性的皮肤，使皮肤的美丽像婴儿一样光滑润泽，是女性的护肤品。
常见的饮食方法有菠萝蜜炖鸽，菠萝蜜牛里脊肉，糯米菠萝蜜等，营养美味，喜爱烹饪的家庭主妇可以用手制作，即营养健康，对健胃消有很好的效果。
以上是菠萝蜜的功效和作用，下面将介绍菠萝蜜的禁忌情况。
菠萝蜜中有一些元素可能会导致人体过敏。
吃菠萝蜜时一定要多加注意。
菠萝蜜的食物1）菠萝蜜不适合与白萝卜一起食用，因为一起吃饭很容易导致甲状腺肿大等疾病。
2）菠萝蜜不应与牛奶一起食用。
他们俩一起吃。
菠萝蜜中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响牛奶中的蛋白质吸收和消化。
3）此外，菠萝蜜和蜂蜜不能同时食用。
俗话说，吃东西会导致食物中毒。
这只是一个八卦，尚未得到证实。
嗯，这里解释了菠萝蜜的功效，功能和禁忌。
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鉴定
质量要求
外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法： 习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混 浊，为已熟果。
选购须知
未成熟的菠萝蜜外皮色绿，成熟后会转变为黄色。外型浑圆饱满 的果肉较多，按压软的较成熟，才可食用，因未熟的果肉无味且涩。
保存方法
箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度 11～13℃、湿度 85～95%条件下，可保存月余，但如果买的是已切开 的菠萝蜜，应减少保留存放时间，防止果核发芽。(即使发芽，也同 样可食用)。
园林用途
木波罗树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。 果实香甜可食。
食用方法
在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用米汤泡上菠萝蜜树叶配 成偏方来治肚痛等疾病。关于菠萝蜜的药效，明代李时珍的《本草纲 目》中也有记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。
还有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠 萝蜜一起制作的。百合清香，菠萝蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆， 菠萝蜜甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴， 夏日清爽必备的佳肴。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1.B2.B6.
维生素 C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和 果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体 的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水 解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改 善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它 血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白 质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散， 适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮 喘、急性肺炎、咽喉炎、视膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓 性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有 疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等 疾病。
营养价值
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高 产，单果重量可达 80 公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之 最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞) 和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿 软，果汁多，味道特别蜜甜。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、 维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味， 鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及 供建筑用材。树液、叶也可入药。
材料：西谷米 100 公克，菠萝蜜 150 公克，果糖 60 公克，白糖 3 大匙，水 2 杯，盐 1/2 小匙，椰奶 1/2 杯
做法 1.)锅中倒入 3 杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏 锅，等西谷米成透明状后捞起，沖冷开水备用。 2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。 3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5 分钟后即可取出。 4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠 萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。 二、糯米酿菠萝蜜 材料：菠萝蜜：半个 糯米：适量
简介
菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。 原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产 量较多。树高 15 至 20 米。叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末 端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅 1 毫米左右)， 雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的 果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起 而成的。因此，它的果实也很大(一般 5.6 公斤，重者可达 20 公斤)。
菠萝蜜的营养价值与食用功效
菠萝蜜 又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛 肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文 Panasa 对 音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科 桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。 现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。 我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。
用途
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每 100 克含 碳水化合物 24.9 克，钙 25 毫克、磷 5 毫克、铁 7 毫克等。将其炒熟 食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。
湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树木本身作为观赏 和遮荫的好工具，其树叶也是包制两地农家糍的好材料，可以令农家 糍的味道更清香，增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。
[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
[参考]果肉含糖、有机酸、维生素 C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋 白酶等成分。
[用途]用于胃阴不足，口中干渴。
[用法]生食，绞汁等。
[注意]本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、 呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝 蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反 应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数 分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加
醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表 现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列 症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、 面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。发生过敏原 因，可能与其中所含蛋白水解质有关。另外，菠萝蜜和蜂蜜不要同食， 否则会引起胀气。
请注明：中华素食
菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指 100 克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 103 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 9 蛋白质(克)
.2 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 24 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .7 铁(毫克 .5
碳水化合物(克) 24.9 维生素 C(毫克) 9 锰(毫克) .18 膳食纤维(克) .8 维生素 E(毫克) .52 锌(毫克)
食疗价值
桑科乔木植物木波萝的果实。又称树婆萝、天婆萝、牛肚子果、 木波萝。我国海南、广东、广西、云南、台湾等地均有栽培。夏、秋 季果实成熟时采收，剥去外皮，取瓤鲜用。
菠萝蜜还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性 甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对
减肥也有疗效。
福建人来到湛江见到美味可口的菠萝蜜，突发奇想，想到利用菠 萝蜜的清香，制作小吃菠萝蜜糕。现在各大市场都有包装售卖。少了 菠萝蜜本来的质感，换成硬底糕点的质感，完全取源菠萝蜜的香味和 味道，香香甜甜，美味清新。
菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像 烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口， 有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了， 味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。
白砂糖：2 茶匙 做法： 1. 糯米用清水浸泡 3 小时 2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。 3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概 20 分钟。 4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱 里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃) 5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠 萝蜜里。 小贴示： 1.菠萝蜜最好是泰国品种的，干包嘀，吃起来比较清甜脆口。 2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳 。
.12 维生素 A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .12 胡罗卜素(微克) .6 钾(毫克) 330
磷(毫克) 18 视黄醇当量(微克) 73.2 钠(毫克) 11.4 硒(微克) 4.17 美食烹饪 一、菠萝西米露 煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。另外，西谷米可 买不同颜色的，增加变化。
菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲 究。菠萝蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐闻、雷州和湛江市区 一带最为集中。每年 6 至 7 月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时， 湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑 担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远 销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。
关于菠萝蜜在中国的栽培历史，明代诗人王佐曾在他的《菠萝蜜》 一诗中提及菠萝蜜树源自海外。清代广东学者屈大均考证认为，菠萝 蜜于一千多年前来自印度。
唐朝段成式《酉阳杂俎》(9 世纪)载“阿萨”;南宋范成大《桂 海虞衡志》(12 世纪)有“菠萝蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘”。
如果说椰子是水果里最大的种子，那菠萝蜜该是最大的果实了。
吃菠萝蜜步骤：
首先，戴上塑胶或者乳胶手套，轻便的，因为菠萝蜜会流出黏糊 糊胶水一样的液体——那是蜜(糖分)吧，很不好洗的。
所以刀上要摸一点食用油，以便清洗方便。
1.一分为二
2.切芯，去芯。 可再一份为二
3.去根须，取பைடு நூலகம்，取核
已经用手指扣除掉里面圆圆的果核，千万不要丢了，这是菠萝蜜 的精华!
文献记载
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉， 味甜酸而不浓。种子长约 3 厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树
干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之 一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达 5-20kg，最重超过 50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水 果皇后”。 形态特征：常绿乔木，高达 20 米。有乳状汁液，树干基 部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株， 花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝 上。聚花果由多数瘦果组成，椭圆状卵形，熟时黄绿色。花期 3～8 月。果期 6～11 月。