馄饨的花样包法、吃法
包馄饨介绍
包馄饨是中国民间常见的一类传统特色小吃,历史久远,与不同地区民俗文化相互影响,相当独特。
下面我会全面介绍包馄饨的来历、包法以及做法。
一、包馄饨的来历
包馄饨起源于中国南方的广东、福建等地,已有数百年历史。
早期多为人们在正月春节前包制,后成为民间常见食品。
包馄饨在外形造型上有南北差异。
二、包馄饨的包法
制作馄饨皮的材料包括面粉、油、水等。
南方馄饨皮擀制后切成圆形,北方馄饨皮多切为正方形。
馅料有肉馅、虾仁馅等。
包法有对包、云包、花边包等。
三、包馄饨的做法
1. 揉制面粉+油+清水=皮
2. 准备馅料:猪肉、虾仁、木耳、葱姜等
3. 擀圆、切片→放馅封口→压边=生馄饨
4. 锅置水至沸→把馄饨放入→煮8分钟=熟馄饨
5. 出锅装盘→蘸酱油食用
综上所述,包馄饨制作历史悠久,讲究皮馅比例和烹饪时间,南北风格差异显著。
它的制作工艺和风味独特,深受人们喜爱。
包混混沌的包法
包混混沌的包法
包混混沌的包法有三种：猫耳朵形、元宝形、方形。
包混沌方法：
1、食材混合均匀，葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中，顺时针搅拌上劲，让水和肉完全融合吸收，感觉有阻力，再加入下一次葱姜水。
2、制作料油（葱姜花椒八角）加入适量油炸香关火，料不要，油等温了倒入肉馅中
3、油降温后倒入肉馅中，搅拌均匀即可，打好的肉馅，软硬适中，不干有粘性。
4、取一个馄饨皮，放入手掌前侧，肉馅放入皮的中间。
5、五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨丕。
这样子就完成了，注意要轻轻捏下即可。
史上最详细家常馄饨包法!皮薄馅大、鲜美诱人,不怕你学不会!
史上最详细家常馄饨包法！皮薄馅大、鲜美诱人，不怕你学不会！在这个天气逐渐转凉的初秋，来一碗温温热热的馄饨做早餐，开启活力满满的一天；或是煮一碗皮薄馅大的馄饨做晚餐，连汤一起喝光，忙碌和疲惫都被抚平，没有什么比这更幸福了～馄饨是全国人民都喜爱的面食，北方叫做馄饨，四川称为抄手，江西俗称清汤，广东叫做云吞，福建称作扁食。
尽管叫法和包法略有不同，但都是同一种食物。
而咱们常吃的家常馄饨，主要是大馄饨和小馄饨，大馄饨形状好看馅也大，吃着非常满足！而小馄饨包起来更容易，省时省力。
今天小果儿就给你们带来了史上最详细的大馄饨和小馄饨包法，以及好吃的馅料搭配，这下咱们在家也能轻松做出外皮软滑薄透，内馅鲜美诱人的馄饨啦！不怕你学不会！快来试试吧～=七福大馄饨=by毛毛_快乐生活12【主料】肉馅|300g荠菜烫后称|150g青菜|100g冬笋|50g干贝|50g鸡蛋|1个虾仁|80g大馄饨皮|70个（食材用量可随情况调整）【辅料】料酒|2勺生抽|1勺盐|2小勺麻油|1勺白糖|1小勺虾皮|适量葱花|适量【做法】1.虾仁剥好，去虾线切碎，最好用新鲜的虾。
原料洗净备好。
2.把肉末、切碎的虾仁及干贝放在盆里，放入2小勺盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖。
3.带上一次性手套，用手拌匀，备用。
（用勺子拌匀也可以，用手比较省力。
）4.拌匀之后是这样。
5.荠菜、青菜切碎，切得尽量碎一些。
6.冬笋切小粒。
（不放或换成其它喜欢的蔬菜也可。
）7.将切好的材料放入肉末盆中，加入1勺麻油，主要是增香及让荠菜吃起来不柴。
8.拌匀（用手捏、用筷子拌都可以）。
9.先把馅放中间，馄饨皮上刷点水。
10.向上对折，把上、左、右三边都压一下。
11.两手把包馅部分再象对折一样，轻推。
12.左右边角粘在一起，或重叠也可以。
（图中左边的角压右边的角是传统手法。
）13.水烧开，大碗里放一点盐、虾皮、葱花，加入1勺烧开的水，最好再加上一点葱油。
14.锅里水开后放一点盐（主要是防止馄饨沾锅），下入馄饨煮开，其间水开加冷水并搅拌一下馄饨，这样三次，最后一次水开后关火焖上2分钟，就可以盛入碗中开吃了～15.碧绿清爽的荠菜加肉，鲜美无比！也可以依个人口味撒少许香菜或滴几滴香油，更添滋味噢～=小贴士=葱油的做法：用大葱一根、洋葱半只、小葱一把洗净切碎，油一碗，放入锅里加热到葱由绿变黄，关火冷却，过滤一下葱渣即可。
馄饨的花样包法与吃法
馄饨的花样包法与吃法不知道大家对于带馅的东西是否喜欢，但是对于我来说，确实格外的喜欢。
包子饺子馄饨就是常见的带有馅料的食物，它们通过不同的馅料表现出来不同的口感。
而馄饨因为吃的时候是需要带汤的，所以受到了更多人的喜爱。
可是再说到馄饨的做法的时候，您会几种呢？如果不会的话就需要学习下了。
馄饨造型也是多种多样，常见的有：莲花式，元宝式，广式云吞……当然，光会包还不够，馄饨吃法也是多种多样的~ 鲜虾鸡汤馄饨食材：肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙做法：1.准备原料。
2.鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3.肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5茶匙，搅拌均匀。
4.加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5.面粉加水揉团。
6.擀皮。
7.包成馄饨。
8.鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末，准备好。
香煎小馄饨食材：猪绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量做法：1.准备好肉馅。
2.加入切成末的姜和香葱，3.加入适量的盐4.加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）。
5.准备好面皮。
6.在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。
7.包好的馄饨。
8.平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎。
9.煎至一面金黄即可翻面。
用此方法煎至熟透即可出锅。
鲜虾云吞面食材：面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油做法：1.香菇泡发，去蒂，洗净；青菜摘芯，洗净；香葱洗净，切细；剁馅，拌料，包馄饨，大虾去头，去皮，挑去泥肠，保留尾部，用清水洗净。
2.往锅内倒入适量清水煮开，下入面条和馄饨，捞出放置一空碗待用。
3.倒入肉粉（没有买到骨头汤的，肉粉备汤一样鲜味），烧开后放入虾仁，陆续加入香菇，紫菜，青菜，再加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入面条和馄饨，淋上香油，撒上香葱即可。
详细图解馄饨的多种包法以及馄饨馅的调法和汤底
详细图解馄饨的多种包法以及馄饨馅的调法和汤底馄饨是中国的传统食品，男女老少皆宜，所以深受广大人民喜爱。
馄饨在南北方都有，只是做法不同，做法各式各样，由于馅的不同以及包法不同而不同。
馄饨的包法图解猫耳馄饨猫耳馄饨是比较普遍的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。
1、在馄饨皮中间放好肉馅?2、尖角对折并粘紧? 3、将两边的角向里对折，并将两个角完全重叠粘牢。
?元宝馄饨这种馄饨，看起来形状似元宝，而且关键的是不会露馅！1、将肉馅放在馄饨皮中间把馄饨皮一边向里卷?2、把肉馅完全卷起来?3、把皮两边压紧向馅中间卷起来，让两边的皮互相粘住。
? 方形馄饨方形馄饨由于面皮重叠过多，口感筋道，适合喜欢吃筋道馄饨皮的食客。
在馄饨皮上放入馅料?将一个尖角向皮中间包住馅?将两边的馄饨皮向中间卷起叠在一起把最后的角也叠在上面包紧就完成了?圆形馄饨这样馄饨好处，就是怎么煮都不散馅。
将馅料放在中间偏下的地方?两面馄饨皮向上卷，把肉馅完全卷住?把中间沾水捏牢?简易馄饨（云吞）将馄饨皮放在手心中间加馅料?顺势将筷子往下压?手掌向上合手用力一捏??将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。
?莲花混沌这种手法类似烧麦，很有卖相，能包更多的馅。
1、将肉馅置于馄饨皮中间?2、从一面向另一面对折?3、捏住两头，再向回对折两头，沾水捏紧?地环馄饨1，用筷子弄适量馅到皮一边?2，用筷子卷起包好肉馅?3，拇指顶住外端，中指和无名指夹住筷子，把皮由内往外压缩?4，压缩到1/2时，抽出筷子，就包好了。
?布袋馄饨1. 拿一张馄饨皮摊在手中。
? 2.挑一点肉放在馄饨皮的尖端。
? 3.食指微微弯曲顶端翻过来用拇指压一下。
? 4.然后转动筷子将馄饨皮卷到底端。
?5.轻轻的捏着馄饨抽出筷子。
?6.将馄饨对角捏一下即成。
?图解一?????图解二??????图解三????馄饨馅的做法猪肉韭菜馅主料：肉馅500克辅料：鸡蛋1个、姜末10克、色拉油10克、小葱或韭菜100克、清水80克调料：盐5克、味精3克、鸡精8克、香油10克、味极鲜酱油10克、白胡椒粉3克、十三香2克、1. 将姜洗切末?2. 小葱或韭菜洗净切碎?3. 两样东西和肉馅一起放入盆里?4. 加入所有调料，打入鸡蛋?5. 加入色拉油、清水?6. 顺着一个方向搅拌均匀?馄饨馅的做法有许多种，但总体来说大同小异，举一反三，这里简单介绍几种，就不一一介绍。
温州馄饨的包法
温州馄饨的包法
温州馄饨是中国南方地区非常有名的美食之一，其独特的包法让人们爱不释手。
下面就让我们一起来了解一下温州馄饨的包法吧！
温州馄饨的皮子非常薄，因此在包馄饨的过程中要非常小心。
首先将面粉和水混合，揉成面团，让其醒20分钟。
然后将面团擀成薄皮，用刀切成小块备用。
接下来，将馅料放入薄皮中心，将皮子沿着中央对折，用手指将两边的馄饨皮子捏紧。
接着，将两端向中间对折，用手指捏紧，重复以上步骤，直至将所有馄饨包好。
温州馄饨的包法非常特别，每个馄饨的形状都不太相同。
一些有经验的包子师傅可以根据馅料的多少和形状的大小来调整它们的形状。
温州馄饨的馅料一般包括猪肉、虾、鱼、瘦肉、芹菜、豆腐等，口感柔滑，味道鲜美。
为了让馅料更加入味，许多人会在馅料中加入适量的生姜、葱、酱油等调味料。
这样，馅料的味道更加浓郁，可以让温州馄饨更加美味可口。
在温州地区，馄饨是非常受欢迎的美食之一。
许多人会在家里包馄饨，也有许多餐馆提供温州馄饨的服务。
不管是在家里还是在餐馆里，只要掌握了正确的包馄饨的方法，就可以轻松地制作出美味可口的温州馄饨了。
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法相信现在很多人不管南方还是北方地区，大家对馄饨的喜爱都是很高的，馄饨可是面食中最大的亮点，晶莹剔透，多汁鲜美，馄饨可以和汤一起吃，不光滑嫩可口，还有益于消化，馄饨营养价值很高，关键在于造型和包法，南北差异不同，地区差异不同形状都是不一样的，让我们学习一下馄饨的大全包法。
★北方元宝馄饨这种包法多见于北方，可以包出一个漂亮的元宝形状，非常可爱。
包法步骤：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。
★草帽馄饨馄饨也能变出一个小草帽，轻松几步就完成。
包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向下沾住（可抹一点水）即可。
★港式云吞其他地方叫馄饨，广东人叫云吞，其实都是一家子~包法步骤：将馅料放入中间，放入虎口处，放入虎口轻轻捏住即可。
★金鱼馄饨这样包出的馄饨更好煮一些，至于像不像金鱼，大家就不要嘲笑啦，人家这么努力。
包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，一边角翻向对边，另一边角同样翻起，沾住（可抹一点水）即可。
莲花馄饨馄饨也能变花，干煎着吃，摆盘会很好看呀。
包法步骤：将馅料放入中间，一角翻向对边，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。
★四川抄手谁说四川只能有火锅，抄手表示不服，这样包，宝宝也能吃。
包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。
★天使馄饨为啥说它是天使，因为它有两个小翅膀呀！巧用工具就能给馄饨加个小翅膀。
包法步骤：将馅料放在一角上，用一根筷子插入其中，慢慢往上卷起，卷至留一个小角，拇指和小指按下住，轻轻抽出筷子即可。
★温州馄饨温州的小伙伴让我看到你的双手~两边扣一扣，感觉这个馄饨包的更结实了。
包法步骤：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，一边内扣，另一边同样内扣，两角沾住（可抹一点水）。
★元宝馄饨另一种元宝馄饨的包法，这个元宝更大哦。
馄饨的包法与技巧
馄饨的包法与技巧
馄饨是一种传统的中国食品，制作方法简单，口感清淡可口，深受人们喜爱。
以下是馄饨的包法和技巧：
1. 准备好面团和馅料。
将面团擀成薄片，用切面器将其切成大小一致的圆形面皮。
2. 在每个面皮中间放上适量的馅料。
一般可以选择猪肉、虾仁、鸡肉、韭菜等食材作为馅料。
3. 折叠面皮。
将面皮对折，从底部开始捏紧边缘，向两侧不断捏合，直到将馄饨封口。
4. 将馄饨捏成一个半月形。
将封口处向内卷起，将两端捏紧，使得馄饨的形状更加完美。
5. 注意掌握力度。
在包馄饨的过程中，需要注意手势和力度，以避免馅料被挤出，或者馄饨皮破裂。
6. 保持卫生。
在制作馄饨时，需要保持工作区域的卫生，并将所用的厨具和器皿进行彻底清洗和消毒，以避免食品污染。
以上是馄饨的包法和技巧。
需要注意的是，在包馄饨之前一定要将面团擀成薄片，并保证每个馄饨的大小和形状基本一致，这样可以使得馄饨更加美观和好吃。
如何包馄饨 馄饨的包法图解
如何包馄饨馄饨的包法图解馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。
如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。
馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
(一)官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品(四)抄手式：步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
包馄饨作文 900字重点写是怎么包.有什一天，我跟妈妈去超市购物。
妈妈拿了包速冻馄饨，对我说：“我们今天晚上吃馄饨！”我连忙摇摇头，说：“我要吃家里包的馄饨！”妈妈想了一会，说：“好吧！正巧家里还有馄饨皮。
那么，我们今天自己做！”到家后，我和妈妈剁好肉馅，拿出馄饨皮，就开始包了。
我看着妈妈熟练地包着，不禁羡慕起来，心里油然升起了一个想法：我也来学学包馄饨吧！如果，爸爸妈妈吃到了我亲手包的馄饨，一定会非常高兴的！“妈妈，我要学包馄饨，来帮你分担一点儿！”我对妈妈说道。
饭店小馄饨的包法
饭店小馄饨的包法可以简单描述如下：
1.准备好馄饨皮和馅料。
馄饨皮可以自制或购买现成的，馅料可根据个人口味选择。
2.取一张馄饨皮，用手蘸点水润湿馄饨皮的边缘，这样可以使馄饨皮更容易粘合。
3.在馄饨皮的中间放入适量的馅料。
可以根据个人喜好加入肉、海鲜、蔬菜等馅料。
4.折叠馄饨皮，将馅料包裹起来。
一般可以将馄饨皮对折，形成一个半圆形。
5.用拇指和食指捏住馄饨皮的中央，然后用另一只手的两根手指捏起两侧皮边，将其往中央推进，同时用拇指和食指捏紧。
这样可以将馄饨皮封口并形成独特的馄饨造型。
6.确保馄饨封口紧实，并将包好的馄饨放在整齐的盘子或托盘上，以备蒸煮或煮汤。
以上是一种常见的饭店小馄饨的包法，可根据个人喜好和经验进行微调。
包好的馄饨可根据个人喜好进行烹饪，如煮馄饨汤、蒸、炖等。
祝您包出美味的小馄饨！。
馄饨的10种经典包法
馄饨的10种经典包法引导语：我从小就喜欢吃馄饨，俺娘那馄饨做的叫一个香，每次让我吃到连汤都不剩。
今天这个调馅的方法同样适合包饺子。
没吃过的童鞋试试看，真得很美味。
小编贡献出10种馄饨的包法，每种都不同。
肉三鲜馅馄饨材料：猪肉馅150克，韭菜100克，海虾6只，小葱两棵，姜一大片，酱油1.5茶勺，花椒粉1克，盐2克，植物油两茶勺，水20毫升，馄饨皮100张。
肉三鲜馅馄饨调馅方法：1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。
2、沥干水分的韭菜切成小丁，倒入一茶勺的植物油拌匀，这样处理是为了防止韭菜出水。
3、葱切葱花，姜切蓉备用。
4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中，放入酱油，花椒粉，盐和一茶勺的植物油，两茶勺清水朝一个方向搅上劲。
5、海虾去壳去虾线，将处理好的海虾切成小粒备用。
6、把处理好的韭菜，猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲，馅就调好了。
煮馄饨和调汤：材料：馄饨，香菜少许，小葱半棵，盐4克，紫菜6克，辣椒油8毫升，陈醋8毫升。
1、烧一锅水，水烧开后放入馄饨和盐，盖上盖子。
煮馄饨的时候一定要看着，小心扑锅。
等到水烧开后打开锅盖，沿着锅边浇少许凉水，盖上锅盖，等到水再烧开后，关火焖上两分钟馄饨就煮好了。
2、香菜切洗干净切成小段，葱切葱花。
3、放入紫菜。
紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。
4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里，加入辣椒油，陈醋，撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。
注意事项：这种调汤方法是我平时最喜欢的，其实调汤可以完全按照自己喜欢的方法，毕竟是适合自己的才是最好的。
如果煮馄饨的时候用鸡汤，就是著名的鸡汤馄饨了。
馄饨的10种包法：混沌包法第一式：莲花混沌混沌包法第二式：港式云吞混沌包法第三式：元宝馄饨混沌包法第四式：草帽馄饨混沌包法第五式：温州馄饨混沌包法第六式：四川抄手混沌包法第七式：金鱼馄饨混沌包法第八式：北方版元宝馄饨混沌包法第九式：绉纱馄饨混沌包法第十式：天使馄饨编后语：我发现我最喜欢的方法是莲花馄饨，元宝馄饨，还有港式云吞的包法，这些方法有一个最重要的特点就是包法简单能够包进的肉馅多，所以推荐这三种方法。
圆皮混沌的包法
圆皮混沌的包法混沌，或称馄饨，是中国传统的面食之一，以其独特的形状和口感深受人们喜爱。
在众多的混沌种类中，圆皮混沌以其圆润的外形和薄而韧的皮为特点。
下面，就让我们一起探讨如何制作美味的圆皮混沌吧。
一、准备材料1.混沌皮：优质面粉、水、盐。
2.馅料：猪肉糜、韭菜、虾仁、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉。
3.调料：酱油、醋、辣椒油、香菜、葱花。
二、制作混沌皮1.将面粉倒入大碗中，中间挖个小坑，加入少许盐和水，开始搅拌。
水要逐渐加入，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成面团。
2.将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团表面光滑并有弹性。
然后，将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。
3.面团醒好后，将其搓成长条，然后切成小段，每段大约比一元硬币稍大一些。
4.使用擀面杖，将每个小段擀成薄片，即混沌皮。
要注意，皮要擀得薄而均匀，这样包出来的混沌才会口感好。
三、准备馅料1.将猪肉糜放入碗中，加入剁碎的虾仁、切碎的韭菜、姜末，以及料酒、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。
2.搅拌时要用力，让馅料充分混合并产生黏性，这样包的时候不容易散开。
四、包混沌1.取一张混沌皮放在手心，放上适量馅料在皮的中央，然后将皮对折，使边缘紧密贴合。
2.用手指捏住混沌的边缘，轻轻地往内收缩并捏紧，形成褶皱。
这个步骤需要一点技巧，初学者可能需要多练习几次才能掌握。
3.将包好的混沌放在案板上，注意保持间距，防止粘连。
五、煮混沌1.大火烧开一锅水，放入包好的混沌，用铲子轻轻推动，防止混沌粘在一起。
2.等混沌全部浮起来后，再煮2-3分钟，待皮变得透明，就可以捞出了。
六、调味与享用1.将煮好的混沌放入碗中，加入酱油、醋、辣椒油，撒上香菜和葱花。
2.拌匀后，即可享用这碗美味圆皮混沌了。
制作圆皮混沌虽然稍显繁琐，但每一步都充满了乐趣。
从和面到调馅，再到包混沌和最后的调味，每一个细节都蕴藏着中国传统的美食文化。
当你品尝到这碗自己亲手制作的混沌时，那种满足感和幸福感，是无法用言语来形容的。
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法关于《馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信如今很多人无论南方地区還是华北地区，大伙儿对小馄饨的钟爱全是很高的，小馄饨但是面点中较大的闪光点，洁白无瑕，汁多美味，小馄饨能够和汤一起吃，凸凹不平嫩爽口，还有利于消化吸收，小馄饨营养成分很高，关键所在造型设计移动和包法，南北方差异不一样，地域差别不一样样子全是不一样的，让我们学习培训一下小馄饨的全集包法。
北方地区元宝馄饨这类包法常见于北方地区，能够包出一个好看的金币样子，十分讨人喜欢。
包法流程：将包馅放进正中间，一边翻向正中间，再次往上面翻一次，边沿取材一丢丢，两侧夯实往里扣起，二角往上面沾住（可抹一点水）就可以。
斗笠小馄饨小馄饨也可以变出一个小斗笠，轻轻松松两步就进行。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往下沾住（可抹一点水）就可以。
广式云吞面别的地区叫小馄饨，广州人叫云吞面，实际上全是一家子~包法流程：将包馅放进正中间，放进手掌处，放进手掌轻轻地捏紧就可以。
锦鲤小馄饨那样包出的小馄饨更强煮一些，对于有点像锦鲤，大伙儿就不必取笑啦，别人那么勤奋。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，一边角翻向对边，另一边角一样翻起，沾住（可抹一点水）就可以。
荷花小馄饨小馄饨也可以变花，干煎着吃，装盘会很好看呀。
包法流程：将包馅放进正中间，一角翻向对边，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。
四川抄手为什么说四川只有有火锅，老麻抄手表明不服气，那样包，小宝宝也可以吃。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。
天使之小馄饨为什么说它是天使之，因为它有两个小翅膀呀！妙用专用工具就能给小馄饨加个小翅膀。
包法流程：将包馅放到一角上，用一根筷子插进在其中，渐渐地往上翻卷，卷至留一个小角，大拇指和小拇指按住住，轻轻地抽出来木筷就可以。
美味馄饨
材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好),
1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,
2 在肉泥里加入盐味精,这样做出来的肉馅吃起来会很不一样,很滑
6、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。
菜谱名称
翡翠馄饨
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克) 菠菜(600克)
辅料：豌豆苗(50克)
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3.将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
京味馄饨
制作材料
[编辑本段]
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(300克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)
包云吞10种经典包法
包云吞10种经典包法关于《包云吞10种经典包法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
早晨起来吃满满的一碗云吞面是一件很快乐的事儿。
实际上云吞面和杂乱是类似的，在北方地区的大家就叫杂乱，而在广东省一带就叫云吞面。
云吞面包起來也是非常容易的，最先准备好云吞馅和皮，在馅内放进适当的调料，皮的薄厚要适度。
随后把馅放入皮里捏好就可以了，假如喜欢的话还可以包各种各样款式的云吞面:血压第一式：荷花云吞面取一云吞皮平放到手心，在挨近云吞皮一角处放上适当云吞馅，再把云吞皮稍交叉式折起来。
再用双手各自捏紧云吞皮的一角，并向正中间反方向看齐，最终把看齐的2个角累加捏住就可以。
血液第二式：广式云吞面取一云吞皮平放到手心，在云吞皮中央放上适当云吞馅，再用筷子压下去云馅，并且用五个手指头把云吞皮往正中间捏，最终用手掌反复捏云吞面封口，使密封捏住。
补充第三式：金币云吞面云吞皮正中间放适当的包馅，将云吞皮折起来成三角形，边缘捏住，在长边的一角抹水，随后二角折起来，重合卡紧就可以。
负重第四式：斗笠云吞面备好饺皮一张，顶角铺在手掌心，一勺子猪肉泥放皮中，顶角折成三角形，下面对叠，上角往上译成斗笠状就可以。
足月第五式：温州市云吞面取饺子馅放到云吞皮正中间，随后卷折2次留一些擀面皮边，把留出去的擀面皮边伸缩上来，再把两侧累加捏住。
软管第六式：北方地区版金币云吞面取一张云吞皮放置于手掌心，饺子馅放到云吞皮正中间稍靠下的部位，将云吞皮的一边往卷起到云吞皮的约1/2处，直往里卷一次，卷到云吞皮的约3/4处，将云吞皮的2个角累加在一起，捏住。
软骨第七式：四川抄手取一张云吞皮放置于手掌心，用筷子夹加入适量的饺子馅放到馄饨皮的中央，将云吞皮沿直线折起来，并将边缘捏住，用中拇指勾压饺子馅处，趁机将2个角累加捏住。
重组云吞包法第八式：绉纱云吞面包馅放到厚的大云吞皮正中间，顶角互相折起来，用筷子将折边封口轻按紧，右手托着小馄饨，左手用筷子挤压成型云吞面。
怎么包馄饨才比较好吃
怎么包馄饨才比较好吃
馄饨是我们常见的一种面食，馄饨不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以馄饨受到了大家的喜爱，馄饨有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配起来做成馄饨的馅，馄饨好不好吃不但要取决于馄饨的馅而且在包馄饨上面也是有讲究的，下文我们介绍一下怎么包馄饨才比较好吃。
北方元宝馄饨包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
四川抄手包法：
饨皮的中央。
2将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3用中指勾压肉馅处。
4顺势将两个角叠加捏紧。
港式云吞包法：
1取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2用筷子将馅料往下按压。
3五指将馄饨皮往中间捏。
4用虎口将封口处反复捏紧。
温州馄饨白包法：
皮的中央。
2将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3拉住两头往中间裹。
4将皮子叠加捏紧。
江西清汤包法：
1取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
2将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3将三个角按左—右—上的顺序折过来。
4将3个角捏紧，抽出拇指即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馄饨了，我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，馄饨做得好
不好吃和包法是有关系的，上文为我们详细介绍了怎么包馄饨才比较好吃。
包馄饨的包法
包馄饨的包法馄饨的用料小白菜苗1盘约100g、肉糜（2成肥8成精）500g、生姜、料酒、小葱、花椒、生抽、盐、蚝油、白糖、虾皮、玉米油、猪油、芝麻油、鲜辣味粉馄饨的做法步骤1小白菜种子，洗洗，除去漂浮起来的种子。
浸泡在水里，24小时。
步骤2均匀的铺在小网格的育苗盘上，盘底加水至网格盘齐平，让种子遇到一点点水。
步骤3包保鲜膜，保温。
盖一块湿毛巾，闭光。
每天洒水2-3次，盘底水更换一次。
步骤42天后，已经发芽了。
步骤5揭开保鲜膜，晒太阳。
步骤6太阳一晒就遍绿苗苗。
步骤7晒太阳2天后，苗苗叶绿了，长开了步骤8晒太阳4天后，苗苗长到5cm了。
步骤9石臼里放入生姜片10片、小葱葱白稍许、花椒20几粒、净水60ml。
步骤10用杵捣烂，让食材的味道溶入水里，静置片刻。
步骤11肉糜500g，放入料酒10ml，顺时针方向，搅拌上劲，去腥。
步骤12把姜葱花椒水，分2-3次放入肉糜里，滤渣。
步骤13每次都要让肉糜吃水，搅打上劲。
步骤14肉糜吃水完的样子步骤15加入生抽10ml和盐5g，搅拌上劲。
步骤16加入蚝油15ml和白砂糖15g，搅打上劲步骤17放入葱花适量，搅打上劲步骤18最后打入1枚鸡蛋，搅打上敬。
盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
步骤19小白菜，收割。
步骤20小白菜洗净沥干。
步骤21拌入肉糜里。
尝一下味道，做咸淡调整。
步骤22加入玉米油10ml和芝麻油5ml，拌匀馅料。
步骤23小馄饨皮，中间放肉馅。
步骤24对折，把四周压紧闭合。
步骤25然后再折成包馄饨的样子，只是左右两侧不必向中间重叠。
这就是长馄饨的包法，更多馅料的塞入，大家都爱。
步骤26包好的小馄饨步骤27准备一个碗，碗内放盐2g、鲜辣味粉1/2小匙、虾皮稍许、猪油少许。
（榨菜末、香菜末、紫菜等都可以加入）步骤28热水里放1小匙盐。
沸腾后，下小馄饨步骤29第一次沸腾步骤30泼一杯冷水步骤31再次沸腾后，关火捞出。
步骤32碗内冲入鸡汤或者骨汤或白开水。
放入枸杞点缀。
主要食材小白菜苗，也放在汤里，好可爱的苗苗。
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虽然馄饨和饺子一样都带有馅料，但馄饨一般都带汤，so，吃起来特别鲜美。
馄饨造型也是多种多样，常见的有：莲花式，元宝式，广式云吞。
不会的，收着着包起来~
当然，光会包还不够，馄饨吃法也是多种多样的~ 鲜虾鸡汤馄饨
食材：肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙
做法：1)准备原料。
2)鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3)肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀。
4)加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5)面粉加水揉团。
6)擀皮。
7)包成馄饨。
8)鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
9)剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。
准备好。
在做的过程中，遇到什么不明白的地方，可以扫描微信二维码，回复消息【美食名】，即可收到图文并茂的正宗做法。
______________来，微信回复“馄饨”，感受一下！~
鸡肉香菇馄饨
食材：普通面粉300克、温水150克、鸡胸肉300克、大葱两棵、姜一小块、鸡蛋清半个、食用碱2克、料酒15ml、胡椒粉3克、盐8克、香油10克、白糖3克
做法：1)面放盆里，用热水化开食用碱和盐，慢慢倒入面盆拌匀揉成面团，盖保鲜膜醒发；2)鸡胸肉剁成泥，葱姜剁成末。
放入盆里加姜末、料酒、胡椒粉、盐、
蛋清，搅打上劲儿，加葱末和香油、白糖拌匀；3)用压面机把面压成最薄的面皮，切成梯形小面片；4)取适量肉馅，放在面片梯形一侧，向下卷起，然后两侧向中间弯曲捏住即可；依次做完。
5)鸡汤烧开，放入馄饨煮约3-5分钟，见馄饨浮上来，没有生面即可。
香煎小馄饨
食材：猪绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量
做法：1)准备好肉馅2)加入切成末的姜和香葱3)加入适量的盐4)加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）5)准备好面皮6)在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。
7)包好的馄饨8)平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎9)煎至一面金黄即可翻面。
用此方法煎至熟透即可出锅。
重庆红油抄手
食材：猪肉馅250g、馄饨皮200g、生抽适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香油适量、小葱适量、生姜适量、鸡蛋适量、蚝油适量、盐适量
做法：1)姜切成细末，放入肉馅里2)放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐3)顺一个方向搅拌上劲4)抄手皮适量5)取一张抄手皮放入适量的肉馅6)对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可7)拿着抄手皮8)两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起9)捏好的抄手，是不是有点像个小元宝10)按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）11)拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）12)碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了13)锅里烧开水，水开后下入包好的抄手14)煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了
鲜虾云吞面
食材：面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法：1)香菇泡发，去蒂，洗净；青菜摘芯，洗净；香葱洗净，切细；剁馅，拌料，包馄饨，大虾去头，去皮，挑去泥肠，保留尾部，用清水洗净。
2)往锅内倒入适量清水煮开，下入面条和馄饨。
捞出放置一空碗待用。
3)倒入肉粉（没有买到骨头汤的，肉粉备汤一样鲜味），烧开后放入虾仁，陆续加入香菇，紫菜，青菜，再加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入面条和馄饨，淋上香油，撒上香葱即可。
巨无霸胖馄饨
食材：猪肉泥300克、馄饨皮n大片、青菜300克、姜3克、葱15克、盐8克、白砂糖6克、酱油75克、辣椒酱3-5克
做法：1)青菜切碎（留几根不切），用纱布包起，将水挤干，备用；2)将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入青菜、酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3)接下来就是包馄饨，省略无数...4)OK,装上半锅水，烧开，放入馄饨。
5)等水再次沸腾，加入小半碗水，继续等沸腾，如此反复三次，直到馄饨浮出水面！6)插播一下：最重要的忘记了，汤碗的做法------备碗，放入盐，味精，酱油，麻油和醋7)把馄饨捞出来，放在碗里，把之前留下没切的青菜在煮馄饨的水里烫烫，捞出来，也在碗里，淋上上4-5勺馄饨水，撒上辣椒酱~~~~搞定啦！
萌物幻彩馄饨
食材：面粉600g、三色蔬菜汁180ml、肉泥100g、韭菜100g、清水60g、盐少许
做法：1)韭菜去头掐尾洗净，切碎末，与肉泥、水、盐、五香粉混合搅拌成肉馅2)胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁过滤待用3)面粉分四份，每份加少许盐，三份用蔬菜汁和成彩色面团，一份用清水和成白色面团，揉至手光面光盆光4)将4个面团擀成较厚的面片5)将面片裁成统一大小，分层重叠起来，静置半小时6)将重叠的面片拼接成合适宽度，擀成0.1厘米厚的面皮7)将长条面皮裁成适当大小的馄饨皮8)将肉馅包入馄饨皮即可
荠菜鲜肉大馄饨
食材：猪腿肉600g、荠菜500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、麻油适量、料酒适量、糖适量、姜适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、红油适量
做法：1)猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的。
2)把荠菜与肉丝剁碎，3)肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱.4)加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水，5)加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味.6)放入荠菜7)搅拌均匀.8)包好馄饨9)锅里水开，下馄饨煮熟.10)做好葱花油，11)馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可.
小心情馄饨
食材：猪肉馅适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、大虾适量、韭菜适量
做法：1)准备好面粉2)倒入冷水来和成面团，放在盆里盖上盖子醒10分钟3)准备做混沌馅料4)把猪肉馅用刀剁碎，韭菜和香葱洗干净切碎，放进猪肉馅里面5)放入，盐，酱油，橄榄油搅拌均匀6)和好的面团放在面板上面7)干成混沌皮8)最好薄一点哦，这样比较容易熟，好吃9)用模具压出来馄饨皮10)看看我做的心形馄饨皮11)取一点肉馅放在馄饨皮的中奖12)再取另一篇盖上13)从一遍开始捏起14)直到真个馄饨都捏好15)在用叉子压一圈馄饨的边缘16)把所有的馄饨皮都包好17)用砂锅烧水，水开了后放入洗干净的挑好虾线的大虾来煮，放入馄饨18)等馄饨熟了后，就可以放入盐，酱油来调味，在放入一点韭菜沫，我们的馄饨就好啦。