2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)

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健康知识竞赛试题及答案

健康知识竞赛试题及答案# 健康知识竞赛试题及答案## 一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 以下哪种食物含有丰富的维生素C？- A. 苹果- B. 香蕉- C. 橙子- D. 西红柿2. 每天推荐的睡眠时间是多少小时？- A. 4小时- B. 6小时- C. 8小时- D. 10小时3. 运动后多久内补充蛋白质效果最佳？- A. 15分钟内- B. 30分钟内- C. 45分钟内- D. 1小时内4. 以下哪种运动属于有氧运动？- A. 举重- B. 短跑- C. 游泳- D. 瑜伽5. 世界卫生组织建议的每日食盐摄入量是多少？ - A. 5克- B. 10克- C. 15克- D. 20克6. 以下哪种食物属于高脂肪食品？- A. 胡萝卜- B. 鸡肉- C. 薯片- D. 燕麦7. 预防感冒的有效方法之一是什么？- A. 多晒太阳- B. 多饮水- C. 少运动- D. 少外出8. 以下哪种维生素有助于增强免疫力？- A. 维生素A- B. 维生素B- C. 维生素C- D. 维生素D9. 以下哪种行为有助于减少心脏病的风险？- A. 吸烟- B. 饮酒- C. 定期运动- D. 长期熬夜10. 以下哪种食物含有丰富的膳食纤维？- A. 白米饭- B. 薯条- C. 玉米- D. 蛋糕## 二、判断题（每题1分，共5题）1. 每天喝足够的水有助于维持身体健康。

（对）2. 所有类型的脂肪都是不健康的。

（错）3. 定期体检是预防疾病的重要手段。

（对）4. 长时间坐着不动对健康没有影响。

（错）5. 每天摄入的糖分越少越好。

（错）## 三、简答题（每题5分，共2题）1. 请简述健康饮食的基本原则。

- 健康饮食的基本原则包括：均衡摄入各类营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质；选择新鲜、天然的食物，减少加工食品的摄入；控制盐、糖和油的用量；适量摄入膳食纤维，促进肠道健康。

2. 请列举至少三种减少压力的方法。

2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案

2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案一、饮食营养类：▲判断题：1.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉，少油汤,少酱料，少蔬果，多油炸为原则。

（X）2.吃饭应细嚼慢咽，最标准的用餐时间，约为一餐20分钟。

（V）3.饮食疗法必须把握“减营养，不减量”的原则，以免影响幼儿成长。

（x）4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感，但它却含有相当高的不可见脂肪。

（V）5.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类，能增加食物纤维，又可减少油脂，一举两得。

（X）6.食物纤维不能帮助肠道擂动，会造成孩子的肥胖及便秘。

（X）7.生活作息正常，早睡早起多运动，多喝白开水，多吃蔬菜水果，可增加身体的抵抗力。

（V）8.高温油反复使用会产生致癌物质。

（V）▲选择题：1.哪种食物不含食物纤维（C）A、南瓜B、燕麦C、鱼D、黄豆2.下列什么饮料的致肥成份最高（C）A、水果汁B、红茶C、可乐D、牛奶3.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素（B）A、大蒜B、波菜C、洋葱D萝卜4.每日饮食中蔬菜应吃几份（B）A、1份B、2份C、3份D、4份5.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦（B）A、五谷本M茎类B、鱼肉蛋豆类C、蔬菜类D、水果类6.可保持骨骼，牙齿健康的是哪种食物（A）A、牛奶B、蔬菜C、水果C、油脂7.缺乏维生素A有那些表现吗？（A）A、夜盲症B、胆结石C、骨质疏松D、胸闷8.缺乏维生素C容易出现的症状是（A）A、败血病B、胃出血C、白血病D、咯血▲问答题：1.什么是营养素?答：食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。

2.人体所需的营养素有哪些？答：传统意义人体需要六大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。

3.蛋白质对人体的作用是什么？答：参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质,人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。

2020健康素养知识竞赛题库（含答案）

2020健康素养知识竞赛题库（含答案）2020健康素养知识竞赛题库（含答案）⼀、单选题1. 关于健康的概念，描述完整的是：（ C ）A. 健康就是体格强壮，没有疾病B. 健康就是⼼理素质好，体格强壮C.健康不仅是没有疾病，⽽是⾝体、⼼理和社会适应的完好状态2. 提⾼居民健康⽔平，需要：( C )A. ⾃⼰努⼒B. 国家政策⽀持C. 国家和社会全体成员共同努⼒3.哪⼀项对健康的影响最⼤(A)A．⾏为和⽣活⽅式B. 环境因素C. ⽣物学因素D. 健康服务因素4.健康的⽣活⽅式包括（C）A. 少吸烟、少饮酒、少锻炼、合理膳⾷B. 少吸烟、多饮酒、勤锻炼、暴饮暴⾷C．不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳⾷D．少吸烟、不饮酒、少锻炼、暴饮暴⾷5.下列说法错误的是(D)A. 经常更换烹调油的种类B. 使⽤控油壶C. 少⽤煎炸的烹调⽅法D. 多选⽤动物油6. 关于健康⼈适量运动说法错误的是（D）A.每周运动5次以上B.强度以⼼率=170（或150）-年龄（岁）为宜C.游泳、骑⾃⾏车等都是很好的运动形式D.每次运动应竭尽全⼒7.⼀位成年男性的体重指数为26.8kg/m2，那么他属于(B)A.肥胖B.超重C.正常D.体重过低8. ⼀位体检者⾝⾼为177厘⽶，体重为85公⽄，他的体重指数BMI计算⽅法为（）A.(85*85)/177B.85/1.77C.85/(1.77*1.77)D.85/(177*177)9. 通常情况下，献⾎者要到进⾏⽆偿献⾎。

( B )A. 医院B.⾎液中⼼（⾎站）C. 疾病预防控制中⼼10. ⼄肝可以通过以下哪些⽅式传染给他⼈？( B )A. 与病⼈或感染者⼀起⼯作、吃饭、游泳B. 可以通过性⾏为、输⾎、母婴传播C. 同病⼈或感染者说话、握⼿、拥抱11. 艾滋病的三种传播途径(A)A. ⾎液传播，性传播和母婴传播B.性传播，消化道传播和⾎液传播C.母婴传播，⾎液传播和呼吸道传播D.⾎液传播，呼吸道传播和消化道传播12. 性⽣活中正确使⽤安全套，可以预防哪种疾病？（C）A. 结核病B. 甲肝C. 艾滋病13. 哪⼀个数值的⾎压属于正常⾎压(A)A.120/80B.140/90C.120/95D.180/12014. 不属于⾼⾎压⾼危因素的是（B）A.⾼盐饮⾷B.感染C.超重和肥胖D.抽烟15. 关于⾃测⾎压的说法，错误的是：( C )A. ⾃测⾎压对⾼⾎压诊断有参考价值B. ⾼⾎压患者定期⾃测⾎压，可为医⽣制定治疗⽅案和评价治疗效果提供依据C. ⾼⾎压患者只要⾃测⾎压稳定，就可以不⽤定期到门诊进⾏随访治疗了16.孕妇容易发⽣妊娠期⾼⾎压的有关因素有：(D)A.孕妇肥胖或营养不良B.有⾼⾎压家族史或患有慢性肾炎或糖尿病C.本次妊娠为多胎或⽺⽔过多D.以上都是17.不属于⾼⾎压常见并发症的是(C)A.中风B.⼼脏病C.肺癌D.肾功能不全18.不属于糖尿病的常见并发症的是（C）A.冠⼼病B.糖尿病肾病C.肺癌D.糖尿病⾜19. 关于吸烟危害的说法，哪个是错误的？( C )A. 烟草依赖是⼀种慢性成瘾性疾病B. 吸烟可以导致多种慢性病C. 低焦油卷烟危害⽐普通卷烟⼩20.⽬前能够明显提⾼长期戒烟率的有效治疗⽅法不包括（A）A.⼲戒B.戒烟咨询C.戒烟热线D.药物治疗21. 不属于戒烟过程中可能出现的戒断症状的是(B)A.烦躁不安B.嗜睡C.注意⼒不集中D.易怒、焦虑、情绪低22. 下列哪项不是癌症早期危险信号？( B )A. ⾝体出现异常肿块B. 不明原因便⾎23. 关于慢性病的描述，以下说法正确的是：( C )A. 慢性病都是吃出来的B. 年纪⼤了才得慢性病C. 慢性病很难治愈24. 发⽣煤⽓中毒后，救护者⾸先应该怎样处理煤⽓中毒的⼈？( C )A.给病⼈喝⽔B. 将病⼈移到通风处C. 拨打120，送医院治疗25. 对肺结核病⼈的治疗，以下说法正确的是：( B )A. 没有优惠政策B. 国家免费提供抗结核药物C. 住院免费26. 国家免费为农村怀孕或准备怀孕的妇⼥补服叶酸，⽬的是：( B )A. 减少⾃然流产B. 预防神经管缺陷（脊柱裂、⽆脑⼉）C. 降低孕产妇死亡率27. 从事有毒有害作业时，⼯作⼈员应该：( C )A. 穿⼯作服B. 戴安全帽C. 使⽤个⼈职业病防护⽤品28. 碘缺乏最主要的危害是：( B )A. 患上“⾮典”B. 影响智⼒和⽣长发育C. 引起⾼⾎压29.关于碘盐的存放和⾷⽤说法错误的是（A）A.碘盐可长期储存B.应密封存放C.应放在阴凉、⼲燥处D.宜在⾷物快熟时放⼊碘盐’30.为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，⾄少还需要⽤清⽔浸泡多长时间？ ( B)A. 5分钟B. 10分钟C. 30分钟31. 剧烈活动时，会因⼤量出汗⽽丢失体内⽔分。

健康知识竞赛试题及答案解析大全

健康知识竞赛试题及答案解析大全一、选择题1. 以下哪种食物富含维生素C？A. 胡萝卜B. 苹果C. 橙子D. 土豆答案：C解析：橙子是富含维生素C的水果，而胡萝卜主要含有维生素A，苹果和土豆虽然也含有维生素C，但含量不及橙子。

2. 正常成人每天需要多少毫升的水？A. 1000毫升B. 1500毫升C. 2000毫升D. 2500毫升答案：C解析：根据世界卫生组织的建议，正常成人每天至少需要2000毫升的水，以保持身体水分平衡。

3. 以下哪种运动方式对心脏最有益？A. 举重B. 慢跑C. 瑜伽D. 游泳答案：D解析：游泳是一项全身性的运动，对心脏的锻炼效果显著，有助于增强心脏功能。

二、判断题1. 定期进行体检是预防疾病的重要手段。

（）答案：正确解析：定期体检可以及时发现身体潜在的健康问题，对疾病的预防和早期治疗具有重要意义。

2. 吸烟可以缓解压力。

（）答案：错误解析：虽然吸烟可能会暂时让人感觉放松，但长期吸烟对身体健康有极大危害，并不能真正缓解压力。

三、简答题1. 请简述健康饮食的基本原则。

答案：健康饮食的基本原则包括：- 食物多样化，保证营养均衡。

- 控制油脂和糖的摄入量。

- 适量摄入蛋白质，尤其是优质蛋白质。

- 增加蔬菜和水果的摄入量。

- 减少盐的摄入量，预防高血压。

解析：健康饮食的基本原则强调的是营养的全面性和平衡性，以及适量摄入各类营养素。

2. 请列举至少三种减少久坐危害的方法。

答案：减少久坐危害的方法包括：- 定时站立和活动，每隔一小时起身走动几分钟。

- 利用工作间隙做一些简单的伸展运动。

- 使用站立办公桌，改变工作姿势。

解析：久坐对身体健康有诸多不利影响，如肥胖、心血管疾病等，通过上述方法可以有效减少久坐带来的风险。

结束语：健康知识竞赛试题及答案解析旨在提高公众的健康意识，普及健康知识，倡导健康生活方式。

希望通过本次竞赛，大家能够更加重视自己的健康，采取积极措施，享受健康、快乐的生活。

健康饮食安全知识培训试题及答案

健康饮食安全知识培训试题及答案一、选择题1. 健康饮食的基本原则包括以下哪些内容？（多选）a) 多食用新鲜蔬菜和水果b) 控制盐和糖的摄入量c) 多食用富含纤维的食物d) 多喝含糖饮料和果汁正确答案: a) 多食用新鲜蔬菜和水果; b) 控制盐和糖的摄入量; c) 多食用富含纤维的食物2. 下列哪种食品可以增强人体免疫力？a) 高盐食品b) 加工食品c) 富含维生素C的食物d) 高脂肪食品正确答案: c) 富含维生素C的食物3. 以下哪项行为不属于正确的饭前准备？a) 洗手b) 清洗食材c) 做好火候d) 切菜准备正确答案: c) 做好火候4. 下列哪项是导致食物中毒的常见原因？a) 食物存放时间过长b) 食物不加热直接食用c) 导入大量香料和添加剂d) 不合理的搭配食用正确答案: b) 食物不加热直接食用二、简答题1. 简述慢性疾病与饮食的关系。

慢性疾病与饮食密切相关。

不良的饮食惯，如高糖、高盐、高脂肪的饮食，会增加患上慢性疾病的风险，如心脏病、高血压和糖尿病等。

而健康的饮食惯，如均衡摄入各类营养物质，可以降低患上慢性疾病的风险，保护身体健康。

2. 简述食品安全的重要性。

食品安全是指食品不受有害物质污染，不导致食物中毒，对人体健康无害。

食品安全的重要性体现在以下几个方面：- 保护人们的身体健康和生命安全，避免食物中毒和传染病等食品安全问题；- 维护社会稳定，防止因食品安全问题引起的社会不满和不稳定因素；- 促进经济发展，提高食品行业和相关产业的形象和竞争力；- 保护环境，避免食品加工过程中对环境造成的污染。

以上为健康饮食安全知识培训试题及答案，请参考使用。

2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案

2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案1.最佳吃水果的时间是饭前1小时。

2.蔬菜中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，有利于食物消化。

3.在经期女性适宜饮食清淡。

4.发烧时应多喝水。

5.动物肝脏中含铁最丰富。

6.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防疾病。

7.乙型肝炎主要通过性传播和密切接触传播。

8.鱼肉是含脂肪较低的动物性食物。

9.人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和水。

10.便面营养成分单一，不宜长期作为主食。

11.心肺复苏指南中胸外按压的部位为胸骨左缘第五肋间。

12.老年人体温最低。

13.献血者每次采集血液量一般为200毫升，最多不超过400毫升，两次采集间隔不少于6个月。

14.使用温度计前应将水银柱甩至35度以下。

15.呕血大多是上消化道出血所致。

16.烫伤处理错误的是涂一些油类东西。

17.人体温最高的时间是下午2点左右。

18.梨子是含维生素最少的水果。

39、便血可以呈现鲜红色、暗红色或黑色，答案为D。

40、吃豆浆的四忌包括忌吃红糖、忌冲鸡蛋、忌用保温瓶装，不属于四忌的是忌放冷后饮，答案为C。

41、肝的主要功能是代谢解毒，答案为A。

42、世界防治结核病日是3月24日，答案为D。

43、世界卫生组织列出的三种应重点防治的慢性病是心血管病、癌症和龋齿，答案为A。

44、心绞痛可以用硝酸甘油缓解，答案为A。

45、意识障碍的最轻临床表现是嗜睡，答案为A。

46、在中国，三甲医院的等级最高，答案为C。

47、营养不良导致身体浮肿的食疗补救措施是多喝豆汁，答案为B。

48、人感染H7N9禽流感的潜伏期一般为7天以内，答案为C。

49、夏日足部容易出汗，用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”，答案为B。

50、维生素D的主要作用是维持正常血钙水平，答案为B。

51、眼圈的形成与体内缺乏铁元素有关，答案为A。

52、喝酸奶的最佳时间是饭后两小时，答案为D。

53、咯血最好挂消化内科，答案为B。

54、糖尿病患者的一般临床表现包括多饮多食、多尿和体重减轻，答案为D。

健康膳食知识竞赛试题一及答案

健康膳食知识竞赛试题一及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种食物不属于全谷物？A. 糙米B. 燕麦片C. 白面包D. 全麦面包2. 人体每日所需的维生素D主要来源于：A. 食物B. 日光照射C. 补充剂D. 水3. 蛋白质的主要功能不包括以下哪项？A. 修复组织B. 产生能量C. 储存能量D. 构建肌肉4. 以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸？A. 橄榄油B. 黄油C. 猪油D. 人造黄油5. 蔬菜中的哪种营养素有助于增强免疫力？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D二、判断题（每题1分，共10分）6. 吃过多的盐会增加患高血压的风险。

（）7. 所有类型的脂肪都是不健康的。

（）8. 每天至少需要喝8杯水以保持水分平衡。

（）9. 吃蔬菜和水果可以提供人体所需的所有维生素。

（）10. 饮酒适量对健康有益。

（）三、简答题（每题5分，共20分）11. 请列举三种富含膳食纤维的食物。

12. 请简述为什么早餐对健康很重要。

13. 请解释什么是“平衡膳食”？14. 请描述如何通过饮食预防心血管疾病。

四、案例分析题（每题10分，共20分）15. 假设你是一名营养师，你的客户是一名经常加班的程序员，他常常因为工作繁忙而吃快餐。

请为他设计一天的健康膳食计划。

16. 某位女士希望通过改变饮食习惯来减轻体重，但她又担心营养不足。

请为她提供一些建议。

五、论述题（每题15分，共30分）17. 论述全谷物与精制谷物的区别，并说明为什么全谷物更有益于健康。

18. 论述过量摄入糖分对健康的潜在危害。

答案：一、选择题1. C2. B3. C4. A5. C二、判断题6. 正确7. 错误（不饱和脂肪是健康的）8. 正确9. 错误（还需要其他食物来源）10. 错误（过量饮酒有害健康）三、简答题11. 富含膳食纤维的食物包括：全麦面包、燕麦片、豆类。

12. 早餐提供一天所需的能量，有助于提高工作和学习效率，避免上午饥饿感。

2024年健康饮食知识竞赛多选题及答案(共80题)

2024年健康饮食知识竞赛多选题及答案（共80题）1.营养标签中强制要求标准的内容为(ABC)A.能量B.核心营养素C.营养素参考值%D.香精含量2.下列生产日期标识合法的是(ABC)A.2016/06/25B.20160625C.06/25/16D.6/25/20163.液态食品净含量的计重单位可以分为（ABCD）A.升B.毫克C.克D.千克4.构成人体的组织分成哪四大类?（ABCD）A.上皮组织B.结缔组织C.肌组织D.神经组织E.器官组织5.充分发挥食物蛋白互补作用的原则包括（ACD）A.食物生物学种属远些B.进食的量大些C.搭配的种类多些D.食用时间尽量接近6.蛋白质互补作用的目的包括（ABD）A.提高蛋白质的营养价值B.相互补充必需氨基酸的不足C.为了提高必需氨基酸的消化率D.为了使混合蛋白质氨基酸模式更接近人体需要7.胃酸的生理作用有(ABC)A.激活胃蛋白酶原B.有助于铁和钙的吸收C.使蛋白质变性D.抑制小肠内的消化液分泌9.小肠液的生理作用有(ACD)A.保护十二指肠黏膜B.可以稀释消化产物C.激活胃蛋白酶原D.有利于蛋白质的消化10.机体脂肪的主要功能包括(ABCD)A.贮存能量B.参与机体构成C.节约蛋白质作用D.内分泌作用11.蛋白质类强化剂有(B、D)A.蛋氨酸B.大豆分离蛋白C.EDTAFe -NaD.鱼粉12.核黄素的一般理化性质有(A、D)A.遇光不稳定B.不耐热C.易氧化D.遇碱不稳定13.维生素 A 缺少可浮现如下哪些症状(ACD )A.干眼病B.口角炎C.皮肤粗糙D.夜盲症14.如下哪些是维生素 C 重要功能?(BCDE )A.提供能量B.促进铁吸收C.抗氧化作用D.促进胶原蛋白合成E.防止癌症15.锌缺乏时，临床表现涉及(ABDE )A.偏食，异食癖B.矮小，瘦弱C.腹泻D.性功能低下E.皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合16、牛肉中富含矿物质和 B 族维生素，包括（ABD ）。

2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)

2020 年健康饮食知识竞赛试题及答案( 一)一、单项选择题1、我国正式宣布开始发展绿色食品的时间是(B)A 、1988 年B 、1990 年C、1992 年D 、1994 年2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过(B)克A、6gB、15gC、20g3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过(B)克A、10gB、3gC、13g4、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是(A)A 、实行家庭“一菜两制B、父母也按儿童吃盐标准C、等孩子长大了再控制5、家长为了让孩子多吃饭可以(B)A、配大量咸菜“下饭”B、从色香味方面用心搭配C、循循善诱6、儿童的膳食应注意(B)A、少油B、少盐C、少维生素7、儿童的膳食应注意(C)A、多酱油B、多味精C、多醋8、下列哪些食品属于健康食品?(C)A、油炸类快餐B、火腿肠和罐头C、水果9、儿童日常生活中应该多喝(C)A、豆浆、牛奶B、碳酸饮料C、水10 、儿童在(A)岁时味觉成熟，适应性基本定型?A 、4 岁B、6 岁C、10 岁11 、对患有(B)的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量A、心脏病B、肾炎C、龋齿12 、《渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为(A) 克A、2gB、4gC、6g13 、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病(B)A、高血压B、脑血管疾病C、甲状腺肿14 、食盐有哪些作用(C)A、调味B、消炎C、缓解疲劳15 、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌(A)A、经常吃盐腌食品B、经常吃肥肉C、经常吃鸡蛋16 、下面哪种疾病与食盐过量有关(A)A、肾脏疾病B、肝硬化C、动脉硬化27 、哪些属于健康饮食习惯(A)A、少吃油腻食物B、少吃低盐食物C、多吃鱼肉18 、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到(C)A、多去户外活动B、进行跑步、打球等运动C、养成良好的卫生习惯19 、加碘食盐有助于预防(A)A、甲亢B、白化病C、佝偻病20 、吃盐过少会引起(B)A 、厌食、恶心B、易疲惫、贫血C、影响儿童生长发育21 、下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐AA 、新腌制的蔬菜B、肉类C、鱼类D、水果22、日常饮食中，下列哪种说法是正确的? AA、多食蔬菜水果B、多食油炸食品C、多食保健产品D、多食“洋快餐23 、家庭选药基本原则应该是AA、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走24、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。

2020年健康知识竞赛试题及答案

2020年健康知识竞赛试题及答案健康知识竞赛试题及答案1.按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区，防治任务依然艰巨A .重度B .轻度C .中度D .较重2. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？CA .维生素AB .维生素BC .维生素CD .叶酸E .生物素3.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求?AA .炒菜清淡少盐B .经常做油炸食品C .一天中只有一餐配有蔬菜D .用大碗盛饭4.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？AA .B族维生素B .维生素AC .维生素D维生素K5.下列哪一种疾病属于食物中毒？DA .食物过敏B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒C .慢性汞中毒D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病6.不安康的减肥举措包括下面的:__C_____。

A .多吃水果蔬菜B .少吃高糖、高脂肪膳食经常进行体育锻炼D .维生素CC .吃减肥药E .D .7.为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。

A .3B .4C .5D .6E .79.下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。

A .猪油B .大豆油C .淀粉D .米饭10.食品冷藏的温度一般在__D__________。

sjhA .0～5℃之间B .0～10℃之间C .0～15℃之间D .5～10℃之间E.5～15℃之间11.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？CA .口角炎B .皮肤干裂C .甲状腺肿大D .牙龈出血12.以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。

AA .谷类B .牛奶C .鸡蛋D .肉类E .蔬菜、水果15.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中央温度不低于____A________。

A .60℃B .65℃C .70℃D .75℃E .80℃16.中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？BA .5克B .6克C .7克D .8克17.下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？CA .平时注意粗粮和细粮公道搭配B .常备多种水果C .用成年人的大碗给孩子盛饭D .做菜时少放糖18.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？CA .口角炎B .皮肤干裂C .甲状腺肿大D .牙龈出血21.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？CA .吃保健品B .多吃甜食C .平衡膳食+体育磨炼D .多吃肉22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪类微量营养素含量较高？CA .维生素AB .维生素BC .维生C D.XXX .生物素24.在植物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，以下哪类维生素的含量较高？AA .B族维生素B .维生素AC .维生素DCE .维生素E25.不健康的减肥方法包括下面的:___C____。

健康知识竞赛试题及答案

健康知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪个选项是正确的健康饮食习惯？A. 经常食用油炸食品B. 每天摄入足够的蔬菜和水果C. 只吃肉类，不吃蔬菜D. 每天只吃一餐答案：B2. 每天建议的睡眠时间是多少小时？A. 4小时B. 6小时C. 8小时D. 10小时答案：C3. 运动对身体健康有哪些益处？A. 增加体重B. 减少疾病风险C. 导致疲劳D. 增加压力答案：B4. 以下哪种方式可以有效预防感冒？A. 经常熬夜B. 多洗手，保持个人卫生C. 避免户外活动D. 经常服用抗生素答案：B5. 吸烟对人体健康有哪些危害？A. 有助于放松B. 增加心脏病和肺癌的风险C. 有助于减肥D. 增强记忆力答案：B6. 以下哪种食物含有丰富的维生素C？A. 苹果B. 橙子C. 土豆D. 牛奶答案：B7. 适量饮酒对身体有哪些影响？A. 增加心脏病风险B. 降低胆固醇水平C. 导致肝脏疾病D. 改善睡眠质量答案：B8. 以下哪个时间段是最佳运动时间？A. 清晨B. 深夜C. 饭后立即D. 任何时间答案：A9. 以下哪种行为可以减少心脏病的风险？A. 吸烟B. 定期体检C. 高盐饮食D. 长期压力答案：B10. 保持良好的心理健康对身体健康有哪些益处？A. 增加疾病风险B. 提高生活质量C. 导致情绪不稳定D. 增加体重答案：B二、判断题（每题1分，共10分）1. 每天喝足够的水对身体健康非常重要。

（正确）2. 长时间坐着不动对身体健康无害。

（错误）3. 定期进行体检可以早期发现疾病。

（正确）4. 所有类型的脂肪都对身体有害。

（错误）5. 睡眠不足会导致情绪波动和记忆力下降。

（正确）6. 吃过多的糖对身体没有影响。

（错误）7. 适量晒太阳有助于身体合成维生素D。

（正确）8. 过度运动对身体没有好处。

（错误）9. 长期压力会导致身体抵抗力下降。

（正确）10. 饮食中缺乏纤维会导致消化系统问题。

（正确）三、简答题（每题5分，共30分）1. 请简述健康饮食的基本原则。

健康知识竞赛试题及答案

健康知识竞赛试题及答案一、选择题1. 以下哪项不是健康饮食的基本原则？A. 多样化B. 适量C. 只吃肉类D. 平衡答案：C2. 每天建议的成年人食盐摄入量是多少？A. 5克B. 10克C. 15克D. 20克答案：A3. 以下哪种运动方式不适合心脏病患者？A. 散步B. 游泳C. 瑜伽D. 举重答案：D4. 吸烟对人体健康的主要危害是什么？A. 影响视力B. 导致肺癌C. 增加体重D. 改善心情答案：B5. 以下哪种维生素对骨骼健康至关重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：D二、判断题1. 充足的睡眠有助于提高免疫力。

（对/错）答案：对2. 所有类型的脂肪都是不健康的，应该避免摄入。

（对/错）答案：错3. 定期体检是预防疾病的重要手段。

（对/错）答案：对4. 长时间使用电子设备对眼睛无害。

（对/错）答案：错5. 适量饮酒对健康有益。

（对/错）答案：错三、简答题1. 请简述什么是健康的生活方式？答案：健康的生活方式包括均衡饮食、适量运动、充足睡眠、避免不良习惯（如吸烟和过量饮酒）、保持积极心态和定期体检。

2. 为什么说早餐是一天中最重要的一餐？答案：早餐是一天中最重要的一餐，因为它能为身体提供开始新一天所需的能量，有助于提高注意力和工作效率，同时有助于控制体重和维持血糖稳定。

四、案例分析题某公司员工小李，由于工作压力大，经常加班，晚上熬夜，饮食不规律，最近感到身体疲劳，精神不振。

请问小李应该如何改善自己的健康状况？答案：小李应该调整工作与休息的平衡，保证充足的睡眠；改善饮食习惯，定时定量进餐，选择营养均衡的食物；适当进行体育锻炼，如散步、游泳或瑜伽，以缓解压力；必要时寻求专业医疗建议，检查身体状况。

2020年健康饮食知识竞赛题目及答案

2020年健康饮食知识竞赛题目及答案1、坚持以( A )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。

A 谷类B 动物性C 植物性2、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。

A 微量元素B 膳食纤维C 有机酸3、健康膳食的关键在于( C )。

A 食物的种类B 食物的数量C 食物种类和数量的合理搭配4、膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是( B ) 。

A 12-15%B 20-30%C 40%5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。

A 50-100 B 250-400 C 少于506、居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶( B ) 。

A 100克B 200-400克(1-2杯)C 越多越好7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当( A ) 。

A不超过25克(半两) B 50克(一两) C 无所谓8、为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在( B ) 。

A 10克B 6克以下C 14克9、控制食盐摄入量，( A ) 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。

A 需要B 不需要C无所谓10、熟肉再次食用时( A ) 。

A 要加热彻底后才能食用B可以从冰箱中拿出来就直接食用C大致热热就可以11、熟食在室温下不得存放( A ) 以上。

A2小时B 4小时C 6小时12、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在( A )以下。

A5℃B 8℃C10℃13、为了减少营养流失，蔬菜要( A ) 。

A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗14、禽畜肉烹调要合理，应当采用( A ) 的烹调方法。

A 烧、炖、焖、蒸B煎、炸C 烟熏15、炒菜时，什么时候放盐合适：( A )。

A 临出锅时放盐B油一热先放盐再放菜C盐和菜同时入锅炒16、理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等( C )食物。

A 一类B二类C至少三类17、食物经过油炸后，能量( B ) 。

2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案

2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案1、吃水果的最佳时间( C )A、起床后B、睡前C、饭前1小时D、任何时间2、蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。

A、维生素B、纤维素C、微量元素D胡萝卜素3、女性在经期适宜做的事(C)A、饮茶B、捶打腰背C、饮食清淡D、高声唱歌4、发烧时应多食(D)A、蜂蜜B、鸡蛋C、姜蒜D、水5、饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是(A)。

A、动物肝脏B、牛奶C、蛋类D、肉类6、不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防(A)疾病。

A、甲型肝炎B、乙型肝炎C、肾炎D、肺炎7、乙型肝炎的主要的传播途径有。

(C)A、经血传播B、围产期母婴传播C、性传播和密切接触传播D、以上均包括8、含脂肪较低的植物性食品是(B)。

A、猪肉B、鱼肉C、牛肉D、羊肉9、人体必需的营养素包孕：(C)A、水、饮料、牛奶B、巧克力、牛奶、鸡蛋C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜10、便面不宜长期作为主食的原因是(D)A、不容易吃饱B、味道不佳C、代价太贵D、营养成分单一11、心肺复苏指南中胸外按压的部位为：(D)A、双之间胸骨正中部B、心尖部C、胸骨中段D、胸骨左缘第五肋间12、列那个人群体温最低(B)A、青少年B、老年人C、中年人D、婴幼儿13、血者每次采集血液量和两次采集间隔为：(D)A、献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集时间不得少于3个月B、献血者每次收XXX量普通为四百毫升，两次收罗间隔很多于6个月C、献血者每次收XXX量普通为二百毫升，两次收罗间隔很多于3个月D、献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集间隔不少于6个月14、利用温度计前应将水银柱甩至几度以下(A)A、35B、36、5C、36D、3715、呕血大多是什么部位出血所致(C)A、支气管B、肺C、上消化道D、喉部16、列对烫伤处理错误的是(C)A、用冷水浸泡半小时B、涂一些油类东西C、用淡盐水洗净伤面D立即包扎17、列那个时间段人体温最高(B)A早晨7点左右B下午2点左右C晚上7点左右D午夜点左右18、以下维生素含量起码的水果是(B)A草莓B梨子C猕猴桃D橙子19、缺少什么维生素会导致佝偻病(D)A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D20、过尺度体重(尺度体重=(身高cm-100)x0、9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0、9(kg)-2、5(kg))多少者称为肥胖BA10% B20% C30% D40%20、深度昏迷的患者不可能出现的情况(C)A全身肌肉松弛B眼球无转动C对疼痛刺激存在D对光刺激无反应21、蜘蛛痣的出现可提示什么疾病(D)A急性肝炎B慢性肝炎C肝硬化D以上都可22,药物的反作用是指BA、用药量过大引起的不良反应B、治疗量时出现的与治疗目的无关的作用C、治疗量时出现的变态反应D、用药时间过长引起的机体损害23、白萝卜不可与什么同食(B)A、苹果B、柿子C、李子D、梨子24、青春突增期后发展速率再次减缓，男孩在几岁停止升高增长(D0A、16-18B、18-20C、19-21D、20-2225、青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在几岁停止升高增长(C)A、15-16B、16-17C、17-18D、19-2026、正常收缩压的范围是多少(A)A、90-139B、140-159C、60-79D、80-9927、正常舒张压的范围是多少(C)A、90-139B、140-159C、60-89D、80-9928、正常成人在安静清醒的情形下心率范围(C)A、50-90B、60-90C、60-100D、70-11029、青少年胸痛多斟酌(A)A、自发性气胸B、心绞痛C、心肌梗死D、支气管肺癌30、营养不良一般不会出现(B)A、肌肉松弛无力B、皮肤粘膜红润C、皮肤弹性降低D、皮下脂肪菲薄31、下列哪人心率最快(C)A、青年B、老年人C、婴幼儿D、中年32、测量体温时体温计的汞柱未甩到35摄氏度以下，会使测量结果(A)A、偏高B、偏低C、不影响D、都有可能33、阿司匹林有什么作用(D)A、解热B、镇痛C、抗风湿D、以上都是34、慢性支气管炎在什么季候加剧(D)A、春B、夏C、秋D、冬35、最严重的意识障碍为(D)A、嗜睡B、意识模糊C、昏睡D、昏迷36、腹泻普通可认为是解液状便逐日(A)次以上A、3B、4C、5D、637、食物吸收的主要部位(C)A、大肠B、胃C、小肠D、口腔38、酒精主要在什么部位接收(C)A、大肠B、胃C、小肠D、口腔39、便血的颜色可有(D)A、鲜红色B、暗红色C、黑色D、以上都有40、吃豆浆有哪些四忌其中不属于这四忌的是(C)A、忌吃红糖B、忌冲鸡蛋C、忌放冷后饮D、忌用保温瓶装41、肝的功能为(A)A、代谢解毒B、排泄肝液C、消耗养分D、气体交流42、世界防治结核病日是(D)A、3月21日B、3月22日C、3月23日D、3月24日43、世界卫生构造把三种疾病列为活着界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是(A)A﹑血汗管病，癌症，蛀牙B﹑高血压，糖尿病，牙周疾病C﹑癌症，冠心病，血虚D、癌症，冠心病、牙周疾病44、心绞痛可用以下哪类药物减缓(A)A、硝酸甘油B、阿司匹林C、头孢拉定D、苯海拉明45、下列那种是意识障碍的最轻临床表现(A)A、嗜睡B、昏迷C、昏睡D、谵妄46、在我国，下列哪家医院的等级最高(C)A、一甲B、二甲C、三甲D、三特47、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是(B)A、吃蔬菜B、多喝豆汁C、多喝水D、多吃馒头48、人感染H7N9禽流感埋伏期普通为几天以内(C)A、5天B、6天C、7天D、8天49、夏日足部容易出汗，每天用什么泡脚可有效应对“汗脚(B)A、醋B、淡盐水C、糖水D、生理盐水50、维生素D的主要作用是(B)A、促进钾的接收B、维持正常血钙程度C、参与胆固醇代谢(铬)D、维持免疫功能51、眼圈是由于体内缺乏(A)元素。

健康知识竞赛题库及答案2020年

健康知识竞赛题库及答案2020年一、健康饮食知识1. 什么是均衡饮食？为什么重要？均衡饮食是指食物中所含各种营养成分的种类和数量符合人体的需要，能够维持身体的正常生理功能。

均衡饮食对于人体的健康十分重要，因为只有均衡摄入各种营养素，才能维持身体的健康状态，预防与抵抗各种疾病。

2. 什么是饮食纤维？哪些食物含有丰富的饮食纤维？饮食纤维是指植物性食物中不被人体消化吸收的部分，主要包括果蔬、全谷类、豆类、坚果等食物。

含有丰富饮食纤维的食物主要包括燕麦、苹果、红薯、豆类、蔬菜等。

二、运动健康知识1. 什么是有氧运动？举例说明有氧运动的种类。

有氧运动是指身体利用氧气来燃烧脂肪以供能量的运动方式。

常见的有氧运动包括慢跑、游泳、骑行、快走等。

2. 静态和动态伸展运动有什么区别？各自的优点是什么？静态伸展运动是在舒张肌肉时，通过保持伸展姿势一段时间来增加肌肉柔韧性；动态伸展运动是通过肌肉的放松和收缩来达到伸展的目的。

静态伸展可以增加柔韧性，减少肌肉酸痛；动态伸展可以提高运动时的爆发力和灵活性。

三、心理健康知识1. 什么是情绪调节？有哪些情绪调节的方法？情绪调节是指个体对自身情绪的认知及对情绪的调节和控制过程。

常见的情绪调节方法包括呼吸练习、运动放松、沟通交流等。

2. 什么是心理疾病？有哪些常见的心理疾病？心理疾病是指在一定心理压力下，个体的心理、情绪、意识等出现异常的疾病。

常见的心理疾病包括抑郁症、焦虑症、强迫症等。

四、预防保健知识1. 什么是免疫力？如何提升免疫力？免疫力是机体对抗外来病原体的防御能力。

提升免疫力的方法包括均衡饮食、科学运动、保持良好的生活习惯、保持良好的心态等。

2. 如何正确佩戴口罩？佩戴口罩的意义是什么？正确佩戴口罩包括洗手、正确穿戴口罩、避免触碰口罩等。

佩戴口罩的意义是能够有效减少呼吸道飞沫传播的风险，保护自己和他人的健康。

通过以上题目的学习，希望大家能够更深入地了解健康知识，养成良好的生活习惯，健康第一，远离疾病。

健康膳食知识竞赛试题及答案

健康膳食知识竞赛试题及答案一、选择题1. 以下哪种食物属于全谷物？A. 白面包B. 糙米C. 白米饭D. 精制面粉答案：B2. 每天建议摄入的蔬菜量是多少？A. 100克B. 200克C. 300克D. 500克答案：C3. 以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸？A. 猪油B. 橄榄油C. 黄油D. 棕榈油答案：B4. 以下哪种维生素有助于增强免疫力？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：C5. 哪种类型的蛋白质被认为是优质蛋白质？A. 植物蛋白B. 动物蛋白C. 混合蛋白D. 所有蛋白质都是优质蛋白质答案：B二、判断题6. 每天喝足够的水对健康有益。

（）答案：正确7. 吃过多的盐会增加患高血压的风险。

（）答案：正确8. 所有类型的脂肪都是不健康的，应该避免摄入。

（）答案：错误9. 每天摄入的糖分应该限制在25克以内。

（）答案：正确10. 吃大量的水果和蔬菜可以降低患某些癌症的风险。

（）答案：正确三、简答题11. 请列举三种富含Omega-3脂肪酸的食物。

答案：鲑鱼、核桃、亚麻籽12. 为什么说早餐是一天中最重要的一餐？答案：早餐为一天的活动提供能量，有助于提高注意力和记忆力，避免上午的饥饿感，有助于控制体重，减少不健康零食的摄入。

四、论述题13. 论述健康膳食对维持身体健康的重要性。

答案：健康膳食是维持身体健康的基石。

它提供了必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些营养素对维持身体机能、促进生长和修复、增强免疫力和预防疾病至关重要。

均衡的膳食可以帮助控制体重，降低患心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险。

此外，健康膳食还可以提高生活质量，增强体力和耐力。

结束语：通过本次健康膳食知识竞赛，我们希望提高大家对健康饮食的认识，鼓励大家采取均衡的饮食方式，享受健康生活。

健康饮食不仅关乎个人的健康，也是社会进步和文明发展的重要标志。

让我们从今天做起，从每一餐做起，共同营造一个健康、和谐的社会环境。

2020年健康饮食知识竞赛题目及答案

2020年健康饮食知识竞赛题目及答案1、坚持以( A )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。

A 谷类B 动物性C 植物性2、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。

A 微量元素B 膳食纤维C 有机酸3、健康膳食的关键在于( C )。

A 食物的种类B 食物的数量C 食物种类和数量的合理搭配4、膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是( B ) 。

A 12-15%B 20-30%C 40%5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。

A 50-100 B 250-400 C 少于506、居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶( B ) 。

A 100克B 200-400克(1-2杯)C 越多越好7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当( A ) 。

A不超过25克(半两) B 50克(一两) C 无所谓8、为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在( B ) 。

A 10克B 6克以下C 14克9、控制食盐摄入量，( A ) 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。

A 需要B 不需要C无所谓10、熟肉再次食用时( A ) 。

A 要加热彻底后才能食用B可以从冰箱中拿出来就直接食用C大致热热就可以11、熟食在室温下不得存放( A ) 以上。

A2小时B 4小时C 6小时12、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在( A )以下。

A5℃B 8℃C10℃13、为了减少营养流失，蔬菜要( A ) 。

A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗14、禽畜肉烹调要合理，应当采用( A ) 的烹调方法。

A 烧、炖、焖、蒸B煎、炸C 烟熏15、炒菜时，什么时候放盐合适：( A )。

A 临出锅时放盐B油一热先放盐再放菜C盐和菜同时入锅炒16、理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等( C )食物。

A 一类B二类C至少三类17、食物经过油炸后，能量( B ) 。