组成细胞的分子知识点归结

知识块二组成细胞的分子

学习目标

1、简述组成细胞的主要元素及化合物。

2、常识检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

3、说明氨基酸的结构特点及形成蛋白质的过程，概述蛋白质的

结构特点和功能。

4、能说出核酸种类并简述其结构和功能。

5、了解糖类、脂质及水和无机盐在生物体内的功能。

学习重点和难点

学习重点

1、了解组成细胞的主要元素。

2、氨基酸结构及形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能。

3、理解核酸的结构。

4、糖类的种类和作用，生物大分子以碳链为骨架。

5、水、无机盐在生物体内的分布及功能。

学习难点

1、用实验方法检测生物组织中的几种物质。

2、氨基酸和蛋白质结构的多样性。

3、理解核酸的结构。

4、多糖的种类及结构，理解生物大分子以碳链为骨架。

5、理解结合水的功能。

学海导航——把握基础

细胞中的元素和化合物

一、组成细胞的化学元素

1、组成生物体的化学元素的种类与含量

常见元素主要有20多种

最基本的元素：C

基本元素：C、H、O、N

主要元素：C、H、O、N、S、P（占原生质总量的97%以上）大量元素：C、H、O、N、S、P、K、、

微量元素：、、、、、B

●大量元素与微量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元

素为大量元素；含量在万分之一以下的元素为微量元素。因为

比其他微量元素的含量略高一些，所以被称为半微量元素。微

量元素虽然含量少，但却是生物体生命活动所必需的元素。

●最多元素：细胞鲜重中，含量最多的元素是氧。在其干重中，

动物含量最多的元素是碳；植物含量最多的元素是氧。

●C是最基本元素的原因：碳原子之间很容易形成链状或环状结

构，在此基础上形成生物大分子。

●组成生物体的化学元素的种类大体相同，但含量相差很大。

2、元素的存在形式和功能

●存在形式：主要以无机盐离子或化合态形式存在。

●功能：构成原生质的成分；组成多种多样的化合物；影响生物

体的生命活动。

3、组成细胞的化合物：

●无机化合物：水（含量最高的化合物）和无机盐。

●有机化合物：糖类、脂质、蛋白质（干重中含量最高的化合物）

和核酸。

4、常见物质化学组成：①糖类：C、H、O；②脂肪C、H、O；

③血红蛋白：C、H、O、N、；④叶绿素：C、H、O、N、；⑤甲状腺激素：C、H、O、N、I；⑥核酸：C、H、O、N、P；⑦：C、H、O、N、P；⑧纤维素：C、H、O；⑨蛋白质：主要是C、

H、O、N，少数含有P和S（S是蛋白质的特征元素）

二、生物界和非生物界的统一性和差异性

●生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的元素在无机自然界

都可以找到，没有一种是细胞所特有的。

●生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素

的含量又大不相同。

●生物统一性的不同层次体现：

（1）从化学元素角度：组成生物体的化学元素的种类基本相同。

（2）从分子水平上：①的空间结构（规则的双螺旋结构）和化学组成（四种脱氧核苷酸）相同；②组成蛋白质的基本单

位—氨基酸的种类相同；③几乎所有生物都共用一套遗传

密码。

（3）从结构角度：出病毒外，生物都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位。

（4）从能量角度：生物体都利用作为直接能源。

生命活动的主要承担者—蛋白质

一、氨基酸的种类和结构特点

◆氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

1、种类：构成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸

和非必须氨基酸。

●必需氨基酸：人体内有8种（婴儿有9种），必须从外

界获取，人体不能合成。

●非必需氨基酸：12种，可以通过其他化合物转化而来。

2、结构特点：

●每种氨基酸都至少含有一个氨基（2）和一个羧基（），

并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。

二、蛋白质的结构、功能和多样性

1、蛋白子分子结构

●氨基酸分子相互结合，通过脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子

的羧基相连接，同时失去一分子的水。

2、蛋白质的功能：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

（1）构成细胞和生物体的重要物质；

（2）催化作用，如酶；

（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气、载体蛋白；

（4）调节作用，如胰岛素、生长激素等；

（5）免疫作用，如抗体。

3、蛋白质分子多样性原因

●氨基酸的种类不同，构成的肽链不同；

●氨基酸的数目不同，构成的肽链不同；

●氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同；

●肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。

三、有关蛋白质和氨基酸的计算

●肽键数=脱去水分子数=水解所需要水分子数=氨基酸个数-肽

链数

●一条肽链的两端一定分别是和2。一条肽链至少含有一个氨基

和一个羧基，m条肽链则至少含m个氨基和羧基。

●多肽或蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和-失去

水分子的相对分子质量之和=氨基酸平均相对分子质量x氨基

酸个数-18x失去水分子数。

●中碱基数、中碱基数和氨基酸数的关系

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