速冻食品车间布局图
厂房设计_单层冷冻食品加工厂房建筑施工CAD图
冻干车间平面布置图
符号说明一般区洁净区一万级区百级层流区人员通道物流通道（图中穿越墙体的线）内墙外墙1.贮瓶间2.理瓶间3.物流进口4.收衣间5.更衣、沐浴间6.化验室7.结局灭菌8.容器灭菌9.容器清洗 10.洁具清洗间 11.洗胶室 12.更无菌衣 13.稀配间 14.浓配间 15.调试间16.称配间 17.贮料间 18.贮胶间 19.无菌整衣间 20.灭菌洗涤间 21.控制室 22.操作室 23.原料消毒 24.铝盖暂存 25.铝盖处理间 26.包材暂存 27.消毒器具 28.茶水供应 29.楼梯 30.消防器材下面资料为赠送的地产广告语不需要的下载后可以编辑删除就可以，谢谢选择，祝您工作顺利，生活愉快！地产广告语1、让世界向往的故乡2、某沿河楼盘：生活，在水岸停泊3、一江春水一种人生4、某钱塘江边楼盘：面对潮流经典依旧5、海景房：站在家里，海是美景；站在海上，家是美景6、以山水为卖点的楼盘：山水是真正的不动产7、某城区的山腰上的楼盘：凌驾尊贵俯瞰繁华8、某地势较高的楼盘：高人，只住有高度的房子9、某学区房：不要让孩子输在起跑线上10、尾盘：最后，最珍贵11、回家就是度假的生活12、生命就该浪费在美好的事情上我们造城——2、我的工作就是享受生活——3、我家的客厅，就是我的生活名片——4、在自己的阳台看上海的未来——5、公园不在我家里我家住在公园里——6、这里的花园没有四季——7、***，装饰城市的风景——8、***，我把天空搬回家——9、房在林中，人在树下——10、生活，就是居住在别人的爱慕里——11、到〖星河湾〗看看好房子的标准——12、好生活在〖珠江〗——13、爱家的男人住〖百合〗城市岸泊：城市的岸泊，生活的小镇生活之美不缺少，在于发现情趣不在于奢华，在于精彩生活有了美感才值得思考……玫瑰庄园：山地生态，健康人生卓越地段，超大社区一种完整且完善的环境，像原生一样和谐原生景象自然天成人本理念精品建筑知名物业智能安防诚信为本实力铸造比华利山庄：海岸生活——引领世界的生活方式海岸生活——22公里的奢华海岸生活——高尚人生的序曲海岸生活——人与自然的融合苹果二十二院街：人文自然现代铺的蔓伸荣和山水美地：让世界向往的故乡香港时代：时代精英开拓未来领衔建筑，彰显尊贵绿地崴廉公寓：金桥40万平方米德国音乐艺术生活汇都国际：昆明都心，城市引擎财富之都风情之都梦幻之都文化之都商贸之都西部首座巨型商业之城颠峰商圈的原动力，缔造西部财富新领地新江湾城：绿色生态港国际智慧城新江湾城，一座承载上海新梦想的城区上海城投，全心以赴建设知识型，生态型花园城区风和日丽：入住准现楼，升值在望湾区大户，空中花园大格局下的西海岸市中心：市中心少数人的专属颠峰珍贵市中心的稀世名宅正中心城市颠峰领地颠峰勾勒稀世名宅繁华不落幕的居家风景地利皇者尽得先机稀世经典180席阳光国际公寓：阳光金桥来自纽约的生活蓝本钟宅湾：海峡西岸生态人居休闲商务区汇聚国际财富与人居梦想的绝版宝地二十一世纪是城市的世纪，二十一世纪也是海洋的世纪谁控制了海洋，谁就控制了一切站在蓝色海岸的前沿，开启一个新的地产时代东南门户海湾之心海峡西岸生态人居休闲商务区让所有财富的目光聚集钟宅湾，这里每一天都在创造历史上海A座（科维大厦）：创富人生的黄金眼掘金上海！创富人生！远东大厦：花小公司的钱，做大公司的事未来城：无可挑战的优势无可限量的空间绿地集团：居住问题的答疑者，舒适生活的提案人茶马驿栈：精明置业时机享受附加值财富最大化雪山下的世外桃源茶马古道上千年清泉之乡金地格林春岸：城市精英的梦想家园繁华与宁静共存，阔绰身份不显自露建筑覆盖率仅20%，令视野更为广阔占据最佳景观位置，用高度提炼生活完美演绎自然精髓，谱写古城新篇章创新房型推陈出新，阔气空间彰显不凡365天的贴身护卫，阔度管理以您为尊金地格林小城：心没有界限，身没有界限春光永驻童话之城我的家，我的天下东渡国际：梦想建筑，建筑梦想齐鲁置业：传承经典，创新生活比天空更宽广的是人的思想创新远见生活嘉德中央公园：一群绝不妥协的居住理想家完成一座改变你对住宅想象的超越作品极至的资源整合丰富住家的生活内涵苛求的建造细节提升住家的生活品质地段优势，就是永恒价值优势设计优势，就是生活质量优势景观优势，就是生命健康优势管理优势，就是生活品味优势空中华尔兹：自然而来的气质，华尔兹的生活等级享受，没有不可逾越的极限所谓完美的习惯，是舒适空间的心情定格！临江花园：经典生活品质风景中的舞台美林别墅：源欧美经典纯自然空间住原味别墅赏园林艺术淡雅怡景温馨自然钱江时代：核心时代，核心生活核心位置创意空间优雅规划人文景观财富未来城市精神，自然风景，渗透私人空间泰达时尚广场：是球场更是剧场城市经济活力源时尚天津水舞中国未来都会休闲之居创意时尚天天嘉年华健康快乐新境界商旅新天地缔造好生意城市运营战略联盟，参与协作，多方共赢华龙碧水豪园：浪漫一次，相守一生东方莱茵：品鉴品位宜家宜人建筑一道贵族色彩品鉴一方美学空间品位一份怡然自得荡漾一股生命活力坐拥一处旺地静宅体会一种尊崇感受常青花园（新康苑）：新康苑生活感受凌驾常规大非凡生活领域成功人士的生活礼遇拥有与自己身份地位相等的花园社区在属于自己的宴会餐厅里会宾邀朋只与自己品味爱好相同的成功人士为邻孩子的起步就与优越同步酒店式物管礼遇拥有[一屋两公园前后是氧吧]的美极环境水木清华：住在你心里福星惠誉（金色华府）：金色华府，市府街才智名门——释放生命的金色魅力真正了解一个人，要看他的朋友，看他的对手。
速冻食品加工厂设计PPT课件
消费者的要
2.建厂规模：小规模生产，每月按市场调查的需求生产。
3.产品：主要以水饺和汤圆为主，水饺每日生产5000kg,汤圆每 日生产3000kg.
4.生产方式：尽量采用现代新技术，实行自动化连续生产，提高 工作效率，创造更大的价值。
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5、工厂的组成：生产包装车间，仓库。 6、工厂的总占地面：视资金充裕情况而定。 7、公用设施方面的要求：水源方便，能源充足，尤其是动力方面一定要满足要求。
四、市场发展趋势
从国度食品轨范来看,速冻产品被归为利便类食品大类中,成为继利便面之后的第二自如便产品。当前 方便面的买卖500多个亿,而速冻产品才100个亿。
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中国速冻产品的空间还很大,速冻的勃兴潜力比方便面也许其他食品还有空间, 小额中国速冻产品还局限在现有米面制品中,需求进行更新换代及拓宽市场勃兴 空间,擢升产品本身的品德,那么改日的市场远景将会是活门无限的。
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感谢您的观看！
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1
项目说明书
2
可行性研究报告
3
设计任务书
4
工艺设计
5
平面图设计
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一、项目建议书
1.产品名称：速冻汤圆、速冻饺子 2.生产规模：小规模 3.投资资金：20万 4.产、供销预测分析：随着我国经济的快速发展，消费者收入不断增加，为速冻食品的消费提供了良好的经
济基础；同时，速冻食品的生产、包装技术的改进以及冷链的建立和完善，为速冻食品的发展提供了技术 基础；城乡居民生活方式的改变以及
50001815306240001500036000无忧无忧pptppt整理发布整理发布31厂长车间主任车间主任班组长班组长班组长班组长无忧无忧pptppt整理发布整理发布32平面图设计包装车间生产车间仓库大门无忧无忧pptppt整理发布整理发布33生产车间布局图面团调速冻机包装机包装机速冻机汤圆成大门无忧无忧pptppt整理发布整理发布34谢谢观看无忧无忧pptppt整理发布整理发布35后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用无忧无忧pptppt整理发布整理发布36主要经营
食品生产车间规划图
整体规划冷库车间平面图（3号-2号-12号）西北 东南2000031750 2500 3175030000 6000 30000 9000 20000 20000 20000 5000 65000冷库内走廊恒温库1号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2恒温库6号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2封闭式冷库外走廊 低温库4号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30=600m 2低温库L3号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×17=340m 2 低温库5号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30=600m 2恒温库2号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2 封闭式冷库内走廊 食品罐头车间12号 （可以生产糖水食品仁【多种软包、瓶装、马口铁装】、盐水食品仁、枫糖食品仁、蜂蜜食品仁、糖水黑食品、原味金黄食品酱、调味金黄食品酱、金食品膏、金黄食品沙、纯板食品蓉、食品蓉、冷冻原味食品茸、冷冻食品浆、冷冻食品泥、中式格拉帕食品、含气甘食品仁、含气枫糖板食品仁、含气食品【开口】、欧式真空食品、中式MARRON GLACE 、糖霜食品纳豆、冰皮食品甘纳豆、甜糯食品干、欧式即食食品酱、冷冻即食金黄食品酱、养生食品干）冷冻食品车间2号 （可以生产：速冻生制食品、速冻熟制食品、速冻开口笑栗速冻盐煮樱花食品、速冻樱花烤食品、速冻韩式烧食品、速冻糖炒板食品、速冻热烫板食品仁、速冻食品米、速冻糖炒食品仁、速冻蒸制食品仁、速冻刀削食品仁、速冻刀削糖渍食品仁、速冻香糯贡食品、速冻烤食品仁、矾水保鲜食品仁、真空保鲜食品米）-根据当地产品的品种特点可以开发其他类板栗产品。
食品调理类在调理车间生产（调理类包括食品万、食品布丁、食品羊羹、食品派、食品饼、食品铜锣烧、59秒食品浆等 13000制冷 机房 控制室60m3地下冷却池 东北西南冷库车间立面示意图东北面西北面西南面东南面说明：由于气温较高，耗冷量较大，图中标的设计温度看起来较低，主要考虑板栗收获季节会提前，板栗本身的田间热比较大，如果设计低了，很难降下温，板栗降不下温度是最大的忌讳，一般用麻袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到8℃，用开眼蛇皮袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到11℃。
食品SC糕点加工车间平面图
冰淇淋生产人流物流及车间功能平面图
人流
墙体软帘门
墙体
软帘
门
月饼生产人流物流及车间功能平面图
人流
烘烤类糕点生产人流物流及车间功能平面图
墙体
软帘
门
人流
面团生产人流物流及车间功能平面图墙体软帘门
人流
设备分布示意图
一楼厂区平面图
墙体
软帘
门
设备编号及对应名称
标号设备名称标号设备名称
140型打蛋机19切割机
2120型打蛋机20卧式搅拌机
350型打蛋机21螺旋搅拌机
4开坯机22五匹机
5蛋糕切片机23包馅印饼机
6平炉24蛋挞机
7烤炉25工作台
8醒发室2620型打蛋缸
9筛粉机27货架
10双轨成型机28冰箱
11丹麦压面机29烤车
12压油机30牛角成型机
13sm80搅拌机31小西饼切割机
14成型分割机32手工滚圆机
15传送带33连续分割搓圆机
16醒发成型机34和面机
17制冰机35金属探测仪
18冰水机36水槽
37奶浆机38泰勒机
39盟立包装机40油炸锅
41高速混合搅拌机42T50冷柜
卫生设施平面图墙体软帘门
鼠类检测站B捕鼠笼C
捕蝇笼D
垃圾箱F无紫外灯区域
粘鼠板E
捕虫灯A
4
5
图例：
二楼实验室示意图
墙体
窗
门资料源自网络。
食品生产车间规划图
. 整体规划.冷库车间平面图（3号-2号-12号）西北 东南2000031750 2500 3175030000 6000 30000 9000 20000 20000 20000 5000 65000冷库内走廊恒温库1号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2恒温库6号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2封闭式冷库外走廊 低温库4号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30=600m 2低温库L3号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×17=340m 2 低温库5号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30=600m 2恒温库2号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30=600m 2 封闭式冷库内走廊 食品罐头车间12号 （可以生产糖水食品仁【多种软包、瓶装、马口铁装】、盐水食品仁、枫糖食品仁、蜂蜜食品仁、糖水黑食品、原味金黄食品酱、调味金黄食品酱、金食品膏、金黄食品沙、纯板食品蓉、食品蓉、冷冻原味食品茸、冷冻食品浆、冷冻食品泥、中式格拉帕食品、含气甘食品仁、含气枫糖板食品仁、含气食品【开口】、欧式真空食品、中式MARRON GLACE 、糖霜食品纳豆、冰皮食品甘纳豆、甜糯食品干、欧式即食食品酱、冷冻即食金黄食品酱、养生食品干）冷冻食品车间2号 （可以生产：速冻生制食品、速冻熟制食品、速冻开口笑栗速冻盐煮樱花食品、速冻樱花烤食品、速冻韩式烧食品、速冻糖炒板食品、速冻热烫板食品仁、速冻食品米、速冻糖炒食品仁、速冻蒸制食品仁、速冻刀削食品仁、速冻刀削糖渍食品仁、速冻香糯贡食品、速冻烤食品仁、矾水保鲜食品仁、真空保鲜食品米）-根据当地产品的品种特点可以开发其他类板栗产品。
食品调理类在调理车间生产（调理类包括食品万、食品布丁、食品羊羹、食品派、食品饼、食品铜锣烧、59秒食品浆等 13000制冷 机房 控制室60m3地下冷却池 东北西南冷库车间立面示意图东北面西北面西南面东南面说明：由于气温较高，耗冷量较大，图中标的设计温度看起来较低，主要考虑板栗收获季节会提前，板栗本身的田间热比较大，如果设计低了，很难降下温，板栗降不下温度是最大的忌讳，一般用麻袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到8℃，用开眼蛇皮袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到11℃。
食品QS食品厂设计布局图例
食品加工车间布局原则（1）确定设备布置形式根据车间的生产纲领，分析产品—产量关系，从而确定生产类型是大量生产、成批生产还是单件生产，由此决定车间设备布置形式是采用流水线式，成组单元式还是机群式。
（2）满足工艺流程要求车间布置应保证工艺流程顺畅，物料搬运方便，减少或避免往返交叉物流现象。
（3）实行定置管理，工作环境整洁，安全.对车间布置时除对主要生产设备安排适当位置外，还需对其它所有组成部分包括在制品暂存地，废品废料存放地，检验试验用地、工人工作地，通道及辅助部门如办公室，生活卫生设施等安排出合理的位置，确保工作环境整洁及生产安全。
（4）选择适当的建筑形式根据工艺流程要求及产品特点，配备适当等级的起重运输设备，进一步确定建筑物高度、跨度、拄距及形状。
（5）采光、照明、通风，采暖、防尘、防噪声。
（6）具备适当的柔性，适应生产的变化内包装间地面材质我公司生产速冻米面制品。
QS认证时，审核老师看到我们内包装间的地面用的是金钢砂（整个车间都用的是这个材料）。
开了一个不合格项，说是要改为环氧树脂。
但是，车间的基建已结束了，包装机已安装好了，现在再改已来不急了，不改又无法关闭不合格项。
求助：1、不知国家相关标准中是否要求此内容，是哪个标准？2、金钢砂、水磨石、环氧树脂、水泥地面、瓷砖（地板砖）、食用漆之间的区别？速冻食品车间不同区域应该选用哪种？3、要是必须改的话，我公司现在的情况如何改造？一般各个故意犯都是这样对地面进行要求：地面应耐腐蚀、耐磨、防滑并有适当坡度，易于排水、无积水，易于清洗消毒并保持清洁；地面和墙壁之间的连接部分应采取弧形连接，易于清洁。
碳化硅又称金钢砂或耐火砂。
碳化硅是用石英砂、石油焦(或煤焦)、木屑(生产绿色碳化硅时需要加食盐)等原料在电阻炉内经高温冶炼而成。
目前我国工业生产的碳化硅分为黑色碳化硅和绿色碳化硅两种，均为六方晶体，比重为 3.20～3.25，显微硬度为2840～3320kg/mm2。
中央厨房食品处理区(及部分辅助区)布局示意图
中央厨房食品处理区（及部分辅助区）布局示意图B.1 食品处理区各功能间布局示意图B.1.1 初加工间B.1.1.1 分别设置动物性食品、植物性食品初加工间的布局示意图见图B.1。
图B.1初加工间布局示意图B.1.1.2 水产品原料需要宰杀的，应单独设置水产品初加工间。
初加工间布局示意图见图B.2。
图B.2初加工间布局示意图B.1.2 切配间动物性食品切配间布局示意图见图B.3。
注：虚线表示该区域与其他区域分离。
图B.3切配间布局示意图B.1.3 热加工间热加工间布局示意图见图B.4。
图B.4热加工间布局示意图B.1.4 冷却间、包装间冷却间、包装间布局示意图见图B.5。
图B.5冷却间、包装间布局示意图B.1.5 清洗消毒间B.1.5.1 采用物理消毒方式的清洗消毒间布局示意图见图B.6。
注：虚框表示可根据清洁操作需要设置自动清洗消毒设备、沥干台等设备设施。
图B.6采用物理消毒方式的清洗消毒间布局示意图B.1.5.2 采用化学消毒方式的清洗消毒间布局示意图见图B.7。
注：虚框表示可根据清洁操作需要设置沥干台，单独设置保洁区的可不设置保洁柜。
图B.7采用化学消毒方式的清洗消毒间布局示意图B.2 无热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图无热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图见图B.8。
注：虚线表示分区（也可根据需要单独设间）。
图B.8无热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图B.3 有热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图有热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图见图B.9。
注：虚线表示分区（也可根据需要单独设间）。
图B.9有热加工工艺的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图B.4 冷、热加工工艺均包含的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图冷、热加工工艺均包含的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图见图B.10。
注：虚线表示分区（也可根据需要单独设间）。
图B.10冷、热加工工艺均包含的食品处理区（及部分辅助区）布局示意图。
速冻水饺制品厂区布局图
速冻库
公
室
成品冷藏 原料肉冷藏
速冻水饺制品厂区布局图Fra bibliotek面粉库
手工成型间
搅拌间、
包装间 包材
洗靴消毒池 更衣室
配料间 辅料库
原料加工间 （绞碎）
原料清理间
锅炉
包材 库
化验 室
传达 室
（1）水饺生产流程
菜类处理
肉类处理
面粉
搅拌
搅拌 制皮
备馅
成型
速冻
包装 入库
车间： 更衣室、原料清理间、原料加工间、配料间、搅和间（馅、面）、手工包制成型间、包装间、 库房： 原料肉冷库、速冻库、成品低温冷藏库、原料库（面粉）、辅料库（添加剂）包材库
器具清洗（在原料清理间）、
冻干车间平面布置图
冻干车间平面布置图29上上上BM28BMBMBMBMBMBM27BMBM262225上上BMBMBM242000mm21BM23BMBM上上上上上上BMBMBM上上上上上上上上上上上上上上上上上上BM 1,sq,m0,sq,m1,sq,m1,sq,m0,sq,m上上上9,sq,m131416179,sq,mBM15BM上上上上上上1,sq,m上上上BM1,sq,mBM4,sq,mBM上上上9,sq,m上上上上上上上上上上781,sq,m0,sq,m1,sq,m1211BM上BM上上上BM上109,sq,m9BM上上上BM9,sq,m2BMBM1819BMBMBMBM20BMBMBM16534BMBMBMBMBMBMBM上上上上08上上上上BMBM BMBMBM30上符号说明外墙内墙一般区洁净区BM人员通道一万级区BM物流通道(图中穿越墙体的线)百级层流区1.贮瓶间2.理瓶间3.物流进口4.收衣间5.更衣、沐浴间6.化验室7.结局灭菌8.容器灭菌9.容器清洗 10.洁具清洗间 11.洗胶室 12.更无菌衣 13.稀配间14.浓配间 15.调试间 16.称配间 17.贮料间 18.贮胶间 19.无菌整衣间 20.灭菌洗涤间 21.控制室 22.操作室 23.原料消毒 24.铝盖暂存 25.铝盖处理间 26.包材暂存 27.消毒器具 28.茶水供应 29.楼梯 30.消防器材下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除～～～～～～教育机构劳动合同范本为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。
一、_________ 培训学校聘请_________ 籍_________ (外文姓名)_________ (中文姓名)先生/女士/小姐为_________ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。
二、合同期自_________ 年_________ 月_________ 日起_________ 年_________ 月_________ 日止。
冻干车间平面布置图
冻干车间平面布置图29上上上BM28BMBMBMBMBMBM27BMBM262225上上BMBMBM242000mm21BM23BMBM上上上上上上BMBMBM上上上上上上上上上上上上上上上上上上BM 1,sq,m0,sq,m1,sq,m1,sq,m0,sq,m上上上9,sq,m131416179,sq,mBM15BM上上上上上上1,sq,m上上上BM1,sq,mBM4,sq,mBM上上上9,sq,m上上上上上上上上上上781,sq,m0,sq,m1,sq,m1211BM上BM上上上BM上109,sq,m9BM上上上BM9,sq,m2BMBM1819BMBMBMBM20BMBMBM16534BMBMBMBMBMBMBM上上上上08上上上上BMBM BMBMBM30上符号说明外墙内墙一般区洁净区BM人员通道一万级区BM物流通道(图中穿越墙体的线)百级层流区1.贮瓶间2.理瓶间3.物流进口4.收衣间5.更衣、沐浴间6.化验室7.结局灭菌8.容器灭菌9.容器清洗 10.洁具清洗间 11.洗胶室 12.更无菌衣 13.稀配间14.浓配间 15.调试间 16.称配间 17.贮料间 18.贮胶间 19.无菌整衣间 20.灭菌洗涤间 21.控制室 22.操作室 23.原料消毒 24.铝盖暂存 25.铝盖处理间 26.包材暂存 27.消毒器具 28.茶水供应 29.楼梯 30.消防器材下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除～～～～～～教育机构劳动合同范本为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。
一、_________ 培训学校聘请_________ 籍_________ (外文姓名)_________ (中文姓名)先生/女士/小姐为_________ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。
二、合同期自_________ 年_________ 月_________ 日起_________ 年_________ 月_________ 日止。
方便食品车间半成品摆放标准ppt课件
方便食品车间半成品摆放标准
• 在制品摆放标准
担冻器摆放标准：
每个木叉板上放置两垛
码垛标准为每垛25层
在面向通道的一侧左上角第二层 与第三层之间夹放标签。
方便食品车间半成品摆放标准
每叉板上放两垛，
堆放垛底时应将担
冻器两边均放在叉板横
木条上。
方便食品车间半成品摆放标准
标签填写内容： 产品类别
日期与时间
方便食品半成品摆放标准
为规范车间生产现场秩序，整肃车间漏 丝摆放，改善车间生产现场使用便利性 及现场观感，特制定本标准。
方便食品车间半成品摆放标准
• 在制品摆放标准
粉丝坯摆放标准： 每个担冻器上横向放置两 排，每排两把。
纵向放置两排，每排七把。
这样每个担冻器上共放置 18个单把，重量约8.5kg.
批号
标识人
方便食品车间半成品摆放标准
√
×
整板暂存时，应贴现场标识 线内侧放置，叉板垫脚与标 识线之间无空隙。
方便食品车间半成品摆放标准
摆放时，相邻叉板之间间隔应保持在 10~15cm. 以利于通风、老化，同时 利于取用。
方便食品车间半成品摆放标准
整体摆放效果图
方便食品车间半成品摆放标准
• 在制品摆放标准
根号３米线坯摆放标准：
取标根号3米线专用叉板一个 将四个担冻器均匀的放在叉板上 从边缘开始，将切好的米线坯沿 担冻器边缘呈辐射状摆放。 外圈放满后向圈内放，堆高至 60cm.
方便食品车间半成品摆放标准Βιβλιοθήκη 方便食品车间半成品摆放标准
方便食品车间半成品摆放标准
方便食品车间物品摆放标准
方便食品车间半成品摆放标准
叉板堆放完成后 应在最上层米线 处放一张标识卡