安全教育公开课：食品安全我知道
幼儿安全教育课食品安全(3篇)
第1篇一、课程背景食品安全是关系到幼儿身体健康和生命安全的重要问题。
近年来，我国食品安全问题频发，幼儿食品安全问题尤为突出。
为了提高幼儿的自我保护意识，培养良好的饮食习惯，保障幼儿的生命安全，我们特开设幼儿食品安全教育课。
二、课程目标1. 让幼儿了解食品安全的基本知识，认识到食品安全的重要性。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯，提高自我保护意识。
3. 增强幼儿的食品安全防范能力，降低食品安全事故的发生。
4. 使幼儿学会辨别食品质量，避免食用有毒、有害食品。
三、课程内容1. 食品安全基本知识（1）什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售、消费等环节中，确保食品质量、安全、卫生，防止食品污染和食物中毒的发生。
（2）食品安全的危害食品污染和食物中毒会给人体健康带来严重危害，如腹泻、呕吐、发烧、过敏等症状，严重者可导致死亡。
2. 食品安全基本常识（1）选购食品注意事项1. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。
2. 查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。
3. 观察食品外观，确保食品无霉变、无异味、无破损。
4. 注意食品包装是否完好，避免购买破损或漏气的食品。
（2）储存食品注意事项1. 食品储存要分类存放，生熟食品分开。
2. 食品储存要保持干燥、通风、避光。
3. 食品储存要定期检查，避免过期食品。
4. 食品储存要使用密封容器，防止食品污染。
（3）食用食品注意事项1. 食用前要洗手，避免病从口入。
2. 食用食品要煮熟煮透，避免食物中毒。
3. 食用食品要适量，避免暴饮暴食。
4. 食用食品要避免食用过期、变质、发霉的食品。
3. 食品安全案例分析通过分析食品安全案例，让幼儿了解食品安全问题的严重性，提高自我保护意识。
4. 食品安全防范措施（1）加强食品安全教育，提高幼儿的食品安全意识。
（2）加强食品监管，严厉打击食品安全违法行为。
（3）提高食品质量，确保食品质量安全。
（4）加强食品溯源，提高食品安全管理水平。
食品安全我知道 教案
活动名称:食品安全我知道活动目标：1.认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2.能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3.在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备:1.各种食品包装袋及瓶、罐。
2.霉变及变质的食品若干。
3.教学挂图。
活动过程:1.活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？2活动展开：观看教学挂图。
（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。
它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。
在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。
有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。
和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。
如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。
（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。
如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。
新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思
大班科学公开课教案：食品安全我懂得一、教学目标1.了解食品安全的概念和重要性；2.掌握常见食品中的危害物质及防范措施；3.能够运用所学知识，正确选择食品并防止食品中毒；4.培养学生对于食品安全的重视意识和寻求帮助的能力。
二、教学重难点1.掌握常见食品中的危害物质及防范措施；2.能够运用所学知识，正确选择食品并防止食品中毒。
三、教学内容1.引入（10分钟）从生活中的食品安全事件入手，让学生了解食品安全的概念和重要性。
引导学生讨论食品安全的标准和要求。
2.危害物质与防范措施（20分钟）1.物理污染：讲述食品中的异物，如头发、虫子等对人体的危害和防范措施。
2.化学污染：介绍食品中常见的化学添加剂及对人体的危害，如硼砂、苏打粉等，告知学生应该如何正确处理食品或购买符合标准的产品。
3.生物污染：讲述食品中的细菌、病毒等常见病因，引导学生学习疾病预防知识，增强防范意识。
3.正确选择食品（20分钟）根据所学知识，讲解如何正确选择食品。
介绍如何读懂食品标签、注意食品保质期、避免购买非法产品等。
4.防范食品中毒（20分钟）介绍食品中毒的常见症状及处理方法。
引导学生掌握紧急处理知识，提升应急处理能力。
5.讨论与总结（10分钟）让学生分享自己的学习体会，并对本节课所学内容进行总结。
四、教学反思此次公开课的教学目标清晰明确，反馈及时，有利于学生在课堂中全面掌握所学知识，并在生活中渐渐形成正确的饮食习惯。
可以注意到此次课堂采用了讨论与实践的教学方式，让学生在积极参与的过程中形成了对知识的深刻理解。
但仍有不足之处，如课程时间分配不够合理，需要更好地把握教学进度及教学素材的挑选。
同时，需要注重学生反馈，及时调整教学策略，真正实现由教师教学到学生自主学习的过程。
关于食品安全的安全教育教案(精选5篇)
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
食品安全培训(食品安全知识)ppt课件
政府应加强执法力度，严格监督食品生 产经营者遵守法律法规，对违法行为进
行严厉打击，确保食品质量和安全。
02
CATALOGUE
食品安全风险
食品污染来源
01
02
03
微生物污染
如细菌、霉菌、病毒等， 可能导致食物中毒、腹泻 等疾病。
化学污染
如农药残留、重金属、工 业污染物等，可能对人体 造成长期危害。
提高从业人员素质
加强食品安全培训，提高食品从业人员素质和安全意识，从 源头上减少食品安全事故的发生。
06
CATALOGUE
食品安全知识问答
关于食品安全的常见问题解答
什么是食品安全？ 如何避免食品中毒？
食品安全与人体健康有何 关系？
如何识别食品是否过期？
食品安全的小贴士和建议
01
尽量选择新鲜、无污染 的食物，避免购买过期 或来源不明的食品。
05
CATALOGUE
食品安全事故处理
食品安全事故的报告和调查
食品安全事故的报告
及时报告食品安全事故，包括疑似和真实的食品安全事故，确保相关部门能够 迅速介入处理。
食品安全事故的调查
对食品安全事故进行深入调查，查明事故原因，确定责任方，为后续处理提供 依据。
食品安全事故的应急处理
应急预案的制定
保持食品储存环境的卫生
清洁储存环境
定期清洁食品储存场所，确保无污垢、无异味，并保持良好的通 风和光照条件。
分类储存
将食品按照一定的分类原则进行储存，如按生产日期、按食品种类 等，避免交叉污染和过期变质。
保持温度和湿度适宜
根据食品的特性，控制储存环境的温度和湿度，以保持食品的新鲜 度和品质。
幼儿园教案《食品安全我懂得》
幼儿园教案《食品安全我懂得》导语：新教小朋友们判断食品安不安全安全管理的基本方法。
请每个小朋友去挑选一份肉品作为礼物送给挑选到懒羊羊，挑出食品的时候一定要注意观察安全检视标记和生产日期哦！以下是整理的幼儿园教案《食品安全我懂得》，欢迎阅读参考。
一、活动目标：1、教育工作孩子认识什么是食物中毒。
2、使孩子认识食物中毒的危害造成危害及知道如何防止食物中毒。
二、活动课时：1三、活动准备：食物中毒情景表演、演示仪四、活动重难点：重点：引导小孩子知道病从口入，教育教育工作他们有正确的作息时间。
难点：用自己的话能打火叙述自救方法。
五、活动过程：1、导入语：看小朋友表演：一包膨化食品。
（1）、师：今天，老师要请小学生来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？（2）、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：小朋友手里拿着一包膨化食品，说："我今天在商店里买了实体店一包膨化食品。
"然后，打开食品袋喝这包食品，接着假装肚子痛。
（3）、引导幼儿讨论：师：这位小朋友怎么了？是发烧什么原因造成肚子痛和不舒服的？让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？2、物中毒有哪几种呢？师逐一介绍（ 1）、夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。
这种中毒叫细菌性食物中毒。
（2）、中毒还有化学性的病理性食物中毒。
如：化肥吃了沾有残存的农药的蔬菜就会引起中毒。
（3）、吃了有毒的野生，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物猝死。
食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢？凡食物中毒，对卫生保健人体的健康损伤是巨大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还遗留可能会留下终生的病根……后遗症。
3、再次出现食物中毒之后你应该怎样做呢？（1）马上用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。
食品安全我懂得教案(精选11篇)
食品安全我懂得教案（精选11篇）食品安全我懂得教案第1篇设计意图：食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。
近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。
肯德基中的"苏丹红"、水饺中的"毒青菜"、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的"xx氰胺"，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。
《纲要》明确指出："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位"。
平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。
《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的'现实需要，又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。
因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。
活动目标：1.知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2.能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3.情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
4.初步了解其特性。
5.使幼儿对探索自然现象感兴趣。
活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
活动准备：1.经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2.物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。
幼儿安全教案《食品安全我知道》（精选18篇）
幼儿安全教案《食品安全我知道》幼儿安全教案《食品安全我知道》作为一位杰出的老师，就不得不需要编写教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。
那么什么样的教案才是好的呢？以下是小编帮大家整理的幼儿安全教案《食品安全我知道》（精选18篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿安全教案《食品安全我知道》1【设计意图】"民以食为天"，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。
而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。
可见怎样让孩子学会食品健康安全知识，是件十分重要的事情。
于是我选择《吃安全健康的食物》作为大班的安全健康教育课。
旨在让幼儿增强食品健康安全意识。
【活动目标】1、明白识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
【活动准备】1、教学课件《吃健康的食品》2、图片若干（健康食品--蔬菜、水果、坚果；垃圾食品--油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品--霉变及变质的食品）。
【教学重点】明白健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
【活动过程】一、律动儿歌《蔬菜进行曲》二、谈话导入1、谈话导入课题:小朋友平时最喜欢吃什么东西幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，可是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……3、一起来认识认识(1)小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的(2)教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐小结：原先在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成必须的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
食品安全我知道大班安全教案反思
食品安全我知道大班安全教案反思示例文章篇一：《食品安全我知道》大班安全教案反思小朋友们，你们知道吗？食品安全可太重要啦！就像我们每天都要呼吸新鲜空气一样重要！前几天，我们在大班进行了一堂关于食品安全的课。
老师给我们讲了好多好多有趣又有用的东西。
老师先给我们看了一些图片，哇塞！有一些食物看起来可漂亮啦，五颜六色的，可是老师说，那些可能是加了很多不好的东西才变得那么好看的。
这就好像一个人表面上看起来很友好，但是心里却打着坏主意一样。
然后呢，老师还跟我们讲了怎么看食品的保质期。
这就像是给食物设定了一个小闹钟，时间一到，它们就可能不新鲜啦。
比如说牛奶，如果过了保质期，那喝下去可能会让我们的小肚子不舒服，难道你们想因为喝了过期的牛奶而肚子疼吗？还有哦，老师告诉我们要去正规的商店买东西。
那些没有名字、没有地址的小摊子上的东西，可不能随便买。
这就好比我们要走大路才能安全到达目的地，小路可能会有危险。
在课堂上，小明还举手问老师：“那如果不小心吃了不好的东西怎么办呀？”老师笑着说：“那就要赶紧告诉爸爸妈妈，然后去看医生哦。
”小红也说：“我知道，我知道，还要多喝水，把坏东西冲出去。
”我们还一起做了小游戏，分辨哪些是健康的食物，哪些是不健康的。
哎呀，这可真有趣，大家都争着回答问题。
这堂课下来，我学到了好多好多关于食品安全的知识。
我可不想因为吃了不好的东西而生病，那多难受呀！我觉得呀，这堂食品安全课太有必要啦！它就像给我们的小脑袋里装了一个小警钟，时刻提醒我们要注意食物是不是安全的。
小朋友们，你们也要记住哦，一定要注意食品安全，保护好自己的小肚子！示例文章篇二：《食品安全我知道》大班安全教案反思小朋友们，你们知道吗？食品安全可太重要啦！就在前几天，我们大班一起上了一堂关于食品安全的课。
老师给我们讲了好多好多有趣又有用的知识，就像打开了一个神奇的宝箱！老师先给我们看了一些图片，哎呀呀，那些图片可把我们吓了一跳！有的水果都发霉啦，上面长满了黑黑的小点点，就像小怪兽的斑点。
幼儿园食安全教育课(3篇)
第1篇一、课程背景食品安全问题一直是社会关注的焦点，特别是对于幼儿这一特殊群体，食品安全更是关系到他们的健康成长。
为了提高幼儿的食品安全意识，培养他们良好的饮食习惯，本节课将围绕幼儿园食安全教育展开。
二、课程目标1. 让幼儿了解食品安全的重要性，认识到食品安全与自身健康的关系。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯，提高自我保护能力。
3. 使幼儿掌握食品安全的基本知识，学会辨别食品安全隐患。
三、课程内容1. 食品安全的重要性（1）食品安全是什么？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售、消费等环节中，保证食品不含有害物质，不发生食物中毒，使消费者能够安全、健康地食用食品。
（2）食品安全的重要性食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，尤其是幼儿，他们的身体和免疫系统尚未发育完善，更容易受到食品安全问题的侵害。
2. 食品安全基本知识（1）认识食品标签食品标签是消费者了解食品信息的重要途径，包括生产日期、保质期、生产厂家、营养成分等。
幼儿要学会看懂食品标签，避免购买过期、变质或不符合标准的食品。
（2）辨别食品质量幼儿要学会辨别食品质量，如水果、蔬菜的颜色、形状、气味等；肉类、水产品的新鲜程度等。
（3）了解食品添加剂食品添加剂是为了改善食品品质、延长食品保质期、增加食品营养成分等目的而添加的物质。
幼儿要学会了解食品添加剂的种类和作用，避免过量摄入。
3. 良好的饮食习惯（1）饭前便后洗手饭前便后洗手是预防疾病传播的重要措施，幼儿要养成饭前便后洗手的良好习惯。
（2）不挑食、不偏食幼儿要养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，保证营养均衡。
（3）细嚼慢咽细嚼慢咽有助于消化吸收，还能避免吞食过大的食物，减少食道损伤。
4. 食品安全自护技巧（1）学会拒绝幼儿要学会拒绝陌生人的食物，避免食用来历不明的食品。
（2）学会保存食品幼儿要学会正确保存食品，避免食品变质、发霉。
（3）学会求助当发现食品安全问题时，幼儿要学会向家长、老师或相关部门求助。
食品安全教育课教案
食品安全教育课教案(精选 5 篇)1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点：1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危（wei）险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危（wei）险，酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片璀璨有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐分量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以普通报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，特别是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。
三、发生身体不适怎样办？1、即将住手食用可疑食品。
2、饮水。
食刻牢记,安全你我——食品安全教育主题班会ppt
“垃圾”食品及其危害性
古人又云：病从口入
• 食品的质量不安全，将会影响到人们的 健康。食品的安全问题关系到同学们的 生长、发育和健康成长。
PART. 03
培养良好的食品 安全习惯
培养良好的食品安全习惯
养成良好的个人卫生习惯
• 养成吃饭前洗手的卫生习惯。 • 生吃瓜果要洗干净。 • 不吃腐烂变馊的饭菜。 • 饮水讲卫生，不喝生冷水。 • 注意科学饮食。
也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、 热透。 • 重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。
剩饭剩菜怎么办?
• 提前分装，2小时内放冰箱冰箱保存不超过3天 • 彻底加热,煮沸3～5分钟吃多少热多少，不反
复加热
关注饮食安全
• “民以食为天，食以安为先。” • 食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成
冷冻甜品类食品
2
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
烧烤类食品
3
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。
“垃圾”食品及其危害性
垃圾食品对青少年的影响
• 大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会 产生很大的影响。
• 一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与 评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子 身高不理想。
食材处理
不同的刀和砧板分开处理生熟食物不要在室温下解冻用微波炉或冰箱冷藏室
生食生肉家禽海产
熟食白切鸡水果
烹饪加热
彻底煮熟
• 肉汁不呈 红色
• 鱼肉不透 明
• 蛋黄凝固
微波炉：加热期间把食物翻动几次确保受热均匀
再次食用要彻底加热
• 熟食室温放置后再食用，要二次加热； • 从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思
一、教案基本信息《食品安全我懂得》适用年级：大班学科领域：科学课时：1课时编写人：[你的名字]二、教学目标1. 认知目标：让幼儿了解食品安全的概念，知道食品变质的原因，掌握一些基本的食品安全知识。
2. 技能目标：培养幼儿观察、思考、表达的能力，学会判断食品安全。
3. 情感目标：培养幼儿对食品安全的意识，提高自我保护能力。
三、教学重难点1. 教学重点：让幼儿掌握基本的食品安全知识。
2. 教学难点：让幼儿学会判断食品安全，提高自我保护意识。
四、教学准备1. 物质准备：食品图片、食品模型、食品安全卡片等。
2. 经验准备：幼儿在生活中对食品安全有所了解。
五、教学过程1. 导入：通过图片或故事引入食品安全的话题，激发幼儿的兴趣。
2. 基本概念：讲解食品安全的基本概念，让幼儿了解食品变质的原因。
3. 实例分析：展示一些食品安全案例，让幼儿判断对错，引导幼儿思考。
4. 互动游戏：设计一些关于食品安全的游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。
5. 总结：让幼儿复述所学的食品安全知识，巩固记忆。
6. 作业：布置一些关于食品安全的家庭作业，让幼儿和家长共同完成。
7. 反思：教师对自己授课进行反思，思考如何改进教学方法，提高教学效果。
六、教学方法1. 讲解法：教师通过讲解食品安全的基本概念，让幼儿了解食品变质的原因。
2. 图片展示法：教师通过展示食品安全案例的图片，让幼儿直观地判断对错，引导幼儿思考。
3. 游戏教学法：教师设计一些关于食品安全的游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。
4. 家园合作法：教师与家长合作，让幼儿在家庭环境中实践食品安全知识。
七、教学内容1. 食品安全的概念：让幼儿了解食品安全的基本含义，知道食品变质的原因。
2. 食品安全知识：让幼儿掌握一些基本的食品安全知识，如辨别食品是否变质、清洗蔬菜水果的方法等。
3. 食品安全案例：让幼儿分析一些食品安全案例，学会判断食品安全。
4. 食品安全游戏：设计一些关于食品安全的游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。
《食品安全我知道》教案
食品安全我知道一．活动目标：1、知识目标：初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
3、情感目标：增强对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
二．活动重、难点：重点：了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
三．活动准备：课件四、活动过程：（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？（二）观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。
接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。
再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。
喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。
大班安全公开课教案及教学反思《食品安全我懂得》
大班安全公开课教案及教学反思《食品安全我懂得》一、教学目标1.了解什么是食品安全，知道食品安全的重要性；2.学习如何鉴别食品的优劣；3.学习如何正确保存食品；4.培养健康的饮食习惯，增强自我保护意识。
二、教学内容1.食品安全的概念和重要性；2.食品的鉴别和保存；3.健康的饮食习惯；4.食品安全常识。
三、教学准备1.教案；2.课件；3.相关视频资料；4.配合教学的食品样本。
四、教学步骤1. 导入环节在开课前将准备好的食品拿出来，让孩子们看看这些食品，问一下他们喜欢吃哪一个。
然后简单介绍一下食品安全的概念和食品安全的重要性，引导孩子们认识到食品安全对于人体健康的影响。
2. 正式教学第一节课：食品的鉴别和保存1.食品的鉴别：讲解食品的包装标识和生产日期等相关内容，帮助孩子们识别好的食品和坏的食品，并学习如何辨别食品是否过期变质。
2.食品的保存：向孩子们讲解正确的食品保存方法，例如常温、冷藏、冷冻等保存方式，强调避免在高温下保存食品和在外面买食品。
第二节课：健康的饮食习惯1.了解膳食搭配：教导孩子们如何进行膳食搭配，如何合理地搭配食物，避免吃一些过于油腻或是甜食过多的食品。
2.引导孩子们养成良好的饮食习惯：教具体的可以改善饮食习惯的方法，例如：多吃蔬菜水果、少吃零食、不吃过多糖果和饮料、餐前洗手等。
第三节课：食品安全常识1.食品安全条例的介绍：向孩子们介绍食品安全条例，让孩子知道在我国如何确保食品安全、食品安全的标准等等。
2.食品中毒和途径：教导孩子从哪些途径可以造成食品中毒、一旦出现食品中毒应该怎么做。
3. 巩固练习安排小组练习环节，可进行问题练习或知识竞赛等教学方式，检验学生的学习效果，巩固所学内容。
五、教学反思1.教学环节的设计：通过准备食品和相关的视频资料来丰富教学内容，并通过实际操作和互动提高教学的趣味性和实际性，从而更好地激发了孩子们的学习热情。
2.教学方式的选择：采用了多种授课方式，如听讲、讨论、举例、互动等，让孩子们更容易地理解和接受所学的知识。
食品安全知识教育精彩讲座稿3篇
食品平安知识教育精彩讲座稿3篇食品平安指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
以下是本站分享的食品平安知识教育精彩讲座稿，希望能帮助到大家!食品平安知识教育精彩讲座稿1老师、同学们：早上好，今天我国旗下讲话的题目是：关注食品平安，保障身体健康。
同学们，关于食品平安，有两句话我们要记牢，一是民以食为天意思是说，食品是关系到生命维系，身体健康的天大的事，二是病从口入意思是指吃了不干净、腐败变质假设是有毒的食物，或者食物没有煮熟、煮透，会导致食物中毒，轻微者可影响学习，重者会生命丧失。
关于食品平安卫生的隐患有很多，但我想对于我们同学们而言，危害最大的莫过于校门外的小摊上的食品了，有油炸的香肠、薯条、鸡柳等等。
它的危害程度每一位同学都清楚；但它的诱惑力不容无视。
不知大家有没有有想过这些食品为什么这么诱人呢？为什么厨艺极高的妈妈们，却做不出这么好吃的东西呢？就连顶级酒店的饭菜也觉得无味呢？唯一的解释是这些小食品过多的参加了某些调味品和食品添加剂，那为什么家里做的饭菜不加这些调味品和添加剂呢？当然是因为这种调味品会对人的身体健康造成危害。
同学们，你们知道吗，乳酸饮料有12种食品添加剂，薯条里有8种添加剂，棉花糖里那么有9种而据相关的新闻报道称，长期吃这类小吃而患了舌癌、恶性肿瘤等。
食品卫生专家那么建议我们学生多吃五谷杂粮，少吃膨化食品和油炸类食品。
所以，在此我希望大家清楚地意识到比健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的，要想有一个健康的好身体，就必须对小摊上的食品保持高度警惕，不要因为贪吃而让自己健康的身体来作为交换。
最后，提三点要求，希望每一位同学遵守：1、争当食品平安的小实践者。
养成良好的卫生饮食习惯，尽量在家吃早饭，不带零钱不吃零食。
不到路边摊点购置油炸、烟熏食品，2、争当食品平安的小宣传员。
及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品平安科普知识。
学会选购包装食品时认真查看包装标识，看看厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚等3、争当食品平安的小监督员。
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思一、教学目标：1. 了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
2. 学习如何辨别食品的安全性，提高自我保护意识。
二、教学重点：1. 了解食品安全的概念。
2. 学习辨别食品安全的简易方法。
三、教学难点：1. 学会选择健康的食品。
四、教学准备：1. 食品图片PPT。
2. 食品安全小故事视频。
3. 食品安全自测题。
4. 教学活动记录表。
五、教学过程：1. 导入：利用食品图片PPT，引导幼儿观察并说出图片中的食品名称，激发幼儿对食品的兴趣。
2. 讲解食品安全知识：1. 介绍食品安全的概念，让幼儿知道食品安全的重要性。
2. 讲解如何辨别食品的安全性，如查看生产日期、保质期、成分表等。
3. 观看食品安全小故事视频，让幼儿了解食品安全问题的严重性。
3. 互动环节：1. 进行食品安全自测题，让幼儿判断给出的食品是否安全。
2. 邀请幼儿分享自己的购物经验，如何选择安全的食品。
4. 实践活动：1. 组织幼儿进行角色扮演，模拟购物场景，学会辨别食品的安全性。
2. 完成教学活动记录表，让幼儿总结本次活动的收获。
5. 总结与反思：1. 让幼儿谈谈自己在活动中的表现，以及如何将所学知识应用到日常生活中。
2. 教师总结本次活动的要点，强调食品安全的重要性。
六、教学评价：1. 观察幼儿在实践活动中的表现，判断其对食品安全知识的掌握程度。
2. 收集幼儿在教学活动记录表中的总结，了解其对食品安全的态度。
3. 通过家长反馈，了解幼儿在家庭中应用食品安全知识的情况。
4. 反思教学过程，针对幼儿的表现，调整教学方法，提高教学效果。
六、教学延伸：1. 家庭作业：让幼儿与家长一起完成食品安全自测题，增进家庭成员对食品安全的认识。
七、教学内容：1. 认识食品标签，了解营养成分、生产日期、保质期等信息。
2. 学习食品保存方法，防止食品变质。
3. 了解食品添加剂的种类及其作用。
八、教学步骤：1. 讲解食品标签的重要性，让幼儿学会查看食品标签。
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思
《食品安全我懂得》一、教学目标：1. 让幼儿了解食品的基本安全常识，提高自我保护意识。
3. 帮助幼儿认识常见的食品安全标志，学会选择安全的食品。
二、教学内容：1. 食品安全的基本知识2. 食品污染的来源和预防3. 食品安全标志的认识5. 实际操作：选择安全的食品三、教学准备：1. 图片素材：食品安全标志、食品样本等。
2. 视频素材：食品安全宣传视频。
3. 教具：食品安全卡片、食品安全小游戏等。
4. 实品：安全食品和不合格食品样本。
四、教学过程：1. 导入：通过食品安全宣传视频，引起幼儿兴趣，导入主题。
2. 讲解：讲解食品安全的基本知识，食品污染的来源和预防，食品安全标志的认识。
3. 互动：提问环节，让幼儿积极参与，巩固所学知识。
4. 实际操作：让幼儿分组进行食品安全小游戏，学会选择安全的食品。
五、教学评价：1. 观察幼儿在实际操作环节的表现，判断其对食品安全知识的掌握程度。
2. 课后与家长沟通，了解幼儿在家庭中食品安全意识的培养情况。
3. 定期进行食品安全主题的知识竞赛，检验幼儿的学习成果。
教学反思：在本节课中，幼儿对食品安全知识表现出浓厚的兴趣，积极参与互动环节。
实际操作环节中，大部分幼儿能正确选择安全的食品，但仍有部分幼儿存在选择困难。
课后要加强家庭教育指导，帮助幼儿形成正确的食品安全观念。
定期进行食品安全知识的复习和巩固，提高幼儿的自我保护意识。
六、教学内容：1. 食品保存方法的认识2. 食品保质期的判断3. 食品安全事故案例分析4. 自我防护能力的培养5. 家庭食品安全环境的创设七、教学准备：1. 图片素材：各种食品保存方法示例、食品保质期标签等。
2. 视频素材：食品安全事故案例视频。
3. 教具：食品保存工具模型、食品保质期卡片等。
4. 实品：不同保存方法的食品样本。
八、教学过程：1. 复习：回顾上一节课所学内容，通过提问方式检验幼儿对食品安全知识的掌握。
2. 讲解：讲解食品保存方法的认识，食品保质期的判断，分析食品安全事故案例。
大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思
一、教案基本信息《食品安全我懂得》适用年级：大班学科领域：科学二、教学目标1. 知识与技能：（1）让幼儿了解食品安全的概念及重要性。
（2）让幼儿掌握一些基本的食品安全知识和自我保护意识。
（3）培养幼儿观察、思考、判断和解决问题的能力。
2. 过程与方法：（1）通过观察、讨论、实践等方式，让幼儿掌握食品安全的基本知识。
（2）培养幼儿的观察力、思维力和动手操作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）让幼儿认识到食品安全的重要性，增强食品安全意识。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）让幼儿掌握基本的食品安全知识。
（2）培养幼儿的观察力、思维力和动手操作能力。
2. 教学难点：四、教学准备1. 教具准备：（1）食品安全图片、视频等教学资源。
（2）食品道具、实物等。
2. 环境准备：（1）安静、舒适、卫生的教学环境。
（2）适当的空间，以便幼儿进行观察、讨论和实践活动。
五、教学过程1. 导入：（1）利用图片、视频等教学资源，引导幼儿了解食品安全的概念及重要性。
（2）邀请幼儿分享他们对食品安全的认识和经历。
2. 基本知识学习：（1）让幼儿观察食品道具，引导幼儿发现食品安全的标志和注意事项。
（2）通过讨论，让幼儿了解食品安全的基本知识，如洗净双手、查看保质期等。
3. 实践活动：（1）分组进行实践活动，让幼儿动手操作，巩固食品安全知识。
（2）教师巡回指导，纠正不当的操作方法，确保幼儿的安全。
4. 总结与反思：（1）让幼儿分享自己的收获和感受。
（2）教师进行总结，强调食品安全的重要性，并提出改进措施。
5. 作业布置：（1）让幼儿回家后，与家长一起进行食品安全实践活动。
（2）让幼儿观察周围的食品安全情况，并向家长介绍所学知识。
六、教学评价1. 评价方式：（1）课堂参与度：观察幼儿在课堂上的参与程度，包括发言、讨论、实践活动等。
（2）知识掌握：通过提问、实践活动等方式，评估幼儿对食品安全知识的掌握程度。
（3）家长反馈：收集家长对幼儿在家庭中食品安全实践活动的反馈。
幼儿食品安全教育公开课(3篇)
第1篇一、课程背景随着社会的发展和生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
尤其是对于幼儿这一特殊群体，食品安全教育显得尤为重要。
幼儿正处于生长发育的关键时期，对食物的摄入量较大，但由于缺乏生活经验和辨别能力，容易受到食品安全问题的侵害。
因此，开展幼儿食品安全教育，提高幼儿的自我保护意识，对于保障幼儿的健康成长具有重要意义。
二、课程目标1. 让幼儿了解食品安全的含义和重要性；2. 培养幼儿良好的饮食习惯，提高食品安全意识；3. 教授幼儿识别不合格食品的方法，增强自我保护能力；4. 培养幼儿热爱生活、关注健康的良好品质。
三、课程内容第一部分：食品安全知识普及1. 什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售、消费等环节中，不发生有害物质对人体健康的侵害，确保食品的安全、卫生、营养。
2. 食品安全的重要性食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是保障人民群众生活质量的重要基础。
特别是对于幼儿来说，食品安全更是关系到他们健康成长的关键。
3. 食品安全的风险来源（1）农药残留：蔬菜、水果等农产品在生长过程中，可能受到农药的污染。
（2）重金属污染：工业“三废”排放、土壤污染等可能导致食品中重金属含量超标。
（3）微生物污染：食品在储存、加工、运输等环节中，可能受到细菌、病毒等微生物的污染。
（4）食品添加剂滥用：部分食品在生产过程中，可能添加过量或使用违禁添加剂。
第二部分：食品选购与储存1. 如何选购安全食品？（1）选择信誉好、口碑佳的商家购买食品。
（2）查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。
（3）选择新鲜、无异味、无霉变的食品。
（4）避免购买“三无”产品。
2. 如何储存食品？（1）食品储存要遵循“先入先出”的原则。
（2）生熟食品分开存放，避免交叉污染。
（3）冷藏食品要密封保存，防止细菌滋生。
（4）冷冻食品要存放在冷冻室，避免解冻后再次冷冻。
第三部分：食品加工与烹饪1. 食品加工过程中的注意事项（1）生熟食品要分开处理，避免交叉污染。
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活动来源：现今社会中，小商店比比皆是，各种价格便宜，包装精美的小食品层出不穷。
这些漂亮美观的小食品对幼儿具有很大的诱惑力和吸引力，但它确实对幼儿的身体健康有非常大的危害，所以食品安全教育的开展则是必不可免的。
活动名称：我是小小检查员（健康）活动目标：1、知道简单的食品卫生判断方法，认识食物包装袋上的安全标记、生产日期和保质期。
2、了解食品的一些卫生常识，知道没有卫生标记、生产日期和保质期的食物不能吃。
活动准备：物质准备：1、视频《小食品加工厂》。
2、视频中截取的图片、食物中毒图片（呕吐、打针、晕倒、输液）、零食图片、卫生标记图片、生产日期图片、保质期图片。
3、每人一份零食分组用黄色的筐子装好，绿色的筐子每组一个备用。
4、活动前让孩子洗手。
5、黑板、粉笔知识准备：孩子对食品上的安全标志、生产日期有了一个大概的认知。
活动重点：认识食物包装袋上的安全标记、生产日期和保质期。
活动难点：计算保质期与生产日期的关系。
活动过程：一、问好引入师：小朋友们好！幼：老师好！（一）将事先准备好的薯片、锅巴等零食放到显眼的地方，引起孩子们的注意。
幼：老师，我家也有薯片。
师：这个可是赵老师最喜欢的零食，你们有没有喜欢吃的零食呢？幼1：我最喜欢吃（好多鱼）幼2：我喜欢吃（巧克力）···分析：因为是孩子们喜欢的话题，能够经常接触到的，所以孩子们在回答问题的时候很积极。
（二）将事先准备好的不合格零食(辣片)拿出来，向小朋友提出问题，引出视频。
师：这个零食小朋友有没有吃过？幼：吃过。
师：你们喜欢吃吗？为什么喜欢？幼：喜欢，因为辣辣的特别好吃。
师：那你们知道它是怎么制作的吗？幼：不知道。
师：那我们一起看一段小新闻，答案就在里面。
分析：小朋友对于辣条辣片之类的零食很熟悉，经常看到他们在幼儿园旁边的小商店买来吃，对于这种辣辣的感觉孩子们很喜欢，但这种小食品确实典型的不合格食品。
二、观看视频《小食品加工厂》。
（观看过程中，孩子们很认真也很安静，偶尔会被画面中脏乱的场景恶心到，发出唏嘘声）（一）请幼儿说出看完视频后的感想，教师根据幼儿所说的画面出示视频中截取的图片。
1、师：新闻看完了，你们有没有什么想说的呢？幼：我觉的真恶心。
师：哪个画面让你觉得恶心？幼：就是那个面粉变成绿色的。
师：就是这张图片对不对？面粉为什么变成了绿色呢？幼：因为发毛了，坏掉了。
师：那还能吃吗？幼：都长毛了还怎么吃啊？师：对，本来是不能吃的，可是这些厂家就把这个发毛的面粉制作成了小朋友喜欢吃的辣丝辣条。
幼：我以后可不吃了，真恶心。
2、师：佳佳，你有什么想说的呢？幼：我也觉得恶心。
师：哪个画面让你觉得恶心？幼：发毛的那张。
师：那你说说，怎么让你恶心了？幼：我以前吃过就觉得恶心。
师：那以后还吃吗？幼：不吃了。
3、师：哪个画面让你印象最深刻？幼：面粉里有面条和苍蝇的那张。
师：是这张吗？幼：是。
师：画面里有什么？幼：搅拌的面粉和面条还有苍蝇。
师；这个是制作了一半的面粉，里面的面条是这些职工吃剩的垃圾，他们把这些生活垃圾和面粉都搅拌在一起，制作成小零食。
幼：呕。
我才不吃。
4、师：你有什么问题呢？幼：这些东西能吃吗？师：你觉得能吃吗？幼：我觉得不能吃，都是垃圾怎么吃啊？师：说得没错，这些东西可是超级不干净的。
分析：有些话不用说的很明白，只要稍稍的引导一下，孩子们就能说出想要的答案。
不过，孩子们的词汇量不是很丰富，他们有感觉但是表达不出来，不知道用什么词来形容，只能是简单的几个词来会重复，例如“恶心”“想吐”之类的。
（二）教师提出问题，引出“食品检查员”师：这些穿着制服的人是谁？幼：警察。
师：他们是干什么的？幼：检查食品的。
师：所以他们不是警察，他们是食-品-检-查-员。
幼：食-品-检-查-员。
师：这些不干净的事物都是他们检查出来的。
（三）引发幼儿思考如果吃了这些不干净的食物会怎么样？教师根据幼儿回答出示图片。
师：如果吃了这不干净的食物会怎么样呢？幼1：生病幼2：肚子疼幼3：晕倒幼4：死了师：小朋友说了那么多的答案，我们一起来看看小朋友说的对不对。
1、师：这个小朋友怎么了？幼：吐了。
师：这个小朋友就因为吃了不干净的辣条所以才吐出来了，你看这个小朋友幼：都哭了，难受才哭的。
分析：因为出示的只是一张小朋友呕吐的图片，所以只能够让老师来给出食物中毒的解释，因为有之前的铺垫，孩子们很容易的接受了这个说法。
2、师：发生什么事情了？幼：肯定是小朋友吃了不干净的东西，所以才打针的。
师：对，这个小姑娘就是因为吃了好多的辣丝辣条，所以才中毒的，要打好多次针才能好，你看看，这得多疼啊！幼：我才不吃呢。
分析：孩子们对于打针都有一种恐惧感，当知道小姑娘因为吃了太多辣丝辣条才打针的时候，孩子们都很积极的表示，自己一定不会吃。
3、幼：我知道，这个人中毒死了。
师：他不是死了，是中毒太深昏倒了，你看旁边的医生护士都在对他进行急救呢。
4、师：这个小姑娘怎么了？幼：在医院里输液。
师：她为什么输液呢？幼：因为食物中毒了。
师：这个小朋友因为贪吃，吃了许多的辣丝辣片，所以才中毒了，直到今天她还在输液。
分析：因为前期的铺垫，孩子们已经知道了辣丝辣条这种小食品是绝对不能吃的，达到了我预想目标的一半。
（四）请幼儿说说听到这些食物中毒的消息，有什么感想？1、师：看了这么多可怕的消息，你有什么感觉？幼：我觉得真恶心。
师：什么让你感到恶心？幼：那些新闻，垃圾。
师：你是指最开始看到的新闻？幼：嗯，恶心。
师：看来小朋友还在回想刚才的新闻。
那刚刚播放的食物中毒图片你看了吗？幼：看了。
师：那对于这些食物中毒的消息，你有没有什么想说的？幼：真可怕，我可不吃这些东西了。
师：比如说呢？是什么东西？师：好吧，你的想法就是以后再也不吃零食了，那赵老师可要看看你能不能坚持了。
请坐。
分析：能够看出，小食品的制作过程给这个孩子带来了很大的影响，从他的表情就能够看出他是真的觉得很恶心，观看视频后孩子们的反应比我预想的还要好。
2、师：你有什么想法呢？幼：吃了这些东西会生病。
师：嗯，就会像图片中的小朋友一样生病输液。
请坐。
3、师：来，说一说看了这些消息你是怎么想的？幼：吃了该死了。
师：嗯，有的食物中毒很严重，会有生命危险。
分析：观看食物中毒图片的效果这个时候就能够体验出来了，平常不爱说话的孩子都很积极的举手想要说出自己的想法，这让我越发的觉得这个环节还是很重要的，（五）教师小结。
师：不干净的东西吃了会生病住院，有的甚至还会有生命危险。
所以一定要选择干净卫生的食物。
三、引导幼儿认识卫生标记、生产日期、保质期。
（一）提出问题，引发幼儿思考如何从包装上辨别食物能不能吃。
师：虽然小朋友说的都很对，可是赵老师还是有一个问题，图片里的小朋友知道这些食物是不干净的吗？幼：不知道。
师：看，这就是他们吃过的食物，看起来是不是很干净呢？幼：是。
师：那实际上卫生吗？幼：不卫生。
师：我们是因为看过新闻了，所以知道这些食物是不卫生的。
但光看这些漂亮的包装，谁也不知道到底能不能吃，那我们能不能想一个办法，只需要看包装就可以简单的判断一下食物是不是可以入口的？幼：能，打开看看。
师：这的确是一个好办法，通过看一看来判断食物是不是能吃的。
但是我们去买东西的时候，卖零食的阿姨会让我们先打开包装看一看，再卖给我们吗？幼：不会。
师：那还有没有更直接一点的办法，不用打开包装就能判断的？幼：我知道，看卫生标记。
师：有的小朋友说了，看卫生标记。
卫生标记有什么用呢？幼：检查卫生的。
师：你说对了一半，它是告诉小朋友这个食物是经过检查的，是干净的。
分析：大班的孩子还是会有一些生活经验的，比如能够说出“打开看一看”，但因为年龄太小，他们所积累的经验都是比较直观的。
（二）出示卫生标记图片，引导幼儿自己寻找食品袋上的卫生标记。
师：现在我们就来看一看，卫生标记是什么样子的。
幼：圈里一个S。
师：小朋友观察的真仔细，我们一般管它叫QS标记，就是英文字母的Q与S。
那现在就请小朋友当一回食品检查员，先请检察员们从筐里拿起你带来的零食，然后找一找袋子上的卫生标记，看看谁找的又对又快。
分析：情景的代入能够让孩子们的热情更加高涨起来。
（幼儿操作，教师指导）师：都找到了吗？幼：找到了师：小朋友真棒！（三）出示生产日期图片，理解生产日期的意思，知道怎么读生产日期。
师：我们已经学会了一种判断食物是否干净的方法，除了看标记还有没有别的办法吗？幼：看生产日期。
师：小朋友真聪明，又说出了一种方法。
生产日期就是代表这个食物生产的时间。
（出示图片‘20121102’）看看，这就是生产日期，这么一大串数字，你们会读吗？幼：会。
20121102。
师：那这串数字代表什么意思呢？幼：不知道。
师：那赵老师告诉小朋友，（使用黑板，让孩子有更加直观的认识）前面四个数字代表的是‘年’，后面两个数字代表的‘月’，最后两个数字就是表示‘日’了。
你们看看，这回还会不会读了？（教师指导，孩子读）幼：2012年11月02号。
师：‘2’前面的‘0’就不用读了，直接就是2号就可以了。
那如果我的生产日期是这个（在黑板上写20120905），那应该怎么读？幼：2012年09月05号。
师：那个‘0’还用读吗？不用读，直接看后面的数字就可以了，那正确的应该怎么读？幼：2012年9月5号。
师：2012年9月5号生产的。
把话说完整。
幼：2012年9月5号生产的。
分析：“年”“月”“日”的区分孩子们还是很好理解的，只是对“0”还是比较疑惑，但因为这个解释比较抽象，所以就跳过去了。
（四）出示保质期图片，理解保质期与生产日期的意思。
师：除了生产日期，保质期也是很重要的，如果过了保质期，食物就会坏掉不能吃了。
大部分零食袋上的保质期都是几个月几个月的。
幼：老师，我这个保质期是3天。
师：没关系，有的零食保质期时间是比较短。
像这种只有几天的保质期我们是可以算出来到底哪天过期的。
比如说我这个面包是今天生产的，所以生产日期是20121109（写在黑板上），怎么读？幼：2012年11月9号。
师：不错，是9号生产的，保质期是3天，就是说从今天开始3天之后就过期不能吃了，那你们知道具体是哪号吗？幼：我知道，是11号。
师：你是怎么算出来的？幼：数出来的。
师：怎么数的？幼：9、10、11。
师：真聪明，你说的很对，就是11号，我们一起来夸夸他好不好？幼：好！嘿嘿，你真棒！嘿嘿，你最棒！师：像这种几天的保质期我们可以算，只要数出来就可以了。
但数字太大的保质期，几个月几年之类的，对我们来说太难了，所以就交给爸爸妈妈去算吧。
分析：这个环节对于孩子们来说明显得有难度，如果只是单纯的去运算，大部分孩子都没问题，但难点就在于保质期是不能够直接和生产日期想加的，因为生产日期的当天也算是一天，孩子们的思维转不过来，所以只能根据他们能够理解的办法来一天一天的数。