糖习题
糖类习题
第十二章糖类习题
一、选择题
1、有一组化合物可以用银氨溶液鉴别的是（）
A. 葡萄糖和果糖
B. 葡萄糖和麦芽糖
C. 麦芽糖和蔗糖
D. 麦芽糖和纤维二糖
2、下列哪组糖产生相同的糖脎（）
A．乳糖、葡萄糖、果糖B．葡萄糖、麦芽糖、果糖C．甘露糖、葡萄糖、果糖D．蔗糖、果糖、葡萄糖E．半乳糖、甘露糖、葡萄糖
3、区别葡萄糖和果糖最好的方法是（）
A. Tollen试剂
B. Fehling试剂
C. 班氏试剂
D. 溴水
E. 成脎
4、下列化合物不能使溴水褪色的是（）
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 丙烯
D. 苯酚
E. 丙炔
5、下列化合物哪些具有还原性（）
A. 半乳糖
B. 果糖
C. 甘露糖
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
6、下列试剂可用来区分甲醛和苯甲醛的是（）
A. 溴水
B. 银氨溶液
C. 苯肼
D. 斐林试剂
E. 饱和NaHSO3溶液
7、下列试剂可用来区分葡萄糖和果糖的是（）
A. 溴水
B. 银氨溶液
C. 苯肼
D. 斐林试剂
E. 饱和NaHSO3溶液。
糖的化学与糖代谢练习题
糖的化学与糖代谢练习题一、单选题1. 下列哪种糖属于单糖？A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 乳糖2. 下列哪个化合物不是糖类？A. 葡萄糖B. 果糖C. 脂肪酸D. 乳糖3. 糖酵解过程中，磷酸果糖激酶催化哪个反应？A. 葡萄糖→ 6磷酸葡萄糖B. 6磷酸果糖→ 1,6二磷酸果糖C. 1,6二磷酸果糖→ 2,3二磷酸甘油酸D. 2磷酸甘油酸→ 磷酸烯醇式丙酮酸二、多选题1. 下列哪些糖属于二糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 葡萄糖A. 糖酵解B. 三羧酸循环C. 电子传递链D. 磷酸戊糖途径3. 下列哪些酶参与糖酵解过程？A. 己糖激酶B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸激酶D. 磷酸甘油酸激酶三、判断题1. 糖类化合物都是由碳、氢、氧三种元素组成。
（）2. 糖酵解过程中，葡萄糖被磷酸化成6磷酸葡萄糖。
（）3. 糖的有氧氧化产生的ATP比无氧酵解多。
（）四、填空题1. 糖类化合物根据水解程度可分为________、________和________。
2. 糖酵解过程中，葡萄糖经过________个步骤最终________。
3. 糖的有氧氧化包括________、________和________三个阶段。
五、名词解释1. 糖酵解2. 三羧酸循环3. 磷酸戊糖途径六、简答题1. 简述糖酵解的过程及其意义。
2. 简述糖的有氧氧化过程及其产生的能量。
七、计算题1. 假设一个细胞内糖酵解的最终产物是乳酸，如果细胞从葡萄糖开始，通过糖酵解产生了20个ATP，那么有多少个葡萄糖分子参与了糖酵解？2. 在糖的有氧氧化过程中，一个葡萄糖分子通过三羧酸循环可以产生多少个ATP？八、案例分析题患者空腹血糖浓度显著高于正常值。
患者尿液中出现大量的葡萄糖。
患者肌肉活检显示糖原含量减少。
2. 一名运动员在长时间剧烈运动后，肌肉出现酸痛症状。
请分析可能的原因，并说明糖代谢在此过程中的作用。
九、实验题1. 设计一个实验方案来验证糖酵解过程中产生的ATP量。
糖化学习题
糖化学习题（一）（附答案）一、名词解释1.单糖2.醛糖3.酮糖4.同多糖5.杂多糖6.手性碳原子7.半缩醛羟基8.糖苷键9.吡喃糖10.还原糖11.糊精12.变旋光现象二、选择题1．关于糖类的叙述____________a．生物的能源物质和生物体的结构物质b．作为各种生物分子合成的碳源c．糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理功能d．纤维素由β—葡萄糖合成，半纤维素由α—及β—葡萄糖合成 e．糖胺聚糖是一种保护性多糖2．关于多糖的叙述____________a. 复合多糖是糖和非糖物质共价结合而成b．糖蛋白和蛋白聚糖不是同一种多糖c．糖原和碘溶液作用呈蓝色，直链淀粉呈棕红色d．糯米淀粉全部为支链淀粉，豆类淀粉全部为直链淀粉e. 菊糖不能作为人体的供能物质3．关于单糖的叙述____________a. 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性b．所有单糖均具有还原性和氧化性c. 单糖分子具有羟基，具亲水性，不溶于有机溶剂d．单糖分子与酸作用可生成酯e. 利用糖脎的物理特性，可以鉴单糖类型4．关于葡萄糖的叙述____________a．在弱氧化剂(溴水)作用下生成葡萄糖酸b．在较强氧化剂(硝酸)作用下形成葡萄糖二酸c．在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸d. 在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸e．葡萄糖被还原后可生成山梨醇三、填空题1．连接四个不同原子或基团的碳原子称之为________________。
2．α—D(+)—与β—D(+)—葡萄糖分子的头部结构不同，它们互称为____________。
3. 自然界中重要的己醛糖有____________、____________、____________ 4．自然界中重要的己酮糖有____________、____________。
5．植物中重要的三糖是____________，重要的四糖是____________。
6. 己醛糖分子有________个不对称碳原子，已酮糖分子中有_________不对称碳原子。
高中糖类练习题
高中糖类练习题糖类是一类重要的有机化合物，广泛存在于我们日常食物中。
掌握有关糖类的基本知识，对于我们的健康饮食和生活方式具有重要的影响。
下面是一些高中糖类练习题，帮助我们深入了解糖类的特性、分类和作用。
练习一：填空题1. 蔗糖是由____和____组成的。
2. 果糖和葡萄糖的化学式分别为____和____。
3. 利用麦芽糖水进行还原糖试验，可以观察到试管内溶液的颜色变化，颜色由蓝色变为____。
4. 食糖不溶于无水醇，但是能溶于水中形成____溶液。
5. 糖类是一类具有____性的化合物，可以提供人体所需的能量。
练习二：选择题1. 糖类的功能不包括以下哪一项？A. 供给能量B. 构成结缔组织C. 参与代谢调节D. 作为酶的辅助因子2. 下列哪种糖类是单糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 葡萄糖D. 海藻糖3. 以下哪一种糖类是消化酶无法分解的？A. 果糖B. 葡萄糖C. 蔗糖D. 麦芽糖4. 在下列物质中，哪一种不是糖类？A. 淀粉B. 脂肪C. 纤维素D. 糖醇练习三：应用题某学生早餐吃了一块面包（含淀粉）和一个苹果（含果糖），请回答以下问题：1. 该学生摄入的糖类属于那种分类？2. 面包中的淀粉消化后会转化为什么糖？3. 苹果中的果糖是属于单糖还是双糖？4. 食物中的糖类经过消化后，最终会转化为什么物质被人体吸收利用？练习四：综合题根据以下信息，回答问题：在一次科学实验中，一名学生需要对一些食物进行还原糖试验，并观察试管内溶液的颜色变化。
试验对象：苹果、麦片、甜蜜素、土豆、椰子汁结果如下：1. 苹果的溶液颜色变为暗绿色。
2. 麦片的溶液颜色变为红色。
3. 甜蜜素的溶液无明显变化。
4. 土豆的溶液颜色变为橙色。
5. 椰子汁的溶液颜色变为黄色。
请回答以下问题：1. 椰子汁中主要含有哪种糖类？2. 哪些食物是还原糖？3. 试管内溶液的颜色变化与食物中的糖类成分有何关系？总结：通过以上高中糖类练习题，我们对糖类的基本知识、特性和作用有了更深入的了解。
糖类习题
第一章糖类习题一、填空题：1.糖类是食品的重要成分。
广泛存在于植物体中，是绿色植物经过光合作用的产物，占植物体干重的。
2.糖类由三种元素组成。
其结构特点是：糖类是或及它们的和。
3.糖类根据结构和性质，可以分为、和三大类。
4.自然界存在的单糖，多为型，其实在自然界，迄今为止，只发现一种主要的己酮糖，这就是，而且是。
5.糠醛及其衍生物能与α-萘酚反应显。
6.蔗糖是食物中存在的主要低聚糖，是一种典型的性糖。
它是由一分子和一分子彼此以 )羟基相互缩合而成的，其构型式为：7．多糖是一类天然高分子化合物，是由上千个糖以键相连形成的糖一般有及键两种，所以多糖也是一种苷。
8．与烹饪有关的多糖主要有、、、等。
9．乳糖是糖和糖以结合而成。
它的哈武斯式如下：β-半乳糖葡萄糖α-乳糖 [α]20＝＋85.00D熔点：223℃（无水）＝＋34.90β-乳糖 [α]20D熔点：252℃到达平衡时，[α]20＝＋55.30D10．麦芽糖是由两分子通过结合而成的。
麦芽糖结构的如下:α-麦芽糖［α］D＝+1680β-麦芽糖 [α]D=+1180达到平衡时，[α]D=+136011．从植物中分离得到的淀粉多是白色粉末状，若在显微镜下观察，可以看到不同来源的淀粉粒的形状和大小都不相同，一般来说，地下淀粉多为的颗粒，地上淀粉多为的颗粒。
而每一个淀粉分子又是由许多个分子聚合而成的，由于分子结构不同，又分成了和两类。
12．淀粉是由单位组成的链状结构。
用热水处理可将淀粉分为两种成分：一种为可溶解部分，是淀粉，另一种不溶解部分是淀粉。
13．直链淀粉是以键连接起来的，一条的多苷链。
每个直链淀粉分子有一个和一个。
直链淀粉不是完全伸直的，它的分子通常是卷曲成的，每一圈有个葡萄糖残基。
直链淀粉热水，以碘液处理产生色。
14．支链淀粉首先由糖以键连结成一条主链，然后在主链上以键与较短的以键连结的链相连结，形成支链。
在支链与主链的衔接处都是糖残基的键结合。
生物化学-糖类习题
糖习题一选择题1. 糖是生物体维持生命活动提供能量的（B）（南京师范大学2001年）A.次要来源B.主要来源C.唯一来源D.重要来源2. 纤维素与半纤维素的最终水解产物是（B）（南京师范大学2000年）A.杂合多糖B.葡萄糖C.直链淀粉D.支链淀粉3. 下列那个糖是酮糖（A）（中科院1997年）A．D-果糖 B. D-半乳糖 C.乳糖 D.蔗糖4. 下列哪个糖不是还原糖（D）（清华大学2002年）A. D-果糖B. D- 半乳糖C.乳糖D.蔗糖5. 分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体（C）（中科院1996）A.2B.4C.8D.66. 下列那种糖不能生成糖殺（C）A. 葡萄糖B. 果糖C.蔗糖D. 乳糖7. 直链淀粉遇碘呈（D）A. 红色B. 黄色C. 紫色D. 蓝色8. 纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为（C）A. 葡萄糖，α-1,4-糖苷键B. 葡萄糖，β-1,3-糖苷键C. 葡萄糖，β-1,4糖苷键D. 半乳糖，β-1,4半乳糖9. 有五个碳原子的糖（CD ）A. D-果糖B. 赤藓糖C. 2-脱氧核糖D. D-木糖10. 决定葡萄糖是D型还是L型立体异构体的碳原子是（C ）A. C2B. C3C. C4D. C5二填空题1. 人血液中含量最丰富的糖是___葡萄糖______，肝脏中含量最丰富的糖是___肝糖原______，肌肉中含量最丰富的糖是___肌糖原______。
2. 蔗糖是由一分子__α-D葡萄糖___和一分子_β-D果糖__组成的，他们之间通过________αβ-1，2_糖苷键相连。
3.生物体内常见的双糖有____蔗糖_____，____麦芽糖_____，和____乳糖_____。
4. 判断一个糖的D-型和L-型是以_离羰基最远的不对称___碳原子上羟基的位置作依据。
5. 乳糖是由一分子____D-葡萄糖_______和一分子___D-半乳糖________组成，它们之间通过___β-1，4____糖苷键连接起来。
糖练习题
习题课《糖》一、写出下列化合物的Haworth式1．β－D－甲基吡暔葡萄糖苷2．β－D－甲基呋喃果糖苷32OH 3HOH23．麦芽糖4．β－D－吡暔葡萄糖5．α－D－甲基吡暔葡萄糖苷6．α－D－呋喃果糖32OHHOH27．蔗糖8．α－D－吡暔葡萄糖2OH二．完成反应1．H OHCH2OHH OHCHOBr 2 , H2OCOOHH OHCH2OHH OH2．OHHHHOOHHOHHCHOCH2OHCHN-NHC6H5CHHOOHHOHHCH2OHN-NHC6H53．H OHCH2OHH OHCHO4HH++COCOOH H HIO334．(CH3)2SO43CH3H33，3H3H35．3OH HCl 干3，CH三．回答下列问题1．怎样证明D －葡萄糖、D －果糖和D －甘露糖这三种糖的C 3、C 4和C 5具有相同的构型？利用成脎反应，它们都生成相同的糖脎证明C 3、C 4和C 5的构型是相同的。
2．下列哪些碳水化合物具有还原性？（ A/C ）A ．D －甘露糖B ．β－甲基葡萄糖苷C ．β－果糖D .淀粉3．下列每组化合物之间是否为对映体？ (1) D －葡萄糖和L －葡萄糖的开链式；（是） (2) α－吡暔葡萄糖和β－吡暔葡萄糖。
（不是）四、鉴别题1. A ．葡萄糖 B ．蔗 糖 C ．淀 粉加入Fehling 试剂加热，有砖红色沉淀生成的为葡萄糖，另两者加入I 2－KI 溶液变蓝色的为淀粉，另者为蔗糖。
2．糖尿病患者的尿液中有过量的葡萄糖，你如何鉴别？可用Fehling 试剂或Benedict 试剂检验（加热变为砖红色沉淀）。
3．A ．麦芽糖 B ．淀 粉 C ．麦芽糖酸加入Ag(NH 3)2+溶液有银镜生成的为麦芽糖，另两者加入I 2－KI 溶液变蓝色的为淀粉，另者为麦芽糖酸。
五、推测结构题1．有一种糖它可与苯肼发生反应，不但能被Fehling 试剂所氧化，也能被麦芽糖酶水解，若把它彻底甲基化后生成一个含有八个甲氧基糖的衍生物，将所得到的衍生物用酸水解生成两个化合物（A ）和（B ）；（A ）为α－2，3，4，6－四甲基葡萄糖，（B ）为β－2，3，6－三甲基葡萄糖。
糖化学习题——精选推荐
组卷测试一：填空题1.糖类物质的主要生物学作用为(1)________________(2)________________(3)________________。
2.糖类是具有________________结构的一大类化合物。
根据其分子大小可分为________________、________________和________________三大类。
3.鉴别糖的普通方法为________________试验。
4.蔗糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
5.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
6.直链淀粉遇碘呈________________色，支链淀粉遇碘呈________________色，糖原遇碘呈________________色。
7.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。
8.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。
9.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
10.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。
11.糖肽的主要连接键有________________和________________。
12.糖胺聚糖是一类含________________和________________的杂多糖,其代表性化合物有________________、________________和________________等。
糖类习题——精选推荐
糖类一、填空题（每空1分）1、常用来定量测定还原糖的试剂是（）试剂和（）试剂。
2、自然界中重要的己醛糖有（）、（）、（）。
3、糖胺聚糖是一类含（）和（）的杂多糖，其代表性化合物有（）、（）、（）等。
4、自然界中普遍存在的单糖多为（）构型，氨基酸多为（）构型。
5、与葡萄糖互为差向异构体的是（）、（）、（）。
6、自然界中存在的多糖含量最多的是（），其次是（）。
7、麦芽糖是由（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
8、淀粉遇碘显（）色，糖原遇碘显（）色。
9、单糖的D-构型和L-构型是以（）碳原子上的羟基位置作依据的。
10、肝素分子中主要含有（）和（）。
11、生物体内常见的二糖有：( )、（）、（）和（）。
12、糖苷键常见的两种类型是（）和（）。
二、是非题（每题1分，请用“+”和“－”分别表示对错）1、一切有旋光性的糖都有变旋现象。
（）2、磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
（）3、D－甘露糖和D－半乳糖都是葡萄糖的差向异构体，所以它们也是一对差向异构体。
（）4、用二苯胺法测定DNA含量时必须用同源的DNA作标准样品。
（）5、糖苷键对碱稳定，而易被酸水解。
（）6、所有糖类都含有不对称碳原子，所以都具有旋光性。
（）7、新配制的葡萄糖水溶液其比旋度随时间而发生变化。
（）8、糖原、淀粉和纤维素都具有还原性末端，它们都有还原性。
（）9、细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。
（）三、选择题（从4个备选答案中选1个正确答案，每题1分）1、下列结构式中，哪个是α-D-吡喃葡萄糖的结构式？（）A、HCH2OHOHOHHOHHOH HOH①B、H2OHOH HOHHOH HOH②CH OHC、HCH2OHOHOHHOHHOH HOH③D、HCH2OHOHOH HOHHOH HOH④2、酸性鞘糖脂之所以呈酸性是因为它含有（）A、脂肪酸；B、糖醛酸；C、胞壁酸；D、唾液酸3、糖蛋白中蛋白质与糖分子结合最常见的基团是（）A、—OHB、－SHC、－COOHD、－CH34、脱氧核糖含量的测定采用（）A、地衣酚法B、二苯胺法C、福林－酚法D、费林滴定法5、硫酸软骨素中的氨基糖是（）A、N-乙酰α-D-半乳糖胺B、N-乙酰β-D-半乳糖胺C、N-乙酰α-D-葡萄糖胺D、N-乙酰β-D-葡萄糖胺6、下列哪种糖不能成脎？（）A、麦芽糖B、乳糖C、蔗糖D、果糖7、变旋现象是哪种基团的碳原子引起的？（）A、羰基碳B、异头碳C、酮基碳D、醛基碳8、糖原分子中葡萄糖单位之间存在什么类型化学键？（）A、只有β（1→4）糖苷键B、有β（1→4）和β（1→6）糖苷键C、只有α（1→4）糖苷键D、有α（1→4）和α（1→6）糖苷键9、下列哪种物质不是粘多糖（）A、果胶B、硫酸软骨素C、透明质酸D、肝素10、分子式为C5H10O5的开链醛糖可能的异构体数目为（）A、2B、4C、8D、1611、下列糖无还原性的是（）A、半乳糖B、半乳糖胺C、甲基半乳糖苷D、甘露糖。
生物化学 糖习题参考答案
糖习题1．下列无还原性的糖是（B ）A．麦芽糖 B．蔗糖 C．木糖 D．果糖2．下列单糖中属于酮糖的是（A ）A．果糖 B．核糖 C．甘露糖 D．半乳糖3．淀粉中的糖苷键主要为（ A ）A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型4．构成纤维素的糖苷键为（ C ）A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型5．下列无变旋现象的糖是（B ）A．麦芽糖 B．蔗糖 C．甘露糖 D．半乳糖6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（A ）A．糖肽键 B．肽键 C．二硫键 D．3,5-磷酸二酯键7．乳糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键8．糖类的生理功能不包含（A ）A．主要的储能形式 B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C．构成细胞膜的组成成分 D．提供能量9．麦芽糖的糖苷键类型为（A ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键二、填空题1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖，其糖苷键为β类型。
2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖。
4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称。
根据糖类物质是否水解及其水解后的产物，糖类可分为单糖、寡糖和多糖。
5．单糖的构型有 D 、 L 两种，它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的。
6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外，还含有α-1,6 糖苷键。
7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色，这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应。
9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定，环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定。
糖化学习题
习题—糖化学（附答案）一、名词解释1.单糖2.醛糖3.酮糖4.同多糖5.杂多糖6.手性碳原子7.半缩醛羟基8.糖苷键9.吡喃糖10.还原糖11.糊精12.变旋光现象二、选择题1．关于糖类的叙述____________a．生物的能源物质和生物体的结构物质b．作为各种生物分子合成的碳源c．糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理功能d．纤维素由β—葡萄糖合成，半纤维素由α—及β—葡萄糖合成 e．糖胺聚糖是一种保护性多糖2．关于多糖的叙述____________a. 复合多糖是糖和非糖物质共价结合而成b．糖蛋白和蛋白聚糖不是同一种多糖c．糖原和碘溶液作用呈蓝色，直链淀粉呈棕红色d．糯米淀粉全部为支链淀粉，豆类淀粉全部为直链淀粉e. 菊糖不能作为人体的供能物质3．关于单糖的叙述____________a. 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性b．所有单糖均具有还原性和氧化性c. 单糖分子具有羟基，具亲水性，不溶于有机溶剂d．单糖分子与酸作用可生成酯e. 利用糖脎的物理特性，可以鉴单糖类型4．关于葡萄糖的叙述____________a．在弱氧化剂(溴水)作用下生成葡萄糖酸b．在较强氧化剂(硝酸)作用下形成葡萄糖二酸c．在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸d. 在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸e．葡萄糖被还原后可生成山梨醇三、填空题1．连接四个不同原子或基团的碳原子称之为________________。
2．α—D(+)—与β—D(+)—葡萄糖分子的头部结构不同，它们互称为____________。
3. 自然界中重要的己醛糖有____________、____________、____________ 4．自然界中重要的己酮糖有____________、____________。
5．植物中重要的三糖是____________，重要的四糖是____________。
6. 己醛糖分子有________个不对称碳原子，已酮糖分子中有_________不对称碳原子。
糖化学习题
组卷测试一：填空题1.糖类物质的主要生物学作用为(1)________________(2)________________(3)________________。
2.糖类是具有________________结构的一大类化合物。
根据其分子大小可分为________________、________________和________________三大类。
3.鉴别糖的普通方法为________________试验。
4.蔗糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
5.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
6.直链淀粉遇碘呈________________色，支链淀粉遇碘呈________________色，糖原遇碘呈________________色。
7.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。
8.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。
9.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
10.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。
11.糖肽的主要连接键有________________和________________。
12.糖胺聚糖是一类含________________和________________的杂多糖,其代表性化合物有________________、________________和________________等。
生物化学 糖习题参考答案
糖习题1．下列无还原性的糖是（B ）A．麦芽糖 B．蔗糖 C．木糖 D．果糖2．下列单糖中属于酮糖的是（A ）A．果糖 B．核糖 C．甘露糖 D．半乳糖3．淀粉中的糖苷键主要为（ A ）A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型4．构成纤维素的糖苷键为（ C ）A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型5．下列无变旋现象的糖是（B ）A．麦芽糖 B．蔗糖 C．甘露糖 D．半乳糖6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（A ）A．糖肽键 B．肽键 C．二硫键 D．3,5-磷酸二酯键7．乳糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键8．糖类的生理功能不包含（A ）A．主要的储能形式 B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C．构成细胞膜的组成成分 D．提供能量9．麦芽糖的糖苷键类型为（A ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为（B ）A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键二、填空题1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖，其糖苷键为β类型。
2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖。
4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称。
根据糖类物质是否水解及其水解后的产物，糖类可分为单糖、寡糖和多糖。
5．单糖的构型有 D 、 L 两种，它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的。
6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外，还含有α-1,6 糖苷键。
7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色，这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应。
9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定，环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定。
糖习题
【习题】一、名词解释1．苷2．苷元3．苷键4．原生苷5．次生苷6．低聚糖7．多聚糖8．苷化位移9．端基异构体10．C 1和1 C构象式二、填空题1．苷类化合物是__________与__________通过__________连接而成的化合物。
2．单糖有__________及__________两种端基异构体，所以形成的苷也有__________及__________两种类型。
原存在于植物体内的苷称为__________，水解后失去一部分糖的苷称为__________。
3．利用羟丙基葡聚糖凝胶过滤柱色谱法分离苷类化合物时，__________先分离出来，__________随后分离出来，__________最后分离出来。
4．按苷键原子的不同，酸催化水解苷键的易难顺序为__________>__________>__________>__________。
5．若欲提取原存于药材中的原生苷，就必须__________，同时，在提取过程中还须尽量避免__________；若要求提取的是次生苷甚至苷元时，则需__________。
6．酶是专属性很强的生物催化剂，在利用酶催化水解苷键时，往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。
如α-苷酶只能水解__________、而β-苷酶只能水解__________。
7．苷类都有旋光性，无还原性，天然苷类多数呈__________，但水解后生成的糖常呈__________，因此使水解混合物__________，并有__________，这一特性常用于苷类的检识。
8．依据苷键原子的不同，苷类可分为__________、__________、__________、__________，最常见的是__________。
9．利用1H-NMR，谱中糖的端基质子的__________判断苷键的构型是目前常应用方法。
对于葡萄糖苷来说，J=6~9 Hz，应为__________构型，J=2~3 Hz，为__________。
生物化学 糖习题参考答案
糖习题1.下列无还原性的糖就是(B )A.麦芽糖B.蔗糖C.木糖D.果糖2.下列单糖中属于酮糖的就是(A )A.果糖B.核糖C.甘露糖D.半乳糖3.淀粉中的糖苷键主要为( A )A.α型 B、γ型 C、β型 D.X型4.构成纤维素的糖苷键为( C )A.α型 B、γ型 C、β型 D.X型5.下列无变旋现象的糖就是(B )A.麦芽糖B.蔗糖C.甘露糖D.半乳糖6.糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称(A )A.糖肽键B.肽键C.二硫键D.3,5-磷酸二酯键7.乳糖的糖苷键类型为 (B )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键8.糖类的生理功能不包含 (A )A.主要的储能形式B.蛋白聚糖与糖蛋白的组成成分C.构成细胞膜的组成成分D.提供能量9.麦芽糖的糖苷键类型为(A )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键10.纤维二糖的糖苷键类型为(B )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键二、填空题1.构成纤维素的的基本单位为纤维二糖 ,其糖苷键为β类型。
2.双糖的重要代表为: 纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3.蔗糖水解产生的单糖就是果糖与葡萄糖。
4.糖就是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物与缩聚物的总称。
根据糖类物质就是否水解及其水解后的产物,糖类可分为单糖、寡糖与多糖。
5.单糖的构型有 D 、 L 两种,它就是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的。
6.直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外,还含有α-1,6 糖苷键。
7.多糖就是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8.单糖与浓酸与α-奈酚反应能显红色,这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应。
9. 单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定,环状构型由决定直链构型的手性碳原子与异头碳羟基二者的排布来决定。
高二化学糖类练习题
高二化学糖类练习题
1. 下面是有关糖类的一些基本知识，请你根据题目要求完成相应的问题。
a) 什么是糖类？
b) 糖类的主要功能是什么？
c) 糖类的结构特点是什么？
d) 糖类按照甜味分为哪几类？
e) 请列举出几种常见的单糖。
2. 根据下面的化学式，回答问题：
a) C12H22O11是什么糖？请写出其名称。
b) C6H12O6是什么糖？请写出其名称。
c) C5H10O5是什么糖？请写出其名称。
d) C6H12O6和C5H10O5之间有什么区别？
3. 请写出下面各种糖类的化学式和结构式：
a) 果糖
b) 蔗糖
c) 乳糖
d) 麦芽糖
4. 下面是一些与糖类相关的生活实例，请阅读并回答问题：
a) 红薯中含有哪一种糖类？它的结构式是什么？
b) 蜂蜜中含有哪几种糖类？
c) 石榴中含有哪种糖类？
d) 冰糖是哪种糖的晶体？它的化学式是什么？
5. 请简要介绍淀粉和纤维素的结构和功能。
6. 请解释以下术语的含义：
a) 还原糖
b) 不还原糖
c) 果糖和蔗糖的异同
7. 请解释以下现象：
a) 投放一块冰糖到茶水中，慢慢溶解。
b) 食用过量含果糖的食物后，有可能引发腹泻。
c) 饮用过量咖啡或饮料中的咖啡因会引起尿频。
8. 请从以下几个角度分析人们食用糖类的影响：
a) 能量来源
b) 血糖调节
c) 口感满足感谢谢！。
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第四章糖代谢
单选题
16-磷酸果糖激酶I的最强别构激活剂是：
A 1,6-双磷酸果糖
B AMP
C ADP
D 2,6-二磷酸果糖
E 3-磷酸甘油2糖酵解过程中脱氢反应所生成NADH + H+的代谢去路：
A 使丙酮酸还原为乳酸
B 经 -磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化
C 经苹果酸穿梭系统进人线粒体氧化
D 使2-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛
E 以上都对
3由己糖激酶催化的反应的逆反应所需的酶是
A 果糖二磷酸酶 B葡萄糖6—磷酸酶 C 磷酸果糖激酶I
D 磷酸果糖激酶Ⅱ E磷酸化酶
4糖原合成的关键酶是：
A 磷酸葡萄糖变位酶
B UDPG焦磷酸化酶 C糖原合成酶D磷酸化酶E分支酶51分子葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢时可生成
A 1分于NADH+H+
B 2分子NADH+H+
C 1分子NDPH+H+
D 2分子NADPH+H+
E 2分子CO2
6肌糖原不能直接补充血糖的原因是：
A 缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
B 缺乏磷酸化酶
C 缺乏脱支酶
D 缺乏己糖激酶
E 肌糖原含量低
71分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化
A 3
B 4
C 5
D 6
E 8
8下列哪个是各糖代谢途径的共同中间代谢产物?
A 6-磷酸葡萄糖
B 6-磷酸果糖
C 1,6-二磷酸果糖
D 3-磷酸甘油醛
E 2,6-二磷酸果糖9．需要引物分子参与生物合成反应的有：
A．酮体生成 B．脂肪合成 C．糖异生合成葡萄糖 D．糖原合成 E．以上都是10．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质？
A．乙酰CoA B．硫辛酸C．TPP D．生物素 E．NAD+
11．三羧酸循环的限速酶是：
A．丙酮酸脱氢酶 B．顺乌头酸酶
C．琥珀酸脱氢酶 D．延胡索酸酶 E．异柠檬酸脱氢酶
12．生物素是哪个酶的辅酶：
A．丙酮酸脱氢酶 B．丙酮酸羧化酶
C．烯醇化酶 D．醛缩酶 E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
13．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是
A．NAD+ B．CoASH C．FAD D．TPP E．NADP+
14．下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：
A．丙酮酸激酶 B．丙酮酸羧化酶
C．3-磷酸甘油醛脱氢酶 D．己糖激酶 E．果糖1，6-二磷酸酯酶
15． 1分子葡萄糖酵解时可产生几分子ATP？1分子葡萄糖酵解时可净生成几分子ATP？
A．1/1 B．2/2 C．3/3 D．4/2 E．5/2
16 合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是:
A．CDPG B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖 D．GDPG E．6-磷酸葡萄糖
17 糖原分解所得到的初产物是:
A．葡萄糖 B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖 D．6-磷酸葡萄糖 E．1-磷酸葡萄糖及葡萄糖
18下列哪条途径与核酸合成密切相关？
A．糖酵解 B．糖异生 C．糖原合成 D．三羧酸循环 E．磷酸戊糖途径
19下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病:
A.内脂酶
B.磷酸戊糖异构酶
C.转酮基酶
D.葡萄糖酸-6-磷酸脱氢酶
E.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶20．关于糖原合成的概念，不正确的是
A.葡萄糖供体是UDPG
B.糖原合成为耗能反应
C. α-1，6-葡萄糖苷酶催化形成分支
D.糖原合成过程中有焦磷酸生成
E.ATP/AMP增高时糖原合成增强
21．下列不参与柠檬酸循环的酶是
A.延胡索酸酶
B.乌头酸酶
C.丙酮酸脱氢酶复合体系
D.异柠檬酸脱氢酶
E. –酮戊二酸脱氢酶复合体
22下列哪一个代谢过程不是在线粒体中进行的:
A.脂肪酸氧化
B.电子转移
C.柠檬酸循环
D.氧化磷酸化
E.糖酵解
名词解释
糖酵解糖有氧氧化糖异生乳酸循环底物水平磷酸化
二、填空
1.糖酵解在细胞的(1)中进行,该途径中三个关键酶分别是(2),(3)和(4)。
2.糖有氧氧化的反应过程可分为四个阶段，即(1),(2)，(3)和（4）。
3.丙酮酸脱氢酶系包括(1)种酶和(2)种辅助因子,它们是(3),(4),(5),(6)和(7).
4 三羧酸循环过程中有(1) 次脱氢和(2) 次脱羧反应.
5. 糖原合成的关键酶是(1) ，糖原分解的关键酶是(2).
6.糖异生途径的关键酶有(1),(2),(3)和(4)。
7.糖异生主要在(1)其次在(2)组织中进行,其原料有(1),(2) 和(3);此途径的关键酶是(4),(5),(6)和(7) 。
8.体内降低血糖的激素有(1) ，升高血糖的激素主要有(2)等。
9.糖在体内的运输形式是(1)，储存形式是(2)。
10.磷酸戊糖途径中两次脱氢反应分别由(1)和(2)酶催化,这两种酶的辅酶均为(3).
问答题
1糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异?
2为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路?
3试讨论三羧酸循环的生理意义。
4磷酸戊糖途径的主要生理意义是什么?
5为什么说6-磷酸葡萄糖是各个糖代谢途径的交叉点?
试述血糖的代谢来源和去路。
一
辈子时光在匆忙中流逝，谁都无法挽留。
多少人前半生忙忙碌碌，奔波追逐，后半生回望过去，难免感叹一生的碌碌无为，恨时光短暂，荒废了最好的光阴。
人过中年，不停跟时间妥协，之所以不争抢，处世淡然，完全是经过世故的淬炼，达到心智的成熟。
有朋友问我，怎样写出滋润心灵的文字？是要查字典，引用名言，还是有什么规律？我笑着回，随心随意，不为难自己。
你为难自己，就要刻意去效仿，你不随心随意就要被名利世俗困扰，自然心态会有偏差，文字也染上了俗气。
现实生活中，不乏完美主义者，终日在不食人间烟火的意境中活着，虚拟不切合实际。
如此，唯有活在当下，才是真正的人生笺言。
常常想，不想活在过去的人，是经历了太多的大起大落，不想被束缚在心灵蜗居里的人，是失去的太多，一番大彻大悟后，对视的眼神定会愈发清澈，坦然笑对人生的雨雪冰霜。
对于随波逐流的人们，难免要被世俗困扰，不问过去，不畏将来又将是怎么样的一种纠葛，无从知晓。
不得不说，人是活在矛盾中的。
既要简单，又难淡然，挣扎在名利世俗中，一切身不由己，又有那样的生活是我们自己想要的呢？
人前，你笑脸相迎，带着伪装的面具，不敢轻易得罪人；人后，黯然伤怀，总感叹命运的不公平，人生的不如意；常常仰望别人的幸福，而忽视了自己，却不知你与他所想要的幸福，都只得一二，十之八九只有在希冀中追求，不是吗？
人活一辈子，心怀梦想，苍凉追梦，难能可贵的是执着向前，义无反顾，最惧怕瞻前顾后，退缩不前。
一生短暂如光影交错，有几个人能放下牵绊，有几个人能不难为自己，活的精彩呢！
居家女人虽平庸，却总想活出真我。
不喜欢的东西，学会舍弃，生活趋于安静。
每天打理家务，照顾子女，空闲的时间看看书，散散步，陪婆婆去买菜，少一些功利心，多一些平常心，生活便达到了想要的简单。
人过中年天过午，流逝的时间不会等我的。
不想为难自己了，几十年光阴里，不停做着事与愿违的选择，极力说服自己，多替别人想想，多顾及别人的感受，却忽视了委屈的自己。
我承认，给自己负担，就是难为自己。
不愿意放下，就是心态使然。
其实，你大可不必为了别人改变自己，为自己活着，才是真理。
从今天起，不愿意迎合的人，选择放手；卑鄙下流，虚情假意的损友，拒绝交往，只要随心随意，什么都不是难题。
要明白，他们走近你的世界，只想利用你，却从不顾及你的感受，既保持若即若离，又想无偿索求，时刻为难着你，美其名曰这是一份难得的缘
6。