乙酸公开课

乙酸
乙醇
乙酸乙酯
酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反应
【交流与讨论】 （1）装药品的顺序如何？ 乙醇、浓硫酸、冰醋酸 （2）浓硫酸的作用是什么？ 催化剂、吸水剂 （3）得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些 ？ 不纯净。混有乙醇和乙酸
（4）饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯溶解度 （5）为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 为什 么使用长导管？ 防止倒吸 导管的作用：导气、冷疑
催化剂 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO+2H2O ∆
CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOCH2CH3
浓硫酸
• • • • •
4．下列反应属于取代反应的是 光照 A．CH4＋Cl2 → CH3Cl＋HCl B．H2C=CH2＋HCl → H3C－CH2Cl Cu ∆ C．2CH3CH2OH＋O2 → 2CH3CHO+2H2O D．2C6H6＋15O2 → 12CO2＋6H2O
8、CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和H—16O— C2H5起酯化反应后，两者生成H2O的相对分子质量 （ C） A.前者大 B.前者小 C.相等 D.不能确定
6.丙烯酸（CH2 = CH—COOH）能发生的反 应可能有
① 加成反应 ③中和反应 A．只有①③ C．只有①④
D
②酯化反应 ④ 氧化反应 B．只有①③④ D．①②③④
历年学业水平测试真题 • 1、下列反应属于加成反应的是(C ) • A．2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 浓硫酸 • B． NO2＋H O ＋HNO
3
△
2
C．CH3CH=CH2+Br2→CH3CHBrCH2Br
D． CH3COOH + HOCH2CH3
浓硫 酸
△
推测乙酸和乙醇是以怎样的方式结合形成 乙酸乙酯的？
可能一
CH3COOH + HOCH2CH3
浓硫 酸
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
可能二
CH3COOH + HOCH2CH3
浓硫 酸
△
CH3COOCH2CH3+ H2O
同位素示踪法： ----研究有机反应机理常用的方法
O
O
18
CH3—C—OH+H—O—C2H5
5.甲酸和乙醇发生酯化反应后生成的酯，其结
构简式为 （ B） A.CH3COOCH2CH3
C.CH3COOCH3
B.HCOOCH2CH3
D.HCOOCH3
浓H2SO4
CH3—C—O—C2H5 + H2O
18
实质：
酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
注意：
可逆反应
反应类型： 酯化反应或取代反应
课堂小结
一、乙酸的物源自文库性质 二、乙酸分子结构 三、乙酸的化学性质
1、弱酸性 CH3COOH 2、酯化反应
O
CH3—C—O—H
酸性
酯化反应
CH3COO-+H+
浓H2SO4 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O △
小趣闻:
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿 子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从 山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉 可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一 日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而 来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很 美。烧菜时放了一些，菜的味道特别鲜美 , 便贮藏着作为“调味酱”。这种“调味酱” 就是今天的醋。
你知道吗？
厨师烧鱼时常加醋并加点酒， 这样鱼的味道就变得无腥、香醇， 特别鲜美。
【实验探究2】
注意观察与思考： ①装有碳酸钠的试 管里有什么变化？ ②生成新物质的色、 态、味怎样？
实验现象：分层，碳酸钠液面上生成 无色透明、不溶于水、有香味的油状 液体
反应的化学方程式
O CH3－C－OH ＋ HO－CH2CH3 浓H2SO4 △ O CH3－C－O－CH2CH3 + H2O
三、乙酸的化学性质
1、弱酸性 CH3COOH CH3COO-+H+
乙酸具有酸的通性：
1、使指示剂变色 2、与活泼金属反应
思考：如何除水垢呢？ CaCO3和Mg(OH)2
3、与某些盐发生反应
4、与碱发生中和反应 5、与金属氧化物反应
1.酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方 法不能将二者鉴别开的是（ D） A、闻气味 B、分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶 解 C、分别滴加石蕊试液 D、分别滴加NaOH溶液
酸的官能团： ---羧基 写作－COOH
三、乙酸的化学性质
【实验探究1】 如何证明乙酸具有酸性？
乙酸溶液 乙酸溶液
石蕊试液
试管 石蕊溶液 碳酸钠 现 溶液变红 象
Na2CO3溶液
产生无色气体
═
结 论 乙酸显酸性 酸性比碳酸强
2CH3COOH+Na2CO3
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性强弱:HCl＞CH3COOH＞H2CO3 乙酸具哪些酸的通性？
CH3COOCH2CH3+ H2O
• 2．下列有机物中，含有碳碳双键的是（ B） • A．甲烷 B．乙烯 C．苯 D．乙酸
3、下列有机化学方程式书写正确的是（ c ）
光照 A. CH4 Cl2 CH2Cl2 H2
B. C. D.
H 2C CH 2 Br2 CH3CHBr2
一、乙酸的物理性质
俗称 ： 气味 ： 色、态 ： 溶解性： 醋酸，是食醋的主要成分 强烈刺激性气味 常温下为无色液体 易溶于水和乙醇
均较低 熔沸点： (熔点：16.60C；沸点117.90C) 乙酸在16.60C以下呈冰状固体，又称冰醋酸
二、乙酸的分子结构
结构式
分子式： C H O 2 4 2 结构式： H O H C C O H H O 结构简式： CH3COOH 或 CH3-COOH 或 CH3-C-OH
A
B
∆
6、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ） C ②金属铝 ③甲烷④碳酸钙 ⑤氢氧化钠 ①乙醇 ⑥ 氧化镁 A.①③④⑤⑥ C. ①②④⑤⑥
B.②③④⑤ D.全部
7、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是 （ B ） （A）属于氧化反应 （B）属于取代反应 （C）酸去氢， 醇去羟基 （D）用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯