蛋奶工程实施方案

户县丈八寺小学

蛋奶工程实施方案

2010年3月

根据上级的要求，通过实施“蛋奶工程”建立中小学学生长期食用鸡蛋和牛奶的长效机制，来改善学生的营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，我校特制定实施方案如下：

一、成立领导小组

组长：赵志新

副组长：刘丹杨根堂

组员：值周老师及班主任

二、实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天一个鸡蛋，一袋纯牛奶。

三、发放要求

我校由专人负责在接收蛋奶，发放是采取早餐的形式供给学生食用，每生每天一个鸡蛋，一袋牛奶，每天对蛋奶的发放造册登记，每月进行汇集。

五、煮牛奶要求

加热袋装牛奶，将一锅水烧开后，灭火，然后再将袋袋牛奶放入锅中，10分钟后取出即可，饮用时奶温在40-60度即可饮用。

六、责任追究

因学校管理不善或各种失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校校长承担第一责任，值周组长承担第二责任。凡因向学校配送

不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

七、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。

八、应急措施

一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

户县丈八寺小学

2010-3-1