(完整word版)豆粕的质量指标以及验收指标
发酵豆粕标准
发酵豆粕标准
一、原料要求
1.1 豆粕应符合国家豆粕标准的规定。
1.2 生产发酵豆粕的原料应符合国家饲料卫生标准。
1.3 豆粕应保持新鲜、无霉变、无虫害。
二、感官指标
2.1 颜色：发酵豆粕应为浅褐色或黄褐色，具有光泽。
2.2 气味：具有特有的发酵豆粕香味，无异味。
2.3 质地：发酵豆粕应质地松散，无结块现象。
三、理化指标
3.1 水分：发酵豆粕的水分应不高于14%。
3.2 蛋白质：发酵豆粕的蛋白质含量应不低于40%。
3.3 脂肪：发酵豆粕的脂肪含量应不高于4%。
3.4 酸度：发酵豆粕的酸度应不高于30。
四、卫生指标
4.1 微生物：发酵豆粕的微生物指标应符合国家饲料卫生标准的规定。
4.2 毒素：发酵豆粕的毒素指标应符合国家饲料卫生标准的规定。
五、微生物指标
5.1 大肠菌群数：每克发酵豆粕中大肠菌群数应不大于100个。
5.2 细菌总数：每克发酵豆粕中细菌总数应不大于10万个。
六、加工质量
6.1 生产设备：发酵豆粕的生产设备应符合国家有关规定。
6.2 生产工艺：发酵豆粕的生产工艺应符合国家有关规定。
七、运输要求
7.1 运输工具：发酵豆粕应使用清洁、干燥、无异味的运输工具。
7.2 包装：发酵豆粕应使用清洁、干燥、无异味的包装材料。
八、贮存要求
8.1 贮存环境：发酵豆粕应贮存在干燥、通风良好、无污染的环境中。
豆粕的质量指标以及验收指标
豆粕的质量指标以及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用大豆粕的质量指标,适用山东省明发同茂饲料有限公司所用的大豆粕（注：经预压-浸提法或浸提法提取油后的饲料用大豆粕）。
2 感官性状浅黄色不规则碎片状，色泽一致，新鲜，有豆粕的特殊香味。
无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
不得掺入饲料用大豆粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加物时，应做相应的说明。
3 质量指标（暂行标准）水分≤14.5% ；粗灰分≤7.0%;粗蛋白质≥42.0%；65%≤蛋白质溶解度≤85%0.03 Nmg/分钟·克≤脲酶活性≤0.3% Nmg/分钟·克4 验收指标感官性状，水分，粗灰分，粗蛋白，蛋白溶解度，脲酶活性。
5 卫生指标滴滴涕（mg/kg）≤0.02 ，其余卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078有关的规定。
6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
饲料用花生粕1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用花生粕的质量指标，用于明发同茂饲料公司所用的花生粕。
2 感官性状碎屑状，色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅褐色，无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异臭。
不得掺入饲料用花生粕以外物质，若加入抗氧化剂，防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
4 质量指标水分≤12.0%粗蛋白质≥45.0%粗纤维< 6.5%粗脂肪≤2.0%粗灰分< 8.0%5 卫生指标黄曲霉毒素B1（mg/kg）≤0.05，其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
棉籽粕的质量指标及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用棉粕的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的棉粕。
质检豆粕总结
质检豆粕总结引言豆粕是一种重要的饲料原料，主要由大豆经过脱脂制得。
质检豆粕对于饲料行业来说非常重要，因为它直接影响到饲料的品质和营养价值。
本文将对质检豆粕的相关内容进行总结，讨论其质量要求、常见问题及质检技术等。
豆粕的质量要求质检豆粕的质量要求主要包括以下几个方面：1.外观质量：质检豆粕应呈均匀的黄色颗粒状，无明显异色、霉变和杂质。
2.水分含量：水分是影响豆粕质量的关键指标之一。
质检豆粕水分含量一般不应超过12%。
3.脂肪含量：脂肪含量直接影响豆粕的营养价值。
质检豆粕脂肪含量一般应在2%-3%之间。
4.蛋白质含量：豆粕中蛋白质是重要的营养成分，质检豆粕蛋白质含量一般应不低于45%。
5.粉末细度：质检豆粕的粉末细度直接影响其加工和消化吸收特性，一般要求通过筛网孔径为0.5mm的筛子时，应有95%以上的豆粕通过。
豆粕质检常见问题及解决方案在质检豆粕过程中常会出现以下问题，需要及时解决：1.异味：质检豆粕出现异味可能是由于霉变或其他物质导致。
解决方法是及时检查豆粕储存条件，确保通风干燥，并及时处理受污染的豆粕。
2.霉变：豆粕容易受潮发生霉变，导致质量下降。
解决方法是加强储存管理，定期检查豆粕储存环境，保持干燥通风。
3.杂质：质检豆粕中出现杂质会影响其外观和品质。
解决方法是在装袋前进行筛选或风选，确保豆粕干净无杂质。
4.脱脂不彻底：豆粕脱脂不彻底会导致脂肪含量超标。
解决方法是优化脱脂工艺，并加强脱脂设备的维护和清洁。
5.蛋白质含量不达标：蛋白质含量不达标会影响豆粕的营养价值。
解决方法是在加工过程中控制温度和时间，优化工艺，提高蛋白质的提取率。
豆粕质检技术质检豆粕需要借助一些常用的技术手段：1.水分测定：常用的水分测定方法有烘箱法、红外线干燥法等。
2.脂肪含量测定：一般采用离心测定法或巴氏提取法来测定豆粕中的脂肪含量。
3.蛋白质含量测定：常用的蛋白质含量测定方法有显色滴定法、红外线光谱法等。
4.粉末细度测定：一般采用筛选法来测定豆粕的粉末细度。
豆粕原料检验指标
水分：≤10.0%
粗蛋白：≥50.0%
粗灰分：≤6.0%
0.02≤脲酶≤0.3
75%≤蛋白溶解度≤85%
粗蛋白
粗灰分
尿酶
蛋白溶解度
水分
不符合基本要求
水分：＞12.0%
粗蛋白：＜50.0%
粗灰分：＞7.0%
脲酶：≥0.4或≤0.02
豆粕原料检验指标
去
皮
豆
粕
一级
二级
大豆去皮后经浸提或预压浸提所得
无豆皮或含量极少，呈黄色或浅黄色不规则碎片，色泽一致无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅
水分：≤13.0%
粗蛋白：≥48%
粗灰分：≤5.0%
0.02≤脲酶活性≤0.3
70%≤蛋白溶解度≤85%
皮重：≤1.0%
水分：≤13.0%
粗蛋白：≥46%
蛋白溶解度：≤70
粗蛋白：≥43.0%
粗灰分：≤7.0%
0.02≤脲酶≤0.3
75%≤蛋白溶解度≤85%
粗蛋白
粗灰分
尿酶
蛋白溶解度
水分
不符合基本要求
水分：＞14.0%
粗蛋白：＜42.0%
粗灰分：＞8.0%
脲酶：≥0.4或≤0.02
蛋白溶解度：≤70.0%或≥85.0%
发酵豆粕
利用有益微生物发酵后的豆粕
粗灰分：≤5.0%
0.02≤脲酶活性≤0.3
70%≤蛋白溶解度≤85%
皮重：≤1.0%
粗蛋白
粗灰分
脲酶活性
蛋白溶解度
皮重
水分
不符合基本要求
水分：＞14.0%
发酵豆粕选用豆粕的标准
发酵豆粕选用豆粕的标准
一、原料豆粕
选用优质豆粕：应选择新鲜、无霉变、无污染的豆粕作为发酵原料。
豆粕质量：应符合国家或地方豆粕质量标准，如蛋白质含量、脂肪含量、水分含量等指标。
二、微生物菌种
微生物种类：发酵豆粕所用的微生物菌种应具有较高的发酵能力和安全性，如乳酸菌、酵母菌等。
微生物质量：菌种应具有较高的活力和纯度，以保证发酵过程的稳定性和豆粕发酵质量。
三、发酵条件
温度：发酵温度应控制在适宜范围内，以保证微生物的生长和豆粕发酵的顺利进行。
湿度：发酵湿度应适中，以避免豆粕过度干燥或过湿，影响发酵效果。
时间：发酵时间应根据所选微生物菌种和发酵条件来确定，一般需要几个小时到几天不等。
四、添加剂
营养添加剂：根据需要可添加适量的营养添加剂，如氮源、维生素等，以促进微生物的生长和豆粕发酵。
酸碱调节剂：在某些情况下，可添加适量的酸碱调节剂
来控制发酵pH值，以保证发酵过程的稳定性和豆粕发酵质量。
五、贮存条件
密封贮存：发酵豆粕应密封贮存，以避免氧化变质和污染。
温度控制：贮存温度应控制在适宜范围内，以避免豆粕变质和微生物滋生。
保质期：发酵豆粕应标注保质期，并在此期限内使用完毕。
六、质量检测
感官指标：发酵豆粕应具有特有的色泽、气味和口感，无霉变、无污染等现象。
理化指标：发酵豆粕的理化指标应符合相关标准，如蛋白质含量、脂肪含量、水分含量等。
豆粕 质量指标
豆粕质量指标
豆粕是一种由大豆经过脱脂、破碎、磨碎等工艺制成的饲料原料，具有高蛋白、低脂肪的特点。
其质量指标通常包括以下一些主要方面：
1.粗蛋白含量：
•豆粕的主要特点之一是高蛋白含量。
粗蛋白是豆粕中的主要营养成分，通常以百分比形式表示。
2.粗纤维含量：
•粗纤维是指不溶于酸和碱的纤维成分，其含量反映了豆粕中的纤维含量。
粗纤维对于反映豆粕的纤维质量有重要意
义。
3.粗脂肪含量：
•豆粕的脂肪含量相对较低。
粗脂肪含量的测定可以用于评估豆粕的脂肪水平。
4.灰分含量：
•灰分是指在高温下将豆粕中的有机物烧失后残留下来的矿物质成分。
灰分含量反映了豆粕中的矿物质水平。
5.水分含量：
•豆粕中水分的含量对于储存和贮运有重要影响。
通常以百分比表示。
6.胆碱含量：
•胆碱是一种重要的生物碱，对动物生长和发育具有促进作用。
胆碱含量是评价豆粕中生物碱水平的指标之一。
7.氨基酸组成：
•豆粕中的氨基酸组成对于其蛋白质质量有着重要影响。
特别关注赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸的含量。
8.抗营养因子：
•豆粕中可能含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、尿素酶等，这些物质可能对某些动物的生长和发育产生影响。
这些指标是豆粕质量评价的基本参考。
具体的要求和标准可能会根据国家、地区的法规和标准而有所不同。
在实际应用中，饲料生产和贸易企业通常会根据动物的生长阶段和饲养需求来选择适当的豆粕质量。
豆粕的质量指标以及验收指标
豆粕的质量指标以及验收指标豆粕是大豆加工的副产品，主要用作饲料添加剂。
其质量指标和验收指标主要包括以下几个方面：1.外观指标：豆粕应为黄色至褐色的颗粒状或粉末状物质，无异味、异色、杂质、霉变等现象。
外观应干燥，不结块。
2.蛋白质含量：豆粕中的蛋白质含量是重要的指标之一、一般要求豆粕中的蛋白质含量不低于45%。
3.水分含量：水分含量是评估豆粕质量的另一个重要因素。
豆粕的水分含量通常应在12%以下。
4.粗纤维含量：粗纤维含量是指豆粕中未被消化的膳食纤维含量，也是评估豆粕质量的重要参考参数。
通常应保持在6-12%之间。
5.脂肪含量：豆粕中的脂肪含量通常是指剩余的脂肪含量，其含量要求较低。
通常应保持在2-3%之间。
6.灰分含量：豆粕中的灰分含量是指无机物质的含量，包括无机盐和微量元素。
一般要求从4%到8%之间。
7.色泽指标：豆粕的色泽是评估其质量的一个重要指标，应为黄色至褐色。
颜色过浅或过深都可能意味着质量存在问题。
8.异物检查：豆粕中不应含有明显的异物，如杂质、大颗粒、金属等。
通过目视或利用专用设备进行异物检查。
9.无害物质指标：豆粕中不能含有对动物有害的物质，如霉变菌毒素、重金属等。
需通过实验检测，确保无害物质含量在合理范围内。
10.酸价指标：酸价是评估豆粕油脂酸度的指标，其数值应控制在一定范围内。
在验收豆粕时，通常需要对上述指标进行检验，并与国家标准或用户要求进行比较。
只有符合相关标准或要求，质量指标良好的豆粕才能合格验收。
为了确保豆粕质量，可委托有资质的第三方检测机构进行检验，并出具检测报告。
总而言之，豆粕的质量指标和验收指标十分重要，对于饲料添加剂的安全与有效性具有重要影响。
生产厂商和使用者应密切关注这些指标，确保生产和使用过程中的质量控制。
豆粕的品质控制
豆粕的品质控制发表时间：2009-8-6 15:28:25访问次数：294豆粕作为目前最好的植物蛋白饲料，除蛋氨酸略缺乏外，其它各种氨基酸都比较平衡，在饲料生产中应用最为广泛。
豆粕的色泽、形状、气味等感观指标和脲素酶、粗蛋白含量、水分等理化指标是衡量豆粕质量的重要参数，一般要求色泽为金黄色至浅褐色，质地要求颗粒大小一致、流动性好、不结块、不成饼、无微尘，气味为新鲜大豆粕固有的气味，无霉味、酸味、氨味或烧灼味，不含尿素、氨、农药、种子或霉变，容重为570g／l～640g／l。
豆粕质量一方面受上述各种营养素含量如能量、粗蛋白质、纤维素以及各种感官指标等的影响；另一方面受加工的影响。
加热不足，造成豆粕偏生，抗胰蛋白酶活性较强；加热过度，造成豆粕过熟。
无论哪种情况，都会影响氨基酸利用率和代谢能值，进而影响畜禽生产性能，降低饲料的转化效率。
豆粕的常规营养指标已经得到人们的重视，特别是蛋白含量。
这里着重介绍一下应该引起足够重视的几个影响豆粕质量的指标。
尿酶活性：判断豆粕加热不足的主要指标是尿酶活性，尿酶活性是指：在30±5℃和PH值等于7的条件下，每分钟每千克豆粕分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。
其原理是大豆中含有不等量的尿酶，尿酶本身无营养意义，但它与抗胰蛋白酶的含量接近，而又遇热变性失活的程度与抗胰蛋白酶相似，因此，尿酶活性用来作为豆粕加热是否偏生的间接估测指标。
抗胰蛋白酶和尿酶活性不仅受加热温度的影响，还受到加热时间及水分含量的影响，水分含量越低，抗胰蛋白酶和尿酶活性的破坏程度越小。
实验室测定尿酶活性的方法较复杂，也可用酚红法快速而简单的估测尿酶活性。
一般来说，尿酶活性在0.05～0.4（有的油厂限定为0.05～0.5）之间表示豆粕加热适度，若大于0.4表示偏生（有的油厂限定为≤0.5）；尿酶活性没有负值，最低为0。
尿酶活性的测定方法是：在装样品的试管中加入已加磷酸盐缓冲液的尿素溶液，塞住管口并充分混合，然后放在30℃的恒温水浴中，每5分钟搅拌一次。
如何评判和检测发酵豆粕的质量-
如何评判和检测发酵豆粕的质量?利用现代生物技术将豆粕转化为优质蛋白质饲料原料，是国际研究开发热点，产品问世不到十年，技术和产业化水平在国际上以丹麦最为突出。
我国在这方面的研究始于上世纪九十年代末，目前国内仍处于大规模产业化的初期，已有近百家企业生产发酵豆粕，但品质参差不齐，加之许多生产厂家片面宣传、有意或无意误导，使该类产品在市场上造成很大的混乱，用户无所适从。
如何评判和检测发酵豆粕的质量成为各饲料厂家，甚至有些发酵豆粕厂家(小厂)的一大难题。
1、豆粕发酵的目的明确豆粕发酵的目的，才能够确定评判发酵豆粕质量的主要指标。
豆粕经过发酵其主要目的有以下四个方面：1.1破坏豆粕中抗营养因子豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子、低聚糖、凝集素、植酸、脲酶等抗营养因子，发酵过程中通过微生物、酶及发酵产生的有机酸的作用，使得抗营养因子被降解或者钝化，从而得到破坏。
1.2消除豆粕蛋白的抗原性豆粕中含有的 7S 和 11S 蛋白具有很强的抗原性，幼龄动物对其尤为敏感。
在发酵过程中，主要是通过将其降解而使其失去抗原性。
1.3降解大分子蛋白质豆粕中 11S 和 7S 蛋白分子量分别为 350KD 和180KD，通过发酵酶解，被降解为氨基酸及各种多肽，有利于动物的吸收利用。
1.4形成各种有益发酵产物目前豆粕发酵均采用枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌等安全菌株，产品发酵后往往含有较高数量的有益菌和有机酸、蛋白酶等代谢产物。
2、发酵豆粕评判程序对发酵豆粕的评判，可以按四个步骤进行，需要检测的指标如下：2.1感官评判包括色泽、气味、细度。
豆粕经过发酵、干燥后颜色变深，优质的发酵豆粕皆为棕黄色或浅黄褐色。
如果颜色浅而与豆粕一致，有可能发酵程度不够或掺入其他浅色蛋白原料;如果颜色过深(如深褐色)，则表明干燥过度，发生美拉德反应。
发酵豆粕的气味根据菌种和生产工艺的不同，也略有差异，但均应无豆腥味和霉味。
一般为酸香味(较浓郁)，酸味较浓的产品是以乳酸菌发酵为主，该类产品损耗低、成本低、有机酸含量较高、诱食效果较好，可部分降解抗营养因子、粗蛋白一般可提高4-5%、消化吸收率较高。
大豆粕质量优劣判定及掺假鉴别
２００６年第７期《湖北畜牧兽医》月刊邮发代号３８－３５２ＨＵＢＥＩＪＯＵＲＮＡＬＯＦＡＮＩＭＡＬＡＮＤＶＥＴＥＲＩＮＡＲＹＳＣＩＥＮＣＥＳ仔母猪免疫程序（６０日龄前）仅供参考疫苗种类猪瘟细胞活疫苗伪狂犬病活疫苗仔猪副伤寒活疫苗猪水肿病多价铝胶灭活苗猪肺炎支原体活疫苗（猪喘气病活疫苗）＊猪繁殖与呼吸综合征活疫苗仔猪大肠杆菌腹泻Ｋ８８－ＬＴＢ双基因工程二价活疫苗＊猪传染性胸膜肺炎油乳剂苗＊＊猪萎缩性鼻炎二联油乳剂灭活苗＊猪链球菌活疫苗接种方法肌注滴鼻或肌注肌注或口服肌注胸腔注射肌注肌注肌注肌注肌注肌注肌注接种剂量２￣３头份０．５头份１头份１￣２头份１头份１头份０．５头份１头份１头份０．２５头份０．５头份１头份１头份０．５头份１头份１头份接种日龄首免：２０￣２５日龄二免：６０￣６５日龄１５￣２５日龄３０￣６０日龄３５日龄１２￣１８日龄（断奶前１５ｄ）１５￣６０日龄首免：１２日龄二免：３０日龄２５￣３５日龄２￣４日龄首免：２５日龄二免：３５日龄３５日龄首免：７日龄二免：２５￣２８日龄４５～６０日龄备注二免根据情况特别在农村地区，也可选用猪三联苗（铝胶水稀释，以加强丹毒、肺疫的预防）未免母猪所产仔猪已免母猪所产仔猪口服疫苗不能肌注，口服免疫剂量加倍。
接种前后１周内禁用抗生素阳性猪场，未免母猪所产仔猪。
阳性猪场，已免母猪所产仔猪。
猪瘟首免后５￣７日进行。
７￣８日龄接种０．３￣０．４ｍｌ，仔猪大肠埃希氏三价灭活苗对仔猪白痢有较好预防效果。
未免母猪所产仔猪。
已免母猪所产仔猪。
接种前后１周内禁用抗生素１质量优劣判定１．１感观判定（１）优质大豆粕：色泽新鲜一致，呈黄褐色或淡黄色。
形态为不规则的碎片状，片状大小较均匀，差异不大，无霉变、虫蛀及无杂物。
具有炒黄豆香味，无发酵、酸败、霉味、焦糊味，无生豆腥味。
（２）劣质大豆粕：颜色深浅不一致，暗褐色是生产过程中温度过高或加热时间过长所效，颜色发白是加热不足。
形状一般大小不均，有结块、霉变、虫蛀或掺杂物。
饲用豆粕国家标准
饲用豆粕国家标准1 范围本标准规格了饲料用大豆粕（带皮大豆粕和去皮大豆粕）的技术指标、质量分级、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
2.1 氢氧化钾蛋白质溶解度大豆粕样品在规定的条件下，可溶于0.2%氢氧化钾溶液中的粗蛋白质含量占样品中总的粗蛋白质含量的质量百分数。
3 要求3.1 感官性状本品呈浅黄褐色或浅黄色不规则的碎片状或粗粉状，色泽一致，无发酵、无霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
3.2 夹杂物不得掺入饲料用大豆粕以外的物质，若加入抗氧剂、防霉剂、抗结块剂等添加剂时，要具体说明加入的品种和数量。
3.3技术指标及质量分级3.4 卫生标准应符合GB 13078中的有关规定。
4 实验方法4.1 感官性状和夹杂物的检验按GB/T 14698的规定进行。
4.2 水分的测定按GB/T 6435的规定进行。
4.3 粗蛋白质的测定按GB/T 6432的规定进行。
4.4 粗纤维的测定按GB/T 6434的规定进行。
4.5 粗灰分的测定按GB/T 6438的规定进行。
4.6 尿素酶活性的测定按GB/T 8622-1988的规定进行。
4.7 氢氧化钾蛋白质溶解度的测定4.7.1 方法原理氢氧化钾蛋白质溶解度可以反映大豆粕产品加热过度的情况。
不同加热成都的大豆粕，氢氧化钾蛋白质溶解度不同。
先测定大豆粕样品在规定的条件下，可溶于氢氧化钾溶液中的粗蛋白质含量；再测定同一大豆粕样品中总的粗蛋白含量，计算出氢氧化钾蛋白质溶解度。
4.7.2 试剂除非另有说明，再分析中仅使用确认为分析纯的试剂，所用的水为按GB/T 6682中规定的三级水。
4.7.2.1 0.2%的氢氧化钾溶液：2.44g氢氧化钾溶解于水中，稀释并定容至1L。
4.7.3 仪器设备 4.7.3.1 实验室用样品粉碎机 4.7.3.2 样品筛：孔径0.25mm4.7.3.3 分析天平：感量0.0001g4.7.3.4 磁力搅拌器。
豆粕的质量指标以及验收指标
饲料用花生粕1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用花生粕的质量指标，用于明发同茂饲料公司所用的花生粕。
2 感官性状碎屑状，色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅褐色，无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异臭。
不得掺入饲料用花生粕以外物质，若加入抗氧化剂，防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
4 质量指标水分≤12.0%粗蛋白质≥45.0%粗纤维< 6.5%粗脂肪≤2.0%粗灰分< 8.0%5 卫生指标黄曲霉毒素B1（mg/kg）≤0.05，其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
棉籽粕的质量指标及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用棉粕的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的棉粕。
2 感官性状颜色：本品为新鲜、均匀一致的黄褐色或暗红褐色，在此范围内颜色浅者品质较佳，色泽深说明储存久或加热过度。
质地：小块或粗粉状态，流动性好。
90%可通过8目筛。
味道：棉籽粕特有的风味，略带棉籽油味道。
无酸败味、腐味、焦味、霉味、或其他异味、无霉变、无结块。
杂质：本品不应有棉籽粕以外的物质。
4 质量指标（暂行指标）水分≤13.0%；粗蛋白质≥40.0% ；粗纤维≤12.0%；粗灰分≤7.0%5 卫生指标游离棉酚（mg/kg）≤1200 霉菌总数(1000个/g)< 50 其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定6 检验水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
膨化大豆的质量指标及验收指标1主题内容与适用范围本标准规定了饲料用膨化大豆的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的膨化大豆。
本标准适用于以大豆为原料，经干法或湿法膨化生产工艺生产得到的松散颗粒状饲料用原料。
豆粕质量的检测要点及方法
豆粕质量的检测要点及方法豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕2种。
其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
在整个加工过程中对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用。
温度过低会增加豆粕的水分含量，而水分含量高则会影响储存期内豆粕的质量，一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。
作为一种高蛋白质饲料，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，通常占饲料含量的15%，在我国饲料生产中占据重要的位置。
但是在实际生产中，生产厂家一般都只重视出油率的高低，而对大豆饼粕品质影响的研究甚少，经常出现豆粕饲料利用率低、蛋白质含量低、酸败、霉变、搀假等问题。
为此，本文就豆粕质量检测方面及解决方法作以下阐述。
1 豆粕的物理性质1.1 优质大豆粕的物理性质根据国家标准，优质大豆粕应具备以下特点。
颜色：浅黄色至褐色，颜色过深表示加热过度，太浅则表示加热不足。
整批豆粕色泽应基本一致。
味道：具有烤大豆香味，无酸败、霉变、焦化等异味，无生豆腥味。
质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、粉状或粒状，不含过量杂质。
1.2 存在的问题现在很多饲料公司在检查大豆粕的物理性质时，忽视对大豆粕原料的粒度检查。
粒度检查是大豆粕质量优劣的重要方面，它不仅是感官指标，同时也是质量指标。
首先，大豆粕的粒度、形状、颜色、气味等感官指标给人以质量好坏的直观感觉；其次，粒度的不均匀也就意味着品质的一致性差，通常大块豆粕中残油、残溶、尿素酶活性不能有效保证达到质量指标的要求；再则，粒度适当且均匀的豆粕可减小饲料生产中粉碎的负荷，容易与其他配料混合均匀，提高饲料的生产效果。
据李清晓报道，不同粉碎粒度豆粕的体内养分消化率差异较显著。
1.3 掺假鉴别1.3.1 掺入棉籽粕的鉴别取被检大豆粕于30～50倍显微镜下观察，如掺入棉籽饼可见样品中散布细短绒棉纤维，可见卷曲、半透明、有光泽、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外壳碎片，壳厚且有韧性，在碎片断面有浅色和深褐色相交叠的色层。
豆粕分级
粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。
其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。
一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。
饲料原料豆粕标准
饲料原料豆粕标准饲料原料豆粕标准一、引言豆粕是大豆经过提取豆油后得到的副产品，作为饲料原料广泛应用于养殖业。
为了确保饲料质量和动物健康，制定豆粕标准至关重要。
本文将就豆粕标准展开探讨，旨在明确其质量要求和检测方法。
二、豆粕的化学成分豆粕的主要化学成分包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、矿物质和维生素等。
其中，粗蛋白质是豆粕的主要营养成分，对于动物生长具有重要意义。
豆粕中的水分含量应符合相关标准，以确保豆粕的储存和运输安全。
三、豆粕的卫生指标豆粕中可能含有一些有毒有害物质，如农药残留、重金属等。
因此，豆粕的卫生指标也是其质量的重要考量因素。
在豆粕标准中，应明确规定农药残留、重金属等物质的限量，以确保饲料安全。
四、豆粕的品质等级为了满足不同养殖需求，豆粕可根据其品质划分为不同的等级。
根据豆粕的化学成分和卫生指标，可将其分为一级、二级、三级等不同等级。
不同等级的豆粕应明确其质量要求和使用范围，以指导养殖户合理选用。
五、检测方法与标识为确保豆粕的质量符合标准，应采用科学合理的检测方法对其进行检测。
检测项目应包括化学成分、卫生指标和品质等级等。
经检测合格的豆粕应按规定进行标识，注明产品名称、等级、生产日期等信息，以便于养殖户选择和使用。
六、结语制定豆粕标准是保障饲料质量和动物健康的必要措施。
通过明确豆粕的化学成分、卫生指标、品质等级以及检测方法和标识要求，能够规范豆粕的生产和使用，提高养殖业的发展水平。
在实际操作中，应严格执行豆粕标准，加强质量监管，确保饲料的安全与有效性。
同时，鼓励企业研发新技术、新工艺，提高豆粕的营养价值和安全性，以满足养殖业对高品质饲料的需求。
通过不断改进和完善豆粕标准，为养殖业的可持续发展提供有力支撑。
豆粕的质量标准和判断方法
豆粕的质量标准和判断方法1 主题内容与适用范围本标准规定了食用大豆粕的术语、分类、技术要求、检验规则、检验方法、包装、运输和储存的要求。
本标准适用于商品食用大豆粕。
2 引用标准GB 5009.12 食品中铅的测定方法GB 5009.36 粮食卫生标准的分析方法GB 5490～5539 粮食、油料及植物油脂检验GB 8115 粮食包装麻袋GB 8611 油脂工业用大豆3 术语3.1 食用大豆粕大豆经浸出法（预榨浸出或直接浸出）制得的适合食品加工用的松散的富含蛋白质的物料。
3.1.1 高变性大豆粕（又名高温大豆粕）大豆粕经高温处理，蛋白质变性较大，水溶性蛋白质含量较低的食品用大豆粕。
主要用于酿造和蛋白制品等食品加工的原料。
3.1.2 低变性大豆粕（又名低温大豆粕）大豆粕经低温或闪蒸脱溶处理，蛋白质变性较小，水溶性蛋白质含量较高的食用大豆粕。
主要用于组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白及蛋白制品的加工原料。
3.2 形状指一批大豆粕的颗粒大小，均匀度。
3.3 色泽指一批大豆粕的综合色泽。
3.4 气味指一批大豆粕的综合气味。
3.5 杂质指大豆粕中用眼能鉴别的大豆粕以外的物质。
3.6 水溶性蛋白质百分率（％）指在规定的测定条件下，溶解于水的蛋白质重量占试样重量的百分率。
3.7 氮溶解指数（NSI，％）指水溶性氮占总氮的百分率，或水溶性蛋白质占粗蛋白质的百分率。
3.8 含砂量百分率（％）指大豆粕内含有细砂重量占试样重量的百分率。
4 产品分类4.1 高变性大豆粕4.1.1 一级高变性大豆粕；4.1.2 二级高变性大豆粕。
4.2 低变性大豆粕4.2.1 一级低变性大豆粕；4.2.2 二级低变性大豆粕。
5 技术要求5.1 原料5.1.1 应符合GB 8611的规定。
5.1.2 不得含有蓖麻籽、野百合籽等有害杂草种籽。
5.1.3 不得有烟熏、腐败、霉变及不良气味。
5.1.4 不得有加工时无法除去的低劣物品。
5.2 外观质量见表1：表1项目指标形状松散的片状，粉状或颗粒状色泽高变性大豆粕：具有大豆粕固有的色泽低变性大豆粕：具有大豆粕固有的黄白色至黄色气味具有大豆粕固有的气味，无霉味 5.3 质量指标见表2：5.4 掺杂物不得掺入谷物粉等非豆粕物质。
发酵豆粕质量鉴定
发酵豆粕质量鉴定发酵豆粕是一种通过微生物发酵制作的豆粕产品，具有较高的营养价值和生物利用率。
其质量鉴定是生产和销售过程中的关键环节，对于保障产品质量和消费者权益具有重要意义。
发酵豆粕的生产工艺发酵豆粕的生产主要包括原料准备、发酵、压榨和干燥等工艺步骤。
首先将豆类原料进行清洗、脱皮、破碎，然后添加适量水和酵素发酵，控制好温度、酶活性和发酵时间，使豆粕中的蛋白质、脂肪等成分得以有效分解和转化。
最后通过压榨和干燥工艺，制得成品发酵豆粕。
发酵豆粕的质量鉴定指标1.蛋白质含量：蛋白质是豆粕的重要营养成分，蛋白质含量高低直接影响产品的营养价值。
2.氨基酸组成：氨基酸是蛋白质的组成单位，不同种类的氨基酸含量及比例对产品的质量有重要影响。
3.水分含量：水分含量过高容易导致产品变质，影响保存期限和稳定性。
4.纤维素含量：纤维素是发酵豆粕中的一种重要成分，对于动物的消化吸收有一定的益处。
5.微生物含量：发酵过程中的微生物种类和数量应符合规定标准，避免产品受到污染。
6.异物含量：产品中应无异物杂质，确保产品的纯度和安全性。
发酵豆粕质量鉴定方法1.化学分析：通过化学分析仪器对产品样品进行蛋白质含量、氨基酸组成、水分含量等指标的测定。
2.显微镜观察：通过显微镜观察产品样品的外观、颗粒大小等特征，判断产品质量是否符合标准。
3.微生物检测：利用微生物检测技术对产品中的微生物种类和数量进行检测，确保产品的卫生安全性。
4.红外光谱分析：通过红外光谱仪器分析样品的特征频率，了解其大分子结构和成分。
5.密度测定：利用密度计检测产品的密度值，判断产品的致密程度和结晶性。
发酵豆粕质量鉴定的意义通过对发酵豆粕的质量鉴定，可以保障产品的质量稳定性和安全性，提高产品的市场竞争力和消费者信任度。
同时，合理的质量鉴定方法可以帮助生产企业及时发现问题，并进行合理控制和调整，确保产品在生产过程中保持较高水准的质量。
综上所述，发酵豆粕的质量鉴定是生产和销售过程中不可或缺的环节，需要通过科学的方法和严格的标准来进行，以确保产品的质量和安全性，为消费者提供优质的产品。
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豆粕的质量指标以及验收指标
1主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用大豆粕的质量指标,适用山东省明发同茂饲料有限公司所用的大豆粕（注：经预压-浸提法或浸提法提取油后的饲料用大豆粕）。
2 感官性状
浅黄色不规则碎片状，色泽一致，新鲜，有豆粕的特殊香味。
无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
不得掺入饲料用大豆粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加物时，应做相应的说明。
3 质量指标（暂行标准）
水分≤14.5% ；
粗灰分≤7.0%;
粗蛋白质≥42.0%；
65%≤蛋白质溶解度≤85%
0.03 Nmg/分钟·克≤脲酶活性≤0.3% Nmg/分钟·克
4 验收指标
感官性状，水分，粗灰分，粗蛋白，蛋白溶解度，脲酶活性。
5 卫生指标
滴滴涕（mg/kg）≤0.02 ，其余卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078有关的规定。
6 检验
水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
饲料用花生粕
1主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用花生粕的质量指标，用于明发同茂饲料公司所用的花生粕。
2 感官性状
碎屑状，色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅褐色，无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异臭。
不得掺入饲料用花生粕以外物质，若加入抗氧化剂，防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
4 质量指标
水分≤12.0%
粗蛋白质≥45.0%
粗纤维< 6.5%
粗脂肪≤2.0%
粗灰分< 8.0%
5 卫生指标
黄曲霉毒素B1（mg/kg）≤0.05，其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定
6 检验
水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
棉籽粕的质量指标及验收指标
1主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用棉粕的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的棉粕。
2 感官性状
颜色：本品为新鲜、均匀一致的黄褐色或暗红褐色，在此范围内颜色浅者品质较佳，色泽深说明储存久或加热过度。
质地：小块或粗粉状态，流动性好。
90%可通过8目筛。
味道：棉籽粕特有的风味，略带棉籽油味道。
无酸败味、腐味、焦味、霉味、或其他异味、无霉变、无结块。
杂质：本品不应有棉籽粕以外的物质。
4 质量指标（暂行指标）
水分≤13.0%；
粗蛋白质≥40.0% ；
粗纤维≤12.0%；
粗灰分≤7.0%
5 卫生指标
游离棉酚（mg/kg）≤1200 霉菌总数(1000个/g)< 50 其它卫生指标应符合中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078的有关规定
6 检验
水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
膨化大豆的质量指标及验收指标
1主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用膨化大豆的质量指标，适用明发同茂饲料公司所用的膨化大豆。
本标准适用于以大豆为原料，经干法或湿法膨化生产工艺生产得到的松散颗粒状饲料用原料。
2 感官性状
暗黄色，碎片、小颗粒或粗粉状，具大豆油香味；新鲜、无发酵、霉变、结块及异味异臭。
不得掺入饲料用膨化大豆以外的物质，若加入抗氧化剂，防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
3 质量指标：
水分≤10.0%
粗蛋白质≥35.0 %
粗纤维≤5.5%
粗灰分≤5.0%
粗脂肪≥16.0%
70%≤蛋白质溶解度≤85%
脲酶活性≤0.3 Nmg/分钟·克
5 卫生指标
参照中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078中的有关规定执行。
6 检验
水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等质量指标按照《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送国家认定的检测机构进行检测。
1、主题内容与适用范围：
本标准规定了饲料用鱼粉的质量指标，适用于明发同茂饲料公司所用的鱼粉。
本标准适用于以一种或多种鱼类为原料，经过蒸煮、压榨、脱脂、干燥粉碎后制成的饲料用鱼粉。
2 感官性状
颜色：本品颜色为新鲜、均匀一致的浅茶褐色或深茶褐色或浅黄色（因原料鱼种而异），颜色偏棕黄色或棕红色则有过热烧焦的可能。
质地：本品为粉状，含有一定量细小鱼骨、鱼鳞片，流动性状良好，不可有结块，100%通过10目筛。
80%以上通过26目筛。
味道：新鲜的烤鱼香味并略带有鱼油味，不可有酸败味、腐味、霉味、焦味或其他异臭味。
杂质：不能掺有类似于血粉、羽毛粉、皮革粉等物
3 质量指标（暂行指标）
水分：均样≤10.0%
细度：98%以上能通过7目的标准筛网
粗蛋白质≥60.0%；
粗脂肪≤12.0%；
粗灰分≤18.0%；
氨基酸总量/粗蛋白质≥85.0%；
5 卫生指标
铅（mg/kg，以Pb计）≤10 砷（mg/kg，以As计）≤10
氟（mg/kg，以F计）≤500 汞（mg/kg，以Hg计）≤0.5
镉（mg/kg，以Cd计）≤2 亚硝酸盐(mg/kg，以NaNO2计)≤60
其他参照中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078中的有关规定执行。
6 检验
水分、粗蛋白质、粗灰分等质量指标按照《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送国家认定的检测机构进行检测。
1主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用次粉的质量指标，适用于明发同茂饲料公司所用的次粉。
本标准适用于明发同茂饲料公司所用的以各种小麦为原料，磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分即饲料用次粉。
2 感官性状
色泽：色泽新鲜一致（浅褐色或红褐色，随小麦品种不同而异）
细度：本品应为极细的片状或粉状，100%可通过10目标准筛，60%可通过40目标准筛。
味道：面粉加工应有的香甜风味。
无酸败味，无腐味、无结块、无发热、无霉味、无虫蛀，无其他异嗅。
杂质：本品不得掺有出本品以外的其他物品
3 营养指标
水分≤12.0%
粗蛋白质≥14.0%
粗纤维素≤ 9.0%
粗灰分≤ 4.0%
4 卫生指标
霉茵总数（1000个/g）<40，六六六（mg/kg）≤0.05 ，滴滴涕（mg/kg）≤0.02，其他参照中华人民共和国《饲料卫生标准》GB 13078中的有关规定执行。
5 检验
水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等指标按《饲料工业标准汇编》2002版执行。
对公司不能检测的项目或有争议的检测结果，根据需要可送相应的检测机构进行检测。
饲料用玉米纤维质量标准及验收标准
1 主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用玉米纤维的质量指标，适用于明发同茂饲料公司所用的玉米纤维。
本标准适用于明发同茂饲料公司所用的以各种小麦为原料，磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分即饲料用次粉。