番茄的施肥技术
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• 防止措施：增施含镁肥料，如硫酸镁、氯化镁、硝酸镁、
氧化镁、钾镁肥等，这些肥料均溶于水，易被吸收利用； 也可在番茄生长期或发现植株缺镁时，用1%～3%硫酸镁 或1%硝酸镁溶液叶面喷施。
缺 镁 症 状
番茄的矿质营养——硫
• 硫：
• 促进氮素代谢，参与蛋白质、酶和叶绿素的合成，并 对淀粉合成有影响。能够显著增加番茄的单果重，但对 品质影响不大。
番茄施肥技术
番茄需要的矿质元素
• 主要矿质元素： • 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、
铜、锌、硼、钼、氯。
Fe
Mg
S
Zn
Cu Mn
Ca
Cl
Mo
B
K P
N
番茄的矿质营养——氮
• 氮：
氮是生成番茄的蛋白质、叶绿素等的重要物质，氮不足 时表现为整个植株矮小瘦弱、叶片退绿、果实小产量低； 而氮过量时营养生长过旺，座果率低，抗病虫能力下降， 果实不耐挤压保鲜期短，氮过量果实症状与缺钾相似，可 用钾肥纠正氮过量症状。
• 缺钾：番茄缺钾时，老叶的小叶呈灼烧状，叶缘卷曲，
脉间失绿，有的品种在失绿区出现边缘为褐色的小枯斑， 以后老叶脱落，茎木质化，不再增粗。根系发育不良，较 细弱，常变成褐色。果实发育明显受阻，果形不正，成熟 不一，能着色，但不均匀；植株易感灰霉病。缺钾果实表 现为“绿背病”。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺钙时，用0.3%～
• 缺铁：番茄缺铁先在顶芽及新叶出现黄白化，沿叶脉残
留绿色，叶片变薄，一般无褐变、坏死现象，叶片基部还 出现灰黄色斑点。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺铁时，用0.5%～
1%硫酸亚铁溶液叶面喷施。
缺 铁 症 状
番茄的矿质营养——锰
• 锰：
直接参与光合作用，促进氮素代谢，促进硝态氮还原， 减少硝酸盐、亚硝酸盐积累，利于氨基酸和蛋白质的合成。 促进光合作用，增加果实含糖量及维生素C的含量。
实生长。
• 缺锌： 番茄缺锌时，植株顶部叶片细小，小叶叶脉间轻
微失绿，植株矮化。老叶比正常小，不失绿，但有不规则 的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄向后弯曲呈一圆 圈状，受害叶片迅速坏死，几天内即可完全枯萎脱落。
• 防止措施：在番茄苗期、花期和采收初期或发现植株缺
锌时，用0.1%硫酸锌溶液叶面喷施。另据试验报道，番茄 施用锌肥，可增产2.7%～24.5%，可食部分含锌量增加 0.178毫克/克。
缺 锌 症 状
番茄的矿质营养——硼
• 硼：可显著提高座果率和单位面积产量；提高叶片的光合
速率，促进光合产物的输导与合理分配，使树体营养更均 衡；显著改善果型指数和果实品质。充足合理的硼素供应， 能够改善果实品质，果大皮薄，汁多渣少，糖分高口感好。
• 缺硼：叶片细小，向内卷曲。茎及叶柄脆弱，易使叶片
• 缺氮：番茄缺氮时，植株生长缓慢，呈纺锤形，初期老
叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片狭小而薄，花序外 露，俗称“露花”；叶脉由黄绿色变为深紫色。茎秆变硬， 呈深紫色，富含纤维。花芽黄色，易脱落，果实变小，富 含木质。
缺 氮 症 状
番茄的矿质营养——磷
• 磷：
磷参与番茄多种关键生理过程，磷存在于一切 活细胞内，磷对根系发育和果实成熟过程所起作用不可 替代；番茄幼苗缺磷生长停滞，叶背紫红色，成叶呈灰 绿色，蕾、花易脱落，后期出现卷叶。
• 缺锰： 番茄缺钼时，老叶先褪绿，叶缘和叶脉间的叶肉
呈黄色斑状，叶边向上卷，叶尖萎焦，渐向内移；轻者影 响开花结实，重者死亡。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺钼时，用
防止措施： 发现缺磷，可将过磷酸钙与优质有机肥按
1∶1的比例混匀后在根部附近开沟追施，也可用0.2%～ 0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
番茄缺磷
缺 磷 症 状
番茄的矿质营养——钾
• 钾：钾是番茄的重要品质元素，钾提高果实甜度，减少作
物病害的入侵；钾能提高番茄开花座果率，还有催花作用， 提早开花结果、提早成熟，延长果实保鲜期效果明显。
• 防治措施：定植时增施腐熟的鸡粪，避免一次性大量施用铵态氮 肥。并要适当灌溉，保证水分充足。出现明显缺钙症状时，及时 用0.2％～0.3％的氯化钙进行叶面追肥。也可叶面喷施钙宝、脐 腐王、高钙脱病等。
缺 钙 症 状
番茄的矿质营养——镁
• 镁： 番茄对缺镁敏感，老叶叶脉间组织失绿，并向叶缘
发展。轻度缺镁时茎叶生长正常，严重时扩展到小叶脉， 仅主茎仍为绿色，最后全株变黄，果实亦由红色褪成淡橙 色，果肉粘性减少。
0.5%氯化钙或硝酸钙溶液叶面喷施。
缺 钾 症 状
番茄的矿质营养——钙
• 钙的作用：钙对于苹果品质的影响远比镁、铁、氮、磷都重要。 钙对于防止番茄腐烂，保持果实硬度和减少乙烯释放都是最有效 的阳离子，在土壤中，钙不但使植物保持一定的阴阳离子比例， 还能对离子拮抗起调节作用。
• 缺钙：番茄缺钙初期新叶边缘发黄皱缩，后期叶尖和叶缘枯萎， 严重时生长点坏死；果实顶部产生水浸状斑，稍凹陷，颜色逐渐 加深，形成脐腐果。
• 缺硫：番茄缺硫叶脉间黄化，叶柄和茎变红，节间缩短，
叶片变小。全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色 。
• 防止措施：增施硫酸铵、过磷酸钙等含硫肥料；在番
茄生长期或发现植株缺硫时，用0.01%～0.1%硫酸钾溶液 叶面喷施。
缺 硫 症 状
番茄的矿质营养——铁
• 铁：
提高叶绿素含量，提高光合效率，增加同化产物积累， 防止叶片黄化，增甜增色，促进膨果，是确保产量和品质 的重要因素之一。
• 缺锰：
番茄缺锰时，叶片主脉间叶肉变黄，呈黄斑状，叶脉仍 保持绿色，新生小叶呈坏死状；由于叶绿素合成受阻，严 重影响植株的生长发育。缺锰严重时，不能开花、结实。
• 防止措施：
在番茄生长期或发现植株缺锰，用1%硫酸锰溶液叶面喷 施。
缺锰 症状
番茄的矿质营养——锌
• 锌：参与生长素（吲哚乙酸）代谢，促进枝梢伸长和果
脱落。根生长不良，褐色。果实畸形，果皮有褐色侵蚀斑。
• 防止措施：在番茄苗期、花期、采收期或发现植株缺硼
时，用0.05%～0.2%硼砂或硼酸溶液叶面喷施。
缺 硼 症 状wenku.baidu.com
番茄的矿质营养——钼
• 钼：提高座果率，增大果实，增加产量，明显改善果实
品质，提高全糖和维生素C和蛋白质含量，促进果实着色 及成熟。
氧化镁、钾镁肥等，这些肥料均溶于水，易被吸收利用； 也可在番茄生长期或发现植株缺镁时，用1%～3%硫酸镁 或1%硝酸镁溶液叶面喷施。
缺 镁 症 状
番茄的矿质营养——硫
• 硫：
• 促进氮素代谢，参与蛋白质、酶和叶绿素的合成，并 对淀粉合成有影响。能够显著增加番茄的单果重，但对 品质影响不大。
番茄施肥技术
番茄需要的矿质元素
• 主要矿质元素： • 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、
铜、锌、硼、钼、氯。
Fe
Mg
S
Zn
Cu Mn
Ca
Cl
Mo
B
K P
N
番茄的矿质营养——氮
• 氮：
氮是生成番茄的蛋白质、叶绿素等的重要物质，氮不足 时表现为整个植株矮小瘦弱、叶片退绿、果实小产量低； 而氮过量时营养生长过旺，座果率低，抗病虫能力下降， 果实不耐挤压保鲜期短，氮过量果实症状与缺钾相似，可 用钾肥纠正氮过量症状。
• 缺钾：番茄缺钾时，老叶的小叶呈灼烧状，叶缘卷曲，
脉间失绿，有的品种在失绿区出现边缘为褐色的小枯斑， 以后老叶脱落，茎木质化，不再增粗。根系发育不良，较 细弱，常变成褐色。果实发育明显受阻，果形不正，成熟 不一，能着色，但不均匀；植株易感灰霉病。缺钾果实表 现为“绿背病”。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺钙时，用0.3%～
• 缺铁：番茄缺铁先在顶芽及新叶出现黄白化，沿叶脉残
留绿色，叶片变薄，一般无褐变、坏死现象，叶片基部还 出现灰黄色斑点。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺铁时，用0.5%～
1%硫酸亚铁溶液叶面喷施。
缺 铁 症 状
番茄的矿质营养——锰
• 锰：
直接参与光合作用，促进氮素代谢，促进硝态氮还原， 减少硝酸盐、亚硝酸盐积累，利于氨基酸和蛋白质的合成。 促进光合作用，增加果实含糖量及维生素C的含量。
实生长。
• 缺锌： 番茄缺锌时，植株顶部叶片细小，小叶叶脉间轻
微失绿，植株矮化。老叶比正常小，不失绿，但有不规则 的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄向后弯曲呈一圆 圈状，受害叶片迅速坏死，几天内即可完全枯萎脱落。
• 防止措施：在番茄苗期、花期和采收初期或发现植株缺
锌时，用0.1%硫酸锌溶液叶面喷施。另据试验报道，番茄 施用锌肥，可增产2.7%～24.5%，可食部分含锌量增加 0.178毫克/克。
缺 锌 症 状
番茄的矿质营养——硼
• 硼：可显著提高座果率和单位面积产量；提高叶片的光合
速率，促进光合产物的输导与合理分配，使树体营养更均 衡；显著改善果型指数和果实品质。充足合理的硼素供应， 能够改善果实品质，果大皮薄，汁多渣少，糖分高口感好。
• 缺硼：叶片细小，向内卷曲。茎及叶柄脆弱，易使叶片
• 缺氮：番茄缺氮时，植株生长缓慢，呈纺锤形，初期老
叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片狭小而薄，花序外 露，俗称“露花”；叶脉由黄绿色变为深紫色。茎秆变硬， 呈深紫色，富含纤维。花芽黄色，易脱落，果实变小，富 含木质。
缺 氮 症 状
番茄的矿质营养——磷
• 磷：
磷参与番茄多种关键生理过程，磷存在于一切 活细胞内，磷对根系发育和果实成熟过程所起作用不可 替代；番茄幼苗缺磷生长停滞，叶背紫红色，成叶呈灰 绿色，蕾、花易脱落，后期出现卷叶。
• 缺锰： 番茄缺钼时，老叶先褪绿，叶缘和叶脉间的叶肉
呈黄色斑状，叶边向上卷，叶尖萎焦，渐向内移；轻者影 响开花结实，重者死亡。
• 防止措施：在番茄生长期或发现植株缺钼时，用
防止措施： 发现缺磷，可将过磷酸钙与优质有机肥按
1∶1的比例混匀后在根部附近开沟追施，也可用0.2%～ 0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
番茄缺磷
缺 磷 症 状
番茄的矿质营养——钾
• 钾：钾是番茄的重要品质元素，钾提高果实甜度，减少作
物病害的入侵；钾能提高番茄开花座果率，还有催花作用， 提早开花结果、提早成熟，延长果实保鲜期效果明显。
• 防治措施：定植时增施腐熟的鸡粪，避免一次性大量施用铵态氮 肥。并要适当灌溉，保证水分充足。出现明显缺钙症状时，及时 用0.2％～0.3％的氯化钙进行叶面追肥。也可叶面喷施钙宝、脐 腐王、高钙脱病等。
缺 钙 症 状
番茄的矿质营养——镁
• 镁： 番茄对缺镁敏感，老叶叶脉间组织失绿，并向叶缘
发展。轻度缺镁时茎叶生长正常，严重时扩展到小叶脉， 仅主茎仍为绿色，最后全株变黄，果实亦由红色褪成淡橙 色，果肉粘性减少。
0.5%氯化钙或硝酸钙溶液叶面喷施。
缺 钾 症 状
番茄的矿质营养——钙
• 钙的作用：钙对于苹果品质的影响远比镁、铁、氮、磷都重要。 钙对于防止番茄腐烂，保持果实硬度和减少乙烯释放都是最有效 的阳离子，在土壤中，钙不但使植物保持一定的阴阳离子比例， 还能对离子拮抗起调节作用。
• 缺钙：番茄缺钙初期新叶边缘发黄皱缩，后期叶尖和叶缘枯萎， 严重时生长点坏死；果实顶部产生水浸状斑，稍凹陷，颜色逐渐 加深，形成脐腐果。
• 缺硫：番茄缺硫叶脉间黄化，叶柄和茎变红，节间缩短，
叶片变小。全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色 。
• 防止措施：增施硫酸铵、过磷酸钙等含硫肥料；在番
茄生长期或发现植株缺硫时，用0.01%～0.1%硫酸钾溶液 叶面喷施。
缺 硫 症 状
番茄的矿质营养——铁
• 铁：
提高叶绿素含量，提高光合效率，增加同化产物积累， 防止叶片黄化，增甜增色，促进膨果，是确保产量和品质 的重要因素之一。
• 缺锰：
番茄缺锰时，叶片主脉间叶肉变黄，呈黄斑状，叶脉仍 保持绿色，新生小叶呈坏死状；由于叶绿素合成受阻，严 重影响植株的生长发育。缺锰严重时，不能开花、结实。
• 防止措施：
在番茄生长期或发现植株缺锰，用1%硫酸锰溶液叶面喷 施。
缺锰 症状
番茄的矿质营养——锌
• 锌：参与生长素（吲哚乙酸）代谢，促进枝梢伸长和果
脱落。根生长不良，褐色。果实畸形，果皮有褐色侵蚀斑。
• 防止措施：在番茄苗期、花期、采收期或发现植株缺硼
时，用0.05%～0.2%硼砂或硼酸溶液叶面喷施。
缺 硼 症 状wenku.baidu.com
番茄的矿质营养——钼
• 钼：提高座果率，增大果实，增加产量，明显改善果实
品质，提高全糖和维生素C和蛋白质含量，促进果实着色 及成熟。