营销方案

“朴仕餐厅”营销计 划
2018/5/20
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方案简介
在尽量不增加餐厅运营成本的基础上，用现有 的资源来进一步提升餐厅营业额。 以大堂服务为基本带动，厨房、吧台形成三位 一体的合作流程模式。 同时推广特色的服务体系，增加老客户粘着力， 用特有的文化氛围来吸引更多的客户加入。
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营销计划能给您带来什么。
企业品牌形象建立
企业团队核心力量提升 企业老客户凝聚力增强 企业业绩快速增长
完善了企业的流程，才会让我们企业变得更强大
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如何做到这些
厨房、吧台、大堂整合提升就餐客人认知度
用餐环境改善及针对性服务 服务流程细致化、准确化、贴心化 以口碑传播为基础、老客户带动新客户为根本
认真对待每一个客户和员工，他们将成为 我们成功路上强大的助力。
wk.baidu.com
我们相信这些才是一个成功的企业家，真正想看到和得到的结果
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业绩来源重点
业绩来源
网络、扫街
自然入客
老客户介绍
优惠体验
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服务感受
面子服务
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网络推广
知名微薄推广（点评感受）
论坛推广（马甲发帖、体验感受） 微信推广（点赞赢好礼）
团购网（团购消费）
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自然入客
口味偏好（针对用餐）
微信关注（及时发送活动） 现场服务（多问、多关心）
赞美服务（及时对客户进行赞美）
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会员推广
老客户自动升级会员（建档） 会员特色服务（就餐优先） 会员特色服务（用餐偏好记录） 会员特色服务（专属服务体验） 特殊客户服务（孕期、生理期、行动不便客户）
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为什么要整合厨房、吧台
可以有效监督并管理整个后台流程，保障品质 团队整体的纪律性可以得到有效提高 客户反馈意见可以得到及时整改
新品研发速度加快
环境氛围可以得到有效提成 企业推广营销方案可以得到高效率执行
我们相信这些才是一个成功的企业家，真正想看到和得到的结果
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周边推广
写字楼推广（送餐服务）
传单推广（特色菜式、优惠政 策） 微信推广（点赞赢好礼）
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总结
客户首次体验感受最为重要
团队一体化是实现运营良好的准则
口碑服务是企业永续经营的准则
简单· 快捷· 方便
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服务流程标准
餐具整洁度（各种餐具清洁度、辅助餐具清洁度、员工制服清洁度） 餐厅整体环境舒适度（空调温度、大堂音乐、服务人员语气以及语言） 会员客户服务（偏好记录、服务要求记录、）
客户用餐习惯进行分类（菜式选择、价位选择、速度要求）
普通客户细致化服务（菜式满意度、服务满意度、环境满意度） 新客户首次消费体验感受（价格、速度、环境、舒适）