生物化学复习题(含答案).doc

生物化学期末复习题

一．名词解释：

1. 酶: 是由活细胞产生的、能对特异底物进行高效率催化的生物催化剂 ,其化学本质是蛋白质。

2. 蛋白质的变性: 在某些物理或化学因素的作用下 ,蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断裂） ,从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变 ,称为蛋白质的变性。

3. 冈崎片段: DNA在复制时 ,由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。

4. 蛋白质的沉淀：蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象称为沉淀。

5. 翻译：蛋白质的生物合成过程 ,将DNA传递给mRNA的遗传信息 ,再具体转译为蛋白质中氨基酸排列顺序的过程 ,这一过程被称为翻译。

6. 复制：以亲代DNA的每一股链作为模板 ,合成完全相同的两个双链子代DNA链。

7. 等电点：氨基酸分子带有相等正、负电荷时 ,溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。

8. 核酸的变性：在理化因素作用下 ,DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链 ,从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变 ,这种现象称为DNA的变性。

9. 酶的活性中心：酶分子上具有一定空间构象的部位 ,该部位化学基团集中 ,直接参与将底物转变为产物的反应过程 ,这一部位就称为酶的活性中心。

10. 转录: 在RNA聚合酶的催化下 ,以一段DNA链为模板合成RNA ,从而将DNA所携带的遗传信息传递给RNA的过程称为转录。

11. 维生素:维生素是指一类维持细胞正常功能所必需的 ,但在生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物。

12. 转录单位: 特定起始点和特定终止点之间的DNA链构成一个转录单位

13.简并密码：同一氨基酸存在多个不同的遗传密码的现象称为遗传密码的简并性。

14专一性：一种酶只能作用一类或一种底物（反应物）的性质称为酶作用的专一性。

15.底物：在酶促反应中 ,被酶催化的物质称为底物

16.领头链: 以3’→5’方向的亲代DNA链作模板的子代链在复制时基本上是连续进行的 ,其子代链的聚合方向为5’→3’ ,这一条链被称为领头链。

17.随从链: 以5’→3’方向的亲代DNA链为模板的子代链在复制时则是不连续的 ,其链的聚合方向也是5’→3’ ,这条链被称为随从链。

18.模板链：能够转录RNA的那条DNA链称为模板链。

19.编码链：与模板链互补的另一条DNA链称为编码链。

20.核心酶：原核生物中的RNA聚合酶全酶由五个亚基构成 ,即α2ββ'σ。σ亚基与转录起始点的识别有关 ,在转录合成开始后被释放；余下的部分（α2ββ'）被称为核心酶

21.转录因子: 在反式作用因子中 ,直接或间接参与转录起始复合体的形成的蛋白因子被称为转录因子。

22.DNA的复性：将变性DNA经退火处理 ,使其重新形成双螺旋结构的过程 ,称为DNA的复性。

23.Tm：加热DNA溶液 ,使其对260nm紫外光的吸收度突然增加 ,达到其最大值一半时的温度 ,就是DNA的变性温度（融解温度 Tm）。

24.hnRNA：mRNA在真核生物中的初级产物称为HnRNA

25.同义密码子：对应于同一种氨基酸的不同密码子称为同义密码子。

二．简答题

1.核酸的基本单位是什么？

答：RNA和DNA都是以单核苷酸为基本单位所组成的多核苷酸长链。

2.核苷酸之间的连接方式是什么？

答：通过脱水可形成3',5'-磷酸二酯键 ,从而将两分子核苷酸连接起来。

3.胶体颗粒稳定的因素是什么？

答：水化膜和表面电荷

4.碱基互补配对原则是什么？

答:A=T C=G

5.DNA与RNA的区别是是什么？（结构、功能、分布、组成）

答：从结构上来说：DNA为双链结构 ,RNA为单链结构。功能上：DNA是遗传信息的载体 ,而RNA主要参与遗传信息的表达。分布上：DNA几乎全部集中在细胞核的染色体中（占总量98%以上） ,RNA主要存在于细胞质中（约占90%）。组成上：DNA由脱氧核糖、磷酸、碱基（A、T、C、G）,RNA由核糖、磷酸、碱基（A、U、C、G）。

6.核酸的组成成分是什么？

答：核酸是许多核苷酸通过酯键缩合而成的大分子。每个核酸都是由1分子碱基（嘌呤碱和嘧啶碱）、1分子戊糖（核糖和脱氧核糖）和1分子磷酸缩合而成的。

7.什么是核酸的方向性？

答：核酸是具有方向性的长链状化合物 ,多核苷酸链的两端 ,一端称为5'-端 ,另一端称为3'-端。

8.RNA分为几种？其各自的生理功能是什么？各自特点是什么？

答：①三种分别为mRNA tRNA rRNA ② mRNA翻译的直接模板。tRNA转运游离的氨基酸。rRNA提供合成的场所。③mRNA：大多数成熟的mRNA分子具有典型的5?-端的7-甲基鸟苷三磷酸帽子结构和3?-端的多聚腺苷酸尾巴结构。rRNA：参与构成核蛋白体亚基。tRNA: 二级结构为“三叶草”型,三级为“倒L”型,稀有碱基最多,保守性最强

9.核酸的理化特性有哪些？

答：核酸具有酸性；粘度大；能吸收紫外光 ,最大吸收峰为260nm（故常用紫外分光光度法测定核酸的含量。）。

10.蛋白质的基本结构单位是什么？

答：蛋白质的基本结构单位是氨基酸。

11.氨基酸的理化性质有哪些？

答：．（1）氨基酸分子是一种两性电解质。在氨基酸分子中同时带有可解离的弱碱性基团（-NH3 → - NH4+）和弱酸性基团（-COOH → - COO - ）。

（2）紫外吸收性质：

天然蛋白质分子的20种氨基酸 ,以色氨酸和酪氨酸对紫外光有较强的光吸收。其吸收峰在280nm左右 ,以色氨酸吸收最强。

(3)茚三酮反应：

氨基酸可与茚三酮缩合产生蓝紫色化合物 ,其最大吸收峰在570nm。

12.氨基酸之间通过什么键结合的？方向如何？什么是碳端？什么是氮端？

答：①氨基酸之间通过肽键结合 ,②头端为氨基端（N端） ,尾端为羧基端（C端）。③一个氨基酸分子中含有α-羧基端被称为碳端 ,氨基酸分子中含有α-氨基端被称为氮端。

13.维持蛋白质三级结构的次级键有哪些？

答：维系三级结构的化学键主要是非共价键（次级键） ,如疏水键、氢键、盐键、范氏引力等 ,但也有共价键 ,如二硫键等。

14.什么是蛋白质的一级结构?维持蛋白质二级结构的键是什么？

答：①蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中通过肽键连接起来的氨基酸的排列顺序 ,即多肽链的线状结构。②维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。

15.蛋白质的二级结构分为几类？什么是亚基？

答：①蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋 ,β-折叠 ,β-转角及无规卷曲等几种类型。②亚基就是指参与构成蛋白质四级结构的、每条具有三级结构的多肽链。