人体肥胖与饮食
膳食营养与肥胖
标准体重法
标准体重（kg）＝身高（cm）－105 肥胖度（％）＝（实际体重－标准体重）/
标准体重×100％ 判断标准：≥10％为超重；20－29％为轻度
肥胖；30－49％中度肥胖； ≥50％为重度 肥胖
xx！
体质指数法
体质指数＝体重（kg）/身高（m）的平方 判断标准：
xx！
动脉粥样硬化性疾病
体重指数增高是冠心病发病的独立危险因素， 冠心病的发病率随体重指数的上升而增高。高血 压，糖尿病和血脂异常都是动脉粥样硬化性疾病 的重要危险因素，而超重和肥胖导致这些危险因 素聚集，大大促进了动脉粥样硬化的形成。 BMI≥24 和BMI≥28 的个体，有２个及以上危险 因素聚集者动脉粥样硬化的患病率分别为BMI在 24 以下者的2.2 和2.8 倍。腰围超标危险因素 聚集者的患病率为腰围正常者的2.1 倍。
骨关节病和痛风
临床上常观察到肥胖者中膝关节疼痛和负 重关节的骨关节病较多。肥胖者痛风的发生率 较高与高尿酸血症直接相关。痛风性关节炎是 在关节内由于尿酸盐形成的痛风石引起反复发 作的急性炎症。但体重增加与尿酸水平上升的 关系还不太清楚，可能与肥胖引起的代谢变化 （内源性核酸分解代谢产生嘌呤并合成尿酸较 多）和饮食因素（含嘌呤较多的动物性食品） 有关。
内分泌及代谢紊乱 脂肪细胞不仅仅储存脂肪，还具有内分泌
功能，同时也是许多激素作用的靶器官。肥胖 者血浆中胰岛素明显高于正常水平，并经常存 在胰岛素抵抗，中心性肥胖患者的激素水平改 变更大。肥胖者血循环中的性激素平衡被破坏， 尤其是腹部脂肪过多的女性常有排卵异常、雄 激素过多，往往伴有生殖功能障碍。有的中度 肥胖妇女发生多囊性卵巢综合征。
其它疾病 睡眠呼吸暂停症 肥胖引起睡眠中呼吸暂停，是由于在脖颈、 胸部、腹部和横膈部位的脂肪堆积过多，使胸壁 的运动受阻，在躺下时上呼吸道变窄和气流不通 畅引起呼吸困难。因血液二氧化碳浓度过高和血 氧低可抑制呼吸中枢，出现暂时窒息现象。如伴 有严重呼吸道疾病，则容易产生肺动脉高压、心 脏扩大和心力衰竭等。
饮食与身体健康的关系
饮食与身体健康的关系饮食对于身体健康的影响是毋庸置疑的。
正确的饮食可以预防很多疾病，也可以提高免疫力和身体的抗病能力。
而不正确的饮食习惯则可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题。
本文将从以下三个方面探讨饮食与身体健康的关系：饮食原则、饮食与肥胖、以及饮食与骨骼健康。
饮食原则：1.荤素搭配荤素搭配是指荤食和素食的比例要适当。
荤食包括肉类、鱼类和蛋类等，素食包括各种蔬菜、水果、豆类等。
荤素搭配可以使人体获得丰富的营养，而避免单一营养素过多或者不足的问题。
如过量食用肉类可能会导致血脂异常和胆固醇升高，而过量食用素菜可能会导致铁、钙等元素的不足。
2.色味搭配色味搭配是指菜肴的色彩和口感要丰富多样。
颜色鲜艳、味道独特的菜肴能够增加人们的食欲和兴趣，也能够提供丰富的营养。
如蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞等紫色食物富含花青素，具有很好的抗氧化作用。
3.少盐、少糖、少油盐、糖和油是我们生活中常见的三种调料，但过量摄入这些调料会导致胃肠负担过重、肥胖、高血压等健康问题。
因此我们在饮食中要控制这三种调料的摄入量。
如少量的橄榄油可以提供人体所需的脂肪酸，而过多的油脂则会导致肥胖和心血管疾病。
饮食与肥胖：肥胖是现代人面临的一个普遍健康问题。
肥胖会增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的患病率。
饮食是肥胖的一个重要原因，只有正确的饮食才能帮助减少肥胖，降低身体健康风险。
1.合理控制碳水化合物摄入量碳水化合物是我们饮食中最主要的能量来源，但过量摄入碳水化合物会转化为脂肪，在身体内储存起来，导致肥胖。
饮食中应合理控制碳水化合物的摄入量，建议每天在碳水化合物的摄入中，蔬菜和水果的摄入量要占到50%以上。
2.多吃粗纤维食物粗纤维食物既可以满足人体对膳食纤维的需求，也可以帮助减少肥胖。
粗纤维食物多为蔬菜、水果和全谷类等食物。
这些食物有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇，LDL-C）和血脂，从而减少肥胖的风险。
3.注意淀粉类食品的摄入淀粉类食品主要包括米、面、面包、糕点等，虽然提供身体所需能量，但也是肥胖的重要因素。
体重超重的健康指导
体重超重的健康指导超重和肥胖已经成为当今社会中一个普遍的问题。
随着生活水平的提高，人们食物摄入增加，运动减少，导致体重超重的情况逐渐增多。
过高的体重不仅影响外表形象，更重要的是将会对身体健康产生不利影响。
因此，为了维护良好的身体状况，必须采取有效的措施进行改变。
以下是关于超重者的健康指导，希望能够对大家有所帮助。
首先，合理饮食是保持健康体重的关键。
人们应该尽量避免摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，例如油炸食物、糖果和甜点等。
应该多食用蔬菜水果、全谷类食品、低脂奶制品等健康食品，保持饮食均衡，并控制每天的摄入热量总量。
此外，要养成定时进餐的习惯，不要饥饿时暴饮暴食，以免引起体重增加。
其次，适当运动是减肥的有效途径。
人们在日常生活中应该保持适量的体育锻炼，例如慢跑、游泳、骑车等有氧运动，每周至少进行3-4次，每次30分钟以上。
此外，还可以选择瑜伽、普拉提等帮助塑身的运动方式，加速脂肪燃烧，减少体重。
在进行体育锻炼时，应该注意适量，避免过度运动导致受伤或疲劳。
另外，良好的生活习惯也是保持健康体重的重要因素。
人们应该养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和疲劳。
此外，要远离烟酒，限制饮酒和抽烟的次数，避免对身体造成损害。
另外，应该保持心情愉快，减少压力，避免因情绪问题而诱发暴饮暴食等不良习惯。
总之，体重超重是一个需要引起重视的问题，不仅影响外在形象，更重要的是对身体健康造成伤害。
通过合理饮食、适量运动、良好生活习惯的养成，相信每个人都能够有效地减轻体重，保持健康体魄。
希望大家能够从现在开始，积极采取行动，让自己远离超重问题，拥有一个健康美好的生活。
饮食与人体肥胖专题
6、肥胖使胰岛素的反响才能下降，易导致糖尿 病。
我国流行病学调查显示，城市肥胖率2002年到 达30%，
〔三〕肥胖的原因
1 遗传因素
遗传因素对于肥胖发生的影响主要有：①根底 代谢率低；②胃口好；③脂肪细胞富有弹性， 能扩大得很大。统计资料说明：父母双方肥胖 者，子女有80%的可能肥胖，父母一方肥胖者， 子女有50%可能。
2 饮食因素
肥胖即是一种营养素不平衡的表现。偏食、食 量大、吃零食等都可能是造成肥胖的原因。畜 牧业为追求利润，在饲料中添加激素如雌激素、 类固醇激素等促进畜禽生长，也能导致肥胖。
“发胖的人，喝凉水也长肉〞这句话对吗？
〔1〕在饮食习惯中，进食的频次减少也会促进 肥胖，成人假设是少餐多吃也会使脂肪沉积， 而增加体重，同时还容易升高血清胆固醇而降 低糖量。“一饥方食，未饱先停 〞
四、脂肪肝的防治
热衷于网上冲浪、电玩、聊天而连续超长时 间 坐在电脑前的“网民〞，忍受宏大心理压力、 长期静坐、睡眠缺乏、应酬频繁的“白领〞阶 层。 不得不终日应酬、经常过量饮酒、吸烟的 成功人士都是脂肪肝的潜在发病人群。
脂肪肝应该早预防、早发现、早治疗。
如何对付脂肪肝？脂肪肝是指脂肪在肝内的过度 蓄积。一旦患了脂肪肝，应如何处置呢？ 首先，找出病因，有的放矢采取措施。如 长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应 严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的 糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性 脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和 维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈 脂肪肝。
标准体重〔kg)=身高〔cm)-105 评价标准用实际体重改变率来衡量 肥胖度=〔实际体重-标准体重〕/标准体重
肥胖症不能吃什么,肥胖症的注意事项
肥胖症不能吃什么，肥胖症的注意事项文章目录*一、肥胖症的饮食和注意事项1. 肥胖症的饮食注意事项2. 肥胖症的其他注意事项*二、肥胖症的简介*三、肥胖症的高发人群和危害肥胖症的饮食和注意事项1、肥胖症的饮食注意事项忌吃糖类肥胖症患者在摄入糖后,易以脂肪的形式积聚于机体内,而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。
这是由于糖类在体内能转变为脂肪,故必须限制糖类食物的摄入。
忌多吃食盐盐具有很强的亲水性,每1克盐必须加人llO毫升水才能变成生理性水,过多食入盐,能引起口渴和刺激食欲,使身体更加增重,故忌多吃盐。
忌吃含嘌呤高的食物这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等,能增进食欲和加强肝、肾、心的中间代谢负担,故忌食用。
忌吃脂肪摄人过多的脂肪,会抑制造血功能,引起患者消化、吸收不良,故每日的摄入量应限制在70克以下,并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。
忌吃油放、油炸的食物这类食品有油煎馒头;油炸猪排、春卷、油炸鸡等。
因其含有较多的脂肪,并能刺激食欲,故忌食用。
2、肥胖症的其他注意事项饮食治疗所提供的能量应能保证孩童完成日常生活、学习和体育锻炼的需要。
教育孩童养成不吃甜食、零食和油腻(炸)食物的习惯。
有专家指出,控制孩子体重直线上升最有效、最方便的方法是限制他们看电视和打游戏机的时间。
采用饮食和运动疗法联合治疗的方法来帮助严重肥胖孩童减肥比单纯使用饮食疗法的效果好。
肥胖症的简介肥胖症是一组常见的代谢症群。
当人体进食热量多于消耗热量时,多余热量以脂肪形式储存于体内,其量超过正常生理需要量,且达一定值时遂演变为肥胖症。
肥胖症的高发人群和危害正常男性成人脂肪组织重量占体重的15%～18%,女性占20%～25%。
随年龄增长,体脂所占比例相应增加。
关于肥胖的评估方法,包括人体测量学、双能X线吸收法、超声、CT、红外线感应法等多种。
如无明显病因者称单纯性肥胖症,有明确病因者称为继发性肥胖症。
肥胖者,特别是腹型肥胖者比普通人更容易表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白异常升高,而高密度脂蛋白反而降。
肥胖产生的六大原因
肥胖产生的六大原因肥胖是现代人一个重要的问题，很多人不再为吃喝发愁，而是为了肥胖儿发愁，肥胖造成人体态不美，造成人很多疾病的出现，所以肥胖其实也可以看做是一种疾病。
那么，肥胖产生的原因有哪些?下面就让店铺为大家介绍一下。
肥胖产生的原因一、遗传因素遗传不仅仅与肥胖有很大的关系，同样与消瘦也有很大的关系，一般认为母亲对子女的身体胖瘦的遗传更加密切，一般来说母亲肥胖那么子女的肥胖的可能性是75%，同样母亲消瘦，子女消瘦的可能性也是75%。
由于中国长期的贫穷状态下导致了代谢比较慢的人更加容易生存下来，于是导致了节俭基因的出现，导致更多有着这种节俭基因的人占多数，于是在食物丰足年代出现了很多的肥胖者。
肥胖产生的原因二、饮食因素饮食因素是造成人体肥胖的直接原因，肥胖的根本原因就是摄入的热量比消耗掉的热量多，从而导致了热量转化为脂肪堆积在人体内，但是有的人吃得并不多也出现了肥胖是怎么回事呢?这是因为吃的东西不多不代表吃进去的热量不多，由于饮食结构的问题，这些人可能摄入的热量并不少，所以导致了肥胖。
肥胖产生的原因三、年龄因素随着年龄的增长，人体的代谢会出现下降，所以这就造成了人在20岁的时候吃进去同样的东西不会胖，但是40岁的时候吃进去同样的东西就会发胖。
肥胖产生的原因四、性别因素男性的基础代谢率要明显高于女性，绝经后的女性更加容易出现肥胖，这是因为代谢率的不同，绝经后的女性更加容易出现肥胖，同时由于性别的原因，男人与女人的饮食习惯、饮食量和运动量也存在着差异，所以性别往往也决定肥胖。
肥胖产生的原因五、运动量运动量比较大的人就不容易肥胖，这是因为运动消耗掉了很多的热量，运动量比较小的人就比较容易出现肥胖。
所以想要减肥运动是一个非常重要的因素。
肥胖产生的原因六、环境因素人们生活的环境、生活习惯和时尚趋势都是影响人体胖瘦的重要因素，生活环境的变化可能会意味着生活方式和生活习惯的变化，比如美式生活方式就比较容易造成肥胖，比如人的压力比较大，社会竞争比较激烈等都会造成肥胖的发生。
科学饮食与安全论文肥胖病人的科学饮食
学号：20130950天津商业大学科学饮食和安全结课论文肥胖病人科学饮食二级学院：公共管理学院专业班级：行政1303班学生姓名：隔壁老王成绩：2016年11月22日1肥胖病判定1. 1标准体重法标准体重就是以身高为基础，按一定比例系数推算出相应体重值，也称为理想体重。
标准体重主要和身高有关，不受个人营养条件、种族及年龄影响，但不适用于超力型人群，如运动员。
下面就给大家介绍儿种常用计算标准体重方法。
儿种常用标准体重法：1. 1. 1成年人标准体重计算方法成年人标准体重(kg)=[身高(cm) - 100] X 0. 9例：一个身高180cm成年人，此人标准体重二[180(cm) - 100] X 0. 9 =72 (kg)1.1.2成年男性和女性标准体重计算成年男性标准体重(kg)=身高(cm) - 105 成年女性标准体重(kg)=身高(cm) - 110注：女子标准体重对照表和男子标准体重对照表例：一个身高178cm男子,他标准体重=178(cm) - 105 (cm) = 73 (kg)；一个身高163cm女子,她标准体重=163(cm) - 110(cm) = 53(kg)1.1.3南方人和北方人标准体重计算南方人标准体重(kg)=[身高(cm) - 150] X 0. 6 + 48北方人标准体重(kg)=[身高(cm) - 150] X 0. 6 + 50注：1)南北方划分以长江为界；2)该标准来自中国军事医学科学院调查。
例：一个身高175cm上海人，此人标准体重二(175 - 150) X 0. 6 + 48 =63 (kg)；一个身高175cm河北人，此人标准体重二(175 - 150) X 0.6 + 50 = 65(kg)2超重和肥胖判断标准由于人体重和许多因素有关，不同人体之间都存在差异，在同一天不同时间也会有一定变化，加之所处地理位置(如地心引力原因)、季节、气候、自身情况不同，对体重也有一定影响，因而很难完全符合标准体重，就是指难以用一个恒定值来表示，而应当是一个数值范围。
肥胖与健康.ppt
科学 饮食
远离减肥误区及饮食禁忌
常见减肥误区
1：不吃早餐 2：素食万能论 3：不吃主食就能瘦 4：吃水果沙拉减肥 5：盲目节食 6：脂肪少的食物减肥
这些饮食大忌
1: 甜点、蛋糕经常吃 2: 烧烤、熏肉经常吃 3: 炸鸡、炸糕经常吃 4: 膨化食品经常吃 5: 饮料、雪糕经常吃 6: 洋快餐经常吃
肥胖元凶
如：太极，八段锦，散打，跆拳道 等
拉伸运动
拉伸运动可以增加韧带肌 肉和关节的韧性，减少受 伤可能性，同时可以提高 肌肉收缩能力。
如：瑜伽
祝大家都能够有一个自己满意的好身材！
科学 饮食
学会察看营养标签
热量转化系数
1kcal=4.184KJ
看营养标签选食品
第一步：看看营养标签，了 解事物的营养含量。 第二步：看看每天摄入上限， 决定吃什么。 第三步：算算自己吃多少营 养，决定吃多少。
不要背广告语蒙骗
“非油炸更健康”— 非油炸不等于低脂肪
“低脂肪、0脂肪” — 低脂肪不等于低热量
各种奶类 牛奶、酸奶等
水果类
西瓜、苹果、梨、桔子、草莓、桃子、枇杷、橙 子、菠萝、葡萄等
其他 木耳、海带等
科学 饮食
遵循饮食交通灯
少吃
黄灯区 食物
类别
谷类及其 制品
豆类及其 制品
动物性 食物
水果类
具体食品 如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸 饼干、面条等 毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等
科学 饮食
明确自身的营养需求
所需热能计算方法 =25kcal*标准体重kg
男性标准体重=（身高-100）*0.9 女性标准体重=（身高-100）
*0.9 —2.5kg
亚健康调理如何预防和缓解肥胖症
亚健康调理如何预防和缓解肥胖症肥胖症作为一种常见的健康问题，对人体健康造成了严重威胁。
而亚健康状态是肥胖症发展的一个重要阶段，亚健康人群普遍存在肥胖倾向。
因此，了解亚健康状态下的肥胖症，并采取相应的调理措施，对于预防和缓解肥胖症具有重要意义。
本文将探讨亚健康调理方法以预防和缓解肥胖症。
一、控制饮食饮食是导致肥胖的主要原因之一。
在亚健康状态下，人们应该控制饮食，避免过量摄入和高热量食物。
合理安排三餐，增加蔬菜水果的摄入，减少油脂和糖分的摄入量，避免过多的加工食品和零食。
此外，要养成细嚼慢咽的习惯，给予大脑饱食感，并能增加饱腹感，减少摄入量。
二、均衡膳食亚健康状态下的肥胖症调理中，均衡膳食起到非常重要的作用。
人们应该保证摄入膳食中的营养物质的种类和数量都是正常的。
摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪等三大营养物质时要恰当搭配，避免任何一种营养物质的过摄入或不摄入。
可以尝试选择低脂、低糖和高纤维的食物，例如全谷物、蔬菜、水果和瘦肉等，这样能提供足够的营养，同时控制卡路里的摄入，预防和缓解肥胖症。
三、饮食有规律建立有规律的饮食习惯是预防和缓解肥胖症的重要措施之一。
亚健康状态下的肥胖症患者应定时定量地进食，避免过度饥饿或多餐频繁进食。
规律的饮食可以帮助调节胃肠道功能，稳定血糖水平，维持新陈代谢正常。
此外，饮食的时间和餐前准备也十分重要。
避免在睡前进食，保证睡眠质量。
四、适量运动亚健康调理中，适量的运动可以提高身体代谢水平，消耗多余的脂肪。
选择适合自己的锻炼方式，比如慢跑、游泳、瑜伽等，每天坚持一定的运动时间，达到良好的身体状态。
运动的频率和强度需要根据个人的实际情况来调整，避免过度运动导致身体疲劳。
此外，注意运动的技巧和正确的姿势，以减少运动过程中对身体的伤害。
五、睡眠充足亚健康状态下的肥胖症患者需要保持充足的睡眠。
睡眠不足会导致新陈代谢紊乱，影响荷尔蒙的分泌和食欲的调控。
每晚保证7-8小时的睡眠时间，且要保证睡眠质量。
肥胖者一日三餐的健康饮食食谱
肥胖者一日三餐的健康饮食食谱很多人通过不吃饭来减肥，这种做法是不对的。
如果一日三餐吃对了，是可以达到减肥效果的。
那么肥胖者一日三餐怎么吃吃不胖呢?今天店铺为大家整理了肥胖者一日三餐的健康饮食食谱，希望能让大家有所收获。
肥胖者一日三餐的健康饮食食谱推荐瘦身早餐食谱：1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿。
推荐理由为酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。
维生素A明目，促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度。
2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治。
推荐理由为粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力。
推荐瘦身午餐食谱：蔬菜饭原料(1人份)：大米30克，料酒3大勺，酱油1大勺，清水2杯，水芹菜10克，韭菜10克，杏鲍菇10克，扇贝2个。
做法：1、将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
2、将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。
3.、将扇贝放入开水中焯片刻。
在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
推荐理由为在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。
另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。
推荐瘦身晚餐食谱：红薯泥原料：红薯500克，油25克。
做法：1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥。
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
推荐理由为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
红薯含有丰富营养，其中大量的纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
一日三餐吃不胖需遵循的3原则原则1、三餐要定量合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。
肥胖不利于身体健康 减肥食疗方法恢复正常体重
肥胖不利于身体健康减肥食疗方法恢复正常体重我们知道随着人们生活质量和生活水平的提高，各种各样的美食让很多人欲罢不能，久而久之很容易造成营养过剩，进而形成了肥胖。
一旦肥胖起来，可能会引发一些疾病，不利于人们的身体健康，通过节食进行减肥既不科学对身体也不好，那么可以通过饮食来减肥吗，下面一起来看看吧?减肥食疗方法有哪些？一、玉米和番薯玉米是一种热量很低有可以当做主食的是我，在粗粮中，玉米是保健佳品。
不仅能够起到减少人体热量的摄入，对于人体健康也是十分有益。
因为，玉米的营养价值是很高的吗，有丰富的纤维素和矿物质钾等等，能够帮助人体刺激胃肠蠕动，同时还具有很好的利尿祛湿功效。
而番薯，则能够帮助人体有效的起到预防心血管系统的脂质沉积，同时还能够预防动脉粥样硬化，这样就能够帮助人体使皮下脂肪减少，从而避免出现过度肥胖的现象。
二、黄瓜和燕麦晚上吃黄瓜其实就能够起到很好的减肥效果，而且黄瓜清脆可口，味道不错。
黄瓜之所以能减肥，注意是黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够帮助人体抑制体内的糖类转变成脂肪,从而起到减肥和调整脂质代谢的功效。
除此之外，黄瓜所含的丰富的纤维素还能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。
而燕麦则是含糖量很低的一种主食，而且能够为人体提供很好的饱腹感，从而减少人们进食的欲望。
丰富的营养，也让燕麦成为不错的减肥主食。
三、鸡肉和鱼肉当然，只吃蔬菜对于肥胖人群而言也是比较难受的，所以在肉食选择上大家可食用鸡肉和鱼肉等。
鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸等有益于人体健康的成分，这些成分能够有效的降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，所以食用鸡肉不但不会引起人体肥胖,还有益于人体健康。
鱼肉中同样含有一种健康的不饱和脂肪酸，同时还有丰富的蛋白质，这能够有效的帮助人体降低血胆固醇和甘油三酯，不仅不会让人有肥胖的烦恼，而且还有助于减少心血管疾病的患病危险。
以上给大家介绍了一些食疗减肥法，平时在生活中可以吃些玉米和番薯、黄瓜和燕麦、鸡肉和鱼肉等，这些食材不仅不会发胖，还有利于人们的减肥，所以肥胖的朋友在平时饮食过程中，不妨食用一些利于减肥的食物，通过食疗进行减肥，让让自己恢复正常体重。
肥胖症患者的运动膳食营养安排原则
肥胖症，作为当今社会日益普遍且严重影响人们健康的一种慢性疾病，已成为全球关注的焦点。
对于肥胖症患者而言，科学合理的运动膳食营养安排是实现体重控制、改善身体健康状况的关键。
本文将深入探讨肥胖症患者运动膳食营养安排的原则，以期为患者提供有效的指导和帮助。
一、运动原则（一）有氧运动为主有氧运动是肥胖症患者运动的首选。
常见的有氧运动项目包括快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳绳等。
这些运动能够有效地提高心肺功能，加速体内脂肪的燃烧，促进新陈代谢。
肥胖症患者每周应至少进行150 分钟的中等强度有氧运动，如每周进行 5 次，每次 30 分钟的快走或慢跑。
如果身体状况允许，可逐渐增加运动强度和时间，但要避免过度疲劳和运动损伤。
（二）力量训练辅助力量训练对于肥胖症患者同样重要。
它不仅可以增加肌肉量，提高基础代谢率，使身体在休息时也能消耗更多的热量，还可以改善身体的肌肉骨骼健康，增强身体的稳定性和协调性。
肥胖症患者可选择一些简单的力量训练项目，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，每周进行 2-3 次，每次 20-30 分钟。
在进行力量训练时，要注意正确的姿势和动作技巧，避免因不正确的动作导致受伤。
（三）运动强度和频率的逐步增加肥胖症患者在开始运动时，应从较低的运动强度和频率逐渐过渡到较高的水平。
运动强度的增加应循序渐进，避免突然增加运动负荷导致身体不适或运动损伤。
运动频率也应逐渐增加，以让身体有足够的时间适应和恢复。
要根据自身的身体状况和运动能力合理调整运动强度和频率，避免过度运动。
（四）运动与日常生活相结合肥胖症患者的运动不应仅仅局限于专门的运动时间，而应将运动融入到日常生活中。
尽量增加步行的机会，上下楼梯时选择爬楼梯而不是乘坐电梯，工作间隙进行简单的伸展运动等。
通过将运动与日常生活相结合，能够提高运动的依从性和持续性，达到更好的减肥效果。
（五）运动计划的个性化制定每个人的身体状况、运动能力和减肥目标都不同，因此运动计划应根据个体情况进行个性化制定。
膳食营养与肥胖1
五、膳食减肥原则
合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实 现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充 足、比例适当。具体要求如下： （1）食物多样、谷物为主 平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。 多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及 其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。 （2）控制食物量，不能多吃蔬菜、水果和薯类 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。这些食物吃多了，同 样发胖。 （3）常吃豆类及其制品 含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。 （4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油
标准体重法
标准体重（kg）=身高（cm）－105
肥胖度（%）=（实际体重－标准体重）
/标准体重×±100%
判断标准：≥10%为超重；20—29%为轻
度肥胖；30—49%中度肥胖；≥50%为重 度肥胖
二、肥胖的类型
1、单纯性肥胖
（1）体制性肥胖
原因：先天性，体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。 （2）获得性肥胖 原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多。脂肪多分布于躯干
2、 碳水化合物与肥胖
碳水化合物消化吸收快，易造成饥饿，食欲增加，因此膳食中碳 水化合物比例高对减肥不利，但过低可能诱发机体出现因脂肪氧化过 多引起的酮症。
一般碳水化合物所提供的能量以占总能量的40%—55%为宜。
3、脂肪与肥胖
肥胖者往往血脂高，因此应限制脂肪的摄入量，特别 是饱和脂肪酸的摄入量。脂肪摄入量也不宜过低， 可占总能量的20%~30%，并提高不饱和脂肪酸所占的 比例。
4、蛋白质与肥胖
维持蛋白质的平衡，应保证膳食中有足够的蛋白质， 占总能量的20%~30%。
人体肥胖与饮食
饿着不吃更容易堆积脂肪最好的减掉脂肪的方法是规律饮食和有规律的锻炼绝对不能通过剥夺你体内的热量和营养来减吃得太快会摄入多余热量吃饭的时候应该细嚼慢咽享受美食的味道这样大脑就有足够的时间意识到你正在吃饭也可以给你的身体发出你是否吃饱了的信号
高79班研究性学习小组 79班研究性学习小组 指导老师： 指导老师：邹小三 组长： 组长：汤桦柠 组员：谭婷、周艺、卢阳、邓雅文、伍家希、 组员：谭婷、周艺、卢阳、邓雅文、伍家希、 尹雯、周倚文、汪晨、 尹雯、周倚文、汪晨、 崔馨予、卢潇雅、 崔馨予、卢潇雅、李钰茜
调查问卷
饮食陷井大公开
不吃早餐害处多 虽然很多人不吃早餐，但这种做法很有害。在一天的开始吃一顿健康的早餐，不仅让你精力充沛， 也会帮你对一整天的饮食作出健康的选择。吃早餐可以帮助你在一天的剩余时间里摄入更少 的热量。如果早餐吃得足够好，在吃中餐时做出坏选择的可能性就小了。 睡前吃东西影响睡眠 如果你想做个好梦，就不要在睡前吃东西。 暴饮暴食让你变胖 饿着不吃更容易堆积脂肪 最好的减掉脂肪的方法是规律饮食和有规律的锻炼，绝对不能通过剥夺你体内的热量和营养来减 肥。 边吃东西边做事容易吃过量 吃得太快会摄入多余热量 吃饭的时候应该细嚼慢咽，享受美食的味道，这样大脑就有足够的时间意识到你正在吃饭，也可 以给你的身体发出你是否吃饱了的信号。如果你早餐或午餐的时间有限，只给自己准备一小 份饭菜，这样，即使你很快就吃完了，身体也不会摄入多余的热量。 饮水太少影响新陈代谢 吃水果和蔬菜太少损失营养 饿着肚子购物可能会买不适合你的食品
研究背景
题的可行性
研究的目的与意义
研究方法
一、肥胖与饮食结构
1.浪漫主义的源头——屈原 2.浪漫主义新的高峰——李白 3.浪漫主义的近代发展——徐志摩
饮食模式和生活方式对肥胖的影响
饮食模式和生活方式对肥胖的影响肥胖一直是世界范围内的一个健康问题，无论在发达国家还是发展中国家都备受关注。
饮食模式和生活方式是导致肥胖的两个主要因素。
人们的生活习惯和饮食偏好在很大程度上决定了体重的增减。
本文将探讨饮食模式和生活方式对肥胖的影响，并提供一些建议来改善体重管理。
一、饮食模式对肥胖的影响1.1 高热量食物和超大份量现代社会的饮食模式普遍富含高热量食物，如快餐、糖果、薯片等。
这些食物通常含有过多的脂肪、糖和盐，缺乏纤维和其他营养成分。
同时，许多餐馆和饮食场所提供的食物份量过大，难以控制摄入量。
这些不健康的饮食习惯导致了肥胖问题的不断加剧。
1.2 快餐文化和加工食品快餐文化的兴起使得人们越来越依赖速食，这些食物通常热量高、营养价值低，不利于健康。
此外，加工食品的盛行也是导致肥胖问题的原因之一。
加工食品中的许多化学添加剂和防腐剂不仅影响身体健康，还可能导致体重增加。
1.3 膳食结构失衡饮食结构失衡是造成肥胖的另一个重要原因。
现代生活中，人们的膳食结构趋向高脂肪、高糖分和高盐分饮食，摄入的蔬菜、水果和纤维较少。
这种失衡使得人体积累了大量的脂肪和糖分，导致肥胖问题的出现。
二、生活方式对肥胖的影响2.1 缺乏运动现代生活节奏快，人们普遍缺乏运动。
久坐不动、缺乏体力活动的生活方式使许多人处于能量摄入过剩和消耗不足的状态，容易导致体重增加。
长期缺乏运动还会影响身体的代谢和心血管健康。
2.2 睡眠不足睡眠不足是现代社会一个普遍的问题，不仅是因为大家忙碌的生活和工作压力增加，还与生活方式有关。
睡眠不足会导致体内激素的紊乱，使食欲控制受损，增加对高热量食物的渴望。
长期睡眠不足会提高肥胖的风险。
2.3 压力和情绪饮食现代社会的快节奏和高压力环境使许多人的肥胖问题与情绪饮食有关。
压力和情绪不稳定时，人们倾向于通过过食或暴饮暴食来缓解情绪。
这种不健康的应对方式容易导致体重增加。
三、改善饮食模式和生活方式的建议3.1 健康膳食习惯建立健康的膳食习惯是预防和控制肥胖的首要措施。
人体每日所需营养标准与肥胖的关系
人体每日所需营养标准与肥胖的关系人体健康和肥胖问题一直备受关注。
随着现代生活方式的变化，营养摄入和肥胖之间的关系日益突出。
本文将探讨人体每日所需营养标准与肥胖之间的关系，包括营养需求、能量摄入与消耗、饮食习惯等方面的内容。
一、营养需求人体每日所需营养标准是指维持正常生理功能所必需的营养素摄入量。
这些营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
合理的营养摄入能够满足人体的生理需要，保持身体健康。
二、能量摄入与消耗能量是人体进行各种生理活动所必需的物质基础。
能量的摄入与消耗之间的平衡关系对于维持体重的稳定十分重要。
若能量摄入多于消耗，多余的能量将被储存为脂肪，导致肥胖；若能量摄入少于消耗，体重将减轻。
因此，了解个体的能量消耗情况，调整营养摄入量是预防和控制肥胖的关键。
三、饮食结构饮食结构也对肥胖问题产生直接影响。
一方面，碳水化合物是人体最主要的能量来源，但其过量摄入会导致糖分在体内转化为脂肪，增加肥胖风险。
另一方面，脂肪摄入过多也容易导致肥胖。
因此，合理控制碳水化合物和脂肪的摄入量，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入，是预防肥胖的重要手段。
四、营养失衡与肥胖营养失衡也是肥胖问题的一个重要因素。
在现代社会，高热量、高脂肪、高糖分的食物越来越受欢迎，这导致了营养摄入的不平衡。
大量的高热量食物摄入，超过了人体的消耗需求，导致能量积累在体内，形成肥胖。
此外，缺乏蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物也会导致机体失去平衡，进一步增加肥胖风险。
五、预防与控制肥胖为了预防和控制肥胖，需采取综合的措施。
首先，了解自身的能量消耗量，合理安排饮食结构，避免过量的碳水化合物和脂肪摄入。
其次，增加体育锻炼，提高身体代谢率，加速能量消耗。
此外，养成良好的饮食习惯，减少高热量、高脂肪的食物摄入，多选取蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物，保证营养的均衡。
六、总结人体每日所需营养标准与肥胖之间有着密切的关系。
了解个体的能量消耗情况，合理安排营养摄入，保持饮食结构的均衡，意识到营养失衡和肥胖之间的关联，积极采取预防措施，这是维持人体健康和防止肥胖的重要途径。
日常生活中的哪些因素导致人体肥胖
日常生活中的哪些因素导致人体肥胖饮食不均衡现代人的挑食很严重，忙碌的工作之余，快餐充斥我们整个生活。
在周末的时候总喜欢去超市采购一堆零食和方便面等食物，工作一忙，就是吃上方便面等食物来解决一顿的饥饿感。
这些都是直接导致肥胖不良健康生活方式，我们需要根治这不良的饮食结构。
要达到营养均衡，日常饮食节后很关键，要注意多元化，要均衡、适量等。
而肥胖人群喜欢的巧克力、油炸食品、甜品等都应该控制摄入量，尽量少吃，而蛋黄的脂肪及热量较高，鸡蛋虽然营养但是也不能多吃;每日进食，要挑选一些新鲜的脱脂或低脂牛奶，选择一些营养丰富的鱼类，而尽量选择蒸、煮的烹饪方式，因为这些食物的营养才不会流失。
进食标准最好选择少食多餐，细嚼慢咽。
运动太少脂肪的堆积，如果不用运动来控制体重，反而还要大量的进食，这只会让体内的脂肪越堆积越多。
很多人有一个错误的观念，只要大肆的运动，汗流浃背就能减肥成功，其实这样只会增加食量。
其实每天只需要进行一些正常的运动，爬楼梯、走路等，坚持30-40分钟的运动。
作息时间不规律作息时间不规律几乎是年轻人群的一个最大通病，很喜欢晚睡早起。
这样黑白颠倒的作息时间，大大的减少了睡眠时间，睡眠的减少会导致控制食欲的荷尔蒙分泌失调。
睡眠少的人群，很容易疲劳，也在很大的程度上减少了运动量。
不科学的作息时间，这更多的人群加入到了肥胖的行列中。
情绪性饮食生活节奏的加快，很多人出现了情绪性的饮食习惯，在白领中出现的频率较多。
其实这种不良方式，是造成肥胖的一个重要原因，造成肠胃功能紊乱。
改变这种不良的饮食方式，调整好心情，避免暴饮暴食。
健康生活方式决定着生活的质量，抛弃不良生活习惯，打造健康的生活环境。
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季节性饮食如何预防肥胖
季节性饮食如何预防肥胖随着生活水平的提高，肥胖已经成为了一个全球性的健康问题。
除了缺乏运动、不良的生活习惯等因素外，不合理的饮食也是导致肥胖的重要原因之一。
而季节性饮食作为一种顺应自然规律的饮食方式，不仅能够让我们品尝到当季新鲜美味的食材，还对预防肥胖有着显著的效果。
一、了解季节性饮食季节性饮食，顾名思义，就是根据不同的季节选择应季的食材来进行饮食安排。
每个季节都有其独特的气候特点和物产资源，而我们的身体也会随着季节的变化而产生不同的需求。
例如，在炎热的夏季，身体需要更多的水分和清凉的食物来消暑；而在寒冷的冬季，身体则需要更多的热量和滋补的食物来抵御寒冷。
应季的食材通常是在自然环境中生长成熟的，它们没有经过过多的人工干预，保留了更多的营养成分和天然风味。
而且，由于运输和储存的时间较短，这些食材往往更加新鲜、安全。
二、季节性饮食与肥胖的关系（一）控制热量摄入不同季节的应季食材在热量含量上有所差异。
夏季的蔬菜和水果，如西瓜、黄瓜、西红柿等，通常富含水分，热量较低，能够帮助我们在满足饱腹感的同时减少热量的摄入。
而冬季的根茎类蔬菜，如红薯、土豆等，虽然热量相对较高，但由于其富含膳食纤维，能够增加饱腹感，从而避免我们摄入过多的高热量食物。
（二）调节新陈代谢季节的变化会影响人体的新陈代谢。
春季万物复苏，人体新陈代谢逐渐加快，此时多食用一些新鲜的蔬菜和水果，有助于清除体内的毒素，促进新陈代谢。
夏季气温高，人体消耗能量增多，适当摄入富含维生素和矿物质的食物，能够维持身体的正常运转。
秋季气候干燥，食用一些滋阴润燥的食物，如梨、百合等，可以保持身体的水分平衡，稳定新陈代谢。
冬季新陈代谢相对缓慢，选择一些温热性的食物，如羊肉、核桃等，可以提供足够的能量，同时避免热量堆积。
（三）提供均衡营养季节性饮食能够确保我们摄入丰富多样的营养素。
每个季节都有其特有的食材，这些食材富含不同的维生素、矿物质、膳食纤维等。
例如，春季的菠菜富含维生素 C 和铁，夏季的蓝莓富含抗氧化剂，秋季的南瓜富含胡萝卜素，冬季的柑橘富含维生素 C。
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1. 经许多研究证实了脂肪分布和健康的关系。上身性肥胖（以腹部 肥胖为主）者患糖尿病和心血管病的危险增加，同时死亡率亦明显 增加。下身性肥胖（以臀部和大腿肥胖为主）患上述疾病的危险相 对较低。 2. 肥胖是引起高血压患病率增加的危险因素。肥胖者周围动脉阻力 增加，从而使血压升高。肥胖也能增加心脏负担，引起心肌病并伴 有充血性心力衰竭。 3. 肥胖者易患糖尿病。常表现为对葡萄糖的不耐受，对胰岛素的抵 抗性。 4. 极度肥胖者肺功能可能发生异常，表现为明显的储备容积减少和 动脉氧饱和度降低。肥胖病人最严重的肺部问题是梗阻性睡眠呼吸 暂停和肥胖性低通气量综合征。 5. 肥胖妇女常月经不调，男性的游离睾丸酮浓度也可能下降。一项 研究发现43%有月经失调的妇女是超重者。而且肥胖妇女闭经也较 早。
高二（ 36 ）班
体质性肥胖 原因： 先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大 于分解的速度。 现象： 脂肪细胞大而多，遍布全身。 获得性肥胖 原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多。脂 肪多分布于躯干。 现象： 脂肪细胞大，但数量不增多。 柯兴综合症 原因： 肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多 现象： 脸，脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
1.适当减低膳食热量。摄入热量低于消耗热量，负平 衡时体脂逐步分解，体重逐步下降。 2.用低热值食品代替高热食品，用家禽肉、瘦肉代替 肥肉。用鸡蛋、牛奶、豆制品代替糖多、油大的点心。 巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。 3.在减少糖多、油大、热值高的食品的同时增加蔬菜、 豆类、豆制品等；茎类蔬菜如芹菜、油菜、小白菜； 瓜类蔬菜如冬瓜、西葫芦等。 4.优先考虑消减主食。主食和肥肉一样吃得过多都会 引起单纯性肥胖。 5.逐步减少糖多、油大、营养价值不高的食品，如甜 点心、油炸小吃、西式快餐、甜饮料等。 6.补充各种维生素。不边看电视边吃东西。不饮酒。 7.有氧锻炼，如步行、慢跑、有氧操、舞蹈、骑自行 车、游泳、跳绳、爬楼梯等。 8.建立健康的生活方式，合理营养，积极锻炼，充足 的睡眠，善于调节心理压力，保持稳定情绪；不吸烟、 不吸毒、不酗酒。
从下往上看，“金字塔”的最底层是最 重要的粮谷类食物（如米饭、面包、 馒头、面条等），我们每天应该吃得 最多，占饮食中能量供应比重最大。 “金字塔”的第二层是蔬菜和水果，每 天要吃得多一些，因此在金字塔中占 据了相当的地位。 “金字塔”的第三层为动物性食品，主 要向人体提供蛋白质、脂肪、B族维 生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动 物性食品 “金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖， 每天的食体前叶分泌过多生长激素 现象： 全身骨头，软组织，内脏组织增生和肥大。 甲状腺功能减退 原因： 甲状腺功能减退 现象： 肥胖和粘液型水肿
药源性 原因： 药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。 现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾 病，类风湿病，哮喘病的病人。 皮下肥胖 特点： 脂肪主要分布于腹部，臀部 和大腿部的皮下组织内
1、常饮用绿茶 绿茶能有助于利尿排毒，是体内的废物与毒素快速排出，还能 有助于消化和消减油腻感，能增强分解脂肪的能力 2、多吃番茄 番茄能控制你的食欲，减少进食量，还能减少脂肪的摄入量 3、每天吃一个苹果 苹果的营养很丰富，常食用苹果能有助于促进排便，苹果有润 肠通便的功效，使用之后能让你快速排出滞留在体内的毒素与 废物 4、饮食中多加醋 醋中所含的醋酸能加速燃烧人体的脂肪
5、按时吃饭 当你少吃一餐或者长时间节食时，你会在下一餐大吃特吃，甚 至超过原本的进食量，这样很容易造成肥胖 6、多吃纤维食物 纤维含量最高的食物是米麦等五谷的皮质，也就是米糠和麦糠， 这种纤维不溶于水，在胃肠里也不能完全消化，没有热量，含 维生素B，能把胃肠撑饱，是很有效而又安全的减肥食物。其最 大益处是促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠里停留的时间，并 减少大肠里的细菌把食物转变成有毒物质的机会，也能稀释食 物里既存的有毒物质，减少大肠受害的机会，预防大肠直肠癌 和痔疮的发生；食物中缺少这种纤维时得大肠直肠癌的机会就 会增加。 另一种食物纤维能溶于水，但不能消化，却能降低血糖和胆固 醇，保护心脏血管，益处更大。常见的蔬果，例如胡萝卜、芹 菜、青菜、五谷、豆类、梨子、李子、柑橘、苹果、西瓜、桃 子、等，都含丰富的水溶性纤维，也都是高纤食物
健康减肥是每个人都追求的，特别是年轻时尚的女性朋友，特别 追求苗条的魔鬼身材。毕竟大腹便便的形象，给生活会带来诸多 的不便。要想科学减肥，需要从饮食方面严把质量关。 健康饮食要符合科学的规律。坚持少吃多餐，定量补给。早餐吃 得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 科学的调整饮食结构，有利于健康减肥的实现。因此，你最好能 改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米， 不仅能吃到更多营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心 血管疾病，对想减肥的人也是好处多多。口味要尽量清淡，少加 盐、酱油或蕃茄酱等调味料。 民以食为天，生活中不注意饮食的科学搭配，会导致身体增胖。 汲取宝贵的饮食经验，合理运用于具体的生活中。最后，祝福大 家健康减肥成功!