水和食用油的比较

浙江省第二期“农远工程”小学科学教案设计

一、课题：水和食用油的比较

二、教学内容：小学科学教科版三年级上册教材第四单元第二课（第68页-第69页）

三、作者：浙江省海盐县向阳小学王超2009年12月

四、教学准备：

学具准备：每个小组一杯水、一杯食用油，1张蜡光纸、一张报纸，两根筷子，记录表、抹布等；

教具准备：2个量筒、一架天平、一杯食用油、一杯水、2杯50毫升的水和食用油、两个装同体积油和水的试管、小竹棒、水瓶油瓶各一个等。

五、教学目标：

运用不同感官仔细观察、比较水和油，能够找出水和油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，知道它们都会流动、没有固定形状。能用韦恩图记录比较的结果。

六、教学重点：观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。

七、教学难点：运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同，用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。

八、设计说明：

通过对上节课知识的复习，引出这节课要用到的主要研究材料：食用油和水，学生自己认识到他们都是液体时其实也就找到了他们的一个最本质的相同点。虽然知道他们同是液体，但是对这两样们到底是不是相同的，每个孩子都有自己的猜测，顺势引出这节课的研究点：食用油的相同点和不同点也就是食用油和水的比较。

先在学生原有知识起点上找出已知道的相同点，再让学生根据已有经验找出可能在哪些方面还会有不同，学生在前一个单元观察植物是已经解除到了一些观察的方法和特点，在此处可以说到比如颜色、气味、味道等方面的不同，在此过程中教师应领孩子把观察方法进行回顾并把观察时的注意事项进行提点，在对观察方法的进一步明确后，让学生在原有认识的基础上再进行探究，获得更多的相同和不同点比如说透明都透明吗？流动的速度一样吗？油更加粘稠些吗？等等，这样就不只局限在比较浅薄的了解上，会有更深一步的认识。

对水和油滴在蜡光纸和报纸上的不同点比较中，利用了筷子来滴，可以更好地控制滴的量。倒油和水比较轻重后再呈现在装有水和油的试管中分别放入较小的小木棒现象更加明显，也能更好地对试管中出现的现象作出合适的解释。

九、教学过程：

（一）谈话导入：

1、水是一种液体，（课件出示液体）生活中你还知道哪些液体？

2、所有的液体都相同吗？

3、今天我们就以水和食用油为例，来研究水和食用油的不同之处和相同之处。

课件出示课题：水和食用油的比较

（二）用感官观察水和食用油。

1、首先来说说你已经知道的水和食用油的相同点？

2、你们知道他们的不同点吗？

1）、（预设）颜色不一样等等。

教师：用眼睛观察到颜色不同。板书：颜色，画出眼睛。

教师：都是什么颜色的？(此处可能会有学生说水是白色的，予以纠正)

2）、（预设）气味不一样等。

教师：用鼻子闻气味不同，画出鼻子并板书水无气味，油有气味，。指导用鼻子观察的正确方法。

3）、（预设）流动速度、黏不黏等。

教师：板书流动速度。我们可以用手观察到这些特点。画手。

教师：水和油流动速度怎么样的呢？黏度分别怎么样。为了研究水和食用油的各自特点我们先不采用倒的方法。

教师：你打算怎么利用一下杯子里的筷子呢？（预设）搅一搅、拿起来等。

课件出示用筷子观察的一种方法。图片1、图片2。

4）、（预设）声音不一样，画耳朵板书声音。

5）、(预设)味道不一样。板书味道，画嘴。指导用嘴观察的正确方法。

3、给大家5分钟时间进行观察，除了刚刚说到的特点还能发现什么新特点，利用我们说过的方法看哪个组找到的特点多。

1）观察前有什么要提醒大家的吗？实验要求。

课件呈现实验要求。

2）一会我们以韦恩图的形式进行记录。

课件呈现韦恩图表格

4、领材料实验。

课件返回到实验方法

5、汇报补充。（教师学生边汇报边板书）

课件回到韦恩图表格

（三）蜡光纸和报纸上对滴液的观察比较。

1水和食用油除了我们刚才所观察到的不同之外，还有其他不同的地方吗？这里还有两件材料（老师出示报纸和蜡纸）。它们是？我们怎么利用这两样材料来研究水和食用油的不同呢？

2、为了更加准确地比出水滴和油滴在报纸和蜡光纸上的不同点，我们在做实验时需要注

意些什么？（体现实验的公平原则。）

教师：我们来看看老师给大家的实验小提示。

教师：我们可以怎样观察液滴的形状呢？（教师引导学生从多个角度观察。）

3、材料员领记录单。学生实验。

4、大家有新发现吗？

先说说在蜡光纸上的发现？哪个小组采用画的方法的，展示学生的记录。介绍一下你们的发现是？图片3师：其他小组呢？不是采用画的方法的也来介绍一下。

教师：请再说说在在报纸上发现些什么？

我们班的小朋友真能干！

（四）比较水和油的轻重。

1、食用油和水混合

教师：为了一会王老师整理材料方便，请大家把两个被子中的液体倒在一起。（让学生自由倒）

教师：你们又有新的发现了？说说你发现了什么？（油浮在了水的上面）

教师：你们是怎么倒的？（把水倒进油里或把油倒进水里）

教师：有将油倒入水中的小组吗？或有将水倒入油中的小组吗？（问的要和前面学生说到的相反）

2、食用油和水比轻重

教师：无论是将水倒入食用油中，还是将食用油倒入水中，我们都发现油浮在了水的上面。

课件呈现食用油和水混合后的图片。图片4。

教师：你能解释这个现象吗？（食用油比水要轻。）

教师：食用油真的比水轻吗？怎么证明？（用天平秤称一称）

教师：能将一大瓶油与一小杯水比较称，那要怎么样？（体积相同。）

老师这有已经称好的油和水各50毫升分别放在了两个同样的杯子中，分别把他们放在天平上，观察。说说你发现了什么？

3、进一步理解水和食用油轻重。

大家看，老师在准备材料时不小心把一把一样长的小竹签碰洒了，一根掉到了装油的试管里，一根掉到了装水的试管里，你看到了什么现象？

课件同时呈现小木棒在装水和油的试管中的图片.图片5

教师：谁能解释一下这个现象？

（可小步子引导：1、教师：油和水放在一起时油在上面是因为？油轻。2、教师：那竹棒能在水上面说明？竹棒轻。3、教师：而竹棒在油里落在了试管底下说明了？木棒重。木棒和油谁轻些呢？油。4、棒比水轻比油重说明？水比油哪个轻呢？油轻。）

（五）进一步观察水和食用油的相同点