突发食品安全事件应急预案

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食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇

食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇

食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇在现实的学习、工作、生活中,难免会面对无法预料的突发事件,为了可以第一时间作出应急响应,可能需要提前进行应急预案编制工作。

应急预案要怎么编制呢?下面是整理的食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇,希望可以启发、帮忙到大家。

食品安全突发事件应急预案篇一为有效防备我园食堂食品卫生安全突发事故的发生,适时掌控和除去学校突发事故的危害,保障广阔师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和掌控食品中毒事故的危害,维护学校正常的保教秩序和园内的稳定,依据《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与同学群众用餐卫生管理规定》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,结合我乡实际,特订立本预案。

一、领导机构与职责1、组织机构组长:秦某某(园长)副组长:黄某某成员:全体教职员工2、应急处理领导小组紧要职责:在获悉幼儿发生食品中毒事故后,组长和副组长立刻赶赴现场,认真了解情形。

统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方气力进行应急救援,掌控事态进展。

用心帮忙有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查,适时追踪了解中毒师生的情形及中毒原因,并立刻逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥当处理事故。

定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨,构成评估和反馈看法,适时查漏补缺。

统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常保教秩序。

二、日常工作的开展1、完善制度。

各校要建立健全《食品卫生工作制度》《上岗人员工作要求》《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。

以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。

园长食品安全第一职责人,分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在本身的岗位职责内负责。

4、加强教育。

幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生学问的宣扬教育,通过主题班会、板报等宣扬形式,向教职员工、家长宣扬食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等,要教育幼儿注意饮食安全,初步学会判别食品的伪劣,教育幼儿不吃生冷不洁的食物,不吃霉变、过期的食物,不吃来历不明的食物,不喝生水和劣质不卫生的饮料。

食品安全事故应急处置预案(共5篇)

食品安全事故应急处置预案(共5篇)

食品安全事故应急处置预案(共5篇)食品安全事故应急处置预案(共5篇)第1篇食品安全事故应急处置预案食品安全事故应急处置预案餐厅食品安全事故主要是指前来餐厅就餐过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件,或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。

1.预案目的能有效处置食品安全重特大事故和重大隐患,快速.及时.妥善控制和消除我餐厅突发食品安全重特大事故的危害,减少人员伤亡,保障人民群众的身体健康和生命安全,维护餐厅在社会的形象。

2.编制原则以人为本。

本着抢险先救人的原则,在处置食品安全事故时要以生命救助为主,高效及时救人,最大限度地减少人员伤亡,果断科学排险,消除事故对人民身体健康和生命安全的威胁。

3.处置原则预防为主.常备不懈。

卫生小组应加强食品卫生安全检查,积极开展食品安全事故的预防工作,切实做好实施预案的各项准备工作。

统一领导.部门联动。

餐厅由主要负责人长成立安全事故应急小组,进行食品安全事故应急处置工作。

安全事故应急小组在接到事故报告后,要在第一时间指导急救人员展开抢救工作,及时向单位法人报告情况,对事故可能造成的危害,协助有关部门迅速采取措施予以防范,并做好事件现场的卫生防疫工作。

采取果断措施控制事态发展,抢救伤员,减少损失。

具体步骤1.事故发生时间.地点.单位;2.事故简要经过.伤亡人数.直接经济损失.潜在危险.危害程度估计及发展趋势的初步评估;3.事故发生原因初步判断;4.事故发生后采取的措施及事故控制情况。

4.善后处理主要任务是做好事故受伤害人员的赔付及家属安抚工作。

5.事故通报与调查报告事故处置过程中,要做好食品安全事故的勘查和取证工作,及时掌握事故的有关情况,并将调查结果及时报告。

事故处置完毕后,尽快写出事故的调查报告,及时总结事故教训,提出改进工作的建议,并报送相关部门。

土大力常州店年1月第2篇食品安全事故应急处置预案瓦房店市东岗辽核希望小学食品安全事故应急处置预案为有效预防.及时控制和妥善处置学校食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障学校师生身体健康与生命安全,维护正常的秩序。

食品安全事故应急预案10篇

食品安全事故应急预案10篇

食品安全事故应急预案10篇在平平淡淡的学习、工作、生活中,保不齐会显现一些突发事件,为了尽可能减小事故造成的不良影响,总不可避开地需要事先编制应急预案。

那要怎么订立科学的应急预案呢?下面是我细心为大家整理的10篇《食品安全事故应急预案》,希望伙伴们参阅后能够文思泉涌。

食品安全事故应急预案篇一1、工作原则依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》订立本部门的应急预案,依照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。

2、适用范围餐饮环节中发生食源性疾患,造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。

3、预警与报告3.1预警3.1.1加强日常监管加强对重点品种、重点场所,尤其是餐饮消费环节的高风险食品事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的,应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门;封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料;目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系,有效防备、适时掌控和削减食品安全事故的危害,最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全,维护正常的社会秩序。

隐患监测各村、各有关部门应当依照各自职责,坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针,加强对重点品种、重点环节、重点场所,尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管;收集、把握食品安全的有关动态信息。

启动学校应急预案;适时报告发生食品安全事故后,有关人员立刻向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告;立刻停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告,报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,紧要临床表现,可能引起中毒的食物等。

食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案5篇导读:食品安全事故应急预案篇1第一章总则第一条制定本预案的目的为切实抓好我镇食品安全工作,预防安全事故的发生,及时有效的处置重特大食品安全能够最大限度的保护全镇人民群众身体健康和社会稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全生产法》、省《中华人民共和国食品卫生法实施办法》等相关规定,特制定本预案。

第二条适用范围本预案适用于镇辖区内。

第二章组织机构及职责分工第三条组织机构(一)镇政府成立食品安全领导小组组长:(镇长)副组长:(副镇长)成员:各村(社区)主任。

(二)成立食品安全事故应急处置工作组组长:副组长:成员:第四条职责分工(一)食品安全领导小组职责1、负责研究部署、指挥协调、检查督促食品安全监管工作,研究解决食品安全监督工作中的重大问题。

2、向镇食安办及时上报安全信息和工作情况。

3、组织公安、工商、卫生院等相关职能部门开展食品安全专项整治,努力创建食品药品放心工程。

处置安全重大事故并积极开展应急救援工作。

4、负责建立相关人员、物质、经费等保障机制。

(二)食品安全事故应急处置工作职责1、协调镇食品安全领导小组,抓好辖区食品安全的监督指导工作。

2、配合上级相关部门抓好食品药品从业人员的健康体检等工作。

3、负责辖区内安全事故现场的应急医疗救护和患者转送工作。

第三章监测与报告第五条监测建立健全并完善现有食品监测系统,对重点单位、重点企业、重点行为实行重点监测,做到早发现、早报告、早纠正。

第六条责任报告人与报告程序(一)责任报告人:辖区内所有公民。

(二)报告程序:凡发现食品有安全隐患或发生安全事故后应立即上报镇政府办公室。

第四章信息报告与发布第七条按照相关文件及精神,信息报告与发布统一一口径,正面安全,防止炒作,减少社会恐慌,维护社会稳定,重大食品事故由区政府发布。

第五章保障措施第八条建立健全高效的组织保障系统为预防安全事故发生,做好预防控制食品安全事故的准备,各部门、各村(社区)、各生产销售加工企业,必须从维护社会稳定人民群众的身心健康出发,必须以维护广大人民群众的根本利益为己任,建立健全相应的领导体系和应急反映体系,在思想上、组织上做好应对准备。

食品安全突发事件应急预案(精选5篇)

食品安全突发事件应急预案(精选5篇)

食品安全突发事件应急预案(精选5篇)食品安全突发事件应急预案(精选5篇)在现实生活或工作学习中,有时会突发一些难以预料的事件,为了降低事故造成的危害,预先制定应急预案是必不可少的。

那要怎么制定科学的应急预案呢?以下是小编整理的食品安全突发事件应急预案(精选5篇),希望对大家有所帮助。

食品安全突发事件应急预案1一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组组长副组长组员二、小组成员职责组长负责总体协调,组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

副组长协助现场整体工作安排,收集记录相关情况,形成文字材料。

组员负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系。

组员提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。

三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理⑴停止食用中毒食品;⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;⑶组织好对中毒人员进行救治;⑷及时将病人送医院进行治疗;⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

2、对中毒食品控制处理⑴保护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

⑵为控制食品中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。

⑶经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理。

⑴封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。

⑵对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理,对餐具,用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底清理,杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有关内容。

食品安全突发应急预案演练5篇

食品安全突发应急预案演练5篇

食品安全突发应急预案演练5篇保障食品安全,需要全社会共同努力,包括政府加强监管、企业严格产品质量控制、消费者提高自我保护意识等多个方面。

下面是小编为大家整理的关于食品安全突发应急预案演练,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!食品安全突发应急预案演练【篇1】食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。

为了能够在发生食物中毒时,及时有效地采取果断措施,协助卫生部门查明中毒原因,抢救病人,迅速控制中毒事件,减少人员伤亡和财产损失,特制定本预案。

一、组织机构与职责学校成立食物中毒事件应急处理小组(以下称应急小组),专门负责调查处理发生的食物中毒事件。

1、组织机构组长:__副组长:__成员:年级主任及全体班主任2、工作职责负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况,抢救中毒人员,报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构,收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等,收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等,封存厨房及有关原料仓库,追回已售出的可疑食品,协助卫生部门进行卫生学调查。

二、紧急报告制度1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时,接到食物中毒报告的从业人员,应当立即向应急处理小组报告,应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。

报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数,病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。

三、食物中毒的应急处理出现食物中毒事件后,学校应当立即启动本预案。

1、发生食物中毒时,学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场,对中毒人员进行初步调查、核实。

2、对病人采取紧急处理。

①停止食用疑似有毒食品。

②对病人进行临时紧急救助,通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。

③及时提取采取病人有关样本,如呕吐物、排泄物,供有关部门作检测。

食品安全应急处置预案(优秀6篇)

食品安全应急处置预案(优秀6篇)

食品安全应急处置预案(优秀6篇)食品安全工作应急预案篇一为保障我乡人民群众生命安全,确保食品卫生和无重、特大安全事故发生,按照科学发展观要求,结合我乡实际,制定20xx年食品安全工作预案:一、食品安全工作的方针和原则食品安全工作坚持以预防为主,确保广大人民群众生命安全,保障社会稳定和经济持续有效地发展。

二、领导组及机构我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组三、建立健全食品安全制度根据食品安全的需要,建立健全食品安全工作月报制,群体聚餐申报和派员指导制,信息和监管人员管理制,责任追究制等有关制度,做到有依可查,有度可循。

四、成立食品安全抢救突击队针对突发性食品安全事故,乡成立抢救突击队,组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员,用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作,确保事帮发生后工作有条不紊。

五、我乡食品安全工作的主要防御措施1、学校及周边环境:主要是对学校伙食团从业人员资格审定,卫生条件,食品来源等采取严格检查;对周边从事小食及零售摊点进行清理;对学生用餐习惯及卫生进行教育。

由学校信息员定期不定期监督,确保学校食品安全工作。

2、商店及摊点:主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查,坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。

对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处,有违反食品安全的行为坚决查处。

3、农村群体性聚餐:严格建立完善群体性聚餐申报制度,切实抓好群体性聚餐监控管理,重点是对农村群体性聚餐督促,指导食品卫生,同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品,确保人民群众生命安全。

食品安全应急预案篇二一、目标任务按照“乡镇具体负责,村居属地管理,业主责任落实,社会共同参与”的要求,全面推进食品加工小作坊整规工作。

到20xx年底,80%的食品加工小作坊按照本市制定的标准规范组织生产经营;食品加工小作坊中无证照或不按照法定条件和要求从事生产经营、产品或服务不符合保障人身健康安全标准、生产经营假冒伪劣产品等突出问题得到基本解决,农村消费环境和质量安全水平明显改善。

食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害,提高快速反应和紧急处理的能力,最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害,保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组,由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门,并请求他们立即出示现场共同处理。

4、采取果断措施,立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救,并根据伤情请求上级医疗机构共同救助,同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属,做好解释和安抚工作。

6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式,确保迅速有效地控制食品卫生安全。

7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场,立即启动预案,及时向上级报告相关情况。

3、凡因工作不到位,不履职尽责,不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员:组长:副组长:成员:2、医疗救护应急小组:组长:队员:3、防疫应急小组:组长:杨洪伟副组长:成员:4、后勤保障组:组长:副组长:成员:食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。

一、情况简述我园现有教学班10个,在园幼儿460人,教职工43人,食堂1个,安全重点问题是:食物中毒等食品事故。

食品安全突发事件应急预案5篇

食品安全突发事件应急预案5篇

为确保我园师生的身体安康和生命安全,我们应该制定幼儿园食品安全突发事件应急预案。

以下就是为你的食品安全突发事件应急预案,希翼对你实用。

一、食品卫生安全关系到广阔消费者的生命安康和企业的生死存亡,为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害,为进步保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急才干,根据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案,结合本企业实际,制订该预案。

二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组,负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作:组长:副组长:成员:以上相关成员对各相关部门负责,并在组长指导下亲密协作。

三、工作要求与工作职责:1、进步认识,加强指导。

各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一指导、分级负责的指导原那末,认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作,确保消费者生命安康安全,维护消费者切身利益。

2、制定方案,进步应急才干。

制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案,各部门成员结合实际,按照《应急预案》,加强应急演练,熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的详细工作,进步处置突发事件的才干和程度。

3、工作职责与应急措施:组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置,保持与卫生管理部门以及政府相关部门的亲密沟通与联络。

一旦发生食品安全突发事件,相关成员必须即将报组长,根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急指导小组。

同时应即将启动应急预案,及时恳求政府应急机构施行应急增援。

四、应急措施:1、加强日常监测,根据就餐规律,亲密注意就餐人员状况,如浮现就餐人员浮现异常,相关人员应第一时间报告组长。

2、接报后应及时分析、评估和预警,对可能引起的重大食品平安事故,做到早发现、早报告、早控制,根据实际情况相关成员按其分工,布置任务,在最短期内按预定方案执行。

3、发生食物中毒或者可疑食物中毒时,即将停顿食用可疑食物,并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。

食品安全突发事件应急预案

食品安全突发事件应急预案

食品安全突发事件应急预案食品安全突发事件应急预案1学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份,良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件,而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。

作为学校卫生工作的主要任务是:对学生进行健康教育,培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。

因而为了保障广大师生的身体健康,以保证正常的教育教学秩序,高度重视学校的食品卫生安全工作,特制定本预案:一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组组长:xx副组长:xx发生重大、较大、一般事件,由领导小组负责处置二、工作原则1、全程预防、全程控制:本预案所称食品卫生安全突发事件,是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。

造成以上食品安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。

3、科学决策、群防群控:学校建立组织,实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。

要加强学校日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。

对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。

4、及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级:一级,重大食物中毒事件。

为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例,或不足20人,出现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二级,较大事件。

为本校发生的一次中毒10人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足10人,出现死亡病例的事件。

三级,一般事件,为本校一次中毒10人以下,未出现死亡病例的事件。

食品安全事故应急处置预案7篇

食品安全事故应急处置预案7篇

食品安全事故应急处置预案7篇食品安全事故应急处置预案(篇1)为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作,有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害,高效组织应急处置工作,切实保障师生的身体健康和生命安全,维护正常的教学和生活秩序,依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规,结合学校食品安全监管工作实际,特制定本预案。

一、工作原则(一)以人为本,减少危害。

保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。

在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主,最大限度地减少人员伤亡,将食品安全事故的影响降到最低。

(二)预防为主,常备不懈。

学校后勤管理处应加强食品安全监管,积极开展食品安全事故的预防工作,切实做好实施预案的各项准备。

(三)统一领导,部门联动。

学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作,提高应急处置效率。

(四)分级负责,协调配合。

食品安全实行属地管理和分级负责的原则,各相关部门、系(院)部、食品经营单位要在学校的统一领导下,密切配合政府监管部门,认真落实各项应急处置措施,果断控制事态发展,抢救伤员,减少损失,并及时将情况上报相关部门。

(五)信息公开,公众参与。

相关职能部门要积极主动公布相关信息,发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。

相关信息的公布必须经学校有关领导批准,统一发布,任何部门和个人不得随意散布、夸大事故,最大限度的降低不良影响。

二、突发事件的范围本预案适用于本校园内所有食堂、超市,在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患,饮用水污染事件,从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等,造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害,并造成严重影响的食品安全事故。

三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组,由分管校领导任组长,后勤管理处负责人任副组长,成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。

食品安全事故处置应急预案【最新8篇】

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食品安全的应急预案(优秀8篇)

食品安全的应急预案(优秀8篇)

食品安全的应急预案(优秀8篇)食品安全应急预案模板篇一为规范食品安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序地处理食品安全事故,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求,结合本单位实际,制定本预案。

一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组长:副组长:成员:二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后,有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告;立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告,报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。

并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

(二)立即抢救在第一时间组织人员,立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。

(三)保护现场发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。

(四)配合调查负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,如实反映食品安全事故情况。

将病人所吃的食物,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的,要追究当事人责任食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作,确保不让事态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究其法律责任。

食品安全应急预案篇二一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手,以量化分级管理为监督手段,以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手,以完善食品卫生安全事故络为要求,大力普及食品卫生安全事故,最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响,控制食物中毒事故扩散。

食品安全应急预案(6篇)

食品安全应急预案(6篇)

食品安全应急预案〔精选 6 篇〕食品安全应急预案 1准时有效预防、掌握食物中毒和消退各类食品安全事故的危害,提高快速反响和紧急处理的力量,最大限度地削减食品安全事故对人民群众造成的危害,保障人民群众身体安康与生命安全。

二、报告任何单位和个人觉察食物中毒大事应急时〔2 小时内〕向建管处相关部门报告。

三、处置1、由相关人员将食品安全事故马上报告站食品安全协调领导小组,由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、马上派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

3、依据伤亡状况上报相关职能部门,并恳求他们马上出示现场共同处理。

4、实行坚决措施,马上将伤员输送到四周的医疗机构进展抢救,并依据伤情恳求上级医疗机构共同救助,同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

5、妥当安置好伤员和遇难同志的亲属,做好解释和安抚工作。

6、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式,确保快速有效地掌握食品卫生安全。

7、帮助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求1、必需听从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行制止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场,马上启动预案,准时向上级报告相关状况。

3、凡因工作不到位,不履职尽责,不听从安排和指挥的单位和个人依据状况赐予相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员:组长:副组长:成员:2、医疗抢救应急小组:组长:队员:3、防疫应急小组:组长:副组长:成员:4、后勤保障组:组长:副组长:成员:食品安全应急预案 2(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告方法)精神,以便准时实行防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒宣传,结合学校实际状况,充分利用播送、电视、报刊、黑板报,宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关卫生学问,提高食物从业人员和宽阔师生员工卫生治理水平,削减食物中毒发生。

食品安全事故应急预案3篇_应急预案_

食品安全事故应急预案3篇_应急预案_

食品安全事故应急预案3篇国家食品安全事故(XX年10月5日修订) 1 总则 1.1 编制目的建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障公众健康与生命安全,维护正常的社会经济秩序。

1.2 编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》,制定本预案。

1.3 事故分级食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

食品安全事故共分四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

事故等级的评估核定,由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。

1.4 事故处置原则(1)以人为本,减少危害。

把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

(2)统一领导,分级负责。

按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制,建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

(3)科学评估,依法处置。

有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用,提高应对食品安全事故的水平和能力。

(4)居安思危,预防为主。

坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好应急准备,落实各项防范措施,防患于未然。

建立健全日常管理制度,加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训,提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

2 组织机构及职责2.1 应急机制启动食品安全事故发生后,卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估,核定事故级别。

特别重大食品安全事故,由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动i级响应的建议,经国务院批准后,成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部),统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、较大、一般食品安全事故,分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构,统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

食品安全卫生突发事件应急预案(精选7篇)

食品安全卫生突发事件应急预案(精选7篇)

食品安全卫生突发事件应急预案(精选7篇)在我们平凡的日常里,有时会突发一些难以预料的事件,为了降低事故造成的危害,总不可避免地需要事先编制应急预案。

写应急预案需要注意哪些格式呢?以下是小编精心整理的食品安全卫生突发事件应急预案(精选7篇),仅供参考,欢迎大家阅读。

食品安全卫生突发事件应急预案1一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全,根据《食品卫生法》的有关规定,必须切实加强学校食品卫生安全工作,加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理,杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行,现将有关安全应急工作预案如下:二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量,伙食团严格执行园内制定的各项管理制度:即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。

2、工作人员必须持身体健康合格证上岗,每天上班前要清理个人卫生,操作和分饭时要戴口罩和手套,并且穿戴洁白色衣帽。

3、严格把好采购、保管、操作三个关口,采购的食物要新鲜,肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求,各种食品要分类存放,生熟食品要分开冷藏,坚决不进"三无"产品。

4、把卫生工作列入议事日程,制定切实可行卫生管理责任目标,把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责,责任到人,把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品,48小时后才能取消,以备检查,每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生,而且每餐的留样要有记载。

6、操作间做到每日清扫,每周大清扫,保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清洁。

7、随时提高警觉,注意每个环节把好关,非工作人员不得擅自出入工作地,定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。

四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况,一边向卫生监督部门和园领导反应,同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。

食品安全突发事件应急预案

食品安全突发事件应急预案

食品安全突发事件应急预案食品安全突发事件应急预案(精选8篇)在我们平凡的日常里,有时会突发一些不在预期的事故,为了避免事情更糟,预先制定应急预案是必不可少的。

我们该怎么去写应急预案呢?以下是店铺收集整理的食品安全突发事件应急预案,希望对大家有所帮助。

食品安全突发事件应急预案篇1一、指导思想按照“以人为本、快速救援”的原则,最大限度地减少国家财产损失,保护人民群众的生命财产和身体健康安全。

食品安全突发事故发生后,实行局党组统一组织领导和各部门牵头负责相结合的原则,迅速启动应急救援预案,成立救援现场指挥部,按照既定方案实施应急救援,及时抢救人员,消除险情,将损失降低到最低。

二、组织领导明确分工为加强对应急救援工作的组织领导,我局成立食品安全突发事故应急救援指挥部。

三、应急报告和措施(一)发生重、特大事故立即报告突发性食品安全突发事件按人群和程度不同可分为三级:一级是涉及全市特别重大、突发的食品安全突发事故,并出现3人以上死亡,或引起食品安全突发事故未得到控制,死亡人数不断增加的情况;二级是涉及全市重大、突发的食品安全突发事故,一次伤病超过10例,并出现1人以上3人以下死亡病例,或发生一般食品安全突发事故,但引起伤病未得到有效控制、中毒或死亡人数不断增加的情况;三级是指涉及全市发生的区域性、临时性食品安全突发事故问题,发生伤病达10到15例,陆续发生在30例以内、无死亡病例报告或发生在某区域内及有关重要活动期间的情况。

发生重、特大事故后,事故发生单位或业主必须立即报告市人们和市质量技术监督局,同时根据需要报告公安(110)、医院(120)、卫生防疫等部门以求得紧急救助。

我局在接到事故报告后,值班人员要在5分钟内向指挥长报告,指挥长安排各指挥小组立即启动应急救援预案,并要求各指挥小组成员在半小时内组织相关人员迅速到达事故观场,开展救援和事故调查工作,并在10分钟内向郑州市局和市委、市政府电话报告,及时通知食品药品安全委员会、工商局、卫生局等相关部门。

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郫县人民医院
突发食品安全事件应急预案
1.总则
1.1目的
为了有效预防、及时控制和消除食物中毒突发事故造成的危害,保障全院员工和住院人员的身体健康与生命安全,制定本预案。

1.2编制依据
国家法律法规:《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》。

1.3工作原则
1.3.1预防为主、常备不懈
食物中毒突发事件应急工作,应遵循预防为主、常备不懈的方针,应建立健全食物中毒突发事件报告网,做到“早发现、早报告、早控制、早治疗”。

1.3.2快速反应、措施果断
后勤管理科应加强对食物中毒突发事故应急处理能力
的培训和应急演练,保证信息渠道的畅通,发生食物中毒后,后勤管理科应当及时作出反应,立即了解情况,组织调查,通力合作,迅速采取果断、有效的预防控制,将危害控制在最小程度。

不可优柔寡断,玩忽职守,耽误时机。

发生食物中毒时,对外信息发布由食物中毒突发事件应急处理指挥部负责。

1.3.4依法管理
严格执行国家有关法律法规,对造成食物中毒事件的责任人(食堂)根据法律法规及规章依法查处。

1.4适用范围
全院员工和住院人员,因集体食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患而发生的食物中毒事件。

2.食品安全事件的预防及分级
2.1食物中毒预防
食堂从业人员严格执行食品卫生法律、法规,制定各项食品安全与卫生管理制度,并严格执行;加强食品从业人员卫生知识培训,健康体检,持有效证件上岗;采购食品严格执行索证制度,主要食品蔬菜定点采购,配备食品卫生安全检查人员及时进行卫生安全检查、验收,把好进货质量关;食品生熟分开,配备专门熟食间,确保卫生安全,保证原料新鲜;对确实需过夜留存食物,做到冷藏保存;食堂操作区内严禁外人(非工作人员)进入;严格遵守食堂食品留样制度:
2.1.1食堂提供的每样食品,由专人负责留样
2.1.2每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。

2.1.3留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。

2.1.4留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

2.1.5将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。

2.1.6做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。

2.1.7留样食品一般保存48小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。

2.1.8食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。

2.1.9卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作,发现未按要求留样,将对责任人进行工作失职处罚。

2.2食物中毒突发事故分级
食物中毒原则上划分为一般(IV级)、较大(III级)、重大(II级)、特大(I级)四个等级。

2.2.1一般食物中毒事故:中毒人数少于5-30人或疑似食物中毒。

2.1.2较大食物中毒:中毒人数30-49人。

2.1.3重大食物中毒事故:死亡人数1-4人,中毒人数50人-100人。

食物中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要会议期间的。

按重大食物中毒事故处理理。

2.1.4特大食物中毒事故:死亡5人以上,中毒人数101人以上。

或者以食品为载体的恐怖事件有可能产生严重后果的食品安全事故。

3.组织机构和职责
3.1应急组织机构与职责
3.1.1医院成立后勤监督管理委员会,负责领导、指挥食物中毒突发事件的应急处理工作。

指挥部成员包括院办、总务科、医务科、院感科、护理部、信息科。

职责如下:
3.1.1.1后勤监督管理委员会,负责组织、协调各成员科室开展工作。

3.1.1.2应急现场秩序维护由保卫部门负责,必要时负责现场交通治安秩序的维护,以便组织医疗救护处理。

3.1.1.3应急医疗救护卫生组、现场调查组在院内,其中应急医疗救护卫生组,负责组织协调各医院医务人员实施紧急医疗救护。

3.1.1.4现场调查组成员包括总务科、院感科、食堂负责人。

医院发生食物中毒时,负责核实食物中毒事件的中毒人数;采集可疑食物及其他有关样品并及时检测;调查、诊断中毒原因;并上报郫县卫生行政部门。

4.报告
4.1信息监测与报告
按《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》《食物中毒事故处理办法》《郫县食品安全突发事件应急预案》的有关规定,我院若发生突发食品安全事件应当向郫县卫生行政部门报告。

其报告内容如下:
4.1.1发生中毒的时间。

4.1.2中毒人数、危重人数及死亡人数,主要中毒表现。

4.1.3可疑中毒食品的品名。

4.1.4在核实可能为重大或特大食物中毒事件后,应在2小时内向上一级卫生主管部门市卫人委报告。

4.1.5医院对食物中毒突发事件,不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。

4.1.6食物中毒突发事故的上报,由医院感染管理科负责,信息发布由食物中毒突发事件应急处理后勤监督管理委员会负责,信息发布应当及时准确全面。

4.2报告制度
根据食物中毒种类必须在2小时内向郫县卫生行政部门报告。

5.应急响应
5.1基本响应程序
接到是或者可能是食物中毒突发事件报告后,院感科应及时组织有关科室对突发事故进行调查处理,初步判断是否为食物中毒事件,然后报告医院主管院长,由食物中毒突发
事故应急处理后勤监督管理委员会决定是否启动食物中毒突发事件的应急预案。

5.1.1.现场指挥部重点围绕医疗救护、事件调查、事态控制等工作进行指挥协调。

医疗救护:由医疗救护组根据受害者病情的轻重缓急,采取院前急救和院内救治相结合,重点救治和常规救治相结合的方式、合理安排。

事件调查:由调查组根据实际,从速查明事件原因,查清相关责任人和相关责任。

事态控制:由现场指挥部根据初步调查结果,适时安排部门和人员控制事态的进一步进展,对患者采取应急处理措施,主要有:停止食用可疑中毒食品;对患者催吐、洗胃、清肠,对症治疗,根据患者的特殊情况,进行特殊治疗。

5.1.2.食物中毒的处理
应当对食物中毒突发事故做到早发现、早报告、早采取措施,及时将中毒人员进行救治,同时禁止继续食用并立即封存剩余的可疑食品、食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具,搜集可疑中毒食品及患者呕吐物、粪便、洗胃液等送检或留交卫生部门的现场调查人员。

5.1.3对中毒用品的消毒处理
对微生物食物中毒,应当彻底清洗并消毒餐具、容器、冰箱、设备以及加工人员的手,消毒方法可采用煮沸法,时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡;
对化学性食物中毒应用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的可疑食物彻底清理,杜绝中毒隐患。

6.法律责任
6.1处罚依据
调查结束后,根据《中华人民共和国食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》等有关规定,对食物中毒肇事者实施行政处罚。

6.2责任追究
6.2.1对食物中毒突发事故隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报的,对主要负责人根据不同的危害后果给予行政处分。

构成犯罪的,依法追究刑事责任。

本预案自发布之日执行。

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