动物的营养需要与饲养标准
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（3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018 g N/Ｗ0.75
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
2 维持蛋白质需要的测定方法*
（1）按基础氮代谢估计 维持氮需要 = EUN+MFN+体表氮损失 ≈EUN+MFN
维持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6.25
畜牧学理论教学课件
（2）根据氮平衡实验或饲养实验测定
畜牧学理论教学课件
研究维持需要的意义*
2、生产意义 畜牧生产的目的是生产产品，维持需要属于无
效损失，虽不直接进行生产，却又是生产中必不 可少的必要的损耗，因为只有在满足维持需要的 基础上，摄入的养分才能用于生产。因此了解影 响维持需要的因素，尽可能地降低维持的饲料消 耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成 本，提高生产效率
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
（3）回归法
根据营养需要=维持+生产的原则，把生产看 成是函数需要的变量，利用数学模型y=a+bx就 能算出实际生产条件下动物的维持需要。
Y:动物摄入能量 b:单位产品能
a:维持能量需要 x:产品量
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
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第三章 动物的营养需要 与饲养标准
畜牧学理论教学课件
学习目标
研究维持需要的意义 影响维持营养需要的因素 掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法
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内容
第一节 维持营养需要 第二节 饲养标准
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第一节 维持的营养需要
一.概念 二.维持需要的测定方法 三.影响维持需要的因素
二.维持营养需要的测定方法
(二)维持蛋白质需要的测定方法
1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（Endogenous urinary nitrogen，EUN）
采食无氮日粮后，从尿中排出的数量稳定的氮 EUN 排泄量：150 mg/kgＷ0.75
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二.维持营养需要的测定方法
（2）代谢粪氮（Metabolic fecal nitrogen，MFN） 采食无氮日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮 按排粪量估计： 11 g/kg 粪DM（反刍动物） 按采食量估计： 非反刍动物： 1-2 g/kg DM 反刍动物： 4-6 g/kg DM
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Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
总产热 kJ/d 51.83 499.93 9200.18 34100 4301.32
单位体 重产热 518.3 249.97 92 68 86.02
单位面 积产热 2693.59 3491.14 4672.4 7000 3599.82
单位代谢 体重产热 293.02 297.2 293.02 320 228.65
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Gross Energy 总能 Digestible energy 消化能 Metabolizable Energy 代谢能
Net Energy 净能
Fecal Energy 粪能
Urine & Gas Energy 尿能和呼出气能量
Heat Increment 热增耗
Maintenance Energy 维持能量
体重或氮平衡值
维持需要
氮摄入量
三.影响维持营养需要的因素*
(一)动物因素
1、种类 种类不同维持需要不同 2、生理状态
泌乳牛>干奶牛 3、阶段和健康状况
幼龄阶段>成年；疾病>健康； 应激>正常
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三.影响维持营养需要的因素
(二)饲料组成和饲养的影响 1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式
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二.维持营养需要的测定方法
(一)维持能量需要的测定方法 1.概念 （1） ▲基础代谢 指健康正常的动物在适温环 境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2） ▲绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达 到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢 绝食代谢一般比基础代谢高
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
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营养需要的测定方法 2） 析因法
3、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量 是维持动物生命活动的最低需要 维持需要属于无效需要
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研究维持需要的意义*
1、营养学意义 维持需要研究是动物的一种基本需要研究，
是研究其他各种生产需要的前提和基础。比较 不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的 营养需要特点，探索具有普遍意义的营养需要 规律；寻求不同生理条件下营养素代谢的规律， 探索提高营养素利用率的规律
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
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一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
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Baidu Nhomakorabea
二.维持营养需要的测定方法
2、绝食代谢的表示方法: 按代谢体重（W0.75）表示的各种成年动物绝食
代谢产热比较一致 绝食代谢(KJ/日)＝300×W0.75
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各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法
动物
小鼠 产蛋鸡 猪 奶牛 绵羊
体重 kg 0.1 2 100 500 50
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二.维持营养需要的测定方法
2 维持蛋白质需要的测定方法*
（1）按基础氮代谢估计 维持氮需要 = EUN+MFN+体表氮损失 ≈EUN+MFN
维持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6.25
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（2）根据氮平衡实验或饲养实验测定
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研究维持需要的意义*
2、生产意义 畜牧生产的目的是生产产品，维持需要属于无
效损失，虽不直接进行生产，却又是生产中必不 可少的必要的损耗，因为只有在满足维持需要的 基础上，摄入的养分才能用于生产。因此了解影 响维持需要的因素，尽可能地降低维持的饲料消 耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成 本，提高生产效率
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二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
（3）回归法
根据营养需要=维持+生产的原则，把生产看 成是函数需要的变量，利用数学模型y=a+bx就 能算出实际生产条件下动物的维持需要。
Y:动物摄入能量 b:单位产品能
a:维持能量需要 x:产品量
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一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
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第三章 动物的营养需要 与饲养标准
畜牧学理论教学课件
学习目标
研究维持需要的意义 影响维持营养需要的因素 掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法
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内容
第一节 维持营养需要 第二节 饲养标准
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第一节 维持的营养需要
一.概念 二.维持需要的测定方法 三.影响维持需要的因素
二.维持营养需要的测定方法
(二)维持蛋白质需要的测定方法
1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（Endogenous urinary nitrogen，EUN）
采食无氮日粮后，从尿中排出的数量稳定的氮 EUN 排泄量：150 mg/kgＷ0.75
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二.维持营养需要的测定方法
（2）代谢粪氮（Metabolic fecal nitrogen，MFN） 采食无氮日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮 按排粪量估计： 11 g/kg 粪DM（反刍动物） 按采食量估计： 非反刍动物： 1-2 g/kg DM 反刍动物： 4-6 g/kg DM
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Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
总产热 kJ/d 51.83 499.93 9200.18 34100 4301.32
单位体 重产热 518.3 249.97 92 68 86.02
单位面 积产热 2693.59 3491.14 4672.4 7000 3599.82
单位代谢 体重产热 293.02 297.2 293.02 320 228.65
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Gross Energy 总能 Digestible energy 消化能 Metabolizable Energy 代谢能
Net Energy 净能
Fecal Energy 粪能
Urine & Gas Energy 尿能和呼出气能量
Heat Increment 热增耗
Maintenance Energy 维持能量
体重或氮平衡值
维持需要
氮摄入量
三.影响维持营养需要的因素*
(一)动物因素
1、种类 种类不同维持需要不同 2、生理状态
泌乳牛>干奶牛 3、阶段和健康状况
幼龄阶段>成年；疾病>健康； 应激>正常
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三.影响维持营养需要的因素
(二)饲料组成和饲养的影响 1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式
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二.维持营养需要的测定方法
(一)维持能量需要的测定方法 1.概念 （1） ▲基础代谢 指健康正常的动物在适温环 境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2） ▲绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达 到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢 绝食代谢一般比基础代谢高
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
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营养需要的测定方法 2） 析因法
3、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量 是维持动物生命活动的最低需要 维持需要属于无效需要
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研究维持需要的意义*
1、营养学意义 维持需要研究是动物的一种基本需要研究，
是研究其他各种生产需要的前提和基础。比较 不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的 营养需要特点，探索具有普遍意义的营养需要 规律；寻求不同生理条件下营养素代谢的规律， 探索提高营养素利用率的规律
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
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Baidu Nhomakorabea
二.维持营养需要的测定方法
2、绝食代谢的表示方法: 按代谢体重（W0.75）表示的各种成年动物绝食
代谢产热比较一致 绝食代谢(KJ/日)＝300×W0.75
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各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法
动物
小鼠 产蛋鸡 猪 奶牛 绵羊
体重 kg 0.1 2 100 500 50