茶文化世界各国饮茶习俗揭秘

茶文化世界各国饮茶习俗揭秘

自古“名茶出中华”。我国是“世界茶祖”，饮茶历史悠久。从名人到普通老百姓，无不爱茶。从古至今，世界各个阶层与茶之间总会发生一些趣事，广为流传。

茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹也遍布了世界各个角落。不同的地区，不同的茶俗。

美国：除了咖啡，我们最爱茶

在同样幅员辽阔的美国，这里生活的人并不是只喝咖啡，很多时候，却有一大半以上的人喝茶。事实上在美国市场上，中国的乌龙茶、绿茶等有上百种。与中国不同多是罐装的冷饮茶。

在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。多为冰茶，由于这种茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲，因此喝茶的情调也大打折扣。

英国：说出来可能不信，我们每天都喝茶

作为和美利坚走的最近的兄弟，常年帮大哥打杂做下手，但在喝茶上却格外讲究，茶是英国人最普遍的饮料，80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半以上！把大哥都比了下去。

7世纪，中国茶叶出口，就已超瓷和丝，约占了出口货的90%。那时欧洲人，以茶为极品，尤其英人，饮茶而自成一套茶文化。据说，茶叶是有史以来率先在伦敦做广告的商品，各阶层集体为之倾倒。

时有名士，如约翰逊博士者，亦“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦”，自称“顽固不化的茶鬼”。在《傲慢与偏见》里，主人餐后必有茶席，开茶会，饮中国茶，英国民谣这样唱道：当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。

英国饮茶，始于17世纪中期凯瑟琳公主，她视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶而被人称为”饮茶皇后”，由于她的倡导和推动，使饮茶之风在朝廷盛行起来，成为一种皇家时尚。继而再又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。

当茶叶最早传入欧洲，却被人疑为有毒之物。1664年，东印度公

司向英王进贡茶叶。贵族妇女纷纷仿照王室试饮起来，可她们又担心茶叶有毒，于是饮茶之后，还要喝白兰地来排毒。

无独有偶，茶叶与咖啡传入瑞典时，也有人担心饮了这些东西会被毒死。国王古斯塔夫三世为弄清事实，就下令给一对被判死刑的孪生兄弟：要他们俩一个每天饮茶，一个每天饮咖啡，即可免去死罪。兄弟俩欣然同意。许多年后，他们安然无恙，饮茶者以83岁高龄寿终。

英国人喜饮红茶，特别是汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶，甚至还搞出许多反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等活动。在英国的火车上，备有茶篮，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。

日本：礼仪大国怎么能没有茶道呢

东临岛国素以独特的饮茶和料理出名，对饮茶很有研究，尤喜饮绿茶粉，名曰“抹茶”。

日本人真正在饮茶界声名煊赫的是它的“茶道”，奉之为神，更有不少利休一样的神人传说，供后人瞻仰。崇尚著名的“和、敬、清、寂”之道。也是他们招待嘉宾、修心养神、叙谈交际的一种方式，讲究一点的人家甚至家里都设有专门的茶室。而僧侣们则以此作为坐禅的兴奋剂，修心养性，向更高的精神世界求索。

法国：只要是浪漫的，其它什么都可以

以茶论罗曼蒂克，西方有哲人说过：在一个浪漫的世界里，发生任何事物都是合理的，So……当满是红酒和玫瑰花香的浪（cheng）漫（hui）国（wan）度——法国，遇上了茶香，那么它的世界如何疯狂也都是合理的。

茶作为饮料传到法国以后，法国人称之为”可爱的中国茶”，霎时间满足了他们对浪漫世界的的向往和追求，从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，现在法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶以及在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的茶。

俄罗斯：除了伏加特还是伏加特

事实上喝茶属于俄罗斯生活中很重要的一部份，“中国茶叶”还出现在普希金的长诗中，也曾在柴可夫斯基的舞剧《胡桃夹子》里出镜友情出镜。他们喜欢喝红茶，主要是红茶末……

钱钟书在《围城》里还曾以此借方鸿渐之口作笑：西洋人喝茶，把茶叶用水煮过，滗去茶水，专吃那茶叶……当然，他们说的是腐国。

然而，俄罗斯人喝茶程序非常复杂，对茶也相当的讲究，不仅要有茶杯，还要有茶托，连用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金属套内！甚至为了喝茶，俄罗斯人家里还会设置一个特殊的茶炊，它们称为'萨莫瓦尔'。

韩国：始终如一的一脉相承

韩国的茶文化和我们一脉相承：比如我们的茶道是“和、敬、廉、美”，他们的茶礼是“和、敬、俭、真”。他们甚至还为此做了一个叫做高丽五行茶礼的大型祭祀活动。

在韩国每年的5月25日为茶日，是每年的重要茶文化祝祭的日子。更有成人茶礼，也叫冠礼，是通过茶礼仪式，对刚满20岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。

德国：对不起，我们尝不出茶味

德国加在英法中间，日耳曼民族又爱时髦，所以也因为邻居喜欢，所以自己也喜欢的也喜欢上了饮茶。因此除了啤酒，他们还喝茶，然而……

他们玩的更嗨，喜饮“花茶”。用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面有时候甚至一片真正的茶叶也没有——一句话，就是没有啥茶的味道！但是观感那是杠杠的。

还放糖……否则会有些涩味……还在饮茶时把茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲，之后再将茶叶倒掉，茶味非常的淡，是为“冲茶”！好吧，实在 get 不到喝那种茶的情调……

巴基斯坦：老铁，刚出锅的热茶走一个

巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，

有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，尔后放上红茶，再烹煮3-5分钟，随即用过滤器滤去茶渣，然后将茶汤注入茶杯，再加上牛奶和糖调匀即饮，另外，也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的，又叫柠檬红茶。

在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民，也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心，大有中国广州早茶”一盅两件”之风味。

埃及：茶比可乐还要甜

位于非洲的埃及，也是重要的茶叶进出口国，他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单，将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖，其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖，让它充分溶化后，便可喝了。

茶水入嘴后，有粘粘糊糊的感觉，可知糖的浓度有多高了，一般人喝上二三杯后，甜腻得连饭也不想吃了。埃及人泡茶的器具也很讲究，一般不用陶瓷器，而用玻璃器皿，红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，像玛瑙一样，非常好看。埃及人从早到晚都喝茶，无论朋友谈心，还是社交集会，都要沏茶，糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料。

现在全世界有100多个国家和地区的居民都喜爱喝茶。饮茶的趣事除上面介绍的外还有很多，出名的还有印度的舔茶、泰国的冰茶、吉布提人的嚼茶、保加利亚的摇头茶等等。