生物饲料与生猪无抗养殖研究进展

生物饲料与生猪无抗养殖研究进展

作者：李德发

我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有重视。我国是生猪养殖大国，年出栏超过6亿头。生猪无抗生素养殖也就自然成了动物健康养殖的重中之重。

生物饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料，其主要特征是含有大量的乳酸菌或酵母菌等有益于动物健康的微生物。自2006年1月起，欧盟已全面禁止在动物饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲发达国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。2008年北京奥运会前后，我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有重视。我国是生猪养殖大国，年出栏超过6亿头。生猪无抗生素养殖也就自然成了动物健康养殖的重中之重。

微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸（赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等)、维生素(主要是B族维生素)、酶制剂、有机酸(乳酸、乙酸)和活菌制剂等大量产品。传统的饲料加工手段(粉碎、混合、膨化、制粒等)基本没有涉及生物化学变化，微生物发酵是高度集中的生物化学反应，可以对饲料原料进行深度加工。很多饲料营养学家断言，不利用微生物的代谢作用，饲料加工很难有新的突破；不发展生物饲料产业，动物的健康养殖很难推广实施．

1猪无抗养殖的主要途径

1．1改善养殖场的卫生环境

养殖场的卫生环境对生猪的健康有决定性作用，养殖环境很差，生猪是不可能健康的。欧洲和北美等一些发达国家在这方面舍得投入，生猪的养殖成本至少有50％是用于人工和养殖环境等硬件设施，饲料成本不足50％；我国在这方面相对很差．特别是小规模养殖户，饲料成本至少占70％．环境设施很简陋。我国民间经常说脏得像猪，其实猪是爱干净的动物，我们在这方面亏待了它。但是要想在短时间内改变还有很多困难。

1.2添加高效的生物制剂和抗生素替代品

在现有养殖条件下如何进行生猪健康养殖一直是我国养猪业重点关注的课题。比较简单有效的办法是添加抗生素或者替代品。如今抗生素的限制越来越严格，高效的生物制剂已成了必然的选择．

2替代抗生素的主要制剂(添加剂)

替代抗生素的商业产品很多，正在实验室研究的制剂则更多。

2．1益生菌

益生菌又称微生物活菌制剂或微生态制剂，是由许多有益微生物及其代谢产物构成的可以直接饲喂动物的活菌制剂。它们可以在动物胃肠道内抑制和排除有害微生物，代谢产生大量的有机酸。降低胃肠道内的PH值，或者产生过氧化氢和少量抗菌物质如乳酸链球菌肽、嗜酸素等，从而保证了胃肠道的正常菌群结构。

产品名称：生物排气袋

专业生产微生物包装排气袋，

生物排气袋专门应用于微生物、菌种产品的包装，本包装袋与传统包装袋相比具有以下优点：

1. 完美解决微生物包装中菌种排气导致的包装袋涨袋、进而导致包

装破裂的问题，应用本包装袋可以解决发酵生产、菌种包装过程中气体控制的难题，同时也保证了微生态包装的长期储运。

2. 通过包装袋中单向排气装置确保微生物的生命活动中产生的气体

不断排出袋外，保持袋内气体压强的相对稳定，保证了微生物的活性。

3. 本包装袋综合厌氧发酵和好氧发酵的优点用于解决一些菌群难以

共处的难题，包装袋独有厌氧控制很好的应用于固态厌氧发酵。 4. 通过本包装袋可以解决发酵散热、杂菌污染等普通包装袋难以解

决的难题，广泛应用于无抗发酵饲料、发酵饲料、生物饲料、em 菌发酵的包装。

力于印刷、包装、复合材料于一体的生产设计企业，为客户提供各种软包装及复合包装袋的印刷及制袋，为降低客户印刷包装品的成本而努力，欢迎新老客户前来联系。

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动物不断从饲料中获得益生菌可保证消化道有益微生物的绝对优势，维持动物肠道内环境的稳定。保证动物的健康生长。

2．2功能性寡糖

功能性寡糖是由2～10个单糖脱水缩合而成的含有直链或支链的具有生物活性的低度聚合糖类。功能性寡糖不被单胃动物自身分泌的消化酶吸收，当它进入肠道后段可作为营养物质被动物肠道内的有益菌消化利用．从而使有益菌得到选择性增加，抑制了有害菌的生长，提高了动物的抗病能力。合适的功能性寡糖结构的受体可与病原菌的外源凝集素结合．进而使病菌不致于吸附到肠壁上，携病原菌通过肠道排出体外，防止病原菌在肠道内繁殖。有些功能性寡糖还可以充当免疫刺激的辅助因子，提高动物免疫力，从而可以全部或部分代替抗生素类饲料添加剂。

2．3植物提取物

植物提取物也称为中草药制剂，比较典型的活性成分有：大蒜素、茶多酚、阿魏酸和牛至油等。

2．3．1大蒜素大蒜素对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎双球菌、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等都有明显的抑制或杀灭作用。它通过激活单核细胞的分泌功能。使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，从而使其裂解和死亡，起到抗感染作用。

2．3.2茶多酚茶多酚又名茶单宁、茶躁质，是茶叶中多酚类化合物的总称。主要含黄烷醇类、羟基一4一黄烷醇类及佯盐、黄酮醇类及黄酮类、酚酸类和缩酚类等4种化合物，其中黄烷醇中的儿茶素是其最主要的成分．含量约占茶多酚的70％左右。茶多酚具有增强机体抵抗力、抑菌、抗病的能力。茶多酚对动物的抗病毒作用．表现为茶多酚可通过调节免疫球蛋白的量等途径抑制病毒，保护动物的细胞免受感染和提高感染动物的存活率。另外。茶多酚还可以作为免疫增强剂．可促进抗体的产生。

2．3．3阿魏酸阿魏酸的化学名称为4一羟基一3一甲氧基肉桂酸．是桂皮酸的衍生物之一。阿魏酸有广谱的抑菌消炎作用．能抑制宋内氏志贺氏菌、肺炎杆菌、肠杆菌、大肠杆菌、柠檬酸杆菌、绿脓杆菌等致病性细菌繁殖．阿魏酸对胃肠道没有刺激作用．在体内的存在形式和代谢产物都是水溶性的，能被机体吸收并可从尿中排出。不会在体内累积，也不会在畜产品中残留．几乎没有任何毒性。

2．3．4牛至油牛至油是从唇形科多年生草本植物牛至中提取的含有多种有效成分的挥发油类。牛至油可以破坏病原微生物细胞的内外物质交换平衡．导致病原微生物细胞膜通透性发生变化，破坏病原微生物细胞正常的代谢机能：可以进入病原微生物细胞．改变胞内细胞器的膜性结构，使重要细胞器的生理功能丧失：可以改变线粒体膜的通透性．阻止氧化呼吸进程，破坏能量代谢；可以进入核糖、内质网和高尔基体阻碍蛋白质及毒素等的合成和分泌．抑制病原微生物的生长。

2．3．5酸制剂在饲料中添加一定的酸制剂可以为消化道提供酸化环境，激活消化酶活性，延缓胃排空速度，有利于营养物质的消化吸收，提高饲料利用率．促进畜禽生长，防止胃肠道疾病发生。添加酸制剂还可以杀死有害菌或抑制有害菌生长繁殖，促进有益菌生长，提高机体免疫力。

2．3．6特定的化合物某些特定的化合物可以作为抗生素的替代产品，而不仅不会在动物体内长期残留．对生态环境也没有不可降解的压力。有关这类产品