食堂大宗物资公开招标采购制度
学校食堂大宗物资采购实施方案2
学校食堂大宗物资采购实施方案根据上级文件精神，为进一步加强全市中小学校（幼儿园）食品卫生安全管理，严把食品准入关、采购关，从源头上控制学校食品的安全风险，严防食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障广大师生饮食安全，特制定本方案。
一、工作目标进一步强化和规范学校食堂大宗食品原料的采购，促进全市中小学校（幼儿园）食堂的规范化管理，确保师生饮食安全。
二、工作原则市教育局成立什邡市中小学（幼儿园）食堂大宗食品原料定点采购实施工作领导小组，全面负责组织和实施采购招标工作。
全市中小学（幼儿园）食堂大宗食品原料定点采购遵循公开透明、公平竞争、诚实信用的原则，按照全市统一要求，在全市公办中小学（幼儿园）实施。
三、工作步骤（一）招标采购准入程序1.发招标公告，所有近两年无投诉和不良经营行为的企业（含个人）可自愿报名竞标。
2.投标企业到教育局后勤管理办公室报名，并提交资质证明、及相关材料。
3.领导小组对投标供应商进行资格初审。
4.教育局以公函方式，对报名企业向工商、税务、食药、质监、商务等部门查询其合法性、诚信等情况。
5.领导小组对部分企业管理情况、经营服务情况等进行实地考查、走访。
6.领导小组采取公正、公平的方式择优选择并初步确定学校大宗食品供应商。
长期供应学校且信誉良好、业绩优良的商家可优先选择。
7.对初步确定学校大宗食品供应商进行公示并确认。
（二）学校招标确定供应商并签订供货服务合同1.学校招标方式。
学校要成立由校行政、教师代表、家委会等人员组成的招标小组，原则上由7或9人组成。
按要求，严格质量标准、程序、纪律，在规定的时间，公开公平在入围的企业中自主选择供应商。
2.学校签订合同要求。
学校大宗食品供应商与各中小学、幼儿园自主协商具体的供货方式、结算方式等并签定供货合同（合同备案制）。
供货价格原则上应低于同期市场批发价格，供应商需交纳一定数额质量信誉保证金。
并将处罚条款列入合同约定，合同期限最长不超过2年。
招标资料和合同学校留存备查。
大宗物品采购制度
大宗物品采购制度大宗物品采购制度1、学校建立大宗物品采购小组。
2、采购范围和职责1）学校大件物品一律到市教育局物资采购中心办理。
2）凡无法通过政府采购或招标确定供应商价格的物品采购，每次采购金额在1万元以下的大宗物品或批量物品，由“采购小组”负责采购。
3）采购小组成员要经常听取广大教师的意见和建议；采取必要手段，监督卖方保证所提供的商品和服务满足规定的质量要求，按期定量交货。
3、采购原则（1）实行竞争、公开、公平性原则，严格执行采购议价程序。
1）共同协商，少数服从多数；2）必须有三家以上供应商提供报价，力争物美价廉。
3）采购小组人员必须不少于３人直接参与。
（2）“四不进一退货”原则。
具体是：1）不是名优商品不进。
2）假冒伪劣商品不进。
3）无厂名、无厂址、无保质期的“三无”商品不进。
4）无生产许可证、无产品合格证、无产品检验证的"三无”商品不进。
5）购进商品与样货不符合的坚决退货。
（3）廉洁原则：1）热爱学校,维护学校利益,提高采购质量,降低采购成本。
2）熟悉市场信息,提高采购水平,增强法制观念。
3）廉洁自律,不收礼，不受贿，不接受吃请，更不能向供应商伸手。
4）严格按采购制度和程序办事,自觉接受监督。
5）工作认真仔细,不出差错,不因自身工作失误给学校造成损失中心小学大宗物品采购制度2015-12-16 11:51 | #2楼第一条适用范围：1、本办法所称大宗物品采购（政府采购除外），为每批次金额达四千元以上。
四千元及以下的物品采购由校长室研究决定，总务处集体采购并公示物品采购的来源、数量、金额。
2、本办法所规定基建维修项目为每项预算金额五千元以上。
五千元及以下项目由校长室研究决定，总务处实施；虽不及五千元但金额仍较大的项目需行政会议通过并及时向教师公示项目的内容、金额等涉及项目的所有信息。
3、物品采购一万元及以上，基建维修每项预算金额达五万元及以上，应实行招（议）标方式。
4、列入政府采购目录和虽不列入政府采购目录，但在一定额度以上的设备（大宗物品）及需集成的系统工程等一般都参加政府集体采购。
食堂大宗物资采购管理制度及流程
食堂大宗物资采购管理制度及流程下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂大宗物资采购实施方案5
学校食堂大宗物资采购实施方案为进一步加强我县学校食堂管理，保障学校食品安全，规范学校食堂食品原料采购工作，确保我县学校食堂供餐模式顺利实施。
根据上级文件和相关会议纪要精神，学校食堂大宗食品原材料采购要实行“四个统一”采购，即统一招标、统一采购、统一分配、统一运送的规定。
为确保此项工作顺利推进，特制定本实施方案。
一、指导思想深入贯彻落实的十九大精神，按照“优质、安全、高效、便利”的原则，对学校食堂大宗食品原料进行定点采购、统一配送，减少学校后勤服务压力，有效保障食品安全，充分发挥学校食堂资金的最大效益。
二、实施原则定点采购、合同管理、价格监控、质量监督、送货到校、服务基层。
三、实施范围、采购项目、经费保障（一）实施范围我县采用食堂供餐方式的所有学校（包含全县高中、职业技术学校、初中、小学、公立幼儿园）。
主要供应各学校早餐、中餐和晚餐。
（二）采购项目学校食堂大宗食品原料，包含大米、食用油、蔬菜、肉类、禽蛋、干货、调料等大宗农副产品。
（三）经费保障统一采购的食品原料支出的资金为营养改善计划专项资金和食堂学生伙食费。
四、标段划分为便于配送，科学监督管理，保障质量安全，通过公开招标的方式遴选入围企业。
按照地域(片区)划分，目前涉及全县学生人（含县直幼儿园），其中营养改善计划受益学生人。
本招标项目分为三个标段：第一标段：第一区域：隆林中学、特殊学校、者浪乡、革步乡（在校生9599人，其中内宿生8412人）第二区域：隆林二中、新州二小、城西幼儿园、者保乡、桠杈镇、天生桥镇（共有在校生12418人，其中内宿生7077人）；第二标段：第三区域：民族中学、民族实验小学、隆或镇、介廷乡（共有在校生11059人，其中内宿生7119人）；第四区域：新州一小、新州三小、县直机关幼儿园、克长乡、岩茶乡、蛇场乡（共有在校生12868人，其中内宿生6553人）；第三标段：第五区域：德峨镇、猪场乡、金钟山乡（共有在校生12505人，其中内宿生8081人）；第六区域：隆林三中、职业技术学校、民族幼儿园、新州镇、平班镇、沙梨乡（共有在校生10867人，其中营养改善计划受益学生7596人）。
食堂物资采购管理制度规定
食堂物资采购管理制度规定食堂物资采购管理制度规定为了规范食堂物资采购行为，提高资金使用效率，应制定规范的食堂物资采购管理制度。
下面店铺为大家整理了有关食堂物资采购管理制度的范文，希望对大家有帮助。
食堂物资采购管理制度规定篇1为了进一步加强学校食堂物资采购管理，真正从源头上杜绝食品安全事故发生，严把物资采购的质量关，最大限度降低采购成本，明确各方职责，构建食堂物资采购的监督管理机制，特制订学校食堂采购工作制度。
一、职责要求：1、后勤实业发展中心总经理、中心综合办公室质监、食堂经理、食品卫生监督员和采购员是食堂物资采购的管理者、组织者和参与人，要始终树立安全为首、责任重于泰山的意识，切实做到食堂物资采购管理万无一失。
2、责任人要认真做好物资的采购、验货、登记、索证、索票等工作，严格检查进货质量，核定比较价格，坚决杜绝问题物资进入食堂。
3、监管人员要不定期、不定时到食堂了解食堂物资采购情况，重点是检查质量和询问价格，并作好记载。
4、食堂物资的采购工作，后勤实业发展中心规定：除零星商品外，食堂主副食品90%必须从上海高校配货中心平台进货，合格供方评审每年一次。
5、学校食堂日常统购物资的价格和供货方发生变动时要及时上报中心领导。
6、食堂要坚决服从学校关于统购物资的管理规定，并对统购物资的质量、价格进行有效管理，提出合理改进的办法。
7、要经常调研各类物资采购情况，针对问题及时提出改进意见和建议。
二、分管责任：统购物资的分管人和当天验货签字人是物资采购管理的第一责任人，全权负责价格、质量、价格、物资查验管理，定期提出物资采购的意见和建议方案。
验收食品原料时一定要坚持一看二闻三手感的原则，有问题的食品原料坚决不能入库。
三、监管责任：后勤发展中心综合办公室是食堂物资采购的监管部门，要经常深入食堂了解、询问食堂物资采购情况，听取各方面意见，不断探索食堂物资采购管理新方式。
重大问题及时报告分管校长、中心党政领导。
对违犯采购规定的责任人第一次发现进行谈话，第二次发现上报学校进行严肃处理。
2024年机关食堂管理制度_机关食堂管理制度条例
2024年机关食堂管理制度_机关食堂管理制度条例机关食堂管理制度篇1一、物资采购。
餐饮部物资采购工作必须坚持公平、公开原则，强化质量、效益观念，按照政策采购有关规定和要求，对大宗物资运用招标采购、询价采购、定点采购等方式，实行统一计划、统一采购、统一供应、统一结算，以增加采购全过程的透明度，严格控制采购成本，尽量压缩采购费用，不断提高经费的采购效益。
(一)采购工作的组织领导。
由采购处与中心有关人员组成物资采购工作领导小组，在局党组和分管局领导的指导下负责物资采购工作事宜。
(二)采购物资的种类主要包括：粮油类、禽蛋类、肉类、水产类、果蔬类和调味品及其它。
(三)采购计划的编制与实施：1、餐饮部负责编制采购计划，经中心研究确定后报物资采购领导小组与分管局领导审核。
2、物资采购领导小组组织实施统一招(竞)标工作。
3、餐饮部大宗物资的采购招标定点工作原则上每年进行一次。
(四)采购要求：1、采购的所有物资必须符合国家食品安全法和国家对产品质量的相关规定。
2、采购点必须具有独立法人资格及税务登记手续，必须提供物资的相关检验数据。
二、卫生管理。
(一)就餐大厅(包厢)卫生：天花板、墙面无蛛网灰尘，无污渍、水渍、掉皮、脱皮现象;地面边角无纸屑、杂物，无卫生死角;门窗、玻璃无污点、印迹，光洁明亮;餐桌、台布无污渍，整洁干净。
(二)餐具用品卫生：餐具、茶具、酒具等每餐消毒，表面光洁明亮，无油滑感。
托盘、盖具每餐洗涤。
(三)员工卫生：食堂员工每年体检一次，持健康证上岗。
有传染性疾病和皮肤病者不得继续上岗。
员工要勤洗澡、勤洗头、勤理发、勤剪指甲、勤换内衣，身上无异味。
服装整洁干净，头发清洁无头屑。
工作期间不吸烟：不嚼口香糖，不在工作区域梳理头发、修剪指甲、洗涤个人用品，不面对食品咳嗽和打喷嚏。
(四)厨房卫生：厨房每天清扫，始终保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。
地面整洁防滑，无油污积淀。
墙面无灰尘蛛网，边角、地漏处无卫生死角。
食堂大宗物资公开招标采购制度
食堂大宗物资公开招标采购制度为了保证食品安全和质量，提高食堂管理水平，学校制定了食堂大宗物资公开招标采购制度。
以下是该制度的具体内容：一、公开招标原则为了确保采购过程的公正公开，学校食堂大宗物资采购必须面向社会公开招标。
在招标前，学校应在网站、公示栏和校门外显著位置对招标事项进行公示，以扩大社会知晓度和提高投标竞争力。
二、群众参与原则为了保证评标工作的公平公正，学校在实行招标前应成立招标工作领导小组，并由学校校长XXX任组长。
评标小组由学校普通教师代表、中层管理干部和食堂工作人员组成，自觉接受群众监督，提高透明度。
三、资格审查原则学校食堂购进大宗物质（米、油、煤）之前，必须审核供应商的资质。
供应商必须在参与投标前向评标小组提供真实有效的工商执照、卫生许可证及有关产品质量检验证明原件及复印件。
评标小组必须认真审核所有证件是否合法有效，经审核无异议后，将参与投标单位名单对外进行公示，接受社会监督。
四、公开评标原则评标小组必须全员参与，坚持公平、公正原则。
评标结果应坚持价低质优原则，并当场公布中标结果、签订相应合同书，明确双方的责任与义务。
评标结束后应对外进行公示，公示满7天后若无异议，招标活动方宣告结束。
若有异议，学校评标小组应认真调查并对外公布调查结果。
五、货到验质原则供货商把供应物资送到食堂后，学校食堂必须认真验收。
验收应包括查看食品质量合格证、检查食品出厂时间和保质期，以及检查实物的质量是否与合同约定相符。
若有与合同约定不符，应及时退还给供货商。
学校应成立验收小组，并由学校副校长XXX对物资质量负责，做到职责分明。
六、科学保管原则学校应科学、合理地贮存食品，降低伙食成本。
为了保证食品安全和质量，学校应制定科学的保管制度，加强食品的储存、保管和检验工作，确保食品的新鲜、卫生和安全。
为保障学生食品安全，学校采取了一系列措施。
首先，所有进入学校食堂的物品（如米、油等）都要留样，每个品种留样不少于100g，同时实行记录管理。
学校食堂大宗物资采购实施方案4
学校食堂大宗物资采购实施方案为进一步深化学校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全风险隐患，打造公开透明的“阳光食堂”，依据上级文件及其他相关规定，结合我区实际，制定本方案。
一、工作目标全面贯彻落实《食品安全法》，以提升食品质量安全为核心，按照“公开透明、公开竞争、公平公正”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的定点供应商，统一服务学校食堂供餐需求，减少学校后勤服务压力，有效保障食品安全，实现“阳光”采购。
二、采购方式和内容中小学学校食堂食材供应采用“集中采购+定点采购”相结合的方式。
集中采购：米面油、牛奶面包等预包装食品由区教育局统一招标、统一采购、统一配送。
实行合同管理、价格监控、质量监督、送货到校。
定点采购：干菜调料、鸡蛋、新鲜蔬菜水果、肉类等其它食材由学校在区市场监管局、区教育局联合定点的供应商处采购。
三、实施范围全区各中小学校食堂。
四、成立中小学学校食堂食材采购领导小组组长：副组长：成员：领导小组负责中小学学校食堂食材公开招标及定点采购工作，对涉及学校食堂采购的重大问题进行研究决策。
领导小组下设办公室，办公室设在区学生资助和后勤管理中心，办公室主任由宋同志兼任。
领导小组办公室负责学校食堂食材采购日常管理工作。
五、实施程序（一）集中采购1.统一招标中小学学校食堂食材采购领导小组按照《中小学学校食堂食材采购实施方案》，对全区学校食堂米面油等大宗食材进行统一招标。
2.统一采购全区各学校在中标的生产商或供应商处，按照区域划分及种类界定进行采购。
各中标供应商与区教育局签订统一采购合同。
3.统一配送中小学学校食堂食材采购领导小组按照学校所在地划分服务区域，中标的供应商以服务区域为单位，按照学校要求的时间节点、食材种类和数量进行配送，不得因其他原因故意延迟配送或拒绝配送。
4.统一价格学校食堂采购领导小组成立区域询价人员库，负责每月采集三个大型食材市场零售价，进行汇总后，按照招标优惠率确定基准价并进行公布。
餐厅招标规章制度内容范本
餐厅招标规章制度内容范本第一章总则第一条为规范和统一餐厅招标行为，保障公平竞争，提高餐厅经营管理水平，制定本规章制度。
第二条餐厅招标指的是餐饮企业为购买食材、设备或服务等，在公开渠道发布的货物或服务采购邀请，以获得最优质的供应商或承包商，并确保进项质量和服务价格合理。
第三条餐厅招标应当依法、公开、公平、诚信原则，遵循经济发展和市场规律，充分发挥市场机制作用，促进各类资源合理配置。
第四条餐厅招标的具体内容、方式、程序参照本规章制度执行。
第五条餐厅招标相关问题的处理应当以合法、公正、效能、便捷为原则。
第六条餐厅招标应当坚持以政府为主，多元化形式并举，以促进市场经济健康发展。
第七条餐厅招标应当充分调动各方积极性，发挥各类资源在餐厅发展中的应有作用。
第八条餐厅招标过程中严禁任何形式的腐败行为，违者将依法追究法律责任。
第九条本规章制度由餐厅负责人负责实施，并定期进行评估和修订。
第二章招标组织第十条餐厅应设立专门的招标小组，负责全面协调、管理和监督餐厅招标活动。
第十一条招标小组应当由餐厅领导任命，包括招标负责人、招标员等成员，各成员应具有相关专业知识和经验。
第十二条招标小组成员应当签署保密协议，并遵守工作纪律，保证招标活动的严肃性和公开性。
第十三条招标小组应当制定年度招标计划，并报餐厅负责人批准。
第十四条餐厅负责人应当对招标小组的组织设置、人员配置和工作任务进行指导和检查。
第十五条招标小组应当制定招标方案、评标标准、招标文件等相关规定，确保餐厅招标工作顺利进行。
第三章招标程序第十六条招标程序应当明确、合理、透明，确保符合法律规定和餐厅实际情况。
第十七条招标程序包括需求确认、编制招标文件、发布招标公告、接受投标、评标、确定中标方和签订合同等环节。
第十八条餐厅招标应当遵循预算控制原则，确保招标项目在预算范围内完成。
第十九条餐厅应当设立专门的招标办公室，负责招标文件的编制、发布、接受投标和审核等具体工作。
第二十条招标小组应当确定招标文件的编制人员、审查人员、发布人员等职责分工，确保招标文件的准确性和清晰度。
学校食堂大宗物质采购管理办法
学校食堂大宗物质采购管理办法一、背景与目的随着学校食堂规模的扩大和学生数量的增加，学校食堂所需的大宗物质采购也面临着日益复杂与繁重的挑战。
为了保障食堂运行的顺畅和食品安全的可靠性，制定一套科学、规范的大宗物质采购管理办法势在必行。
本文档旨在规范学校食堂大宗物质采购的各个环节，明确各级责任和权利，并提供一套有效的管理机制，以确保学校食堂大宗物质采购的合理性、透明性和公正性。
二、采购范围学校食堂大宗物质采购的范围主要包括但不限于以下物品：1.食材：包括蔬菜、肉类、水果、米面、调味料等；2.食品加工材料：包括糖、油、酱料、淀粉等；3.食品包装材料：包括纸、塑料制品等；4.食堂设备：包括炊具、刀具、冷冻设备等；5.餐具：包括碗、盘、勺、叉等。
三、采购流程为保证大宗物质采购的公平、公正，采购流程应遵循以下步骤：1. 需求确认食堂管理员根据食堂实际情况和菜品需求，确定所需大宗物质种类和数量，并填写采购申请表。
2. 入库准备食堂管理员将采购申请表提交给财务部门，财务部门审核申请表的真实性和合理性，并根据申请表制作采购清单，确定采购预算。
3. 供应商选择食堂管理员将采购清单发布到供应商采购平台，供应商在规定时间内提交报价，并提供样品供评估。
食堂管理员根据报价、评估结果和供应商的信誉度等因素，选择最优供应商。
4. 采购合同签订采购部门将与供应商达成一致后的采购情况记录在合同中，并与供应商签订采购合同。
5. 采购执行供应商按照合同约定提供物资，并将物资送达学校食堂。
食堂管理员对送货物资的数量、质量等进行检查，并与合同进行核对。
6. 入库管理食堂管理员根据送货单明细，将物资按品类进行分类，并按照规定的方式进行入库管理。
7. 财务结算财务部门在收到食堂管理员提交的入库清单后，根据物资实际入库情况，进行财务结算，并将相关款项支付给供应商。
四、采购管理责任与权利1. 食堂管理员责任与权利食堂管理员是大宗物质采购管理的主要责任人，其责任和权利包括但不限于：•对大宗物质的需求进行确认，并填写采购申请表；•监督供应商选择流程的公正性，并进行评估；•对采购合同签订进行核对，确保采购合同的合理性和有效性；•对物资的入库过程进行管理和监督，确保物资管理的规范性；•与财务部门进行配合，确保财务结算的正确性和及时性。
大宗物品采购及大额资金管理办法
大宗物品采购及大额资金管理办法
为加强饮食服务中心大宗物品采购及大额资金管理，根据省委巡视组“回头看”反馈的意见，结合饮食服务中心实际，特制定本管理办法。
一、物资采购
1.为确保学校食品安全及食品原料质优价廉，由资产处、审计处、财务处、后勤管理处组成的工作小组，对大宗物品统一进行招标采购。
原则上每2〜3年进行一次招标。
2.采购招标种类包括米面类、食用油类、猪肉类、鸡肉类、调味品类、禽蛋类等。
3.根据学校的要求和相关规定，对供货中标单位进行综合考核，签定供货合同。
饮食服务中心负责对招标采购物品进行监管，对供货达不到要求的，发现一次立即进行淘汰。
二、财务管理
L严格遵守学校各项财务管理制度。
4.财务人员：财会人员实行财务处派驻制度，由学校财务处指派专业财务人员进行财务核算及管理。
5.财务核算：饮食服务中心财务实行独立核算，按照学校要求，每月向财务处提交综合报表一次。
年底提供年度综合报表。
6.审批权限：对饮食服务中心资金使用实行层级审批管理制度。
财务支出实行经办人、验收人、审批人、负责人等
3人以上签字制度。
IOooO元（含IoOOO）以内由饮食服务中心主任审批；IoOOl元-30000元（含30000元）由后勤管理处分管处长审批，30001元以上由后勤管理处处长审批。
7.按照审计处和财务处要求，定期进行内部财务审计。
8.对食堂所有原料请购、采购、入库、出库、结算采用进销存管理软件系统进行全方位管理。
学校食堂大宗物资公示制度
一、制度背景为了加强学校食堂管理，确保食品安全，提高食堂物资采购透明度，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、制度内容1. 公示范围学校食堂大宗物资采购涉及食材、调料、餐具、设备等，均纳入公示范围。
2. 公示内容（1）采购计划：包括采购名称、规格、数量、预算金额等。
（2）供应商信息：包括供应商名称、资质、联系方式等。
（3）采购方式：公开招标、询价采购、竞争性谈判等。
（4）采购结果：中标供应商名称、中标价格、中标产品等。
（5）采购合同：合同主要内容、签订日期等。
3. 公示时间（1）采购计划公示：采购计划确定后，应在采购前3个工作日内公示。
（2）采购结果公示：采购结果确定后，应在签订合同后3个工作日内公示。
（3）采购合同公示：采购合同签订后，应在签订合同后3个工作日内公示。
4. 公示方式（1）学校公示栏：在学校食堂、教学楼等显眼位置设置公示栏，定期发布公示信息。
（2）学校网站：在学校官方网站上设立专栏，及时发布公示信息。
（3）微信公众号：通过学校微信公众号发布公示信息。
（4）通知家长：通过家长会、家长微信群等方式，告知家长公示内容。
5. 监督检查（1）学校成立食堂大宗物资采购监督小组，负责对采购过程进行监督检查。
（2）师生、家长和社会各界人士对采购过程有疑问或举报，可向学校监督小组反映。
三、制度执行1. 学校食堂管理部门负责大宗物资采购工作的组织实施。
2. 采购过程中，严格遵守法律法规，确保采购活动公开、公平、公正。
3. 采购结果公示后，如有异议，应在公示期内向学校监督小组提出。
四、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
22学校食堂大宗食材定点采购制度
22学校食堂大宗食材定点采购制度为了规范学校食堂的采购行为，确保学校食品安全，维护在校师生权益，学校制订了大宗食材定点采购制度。
一、实施要求根据《全国学生营养办关于切实解决好当前营养改善计划实施中五个突出问题的通知》（全国学生营养办（2013）3号）和“对学校粮油等大宗原材料实行‘四统一’政府采购，即统一招标、统一采购、统一配送、统一运送”的要求，学校对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原材料进行统一采购，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量，从源头和过程上做好食品安全监管，努力实现为学生提供“等值优质”食品的目标。
学校食堂米、面、油、肉、蛋等大宗食材均实行定点采购配送。
二、实施原则学校大宗食材配送企业的确定必须按照学校食堂大宗食材配送企业的准入机制执行，并对不按配送协议履行配送的企业启动学校食堂大宗食材退出机制，以保证学校食品安全，保障学生的身心健康。
大宗食材配送企业准入制度如下：1.凡向学校食堂供应大宗食材的企业，必须向学校提供相应的资质文件。
2.大宗食材定点供应商应为有以人为本理念、公益服务认识、社会责任明确的企业，愿意为学生提供优质食品供应服务。
3.具有独立承担民事责任的能力，有较强的经济实力，近3年内无食品安全违法经营和投诉现象，信誉度较高，具有相应固定的食品生产或经营场所，按要求及时进行物资配送的能力。
4.具备齐全的《企业法人营业执照》、《企业法人组织机构代码证》、《税务登记证》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》，并且年审有效。
5.能按时提供所配送食品生产商的《食品生产许可证》、《企业法人营业执照》、质检机构年度抽检报告、分批次生产厂家自检报告等。
6.具有相适应的食品配送车辆，车辆箱体保持清洁、定期消毒，并做到专车专用。
严禁用食品配送车辆装运有毒有害，影响食品安全的物品。
7.具有相应的贮存能力，其贮存（仓库）符合相关的食品安全和食品卫生要求。
8.大宗食材定点供应协议价格原则上应低于本地区的同期市场价格（市场实际交易价），做到随行就市，买卖公平合理。
XX学校食堂大宗食材采购招标方案范文
XX学校食堂大宗食材采购招标方案范文为更进一步提高学校食堂的服务质量，规范学校食堂管理，确保师生身体健康和生命安全。
根据各级关于进一步加强中小学校食堂管理工作的精神要求，结合我校食堂服务保障学生不到位问题专项整治，特制定《XX学校食堂大宗食材采购招标方案》。
一、招标指导思想全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以提升食品安全总体水平为核心，按照“公开透明、公平竞争、公正规范”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的合法的供应商。
二、招标组织机构1.招标领导小组为明确责任，强化措施，切实落实好招标工作，学校成立食堂大宗食材定点采购招标领导小组。
组长：XXX副组长：XXX成员：XXX(1)学校行政：(2)教师代表、工会委员：(3)食堂人员代表：(4)家长代表：膳食管理委员会家长代表5人2.评标工作小组(1)组长：XXX(2)招标主持人：XXX(3)评标人员：从领导小组中随机抽取5(单数)组成评标小组，评标小组通过评议确定中标单位。
(4)资质审核：三、招标项目、供货时间1.招标项目项目一：副食类：大米、食用油、面制品、调味品、干杂等；项目二：肉类：（猪肉、牛肉、冻品、家禽）项目三：果蔬类：（蔬菜、水果）项目四：蛋糕类。
2.供货时间：2022年9月至2024年6月。
四、学校食堂食材质量招标要求食材必须符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。
食品中污染物限量应符合GB2762-2012标准，食品中农药残留量符合GB2763-2014标准。
不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。
食品原料新鲜、清洁卫生，同时对每批次食品原料进行检测，具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告(近期)。
具体要求为：1.大米必须符合GB1354-2009标准，二级以上并拥有“QS”食品质量安全认证的大米。
2.食用油必须符合GB1536-2004标准，制造工艺为压榨四级以上并拥有“QS”食品质量安全认证。
食堂大宗物料招标文件(3篇)
第1篇招标编号：[招标编号]招标名称：[食堂大宗物料采购招标]招标人：[招标人名称]招标代理机构：[招标代理机构名称]发布日期：[发布日期]一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，[招标人名称]就食堂大宗物料采购项目进行公开招标，现将有关事项公告如下：1. 项目名称：食堂大宗物料采购2. 招标编号：[招标编号]3. 招标人：[招标人名称]4. 招标代理机构：[招标代理机构名称]5. 招标内容：详见招标文件第二章6. 招标方式：公开招标7. 招标文件售价：[招标文件售价]元/份，售后不退。
8. 招标文件获取时间：[招标文件获取时间]9. 投标截止时间：[投标截止时间]10. 开标时间：[开标时间]11. 开标地点：[开标地点]二、项目概况1. 项目地点：[项目地点]2. 项目规模：[项目规模]3. 项目周期：[项目周期]4. 项目预算：[项目预算]三、招标内容1. 招标范围：食堂所需大宗物料，包括但不限于粮食、油料、蔬菜、肉类、调料、水果、饮料等。
2. 物料要求：（1）物料质量必须符合国家相关标准和要求，保证食品安全；（2）物料来源合法，具有正规的生产许可证和销售许可证；（3）物料包装完好，符合运输要求；（4）物料价格合理，具有市场竞争力。
四、投标人资格要求1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照；2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3. 具有稳定的供货渠道和可靠的供货能力；4. 具有相关产品的销售经验，能够满足招标人的需求；5. 具有良好的售后服务体系，能够及时解决招标人提出的问题。
五、投标文件要求1. 投标人应按照招标文件的要求编制投标文件，包括但不限于以下内容：（1）投标函；（2）法定代表人身份证明或授权委托书；（3）营业执照副本；（4）相关产品的销售许可证；（5）产品合格证明；（6）报价表；（7）售后服务承诺；（8）其他证明文件。
2. 投标文件应密封，并在封口处加盖公章。
学校食堂招标采购管理制度
第一章总则第一条为规范学校食堂招标采购工作，提高采购效率，确保食品安全和质量，根据《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂大宗物资和各项原材料的招标采购活动。
第三条学校食堂招标采购工作应遵循公开、公平、公正、诚实信用的原则。
第二章组织机构及职责第四条学校成立食堂招标领导小组，负责组织、指导、监督食堂招标采购工作。
第五条食堂招标领导小组职责：1. 制定食堂招标采购计划，明确采购范围、数量、质量、价格等要求；2. 组织招标采购活动，包括发布招标公告、组织招标文件编制、开标、评标、中标公示等；3. 审核中标供应商资质，确定中标供应商；4. 监督中标供应商履行合同，确保采购物资质量、数量和价格符合要求；5. 处理招标采购过程中的投诉、举报等事宜。
第六条采购部门负责食堂招标采购的具体实施工作。
第七条采购部门职责：1. 按照招标领导小组的要求，制定详细的招标文件，明确招标条件、投标资格、评标标准等；2. 组织开标、评标、中标公示等招标采购活动；3. 与中标供应商签订合同，并监督合同履行；4. 对采购过程进行记录、归档。
第三章招标采购程序第八条招标采购程序分为以下几个阶段：1. 制定招标采购计划；2. 发布招标公告；3. 投标人报名及资格审核；4. 招标文件编制；5. 开标、评标；6. 中标公示；7. 签订合同；8. 采购物资验收；9. 采购物资入库。
第九条招标公告应包括以下内容：1. 招标项目名称、内容；2. 招标文件获取方式；3. 投标截止时间、地点；4. 评标标准及方法；5. 其他需要说明的事项。
第十条投标人应按照招标文件要求提交投标文件，包括但不限于：1. 投标书；2. 法人营业执照副本；3. 相关资质证书；4. 业绩证明；5. 质量保证措施；6. 价格报价单。
第十一条评标委员会由学校食堂招标领导小组、采购部门、相关专家等组成，负责对投标文件进行评审。
学校食堂大宗食材定点采购制度
学校食堂大宗食材定点采购制度集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）学校食堂大宗食材定点采购制度为规范学校食堂采购行为，确保学校食品安全，维护在校师生权益制订本办法。
一、实施要求按照《全国学生营业办关于切实解决好当前营养改善计划实施中五个突出问题的通知》「全国学生营养办(2013) 3号]关于“对学校粮油等大宗原材料实行‘四统一’政府采购，即统一招标、统一采购、统一配送、统一运送”的要求，对学校食堂米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原材料进行统一采购，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量，从源头和过程上做好食品安全监管，努力实现为学生提供“等值优质”食品的目标。
学校食堂米、面、油、肉、蛋等大宗食材均实行定点采购配送。
二、实施原则学校大宗食材配送企业的确定必须按照学校食堂大宗食材配送企业的准入机制执行，并对不按配送协议履行配送的企业启动学校食堂大宗食材退出机制，以保证学校食品安全，保障学生的身心健康。
附件1大宗食材配送企业准入制度1、凡向学校食堂供应大宗食材的企业，必须向学校提供相应的资质文件。
2、大宗食材定点供应商应为有以人为本理念、公益服务认识、社会责任明确的企业，愿意为学生提供优质食品供应服务。
3、具有独立承担民事责任的能力，有较强的经济实力，近3 年内无食品安全违法经营和投诉现象，信誉度较高，具有相应固定的食品生产或经营场所，按要求及时进行物资配送的能力。
4、具备齐全的《企业法人营业执照》、《企业法人组织机构代码证》、《税务登记证》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》，并且年审有效。
5、能按时提供所配送食品生产商的《食品生产许可证》、《企业法人营业执照》、质检机构年度抽检报告、分批次生产厂家自检报告等。
6、具有相适应的食品配送车辆，车辆箱体保持清洁、定期消毒，并做到专车专用。
严禁用食品配送车辆装运有毒有害，影响食品安全的物品。
7、具有相应的贮存能力、其贮存(仓库) 符合相关的食品安全和食品卫生要求。
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食堂大宗物资公开招标采购制度
为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，确保食品安全，切实保障学校师生的身体健康，提高食品质量，并科学、合理地贮存食品，降低伙食成本，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、坚持公开招标原则
学校食堂大宗物资采购是指食堂日用品、消耗量大的物资的采购。
为保证采购过程的公开、公平、公正，必须坚持面向社会公开招标的原则。
招标前应在学校网站、公示栏及校门外显著位置对招标事项进行公示，尽量扩大社会知晓度，提高投标竞争力。
二、坚持群众参与原则
学校在实行招标前应成立招标工作领导小组，由学校校长秦建华任组长，负责组织成立6人以上的评标小组。
为保证评标工作的公平、公正，必须坚持群众代表参与评标的原则。
评标小组由学校普通教师代表、中层管理干部、食堂工作人员三个方面的人员组成，自觉接受群众监督，提高透明度。
三、坚持资格审查原则
学校食堂购进大宗物质（米、油、煤）都应先审核供应商的资质，供应商必须在参与投标前向评标小组提供真实有效的工商执照、卫生许可证及有关产品质量检验证明原件及复印件,学校评标小组必须认真审核所有证件是否合法有效，经审核无异议后，将参与投标单位名单对外进行公示，接受社会监督。
四、坚持公开评标原则
在评标过程中，评标小组必须全员参与，若因病因事不能参与的，应由评标小组集体推荐与缺席人身份一致的代表参加。
评标小组在评标中应坚持公平、公正原则。
评标结果坚持价低质优原则，并当场公布中标结果、签订相应合同书，明确双方的责任与义务。
评标结束后应对外进行公示，公示满7天后若无其它异议，招标活动方宣告结束，对公示期间有异议的，学校评标小组应认真调查并对外公布调查结果。
五、坚持货到验质原则
供货商把供应物资送到食堂后，学校食堂必须认真验收，一看食品质量合格证，二看食品出厂时间和保质期，三看实物的质量是否与合同约定相符，若有与合同约定不符应及时退还给供货商。
学校应成立验收小组，并由学校副校长徐卫东对物资质量负责，做到职责分明。
六、坚持科学保管原则
所有进入学校食堂的物品（米、油），一是要留样。
每个品种留样不少于100g；二是要实行记录管理。
对原材料验收人、食品留样时间、发现异常情况等实时记录，有关记录应保存12个月；三是大宗食品进入库房由保管员进行质量检查并
登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生要求的应坚决退换；保管员对所购进食品原料应妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染、防盗、防投毒，决不准让腐烂变质或受到污染的食品进入学校食堂。
七、坚持“八个严禁”原则
一是严禁不实行公开招标，而由学校领导指定供应商；二是严禁先采购，后补办招标手续；三是严禁由校方约定几家参与招标，而不面向社会进行公开招标；四是严禁公示期未到提前招标；五是严禁无正当理由拒绝供应商投标；六是严禁围标、串标、泄标；七是严禁不符合国家食品卫生、安全标准的物品进入学校食堂；八是严禁学校领导和评标小组人员接受供应商的吃请或现金及其它物品。
八、坚持责任追究原则
学校食堂大宗物资采购实行领导负责制。
学校校长秦建华对定点采购负总责，分管学校后勤工作的副校长徐卫东负直接责任；学校要与物资验收小组签订责任状，对在验收过程中徇私舞弊、弄虚作假、蒙混过关者予以严肃处理，对造成学校经济损失的应依纪依规进行追偿，对造成食物中毒等重大安全事故的，交由司法机关依法严惩。
对不执行本制度或违背“八个严禁”原则的，市教育局将追究学校主要领导和直接责任人的责任，并进行严肃处理。