厨房每日采购单
(完整)餐厅厨房设备采购清单
2
52
四人餐桌
120*60＊75cm
桌面：防火板材质，铝合金或pvc封边橡胶边，耐烫,耐磨
桌腿：优质50圆钢管，表层静电喷涂，符合国家环保标准
椅面材质：曲木椅面
四椅占地面积：160＊120cm
台
1
23
炉拼台
400*1200＊800板材选用SUS304—2B 优质不锈钢板，层板采用厚1.2mm的不锈钢板。
台
2
24
单头大锅灶
1100*1200*800炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40＊40＊4mm角钢,黑铁炉膛结构3mm铁板,电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
19
米盘车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
20
馒头车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
21
单头低汤炉
600*750*550炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛,单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
44
筷子消毒机
触摸按键，LED倒计时显示,不锈钢双层加厚机身
台
1
45
筷子消毒车
500*900＊800采用SUS304—2B 1。2mm厚不锈钢板,紫外线消毒杀菌+远红外烘干，带刹车轮式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作
酒店筹备期厨房杂品采购清单
辆
181
立式保温车
945/760/1865
辆
182
三层不锈钢车
加固
台
183
烤盘层架车
标准
台
184
50公斤地秤
标准
台
185
单层平板车
加固气轮
台
186
宝鼎专用车
设计
台
187
鼎锅
特制（中）
个
188
鼎锅
特制（大）
个
189
鼎罩
个
190
玉鼎
中华宝鼎专用
个
191
中华宝鼎
大号
个
192
中华宝鼎
中号
个
193
走锤
中号
个
194
个
153
特大砂煲
10寸干烧不裂
个
154
砂煲藤座
大中小各
个
155
鲍鱼专用大砂煲
铁网加固
个
156
烧味挂架
定做2米
个
157
大牛角扇
50厘米
台
158
不锈钢汤桶
50特大
个
159
不锈钢汤桶
45大
个
160
不锈钢汤桶
40大
个
161
不锈钢汤桶
30大
个
162
水台胶围裙
件
163
炖盅砂纸
卷
164
微波炉
商用
台
165
特大电饭煲
商用
台
166
铁板
大。小
块
167
二汤汤桶架
加固
个
168
厨房设备、家具采购清单及技术要求
38×条∮ ∮ ∮ ∮9双层平板工作台尺寸：1700*800*800；整体采用 304#不锈钢制作， 面板厚度 1.5mm ，下板厚度 1.2mm ；脚通采用∮ 38*1.2mm304 不锈钢管，配不绣钢可调子弹脚；加强 筋采用 1.9mm 的不锈钢板台1610单星盆水池尺寸：700*800*800；采用优质 304 不锈钢板材制作； 台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢 可调子弹脚； 含水龙头及上下水台311双星盆水池尺寸：1200*800*800；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不 锈钢可调子弹脚； 含水龙头及上下水台212三星盆水池尺寸：1800*700*950 采用优质 304 不锈钢板材制作； 台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢 可调子弹脚； 含水龙头及上下水台113电子桌秤尺寸：290*320*125；采用 130 大尺寸传感器，重量感应更灵敏 量程：30kg 充电电池台214电子落地称尺寸：420*560*900；交直流两用，可充电，采用 LED 数码显示，带计价功能；量程：150kg台2156 门更衣柜尺寸：900*450*1800；采用优质冷扎钢板经精裁、 冲压、折弯、碰焊而成；板厚：2.0mm ，表面经酸洗、磷化、除油除锈、高温静电粉沫喷塑，带钢芯防盗 锁台716洗手星尺寸：600*600*700；不锈钢板制作，面板 1.2mm, 侧板 1.0mm含摇摆水龙头及上下水。
台217土豆脱皮机尺寸：640*680*800；生产能力 8kg/2min 。
机重：75KG 规格：350 型 不锈钢台118大单星盆水池尺寸：1000*700*950；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚； 含水龙头及上下水台919大单星盆水池 尺寸：1200*700*950；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.1mm 不锈钢管；加装优质不 锈钢可调子弹脚； 含水龙头及上下水台1。
厨房日常原料采购表格
厨房日常原料采购表格篇一：关于规范厨房每日原材料采购计划申报的通知关于规范莽古斯厨房每日原材料采购计划申报的通知各部门：为严格控制原材料采购成本，莽古斯决定对厨房原料采购计划申报进行重新规范，具体规定如下：1、每日常规原材料申购（日常消耗提供的菜品所需原料，烧烤指菜牌中提供菜品所需原料，或时令蔬菜、海鲜类）：（1）各吧台或厨房每日拟定次日需进货的所有原料计划，含肉类、海鲜、蔬菜、水果（及非正常调味料），要求填写一式两联食品原材料每日申购单，经厨师长或吧台主管签字确认后于当日前转采供部，采供部凭此单给予进货。
（2）厨师长休息时，由厨房临时负责人负责审核申购单，并签字确认。
2、临时追加计划必须写明追加计划原因，并由厨师长、经理签字确认后转采供部。
3、非常规原材料申购（员工餐不提供的菜品所需原料，必须单独上报且注明原因，4、财务部分管成本员负责每月对各部门采购计划进行事后逐一审核，主要审核有无违规申购非常规原料以及追加计划手续是否符合要求。
5、考核：（1）凡违规申购非常规原料的，相应费用由厨房长按双倍承担。
（2）凡临时追加计划不按要求办理手续，而采供部予以采购的，给予采购员100元处罚/次（3）凡原材料未达质量标准的，收入部门使用的，已造成的浪费由验收员自行承担浪费的费用，另记50处罚（4）凡采购员未按标准购货的，已造成的浪费由采购人员自行承担浪费的费用，另记50元处罚6、本规定自下发之日起执行，望各部门获悉！篇二：厨房每日采购清单厨房开餐试菜采购清单厨师：收货：制表：Max-zhou1篇三：食品采购计划表宴请采购计划单2014 年5月4日字：备注：厨房下单员必须写清所购物品的详细情况，否则后果自负；采购员按照下单做够物品与供货商比价、议价后报相关领导批准后采购。
篇二：食品物资采购计划酒店经营部门生产用的鲜活商品，蔬菜，水果，干货，调味品及经营用饮料，烟草等商品（下称经营部门生产用的各类商品）由采购部采购供应，具体执行办法如下：（1）经营部门生产用的各类商品用量计划，审批程序：1，食品仓库每月8日前对当月计划购进的主要商品编制《食品购进申请表》一式三份，并分别送餐饮部，采购部各一份，作为当月计划采购的参数。
厨房每日采购单
香干
品名
单价
数 量
价 格
韭黄
饮料
打包盒（塑
榨菜
料）
咸菜
打包盒（饭）
打包盒（泡
千张
沫）
鸡蛋干
一次性杯子
青豆 黄豆芽
煤气
青椒
鸡蛋
番茄酱
青尖椒
腊肉
番茄沙司
杭州小辣椒
鸡杂
沙拉酱
干辣椒
猪肝
三花淡奶
毛豆米
腰花
椰浆
毛豆节
黄鱼
甜炼乳
刀豆
带鱼
蚝油
荷兰豆
咸肉
蒸鱼豉油
土豆
鸡鸭血
辣酱油
红番茄
牛百叶
辣鲜露
圆茄子
方肉
火锅底料
茭白
大排
罐头菠萝
杏鲍菇
鸭肉
大米
香菇
螺丝
香辣酱
丝瓜
青鱼
老干妈
黄瓜
蚝油
冬瓜
凉拌金针菇
木耳
泡椒（袋
装）
剁椒
盒豆腐
家常豆腐
杂品类
日期：
厨房每日采购单
蔬菜类
肉类、海鲜类
调味料
品名
单 价
数 量
价格
品名
单数价 价量格
品名
单价
数 量价 格小青菜来自醉鱼油鸡毛菜
五香牛肉
盐
卷心菜
肥牛卷
老抽
生姜
五花肉
生抽
空心菜
猪颈肉
味精
大蒜
后腿肉
鸡精
香葱
鸡肉
香醋
洋葱
牛蛙
陈醋
生菜
大肠
豆瓣酱
菠菜
鸡爪
菜品采购清单
藕
白萝卜
卜 、
胡萝卜
瓜 黄瓜
类 冬瓜
南瓜
西红柿
辣椒
糟辣椒
青椒
配 豆芽 菜 豆腐 类 大蒜
蒜苗
葱
生姜
花生
合计
猪肉
排骨
腊肉
鸡肉
肉 类
牛肉
鸭肉
鸡爪
鱼
虾
白菜
青菜
空心菜
芹菜
酸菜
菠菜
青 菜
花菜
类 莴笋
酸豇豆
豌豆荚
豌豆菜
蒜苔
竹笋
折耳根
土豆
芋 豆腐 、 魔芋
豆 香菇 、 金针菇 菇 四季豆 类 芸豆
藕
白萝卜
卜 、
胡萝卜
瓜 黄瓜
类 冬瓜
南瓜
西红柿
辣椒
糟辣椒
青椒
配 豆芽 菜 豆腐 类 大蒜
蒜苗
葱
生姜
花生
合计
种类名称备注种类名称备注猪肉猪肉排骨排骨腊肉腊肉鸡肉鸡肉牛肉牛肉鸭肉鸭肉鸡爪鸡爪白菜白菜青菜青菜空心菜空心菜芹菜芹菜酸菜酸菜菠菜菠菜花菜花菜莴笋莴笋酸豇豆酸豇豆豌豆荚豌豆荚豌豆菜豌豆菜竹笋竹笋折耳根折耳根土豆土豆豆腐豆腐魔芋魔芋香菇香菇金针菇金针菇四季豆四季豆芸豆芸豆白萝卜白萝卜胡萝卜胡萝卜黄瓜黄瓜冬瓜冬瓜南瓜南瓜西红柿西红柿辣椒辣椒糟辣椒糟辣椒青椒青椒豆芽豆芽豆腐豆腐大蒜大蒜蒜苗蒜苗生姜生姜花生花生合计合计单价元数量斤总价元单价元数量斤总价元
开明实业股份有限公司食堂菜品采购清单
年月日
年月日
种类 名称 单价/元 数量/斤 总价/元
备注
种类 名称 单价/元 数量/斤 总价/元
备注
猪肉
排骨腊肉Biblioteka 鸡肉肉 类牛肉
餐厅厨房设备采购清单
餐厅厨房设备采购清单餐厅厨房设备采购清单序号。
名称。
技术参数1.四层货架台。
1500*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.0mm，可调式子弹脚，数量22台。
2.油桶架。
1200*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.1mm，可调式子弹脚，数量23台。
3.防鼠台。
1500*500*1800，采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm，加强筋1.2mm，立柱Ф38mm*1.5mm，可调式子弹脚，数量14台。
4.双星水池。
1200*760*800，板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水，数量25台。
5.台面砧板台。
1200*600*800，面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面双层下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作，数量1台。
6.支架。
1800*350，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，支架不锈钢方管厚度1.2mm，数量16台。
7.吊柜。
台18和台29，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，数量不详。
8.土豆去皮机。
壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW，数量1台。
9.切菜机。
外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：1.5KW，数量1台。
10.绞切肉机。
落地式，工作效率：400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H(馅)，数量1台。
共享厨房采购清单
共享厨房采购清单随着共享经济的兴起，共享厨房逐渐成为创业者和厨艺爱好者的首选。
共享厨房的好处是显而易见的，不仅可以节省成本，还能与其他创业者和厨艺爱好者交流经验。
然而，在使用共享厨房之前，我们需要准备一份完整的采购清单，以确保在厨房使用过程中的顺利进行。
我们需要准备一些基本的厨房设备和器具。
这些包括：1. 炉灶：根据自己的需求选择燃气炉、电磁炉或者电炉等。
2. 烤箱：用于烘焙和烤制食物。
3. 蒸箱：适用于蒸煮各种食材，保留食物的原汁原味。
4. 净水器：确保用水的安全和纯净。
5. 刀具：包括菜刀、剪刀、砍刀等。
6. 砧板：选择易清洗、耐磨损的砧板，便于食材的切割。
7. 炒锅和炖锅：用于不同的烹饪方式。
8. 碗碟和餐具：用于食物的存储和享用。
我们还需要购买一些常用的厨房用品，以提高工作效率和卫生标准。
这些包括：1. 厨房用纸：用于擦拭和清洁工作台、厨具等。
2. 保鲜膜和保鲜袋：用于食物的存储和保鲜。
3. 清洁剂和洗碗液：保持厨房的清洁和卫生。
4. 垃圾袋：用于收集和处理厨房垃圾。
5. 手套和口罩：保护个人卫生和安全。
6. 锅铲和勺子：用于翻炒和搅拌食材。
为了提供更好的服务和创造舒适的厨房环境，还需要购买一些额外的物品，如：1. 餐巾纸和纸巾盒：方便用户擦拭手部和清洁桌面。
2. 烧烤架和烤盘：提供更多烹饪方式的选择。
3. 餐具消毒柜：保证厨具的卫生和安全。
4. 废物处理器：方便处理厨房垃圾和食材残渣。
5. 油烟净化器：减少烹饪过程中产生的油烟和异味。
6. 食材称量器：准确称量食材，保证菜品的质量和口感。
我们还需要考虑到一些其他因素。
比如，购买厨房用品时要注意质量和品牌的选择，以确保使用的安全和耐用性。
此外，还要根据厨房的规模和使用需求，合理安排采购数量和预算。
共享厨房采购清单是准备使用共享厨房的重要一步，它直接关系到后续工作的顺利进行。
希望通过本文的介绍，能够帮助读者明确需要购买的物品，为共享厨房的使用提供便利和舒适的条件。
厨房及食堂厨房设施设备采购需求清单
厨房及食堂厨房设施设备采购需求清单编号产品名称规格及技术参数数量单位参考图片备注二层教师餐厅1 灭蝇灯电压：200-220V功率：30W有效面积：50～80m ²10 盏2 三星洗物洗刷盆台1480x600x800mm说明：采用优质SUS304贴塑不锈钢磨砂板；台面采用δ1.2mm不锈钢板；星盆斗采用δ1.2mm不锈钢机冲，脚管采用1.2mmΦ50不锈钢圆管；横档采用1.2mmΦ25不锈钢圆管；调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；配星盆去水槽，隔渣篮。
1 台3 电热开水器连底座微电脑控制快速电开水器，一开一常温发泡双层保温；全304不锈钢材质制造；智能故障检测。
1 台4 挂墙水过滤器1 台5 密封送餐车1000x600x800mm采用304#不锈钢制作，面板1.2mm，柜身、门板、底板用1.0mm不锈钢板下用4寸万向脚轮，对角带刹车。
1 台6 保温汤饭桶车500x500x800mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。
2 台7 异形掩门台柜1500x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。
1 台8 掩门台柜1100x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚；配3个1/2份数盘。
功率：1.5KW/220V1 台9 电热汤炉500x500x900mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。
功率：4KW/220V2 台10 双层工作台2400x800x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；底板采用1.0mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。
厨房设备、排烟系统和净水系统采购清单
厨房设备、排烟系统、净水系统采购清单序号名称规格型号产地品牌、材料配置及技术参数单位数量参考图片更衣1 四门不锈钢更衣柜SIZE：L=约900*550*1800选用SUS304-2B不锈钢板制作（包括加强档、筋），上下两层；上下配密封式开门，配置不锈钢可调脚，门板板厚0.8mm，门采用双复门卫组 21 单水池带感应龙头SIZE：350*500*800选用SUS304-2B不锈钢板制作；支架、通脚、可调脚为Φ38不锈钢管，配置不锈钢可调脚，配落水器；带后挡板，台板厚1.0mm；配单星盆；带感应龙头个 2 副食库1 四层板架SIZE：1200*500*1800选用SUS304-2B不锈钢制作，搁板采用0.7mm不锈钢板配加强筋，配置不锈钢可调脚，不锈钢封口盖加厚型圆管制作；平板型。
个 2粗加工1 电热开水器SIZE：12型；容量：约80L外配类产品，全不锈钢制作，自动进水，自动保温，带液位显示及防干烧功能；容量：约80L台 11a 定制开水器底座选用SUS304-2B不锈钢板制作，台板厚0.8mm；支架、通脚、可调脚为Φ38不锈钢管，配置不锈钢可调脚；个 12 单水池SIZE：900*700*800选用SUS304-2B不锈钢板制作；支架、通脚、可调脚为Φ38不锈钢管，配置不锈钢可调脚，配落水器；带后挡板，台板厚1.0mm；配个 4单星盆；2a 高抛龙头SIZE：6寸高约34-36cm，前伸长度约12-15cm，不锈钢材质，陶瓷阀芯或全铜阀芯个 43 冲地龙头SIZE：外配类产品，软管水管，敞开式卷盘，可伸拉长度约10~13米；带水枪；个 14 电子称SIZE：150~200KG 不锈钢秤面，带数字显示器，可充电功能，台 15 分体式净食机SIZE：约480*380*1301、全面板钢化玻璃设计，侧身全面电镀工艺，易擦拭，整机防水。
2、采用羟基自由基净化技术，经中科国联检测，羟基自由基含量为2.25U/ml，将有害物质分解为水、二氧化碳、无机盐，羟基自由基和分解后产物对身体均无任何伤害。
餐厅厨房食材采购记录完整优秀版
餐厅厨房食材采购记录完整优秀版
1. 日期记录
日期是每份采购记录的关键信息，需要详细记录每次采购的日期，以便后续跟踪和管理。
2. 供应商信息
对于每个采购记录，应包括供应商的详细信息，如供应商名称、联系人、联系方式等。
这有助于建立供应商数据库，并方便未来的
联系和查询。
3. 采购物品清单
需要列出每次采购的物品清单，包括食材的名称、数量、单位
和单价等信息。
清单应该准确无误，并尽可能详细，以便于库存管
理和成本控制。
4. 总金额记录
每份采购记录中都应包含总金额，表示本次采购的总费用。
这
有助于监控和控制采购成本，并为财务核对提供支持。
5. 签字确认
每份采购记录最后应有相关责任人的签字确认，确保采购过程
的合规性和真实性，以及后续责任的追究。
6. 存档管理
完整的采购记录应当按照时间顺序进行存档管理，便于检索和
审计。
建议将采购记录电子化，并归档到统一的存档系统中，以确
保数据的安全和易于管理。
以上是一份餐厅厨房食材采购记录完整优秀版的内容要点，希
望对你的文档写作有所帮助。
请根据实际情况进行适当调整和补充。
六张表格锁住厨房成本
四、菜品出品统计表
17
四、菜品出品统计表
出品人员填表之前首先要明确以下三项内容： 第一，菜中的每一款都进购了多少原料？ 第二，此种菜品最后出品多少份？ 最后，还必须清楚此款菜品是否存在浪费现象？
18
四、菜品出品统计表
➢ 比如，按照菜品出品分工，二灶师傅的菜品为酸辣干肚和杭椒牛柳两道菜，他 今天出品干肚28份，杭椒牛柳45份，二灶师傅可以通过填表参照标准菜谱落 实菜品成本是否到位。就拿杭椒牛柳来说，今天出品人员统计的情况是：进购 杭椒60斤，牛柳40斤；在昨日无库存的情况下，今天出品45份无库存。但是 按照标准菜谱这道菜应该出品50份，实际出品和标准出品有5份的差距。
➢ 值班班长记录完毕后，厨师长还需要审核，如果值 班班长的记录情况属实，厨师长则需要签字确认。 （附图）
4
一、每天值班日志表
5
Part 2
二、多厨房的原料和出品不符，如：乳鸽本月进 购1200只，而出品不到1000只，且没有库存；辽 参进购200头，而出品150头就没有了，等等。出现 这些情况就表明厨房内部的成本控制很混乱。当相 关管理人员追究责任时，有的出品人员就相互扯皮 ，很委屈得说：“我1只也没有浪费，那可能是前台 出问题了”，把问题都推到了前台身上。尽管管理 人员费尽了心思，但是最终收效甚微。
8
二、进购统计表
9
Part 3
三、下单进货表
三、下单进货表
➢ 小编根据自己的经验还总结了这样一个经验：下单也在一定程度上影响了酒店的成本。 要求厨房少下单，勤下单，尽量做到可用可不用的原料尽量不用，保证冰柜不能有太多 的库存。
11
三、下单进货表
➢ 厨房还应该在验菜程序上把好关。每天各档口必须有验菜人，负责验菜。每天的值班 班长为总负责人，主要负责最后的检查和把关，将检查结果汇报给厨师长，坚决杜绝 不合格的原料进入厨房。厨师长检查时，一经发现有不合格的原料，不仅要给厨房以 重罚，而且如果原料不合格，要责令验菜人员买单并加以罚款。
灶房采购清单明细
灶房采购清单明细
有厨房的地方就会有厨具的存在，不论是家用厨房设备，还是商用厨房设备都是厨房中必不可少的。
那么对于商用厨房设备你了解多少？今天给大家一份商用厨房设备采购明细，请根据需求选购。
1、厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等
2、厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3、厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4、厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5、厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6、厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配
件等。
7、厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8、厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮等。
商用厨房设备种类非常多，品牌也有很多。
具体需要什么样的厨房设备，就要根据自己厨房的实际情况和要做的菜的品类。
选择适合自己的厨房设备才是最好的选择。
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厨房每日采购单
蔬菜类
肉类、海鲜类
调味料
品名
单 价
数 量
价格
品名
单数价 价量格
品名
单价
数 量
价 格
小青菜
醉鱼
油
鸡毛菜
五香牛肉
盐
卷心菜
肥牛卷
老抽
生姜
五花肉
生抽
空心菜
猪颈肉
味精
大蒜
后腿肉
鸡精
香葱
鸡肉
香醋
洋葱
牛蛙
陈醋
生菜
大肠
豆瓣酱
菠菜
鸡爪
辣椒油
芹菜
海蜇
麻油红萝卜Fra bibliotek牛肉鲜花椒
草头
35牛肉
白砂糖
香菜
虾仁
冰糖
香干
品名
单价
数 量
价 格
韭黄
饮料
打包盒（塑
榨菜
料）
咸菜
打包盒（饭）
打包盒（泡
千张
沫）
鸡蛋干
一次性杯子
青豆 黄豆芽
煤气
青椒
鸡蛋
番茄酱
青尖椒
腊肉
番茄沙司
杭州小辣椒
鸡杂
沙拉酱
干辣椒
猪肝
三花淡奶
毛豆米
腰花
椰浆
毛豆节
黄鱼
甜炼乳
刀豆
带鱼
蚝油
荷兰豆
咸肉
蒸鱼豉油
土豆
鸡鸭血
辣酱油
红番茄
牛百叶
辣鲜露
圆茄子
方肉
火锅底料
茭白
大排
罐头菠萝
杏鲍菇
鸭肉
大米
香菇
螺丝
香辣酱
丝瓜
青鱼
老干妈
黄瓜
蚝油
冬瓜
凉拌金针菇
木耳
泡椒（袋
装）
剁椒
盒豆腐
家常豆腐
杂品类