美食的PPT

粤菜 广东菜系，简称粤菜。 特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、 浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和 东江菜组成。 代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大 良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬 瓜盅、文昌鸡等。
鲁菜 山东菜系，简称鲁菜。 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花 色多样，善用葱姜。 代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、 葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、 炸蛎黄，地三鲜等。
世界特色美食 英国：炸鱼薯条、土司面包夹烤牛排配 约克郡布丁 古巴：Cubita、朗姆酒 法国：鹅肝酱煎鲜贝、法国洋葱汤、法 式辣猪排、法式锔蜗牛 印度：印度咖喱、印度薄饼 墨西哥：玉米宴、塔科饼 德国：烤猪肉、醋焖牛肉、咸猪手、酸 白卷心菜 、斯图加特美食、洋葱熏肉饼
乌干达：蕉饭 日本：生鱼片、寿司、味噌汤、天妇罗 巴西：烤牛肉、Feijoada、Caruru 丹麦：魔鬼太阳 韩国：韩国泡菜、紫菜包饭、辣炒米糕、 冷面、大酱汤 阿根廷：馅饼、牛肉 意大利：意大利肉酱焗意粉、意大利海 鲜浓汤、茄汁意大利肉圆面、意酱通心粉
苏菜 江苏菜系，简称苏菜。 由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。特色： 制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻， 味感清鲜，讲究造型。 代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火 烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
浙菜
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴
三种地方风味发展而成。 特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有 共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注 重本味，制作精细。 料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原 则。 代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、 干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
现在就让我们到美食的王国游览一番吧
川菜 四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、 椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品： 侃膳斋棒棒鸡、爱烤手撕烤兔、冷 锅串串、红喜兔头，鱼香肉丝，宫保鸡丁麻 婆豆腐，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。
豫菜 豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原 烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的 结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文 化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳 周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华 与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹 饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、 安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城 都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
闽菜 福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主 要代表。 特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜 代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧 生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
徽菜 徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。 特色：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、 炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有" 火腿炖甲鱼"、"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、" 黄山炖鸽"等上百种。 徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续 发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓 郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮 食文化宝库中一颗璀璨的明珠。
美食美绘
———Байду номын сангаас
各国美食简介
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山
珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有 人对美食的标准都是一样的，其实美食是不 分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之 为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。 美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单 的味觉感受，更是一种精神享受。 推荐国家的历史有长有短，疆域有大有小， 实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、 宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异， 故而各国的饮食文化是不一样的。
系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了
不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食 特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十 大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的 趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、 苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大 菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族 珍贵的文化瑰宝！
湘菜 湖南菜系，简称湘菜。 特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、 辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。 代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、 洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。
川菜、北方凉菜 冬菇萝卜猪肠 、蒜心炒腊肉 、剁椒蒸鱼头 、 地三鲜 、酱板鸭、水煮牛肉 、蚂蚁上树 、 香芋排骨 、肥肠鸡 、蒜香粉蒸肉 、辣子鸡 、 麻辣鸡丁 、麻辣尤须 、麻辣鸡肾 、萝卜红 烧牛腩 、干煸鸡 、酱爆尤鱼须 、麻辣鱼块 椒盐带鱼 、干煸牛肉 、干煸猪肉、回锅肉 、 红油猪耳仔 、陈皮鸭 、啤酒鸭 、孜然多味 鱼 、孜然牛肉 、川味烧牛腩 、麻辣牛肉 、 香烤鸡亦 、辣味鸡中节 、宫宝鸡丁、香酥栗 子鸡、梅菜川味烧鸡 等。