植物细胞的吸水和失水 PPT

研究问题
植物细胞失水与外界溶液浓度有什么关系？
作出假设
外界溶液和细胞内的溶液浓度差会导致植 物细胞出现失水或吸水的现象。
设计实验
1.材料用具 白萝卜、烧杯、天平、清水、饱和盐
水和不饱和食盐水
2.方法步骤
1．将白萝卜切成相同的块状。分成三组，并测量 其质量和体积。 2.取三个相同烧杯，分别倒入等量的饱和浓盐水和 半饱和食盐水和清水，溶液量应没及各组白萝卜。 3．约1～1.5h左右后，观察测量实验材料的变化 （包括体积、重量、硬度等）
预测
变大
变大
变硬
分析结论
植物细胞吸水或失水，主要取决于细 胞周围水溶液的浓度和细胞液浓度的大小：
当外界溶液浓度小于细胞液浓度时， 细胞吸水；反之，细胞失水。
进一步探究 不同浓度下 植物细胞失水的实验
细胞中央大液泡的形态变化可以显示 出细胞处于失水还是吸水的状态
材料用具
紫色的洋葱鳞片叶 刀子，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，
实验反思
本次实验所用的溶液是蔗糖溶液，如果 把它换成盐溶液，也会出现相同的结果 吗？
植物不同部位的细胞，是否都会发生这 样的现象？
吸水纸，显微镜 质量浓度为0.3g/ml和0.2g/ml的蔗糖溶
液，清水
方法步骤ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
制作洋葱鳞片叶的外表皮的临时装片
用低倍显微镜观察洋葱鳞片叶外表皮细 胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生 质层的位置
从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻 片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几 次，盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮就被 浸润在蔗糖溶液中
用低倍显微镜观察，看细胞的中央液泡 是否逐渐变小，原生质层在什么位置， 细胞大小是否变化。
实验现象 洋葱表皮细胞在清水中的状态
在0.2g/ml的蔗糖溶液中的状态
洋葱表皮细胞在0.3g/ml的蔗糖溶液中的状态
对比
清水
0.2g/ml 蔗糖溶液 0.3g/ml 蔗糖溶液
实验结论
细胞外界溶液，浓度越高，细胞中央大 液泡的皱缩就越厉害，失水的程度就越 大。
思考
我们知道,动物的血红细胞会因为吸水 而涨破,那么植物细胞呢?是否也会吸水或 失水呢?
案例
在切白菜的时候,人们在上面撒一些 盐,发现有水渗出,这可以说明白菜会失水 吗?
提出问题
白菜为什么会失水? 白菜在什么情况下会失水? 是否是任意的植物细胞也有这样的特征? 植物细胞的失水或吸水是否和外界环境 有关?
排 水 法 测 体 积
进行实验
实验项目
体积（cm3)
实验前 实验后
质量（mg)
硬度
实验前 实验后 实验前 实验后
饱和食盐水 预测 半饱和食盐水
12.5 11.75 15.05 13.2 硬
变小
变小
13.1 10.05 12.75 12.25 硬
很软 变软 较软
预测
变小
变小
变软
清水
13 18 14.2 14.7 硬 硬