食堂考核标准及考核办法
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食堂考核标准及考核办法(试行)为进一步加强食堂餐饮工作的管理,更好地为员工提供优质规范的服务,加强对食堂的监督检查,提高服务质量,保证饮食安全制订本办法。具体办法如下:
一、检查考核人员的组成:综合管理部及员工打分。
二、检查范围:
伙食质量、服务质量、卫生标准、食堂管理及员工满意率等。每月不定期检查,月底统计总分值。满分为100分,90分为合格分。
三、考核办法:
1、在考核中,综合管理部将根据食堂管理考核表,结合员工满意度,按次数测算月平均分值。如低于90分合格分,则扣除本月相应的绩效工资,超过90分时则增加本月相应的绩效工资。计算方法详见附表3。
2、综合管理部每月对食堂进行满意度的调查,满意率低于90分的,认定为当月考核不合格,具体内容详见附表2。
附件1:
食堂管理考核表
附件2:
食堂满意度调查表
附件3:
绩效考核分值表