宝宝小馄饨怎么做
厨房美食菜谱：平菇鲜肉小馄饨的做法
厨房美食菜谱：平菇鲜肉小馄饨的做法
宝宝已经出了四颗牙齿，快满周岁了。
宝宝已经会用点头，摇头来表示自己的意思，也学会了用简单的语调表示自己的情绪，看着宝宝一天天的变化，我真是欣慰。
每天给宝宝折腾吃的，是我的责任，也是我的乐趣所在。
今天买了点平菇，加些肉，给宝宝做小馄饨吃。
食材
主料：
面粉
猪瘦肉
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
鲜抽适量
麻油适量
淀粉适量
小青菜20g
平菇70g
步骤
1.准备好食材
2.瘦肉洗净剁碎.
3.加点淀粉剁匀。
4.小青菜洗净，用开水焯一下捞出
5.平菇洗净，去柄，用开水焯过，捞出沥干.
6.把小青菜与平菇切碎待用.
7.瘦肉放入大碗，加点葱姜水.搅拌一下，
8.加点盐，料酒，鲜抽搅拌好，
9.放入青菜，平菇，加些油，麻油，搅拌好。
10.面粉加适量清水揉成面团，醒20分钟.
11.擀成薄薄的面皮，
12.用刀划成小方块
13.包上馅料，成馄饨。
14.取小汤锅，水开，放入小馄饨煮熟.
15.捞出，撒些葱花，淋些鲜抽即可给宝宝食用。
小贴士：1.如果馄饨馅的咸味足够，煮熟后就不用再放鲜抽了。
2.因为是婴儿吃的，所以料酒，姜，盐，鲜抽等的用量都要尽量的少。
馄饨的包法简单又快的
超级快速包馄饨一用这种方法，几分钟就可以包出够一大家子吃的馄饨。
不过只限肉馅和荤素混合的，纯素馅的不行，因为都是菜粒，容易散。
因为是自己吃，不一定非得包得好看，时间比较紧的时候，大家不妨试试这种包法。
原料：猪肉、大葱、水发木耳、生抽、盐、香油、植物油、料酒。
做法步骤：第1步、手指捏住馄饨皮中心，把馄饨皮四周甩散，可以用另一只手轻轻搓搓四周的边，以免粘在一起。
第2步、用匙子挑起适量肉馅，轻轻在馄饨皮的一角一按，皮子的角被粘住。
第3步、转动手中的匙子，馄饨皮翻过去一折。
第4步、再转一圈。
第5步、抽出匙子，先收起食中指等四个手指，把一侧的皮子握过来，再用大拇指把另一侧的皮子折过去并轻轻一捏，一个馄饨就包好了。
小贴士：刚开始可能会慢，但是熟悉之后你会发现这种一只手就能包的方法真的很省事，不用一会儿拿匙子，一会儿放下，节省了很多时间。
缺点嘛就是不怎么好看。
有时候会露一点馅，但是完全不用担心煮的时候会掉出来。
二馄饨最初是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。
尤其是在冬天，来一碗馄饨，连汤带馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。
很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。
下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。
总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。
再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。
这种包法看着很像一个书包。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。
再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。
这种包法看着很像一只小船。
第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。
馄饨的制作方法
馄饨的制作方法
馄饨，是一种流行于中国南方地区的传统美食，其制作工艺独特，口感鲜美，
深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下馄饨的制作方法。
首先，准备食材。
制作馄饨的主要食材包括面粉、猪肉、鲜虾、葱姜蒜、香菇等。
其中，面粉要选择筋度较好的中筋面粉，猪肉要选用瘦肉，鲜虾要去壳去肠泥，香菇要提前泡发切碎，葱姜蒜要切末备用。
其次，制作馄饨皮。
将面粉加入适量的水，揉成面团，然后擀成薄片，切成小块，每块压扁成圆片，即成为馄饨皮。
接着，制作馅料。
将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉
等调味料拌匀，再加入切碎的鲜虾和香菇，搅拌均匀，即成为馄饨馅料。
然后，包馄饨。
将馄饨皮放入手掌心，放入适量的馅料，然后将馄饨皮包成半
圆形，捏紧封口，即成为一个馄饨。
最后，煮馄饨。
将煮沸的水中放入馄饨，煮至馄饨浮起，再煮一会儿即可捞出，放入碗中，加入适量的调料和汤汁，即可食用。
馄饨的制作方法就是这样简单，但其中的技巧却不容忽视。
制作馄饨皮要擀成
薄片，包馄饨要捏紧封口，煮馄饨要掌握好时间，这些都需要一定的经验和技巧。
总的来说，制作馄饨需要耐心和细心，但只要掌握了方法和技巧，就能轻松制
作出美味可口的馄饨。
希望大家在家也能尝试一下，做出属于自己的馄饨美食。
宝宝馄饨馅怎么调才好吃
宝宝馄饨馅怎么调才好吃宝宝的肠胃非常脆弱，需要易消化，健康，美味，营养的食物，对于一岁以上的宝宝们的饮食，奶爸奶妈们可算是操碎了心啦。
下面店铺告诉大家宝宝馄饨馅怎么调才好吃，希望对大家有帮助哦!一、宝宝馄饨馅之牛肉馄饨材料：馄饨皮、牛肉、葱姜香菜、鸡蛋、虾皮。
调料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。
制作方法：1、牛肉先切后斩成馅。
2、将葱姜切碎，取出一部分加水泡成葱姜水。
3、往肉馅中加上盐、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上葱姜水，蛋清，一勺淀粉拌均匀，开包之前再拌上部分葱姜碎。
4、取上些馄饨皮，在一角放上馅，折起来，顺着对角卷起来，在卷好的一头涂上一点点儿馅，将另一头扭一次后跟另一头捏紧。
5、水开后煮馄饨，水要宽，馄饨下锅，大火煮一滚就可以出锅了。
6、将馄饨捞入碗中，如果有高汤，加一勺，没有高汤，原汤也是可以的。
二、宝宝馄饨馅之三鲜馄饨三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。
食时兑以鸡汤，口味极佳。
工艺是拌，制作简单。
历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。
三鲜的原料并无绝对，各地的三鲜馅料也有很大不同，根据各地的口味有很多做法。
主料：猪瘦肉(150g)、明虾(8个)、韭菜(100g)、馄饨皮(250g)。
调料：生抽(适量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、盐(适量)。
做法：1、虾去壳剥出虾仁，、洗净待用。
猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁，虾不用剁的太细，保持鲜味。
2、肉馅盛入容器，放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
3、韭菜洗净控水(工作可在剁馅前完成)，切末。
撒入肉馅，搅拌均匀，可适当加点花生油。
4、取一张馄饨皮，放入馅，沿对角线对折，边缘捏紧，两个角翻转捏紧，可适当沾点水，依次做好所有馄饨。
5、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。
锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开点两次水，宝宝馄饨就做好啦!小窍门：韭菜最好提前几小时泡水，安全第一。
馄饨皮可以自己做，但你要有足够的力气和耐心。
小馄饨用筷子怎么包
小馄饨用筷子怎么包很多人都爱吃小馄饨的，特别是家长们都是很喜欢给自己孩子做小馄饨作为辅食来吃的，这种美食也是非常适合几个月大的宝宝们来吃的，不会对他们的胃肠道造成任何负担的，而且还可以在里面包一些有营养价值的馅料，但是一定要以清淡为准的，另外小馄饨在包的时候也可以使用到筷子这种工具。
将馄饨先煮至半熟，捞起后摊晾半天，使表皮水分晾干，然后肚朝上每10只排入盛器内;炒时先将锅烧热，下素油，再下馄饨，每次60个，多则粘锅，将它两面炒黄，滗去余油，洒L酱油，呈金黄色起锅。
上桌时撒上葱花。
食时可蘸米醋、酱油、辣酱等，其味更佳。
茶香馄饨【原料】：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
【调料】：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
【制法】：1.面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
2.猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。
3.将肉馅逐个包在馄饨里。
4.锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。
需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。
所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。
炸馄饨【原料】：小馄饨皮150克、任何馅料都可【辅料】：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙【做法】：1每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。
2另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
包馄饨的几种方法
包馄饨的几种方法包馄饨是一道常见的中国传统面食，它的外观可爱而美味。
包馄饨的做法有很多种，下面将介绍几种常见的包馄饨的方法。
第一种方法：经典的猪肉馅馄饨1.准备食材：猪肉、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉、馄饨皮。
2.将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜末和调料：盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉适量，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
第二种方法：家常韭菜鸡蛋馄饨1.准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、酱油、馄饨皮。
2.将韭菜切成末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐和酱油调味。
3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的韭菜蛋液放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
第三种方法：素菜豆腐馄饨1.准备食材：豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、酱油、馄饨皮。
2.将豆腐压干水分后切成小块，胡萝卜和香菇切成末。
3.将葱姜剁碎，锅中热油后放入葱姜爆炒，然后加入胡萝卜和香菇炒熟。
4.加入豆腐块，炒匀后加入盐和酱油调味。
5.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的素菜馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
6.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
7.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
8.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
通过以上三种方法可以看出，包馄饨的基本步骤是相同的，只是馅料的选择不同。
包馄饨需要注意的是馄饨皮的摆放和封口时要尽量将馅料包紧实，避免煮熟后馅料外溢。
另外，汤头的选取也是包馄饨的重要一环，可以根据个人口味选择鸡汤、牛肉汤、清汤等。
馄饨的最简单包法
馄饨的最简单包法
馄饨是一种传统的中国食品，自古以来，就广受欢迎，在全国各地都有出名的馄饨店，因其口味独特，受人喜爱。
馄饨营养丰富，有“小米皮”的薄面，里面的馅料也经常使用
肉类，是一种满足食欲的美味食品。
有关馄饨的包法，也有不少的变化，这里介绍的是最简单的包法：
准备材料：面粉和水，适当数量的肉馅和蔬菜馅；
1、先冲泡面粉，将面粉放入容器内，加入适量的冷水，搅和均匀，直到无尘粉，面
糊的质地较稠；
2、将肉馅和蔬菜馅混合在一起，放到不粘的容器中，按照自己希望的比例搭配着混合；
3、把面糊揉成圆球，然后取足够大的面糊，在桌子上撒少许混粉，把面糊搓成薄片；
4、把面糊薄片分成三份，把肉馅和蔬菜馅放在每份面糊薄片上、把肉馅和蔬菜馅均
匀地揉入到薄片中；
5、把每份面片轻轻地卷起，把”三角包”的做法，收口处，把两边的边拉到中间，
让收口更紧密；
6、最后再用湿毛巾把三角馄饨都包住，然后放入沸水中，10至15分钟，浸泡即可。
总的来说，做馄饨比较简单，大家也可以根据自己的家庭喜好，改变一下包馅的食材，来制作出满意的味道。
不行尝试，你可以在家也享受到正宗的馄饨美食！。
1岁半宝宝食谱
1岁半宝宝食谱1岁半宝宝食谱鲜肉小馄炖需要的食材：馄饨皮1 50克，猪肉100克，鸡蛋1个，虾皮10克，胡萝卜50克，卷心菜100克，洋葱25克，黑木耳5克，腐竹10克。
需要的调味品：盐、鸡精和香油适量。
调料：香油、盐、鸡精各少许适量给宝宝吃些鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质制作步骤1)将卷心菜洗净剁成碎菜，并用纱布包着挤掉水分;2)将胡萝卜洗干净并切成碎末备用;3)将泡发的木耳和腐竹也切碎备用;4)猪肉剁成肉末备用;5)将猪肉末、卷心菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入盐、香油、鸡精一起拌匀成馅料;6)将调好的馅料包成小馄炖，注意馄炖的个头别太大，要想想宝宝的胃口哦;7)将馅料包入馄饨皮中，包成馄饨，入烧沸的锅中大火煮至浮起，加适量冷水，续煮至熟即成。
青菜肉末粥需要的食材：大米适量，青菜适量，肉末适量需要的调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量注意宝宝每天最多只能吃一个鸡蛋制作步骤1)将大米提前用水泡约两小时，然后用手把米揉碎;2)将肉末用料酒生姜胡椒粉腌制;3)在砂锅中加水，当水沸时加入揉碎的大米;4)大米煮开花后，改用小火熬到粘稠;5)青菜切碎备用;6)在炒锅中将适量食用油烧热，然后炒散肉末;7)加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。
1岁半宝宝饮食的注意事项在上文中的食谱安排中，有很多水果，虽然1岁半的宝宝已经可以自己吃水果了。
但是妈妈们还需要注意，水果一定要去皮洗干净。
另外，当给宝宝吃葡萄、樱桃等又小又圆的水果时，需要注意避免呛噎的情况发生。
为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。
此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。
而在推荐的食谱安排中，有有猪肝，但宝宝吃猪肝的频率不宜过高。
虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素a，但也非越多越好。
动物肝脏中所含的维生素a虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。
馄饨做法步骤详解
馄饨做法步骤详解馄饨的简单做法材料肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只做法1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
馄饨的家常做法材料瘦猪肉末455克，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)做法1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。
2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。
3.接一小碗温水蘸湿用。
如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。
将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。
然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。
4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折，这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。
5.包的`过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。
馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。
馄饨的好吃做法材料原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。
其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法：1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下;3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可;可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等;4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。
小馄饨怎么煮
小馄饨怎么煮
一、制作馄饨馅。
馄饨馅可依据口味自行搭配，以青菜香菇馅为例：
1.小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。
2.焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。
3.鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。
4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。
5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。
二、包法。
1.北方元宝馄饨包法：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
2.四川抄手包法：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
用中指勾压肉馅处。
顺势将两个角叠加捏紧。
3.港式云吞包法：取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取
适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
用筷子将馅料往下按压。
五指将馄饨皮往中间捏。
用虎口将封口处反复捏紧。
馄饨一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮8分钟左右即可。
因为馄饨皮特别的薄，如果用冷水煮的话，可能会延长加热的时间，导致皮特别容易煮烂，所以就经常容易漏馅。
猪瘦肉如果不用酱油或上色调料的话，熟了以后猪瘦肉颜色发白，买馄饨馅里加了老抽或浓度较高的酱油等上色调料，这样调出的肉菜馅好看又好吃，自己家了调馄饨馅如果没放深色酱油或老抽，馅料就是原猪肉色，馄饨馅煮熟了以后颜色就有红色变成了白色。
适合宝宝吃的馄饨三种做法
适合宝宝吃的馄饨三种做法有小宝宝的家庭在饮食方面就会特别的讲究，比如吃馄饨的时候还需要考虑对于宝宝是否合适。
下面是店铺给大家分享的适合宝宝吃的馄饨做法，希望你喜欢。
适合宝宝吃的馄饨做法一：家常馄饨食材准备馄饨皮，鸡肉或猪肉适量，胡萝卜少许，香菇适量，木耳，鸡蛋，虾皮少许。
方法步骤1、将肉放入搅拌机中，然后加入鸡蛋，打成肉泥;2、将香菇，木耳泡发切碎，胡萝卜汆烫一下再切碎;3、香菇，胡萝卜，木耳碎和虾皮一起放入肉馅中，搅匀成馄饨馅;4、将做好的馅料包入馄饨皮中，煮熟即可食用。
小贴士多种蔬菜的搭配，营养全面，适合宝宝的生长发育。
适合宝宝吃的馄饨做法二：鱼肉馄饨食材准备鱼肉125克，猪绞肉75克，蔬菜菜50克，盐1克，味精0.5克，绍酒5克，葱花少许，干淀粉50克，熟鸡油5克。
方法步骤1、将鱼肉剁成泥，然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸;2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后，擀成薄片成鱼肉馄饨皮;3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜，加盐，葱花和绍酒搅拌均匀;4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中，入锅煮熟，出锅时加少许鸡油即可。
小贴士处理鱼肉的时候要取净肉，注意不能掺杂鱼刺。
适合宝宝吃的馄饨做法三：蛋皮馄饨食材准备鸡蛋半斤，猪肉或鸡肉100克，盐、香油、葱、蒜、酱油各少许。
方法步骤1、将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用;2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，剪成蛋皮即可出锅待用;3、鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀;4、将拌匀的的馅料包入在蛋皮中，上锅蒸熟即可。
小贴士馄饨皮由蛋皮代替，营养更加丰富。
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如何包馄饨 馄饨的包法图解
如何包馄饨馄饨的包法图解馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。
如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。
馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
(一)官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品(四)抄手式：步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
包馄饨作文 900字重点写是怎么包.有什一天，我跟妈妈去超市购物。
妈妈拿了包速冻馄饨，对我说：“我们今天晚上吃馄饨！”我连忙摇摇头，说：“我要吃家里包的馄饨！”妈妈想了一会，说：“好吧！正巧家里还有馄饨皮。
那么，我们今天自己做！”到家后，我和妈妈剁好肉馅，拿出馄饨皮，就开始包了。
我看着妈妈熟练地包着，不禁羡慕起来，心里油然升起了一个想法：我也来学学包馄饨吧！如果，爸爸妈妈吃到了我亲手包的馄饨，一定会非常高兴的！“妈妈，我要学包馄饨，来帮你分担一点儿！”我对妈妈说道。
包馄饨的操作方法
包馄饨的操作方法
包馄饨的操作方法如下：
1. 准备好馄饨皮和馅料。
馄饨皮可以买现成的，或者自己做。
常见的馅料包括猪肉、虾仁、韭菜、香菇等。
2. 将馄饨皮铺在手上或工作台上，用手或勺子将馅料放在皮中间。
3. 沿着皮的边缘，将馄饨皮对折，封住馅料。
4. 用拇指和食指捏住馄饨皮的两端，然后扭转一下，使得两端粘合在一起。
5. 按照以上的步骤，继续包馄饨，直到馄饨皮或馅料用完。
6. 煮馄饨前，先将一锅水煮沸。
7. 把包好的馄饨放入沸水中，小心搅拌，防止粘连。
8. 煮馄饨的时间因馄饨的大小而异。
一般小馄饨需要3-4分钟，大馄饨需要5-6分钟。
9. 当馄饨浮起并变得透明时，表示已经煮熟了。
10. 用漏网捞出馄饨，沥干水分。
11. 可以将煮好的馄饨直接食用，或者用来煮汤、拌面等。
注意事项：
- 包馄饨时要尽量将馅料包裹紧实，以防止煮熟后开裂。
- 煮馄饨时水要充分沸腾，并搅拌，以防止馄饨粘连。
- 包好的馄饨可以冷冻保存，需要时可以直接煮熟。
馄饨的制作方法
馄饨的制作方法馄饨，又称云吞，是中国传统的面食之一。
它的制作方法虽然相对简单，但却需要非常细致的手工操作。
下面我将详细介绍馄饨的制作过程，让大家也来尝试一下亲手制作一碗美味的馄饨。
第一步，准备馅料。
馄饨的馅料有很多种，常见的有猪肉、虾仁、鸡肉等。
我们可以根据个人口味选择不同的馅料进行搭配。
将选好的肉类食材切成小块后，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让肉类吸收调料的味道。
第二步，制作馅料的鸡蛋皮。
将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花等适量调料，打散均匀。
将蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色，稍稍变硬即可。
待鸡蛋皮冷却后，切成细丝备用。
第三步，制作馄饨皮。
将面粉放入盆中，慢慢加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直至面粉成团。
然后将面团放在案板上，用双手揉搓几十下，直至面团变得柔软光滑。
将面团擀成薄片，用刀切成小块备用。
第四步，包馄饨。
将面皮放在手掌心，将适量的馅料放在中间，并在馅料上面稍微刷上一层水，帮助黏合。
然后将面皮对折，用手指捏紧两边，从一端向另一端拧紧封口。
重复以上步骤，直到用完所有的面皮和馅料。
第五步，煮馄饨。
将一锅水煮沸，加入少许盐和油，将包好的馄饨放入锅中，轻轻搅拌，防止粘连。
待馄饨浮起并煮沸后，再煮2-3分钟即可捞出。
第六步，炖馄饨汤。
选择一些鸡骨、猪骨熬制高汤，或者用鸡肉、鸭肉等鲜肉炖制。
将高汤倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调料，然后放入一些葱姜末炖煮片刻。
最后将煮好的馄饨放入碗中，倒入炖好的高汤，撒上一些切碎的香菜和鸡蛋皮丝，一碗香喷喷的馄饨就做好了。
馄饨是一道既营养又美味的面食，制作过程虽然繁琐但非常值得。
而且馄饨的吃法也非常多样，可以煮汤、煎炸、水煮等，每一种都有其独特的口感和风味。
无论是作为早餐或者正餐，馄饨都能给我们带来满满的幸福感和满足感。
希望通过这篇文章，大家对于馄饨的制作方法有了更加深入的了解。
不妨花一些时间和精力，亲手制作馄饨，感受那份亲手打造的满足和幸福。
馄饨的10种经典包法
馄饨的10种经典包法引导语：我从小就喜欢吃馄饨，俺娘那馄饨做的叫一个香，每次让我吃到连汤都不剩。
今天这个调馅的方法同样适合包饺子。
没吃过的童鞋试试看，真得很美味。
小编贡献出10种馄饨的包法，每种都不同。
肉三鲜馅馄饨材料：猪肉馅150克，韭菜100克，海虾6只，小葱两棵，姜一大片，酱油1.5茶勺，花椒粉1克，盐2克，植物油两茶勺，水20毫升，馄饨皮100张。
肉三鲜馅馄饨调馅方法：1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。
2、沥干水分的韭菜切成小丁，倒入一茶勺的植物油拌匀，这样处理是为了防止韭菜出水。
3、葱切葱花，姜切蓉备用。
4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中，放入酱油，花椒粉，盐和一茶勺的植物油，两茶勺清水朝一个方向搅上劲。
5、海虾去壳去虾线，将处理好的海虾切成小粒备用。
6、把处理好的韭菜，猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲，馅就调好了。
煮馄饨和调汤：材料：馄饨，香菜少许，小葱半棵，盐4克，紫菜6克，辣椒油8毫升，陈醋8毫升。
1、烧一锅水，水烧开后放入馄饨和盐，盖上盖子。
煮馄饨的时候一定要看着，小心扑锅。
等到水烧开后打开锅盖，沿着锅边浇少许凉水，盖上锅盖，等到水再烧开后，关火焖上两分钟馄饨就煮好了。
2、香菜切洗干净切成小段，葱切葱花。
3、放入紫菜。
紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。
4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里，加入辣椒油，陈醋，撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。
注意事项：这种调汤方法是我平时最喜欢的，其实调汤可以完全按照自己喜欢的方法，毕竟是适合自己的才是最好的。
如果煮馄饨的时候用鸡汤，就是著名的鸡汤馄饨了。
馄饨的10种包法：混沌包法第一式：莲花混沌混沌包法第二式：港式云吞混沌包法第三式：元宝馄饨混沌包法第四式：草帽馄饨混沌包法第五式：温州馄饨混沌包法第六式：四川抄手混沌包法第七式：金鱼馄饨混沌包法第八式：北方版元宝馄饨混沌包法第九式：绉纱馄饨混沌包法第十式：天使馄饨编后语：我发现我最喜欢的方法是莲花馄饨，元宝馄饨，还有港式云吞的包法，这些方法有一个最重要的特点就是包法简单能够包进的肉馅多，所以推荐这三种方法。
泡泡小馄饨的包法
泡泡小馄饨的包法
《泡泡小馄饨的包法》
小朋友们，你们吃过那种像泡泡一样可爱的小馄饨吗？我可太喜欢啦！今天我就来给大家讲讲泡泡小馄饨的包法，可神奇啦！
先准备好材料哟！新鲜的馄饨皮，香喷喷的肉馅，一碗清水。
这就好比我们要盖一座超级有趣的“馄饨城堡”，这些材料就是“城堡”的基石。
拿起一张馄饨皮，它薄薄的，软软的，就像一片小小的云朵飘在我的手心里。
把这“小云朵”放在手心上，再用勺子舀一点点肉馅放在馄饨皮的中间，这肉馅就像一颗珍贵的宝石，可不能放太多，不然“泡泡”可就吹不起来啦！
接下来就是最关键的步骤啦！用手指蘸一点清水，沿着馄饨皮的边缘轻轻抹一圈。
这清水就像是给馄饨皮施了魔法，让它变得更有粘性。
然后把馄饨皮对折，但是不要对齐哦，要留出一点点边边，就像给小馄饨留了一个小嘴巴。
再把对折后的馄饨皮的两个角往中间一捏，哎呀，这感觉就像给小馄饨系上了一个漂亮的蝴蝶结！你说神奇不神奇？
“哎呀，这也太简单了吧！”妈妈在旁边看着说道。
“才不简单呢，妈妈，你试试看！”我不服气地回答。
妈妈笑着拿起馄饨皮和肉馅，结果第一次包出来的馄饨形状怪怪的，一点都不像泡泡。
“哈哈，妈妈，你还说简单！”我得意地笑了起来。
妈妈不服输，又尝试了几次，终于包出了漂亮的泡泡小馄饨。
包泡泡小馄饨就像是一场有趣的游戏，每一个步骤都充满了惊喜和挑战。
当一个个可爱的泡泡小馄饨摆在盘子里的时候，就好像一群小精灵在跳舞。
怎么样，小朋友们，是不是觉得泡泡小馄饨的包法很有趣呢？难道你们不想自己动手试试看，包出属于自己的“泡泡小精灵”吗？反正我是觉得超级好玩的，而且自己包的吃起来更香哟！。
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法
馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法关于《馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信如今很多人无论南方地区還是华北地区，大伙儿对小馄饨的钟爱全是很高的，小馄饨但是面点中较大的闪光点，洁白无瑕，汁多美味，小馄饨能够和汤一起吃，凸凹不平嫩爽口，还有利于消化吸收，小馄饨营养成分很高，关键所在造型设计移动和包法，南北方差异不一样，地域差别不一样样子全是不一样的，让我们学习培训一下小馄饨的全集包法。
北方地区元宝馄饨这类包法常见于北方地区，能够包出一个好看的金币样子，十分讨人喜欢。
包法流程：将包馅放进正中间，一边翻向正中间，再次往上面翻一次，边沿取材一丢丢，两侧夯实往里扣起，二角往上面沾住（可抹一点水）就可以。
斗笠小馄饨小馄饨也可以变出一个小斗笠，轻轻松松两步就进行。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往下沾住（可抹一点水）就可以。
广式云吞面别的地区叫小馄饨，广州人叫云吞面，实际上全是一家子~包法流程：将包馅放进正中间，放进手掌处，放进手掌轻轻地捏紧就可以。
锦鲤小馄饨那样包出的小馄饨更强煮一些，对于有点像锦鲤，大伙儿就不必取笑啦，别人那么勤奋。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，一边角翻向对边，另一边角一样翻起，沾住（可抹一点水）就可以。
荷花小馄饨小馄饨也可以变花，干煎着吃，装盘会很好看呀。
包法流程：将包馅放进正中间，一角翻向对边，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。
四川抄手为什么说四川只有有火锅，老麻抄手表明不服气，那样包，小宝宝也可以吃。
包法流程：将包馅放进正中间，直线折回，两侧夯实往里扣起，二角往上沾住（可抹一点水）。
天使之小馄饨为什么说它是天使之，因为它有两个小翅膀呀！妙用专用工具就能给小馄饨加个小翅膀。
包法流程：将包馅放到一角上，用一根筷子插进在其中，渐渐地往上翻卷，卷至留一个小角，大拇指和小拇指按住住，轻轻地抽出来木筷就可以。
包馄饨的包法
包馄饨的包法馄饨的用料小白菜苗1盘约100g、肉糜（2成肥8成精）500g、生姜、料酒、小葱、花椒、生抽、盐、蚝油、白糖、虾皮、玉米油、猪油、芝麻油、鲜辣味粉馄饨的做法步骤1小白菜种子，洗洗，除去漂浮起来的种子。
浸泡在水里，24小时。
步骤2均匀的铺在小网格的育苗盘上，盘底加水至网格盘齐平，让种子遇到一点点水。
步骤3包保鲜膜，保温。
盖一块湿毛巾，闭光。
每天洒水2-3次，盘底水更换一次。
步骤42天后，已经发芽了。
步骤5揭开保鲜膜，晒太阳。
步骤6太阳一晒就遍绿苗苗。
步骤7晒太阳2天后，苗苗叶绿了，长开了步骤8晒太阳4天后，苗苗长到5cm了。
步骤9石臼里放入生姜片10片、小葱葱白稍许、花椒20几粒、净水60ml。
步骤10用杵捣烂，让食材的味道溶入水里，静置片刻。
步骤11肉糜500g，放入料酒10ml，顺时针方向，搅拌上劲，去腥。
步骤12把姜葱花椒水，分2-3次放入肉糜里，滤渣。
步骤13每次都要让肉糜吃水，搅打上劲。
步骤14肉糜吃水完的样子步骤15加入生抽10ml和盐5g，搅拌上劲。
步骤16加入蚝油15ml和白砂糖15g，搅打上劲步骤17放入葱花适量，搅打上劲步骤18最后打入1枚鸡蛋，搅打上敬。
盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
步骤19小白菜，收割。
步骤20小白菜洗净沥干。
步骤21拌入肉糜里。
尝一下味道，做咸淡调整。
步骤22加入玉米油10ml和芝麻油5ml，拌匀馅料。
步骤23小馄饨皮，中间放肉馅。
步骤24对折，把四周压紧闭合。
步骤25然后再折成包馄饨的样子，只是左右两侧不必向中间重叠。
这就是长馄饨的包法，更多馅料的塞入，大家都爱。
步骤26包好的小馄饨步骤27准备一个碗，碗内放盐2g、鲜辣味粉1/2小匙、虾皮稍许、猪油少许。
（榨菜末、香菜末、紫菜等都可以加入）步骤28热水里放1小匙盐。
沸腾后，下小馄饨步骤29第一次沸腾步骤30泼一杯冷水步骤31再次沸腾后，关火捞出。
步骤32碗内冲入鸡汤或者骨汤或白开水。
放入枸杞点缀。
主要食材小白菜苗，也放在汤里，好可爱的苗苗。
幼儿面食的做法
幼儿面食的做法
咱来说说幼儿面食咋做。
先来个小面条。
把面粉倒在盆子里，加点水，就像玩泥巴似的，揉啊揉。
揉到面团软软的，不粘手就行。
然后把面团擀成薄薄的面片，再切成细细的面条。
这面条可细得像宝宝的小手指呢。
煮的时候，水开了把面条下进去，煮得软软的。
可以加点青菜叶，绿绿的，看着就有食欲。
煮好捞出来，放一点点宝宝专用的酱油，嘿，香得很。
再说说小馄饨。
把肉剁得碎碎的，就像泥一样。
加点葱姜水，去去腥。
再把馄饨皮准备好，这馄饨皮可得买那种薄薄的。
拿一张馄饨皮，放上一点肉馅，对折，再对折，两个角捏在一起，一个小馄饨就做好啦。
煮馄饨的时候，水开了下进去，等馄饨都飘起来了，就熟了。
可以给宝宝盛在小碗里，加点汤，滴两滴香油，宝宝吃得可欢啦。
还有小馒头也不错。
面粉里加点酵母，再加点牛奶，揉成面团。
等面团发酵好了，变得胖胖的，就可以揉一揉，做成小馒头的形状。
放在蒸笼里蒸，蒸出来的小馒头白白胖胖的，像小云朵一样。
宝宝一手抓一个，吃得可带劲了。
做幼儿面食啊，就得用心。
不能放太多调料，要做得软软的，好消化。
就像给宝宝做的每一件事一样，都得充满爱。
咱当家长的，看着宝宝吃得开心，自己心里也美滋滋的。
幼儿面食要做得用心，选好食材，做得软软的好消化，不能放太多调料，让宝宝吃得开心，家长也高兴。
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宝宝小馄饨怎么做
虽然对于小宝宝来说吃母乳是最好的，但是有许多的女性会出现有缺少奶水的情况，面对这种情况就需要家长们为宝宝准备一些辅食，来为宝宝的身体发育提供充足的营养。
小馄饨对于宝宝来说就是非常棒的好的一种辅食，然而宝宝吃的小馄饨是需要有特殊的制作方法的，下面就来详细介绍一下宝宝小馄饨怎么做。
做法一:
第一步：备馅。
瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。
胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。
想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
第二步：包馄饨。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。
喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。
做法二:鲜肉小馄饨
食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30
克、铁棍山药30克
参考月龄：9个月以上(食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量)
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
准备食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30克、铁棍山药30克
胡萝卜和山药分别切小块。
山药去皮时要带手套，可能容易手痒。
胡萝卜、山药用辅食机蒸20分钟。
水烧开，放入芹菜叶焯水3分钟。
猪里脊切小块，放入生姜水中浸泡10分钟。
生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却后使用。
蒸好的山药、胡萝卜冷却至常温。
辅食机内依次倒入胡萝卜、山药、芹菜叶搅打成泥。
筷子挑起肉馅放到馄饨皮上，卷起来包成小馄饨。
这里肉馅儿咱们尽量少一点哦，以免包的时候容易破。
做法三:
1香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油;
2.加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味;
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀;
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，
捏紧即可;。