洛阳羊汤

洛阳寻汤】——羊肉汤一碗羊汤，唇齿留香！

2015-09-29 09:08:17

喝汤，最“得劲儿”的洛阳享受。“喝汤木有”？简单一句问候语，透出老洛阳人的亲切。洛阳人有句俗语：“清早吃好，晌午吃饱，行黑儿不吃拉倒。在这黄叶纷飞的初秋，迎着清早微微的冷风，来一碗温阳补肾、强筋壮骨的羊肉汤自然是最好不过的了。

这一晚滚烫、喷香的汤，不但是古都人生活中的享受，还寄托着在外地的游子最浓郁的乡情。更有网友说，爱上洛阳，不是因为她名满天下的牡丹，不是因为她千年帝都的美誉，也不是龙门山色和洛浦秋风的诱惑，而是因为洛阳城遍布大街小巷的汤馆和那一碗暖心暖胃的汤……

不好意思，说的大家这么煽情，下面小编就带您检阅一下这千年古城里大大小小的羊汤馆子吧！

孟津铁谢羊肉汤

地址：孟津白鹤镇铁谢村汉光武帝陵（刘秀坟）对面

这个只要是在洛阳生活三四年的人都知道，走到位于孟津铁谢的汉光武帝陵（即刘秀坟），就会看到对面几家羊汤馆，每到那里，总能闻见扑鼻的肉香。鲜香的汤汁在大锅里翻腾，雪白的羊骨在锅底静静释放自己的美味。锅上方挂着黑亮的铁钩，几块漂亮的肉正挂在上面。一进到店里，你会看到老板熟练的挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味！

嵩县库区铁军羊肉汤

地址：嵩县库区桥北村陆浑水库西端洛栾快速通道旁

说起这家店，相比有些外地朋友也会有所耳闻，因为他家多次被央视及地方媒体报道，可谓是名声在外。记得十年前小编有幸在嵩县朋友的推荐下品尝过他家的羊汤，那时还是陆浑水库边一家略显简陋的门店，现在您再去看已经发展成了三层楼、五百多平米的大馆子了，但时间在变，唯一不变的就是那鲜香、醇厚的味道了。您驱车到此店喝着鲜羊汤，放上一勺香辣椒油，再加上嵩县桥北当地的一面焦黄香脆，一面乳白筋道的“锅盔模”同吃，食罢对着眼前浩如烟海的陆浑水库放声高歌，那感觉，真可谓美妙之极。

宜阳韩城羊肉汤

地址：宜阳县城西25公里处，洛河北岸韩城镇

韩城羊肉汤在洛阳地区享有“十大名小吃”之首的美称，走过洛阳乃至豫西的广大地区，国道、省道、县道的两边，“正宗韩城羊肉汤”的招牌随处可见。这种小吃出自宜阳县的韩城。您驱车向韩城镇方向走，刚走到韩城大桥，你就会看到桥头的八个打字‘“古韩之都，豫西名镇”，在这古镇里随处都是卖羊肉汤的，每天成千的食客慕名而来，一些人坐几个小时就为这一碗羊肉汤。羊骨熬汤放些葱花，和一些特质调料，再配上特制的“牛舌头馍”，咱们就可以开始饕鬄了。大家到了韩城镇上，要喝羊肉汤就以“瞎子”“程记”等最为出名，

各有特色，自己有特制秘方。小编这里不再去描述那汤熬的如何滋腻，肉煮的如何苏淋儿，只需您放到嘴里便化为乌有，只剩下满口的余香。

龙门三旦羊肉汤

地址：龙门大道广化寺路口向里直走（公交车海校站南50米）

如果您清晨去龙门游玩，路过广化寺的时候应该老远就能闻到那一股浓郁的羊汤味儿，您要是再忍不住好奇拐进了路口，那么恭喜您，龙门三旦羊肉汤——您值得拥有。他家也是十年老店了，可谓是汤鲜味美。清淡的汤汁，软嫩的羊肉，您要是大冬天来上一碗那真是一天精神抖擞啊！小编第一次去，开始几口是小口小口的啜，到后来干脆捧着碗大口喝起来，过瘾！喝了一碗以后从头到脚开始散发着热气，过瘾！

东花坛建伟羊肉汤

地址：老城体育馆旁人民街18号（原东花坛正骨医院对面）

说起东花坛建伟家羊汤，相比老瀍河人都知道。这家店在瀍河区也是久负盛名，可惜因为拆迁的缘故现在搬到了老城。据老人说，八几年的时候这里就很火了，一直到现在虽然地点搬迁，但依然由不少忠实的粉丝“追汤”至此。小编我也是打听了很久才偶然得知新店面的地址的。虽然搬迁了，但他家羊汤那醇厚的底味还在，售卖羊宝的传统还在，您依然可以称个羊宝进补一下身体。

白沙羊肉汤

地址：伊川县城文化路南

说道早上喝汤，正如莎士比亚的那句“每个人心中都有一个属于自己的哈姆雷特”一样，每

一个洛阳人心中都有一个他最喜欢的汤馆。但今天小编要给大家推荐的则是与孟津铁谢羊汤、嵩县库区羊汤和宜阳韩城羊肉汤并成为洛阳四大名羊汤的白沙羊肉汤。它起源于伊川县白沙镇，因其醇厚的口感，独特的味道而蛮声在外，现在各种名为白沙羊肉汤的店铺已经开遍了洛阳的大街小巷。小编今天为您推荐的是位于伊川县城文化路上的白沙老马家羊肉馆，在周末的清晨，来到这儿，要一碗热腾腾的羊汤，那汤汁洁白温润，如牛奶般醇厚。用那样的汤汁冲上切好的羊肉或羊杂，辅之以葱丝和特有的羊油辣椒，看啊，碧绿的葱丝漂浮于汤面上，犹如翡翠，那油辣椒一经融化，如红玛瑙般剔透，在对比下，更显得汤色晶莹如玉，甚为诱人，宛如一件精美的艺术品！静静品上一口，便拥有了平静与亲切，便拥有了惬意与满足，这才是生活！