大米检验标准范本
大米检验标准
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚；
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；。
大米出厂质量检验报告单
6
8
10
0
合格
06
水分%
≤
15%
合格
07
色泽、气味、口味
正常
正常
合格
08
加工精度
按实物标准样品
对照检验留皮程度
符合标准
合格
09
总量，％
≤
%
合格
10
其中小碎米，％
≤
%
合格
评
定
意
见
符合标准，可以出厂。
检验员
（签字、盖章）
负责人
（签字、盖章）
大米出厂质量检验报告单
稻谷来源
粮库
生产日期
批量
吨
等级
一
检验日期
依据标准
GB/T18824-2008
生产企业
金秋米业
序号
检验项目
标ห้องสมุดไป่ตู้规定
实测结果
检验结论
特等
标准一等
二等标准
标准三等
01
最大限度杂质总量%
%
合格
02
糠粉%
0．15
%
合格
03
矿物质%
%
合格
04
带壳稗粒 粒/kg
10
20
30
40
%
合格
05
稻谷粒 粒/kg
大米检验标准
大米检验标准 The pony was revised in January 2021大米检验标准GB 1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1分类1.1根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0％。
1.3大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2质量标准2.1各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1早籼米、籼糯米质量指标见表1。
表12.1.2晚灿米质量指标见表2。
表2注：一类地区：广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西。
二类地区：除一类地区以外的地区。
2.1.3早粳米、粳糯米质量指标见表3。
表32.1.4晚粳米质量指标见表4。
表4注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
大米出厂检验报告单.doc
大米出厂检验报告Q/HQ R-8.2.4-1-01Q/HQ R-8.2.4-1-01大米检验原始记录1、色泽、气味、口味2、加工精度3、杂质检验（分样量M0：200g）糠粉（W1）第一次：g 含量A（％）=W1/M0×100=第二次：g 含量A（％）= W1/M0×100=矿物质（W2）第一次：g 含量B（％）=W2/M0×100=第二次：g 含量B（％）= W2/M0×100=稻谷粒、带壳稗粒、其它杂质（W3）第一次：g 含量C（％）=W3/M0×100=第二次：g 含量C（％）=W3/M0×100= 杂质总量=A+B+C=4、稻谷粒和稗粒检验（分样量M1：500g ）稻谷粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg带壳稗粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg5、水份单位：gXXXX项目可行性研究报告报告日期XXXX年XXXX月XXXX日目录第一节项目概况一、项目背景二、投资方简介三、目标公司简介第二节拟投资行业及市场概况第三节项目实施的必要性与可行性一、项目实施的必要性二、目标公司市场分析三、项目实施的可行性第四节项目内容及实施方案第五节项目效益分析一、经营收入估算二、经营总成本估算三、经营利润与财务评价第六节项目风险分析及对策一、市场风险及对策二、技术风险及对策三、财务风险及对策……第七节投资方案一、收购定价二、预计投资总额三、资金来源与支付四、后续发展方案第六节报告结论第一节项目概况一、项目背景说明项目提出的背景、投资理由、拟投资国家的投资环境、在可行性研究前已经进行的工作情况及其成果、重要问题的决策和决策过程等情况。
二、投资方简介1、投资方基本情况及经营情况包括目标公司基本工商注册信息、产业布局、主要产品及用途、员工情况、股权结构及控股方信息、行业地位、历史沿革等。
2、投资方实力和优势分析三、目标公司简介1、基本信息包括目标公司基本工商注册信息、产业布局、主要产品及用途、员工情况、股权结构及控股方信息、行业地位、历史沿革等。
大米检验标准
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
不完善粒%
≤8.0
≤8.0
≤8.0
≤8.0
≤8.0
最大限度杂质
总量%
≤0.45
≤0.45
≤0.45
≤0.45
0．35
糠粉%
≤0.20
≤0.20
≤0.20
≤0.20
≤0.20
矿物质%
≤0.02
≤0.02
≤0.02
≤0.02
≤0.02
带壳稗粒/KG
90
90
90
9040稻谷粒/Fra bibliotekG≤20
≤20
10
10
10
碎米%
总量
35
30
30
20
15
小碎米%
2.5
2.0
2.0
2.0
1.5
水份%
14.0
14.0(六省区);14.5
14.5
14.5
14.5(六省区)；15.5
注：杂质指标中数值为标准中最宽松（标准三等）的，二等、一等和特等要严格。
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
项目
要求
色泽
大米检验标准【范本模板】
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5％包装单位中抽样,样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标:
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全,防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年;
五、需提供的证明报告:
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位,从至少5％包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装,如25KG/包；
2、包装标识清楚;
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处,注意防潮、防霉及防虫等;。
大米检验标准
注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2?各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
2.3?收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。
2.4?各类大米中的黄粒米限度为2.0％。
2.5?卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
3?名词解释3.1?加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。
3.2?不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒。
3.2.1?未熟粒米粒不饱满，外观全部呈粉质的颗粒。
3.2.2?虫蚀粒被虫蛀蚀的颗粒。
3.2.3?病斑粒粒面有病斑的颗粒。
3.2.4?生霉粒粒面生霉的颗粒。
3.2.5?完全未脱皮的完整糙米粒。
3.3?杂质，包括下列几种：3.3.1?糠粉通过直径1.0mm圆孔筛的筛下物，以及粘附在筛层上的粉状物。
3.3.2?矿物质砂石、煤渣、砖瓦块及其他矿物质。
3.3.3?带壳稗粒及稻谷粒。
3.3.4?其他杂质无食用价值的大米粒、异种粮粒及其他物质。
3.4?黄粒米胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。
3.5?碎米3.5.1?大碎米留存在直径2.0mm圆孔筛上，不足本批正常整米三分之二的碎粒。
3.5.2?小碎米通过直径2.0mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎粒。
3.6?色泽、气味、口味一批大米固有的综合色泽、气味和口味。
4?检验方法大米样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539—85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。
5?包装、运输和储存大米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求，严防污染。
附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。
大米检验标准
大米检验标准GB 1354 86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1分类1.1根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1釉米：用釉型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和釉稻收获季节分为以下两种：早釉米：腹白较大，硬质颗粒较少。
晚釉米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：釉糯米：用釉型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2各类大米中混有其他类大米的总限度为 5.0 %。
1.3大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2质量标准2.1各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1早釉米、釉糯米质量指标见表1。
12.1.2 22注：一类地区：广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西。
二类地区：除一类地区以外的地区。
2.1.3 早粳米、粳糯米质量指标见表3。
表 32.1.4 4表 42.2各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定:特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占 85 %以上;标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过2.3收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定2.4各类大米中的黄粒米限度为 2.0 %。
2.5卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
大米检验标准精编WORD版
大米检验标准精编W O R D版IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】大米检验标准GB 1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1?分类1.1?根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1?籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：?早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2?粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：?早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3?糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：?籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
?粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2?各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0％。
1.3?大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、?自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2?质量标准2.1?各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1?早籼米、籼糯米质量指标见表1。
??表?12.1.2?晚灿米质量指标见表2。
表?2?注：一类地区：广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西。
二类地区：除一类地区以外的地区。
2.1.3?早粳米、粳糯米质量指标见表3。
表?32.1.4?晚粳米质量指标见表4。
表?4注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2?各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
大米检验标准
大米检验标准GB 1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1 分类1.1 根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1 籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：1.1.1.1 早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
1.1.1.2 晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2 粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：1.1.2.1 早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
1.1.2.2 晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3 糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：1.1.3.1 籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.1.3.2 粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2 各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0％。
1.3 大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2 质量标准2.1 各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1 早籼米、籼糯米质量指标见表1。
表 1等级加工精度不完善粒％最大限度杂质碎米，％水分％色泽气味口味总量％其中：糠粉％矿物质，％带壳稗粒粒/kg稻谷粒粒/kg总量其中：小碎米特等按实物标准样品对照检验留皮程度3.00.250.150.0220835.02.514.0正常标准一等按实物标准样品对照检验留皮程度4.00.300.200.025012标准二等按实物标准样品对照检验留皮程度6.00.400.200.027016标准三等按实物标准样品对照检验留皮程度8.00.450.200.0290202.1.2 晚灿米质量指标见表2。
大米出厂检验报告单
稻谷粒、带壳稗粒、其它杂质（W3）第一次：g含量C（％）=W3/M0×100=
第二次：g含量C（％）=W3/M0×100=
杂质总量=A+B+C=
4、稻谷粒和稗粒检验 （分样量M1：500g）
稻谷粒第一次：检出 粒 含量： 粒/Kg
第二次：检出 粒 含量： 粒/Kg
检验
审核
批准
日期Байду номын сангаас
日期
日期
大米检验原始记录
品 名
等 级
粮食产地
购买日期/批次
购买数量
抽样量
检验员
检验日期
1、色泽、气味、口味
2、加工精度
3、杂质检验 （分样量M0：200g）
糠粉（W1） 第一次：g含量A（％）=W1/M0×100=
第二次：g含量A（％）= W1/M0×100=
矿物质（W2） 第一次：g含量B（％）=W2/M0×100=
大米出厂检验报告qhqr824101粮食产地购买日期批次购买数量检验数量序号项目技术要求检验结果单项判定色泽气味口味正常加工精度一级稻谷粒粒kg大米标准规定的要求判该批产品检验审核批准日期日期日期大米出厂检验报告qhqr824101粮食产地购买日期批次购买数量检验数量序号项目技术要求检验结果单项判定色泽气味口味正常加工精度一级稻谷粒粒kg大米标准规定的要求判该批产品检验审核批准日期日期日期大米检验原始记录粮食产地购买日期批次购买数量抽样量检验员检验日期1色泽气味口味2加工精度3杂质检验w1第一次
检验
审核
批准
日期
日期
日期
大米出厂检验报告Q/HQR-8.2.4-1-01
品 名
大米检验标准
大米检验标准GB 1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1?分类1.1?根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1?籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：?早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2?粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：?早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3?糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：?籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
?粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2?各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0％。
1.3?大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、?自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2?质量标准2.1?各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1?早籼米、籼糯米质量指标见表1。
??表?1注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2?各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
2.3?收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。
2.4?各类大米中的黄粒米限度为2.0％。
2.5?卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
3?名词解释3.1?加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。
大米出厂质量检验
大米出厂质量检验大米出厂质量检验一、引言大米是人们日常生活中非常重要的主食之一。
为了确保大米的质量和安全性，出厂前的质量检验非常重要。
本旨在提供一个详细的大米出厂质量检验模板范本，以供参考使用。
二、质量检验标准1. 大米外观检验1.1 外观颜色：应为洁白或者微黄色，无杂质。
1.2 外观形状：米粒应整齐、完整、无破碎。
1.3 麸皮含量：应小于5%。
2. 大米粒度检验2.1 米粒长度：应为5-7mm。
2.2 米粒宽度：应为2-3mm。
2.3 米粒厚度：应为1.6-2.2mm。
3. 大米含水率检验3.1 含水率检验方法：使用快速水分测定仪测量。
3.2 含水率标准：应小于14%。
4. 大米滋味检验4.1 大米煮熟后的口感应软硬适中。
4.2 大米煮熟后的滋味应纯正、无异味。
三、质量检验流程1. 选择检验样本：从批次中随机选取若干袋大米作为样本。
2. 外观检验：对每袋样品进行外观检查，记录外观颜色、形状和麸皮含量。
3. 粒度检验：随机抽取一定数量的米粒进行长度、宽度和厚度测量。
4. 含水率检验：将样本放入快速水分测定仪中，记录含水率。
5. 滋味检验：煮熟样本，评估口感和滋味。
6. 检验结果评定：根据质量检验标准，评定每一个指标的合格与否。
四、质量检验记录----样本编号----外观颜色----外观形状----麸皮含量----长度----宽度----厚度----含水率----滋味检验结果---------------------------------------------------------------------------1----洁白----整齐----2%----5.8mm----2.1mm----1.8mm----13.5%----良好--------2----微黄色----完整----4%----6.2mm----2.2mm----1.7mm----14.1%----良好----五、检验结果评定根据质量检验标准，经过对样本的检验，可以确定以下结果：1. 外观颜色：合格。
大米检验标准
大米检验标准GB 1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1?分类1.1?根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1?籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：?早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2?粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：?早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
?晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3?糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：?籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
?粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2?各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0％。
1.3?大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、?自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2?质量标准2.1?各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1?早籼米、籼糯米质量指标见表1。
??表?12.1.2?晚灿米质量指标见表2。
表?2?注：一类地区：广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西。
二类地区：除一类地区以外的地区。
2.1.3?早粳米、粳糯米质量指标见表3。
表?32.1.4?晚粳米质量指标见表4。
表?4注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2?各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
大米检验标准完整版
大米检验标准Documentserialnumber【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】大米检验标准GB1354—86本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。
1分类1.1根据稻谷的分类方法分为三类：1.1.1籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：1.1.1.1早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
1.1.1.2晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。
按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：1.1.2.1早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。
1.1.2.2晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.3糯米：用糯性稻谷制成的米。
按其粒形分为以下两种：1.1.3.1籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.1.3.2粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
1.2各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0%。
1.3大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。
2质量标准2.1各类大米按加工精度分等。
等级指标及其他质量指标见表1、表2、表3、表4。
2.1.1早籼米、籼糯米质量指标见表1。
注：一类地区：广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西。
二类地区：除一类地区以外的地区。
2.1.3早粳米、粳糯米质量指标见表3。
注：六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
2.2各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。
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一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚；
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；。