香猪分析报告

百里杜鹃九龙香猪养殖项目

可

行

性

分

析

报

告

二0一六年一月二十八日

目录

第一章项目介绍

一、前言

二、项目概述

三、项目简介

四、项目建设指标

五、项目的必要性和可行性

第二章项目规划

第三章环境规划与保护

第四章建设规划

第五章投资预算

第六章项目效益评估及分析

第七章综合评价及结论

前言

毕节实验区的跨越式发展的，给百里杜鹃这片沉睡千年的大地带来了蓬勃生机，这对普底的下一步的经济发展必将起到一个快速起飞的推动作用。

为更好地响应党中央中国梦的号召，结合地方特色和自身优势，通过开展特色科技养殖，以个人的力量价值带动地方群众科学致富，共同实现致富梦想，为全面建设现代化新农村而努力。

项目概况

项目名称：百里杜鹃九龙特色香猪养殖项目

项目实施：百里杜鹃九龙特色香猪养殖农民专业合作社

建设性质：新建

项目地址：普底乡龙峰村林山组

主要发展模式经营：通过政府民族发展资金项目发放能繁母猪给周边农民饲养，成立一个专业合作社统一技术标准饲养，养到出栏时由合作社统一价格回收。合作社通过统一加工屠宰后在大方县城及周边鲜肉销售和加工腊肉制品。

香猪生态养殖、香猪肉制品加工

生产规模：通过3年的滚动建设，发展成为年出栏香猪4000/头带动周边40户农民致富。

二、项目简介：

百里杜鹃九龙特色香猪养殖农民专业合作社香猪养殖项目目以拟在普底乡龙峰村林山组开展特色香猪养殖繁育，香猪肉制品制作销售为一体的专业性特色绿色食品生产基地。基地拟以政府帮扶政策为契机，健康品质生活方式潮流为发展趋势，地方环境生态资源为优势，发展香猪养殖加工销售为一体的循环农业产业，模式如下：种植中药材——经果林——秸秆或杂草养殖香猪——香猪排泄物作为肥料用

于种植。从而生产出天然绿色无添加的美味香猪肉和优良农副产品。实现所生产产品良好的市场价格，从而增加老百姓经济收入。

三、百里杜鹃九龙特色香猪养殖农民专业合作社简介

合作社秉承以己之力成人达己，通过整合技术品种环境优势、下联产地、上联市场，为贫苦地区带来致富机会，为城市提供优良绿色农副产品为奋斗目标理念，在世界上最大的天然大花园----AAAAA级生态旅游示范区开展特色农业项目，通过引进、繁育地方优良品种，以技术为引导，以市场为导向。以区域生态环境为优势，计划发展种植各类养生保健药食观赏为一体作物种植，珍稀特种动物养殖，初步计划建设养殖香猪基地一个，饲养香猪250头，下一步发展农户40户建立年出栏特色香猪4000头的养殖产业链，为下一步的特色旅游产品深加工开发销售，创毕节珍好旅游商品品牌，带动一方百姓致富。

养殖品种巴马香猪

是我国珍贵的微型地方猪种，小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，香猪早熟易肥,哺乳期贮脂力较强,体小,肉质细嫩,味香,汤清甜,是制作高档肉食制品的理想资源。

香猪的特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。

一小，指其体型矮小灵巧。养殖一年的香猪最多不过80来斤，

二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。

三纯，指其基因纯合。使其基因高度纯合且似人类基因，有极高的医用研究价值。

四净，指其纯净无污染。香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿色食品。

肉质特点

皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。

肉味特点

清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。

营养特点：

其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到

预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔。

饲养特点：

香猪适应性好,抗病力强,饲养管理粗放,易于饲养。每头消耗青绿饲料应60%—80%。简称草猪。

香猪生长环境在气候、生态环境、海拔等和百里杜鹃相近。适合香猪生长。

三、项目建设指标

项目规模：建设年出栏50头香猪种猪繁殖养殖场一个。饲养能繁母猪45头、种公猪5头。年出栏香猪700头。

发动合作社成员养殖育肥香猪散养户40户，（分两期执行）户均饲养能繁母猪6头，年均出栏育肥猪120头。

经济指标，户均年产值3.6万元。实现小康。

四、项目的必要性和可行性

1、项目的必要性

当前，回归自然，走近自然生活已成为现代旅游业发展的必然趋势，借助第七届旅游发展大会在黔百里杜鹃召开契机。结合本村优势和自身技术优势，通过开办特色养殖带动农家餐饮服务为主要手段，

配套形成建立香猪养殖繁育，餐饮接待、肉制品加工销售销售为一体的综合性全产业链特色项目，既可充分挖掘百里杜鹃良好的生态环境和为来百里杜鹃旅游的游客资源，为旅游者提供一处体验特色野趣生活、返朴归真的旅游场所，还能更好地展示百里杜鹃农业、新农村建设中及环境保护取得的先进成果，符合旅游业发展的需要。符合地方发展。发展特色养殖。可为旅游业提供配套肉产品，既能够解决一部分家庭剩余劳动力，还能增加农民经济收入，是一个一举两得的项目。

2、项目的可行性

1、地理位置优越。

普底龙峰村林山组地处百里杜鹃景区边缘，拟建项目地址位于龙峰村林山组，目前合作社租赁有土地10余亩，水、电、路三通。位于居民区上风区，远离主干公里。场地符合建场要求。

2、当地资源优势明显，开发条件基本具备。

合作社计划流转土地50亩，种植蔬菜、花卉、药材等，地里每天有大量的无污染青绿秸秆饲料。可为养殖提供无成本饲料来源。周边旅游资源丰富，“农家乐”旅游项目的兴起，正是当地旅游业发展的必然产物。充分认识到旅游业带来的巨大经济效益和社会效益，开发旅游产业特色配套项目，具有投资少、见效快的特点，项目开发完全可行。

本地现行退耕还林和万亩经果林建设，具备大量林下生态养殖的物质条件，所生产畜禽产品绿色无污染，味道鲜美，品质优良。

第二章合作社香猪养殖项目规划

一、项目执行原则

1)以市场需求定位计划生产。

2)合理利用自然资源，充分发挥资源潜力。

3)集中开发建设，统一管理，系统化经营，充分放大经

济效益。

二、项目规划

社香猪养殖项目以以下几个板块组成

1、能繁种母猪养殖场建设

规划总面积约6亩，根据地理特点及功能作用，划分为八个功能区。即：后备母猪舍区、产房区、仔猪保育区、公猪舍区、饲料库房及加工区、员工宿舍区、粪便处理区、运动区。目前已建成圈舍面积2700平米，库房及配套设施560平米，养殖存栏饲养香猪种猪、商品猪250头。年出栏700头。

2、农户散养区，

规划一期2016年20户，二期2017年20户，农户利用自己圈舍通过饲养母猪产崽饲养成商品猪后出售给合作社。

3、香猪肉制品专卖店

计划在2016年11月在大方开设一家专营香猪鲜肉，熟食，腊肉制品的特色专卖店。

4、香猪屠宰加工厂

计划在2016年11月投入使用

第三章、环境规划与保护

污水排放必须经净化后排到自然中，以保护环境。所以在养殖小区及综合服务区周边新建2个沼气池，集中处养殖排放的粪便污水。用于牧草、果蔬种植，达到生态循环。沼气为养殖场提供照明。实现生态循环.

第四章建设规划及目前情况

一期工程

（1）完成能繁种母猪养殖场建设。

（2）逐步分批引进养殖父母代，进行规模繁殖

二期工程（2016年5月—2017年5月）

发展老百姓合作养殖

通过由能繁场提供猪苗给合作社农户养殖，合作社统一养殖标准、发展老百姓零星养殖，合作社保护价回收模式做大做强香猪养殖产业。

四期工程（2016年11月—2017年）

建设香猪肉制品加工厂一家及开设香猪肉制品专卖店

第五章项目效益评估及分析

一、预测发展指标

根据《贵州省旅游业发展“十五”规划纲要》对全省“十五”期间和2006—2015年国内旅游人次增长率分别确定为15%—18%和8%—10%，入境旅游人次增长率预测分别确定为12%—15%和6%—9%；根据百里杜鹃区域优势，将本项目规划期间（2011年—2020年）旅游总人次的增长率确定为20%。将带来大量的游客、势必对特色餐饮带来强烈需求，其次，随着人们生活水平的提高、对绿色食品的需求越来越大，香猪肉正是一个完美的产品。

二、经济效益分析

养殖饲养成本核算

1、母猪饲养成本（饲养一年）按照年生产仔猪20头

母猪养殖成本预算

2、仔猪60日龄免疫程序做完后成本

小猪养殖成本计算

从表1表2综合计算，按照一头母猪评价年生产20头仔猪，每头仔猪老百姓饲养成本295元。60日龄时体重12公斤。

3、农户饲养成本

商品猪饲养成本

老百姓养殖利润估算

利润估算表

每头老百姓可实现483元收入。饲养1头母猪所产仔猪用于育肥猪生产年可实现收入8000元。

项目投资预算

按照目前香猪商品猪毛猪销售价格15元一斤计算，每头香猪可销售1950元，700头可销售133.5万元，扣除成本80万元，可产生利润53万元。效益十分可观。

合作社利润来源。合作社统一销售商品猪，每头商品猪抽取50

元销售管理费用，年出栏4000头，可实现收入20万元，扣除人员工资，管理费用后，每年可实现收入5万元。

4、投资回收期

根据以上数据计算，扣除建设时间，预计2年可以收回投资。

从以上分析可看出，该项目具有较高的投资回报，投资回收期短，产生效益快。还具有更大的社会效益，项目建成后，将成为百里杜鹃农民新的经济增长点，既丰富了旅游区的接待设施和功能，又解决了部分人员的就业问题，同时还带动了周边地区经济、交通及其他相关产业的发展。

第六章综合评价及结论

1、本项目符合国家产业政策和省委、省政府关于切实加强旅游产业发展大会的要求，具有较高的价值，有利于促进地方经济的发展。

2、项目建成后，将对当地农村经济产生巨大的影响，经济效益和社会效益十分显著。

3、本项目具有较好的开发价值和开发前景。经济效益、社会效益和生态效益突出。

综上所述、

我坚信，在毕节试验区“开发扶贫生态建设”的指导方针和各级党委领导的正确领导下，结合我村资源优势和，运用科学指导农村产业发展，对我村经济的发展和促进我村新农村的建设有着极好的推动作用和非常可行的指导意义和实施价值。