波特五力模型对乳制品行业的分析
五力模型分析
* 不过，由于国家对乳品行业的整顿措施得当以及龙头企业对安全生产意识的强化，
2009年和2010成为中国乳品行业的复苏期，尤其，2010年1-7月乳品产量达到1181.64 万吨，同比增长9.24%，其中：液体乳1011.65万吨，同比增长9.07%；干乳制品169.99 万吨，同比增长10.26%。 * 很多行业的总产量由于2009年全球金融危机的影响而出现了徘徊或下滑现象，而乳品 行业至少从以上数据统计上看，受此影响的程度不太明显，即便在最严重的2009年， 也仍然保持了6%左右的增长，对整个行业的复苏奠定了良好的基础。
*
组员：者瑶 冯苏玲 徐慧敏 谢雨秀 杨淑芳 阿布拉江
波特的五力竞争模型
潜在的迚 入者之间 的竞争
供应商讨 价还价能 力
行业内现 有厂家之 间的竞争
购买商讨 价还价能 力
替代产品 或服务的 威胁
这五种基本竞争力决定着行业的竞争激烈程度，从而决定行业中获利 的最终潜力。行业竞争力量的综合强度还决定资本向本行业的流入程 度。
2008-2013乳制品龙头企业市场份额
* 时下中国的乳制品市场同样也是充满竞争，国内
的，国外的，大的，小的品牌琳琅满目，这显然 对奶制品企业形成了巨大压力。在这样的市场环 境中，奶制品企业除了要积极提炼自身品牌的核 心价值外，也需要保持创新、坚持产品质量 。只 有这样，采取的营销攻势才具有针对性，才能做 到有的放矢。
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*[1]冯启,张旭.中国乳企的战略布局与发展思
路分析[J].乳品与人类,2013(01). 社,2007.
*[2]王斌.财务管理[M].北京：高等教育出版 *[3]王磊.中小奶企面临大限[J].农经,2011(03) *[4]魏云飞,李伟娟.基于蓝海战略的我国乳业
酸奶五力模型分析
（3）城市市场竞争激烈，农村市场有待开发
经过多年的发展，蒙牛，伊利，光明保持着强势的占有率。农民的收入在逐 渐提高，对高质量的生活要求也逐渐增加，其次健康的意识也在增强。对于 乳制品来说，农村还是未开发的处女地。
小结
经过多年的发展后，乳制品市场趋于饱和， 利润有所降低，但由于需求的人群多，还有未开 发的市场，市场潜力也大，所以整个行业还是有 一定的吸引力。在未来的乳制品企业会有新的竞 争对手出现。
伊利参考价格：1.7/杯 蒙牛参考价格：1.73/杯 光明参考价格：1.36/杯 达能参考价格：3.6/杯
小结：
综合以上分析，可以看出，产品的种类和 口感差异化都较小，品牌转换壁垒低，买 方市场，供过于求，市场竞争激烈。这些 方面都增强了购买者的讨价还价能力。
六.产业分析总结
供应商的 谈判力
潜在进入者 威胁
（2）进行品牌延伸，提高市场占有率
光明：首家推出常温酸奶，打破地域限制。
（3）差异化战略
蒙牛：走国际化路线，引领酸奶潮流，携手汉森，利乐等推出冠益乳
（4）发展新的营销渠道
伊利：“政府营销”--与团中央发起“中国青少年发展伊利梦想基金”
世博会唯一指定的牛奶品牌
蒙牛：“公益营销”—“送奶工程”增强了消费者对蒙牛的忠诚度。
（3）中粮的进入对乳制品的影响
2009年七月，中国最大的粮仓进驻乳制品行业，对于整个中国乳 业行业，中粮的进入绝不是一条鲶鱼那么简单。它不仅可以提供奶牛 喂养的DDGS、豆伯、玉米、还可以提供制酸奶用的包装、麦芽糊精、 糖。
2、对乳制品生产商的不利因素：
一是企业布局失衡，有些地区产能严重过剩，产 量不足产能的一半，造成了生产资源的严重浪费， 加剧了乳制品企业的非理性竞争。二是奶源基地 建设远远落后于乳制品加工产能的扩张。这种结 果必然导致酸奶行业利益受到伤害。
伊利波特五力分析
伊利波特五力分析(一)波特五力产业环境分析一、现有竞争力分析有众多势均力敌的竞争对手。
我们可以将现有竞争企业分为全国性乳品企业、地方性乳品企业及国际性乳品企业。
1.全国性乳品企业。
行业的生产集中度在不断提高，但是中小企业仍然很多，由于积极响应扩大内需的号召，我国乳制品行业加速发展的轨道。
一批产、供、销一体化的新型乳品企业应运而生。
这些企业就是所谓的全国性的乳品企业。
主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、北京三元食品有限公司、石家庄三鹿集团股份有限公司、黑龙江完达山乳业股份有限公司、青岛圣元乳业股份有限公司等。
市场上“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已形成光明、蒙牛、伊利三巨头争霸主动格局。
2.地方性乳品企业。
乳制品消费的地区差异性引起市场争夺，过去由于乳品，特别是液态奶本身需要保鲜的特点，这个行业的企业一直以地方性区域销售为主，每个地区都有自已的主要品牌。
但近年来，随着消费的蓬勃兴起以及冷冻运输的普遍运用，越来越多的企业开始尝试进行全国性布点，随着大型乳品企业全国性扩张战略的快速推动，个地方乳品企业越来越受到外来品牌的压力。
大量新增资本不断涌入，使国内乳制品行业并购频繁发生，行业整合浪潮汹涌，并购方向主要是国内优势企业与强势品牌对中小企业的并购。
3.国际性乳品企业。
国际乳制品市场，尤其是发达国家的乳制品市场已经很成熟，早从1993年开始，国际乳业巨头纷纷进入中国，但是由于国内激烈的价格战，中国特殊的消费文化与奶源控制渠道，国外企业在中国发展并不顺利。
为了避免同中国企业直接对抗来争夺奶源，跨国公司选择了借助国内企业推广自己品牌的合作方式，从产业经营中抽出身来，通过合资收购等资本经营收购活动简介控制当地奶源，种种迹象表明，国外乳品企业一直在为全面进攻中国乳业市场做准备，他们可能会凭借其雄厚的资本将有价值的品牌买回来，以控制中国的乳品市场。
蒙牛的五力模型分析.docx
蒙牛企业的五力模型分析学院:外国语学院专业班级:旅游英语1301姓名:亢浩然6 “一杯牛奶强壮一个民族”的思想已深入中国普通百姓的心底，传统的饮食观念也随之发生了改变。
1999年成立的蒙牛作为中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，其发展速度惊人，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二的公司，其中液态奶和冰淇淋的产量都居全中国第一。
我们将用波特的五力模型来分析一下当今中国乳制品市场和蒙牛的发展现状。
1.潜在竞争者进入壁垒高进入壁垒。
虽然国家对乳制品企业的干预比较低，但从品牌、生产、技术、资本投入等因素来看，中国乳制品加工业的进入壁垒非常高。
（1）品牌壁垒品牌效应是争夺广大市场的焦点，以质量、信誉、服务为核心的品牌竞争将日益激烈的品牌效应发挥到了最大程度。
消费者一旦形成了品牌忠诚将很难改变。
如果企业想将忠实消费者争夺到新建的品牌上去，这几乎是不可能的事情。
随着国内几大型乳品企业的形成，消费者对大企业的名牌产品有着独特的见解，所以说乳制品市场中已经形成了消费者品牌忠诚度。
蒙牛企业树立品牌的几个关键步骤：1.比附：盯住标杆伊利，通过打造内蒙古乳都，借城市牌和伊利来彰显自己。
将“向伊利学习”、“争创内蒙乳业第二品牌”打在产品包装上，给人一种谦虚的印象，但实际上就是借名生辉，借梯升高。
点亮了别人，也闪耀了自己。
2.营销传播：选择强势媒体打广告，眼光独到的利用中央电视台在品牌传播上的天然优势，使得消费者迅速地接纳了蒙牛。
当然蒙牛后来还通过神5、超女等一系列事件营销来壮大声势，最大化传播品牌。
3.参观工厂，工厂对社会人群开放。
这样大家就更深刻的了解了蒙牛生产牛奶的流程和质量，而且这些人自然而然就会成为传播的节点，这样就能真正实现参观也是生产力，生产出更多义务的广告见证品牌。
蒙牛是如何建立其冰激凌品牌的：2003年4月下半月，由于非典的原因，国内冰激凌市场整体销量急剧下滑，一些小厂相继关停。
蒙牛则采取了三方面“与众不同”的措施，它以“转移阵地，开辟第二渠道；密播广告，强化品牌经营；众志成城，采取播种行动”的方法，为自己冰激凌产品的销量创下了新纪录。
蒙牛乳业的PEST ,SWOT,五力的模型分析
4改革开放后，我国的就业体制的发展经历了三个阶段1.实施“三结合”就业方针，触动“统包统配”制度。2.正确认识劳动力商品属性，确立劳动力市场名称。3.确立新时期就业方针，坚持就业的市场化进程。
九年来， 按照“立足自主开发，强化联合作业，培育核心产品，抢占技术高端”的工作思路，蒙牛乳业集团累计投入科研资金上亿元，走出了一条独特的自主创新之路。在国内外申请商标注册 330 件，申请国家专利 615 件（ 其中发明专利63 件，实用新型专利12 件，外观设计专利540 件 ） ， 先后 建成 我国第一个乳业生物技术平台， 推出 极品纯牛奶“蒙牛奶爵 6 特乳”和“特仑苏纯牛奶”，自主研发了世界上第一款既能“吸收钙”又能“留住钙”的“蒙牛OMP牛奶”，突破世界乳业 3 项技术难题完成了乳品新秀——蒙牛真果粒的研发与上市；合作研制出符合国人体质的 LABS益生菌群和 高档婴幼儿配方奶粉； 创建了国际领先的乳制品研发中心；掌握了具有完全自主知识产权、世界一流的奶牛性别控制技术，性控准确率达 93% 以上，对我国奶牛品种结构优化升级将起到决定性推动作用。
作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛乳业集团已在全国各生产基地的周边地区建立奶站共计 3000 多个，联系奶农达 300 万户，累计收购鲜奶超过 1300 万吨，为农牧民累计发放奶款近 300 亿元。目前，全集团日均收奶量已在全国乳品企业率先突破 10000 吨大关，位居行业第一，被社会形象地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
2021年我国牛奶行业运行现状——基于波特五力模型视角
2021年我国牛奶行业运行现状——基于波特五力模型视角牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。
牛奶是最古老的天然乳制品之一，被誉为白色血液。
牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分，并且物美价廉，口感绵柔。
牛奶的分类资料来源：观研报告网《2022年中国牛奶行业分析报告-行业深度分析与发展商机前瞻》牛奶行业的主要原料是奶牛养殖及原奶，原奶的价格变化对于牛奶的价格起着决定性的作用，目前我国的优质原奶主要依靠进口，随着国内牧场规模的扩大，国产原奶占比逐渐增加。
下游主要涉及商超、便利店等零售商、终端消费者。
牛奶行业产业链资料来源：观研报告网《2022年中国牛奶行业分析报告-行业深度分析与发展商机前瞻》我国奶牛养殖规模化、标准化和现代化水平不断提高，生产效率大幅度提升，整体素质明显增强。
根据数据显示，2019年我国牛奶产量为3201.2万吨，同比增长4.1%；2020年我国牛奶产量为3440万吨，同比增长7.5%。
2015-2020年我国牛奶产量及增速资料来源：观研报告网《2022年中国牛奶行业分析报告-行业深度分析与发展商机前瞻》一、供应商的议价能力牛奶的主要原料是原奶，来源于奶牛养殖户的牧民。
生产牛奶的企业数量多，但具有一定规模的企业主要是蒙牛和伊利。
奶牛养殖主要集中在大中城市的周围、工矿区和乳品工业比较发达的地区。
因此，原奶收购是买方市场，供应牧民的议价能力不大。
根据数据显示，我国奶牛受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢。
2019年中国奶牛数量为6100千头，同比下降1.61%；2020年中国奶牛数量为6150千头，同比上升0.82%。
2015-2020年我国奶牛数量及增速资料来源：观研报告网《2022年中国牛奶行业分析报告-行业深度分析与发展商机前瞻》二、购买者的议价能力牛奶属于快速消费品，其购买者多数为终端消费者。
消费者一般都是产品价格的被动接受者。
蒙牛五力模型分析
蒙牛五力模型分析1现有企业竞争力分析•主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、北京三元食品有限公司、石家庄三鹿集团股份有限公司、黑龙江完达山乳业股份有限公司、青岛圣元乳业有限公司等。
•乳制品行业市场上“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已形成光明、蒙牛、伊利三巨头争霸主的格局•蒙牛在取得超女和神五的品牌营销成果之后采取稳扎稳打的策略，积极推进全国化战略，其中最突出的一个表现就是加速对重点区域市场进攻，并通过走多元化的道路进一步挤压当地二线品牌的市场空间。
作为同一层次的竞争对手，伊利主动进攻，加码央视广告招标大战，并以“奇谋”战胜蒙牛夺得2008年北京奥运会乳业赞助商的资格。
伊利又投资建设的液态奶新工业园将伊利液态奶的产能扩大近一倍。
对蒙牛形成强有力的竞争。
•光明因为暴露出牛奶返厂加工再销售内幕后，一石激起千层浪，行业内引起轩然大波；光明已将主要市场收缩至华东地区。
其他诸如石家庄三鹿，南京卫岗，北京三元虽然无法再全国范围与蒙牛抗衡，但在各自传统区域内对蒙牛形成了强有力的阻击。
○2潜在入侵者分析•“一杯牛奶强壮一个民族”的思想已深入中国普通百姓的心底，传统的饮食营养品消费观念也随之悄悄发生了改变。
但是这是否意味着进入乳制品行业就一定有利可图，其实不然。
•1、进入壁垒。
虽然国家干预比较低，从生产、技术、经济、规模、资本投入因素来看，中国乳品加工业的进入壁垒较低。
•2、品牌壁垒。
品牌效应将成为争夺的焦点，以质量、信誉、服务为核心的品牌竞争将日益激烈的品牌效应得到最大程度的发挥。
消费者一旦形成了品牌忠诚将很难改变，树立新的品牌，企业将这些消费者争夺到建立的新的品牌上来几乎是不可能的事情。
随着国内几个大型乳品企业的发展，消费者对大企业的名牌产品有着强烈的偏好，乳制品市场开始形成消费者品牌忠诚度。
•3、技术壁垒。
随着乳制品营养知识的宣传及媒体的消费引导，使得消费品的食品安全意识逐渐加强，消费者对卫生质量、包装档次的要求日益提高。
波特五力模型对乳制品行业的分析(精)
波特五力模型对乳制品行业的分析食安141班徐文婕 201420030111一、从潜在新进入者的威胁来分析在国内的一些知名品牌纷纷遭遇产品质量问题的困境时, 这无疑给一些地方品牌和二三线品牌以趁势追击的契机。
然而对于竞争已趋白热化的乳品行业来说, 这种进入壁垒会更坚固。
所以潜在进入者要全面分析现存乳品行业的市场, 规避风险, 抢滩登陆。
在如何规避这种进入壁垒上, 三元集团成功收购三鹿就是一个很好的例子。
三鹿作为曾经全国乳品行业第一位的乳业集团在市场上占有骄人的市场份额, 而三元以奶业为主, 兼营麦当劳快餐和房地产开发, 虽然以奶业为主, 但三元的奶业品牌只是一个地方品牌, 尚在地方徘徊。
对于三元来说, 广阔的外省市场就像一块有待开发的肥沃土壤, 但是要拿到这块土地的开采权却相当困难, 这就是乳品行业的进入壁垒。
三元收购三鹿后, 三元的产品结构可更加完善, 奶粉产出能力将迅速提高, 通过对三鹿集团原有销售渠道的有效整合, 将具备产品跨区域大规模发展的能力, 市场份额有望持续提升。
三元收购成功后, 换得三鹿留下的百亿元市场空间。
显然三元找准了一个跳板, 有效地跳过了乳品行业的进入壁垒, 但结果如何, 我们拭目以待, 期待三元能够解决“三鹿毒奶粉”的辐射效应, 创出一个新三元。
二、从同业中的竞争者来分析分析现有行业中的竞争者, 就是要分析同行中企业的数量、结构和竞争态势。
正所谓商场如战场，知己知彼才能百战不殆。
要想在激烈的市场竞争中立于不败之地, 就必须对现有行业中的竞争者进行分析。
面对乳品行业这样一个集中化程度较高的行业, 这种分析显得尤为重要。
在“三鹿奶粉”事件没有发生前, 国内的乳品行业可谓百花齐放、争奇斗艳的局面。
最初我国的乳制品市场是区域分割、相互独立的, 市场竞争也主要集中在各地进行, 竞争的结果是各地的市场经过整合产生了领导性的地方品牌, 各个品牌各有一片市场, 彼此相安无事, 全国市场维持着一种相对平衡状态。
贝因美swot分析和五力模型
贝因美公司
——五力分析、SWOT分析 ——五力分析、SWOT分析 五力分析 及战略态势评估
八月瓜”小组成员： “八月瓜”小组成员： 许宇航 20083286 张培军 20083305 蒋舒婷 20083312 刘正瑜 20083315
定价方面，贝因美采取官方定价。从贝因美官网上可以直接查到各个系列的奶粉价 格，从最低价￥147，到最高价￥304（均为900g定价），就算和进口奶粉相比，贝 因美也算是奶粉中的“贵族”，也符合了贝因美从最开始就提出的要走高端路线的 口号。另一方面，由于官方定价，所以买方的讨价还价能力是很差的。贝因美在各 大超市的卖价和在专卖店的卖价也基本统一，价格只能在很小的空间内浮动，这样 也使得贝因美的利润和销售量更是息息相关。
五 力 分 析
⑴潜在的行业新进入者： 潜在的行业新进入者：
据一位娃哈哈高层透露，娃哈 哈将在今年推出中高端奶粉（其他 国内外厂商有可能蓄势待发）来参 与瓜分婴幼儿奶粉市场，会带来生 产能力的扩大，带来对市场占有率 的要求，这必将引发现有行业的更 加激烈的竞争。
⑴潜在的行业新进入者： 潜在的行业新进入者：
五 力 分 析
⑸现有竞争者之间的竞争： 现有竞争者之间的竞争：
这也是贝因美所面临的最强大的一 种力量，施恩、飞鹤、雅培、明治、恩贝 儿……听过的，没听过的一应俱全。虽然 众多品牌好坏不同，口碑不一，但既然它 能在这个竞争惨烈的市场站住脚，就必定 有它的独特之处。贝因美现在就面临着这 些“独特”所带来的巨大压力。消费者在 不同品牌之间的转换可能性很大。
蒙牛乳业竞争力分析
蒙牛乳业竞争力分析文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]蒙牛乳业竞争力分析 -----基于波特五向力分析一、供应商议价能力供应商为了本公司的利益，可以提高对其客户的售价。
在这一关系中，主动权在供应商。
如果其抬高价格，则产品成本会加大，利润会相应减少。
所以，确定好本产品供应商并保持双方良好的业务往来，对于本行业来讲，是必要和重要的。
在乳制品行业高速发展的促进下，奶牛存栏数和奶类产量保持较快发展，但在物价上涨的环境下，牛奶市场在恶性竞争中利润在直线下滑。
供方逐渐丧失议价权优势。
如今，对消费市场的抢占制约着企业的持续发展。
乳品企业的竞争已从过去奶源的竞争过渡到现在的消费市场的竞争，从这方面上说，卖方的议价能力是弱的；另一方面，鲜奶的来源是统一的，这点也影响着卖方的议价能力，在现实中，卖方的议价能力与其相关的上游产业的盈利水平成正比的。
在现有卖方能力的分析中，我国乳制品市场所显现的激烈竞争让人动容，行业寡头们利用价格联盟来占领较大的市场份额，甚至使用多种手段使价格一降再降，这使得乳企业的利润空间大大缩小，这再次验证了我国乳制品行业中，卖方的议价能力是比较低的。
二、购买者的议价能力市场上的购买者看重和关心的是价格问题，性价比高的产品自然会赢得消费者的青睐，在定价方面，企业还要兼顾消费者与自身的利润两方面，努力做到双赢。
乳品行业是快速消费品，最后的胜者一定是优质低价的。
蒙牛企业在常温奶上可以做到成本领先，为了抢占市场份额、扩大销售量，蒙牛想方设法从国外筹资、境外上市弄来钱投到终端促销上。
蒙牛现在的产品全部出自自己的奶源基地，完全是放心奶。
奶源是决定牛奶质量的关键因素。
作为世界五大草原之一的内蒙古草原，因为其适中的纬度位置，充足的日照，巨大的昼夜温差，拥有着丰富且优质的牧草，她是世界公认的高品质牛奶产地。
且蒙牛集团还注重在内蒙古草原上加强牧场的硬软件建设，通过不断引进世界领先的奶牛养殖技术和自动化的机械挤奶设备、加强生产工艺的改造、引进国外多种先进的生产技术等方式提高集团的生产竞争力。
swot分析 奶制品
swot分析奶制品奶制品是一种能够提供营养的食品，可以从牛、羊、山羊等动物身上提取，包括牛奶、黄油、奶酪、酸奶等。
在经济快速发展和城市化的背景下，奶制品在中国的需求持续增长。
本文将对奶制品进行SWOT分析，评估其在中国市场中的优势、劣势、机会和威胁，以及未来的发展方向。
优势：1. 良好的营养价值：奶制品富含蛋白质、钙、维生素等，因此在保持健康和提高免疫力方面具有显著的优势。
2. 易于加工：奶制品可以通过简单的生产流程加工制造，因此较为成本低廉。
3. 市场需求稳定：随着中国的经济发展和越来越多的家庭增加对健康饮食的需求，奶制品的市场需求将持续增长。
4. 品牌效应：知名的奶制品品牌在中国市场拥有良好的口碑和市场份额，因此能够带动整个奶制品市场的发展。
劣势：1. 依赖进口：中国目前还需要大量进口奶制品以满足国内的需求，这会增加产品的成本和不稳定性。
2. 安全问题：奶制品市场存在安全问题，在过去奶粉和其他奶制品出现某些问题的事件中，一些品牌的信誉度和品牌形象也会受到损害。
3. 竞争激烈：奶制品市场的竞争非常激烈，很难在众多品牌中脱颖而出。
4. 环保问题：奶制品的生产和包装会造成一定程度的环境压力。
机会：1. 低脂健康趋势：众多消费者越来越关注健康的饮食习惯，因此对奶制品的需求变得更加倾向于低脂、低糖和更健康的产品。
2. 电子商务的普及：随着电子商务的快速发展，作为商品的奶制品更容易进入家庭。
3. 地区消费差异：随着中国越来越多的城市化和人口迁移，不同地区对奶制品的需求也会稍有差异，因此可以针对不同地区推出个性化的产品。
4. 新技术的发展：新的技术可以让奶制品的生产和包装更加高效，同时也可以提高产品的质量和口味。
威胁：1. 假货和伪劣货：奶制品市场存在卖假货和伪劣货的风险，这会导致消费者对奶制品市场的信任度下降。
2. 天气变化和气候状况不可预测性：奶制品的生产受天气和气候状况的影响，因此这可能会对产品的供应和质量产生影响。
用五力模型分析光明乳业的行业环境
用五力模型分析光明乳业的行业环境会计102 廖细妹201010964202企业概况光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。
公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
供应商综合议价能力光明的自营规模牧场２１个、合作规模牧场近５００个。
三聚氰胺事件后，各大奶制品厂商加大咯奶源的控制力度，逐渐形成企业自建牧场、合作牧场、大型的牧场园区以及“奶联社”等基地建设模式，今后的奶源必将出规模化建设与长期合作的发展态势。
影响供应商的议价能力的因素加权供应商所在行业的非集中化程度 6供应商产品的标准化程度 6供应商所提供的产品在企业整体产品成本中的比例 6供应商所提供的产品对企业流程的重要性9供应商提供产品的成本与企业自己生产的成本之间的比较7供应商所提供的产品对企业产品质量的影响8供应商向前一体化的战略意图 2供应商综合议价能力为6.29购买者的议价能力分析经过改革开放以来中国国力不断发展，我国居民消费有咯显著的提升。
但消费者总希望夫最少的钱买跟好的东西，说以买东西成咯消费者与商家的博弈影响购买者的议价能力的因素加权集体购买 1购买者对产品质量的敏感性 3替代品的替代程度 5大批量购买的普遍性 3产品在购买者成本中占的比例 2购买者的综合讨价还价能力 1.99潜在进入者的威胁跟发达国家相比，我国目前人均饮奶量人处于较低水品。
随着人们生活日益改善，牛奶（极具营养价值的饮品）的需求量将很大，这也让很多人想从此分一杯羹。
影响潜在进入者的因素加权进入行业壁垒 6退出行业壁垒 5行业利润 6行业利润期望8新进入者的威胁 6.25替代品的威胁替代品的威胁牛奶的替代品有羊奶、果汁、随着豆浆机的出现，豆浆的营养以及其价格优势成为了牛奶强有力的替代品。
伊利波特五力分析
伊利波特五力分析伊利波特五力分析(一)波特五力产业环境分析一、现有竞争力分析有众多势均力敌的竞争对手。
我们可以将现有竞争企业分为全国性乳品企业、地方性乳品企业及国际性乳品企业。
1.全国性乳品企业。
行业的生产集中度在不断提高，但是中小企业仍然很多，由于积极响应扩大内需的号召，我国乳制品行业加速发展的轨道。
一批产、供、销一体化的新型乳品企业应运而生。
这些企业就是所谓的全国性的乳品企业。
主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、北京三元食品有限公司、石家庄三鹿集团股份有限公司、黑龙江完达山乳业股份有限公司、青岛圣元乳业股份有限公司等。
市场上“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已形成光明、蒙牛、伊利三巨头争霸主动格局。
2.地方性乳品企业。
乳制品消费的地区差异性引起市场争夺，过去由于乳品，特别是液态奶本身需要保鲜的特点，这个行业的企业一直以地方性区域销售为主，每个地区都有自已的主要品牌。
但近年来，随着消费的蓬勃兴起以及冷冻运输的普遍运用，越来越多的企业开始尝试进行全国性布点，随着大型乳品企业全国性扩张战略的快速推动，个地方乳品企业越来越受到外来品牌的压力。
大量新增资本不断涌入，使国内乳制品行业并购频繁发生，行业整合浪潮汹涌，并购方向主要是国内优势企业与强势品牌对中小企业的并购。
3.国际性乳品企业。
国际乳制品市场，尤其是发达国家的乳制品市场已经很成熟，早从1993年开始，国际乳业巨头纷纷进入中国，但是由于国内激烈的价格战，中国特殊的消费文化与奶源控制渠道，国外企业在中国发展并不顺利。
为了避免同中国企业直接对抗来争夺奶源，跨国公司选择了借助国内企业推广自己品牌的合作方式，从产业经营中抽出身来，通过合资收购等资本经营收购活动简介控制当地奶源，种种迹象表明，国外乳品企业一直在为全面进攻中国乳业市场做准备，他们可能会凭借其雄厚的资本将有价值的品牌买回来，以控制中国的乳品市场。
酸奶行业吸引力分析(2)
酸奶行业吸引力分析一、行业吸引力概述行业吸引力是企业进行行业比较和选择的价值标准，也称为行业价值。
行业吸引力取决于行业的发展潜力、平均盈利水平等因素，同时也取决于行业的竞争结构。
行业吸引力是由影响企业生存一系列外部因素组成，经过判断决策，把行业吸引力可以分为高吸引力，中等程度吸引力和吸引力比较低。
经营实力是由影响企业生存和发展的一系列内部因素组成，经过判断决策可以定出企业的经营实力是高是中还是低。
行业吸引力是决定企业盈利能力的基本因素，行业选择是企业市场竞争战略选择遇到的首要问题，因而竞争战略必须从对决定行业吸引力的竞争规律的深刻理解中产生。
如果行业吸引力大，而且，你在这个领域有相当的竞争能力，一般来说，你在这个行业里就能占据领导地位。
反过来，行业吸引力很小，你在这领域里面没太强的实力，这个行业就不要进入，或采取回收投资及时退出的战略。
二、行业吸引力的影响因素行业吸引力取决于下列因素：市场规模、市场增长率、利润率、竞争者之间竞争的激励程度、周期性、季节性、规模经济效、进入壁垒、供应商和消费者的议价能力、替代产品等。
三、判断一个行业是否具有吸引力的标准1、Attractive Industry：（1）High entry barriers（2）Suppliers and buyers have weak positions（3）Few threats from substitute products（4）Moderate rivalry among competitors概括来说也就是存在High profit potential2、unattractive Industry：（1）Entry barriers are low（2）Suppliers and customers have considerable bargaining power （3）Competition from substitutes is strong（4）Rivalry is strong概括来说也就是不存在High profit potential四、酸奶行业的综合吸引力分析1、波特五力分析（一）波特五力模型分析波特五力模型，是由迈克尔·波特（Michael Porter）于20世纪80年代初提出，他认为行业中存在着决定竞争规模和程度的五种力量，这五种力量综合起来影响着产业的吸引力。
波特五力模型对乳制品行业的分析(精)
波特五力模型对乳制品行业的分析食安141班徐文婕 201420030111一、从潜在新进入者的威胁来分析在国内的一些知名品牌纷纷遭遇产品质量问题的困境时, 这无疑给一些地方品牌和二三线品牌以趁势追击的契机。
然而对于竞争已趋白热化的乳品行业来说, 这种进入壁垒会更坚固。
所以潜在进入者要全面分析现存乳品行业的市场, 规避风险, 抢滩登陆。
在如何规避这种进入壁垒上, 三元集团成功收购三鹿就是一个很好的例子。
三鹿作为曾经全国乳品行业第一位的乳业集团在市场上占有骄人的市场份额, 而三元以奶业为主, 兼营麦当劳快餐和房地产开发, 虽然以奶业为主, 但三元的奶业品牌只是一个地方品牌, 尚在地方徘徊。
对于三元来说, 广阔的外省市场就像一块有待开发的肥沃土壤, 但是要拿到这块土地的开采权却相当困难, 这就是乳品行业的进入壁垒。
三元收购三鹿后, 三元的产品结构可更加完善, 奶粉产出能力将迅速提高, 通过对三鹿集团原有销售渠道的有效整合, 将具备产品跨区域大规模发展的能力, 市场份额有望持续提升。
三元收购成功后, 换得三鹿留下的百亿元市场空间。
显然三元找准了一个跳板, 有效地跳过了乳品行业的进入壁垒, 但结果如何, 我们拭目以待, 期待三元能够解决“三鹿毒奶粉”的辐射效应, 创出一个新三元。
二、从同业中的竞争者来分析分析现有行业中的竞争者, 就是要分析同行中企业的数量、结构和竞争态势。
正所谓商场如战场，知己知彼才能百战不殆。
要想在激烈的市场竞争中立于不败之地, 就必须对现有行业中的竞争者进行分析。
面对乳品行业这样一个集中化程度较高的行业, 这种分析显得尤为重要。
在“三鹿奶粉”事件没有发生前, 国内的乳品行业可谓百花齐放、争奇斗艳的局面。
最初我国的乳制品市场是区域分割、相互独立的, 市场竞争也主要集中在各地进行, 竞争的结果是各地的市场经过整合产生了领导性的地方品牌, 各个品牌各有一片市场, 彼此相安无事, 全国市场维持着一种相对平衡状态。
中国乳制品行业竞争格局分析——基于波特五力分析模型的研究
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中国乳制品行业战略五力模型分析(精)
免费论文查重：3亿免费文献下载：超值论文自动降重：/reduce_repetitionPPT免费模版下载：-------------------------------------------------------------------------------阅读此文的还阅读了：1. 烟草行业的五力模型分析2. 基于“五力”模型的我国乳品行业分析3. 利用波特五力模型分析招标行业面临的困难4. 企业目标市场决策与市场促进过程中的困境及解决思路研究5. 中国乳制品消费趋势及战略对策分析6. OTA行业竞争五力模型分析及结论7. 从波特"五力模型"分析化肥行业的竞争环境8. 农行出台肉类、乳制品等首批涉农行业信贷政策9. 乳制品中微量金属元素的分析方法10. 三鹿与新西兰恒天然的合资公司投入运营11. 基于“哑铃”模型的天然气产业链分析及升级建议12. 当前我国乳制品进出口贸易剖析13. 不能轻视的民声14. 集装箱船公司的战略15. 内蒙古电信行业环境五力模型分析16. 分享经济：基于波特五力模型的中国在线短租行业竞争结构分析17. 国美规模对赢利能力影响的分析18. 中小企业要学会六种抛弃19. 我国疫苗行业的五力模型分析20. 外媒:中国奶制品行业热潮泡沫破裂21. 行业为本,应用为先——清华同方打造我国“数字城市工程师”22. 对成都房地产行业进行的五力模型分析23. 跨国公司的中国“心”——10家跨国公司2004年在华战略解析24. 2008年7月9-11日 上海新国际博览中心 ProPak China 2008-80%的面积售罄25. 浙江打造先进制造业基地若干问题研究26. 2011年中国乳制品行业利润分析27. 2011年中国乳制品行业利润分析28. 重庆乳市：在“阵痛”中期待29. 五力模型分析行业竞争结构——以葡萄酒行业为例30. ProPak China2015将于7月在沪举办31. 烟草行业的五力模型分析32. 基于BP神经网络的乳制品质量预测研究33. 成都房地产行业现状的五力模型分析34. 行业为本,应用为先:清华同方打造我国“数字城市工程师”35. 御宝羊奶 中国羊奶行业的领军品牌36. 我国乳制品生产现状及经济形势分析37. 珠三角乳制品配送中心布局优化研究38. 中国石油化工产业酌现状分析39. 2008年蛋鸡业现状回顾及前景展望40. 乌鲁木齐市部分乳制品脂肪含量状况分析41. 运用“波特五力竞争模型”分析公路施工行业42. 对乳制品中脂肪酸组成的观察结果43. 文化名人战略是提升四川文化竞争力的重要支点44. 基于五力模型的中国汽车行业研究45. 我国建筑涂料行业发展战略的探讨46. 医药行业竞争环境分析及发展战略探究——基于波特五力分析模型47. 卡夫新品寻求创意战略48. 乳与乳制品中山梨酸、苯甲酸的液相色谱检测方法49. 中国珠宝首饰行业发展策略探讨——基于波特五力模型分析视角50. 中国乳制品行业战略:五力模型分析。
从波特五力模型看新疆乳制品行业的竞争环境
从波特五力模型看新疆乳制品行业的竞争环境作者：肖洁王志坚来源：《中国经贸导刊》2012年第35期摘要：本文运用波特的五力模型对新疆乳制品行业进行剖析，分别描述了现有企业间的竞争、供应商的力量、替代品、潜在进入者以及购买者的力量五个方面对新疆乳制品行业的影响。
关键词：波特五力模型新疆乳业品行业竞争环境新疆乳制品市场结构显示新疆乳制品产业尚处于成长期，尚未进入成熟期，产业集中度不高，导致乳制品大型企业还未达到规模经济的要求，行业规模经济不能充分体现，而产业壁垒不高，导致许多小企业纷纷进入，为了争夺市场份额而不得不进行价格战，从而使行业逐渐陷入恶性竞争中。
五力分析模型由迈克尔？波特（Michael Porter）于80年代初提出，对企业战略制定产生了全球性的深远影响。
五力分别是：供应商的议价能力、购买者的议价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
五种力量模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势，以及五种力量的不同组合变化对最终影响行业利润潜力的影响。
不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化，如图1所示：一、现有竞争力分析（一）全国性乳品企业主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、北京三元食品有限公司、石家庄二鹿集团股份有限公司、黑龙江完达山乳业股份有限公司、青岛圣元乳业有限公司等。
其中“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已形成三巨头争霸的格局。
（二）疆内乳品企业新疆全自治区有乳品加工企业75家，日加工鲜奶能力在300吨以上的企业有3家，日加工鲜奶能力在100—300吨的企业有5家，其他均为小型乳品加工企业。
新疆乳品加工业已经起步，已经拥有成熟的品牌，大天池的“麦趣尔”、东泉乳品厂的“西域春”和“天山雪”等品牌已经为全疆人民所熟悉，但销售额在亿元以上的只有2家，即新疆金牛盖瑞乳业公司和新疆麦趣尔乳业有限公司，分别为1.2和2亿元，不到蒙牛、伊利的2%。
swot分析 奶制品
一、奶制品行业发展现状和蒙牛的崛起1.奶制品行业发展现状随着近20 年来，城乡居民生活水平的提高，更加关心自己的健康，牛奶的消费开始呈上升趋势，由此我国奶制品行业开始茁壮成长。
1998～2003 年平均每年以33%的增长率递增。
2005 年牛奶产量为2.75 亿吨，预测到2010 年中国的产奶量将达到4 亿吨。
近几年来，中国乳制品企业规模越来越大，蒙牛、伊利、光明、三元等领先企业正在大张旗鼓扩大自己的市场占有率。
2.蒙牛集团的发展情况1999 年1 月蒙牛创立，蒙牛集团通过其“三步走”品牌战略目标：第一步，做“内蒙古牛”；第二步，做“中国牛”；第三步，做“世界牛”，以及其与丹麦阿拉·福兹合资进军奶粉业，与达能合资扩大酸奶市场，在北方大本营和黑龙江尚志市签定建设液态奶生产线的协议；在成都加紧奶源基地建设；在华东安徽马鞍山兴建产线；在宝鸡建厂投产；收购武汉友芝友。
蒙牛的布局可谓“稳扎大营，东闯西杀”，在液态奶、冰品、奶粉这乳业三大项中进行全面的狂攻。
同时利用超女和神五的品牌成功营销。
今年刚刚九岁的蒙牛坐上了中国乳制品行业“龙头老大”的宝座，财富增长速度也创下国内乳企之最。
“问题奶粉”事件后行业爆发连锁危机以及对蒙牛带来的负影响2008 年3 月以来，全国各地发现多起三鹿奶粉导致婴幼儿泌尿系统结石的案例，国家质检总局在2008 年9 月的调查中发现包括蒙牛、伊利、光明在内的主要国内乳品厂商的奶粉、液态奶等主流产品含有不同程度的三聚氰胺。
此事件对国内奶粉行业乃至整个乳制品行业打击很大，并导致消费者对国产奶制品的信任危机短期内无法彻底消除，这使得国产的奶业巨头蒙牛、伊利等需要很长一段时间重塑企业形象。
三鹿奶粉严重的产品质量危机，不仅震动了国内，也震动了国际社会。
许多本土产品已经在国外打开了一定的市场，而三聚氰胺事件则令中国奶制品蒙上阴影———许多进口中国奶制品的国家迅速采取相应措施对中国的奶制品采取更严格的准入措施与质检，甚至在短时间内完全停止进口中国奶制品。
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波特五力模型对乳制品行业的分析
食安141班徐文婕201420030111
一、从潜在新进入者的威胁来分析
在国内的一些知名品牌纷纷遭遇产品质量问题的困境时,这无疑给一些地方品牌和二三线品牌以趁势追击的契机。
然而对于竞争已趋白热化的乳品行业来说,这种进入壁垒会更坚固。
所以潜在进入者要全面分析现存乳品行业的市场,规避风险,抢滩登陆。
在如何规避这种进入壁垒上,三元集团成功收购三鹿就是一个很好的例子。
三鹿作为曾经全国乳品行业第一位的乳业集团在市场上占有骄人的市场份额,而三元以奶业为主,兼营麦当劳快餐和房地产开发,虽然以奶业为主,但三元的奶业品牌只是一个地方品牌,尚在地方徘徊。
对于三元来说,广阔的外省市场就像一块有待开发的肥沃土壤,但是要拿到这块土地的开采权却相当困难,这就是乳品行业的进入壁垒。
三元收购三鹿后,三元的产品结构可更加完善,奶粉产出能力将迅速提高,通过对三鹿集团原有销售渠道的有效整合,将具备产品跨区域大规模发展的能力,市场份额有望持续提升。
三元收购成功后,换得三鹿留下的百亿元市场空间。
显然三元找准了一个跳板,有效地跳过了乳品行业的进入壁垒,但结果如何,我们拭目以待,期待三元能够解决“三鹿毒奶粉”的辐射效应,创出一个新三元。
二、从同业中的竞争者来分析
分析现有行业中的竞争者,就是要分析同行中企业的数量、结构和竞争态势。
正所谓商场如战场，知己知彼才能百战不殆。
要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须对现有行业中的竞争者进行分析。
面对乳品行业这样一个集中化程度较高的行业,这种分析显得尤为重要。
在“三鹿奶粉”事件没有发生前,国内的乳品行业可谓百花齐放、争奇斗艳的局面。
最初我国的乳制品市场是区域分割、相互独立的,市场竞争也主要集中在各地进行,竞争的结果是各地的市场经过整合产生了领导性的地方品牌,各个品牌各有一片市场,彼此相安无事,全国市场维持着一种相对平衡状态。
而经过短短几年的发展之后,国内乳品行业出现了双寡头竞争的局面,那就是国内两大乳制品巨头——蒙牛和伊利翘首相望，不相上下。
面对全国这样一个广大的市场,两寡头企业通过各种大张旗鼓的宣传和营销,试图占领更大的市场份额,而各地方品牌也试图在这种白热化的竞争中分一杯羹。
这种乳品行业暗藏着一种“上有政策,下有对策”的竞争结构和态势,一方面,上游的寡头企业采用强有力的宣传攻势,推出概念营销的热潮;另一方面，下游的地方品牌凭借地方保护也大行其道。
目前如何应对已趋白热化的行业竞争,无疑是复苏的各乳品企业亟需考虑的问题
三、从替代品的威胁来分析
由于乳品消费的特点,其购买的频率相当高,因此不同乳品企业的产品替代性十分强。
此外, 虽然牛乳具有丰富的营养价值及保健功能的生物活化物质等功能，但是由于其成本较高，相当一部分消费者并不具备长期消费乳制品的经济能力，这使得豆制品拥有更为广阔的前景。
与牛乳相比，我国大豆原料充足，成本低廉，动植物蛋白互补作用营养全面，不含胆固醇，可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸，不发胖，没有乳糖，适合中国人。
所以,现有乳品行业中的各企业减小替代品的威胁是企业得以长期发展的保障。
同类产品的可替代性表明了乳品在原料上、加工制造上的相同性,所以给消费者造成了恐惧,殃及整个乳品行业。
消费者对于其他乳制品的质量均表示担忧,再次消费乳制品的信心不足。
再者,豆制品在一定程度上也可以满足消费者对于营养补充的需求。
由此看来,乳品行业一直面临较高的替代品威胁,尤其是在三鹿事发后,这种威胁更加突出。
四、从供应商讨价还价的能力来分析
供应商为了本公司的利益，可以提高对其客户的售价。
在这一关系中，主动权在供应商。
如果其抬高价格，则产品成本会加大，利润会相应减少。
所以，确定好本产品供应商并保持
双方良好的业务往来，对于本行业来讲，是必要和重要的。
在乳制品行业高速发展的促进下，奶牛存栏数和奶类产量保持较快发展，但在物价上涨的环境下，牛奶市场在恶性竞争中利润在直线下滑。
供方逐渐丧失议价权优势。
如今，制约企业持续发展的是消费市场的争夺问题。
乳品企业的竞争已从过去奶源的竞争过渡到现在的消费市场的竞争，从这个意义上说，供应商的议价能力是弱的；另一方面，由于奶源是同质的，这也决定了供应商的议价能力，我们知道，供应商的议价能力是跟上游产业的盈利能力成正比的。
在现有力量的分析中，我们可以清楚地看到我国乳制品市场竞争是激烈的，行业寡头利用价格联盟来占领一定的市场份额，甚至不惜牺牲一切代价使价格一降再降，这使得乳企业的利润空间大大缩小，这再次验证了我国乳制品行业中，供应商的议价能力是比较低的。
五、从购买者讨价还价能力来分析
消费者看重和关心的也是价格问题，性价比高的产品自然会赢得消费者的青睐，在定价方面，企业还要兼顾消费者与自身的利润两方面，努力做到双赢。
乳品行业是快速消费品，最后的胜者一定是优质低价的。
那么如何实现产品的差异化和对成本的控制,就是企业能否在竞争中取胜的关键所在。
目前乳品行业中竞争品牌众多,无形中加大了购买者讨价还价的筹码。
而消费者作为理性经济人,在口味差别不大或者对产品口感差别不敏感的情况下，当然偏好于价格低廉的产品。
这一消费需求必然导致企业尽量保持自身产品的低价位,如何保证产品的低价高质,如何控制生产成本,这是无数企业面临的难题——低成本战略和差异化战略,一对矛盾的命题,有待各企业根据企业自身财务状况和技术水平去抉择。
通过以上五个方面竞争力的分析,乳品企业把握行业的结构趋势,制定出适应市场需求的企业战略决策。
分析影响乳品行业发展的各种因素以及判断这些因素对乳品行业影响的力度,预测并引导乳品行业未来的发展趋势。
局限性：
1．该分析是静态的。
事实上企业竞争环境始终处于变化之中，变化也是不确定的，变化速度要比模型显示的更为快速。
太过理想化，孤立、静止、片面地分析问题，而不是联系、发展、全面地分析问题。
如果经分析后的战略应用于已经变化的外部环境之中，对企业而言会带来更大风险。
2．该方法可以确定行业赢利能力，但对于非赢利机构则无法使用该方法，因为非赢利机构的目标就是不同的。
3．它基于一定的假设，即在某种环境分析结构下企业如何制定战略，但过于理性。
4．它假设战略制定者全面了解行业信息，这在现实中很难实现。
对任何企业而言，掌握整个行业信息不可能也不必要。
5.它没有专门考虑需求的数量或需求的增长。
五力模型假设在多数的竞争环境中,需求都是足够的大,从而使企业在市场中是有利可图的。
它没有重视需求的变化及产业生命周期。
6．该模型的理论是建立在以下三个假定基础之上的：
（1）、制定战略者可以了解整个行业的信息，显然现实中是难于做到的;
（2）、同行业之间只有竞争关系，没有合作关系。
但现实中企业之间存在多种合作关系，不一定是你死我活的竞争关系;
（3）、行业的规模是固定的，因此，只有通过夺取对手的份额来占有更大的资源和市场。
但现实中企业之间往往不是通过吃掉对手而是与对手共同做大行业的蛋糕来获取更大的资源和市场。
市场可以通过不断的开发和创新来增大容量。
它低估了企业与供应商、客户或分销商、合资企业之间可能建立长期合作关系以消除替代品威胁的可能性。
现实中可以看到许多建立长期稳定客户关系的商业模式，有时双方共赢可能比你死我活的竞争对大家更有益处。