油脂皂化价及INS值
手工皂油脂的皂化价与INS值
手工皂油脂的皂化价与INS值IN S值主要用来计算香皂完成后的硬度，INS值越低，代表香皂完成后越软。
相反的，INS值越高，代表香皂完成后越硬。
而过软和过硬的香皂都不是很适合使用，INS值建议介于120~160都是属于适合的硬度。
可是事实上，INS值只是一个提供参考的数值，完成后香皂本省的硬度与水分蒸发的程度有着非常密切的关系。
但是通过INS值，我们则可以预测香皂完成后的成果，减低失败的概率。
举例来说：500g的皂基配方若是：橄榄油200g（40%），椰子油100g(20%),棕榈油200g（40%）橄榄油109X40%+椰子油258X20%+棕榈油145X40%=153.2所以完成的硬度为153.2，是刚好的硬度。
计算公式：单一油脂的配方∑（油脂的INS值 X 油脂所占的皂基比值） = 完成后的硬度植物性油脂的皂化价与INS值Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钾)......../ INS ----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109 芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 棕榈油Palm Butter......./ 0.1560... / 0.2184蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 南瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89 米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6 红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47 芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61 榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11 牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147 夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83 猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139 亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 山茶花................../ 0.1362..../ 0.1910........./108。
INS值表
INS值名称皂化价INS值椰子油0.19 258橄榄油0.134 109棕榈油0.141 145大豆油0.135 61葵花籽油0.134 63蓖麻油0.1286 95芥花籽油0.1241 56白油0.135 115花生油0.136 99葡萄籽油0.1265 66芝麻油0.133 81米糠油0.128 70甜杏仁油0.136 97杏核油0.135 91蜂蜡0.069 84乳木果油0.128 116酪梨油0.133 99可可脂0.137 157榛果油0.1356 94月见草油0.1357 30大麻籽油0.1345 39荷荷芭油0.069 11澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120芒果脂0.1371 146棕榈核油0.156 227小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16猪油0.138 139牛油0.141 147杏核桃油0.1354 91巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69鸸鹋油0.1359 128棉籽油0.1386 89夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77羊毛脂0.0741 83核桃仁油0.137 87 花生油0.136 99开心果油0.1328 92南瓜籽油0.1331 67 苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.136 47 硬脂酸0.1412 196 核桃油0.1353 45 亚麻籽油0.1357 -6●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。
皂化价_INS值
先介绍下什么是皂化价?什么是INS?皂化价:每一种油脂都有一定的皂化价,皂化价可以理解为一份油脂需要多少份氢氧化钠进行反应.比如:椰子油的皂化价是0.19 就是说100克椰子油需要用19克NAHO(氢氧化钠)与之进行皂化反应.INS值:每一种油脂都有它的INS值,INS值是皂的软硬程度.一般手工皂硬度(INS值)建议在120~170之间都算是比较理想的硬度知道了什么是皂化价和INS值,接下来介绍制作手工皂如何计算油脂、水、氢氧化钠的用量.现在我们来举个例子:例如我们要做500克的手工皂,需要的油脂: 棕榈油50% 橄榄油30% 椰子油20%一．手工皂的INS值:也就是手工皂的硬度 (配方中各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和)INS值的计算方法：INS总值=各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和INS值=(50%×145)+（30％×109）+（20%×258）=156.8二．油脂用量：计算方法：油脂的用量=皂的重量×油脂的比例棕榈油的用量=500G×50%=250G橄榄油的用量=500G×30%=150G椰子油的用量=500G×20%=100G三．氢氧化钠用量：计算方式：氢氧化钠的用量=各油脂的重量与各油脂皂化价乘积的总和氢氧化钠的用量=（250×0.141）+(150×0.134)+(100×0.19)=74.35G四. 水的用量：水和氢氧化钠的比例：水是氢氧化钠的三倍左右,一般都掌握在2.6至3.2之间.这里我们取水是氢氧化钠的三倍为准计算方法：水=氢氧化钠×3500克皂所需水的用量=74。
35×3=223.05G。
油脂解说
皂化价：0.183 INS值：258建议用量：建议添加比例10-15％滋润度：一般起泡度：高商品功效：手工皂基础油脂之一，可做出起泡度高、洗净力强的皂（色泽偏白），而且质地也够硬。
做家事皂时，若搭配芥花油或橄榄油，洗净力更佳，又不会伤手；不过，如果是做沐浴皂，椰子油用量建议控制在20%以内，过高的比例会让肌肤干涩。
冬天时，椰子油容易成固态，需隔水加热后再使用。
商品名称：棕榈油（zōng lǘ）商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.141 INS值：145建议用量：20-40%滋润度：高起泡度：稳定商品功效：手工皂基础油脂之一，可让皂更加扎实耐用属于硬性油脂，可提高皂的硬度，作出温和且厚实的手工皂，不易溶化、软烂。
但因为洗起来泡沫较少，通常会搭配椰子油使用，冬天时，棕榈油会变得较为浓稠，需隔水加热后再使用。
不可用于直接护肤。
商品名称：芥花油商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.1241 INS值：56建议用量：小于50％滋润度：清爽起泡度：稳定商品功效：软性油脂，保湿度高保湿力强，泡沫温和、细致，洗起来清爽不黏腻。
芥花油做出来皂皂化价：0.128 INS值：70建议用量：建议添加比例10％护肤和护发：2%-100%手工皂：5%-50%滋润度：清爽起泡度：细小商品功效：滋润美白，适合缺水性或熟龄肌肤米糠油具有保湿、抗氧化的功效，并可抑制黑色素生成，让肌肤变得白净。
而且因为滋润效果很好，特别适合熟龄或是肌肤干燥者，滋润皮肤，防止老化。
商品名称：乳木果油商品规格：50ml 医用pet瓶皂化价：0.128 INS值：116建议用量：膏霜添加比例3-15％，也可直接抹用滋润度：高起泡度：细小可超脂商品功效：温和、保湿，泡沫较绵密可做出质地较硬，泡沫像乳霜一样绵密的手工皂。
保湿度极佳，具防晒效果，可强化皮肤免疫能力，而且洗感温和，婴儿、中干性、敏感性及晒后肌肤皆适用，也可用于洗发皂中。
商品名称：橄榄油商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.134 INS值：109建议用量：护肤品用基础油：添加比例5-20％。
油脂的酸价,碘价,皂化价名词解释(一)
油脂的酸价,碘价,皂化价名词解释(一)
油脂的酸价、碘价、皂化价解释
在油脂中，酸价、碘价和皂化价是常用的评估指标，用于表征油脂的化学性质和品质。
下面将对这三个名词进行解释和举例说明。
酸价（Acid Value）
酸价是指单位质量（通常以毫克为单位）油脂中存在的酸所需的钠氢氧化物（NaOH）的体积。
酸价越高，表示油脂中游离脂肪酸含量越高，从而说明油脂品质较差。
举例：一种食用油的酸价为 mg KOH/g，表示在每克油脂中，需要毫克的氢氧化钾来中和其中的游离酸成分。
碘价（Iodine Value）
碘价是指单位质量（通常以克为单位）油脂中游离的非饱和脂肪酸与碘化钠（NaI）反应生成的碘化物的克数。
碘价越高，表示油脂中非饱和脂肪酸的含量越高，从而说明油脂的不饱和程度。
举例：一种油脂的碘价为 120 g I2/100 g，表示每100克油脂中有 120 克的非饱和脂肪酸与碘形成碘化物。
皂化价（Saponification Value）
皂化价是指单位质量（通常以毫克为单位）油脂中饱和和不饱和脂肪酸所需的氢氧化钠（NaOH）的毫克量。
皂化价可以用来评估油脂的脂肪酸含量，特别是不饱和脂肪酸的含量。
举例：一种油脂的皂化价为 190 mg KOH/g，表示每克油脂中需要190 毫克的氢氧化钾来饱和其中的脂肪酸。
综上所述，酸价、碘价和皂化价是用来评估油脂的化学性质和品质的重要指标。
通过对这些指标的分析，可以了解油脂的酸性、不饱和程度以及含有的脂肪酸种类等信息，对于产品开发和品质控制具有重要意义。
皂化价INS值表
荷荷芭油 0.069 11
澳洲胡桃 油
0.139
119
芒果油 0.128 120
芒果脂 0.1371 146
棕榈核油 0.156 227
小麦胚芽 油
0.131
58
玫瑰果油 0.1378 16
猪油 0.138 139
牛油 0.141 147
杏核桃油 0.1354 91
巴西核果
油
0.175 230
玉米油 0.136 69
硬脂酸 0.1412 196
核.1357 -6
●氢氧化钠的计算
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂 化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。 假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是 0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需： (100×0.19)+(150×0.124)+ (250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。 小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更 能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完 成的皂里就不会有氢氧化钠存在。 另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为「超 脂」(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是「减碱」及「加油」。 减碱是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂 未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱 越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂， 熟成之后越容易出油酸败。
葡萄籽油 0.1265 66
芝麻油 0.133 81
油脂的酸价,碘价,皂化价名词解释
油脂的酸价,碘价,皂化价名词解释油脂的酸价、碘价、皂化价名词解释1. 油脂的酸价油脂的酸价是指油脂中游离脂肪酸的含量，通常以毫克KOH/克油脂的形式表示。
在油脂中，脂肪酸是游离态存在的，通过酸价的测定可以了解油脂中的游离脂肪酸含量，进而判断油脂的质量和稳定性。
酸价较高的油脂可能由于脂肪酸氧化而有酸味和氧化物质生成，从而影响油脂的品质。
2. 油脂的碘价油脂的碘价是指单位重量的油脂能够与碘发生化学反应的指标，通常以克碘/100克油脂的形式表示。
碘价可以反映油脂中不饱和脂肪酸的含量，因为不饱和脂肪酸可以与碘发生加成反应。
油脂的碘价高表示其中含有较多的不饱和脂肪酸，而碘价低则表示油脂中的不饱和脂肪酸含量较少。
不同油脂的碘价有所差异，也可以用来辅助区分和鉴别油脂的品种。
3. 油脂的皂化价油脂的皂化价是指单位重量的油脂被碱溶解成皂的能力，通常以毫克KOH/克油脂的形式表示。
皂化价可以用来评价油脂中的甘油脂肪酸酯含量，因为甘油脂肪酸酯可以被碱水解成甘油和皂，并据此可以推算出油脂中单、双饱和脂肪酸的含量。
皂化价高的油脂通常含有较多的不饱和脂肪酸，皂化价低的油脂则含有较多的饱和脂肪酸。
油脂的酸价、碘价、皂化价是评价油脂品质的重要指标，通过对这些指标的测试和分析，可以全面了解油脂的成分和性质，从而对油脂进行合理的应用和加工。
在个人观点方面，我认为油脂的酸价、碘价、皂化价是油脂化学性质的重要体现，对于食品加工、化妆品生产等行业具有重要意义。
通过这些指标的测定和分析，可以为相关行业的产品质量提供科学的保障和技术支持，也有助于消费者更加放心地选购和使用相关产品。
对这些指标的理解和应用是非常重要的。
知识文章标题：深度解读油脂的酸价、碘价、皂化价，科普食品化妆品安全知识引言：在日常生活中，我们常常接触到各种各样的油脂制品，如食用油、护肤品、化妆品等。
而油脂的质量和性质对于这些制品的品质和安全性有着重要影响。
其中，油脂的酸价、碘价和皂化价是了解油脂化学性质的重要指标，本文将深度解读这些指标，以科普食品化妆品安全知识。
皂化价
榛果油 0.1356 94
月见草油 0.1357 30
大麻籽油 0.1345 39
荷荷芭油 0.069 11
澳洲胡桃油 0.139 119
芒果油 0.128 120
芒果脂 0.1371 146
蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84
牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156
鸸鹋油 0.1359 128
棉籽油 0.1386 89
夏威夷核果油 0.135 24
池花籽油 0.1207 77
羊毛脂 0.0741 83
核桃仁油 0.137 87
花生油 0.136 99
开心果油 0.1328 92
棕榈油Palm Oil: 0.142 , 橄榄油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 100g * 0.191
棕榈油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g
橄榄油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g
椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g
米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792
亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6
红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47
皂化价
氢氧化钠氢氧化钾皂化值皂化值15~35%椰子油20~280.190.2662581015~35%棕櫚核油25~300.1560.218418337-4210~60%棕櫚油27~500.1410.197414537-4510~60%紅棕櫚油27~500.1410.197414537-455~10%可可脂32~390.1370.191815733-445~10%芒果油0.1280.179212055-655~10%芒果脂0.13710.1919414643-505~10%乳油木果脂23~450.1280.179211655-715~10%乳油木果油0.1830.256215~30%甜杏仁油-10~210.1360.19049793-10515~30%杏桃核油-4~-220.1350.1899192-10810~30%酪梨油0.1330.18629982-9010~30%酪梨脂0.13390.18746可100%使用山茶花-15~-200.13620.1906810878-885~20%蓖麻油-10~-130.12860.180049582-9015~30%榛果油0.13560.189849490-10315~30%澳洲胡桃油0.1390.194611973-79可100%使用橄欖油0~60.1340.187610979-9510~20%花生油3~00.1360.19049993可100%使用苦茶油0.1360.19041087~8%荷荷芭0.0690.09661180-8510%*芥花油0~-120.13240.1853656110-12610%*芥子油0.12410.1737456105-12010%*紅花籽油-50.1360.19044715010%*油菜花0.1240.17365610%*油菜花籽0.1240.17365610%*葵花籽油-16~-180.1340.187********%*大豆油-8~-70.1350.18961124-1325%*玉米油-18~-100.1360.190469103-13020%*棉籽油4~-60.13860.194048911210%*葡萄籽油-10~240.12650.177166125-13710%桃核仁油0.1370.19189620%米糠油-10~-50.1280.17927011030%芝麻油-3~-60.1330.186281105-11510%*核桃油-12~-300.13530.1894245105-1155%*小麥胚芽0.1310.183458115-1405%-superfatting琉璃苣0.13570.1899850130-1505%-superfatting*月見草油0.13570.1899830150-1705%-superfatting亞麻籽0.13570.18998-62055%-superfatting*亞麻仁油0.13570.18998-610~20%*夏威夷核果0.1350.18924160-1755%-superfatting*玫瑰果籽油0.13780.192926%以下蜂(蜜)蠟61~660.0690.0966844%-superfatting羊毛脂0.07410.103748318-3610~20%白油0.1360.190411590-95有清爽感觉肥皂的油-6对问题皮肤特别有效用的油-7用于护肤用品的动物性蜡及油脂-8各油脂皂化值与INS值明細表碘价可促进起泡的油-1不易溶化变形的硬肥皂-2不易溶化变形的硬肥皂,并能在皮肤上形成保护膜-3有保湿力肥皂的油-4有保湿力肥皂的油,但油较容易氧化-5油的特征分類总配方用量建议油脂溶点INS值巴西核果0.1750.24523041202鴯鶓0.13590.1902612840-80 5%-大麻籽油0.13450.188339160-170 superfatting印楝0.13870.1941812484-94開心果0.13280.185929293-96南瓜籽0.13310.1863467110-130雞油0.13890.19446130豬油28~480.1380.193213960牛油44.5~500.14050.196714743-47植物性回收油0.140.196動物性回收油0.150.21苧麻油0.1240.173656105-120松香0.130.182。
各种油脂的皂化价与INS值
油脂英文名氫氧化鈉皂化价INS值需要油重(g)%甜杏仁油Almond, Sweet 0.13697#DIV/0!杏桃核油Apricot Kernel 0.135491#DIV/0!酪梨油Avocado 0.13399#DIV/0!酪梨脂Avocado Butter 0.1339120#DIV/0!巴西核果brazil nut 0.175#DIV/0!巴巴蘇Babassu #DIV/0!蜂蠟Beeswax 0.06984#DIV/0!琉璃苣Borage 0.135755#DIV/0!Camelina0.133344#DIV/0!山茶花Camellia 0.1362108#DIV/0!芥花油Canola I(org)0.132456#DIV/0!蓖麻油Castor 0.128695#DIV/0!Chinese Bean0.135#DIV/0!Soybean#DIV/0!可可脂Cocoa Butter 0.137157#DIV/0!椰子油Coconut 0.19258#DIV/0!玉米油Corn 0.13669#DIV/0!鴯鶓Emu 0.1359128#DIV/0!棉籽油Cottonseed 0.138689#DIV/0!月見草油Evening Primrose 0.135730#DIV/0!亞麻籽Flaxseed 0.1357-6#DIV/0!葡萄籽油Grapeseed 0.126566#DIV/0!榛果油Hazelnut 0.135694#DIV/0!大麻籽油Hemp Seed 0.134539#DIV/0!荷荷芭Jojoba 0.06911#DIV/0!夏威夷核果Kukui Nut 0.13524#DIV/0!亞麻仁油Linseed 0.1357-6#DIV/0!澳洲胡桃油Macadamia 0.139119#DIV/0!芒果油Mango 0.128120#DIV/0!芒果脂Mango Butter 0.1371146#DIV/0!池花籽油Meadowfoam 0.120777#DIV/0!芥子油Mustard 0.1241#DIV/0!印楝Neem 0.1387124#DIV/0!羊毛脂Lanolin 0.074183#DIV/0!橄欖油Olive Oil 0.134109#DIV/0!棕櫚油Palm 0.141145#DIV/0!棕櫚核油Palm Kernel 0.156183#DIV/0!桃核仁油Peach Kernel 0.13787#DIV/0!花生Peanut 0.13699#DIV/0!開心果Pistachio Nut 0.132892#DIV/0!南瓜籽Pumpkinseed 0.133167#DIV/0!苧麻油Ramic0.124#DIV/0!大豆油61230油菜花Rape0.124#DIV/0!油菜花籽Rapeseed0.12456#DIV/0!米糠油Rice Bran0.12870#DIV/0!玫瑰果籽油Rose Hip Seed0.137810#DIV/0!松香Rosin0.13#DIV/0!紅花籽油Safflower0.13647#DIV/0!芝麻油Sesame Seed0.13381#DIV/0!乳油木果脂Shea Butter0.128116#DIV/0!乳油木果油Shea Oil0.18399#DIV/0!白油Shortening (veg.)0.136115#DIV/0!葵花籽油Sunflower Seed0.13463#DIV/0!硬脂酸stearic acid0.1412196#DIV/0!核桃Walnut0.135345#DIV/0!小麥胚芽Wheatgerm0.13158#DIV/0!合計0#DIV/0!芦荟油0.139797鴯鶓油0.1359128沙棘果油0.1160.163蛇油0.13468马油0.143100*視乎軟硬油比例 (請自行輸入)。
手工肥皂皂化值硬度INS值參考表
手工肥皂皂化值與硬度INS值參考表1.氫氧化鈉的計算依油脂不同所需要的氫氧化鈉(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19(毫)克的氫氧化鈉皂化，100g 的椰子油需19(毫)克的氫氧化鈉來皂化。
假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85(毫)克的氫氧化鈉方能完全皂化。
2.氫氧化鉀的計算依油脂不同所需要的氫氧化鉀(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鉀的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：3.硬度的計算→ INS值各種油脂的「INS值」是以<皂化值--碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。
各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。
一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。
下表為油脂的INS值：INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)7.水量的計算水量的計算方法有下列三種：(1).配方中氫氧化鈉的重量×2.6或2.8(2).(氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量(3).油的總重量×0.389(4).氫氧化鈉水溶液濃度30%~35%(Wt%)假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g(1).72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2).(72÷0.3)-72=168g(3).500×0.389=194.5g究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。
油脂皂化价及INS值
油脂皂化价及I N S值公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ ... / ........./ 97杏桃仁油Apricot Kernel../ ... / ........./ 91鳄梨油Avocado.........../ ... / ........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ ... / ........./ 84牛油Butterfat, Cow....../ ... / ........./ 191羚羊油Butterfat, Goat.../ ... / ........./ 156橄榄油Olive............./ ... / ........./ 109芥花油Canola............/ ... / ........./ 56蓖麻油Castor............/ ... / ........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ ... / ........./ 227鸡油Chicken Fat........./ ... / ........./ 130棕榈油Palm............../ ... / ........./ 145黄豆Chinese Bean......../ ... /花生油Peanut............/ ... / ........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ ... / ........./ 157椰子油Coconut.........../ ... / ........./ 258番瓜子油Pumpkinseed...../ ... /咖啡豆油Coffee-seed...../ ... /菜籽油Colza............./ ... /油菜花油Rape............/ ... /玉米油Corn............../ ... / ........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ ... /棉籽油Cottonseed......../ ... / ........./ 89米糠油Rice Bran........./ ... /亚麻籽油Flaxseed......../ ... / ........./ 6红花油Safflower........./ ... / ........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ ... / ........./ 81非洲核Shea Butter......./ ... / ........./ 116鹅油Goose Fat.........../ ... / ........./ 130白油Shortening (veg.).../ ... / ........./ 115葡萄籽油Grapeseed......./ ... / ........./ 66大豆油Soybean.........../ ... / ........./ 61榛果油Hazelnut........../ ... /大麻子油Hemp Seed......./ ... / ........./ 39荷荷葩油Jojoba........../ ... / ........./ 11牛油Tallow, beef......../ ... / ........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ ... / ........./ 24绵羊油Tallow, sheep...../ ... / ........./ 156羊毛脂Lanolin.........../ ... / ........./ 83猪油Lard................/ ... / ........./ 139亚麻仁油Linseed........./ ... / ........./ 12核(胡)桃油Walnut......../ ... /澳洲胡桃Macadamia......./ ... /小麦胚芽油Wheatgerm...../ ... / ........./ 58 Camellia 山茶花........./ ..../ ........./ 108。
手工皂配方计算方法
各种植物性油脂的皂化价与INS值。
其中NaOH是制作冷制皂时使用的，KOH是制作液体皂时使用的，而INS值指示皂皂硬度的，值越低表明皂越软（INS值在120～160之间是比较恰当的）。
计算公式：单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量A油比例×A的INS值＋B油比例×B的INS值＋...＝皂皂INS值假设:我们要做一个500克的手工冷制皂,并选用椰子油和氢氧化钠调配,那么:1.首先我们准备５００克的椰子油2.计算肥皂所需氢氧化钠值，根据表格即油脂的重量×氢氧化钠的皂化价，即500克×0.19＝95克，所以我们需要95克氢氧化钠3.决定水的量：水量＝氢氧化钠质量／３０％－氢氧化钠质量，即：水量＝222克(95/0.3 - 95 = 222g)于是，我们的配方就出来了：水：222克氢氧化钠：95克椰子油：500克-------------------------------------华丽的分割线--------------------------------------如果我有多种油脂进行调配呢，假如我现在不仅有椰子油，而且还有橄榄油，棕榈油，那两种或两种以上怎么调配呢？还是500克的香皂，制作方法如下：1.首先我们准备三种油脂，比例调配按照自己的口味来，比如，我要求棕榈油占一半，橄榄油30%,椰子油20%那么油脂的量分别是：棕榈油250克（500克×５０％，以下类推），橄榄油150克，椰子油100克，准备好先晾一边2.然后，计算多油种肥皂所需氢氧化钠数值，根据表格，即油脂的重量×氢氧化钠的皂化价，那么：棕榈油：250克×0.142=35.5克橄榄油：150克×0.134=20.25克椰子油：100克×0.191=19.1克所以，整个香皂加起来需要的氢氧化钠质量为74.85克3.决定水的量：水量＝氢氧化钠质量／３０％－氢氧化钠质量，即：水量＝175克于是，我们的配方就又出来了：水：175克氢氧化钠: 74.85克椰子油：100克棕榈油：250克橄榄油：150克如果要其他油脂来做，只需要将部分数值代入替换就可以了：）整个过程中重量计和量杯是最重要。
各种植物性油脂的皂化价与INS值
计算公式：
单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量
油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值
多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量
66
亞麻籽
Flaxseed
0.1357
0.1899
-6
月見草油
Evening Primrose
0.1357
0.1900
30
甜杏仁油
Almond, Sweet
0.1360
0.1904
97
山茶花
Camellia
0.1362
0.1910
108
杏桃仁油
Apricot Kernel
0.1350
0.1890
91
0.1800
95
大豆油
Chinese Bean
0.1350
0.1890
61
可可脂
Cocoa Butter
0.1370
0.1918
157
0.1360
0.1904
47
苧麻油
Ramic
0.1240
0.1736
56
油菜花
Rape
0.1240
0.1736
56
芝麻油
Sesame Seed
0.1330
0.1862
81
乳油木果脂
Shea Butter
0.1280
0.1792
116
皂化价及ing值
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：
(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。
各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。
●水量的计算
水量的计算方法有下列三种：
(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8
(2) (氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
(3)油的总重量×0.389
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
(1) 72×2.6=187.2 或 72×2.8=201.6g
花生油 0.136 99
葡萄籽油28 70
甜杏仁油 0.136 97
杏核油 0.135 91
蜂蜡 0.069 84
乳木果油 0.128 116
酪梨油 0.133 99
「加油」是以正常比例制作，直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。
各种植物性油脂的皂化价与INS值
计算公式：
单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量
油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值
多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量
119
亞麻仁油
Linseed
0.1357
0.1899
-6
夏威夷核果
KukuiNut
0.1350
0.1890
24
榛果油
Hazelnut
0.1356
0.1898
94
荷荷芭
Jojoba
0.0690
0.0966
11
大麻籽油
Hemp Seed
0.1345
0.1883
39
葡萄籽油
Grapeseed
0.1265
0.1771
葵花籽油
Sunflower Seed
0.1340
0.1876
63
核桃
Walnut
0.1353
0.1894
45
小麥胚芽
Wheatgerm
0.1310
0.1834
58
玉米油
Corn
0.1360
0.1904
69
南瓜籽
Pumpkinseed
0.1331
0.1863
67
開心果
Pistachio Nut
0.1328
0.1863
92
花生
Peanut
皂化价
皂化价名称皂化价INS值椰子油0.19258橄榄油0.134109棕榈油0.141145大豆油0.13561葵花籽油0.13463蓖麻油0.128695芥花籽油0.124156白油0.135115花生油0.13699葡萄籽油0.126566芝麻油0.13381米糠油0.12870甜杏仁油0.13697杏核油0.13591蜂蜡0.06984乳木果油0.128116酪梨油0.13399可可脂0.137157榛果油0.135694月见草油0.135730大麻籽油0.134539荷荷芭油0.06911澳洲胡桃油0.139119芒果油0.128120芒果脂0.1371146棕榈核油0.156227小麦胚芽油0.13158玫瑰果油0.137816猪油0.138139牛油0.141147杏核桃油0.135491巴西核果油0.175230玉米油0.13669鸸鹋油0.1359128棉籽油0.138689夏威夷核果油0.13524池花籽油0.120777羊毛脂0.074183核桃仁油0.13787花生油0.13699开心果油0.132892南瓜籽油0.133167苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.13647硬脂酸0.1412196核桃油0.135345亚麻籽油0.1357-6马油皂化价：0.143INS值：100油脂的皂化价-----NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH)..../(KOH)........../INS油品..................../氢氧化钠/氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond,Sweet.../0.1360.../0.1904........./97杏桃仁油Apricot Kernel../0.1350.../0.1890........./91鳄梨油Avocado.........../0.1330.../0.1862........./99蜜蜡(白)Beeswax,White../0.0690.../0.0966........./84牛油Butterfat,Cow....../0.1619.../0.2266........./191羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672.../0.2340........./156橄榄油Olive............./0.1340.../0.1876........./109芥花油Canola............/0.1240.../0.1736........./56蓖麻油Castor............/0.1286.../0.1800........./95棕榈核油Palm Kernel...../0.1560.../0.2184........./227鸡油Chicken Fat........./0.1389.../0.1944........./130棕榈油Palm............../0.1410.../0.1974........./145黄豆Chinese Bean......../0.1350.../0.1890花生油Peanut............/0.1360.../0.1904........./99可可脂Cocoa Butter....../0.1370.../0.1918........./157椰子油Coconut.........../0.1900.../0.2660........./258番瓜子油Pumpkinseed...../0.1331.../0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../0.1300.../0.1820菜籽油Colza............./0.1240.../0.1736油菜花油Rape............/0.1240.../0.1736玉米油Corn............../0.1360.../0.1904........./69油菜籽油Rapeseed......../0.1240.../0.1736棉籽油Cottonseed......../0.1386.../0.1940........./89米糠油Rice Bran........./0.1280.../0.1792亚麻籽油Flaxseed......../0.1357.../0.1899........./6红花油Safflower........./0.1360.../0.1904........./47芝麻油Sesame Seed......./0.1330.../0.1862........./81非洲核Shea Butter......./0.1280.../0.1792........./116鹅油Goose Fat.........../0.1369.../0.1916........./130白油Shortening(veg.).../0.1360.../0.1904........./115葡萄籽油Grapeseed......./0.1265.../0.1771........./66大豆油Soybean.........../0.1350.../0.1890........./61榛果油Hazelnut........../0.1356.../0.1898大麻子油Hemp Seed......./0.1345.../0.1883........./39荷荷葩油Jojoba........../0.0690.../0.0966........./11牛油Tallow,beef......../0.1405.../0.1967........./147夏威夷果油Kukui Nut...../0.1350.../0.1890........./24绵羊油Tallow,sheep...../0.1383.../0.1936........./156羊毛脂Lanolin.........../0.0741.../0.1037........./83猪油Lard................/0.1380.../0.1932........./139亚麻仁油Linseed........./0.1357.../0.1899........./12核(胡)桃油Walnut......../0.1353.../0.1894澳洲胡桃Macadamia......./0.1390.../0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../0.1310.../0.1834........./58Camellia山茶花........./0.1362..../0.1910........./108●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
油品皂化价NaOHINS值
成皂合理值與參與水量
一般手工皂INS值建議
120~160
過低 容易軟爛 過高 太硬不易使用
水與氫氧化鈉比例 NaOH重*(2.3~2.6) = 水重
皂寶的家前置
牛奶盒改裝
第六步驟切割三邊時，請至少留1公分寬度
做皂步驟
1. 將10g水與 礦石粉混合
2.溶解NaOH並 降溫至45~50度
3. 加熱油溫 至45~50度
油品名稱 特性
橄欖油
高滋潤、起泡度穩定。
乳油木果脂 富含維他命B群，延緩皮膚老化， 提高肌膚保水度。
蓖麻油
增加起泡度，含保濕、滋養效果。
酪梨油
富含維他命A、B群、D、E，高滋潤 度，高保濕性，易被皮膚吸收，適 合嬰兒與過敏性肌膚。
渲染步驟
1.牛奶盒中置入隔板備用，或兩人合作高空 倒入皂液。
添加精油後並分鍋染色
將皂液倒入兩側
抽出分隔板
置入玻棒開始拉花
拉花成品準備保溫
開封成品與斷面
手工皂熟成與保存
手工皂的原理：油 + 鹼 → 皂+甘油 皂負責清潔，而甘油則負責保溼。
一般成皂後，需要在陰涼處晾皂約6~8週， 之後再用保鮮膜包覆備用。
手工皂可以使用多久？
一般來說，在使用過程保持乾燥的情況下
1、只有拿來洗臉並早晚使用，大約可以用到1個月～ 1個半月。
主成分 : 動物性脂肪酸、氫氧化鈉、合成色 素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、 硬化劑、黏稠劑、合成界面活性劑。
手工皂
主成分 :天然植物油脂跟氫氧化鈉反應，依 個人的偏好與目的可加入各種不同天然植物 特殊成分。手工皂使用天然材料不含任何界 面活性劑或發泡劑，不會造成水質的無法分 解，進而影響海洋生態與土質污染。
油脂皂化价及INS值
各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108。
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各类油脂皂化价及原料用量计算
油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠
---------------------------------------------------------- 甜杏仁油Almond, Sweet.../ ... / ........./ 97
杏桃仁油Apricot Kernel../ ... / ........./ 91
鳄梨油Avocado.........../ ... / ........./ 99
蜜蜡(白)Beeswax, White../ ... / ........./ 84
牛油Butterfat, Cow....../ ... / ........./ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ ... / ........./ 156
橄榄油Olive............./ ... / ........./ 109
芥花油Canola............/ ... / ........./ 56
蓖麻油Castor............/ ... / ........./ 95
棕榈核油Palm Kernel...../ ... / ........./ 227
鸡油Chicken Fat........./ ... / ........./ 130
棕榈油Palm............../ ... / ........./ 145
黄豆Chinese Bean......../ ... /
花生油Peanut............/ ... / ........./ 99
可可脂Cocoa Butter....../ ... / ........./ 157
椰子油Coconut.........../ ... / ........./ 258
番瓜子油Pumpkinseed...../ ... /
咖啡豆油Coffee-seed...../ ... /
菜籽油Colza............./ ... /
油菜花油Rape............/ ... /
玉米油Corn............../ ... / ........./ 69
油菜籽油Rapeseed......../ ... /
棉籽油Cottonseed......../ ... / ........./ 89
米糠油Rice Bran........./ ... /
亚麻籽油Flaxseed......../ ... / ........./ 6
红花油Safflower........./ ... / ........./ 47
芝麻油Sesame Seed......./ ... / ........./ 81
非洲核Shea Butter......./ ... / ........./ 116
鹅油Goose Fat.........../ ... / ........./ 130
白油Shortening (veg.).../ ... / ........./ 115
葡萄籽油Grapeseed......./ ... / ........./ 66
大豆油Soybean.........../ ... / ........./ 61
榛果油Hazelnut........../ ... /
大麻子油Hemp Seed......./ ... / ........./ 39
荷荷葩油Jojoba........../ ... / ........./ 11
牛油Tallow, beef......../ ... / ........./ 147
夏威夷果油Kukui Nut...../ ... / ........./ 24
绵羊油Tallow, sheep...../ ... / ........./ 156
羊毛脂Lanolin.........../ ... / ........./ 83
猪油Lard................/ ... / ........./ 139
亚麻仁油Linseed........./ ... / ........./ 12
核(胡)桃油Walnut......../ ... /
澳洲胡桃Macadamia......./ ... /
小麦胚芽油Wheatgerm...../ ... / ........./ 58
Camellia 山茶花........./ ..../ ........./ 108。