高中化学必修2乙醇优秀课件
合集下载
化学必修二乙醇课件27页PPT
⑤④ ② ①
（Cu作催化剂）时， ①③键断裂。 ③
Exercises:
3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝 表面生成（ ）黑色的（ 氧化铜），再迅速把
铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面
颜色变（ ），反复多次，试管内有
（
）气红味的（ ）生成，反应中乙醇
被（
刺）激（性氧化，还原） 乙醛 氧化
。
小结
一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质：
HH ︱︱ H—︱C—︱C—O—H
HH
1、乙醇与活泼金属反应（取代反应）
2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑
2、乙醇的氧化反应
点燃
①燃
烧： C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
②催化氧化： 2CH3CH2OH+O2
第三节 生活中两种常见的有机物
一、乙醇的物理性质
颜 色 ： 无色透明 气 味 ： 特殊香味
状 态： 液体 挥发性：易挥发 密 度： 比水小
思考
乙醇能否作为从溴水中 萃取溴的萃取剂？
溶解性： 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
讨论：组成为C2H6O的分子，根据我
们学过的碳四价、氧二价的原则，它可 能的结构是什么？试画出其结构式。
A.
B.
C.CH3CH3 D.CH3CH2OH
—NO2
NH2
E.
F.
G. CH2COOH
－H －H H－－C－－C－O－H
HH
醇的官能团－羟基 写作－OH
二、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应 2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
【人教版】必修二：《乙醇》ppt课件
乙醇第4课时1新情境•激趣引航源远流长的酒文化，催生了一个个精彩纷呈的典故。
这典故有帝王将相的权谋机变，有英雄才子的豪迈风流，有政治的纷争，英雄的义行，更有来自文学作品的经典情节以及来自民间的优美传说。
牧童“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”,“对酒当歌，人生几何”！“明月几时有，把酒问青天”,“李白斗酒诗三百”,中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。
酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制成燃料乙醇，以缓解燃眉之急。
其基本的操作方法：甜高粱秸秆（子粒）一压榨（粉碎）一出浆一糖液一乙醇发酵一酵母分离—蒸憾一燃料乙醇。
这一生产技术实现了“草变油”的神话，乙醇俗称酒精，那么，你对乙醇的性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢?2新知识•预习探索。
学习目标1.了解桂的衍生物和官能团的概念。
2.掌握乙醇的组成及主要性质。
3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。
4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。
o新知预习1.乙醇的物理性质乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体,密度比水尘，易挥发, 与水以任意比互溶,是优良的有机溶剂。
2・乙醇的分子结构3 •几个重要概念⑴官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团,如轻基一OH,硝基—NO?,竣基一COOH。
(2)桂的衍生物炷分子中的氢厘壬被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
⑶醇炷分子中的氢原子被轻基取代而生成的有机物。
最简单的醇为CH3OH O4.乙醇的化学性质(1)与钠的反应化学方程式为：2CH3CH2OH+2Na—- 2CH3CH2ONa+H2t □(2)氧化反应①燃烧化学方程式为：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O O②催化氧化Cu 或Ag化学方程式为：2CH3CH2OH+O2△^2CH3CHO+2H2O O③与酸性高猛酸钾溶液或酸性重縮酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
乙醇【新教材】人教版高中化学必修第二册PPT课件
➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应 ② 乙醇的催化氧化
增大接触面积
铜丝由红色变成黑色
Δ
2Cu+O2
2CuO
刺激性气味
铜丝由黑色变成红色
Δ
CuO + CH3CH2OH
CH3CHO + Cu +H2O
乙醛
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
➢ 第三节 乙醇和乙酸
3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种
反应中断键情况的说明不正确的是
()
A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键 C．在银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键 D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 答案：C
③ 烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后
结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟向基其氢中，加生入成澄了清氢石灰气水和，乙石醇灰钠水。不变浑浊。 2CH3CH2OH＋2Na ―→2CH3CH2ONa＋H2↑
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
➢ 第三节 乙醇和乙酸
5．有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是( )
A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体 B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同 C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同 D．Ⅰ和Ⅱ含 C 的质量分数相同
乙 醇 【 新 教 材】人 教版高 中化学 必修第 二册PP T课件
高中化学必修二乙醇ppt课件
氢原子的活泼性顺序为：
H-OH __C2H5-OH，乙醇比水更_____(难或易)电离出H+。
难
(2)根据钠和乙醇反应原理,类比书写钙和乙醇反应化学方程式?
Ca+2CH3CH2OH → (CH3CH2O)2Ca+H2↑
9
2、可燃性 CH3CH2OH + 3O2
点燃 2CO2 + 3 H2O
10
11
3
经测定乙醇的分子式C2H6O，请同学们根据有机物中“碳4个键、氢1个键、氧2个键” 规律。用实验台上所给的小球和短棍搭建出C2H6O可能的结构模型并写出可能的结构 式。（黑球—C 橙球—H 蓝球—O）
H
H
HH
HC O C H H C C O H
H
H
HH
(1)
(2)
4
【定性实验探究】
实验步骤
实验现象
化工原料
消毒剂
燃料
乙醇制法 1、发酵法
2、乙烯水化法
22
归纳反思
结构
决定 性质
乙 醇 的 性 质体现
• 与水互溶飘清香 • 电离水比乙醇强 • 钠粒投入放氢气 • 氧化成醛铜帮忙
决定 用途
体现
23
C2H6O
HH
H
C—C—O—H
HH
结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH
羟基写作－OH
8
三、乙醇的化学性质 1、与钠的反应 2H2O + 2Na == 2 NaOH + H2↑
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
【思考】
(1)根据钠和水、钠和乙醇反应比较，说明羟基中>
乙醇优秀课件2
没有声音
有无气泡
剧烈程度 反应方程式
有气体产生 剧烈
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
放出气泡 缓慢
分析Na与水的反应：
Na＋ H—O—H
Na O H + 1/2 H2↑
乙醇与钠反应也产生氢气,说明乙醇分
子中有类似于水的结构,有O—H 键
HH
HH
H-C-C-O-H + Na → H-C-C-ONa + -12 H2↑
HH
HH
[结论] 1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水
二、乙醇的分子结构
分子式：C2H6O
烃的衍生物
HH 结构式：
H C—C—O—H
HH
结构简式：
CH3CH2OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
或C2H5OH
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子
被羟基所取代的产物
乙醇
水
煤油
结构
H―O―H 碳氢化合物(只含
C-C键、C-H )
1、根据钠与水的反应， O－H容易断裂吗？ 2、煤油不与金属钠反应, C－H容易断裂吗?
如何用实验证明?
活动二： [实验 3-2] p73
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮 在液面上
浮在水面
沉在底部
钠的形状 是否变化
熔成小球
仍为块状
有无声音
发出嘶声
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法
3：与钠反应时在何处断键( A )
HH
A： ① B： ② C： ③ D： ④
人教版必修二乙醇优秀ppt课件
练 2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( ) A．两个碳原子以单键相连
√B．分子里都含 6 个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
思考：
（1）如何检验酒精是否含水？ 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝 色，则证明酒精含水。
（2）如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
HH H C—C—H
HH
乙醇分子可以看作是乙 烷分子里的一个氢原子 被羟基所取代的产物。
HH
烃分子中的H原子被其他
原子或原子团所取代而生 H C—C—O—H 成的一系列化合物称为
HH
烃的衍生物。
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
2CH3CH2OH + Mg
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
【对比思考】
结论1.乙醇与钠发生反应断_O__-H__(C-H/O-H )， 说明O-H比C-H更加 活泼 。（活泼/不活泼）
四、用途
❖ 用作燃料，如酒精灯、汽车等。
❖ 用于制造饮料和香精。 ❖ 是一种重要的有机化工原料，如制造
√B．分子里都含 6 个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
思考：
（1）如何检验酒精是否含水？ 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝 色，则证明酒精含水。
（2）如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
HH H C—C—H
HH
乙醇分子可以看作是乙 烷分子里的一个氢原子 被羟基所取代的产物。
HH
烃分子中的H原子被其他
原子或原子团所取代而生 H C—C—O—H 成的一系列化合物称为
HH
烃的衍生物。
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
2CH3CH2OH + Mg
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
【对比思考】
结论1.乙醇与钠发生反应断_O__-H__(C-H/O-H )， 说明O-H比C-H更加 活泼 。（活泼/不活泼）
四、用途
❖ 用作燃料，如酒精灯、汽车等。
❖ 用于制造饮料和香精。 ❖ 是一种重要的有机化工原料，如制造
人教版高一化学必修2第三章第三节乙醇PPT课件
烃的衍生物：从结构上看，烃分子 原子或原子团 所 中的氢原子被其他____________ 取代而生成的一系列化合物成为烃 的衍生物。
官能团
几种常见的官能团名称和符号为：
名称 卤素 羟基 原子 硝基 醛基 羧基
符号 －X －OH －NO 2
－CHO或 O －Ｃ－Ｈ
=
－COOH或 O －Ｃ－OH
=
思考:
1.如何证明酒精中有水? 无水硫酸铜 2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂? 为什么? 3.酒精和水怎么分离?
蒸馏
4.如何用工业酒精(95%)制备无水 酒精(100%)? 生石灰
二.乙醇的结构
化学式 C2H6O
最简式 C2H6O
结构式：
CH3CH2O H 结构简式：
注意：
1.羟基： -OH 的基 有机化合物分子中含有_____ 团，称为羟基。
2、羟基与氢氧根离子的比较
羟基
电子 式 电荷 数 存在 形式 相同 点 O
氢氧根离子
H
OH
不显电性
能独立存在于离子 不能独立存在 晶体或溶液中
.. .
组成元素相同
带一个单位负电荷
.. ..
探究活动1（实验3-2） 物质 金属钠的变化 钠浮在水面上， 四处游动，熔成 光亮的小球，发 出咝咝的响声。 钠沉在液面下， 反应速率比钠与 水反应慢，没有 熔成光亮的小球 气体燃烧现象 检验产物
水
H—O—H
产生淡蓝色 烧杯壁上出现 火焰 液滴
乙醇
H
| |
H
| |
H—C—C —O—H
H H
产生淡蓝 色火焰
烧杯壁上出现 液滴，石灰水 不浑浊
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 乙醇＜水 慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：
官能团
几种常见的官能团名称和符号为：
名称 卤素 羟基 原子 硝基 醛基 羧基
符号 －X －OH －NO 2
－CHO或 O －Ｃ－Ｈ
=
－COOH或 O －Ｃ－OH
=
思考:
1.如何证明酒精中有水? 无水硫酸铜 2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂? 为什么? 3.酒精和水怎么分离?
蒸馏
4.如何用工业酒精(95%)制备无水 酒精(100%)? 生石灰
二.乙醇的结构
化学式 C2H6O
最简式 C2H6O
结构式：
CH3CH2O H 结构简式：
注意：
1.羟基： -OH 的基 有机化合物分子中含有_____ 团，称为羟基。
2、羟基与氢氧根离子的比较
羟基
电子 式 电荷 数 存在 形式 相同 点 O
氢氧根离子
H
OH
不显电性
能独立存在于离子 不能独立存在 晶体或溶液中
.. .
组成元素相同
带一个单位负电荷
.. ..
探究活动1（实验3-2） 物质 金属钠的变化 钠浮在水面上， 四处游动，熔成 光亮的小球，发 出咝咝的响声。 钠沉在液面下， 反应速率比钠与 水反应慢，没有 熔成光亮的小球 气体燃烧现象 检验产物
水
H—O—H
产生淡蓝色 烧杯壁上出现 火焰 液滴
乙醇
H
| |
H
| |
H—C—C —O—H
H H
产生淡蓝 色火焰
烧杯壁上出现 液滴，石灰水 不浑浊
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 乙醇＜水 慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：
高中化学新人教版必修二乙醇PPT课件
HH
H
H
HC C OH
H C O CH
HH
H
H
两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子
结构式？要由实验确定。
.
6
如何设计实验确定？
类比Na与水反应：
H—O—H
H+ + OH-
2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑
乙醇与钠反应 现象：试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁
出现水滴,石灰水不变浑浊. 结论：气体是氢气
2 CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
注意：-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被催化氧化
断键机理:
H 2 CH3-C-O-H + O2 Cu / Ag
H
=
O 2CH3-C-H + 2H2OBiblioteka 反应历程 2 Cu + O2
2CuO
CH3CH2OH + CuO
. Cu + CH3CHO + H2O20
燃烧时发出 淡蓝色火焰
.
加入酚酞,变 红,说明有氢 气和碱性物 质生成
干燥小烧杯有 水珠，澄清石 灰水无明显变 化，说明生成 的气体是氢气
11
想一想:实验现象说明了什么问题?
1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度>钠的密度>乙醇的密度
2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：
乙醇＜水 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 -OH结构 决定的
2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子 或原子团叫做官能团。
如: —X(卤原子)，-N.O2，-OH，-C=C-,-COOH12
高中化学必修2乙醇优秀ppt课件
二、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O 结构式：
比例模型
H－C－H－ C－H－OH －－ HH
球棍模型
羟基(-OH)
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
7
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小 块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较， 填写下列表格
反应现象
属于 取代 反应；
（2）乙醇燃烧：
点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
，
属于 氧化 反应；
（3）乙醇的催化氧化： Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O ，
属于 氧化 反应； 19
友情提示：
世界卫生组 织的事故调 查显示，大 约50%-60% 的交通事故 与酒后驾驶 有关。
乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质
【教学难点】
乙醇的性质及与结构之间的关系
5
一、乙醇的物理性质
颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态： 液体 密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
挥发性： 沸点78℃，易挥发 溶解性： 和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物 6
1
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
2
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
中国的酒文化博大精深，源远流 借问 酒家 何处有,牧童遥长指！杏花村（ 杜牧）
白日放歌需关于纵酒酒的，诗青词春作名伴句好有还很乡。多（，杜同甫学） 们知道哪些？说说看。
对酒 当歌，人生几何？ （曹操）
7.3.1 乙醇 人教版(2019)高中化学必修二课件(共24张PPT)
CH3CH2 O H HOH
电离出氢离子的能力： 水 大于（大于或小于）乙醇
2、氧化反应
⑴燃烧
CH3CH2OH +
3O2
点燃
2CO2
+ 3 H2O
现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，烧杯 壁上出现液滴, 生成的气体能使澄清石灰水变浑浊.
乙醇汽油由90%的普通汽油与 10%的燃料乙醇调和而成。
O2
→
△
2CH3CHO
+
2H2O
注：-CHO 不能写成 -COH
1、铜在反应中起着 催化 的作用.
2、乙醇在实验中是 被氧化 （填“被氧化” 或“被还原”），乙醇发生了 氧化反应 反应。
乙醇催化氧化的断键位置
⑶与强氧化剂反应
乙醇与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾溶 液反应，被直接氧化成乙酸
K2Cr2O7＋C2H5OH＋H2SO4= 橙红色 Cr2(SO4)3＋CH3COOH＋ K2SO4＋H2O
钠的形状是否变化 熔成小球
仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡
放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
[交流讨论]
经测定1mol乙醇与足量的钠反应，生成 0.5mol的氢气，据此判断乙醇的结构式为哪种？
HH
H
H
H CCOH H CO C H
HH
稳定性
稳定
不稳定
能独立存在于溶液或 不能单独存在，必须
存在 离子化合物中
与其他原子或基结合
讨论：
什么是烃？乙醇是烃吗？
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的 衍生物。
电离出氢离子的能力： 水 大于（大于或小于）乙醇
2、氧化反应
⑴燃烧
CH3CH2OH +
3O2
点燃
2CO2
+ 3 H2O
现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，烧杯 壁上出现液滴, 生成的气体能使澄清石灰水变浑浊.
乙醇汽油由90%的普通汽油与 10%的燃料乙醇调和而成。
O2
→
△
2CH3CHO
+
2H2O
注：-CHO 不能写成 -COH
1、铜在反应中起着 催化 的作用.
2、乙醇在实验中是 被氧化 （填“被氧化” 或“被还原”），乙醇发生了 氧化反应 反应。
乙醇催化氧化的断键位置
⑶与强氧化剂反应
乙醇与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾溶 液反应，被直接氧化成乙酸
K2Cr2O7＋C2H5OH＋H2SO4= 橙红色 Cr2(SO4)3＋CH3COOH＋ K2SO4＋H2O
钠的形状是否变化 熔成小球
仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡
放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
[交流讨论]
经测定1mol乙醇与足量的钠反应，生成 0.5mol的氢气，据此判断乙醇的结构式为哪种？
HH
H
H
H CCOH H CO C H
HH
稳定性
稳定
不稳定
能独立存在于溶液或 不能单独存在，必须
存在 离子化合物中
与其他原子或基结合
讨论：
什么是烃？乙醇是烃吗？
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的 衍生物。
高一化学必修2 乙醇 ppt课件
把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰 上加热，看到铜丝表面生成黑色的 （ CuO ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇 的试管中，看到铜丝表面（变红 ）反复多 次试管内有刺（激性 ）气味的乙（醛 ）生成， 其反应的化学方程式为（
CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O）反应 中乙醇被（ 氧化 ）（填“氧化”或’还 原”）
探究实验1
1、取一小块用滤纸吸干的表面煤油的金属钠 2、放入盛有少量无水乙醇的试管中
2、结构
.
分子式：
结构式：
结构简式： 电子式：
3化学性质
（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠
[问题探究]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小
燃烧：
√ 催化氧化：
２Ｈ－C－C ＋
△
ＨＨ
ＨＨ
2H2O
乙醛
结构简式：CH3CHO
讨论:
乙醇的功过是非
溶剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮料
燃料
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
世界卫生组织的事故 调查显示，大约50%60%的交通事故与酒 后驾驶有关。
练习
1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别
（2）、乙醇的氧化反应
①彻底氧化 (在空气中燃烧)
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
探究实验2
1、向一支试管中加入3-5ml乙醇 2、取一根10-15cm长的铜丝下端绕成螺旋状
在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反 复几次 观察现象
CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O）反应 中乙醇被（ 氧化 ）（填“氧化”或’还 原”）
探究实验1
1、取一小块用滤纸吸干的表面煤油的金属钠 2、放入盛有少量无水乙醇的试管中
2、结构
.
分子式：
结构式：
结构简式： 电子式：
3化学性质
（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠
[问题探究]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小
燃烧：
√ 催化氧化：
２Ｈ－C－C ＋
△
ＨＨ
ＨＨ
2H2O
乙醛
结构简式：CH3CHO
讨论:
乙醇的功过是非
溶剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮料
燃料
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
世界卫生组织的事故 调查显示，大约50%60%的交通事故与酒 后驾驶有关。
练习
1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别
（2）、乙醇的氧化反应
①彻底氧化 (在空气中燃烧)
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
探究实验2
1、向一支试管中加入3-5ml乙醇 2、取一根10-15cm长的铜丝下端绕成螺旋状
在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反 复几次 观察现象
乙醇(必修二)PPT课件
常见的官能团： 卤素原子（-X）、羟基（-OH）、 硝基（-NO2）、羧基 （-COOH）、 醛基（-CHO）、碳碳双键等。
物质 CH3Cl CH3CH2OH
—NO2 CH2=CH2
官能团 氯原子 的名称
官能团 —Cl
羟基 —OH
硝基
—NO2
碳碳双键 C=C
2020/3/25
.
10
第三节 生活中两种常见的有机物
第三节 生活中两种常见的有机物
（2）催化氧化
2 CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
工业上利用此原理生产乙醛
【催化氧化的原理解析】
HH
HO
H C-C— O—H —H+H H C—C—H
HH
H
注：在有机里面得氧或失氢的反应称为氧化反应；
失氧或得氢的反应称为还原反应。
2020/3/25
.
8
第三节 生活中两种常见的有机物
官能团
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子 团所取代而生成的一系列化合物。
官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或 原子团叫做官能团。
HH
H C—C—O—H
HH
2020/3/25
乙醇的官能团－－羟基
写作－OH,它决定乙醇
的性质
.
9
第三节 生活中两种常见的有机物
比较.思考
开动脑筋想一想:钠可以保存在煤油里， 为什么？钠可以与水反应吗？
乙醇
水
煤油
结构
H―O―H 碳氢化合物(只含
C-C键、C-H )
1、根据钠与水的反应， O－H容易断裂吗？
2、煤油不与金属钠反应, C－H容易断裂吗?
物质 CH3Cl CH3CH2OH
—NO2 CH2=CH2
官能团 氯原子 的名称
官能团 —Cl
羟基 —OH
硝基
—NO2
碳碳双键 C=C
2020/3/25
.
10
第三节 生活中两种常见的有机物
第三节 生活中两种常见的有机物
（2）催化氧化
2 CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
工业上利用此原理生产乙醛
【催化氧化的原理解析】
HH
HO
H C-C— O—H —H+H H C—C—H
HH
H
注：在有机里面得氧或失氢的反应称为氧化反应；
失氧或得氢的反应称为还原反应。
2020/3/25
.
8
第三节 生活中两种常见的有机物
官能团
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子 团所取代而生成的一系列化合物。
官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或 原子团叫做官能团。
HH
H C—C—O—H
HH
2020/3/25
乙醇的官能团－－羟基
写作－OH,它决定乙醇
的性质
.
9
第三节 生活中两种常见的有机物
比较.思考
开动脑筋想一想:钠可以保存在煤油里， 为什么？钠可以与水反应吗？
乙醇
水
煤油
结构
H―O―H 碳氢化合物(只含
C-C键、C-H )
1、根据钠与水的反应， O－H容易断裂吗？
2、煤油不与金属钠反应, C－H容易断裂吗?
高中化学必修II_乙醇39页PPT
高中化学必修II_乙醇
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
40、人类法律，事物有规律，这是不 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
40、人类法律，事物有规律，这是不 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
交警判断驾驶 员是否酒后驾 车的方法
K2Cr2O7 乙醇 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
点拨提升
乙醇分子中不同的化学键如图所示： 当乙醇与钠反应时，__①___键断裂； 当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，
_①__③____键断裂。
四、乙醇的用途 12345
溶剂
乙醇
燃料
化工原料
小结
一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质：
小知识：酒的的度数
啤酒含酒精 3%-5% （啤酒的度数指麦芽汁含量） 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 50%-70% (以上均为体积分数)
【教学目标】
1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解烃的衍生物及官能团的概念；
【教学重点 】
属于 氧化 反应；
世界卫生组
织的事故调
查显示，大
约50%-60%
的交通事故
与酒后驾驶
友情提示：
有关。
珍爱生命，杜绝酒驾！ X
谢谢指导
分子式: C2H6O 结构式：
比例模型
H－C－H－ C－H－OH －－ HH
球棍模型
羟基(-OH)
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小 块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较， 填写下列表格
反应现象
气体燃烧现象
水
浮熔游响红
Δ
CH3CHO +Cu +H2O
又变红 总反应方程式：
乙醛
产生刺
激性气 2CH3CH2OH + O2
Cu
2CH3CHO + 2H2O
味
Cu或Ag作催化剂
乙醇催化氧化的断键位置
H H 同时断 1 3 键 H
3
H— C— C—H
2
2
H—C—C—H
HO
HO
1
H
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质
【教学难点】
乙醇的性质及与结构之间的关系
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明 ❖气 味：特殊香味 ❖状 态： 液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
❖挥发性： 沸点78℃，易挥发 ❖溶解性： 和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二、乙醇的分子结构
2.写出下列反应的方程式： （1）乙醇与金属钠反应：
2CH3CH2OH + 2 Na → 2CH3CH2ONa + H2↑，
属于 取代 反应；
（2）乙醇燃烧：
点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
，
属于 氧化 反应；
（3）乙醇的催化氧化： Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O ，
2CH3CH2OH + 2K
2CH3CH2OK + H2↑
乙醇钾
CH3 — CH2 —OH
醇的官能团－羟基 (-OH)
官能团：
决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤 素原子（ —X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官 能团。
烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代
而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
2．氧化反应
(1) 燃烧 (彻底氧化)
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
(2)乙醇的催化氧化(很重要)
实验3-3
P74
现象：
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
(2)乙醇的催化氧化
铜丝
2Cu + O2 △ 2CuO
变黑
C2H5OH+CuO
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
明月几中时国有的, 把酒酒文问青化天博。大（苏精轼深），源远流 借问 酒家 何处有,牧童遥长指！杏花村（ 杜牧）
白日放歌需关于纵酒酒的，诗青词春作名伴句好有还很乡。多（，杜同甫学） 们知道哪些？说说看。
对酒 当歌，人生几何？ （曹操）
四、乙醇的用途：
【随堂巩固】
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（ A）
A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可 以通过分液的方法除去
B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以 可用乙醇提取中草药的有效成分
C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可 以勾兑各种浓度的酒
D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕 巷子深”的说法
淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部 有气泡产生
淡蓝色火焰
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应 ① 取代反应
HH
H— C — C— O —H ， ①处O—H
HH
键断开
2CH3CH2OH + 2Na → 2 CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠
[，请写出钾与乙醇反应的化学方程式。
HH ︱︱ H—︱C— ︱C—O—H
HH
1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）
2C2H5OH ＋ 2Na→2C2H5ONa + H2↑
2.乙醇的氧化反应
点燃
①燃 烧： C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
②催化氧化：
2CH3CH2OH + O2
Cu 2CH3CHO + 2H2O
乙醛
3. 被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
K2Cr2O7 乙醇 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
点拨提升
乙醇分子中不同的化学键如图所示： 当乙醇与钠反应时，__①___键断裂； 当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，
_①__③____键断裂。
四、乙醇的用途 12345
溶剂
乙醇
燃料
化工原料
小结
一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质：
小知识：酒的的度数
啤酒含酒精 3%-5% （啤酒的度数指麦芽汁含量） 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 50%-70% (以上均为体积分数)
【教学目标】
1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解烃的衍生物及官能团的概念；
【教学重点 】
属于 氧化 反应；
世界卫生组
织的事故调
查显示，大
约50%-60%
的交通事故
与酒后驾驶
友情提示：
有关。
珍爱生命，杜绝酒驾！ X
谢谢指导
分子式: C2H6O 结构式：
比例模型
H－C－H－ C－H－OH －－ HH
球棍模型
羟基(-OH)
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小 块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较， 填写下列表格
反应现象
气体燃烧现象
水
浮熔游响红
Δ
CH3CHO +Cu +H2O
又变红 总反应方程式：
乙醛
产生刺
激性气 2CH3CH2OH + O2
Cu
2CH3CHO + 2H2O
味
Cu或Ag作催化剂
乙醇催化氧化的断键位置
H H 同时断 1 3 键 H
3
H— C— C—H
2
2
H—C—C—H
HO
HO
1
H
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质
【教学难点】
乙醇的性质及与结构之间的关系
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明 ❖气 味：特殊香味 ❖状 态： 液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
❖挥发性： 沸点78℃，易挥发 ❖溶解性： 和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二、乙醇的分子结构
2.写出下列反应的方程式： （1）乙醇与金属钠反应：
2CH3CH2OH + 2 Na → 2CH3CH2ONa + H2↑，
属于 取代 反应；
（2）乙醇燃烧：
点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
，
属于 氧化 反应；
（3）乙醇的催化氧化： Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O ，
2CH3CH2OH + 2K
2CH3CH2OK + H2↑
乙醇钾
CH3 — CH2 —OH
醇的官能团－羟基 (-OH)
官能团：
决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤 素原子（ —X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官 能团。
烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代
而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
2．氧化反应
(1) 燃烧 (彻底氧化)
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
(2)乙醇的催化氧化(很重要)
实验3-3
P74
现象：
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
(2)乙醇的催化氧化
铜丝
2Cu + O2 △ 2CuO
变黑
C2H5OH+CuO
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
明月几中时国有的, 把酒酒文问青化天博。大（苏精轼深），源远流 借问 酒家 何处有,牧童遥长指！杏花村（ 杜牧）
白日放歌需关于纵酒酒的，诗青词春作名伴句好有还很乡。多（，杜同甫学） 们知道哪些？说说看。
对酒 当歌，人生几何？ （曹操）
四、乙醇的用途：
【随堂巩固】
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（ A）
A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可 以通过分液的方法除去
B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以 可用乙醇提取中草药的有效成分
C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可 以勾兑各种浓度的酒
D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕 巷子深”的说法
淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部 有气泡产生
淡蓝色火焰
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应 ① 取代反应
HH
H— C — C— O —H ， ①处O—H
HH
键断开
2CH3CH2OH + 2Na → 2 CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠
[，请写出钾与乙醇反应的化学方程式。
HH ︱︱ H—︱C— ︱C—O—H
HH
1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）
2C2H5OH ＋ 2Na→2C2H5ONa + H2↑
2.乙醇的氧化反应
点燃
①燃 烧： C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
②催化氧化：
2CH3CH2OH + O2
Cu 2CH3CHO + 2H2O
乙醛
3. 被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸