高中化学必修2乙醇优秀课件

Δ
CH3CHO +Cu +H2O
又变红 总反应方程式：
乙醛
产生刺
激性气 2CH3CH2OH + O2
Cu
2CH3CHO + 2H2O
味
Cu或Ag作催化剂
乙醇催化氧化的断键位置
H H 同时断 1 3 键 H
3
H— C— C—H
2
ຫໍສະໝຸດ Baidu
2
H—C—C—H
HO
HO
1
H
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
2CH3CH2OH + 2K
2CH3CH2OK + H2↑
乙醇钾
CH3 — CH2 —OH
醇的官能团－羟基 (-OH)
官能团：
决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤 素原子（ —X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官 能团。
烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代
交警判断驾驶 员是否酒后驾 车的方法
K2Cr2O7 乙醇 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
点拨提升
乙醇分子中不同的化学键如图所示： 当乙醇与钠反应时，__①___键断裂； 当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，
_①__③____键断裂。
四、乙醇的用途 12345
溶剂
乙醇
燃料
化工原料
小结
一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质：
淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部 有气泡产生
淡蓝色火焰
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应 ① 取代反应
HH
H— C — C— O —H ， ①处O—H
HH
键断开
2CH3CH2OH + 2Na → 2 CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠
[练习]其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可
产生H2 ，请写出钾与乙醇反应的化学方程式。
属于 氧化 反应；
世界卫生组
织的事故调
查显示，大
约50%-60%
的交通事故
与酒后驾驶
友情提示：
有关。
珍爱生命，杜绝酒驾！ X
谢谢指导
分子式: C2H6O 结构式：
比例模型
H－C－H－ C－H－OH －－ HH
球棍模型
羟基(-OH)
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小 块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较， 填写下列表格
反应现象
气体燃烧现象
水
浮熔游响红
2.写出下列反应的方程式： （1）乙醇与金属钠反应：
2CH3CH2OH + 2 Na → 2CH3CH2ONa + H2↑，
属于 取代 反应；
（2）乙醇燃烧：
点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
，
属于 氧化 反应；
（3）乙醇的催化氧化： Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O ，
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
明月几中时国有的, 把酒酒文问青化天博。大（苏精轼深），源远流 借问 酒家 何处有,牧童遥长指！杏花村（ 杜牧）
白日放歌需关于纵酒酒的，诗青词春作名伴句好有还很乡。多（，杜同甫学） 们知道哪些？说说看。
对酒 当歌，人生几何？ （曹操）
小知识：酒的的度数
啤酒含酒精 3%-5% （啤酒的度数指麦芽汁含量） 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 50%-70% (以上均为体积分数)
【教学目标】
1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解烃的衍生物及官能团的概念；
【教学重点 】
乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质
【教学难点】
乙醇的性质及与结构之间的关系
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明 ❖气 味：特殊香味 ❖状 态： 液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
❖挥发性： 沸点78℃，易挥发 ❖溶解性： 和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
二、乙醇的分子结构
HH ︱︱ H—︱C— ︱C—O—H
HH
1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）
2C2H5OH ＋ 2Na→2C2H5ONa + H2↑
2.乙醇的氧化反应
点燃
①燃 烧： C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
②催化氧化：
2CH3CH2OH + O2
Cu 2CH3CHO + 2H2O
乙醛
3. 被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
四、乙醇的用途：
【随堂巩固】
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（ A）
A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可 以通过分液的方法除去
B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以 可用乙醇提取中草药的有效成分
C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可 以勾兑各种浓度的酒
D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕 巷子深”的说法
而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
2．氧化反应
(1) 燃烧 (彻底氧化)
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
(2)乙醇的催化氧化(很重要)
实验3-3
P74
现象：
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
(2)乙醇的催化氧化
铜丝
2Cu + O2 △ 2CuO
变黑
C2H5OH+CuO