酒店工程设备维护保养

新风机 排烟机
只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机 ，以避免菜味传到大堂。
同时要开启新风机组，以补充新风。
如遇到排风异常时，或新风机组不转 等，要及时报修。
酒店工程设备维护保养
维护保养人员出现消极态度的原因
维修花费高 ▪1
缺乏时尚魅力，较热衷于新设备 ▪2
怕麻烦 ▪3
故障多次重复 ▪4
有很少或根本没有价值 ▪5
设
设
设
备
备
备
酒店工程设备维护保养
酒店工程设备的分类
从部位用途分——
客
厨
保
房
房
障
设
设
设
备
备
备
酒店工程设备维护保养
常用设备设施的使用与维护
电视 电脑
清洁时不使用有机化合物擦拭表面； 不用硬物碰触和挤压表面。
搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内， 造成短路。电脑主机要做好防震。
遇到故障或异常时要及时与维修人 员联系。
吸尘器 吸水机 磨光机
吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以 避免电机的烧毁。
洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工 作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。
洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部 ，轻插轻拔，不得用手抖电线。
要保持设备外表的洁净、吸管的畅通 和声音的正常。
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常用设备设施的使用与维护
酒店工程设备维护保养
常用设备设施的使用与维护
淋浴器 水龙头
用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免 天长日久水印无法去除。
清洁时不能用酸性物质，更不能用硬 物刮擦表面。
遇到水流小，可以打开前端滤网看是 否有脏东西堵住，不能清理时及时报 修。
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常用设备设施的使用与维护
窗 窗帘 导轨
检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔 和地打开。
工作价值被忽略，不被认可 ▪6
酒店工程设备维护保养
应对措施
清楚地了解消极 态度产生的原因 并将情况向管理 层阐述
了解不及时维护保养 的实际成本并作比较
酒店工程设备维护保养
回顾：工程设备维护保养的关键
及时有 效维修
有计划 地保养
设备寿 命延长
酒店工程设备维护保养
动动脑，想一想
客房卫生间地漏经常会发出臭 味，造成的原因是什么，如何有效 地解决呢？
酒店工程设备维护保养
酒店维护保养的概念
酒店维护保养定义 ——指用来保持和修复 设施设备，以达到一个 可以接受的标准的工作。
酒店工程设备维护保养
酒店工程设备维护保养的原因
预防设备失灵 ▪1
延长设备使用寿命 ▪2
纠正设施性能的偏移 ▪3
翻新产品 ▪4
维持资产的价值 ▪5
在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制 ▪6
更换灯具时，手不要接触金属部分。
如遇开关插座松动，发热时要及时报 修。
壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整 不好要及时报修。 酒店工程设备维护保养
常用设备设施的使用与维护
房门 浴室门
门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的 抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。
检查门锁是否好用，金属部分擦拭不 得用酸碱物质，以避免损坏表面。
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常用设备设施的使用与维护
冰箱 保鲜柜 空调
制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大 ，影响设备寿命。
要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才 能使机器正常运转。
在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避 免造成制冷剂泄露损害设备。
湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。
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常用设备设施的使用与维护
酒店工程设备维护保养
酒店工程设备维护保养的目的
酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。
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时效性 有计划性 全员维保
酒店工程 设备维护
保养的 要点
酒店工程设备维护保养
我需要考虑…
工作量 维保所需时间
日间或夜间工作
设备可能腾出来
作维保的时间
酒店工程设备维护保养
思考一：
325房的木地板开裂严重，需更换，请 问：安排维修前需要考虑哪些问题？
酒店工程设备维护保养
思考二：
3楼客房供水水管漏水需维修，请问： 安排维修前需要考虑哪些方面？
酒店工程设备维护保养
进行维保工作时需考虑的方面
电梯 货梯
使用时注意快进快出，防止出现夹伤。
表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐 蚀。
不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表 面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有 机化合物，如酒精、汽油等。
遇到故障或异常时要及时与维修人员 联系。
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常用设备设施的使用与维护
灯 开关 插座
擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。
酒店
工程设备维护保养
酒店工程设备维护保养
孔子曰：
工欲善其事，必先利其器
酒店工程设备维护保养
请看两组数据： 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总
费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达 到12%以上；
2、国际上酒店设施更新的周期一般为 8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一 般4-6年就需要更新。
窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法 ，要避免因大意而损坏。
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常用设备设施的使用与维护
热水器 开水器
使用前必须先接好水，当水位达到相 应部位时，再接通电源，以防干烧。
开水器的温度达到开水指示部位才可 饮用。
开水器每半年要清理一下水垢，以减 少能耗。
酒店工程设备维护保养
常用设备设施的使用与维护
当进行维护保养 工作时，设备所 服务的区域将会 受到影响。
当进行维护保养工作 时，设备所邻近的区 域将会受到影响。
当结束维护保养工作后 ，该区域会受到污染。
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思考三：
大堂天花维修即将完工，收工前需要 考虑哪些问题？
酒店工程设备维护保养
酒店工程设备的分类
从种类上分——
电
机
综
器
械
合Baidu Nhomakorabea
酒店工程设备维护保养
动动脑，想一想
设施设备维护保养中最重要的 两点是什么？
酒店工程设备维护保养
设备维护保养的类别和内容
• 一是设备的日常使用与维护保养。 二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定。
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制定维保总计划需考虑的方面
维保项目及内容
计划日期
维保的频率 涉及员工，所需资源
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安排维保工作时所需考虑的问题
可使用的预算和资源 可使用的备件和零件
住房率