.特色饮品的制作方法 系列10
50款奶茶的配方和制作方法
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50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方,红茶、牛奶、冰糖。
制作方法,将红茶冲泡好,加入适量牛奶和冰糖,搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方,香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法,将香蕉切成小块,放入搅拌机中,加入牛奶和蜂蜜,搅拌成奶茶状即可。
3. 草莓奶茶。
配方,草莓、牛奶、冰糖。
制作方法,将草莓洗净切片,放入搅拌机中,加入牛奶和冰糖,搅拌均匀即可。
4. 抹茶奶茶。
配方,抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法,将抹茶粉和牛奶放入锅中加热,加入红豆煮至软糯,即可制作出抹茶奶茶。
5. 巧克力奶茶。
配方,可可粉、牛奶、巧克力酱。
制作方法,将可可粉和牛奶放入锅中加热,加入巧克力酱搅拌均匀即可。
6. 芒果奶茶。
配方,芒果、牛奶、冰糖。
制作方法,将芒果切成小块,放入搅拌机中,加入牛奶和冰糖,搅拌成奶茶状即可。
7. 椰奶奶茶。
配方,椰浆、牛奶、冰糖。
制作方法,将椰浆和牛奶加入锅中加热,加入冰糖搅拌均匀即可。
8. 芋头奶茶。
配方,芋头、牛奶、红豆。
制作方法,将芋头煮熟捣成泥,加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方,柠檬、牛奶、蜂蜜。
制作方法,将柠檬榨汁,加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
10. 蓝莓奶茶。
配方,蓝莓、牛奶、冰糖。
制作方法,将蓝莓放入搅拌机中,加入牛奶和冰糖,搅拌成奶茶状即可。
11. 芒果西米露奶茶。
配方,芒果、西米、牛奶、冰糖。
制作方法,将芒果切成小块,将西米煮熟,加入牛奶和冰糖,搅拌均匀即可。
12. 榴莲奶茶。
配方,榴莲、牛奶、冰糖。
制作方法,将榴莲肉捣成泥,加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
13. 黑糖奶茶。
配方,黑糖、牛奶。
制作方法,将黑糖和牛奶放入锅中加热,搅拌至黑糖完全融化即可。
14. 椰汁奶茶。
配方,椰汁、牛奶、冰糖。
制作方法,将椰汁和牛奶加入锅中加热,加入冰糖搅拌均匀即可。
15. 葡萄奶茶。
配方,葡萄、牛奶、蜂蜜。
制作方法,将葡萄放入搅拌机中,加入牛奶和蜂蜜,搅拌成奶茶状即可。
16. 柚子奶茶。
配方,柚子、牛奶、冰糖。
创意饮品制作方法
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创意饮品制作方法
1. 水果茶
材料:水果(如草莓、芒果、石榴等)、热水、茶叶(如红茶、绿茶等)、冰块、糖或蜂蜜(根据口味)
步骤:
1)将水果切成小块;
2)将茶叶用热水冲泡,待茶汤凉至适宜温度,加入水果块和适量的糖或蜂蜜,搅拌均匀;
3)将冰块加入调好的茶水中,混合均匀即可。
2. 冰沙
材料:水果(如草莓、蓝莓、香蕉等)、冰块、牛奶、糖或蜂蜜(根据口味)
步骤:
1)将水果切成小块;
2)将水果、冰块、牛奶、糖或蜂蜜放入搅拌器中,搅拌至材料均匀混合,如不喜欢果粒,还可过滤;
3)将调好的冰沙倒入杯中,可以再加上一些装饰,如生果、糖渍橘皮等。
3. 奶茶
材料:红茶包、牛奶、糖、冰块
步骤:
1)将红茶包用热水冲泡,待冲泡时间过后,浸泡出的茶汤恢复温度,加入适量的糖,搅拌均匀,可以放入冰箱等待凉爽;
2)在一个装有冰块的杯子中加入适量的牛奶;
3)将冲泡好的茶汤缓慢倒入牛奶中,搅拌均匀即可。
4. 热巧克力
材料:巧克力、牛奶、糖、盐、动植物油(根据自己口味可以选择白巧克力/黑巧克力)
步骤:
1)将巧克力切成小块;
2)将牛奶加入锅中,用中小火加热至微沸状态,不要煮沸;
3)将切好的巧克力块逐一放入锅中,不要停止搅拌,直到巧克力全部融化;4)加入适量的糖和盐,继续搅拌均匀,持续加热至巧克力热度达到自己喜欢的程度;
5)将巧克力倒入杯中,淋上适量的油,装饰即可。
万圣节的特色饮品
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万圣节的特色饮品万圣节是西方传统节日,每年的10月31日举行,人们会穿上各种装扮,戴上面具,去庆祝这个节日。
除了搞怪的服装和盛大的聚会外,万圣节的特色饮品也是吸引人的一大亮点。
在这篇文章中,我们将介绍几款经典的万圣节特色饮品,让你能在这个节日里感受到独特的美味。
1. 南瓜香拿铁南瓜是万圣节必不可少的元素之一,将其运用在饮品中,不仅营养丰富,而且味道独特。
南瓜香拿铁是一款橙色的饮品,它综合了咖啡的苦涩与南瓜的甜美。
制作这款特色饮品的步骤如下:材料:- 浓缩咖啡一杯- 南瓜泥半杯- 牛奶一杯- 砂糖适量- 肉桂粉(可选)- 适量的冰块步骤:1. 在搅拌器中混合浓缩咖啡、南瓜泥、牛奶和砂糖。
2. 搅拌均匀,直到饮品变得顺滑。
3. 如果喜欢肉桂的味道,可在饮品表面撒上一小撮肉桂粉。
4. 加入适量的冰块,搅拌均匀。
5. 倒入杯中,即可享用。
2. 魔法草莓鸡尾酒万圣节不仅有南瓜,还有各种神秘的元素,比如巫师和女巫。
这款魔法草莓鸡尾酒将万圣节的神秘感与草莓的酸甜相结合,给人一种神奇的感觉。
制作这款特色饮品的步骤如下:材料:- 新鲜草莓一杯- 伏特加酒50毫升- 糖浆适量- 柠檬汁适量- 适量的冰块步骤:1. 将新鲜草莓放入搅拌器中。
2. 加入伏特加酒、糖浆和柠檬汁。
3. 开动搅拌器,混合均匀。
4. 准备一个鸡尾酒杯,放入适量的冰块。
5. 将混合好的草莓鸡尾酒注入杯中,即可享用。
3. 鬼火蓝莓奶昔在万圣节的晚上,鬼火是一种常见的装饰品,它代表着神秘和魔幻。
这款鬼火蓝莓奶昔以鬼火为灵感,融合了蓝莓和奶昔的口感,给人带来奇幻的体验。
制作这款特色饮品的步骤如下:材料:- 冰淇淋一杯- 鲜蓝莓一杯- 牛奶半杯- 砂糖适量- 适量的冰块步骤:1. 将冰淇淋、鲜蓝莓、牛奶和砂糖放入搅拌器中。
2. 开动搅拌器,混合均匀。
3. 准备一个大杯子,放入适量的冰块。
4. 将混合好的鬼火蓝莓奶昔倒入杯中。
5. 可用一小串蓝莓装饰杯身,增加视觉效果。
万圣节特色饮品制作教程
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万圣节特色饮品制作教程万圣节是西方的传统节日,在这一天,人们会化妆成各种鬼魅的形象,参加派对和游行庆祝。
除了化妆之外,特色的万圣节饮品也是节日庆祝不可或缺的一部分。
本文将为大家介绍几款万圣节特色饮品的制作方法,希望能为你的节日增添一份乐趣。
一、南瓜香奶茶材料:- 南瓜泥:1杯- 奶粉:3勺- 糖浆:适量- 肉桂粉:适量- 煮沸水:1杯- 奶油:适量步骤:1. 将南瓜泥和奶粉混合在搅拌器中搅拌均匀,直到形成顺滑的混合物。
2. 加入适量的糖浆和肉桂粉,继续搅拌均匀。
3. 将煮沸水倒入杯中,再倒入南瓜香奶茶混合物。
4. 在杯子上方挤上一些奶油,再撒上一些肉桂粉进行装饰。
二、巧克力蜘蛛饮品材料:- 深色巧克力:适量- 牛奶:1杯- 糖浆:适量- 蜘蛛装饰糖:适量步骤:1. 将深色巧克力切碎,与牛奶一同加热,直到巧克力完全融化。
2. 加入适量的糖浆,根据个人口味调节甜度。
3. 将巧克力牛奶倒入杯中。
4. 在杯子边缘放置一颗蜘蛛装饰糖,增添万圣节的氛围。
三、血色果汁材料:- 草莓汁:1杯- 番茄汁:1杯- 柠檬汁:适量- 冰块:适量步骤:1. 将草莓汁和番茄汁混合在杯子中。
2. 加入适量的柠檬汁,根据个人口味调节酸度。
3. 加入适量的冰块,使饮品保持凉爽。
4. 使用吸管搅拌均匀,确保各种汁液充分混合。
四、幽灵奶昔材料:- 香蕉:1根- 牛奶:1杯- 香草冰淇淋:适量- 椰浆:适量步骤:1. 将香蕉、牛奶和香草冰淇淋放入搅拌机中,搅拌至顺滑。
2. 将椰浆倒入杯中。
3. 将奶昔倒入杯中。
4. 使用巧克力酱在杯子表面绘制幽灵的形状,装饰你的幽灵奶昔。
以上就是几款万圣节特色饮品的制作方法。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整和装饰。
在万圣节到来之际,与家人和朋友一起制作这些特色饮品,一起享受恐怖又有趣的节日氛围吧!。
各种饮品调制方法
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9.23~
10.23草莓+橙子+柠檬
天蝎座
10.24~
11.22黑芝麻+椰子+荔枝
射手座
11.23~
12.21蓝莓+葡萄+香草
十.调制花xx制作:
中杯花茶一勺xx浆半勺
大杯花茶一勺xx浆一勺
特大花茶一勺半xx浆一勺半
制作:
取杯一只将花茶红茶浆加入杯中加满水封口摇匀即可
十一。靓饮水果C制作:
中杯水果粉一勺糖水少许
大杯水果粉两勺糖水适量
特大水果粉四勺糖水一勺
制作:
取杯一只加入水果粉糖水加满冷水或热水封口摇匀即可
十二。雪泡制作:
流行时尚调味果汁制作:
中杯量大杯加一倍特大=中杯量+大杯量
xx柠檬汁+蜂蜜
桔汁一盎司柠檬汁
1.5盎司糖水半勺蜂蜜少许加满水
果粒橙汁+石榴
橙味果酱半勺橙汁
1.5盎司糖水半勺石榴汁
0.5盎司
百香果汁+桃汁
百香果汁二盎司糖水半勺水蜜桃汁一盎司
苹果石榴汁+柠檬
苹果汁石榴汁各
1.5盎司糖水半勺柠檬片一片
哈密红枣汁+果糖
中杯雪泡粉一勺鲜奶半勺糖水半勺浓果汁二盎司原味冰淇淋半勺碎冰少许大杯雪泡粉二勺鲜奶一勺糖水一勺浓果汁三盎司冰淇林一勺碎冰适量特大雪泡粉三勺鲜奶二勺糖水一勺半浓果汁四盎司冰淇林一勺碎冰适量制作:
取出奶昔机依次加入雪泡粉鲜奶糖水果汁冰淇林碎冰加适量水打三分钟倒入杯中封口即可
十三。超浓优格乳制作:
中杯果酱一勺鲜奶一勺糖水少许酸奶二盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林半勺大杯果酱一勺鲜奶一勺半糖水一勺酸奶三盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林一勺特大果酱二勺鲜奶二勺糖水一勺半酸奶四盎司奶伴适量碎冰适量冰淇林一勺制作:
饮品制作方法
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奶沫冰绿茶(扎壶)
制作步骤:
1、将200毫升的雀巢牛奶倒入打奶沫器中打发备用。
2、将800毫升的绿茶放入红酒扎壶中,再加入蜂蜜2安士,糖水1.5安士,再加入冰块500毫升用吧勺搅拌。
3、再将打好的奶沫用奶沫勺打入扎壶中至满即可(可将奶钢中比较粗糙的奶沫刮除)。
2、将搅拌好的酷冰倒人约350毫升的大冰杯中(可用红樱桃装饰)。
咖啡酷冰(大冰杯)
制作步骤;
1、先用意式机压好一份约60毫升的浓缩咖啡(双份)用。
2、将压好的咖啡,1.5安士糖水,1安士淡奶油,1安士牛奶,冰块600毫升放入搅拌机一起搅拌。
3、将搅拌好的酷冰倒人约350毫升的大冰杯中即可。
酸奶冰
芒果酸奶冰(果汁杯)
柠檬冰茶(扎壶)
制作步骤:
1、挤一个柠檬汁,新的柠檬汁1安士,糖水3安士,倒入红酒扎壶中。
2、加入红茶至7分满约(1000)毫升,再加入(1000毫升)冰块,用吧勺搅拌器搅拌,放入4片柠檬装饰即可。
柠檬蜜冰茶(扎壶)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ制作步骤:
1、挤3个柠檬原汁放红酒扎壶中,再加入蜂蜜2安士,糖水2安士。
3、加入纯净水7分满,再加入1000毫升冰块,用吧勺搅拌器搅拌,放入4片柠檬装饰即可。(口味可根据客人需要调制)
5、在咖啡上挤上奶油至满,淋上蜂蜜装饰即可。
百利甜咖啡(对杯)
制作步骤
1、将1安士百利甜酒倒入对杯中备用。
2、用意式机做好约100毫升的美式咖啡倒入装有百利甜的对杯中至8分满。
3、在咖啡上挤上奶油即可。
榛果咖啡(马克杯)
制作步骤
1、将0.5安士的榛果糖浆加入加热过的马克杯中备用。
各种饮料制作方法
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各种饮料制作方法1、红茶泡法:3000cc水煮开后,关掉火,放入红茶包1包或红茶叶60g,浸泡8分钟,过滤除茶叶即可。
2、绿茶泡法:3000cc水煮开后,将开水降温至90度左右时,将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟,过滤掉茶叶即可。
3、珍珠煮法:备珍珠1斤,并煮开沸水8-10斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮10-15分钟后加盖,熄火焖熟5-10分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠,拌匀即可。
4、糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红(绿)豆煮法:红(绿)豆洗净加水7杯,浸泡1小时,再连同浸泡的水放置火上煮开,改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖,搅匀至糖溶化,熄火放凉即成6、布丁煮法:将1200cc水加热煮沸,倒入100g白砂糖溶解后关小火。
慢慢倒入100g布丁粉,充分搅拌均匀后,将火熄灭,在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。
健康休闲奶茶制作方法(一)珍珠奶茶制作方法:1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。
(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。
)(二)调味茶饮制作方法:将冰块加入雪克杯中至八方满,加入2咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。
(三)泡沫红(绿)茶制作方法:将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖1勺,急速晃动雪克杯20次即可。
(四)果汁奶茶制作方法:将冰块加入雪克杯至八分满,加入2咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满,再加入1勺奶精即可。
饮品制作方法
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饮品的制作方法1.流通版米浆茶:将30g(3标准勺)流通版米浆茶加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入米浆机中搅拌均匀即可。
注:如果需要制作各种口味的,可直接加入各种豆子,花生米,红枣,等粗粮搅拌。
2.玄米豆浆:将30g玄米豆浆粉加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
3.椰麦奶盖:将30g椰麦粉加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
4.丝滑麦香:将25g麦香奶茶粉,90A奶精10g,奶露0.2盎司,一起加入360杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
5.紫薯泡芙:将30g紫薯泡芙粉加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
6.西柚优格:将20g优酪乳粉,10g西柚C,加入360杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
注:如果需做各种口味的优格,只需将果味C的口味改变即可。
7、可可米浆茶:将25g流通版米浆茶,5g(半标准勺)热巧克力,加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
8、紫米奶茶:将20g紫薯奶茶粉,10g流通版米浆茶粉,一起加入360杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌即可。
9、雪顶奶茶:将20招牌奶茶粉,10g90奶精,0.2盎司奶露加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀,再加入60ml冷开水,搅拌,最后加入热水至七分满,一起加入奶昔机搅拌加入杯中,最后在杯中加入成形的布蕾,沿着杯口挤上打发好的鲜奶油。
奶茶饮品-制作方法
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柠檬抹茶热饮的制作:1.准备柠檬抹茶粉2平勺半(约36g),热水(85℃)230ml,常温水100ml2.将古得立柠檬抹茶粉放入杯中,加入热水,搅拌溶解后,再加入常温水搅拌,即可饮用风味冷饮的制作方法:1.柠檬抹茶粉3平勺(约45克),热水(85℃)170ml,冰块150克,砂糖3克(果糖6克)2.将古得立柠檬抹茶粉放入杯中,加入热水,搅拌均匀制成柠檬抹茶3.在调酒壶里放入冰块,再加入调好的柠檬抹茶用力摇匀即可柠檬xx制作方法:1.准备柠檬红茶粉两平勺半(约36g),常温水170ml,冰块150克,砂糖3克(果糖6克)2.将古得立柠檬红茶粉放入雪克杯中,加入常温水,搅拌均匀后,再加入冰块,用力摇晃10-15下即可。
推荐冷饮风味更佳放一片新鲜柠檬风味更佳,更好补充人体所需维生素,健康美容。
xx荔制作方法:3.准备鲜冰荔粉两平勺(约50g),常温水250ml,冰块100克。
4.将古得鲜冰荔粉放入雪克杯中,加入常温水,搅拌均匀后,再加入冰块,用力摇晃10-15下即可。
推荐冷饮风味更佳放荔枝果肉或椰果风味更佳,更好补充人体所需维生素,健康美容果粉热饮的制作:1.果粉、植脂末、白砂糖各1平勺(约15g)按1:1:1调配,热水(85℃)230ml,常温水100ml2.将上面调配好的果粉放入杯中,加入热水,搅拌溶解,再加入常温水搅拌均匀,即成一杯口感醇厚的奶茶3.推荐搭配加入珍珠、椰果果粒或xx,口感更佳风味冷饮的制作方法:1.果粉、植脂末、白砂糖各1平勺(约15g)按1:1:1调配2.将调配的果粉成品,倒入170ml的热水,搅拌均匀后再加入150克的冰块,搅拌均匀,即成一杯风味独特的奶茶。
推荐搭配取适当xx的水果小块加入,更添色泽诱惑木瓜牛奶制作方法:1.取雪克杯加入木瓜牛奶粉3平勺(约45g),热水(85℃)170ml,冰块150克,砂糖3克(果糖6克)2.先用热水将木瓜牛奶粉充分溶解,再加入冰块均匀摇晃10-15次,即可饮用推荐热饮的制作方法:1.取古得立阿萨姆奶茶粉2平勺半(约36g),热水(85℃)230ml,常温水100ml2.将的阿萨姆奶茶粉放入杯中,加入热水充分溶解,再加入常温水,搅拌均匀即可。
催情饮品组合方案
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催情饮品组合方案引言催情饮品是一种能够增加情绪、提升性欲的饮品组合方案。
这些饮品以天然材料为基础,通过特殊的配方和制作工艺,可以帮助人们在性生活中增加激情和快感。
本文将介绍一种催情饮品的组合方案,以提供给有需要的人们参考和实践。
背景现代社会的压力越来越大,人们工作繁忙,生活节奏加快,导致许多人在性生活中缺乏激情和享受。
而催情饮品作为一种辅助品,能够在一定程度上帮助人们恢复性欲和情绪上的乐趣。
催情饮品组合方案催情饮品组合方案由以下几种饮品组成:1. 情感提升饮品情感提升饮品能够增加人们的情感敏感度,为性生活增添浪漫氛围。
以下是制作情感提升饮品的配方和方法:配方:•1杯红葡萄酒•1杯混合水果汁(例如桃子和草莓)制作方法:1.将红葡萄酒和混合水果汁倒入一个大杯子中。
2.用勺子轻轻搅拌均匀。
3.加入适量冰块。
2. 能量提升饮品能量提升饮品能够为人们提供精力和耐力,提高性生活的持久性。
以下是制作能量提升饮品的配方和方法:配方:•1杯绿茶•1片柠檬•1勺蜂蜜制作方法:1.将绿茶冲泡好,待凉。
2.柠檬切片备用。
3.将凉了的绿茶倒入杯中,加入柠檬片和蜂蜜。
4.轻轻搅拌均匀。
3. 激情提升饮品激情提升饮品能够增强人们的性欲和兴奋感,为性生活带来更多快感。
以下是制作激情提升饮品的配方和方法:配方:•1杯牛奶•1勺可可粉•适量香草精制作方法:1.将牛奶倒入锅中,加热至温暖但不沸腾。
2.在温暖的牛奶中加入可可粉,用勺子搅拌均匀直至溶解。
3.加入适量香草精,继续搅拌至香味浓郁。
4.将饮品倒入杯中。
使用建议•这些饮品适合在性生活前半小时饮用,以达到最佳效果。
•催情饮品并非万能,如果在性生活中遇到严重的问题,建议寻求医疗专业人员的指导和帮助。
•对于患有特定疾病或对某些成分过敏的人,请在饮用催情饮品前咨询医生的建议。
结论催情饮品组合方案提供了一种简单易行的方法,可以通过饮用特定的饮品来增加性生活的快感和满足感。
然而,催情饮品只是性生活的辅助品,不能代替建立良好的情感和沟通基础的重要性。
制作个性化饮品的方法
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制作个性化饮品的方法饮品是现代人日常生活中必不可少的一部分,从简单的茶水到复杂的奶茶、咖啡等多种饮品,随处可见。
如果你也想尝试制作自己的个性化饮品,不妨赶快学习以下制作方法。
1. 绿茶柚子水绿茶柚子水是一款相对简单易制作,味道清香的饮品。
首先,我们需要准备好一颗新鲜的柚子和2-3包绿茶。
将柚子切开,挖出果肉和柚子皮后切成小块备用。
接下来,将绿茶包放入热水中浸泡5-10分钟,然后取出,将柚子果肉和柚子皮放入其中,再倒入适量的冰水调匀。
如果喜欢甜味,可以适量加入蜂蜜或白糖,搅拌均匀即可。
2. 草莓鲜奶草莓鲜奶是一款颜色艳丽且口感柔滑的饮品。
我们需要准备好新鲜的草莓和适量鲜奶。
将草莓洗净后切成小块,并倒入一点点水用搅拌器打碎,直至打成草莓泥。
将草莓泥加入适量的鲜奶中,搅拌均匀即可。
如需要更加浓稠的口感,可以加入少量牛奶或奶精。
3. 珍珠奶茶珍珠奶茶是一款非常受欢迎的饮品,制作起来略微麻烦。
我们需要准备好珍珠、奶茶粉或红茶、鲜奶和糖等材料。
首先,将珍珠放入锅中,加入适量水,煮沸后再转小火,慢慢煮熟。
煮熟后,将珍珠捞出,用凉水冷却后备用。
接下来,将适量的奶茶粉或红茶放入杯中,加入热水搅拌均匀,再加入适量的鲜奶和糖调味即可。
最后,将珍珠倒入杯中即可。
4. 芒果冰沙芒果冰沙是一款外形美观且口感细腻的饮品。
我们需要准备好新鲜的芒果、牛奶和冰块。
将芒果削皮切成小块后放入果汁机中打成芒果泥,然后加入适量的牛奶,再放入适量的冰块搅拌均匀即可。
以上就是几款制作个性化饮品的方法,希望对大家有所帮助。
当然,如果有更好的制作方法或配方,大家也可以尝试自己动手制作,创造出更加美味的饮品。
健康饮品的10个制作方法

健康饮品的10个制作方法现在,人们越来越注重健康,因此选择健康饮品成为了一种趋势。
但是,市场上的健康饮品通常很贵,而且有时还有添加剂和人工色素。
因此,为了保证健康和经济,自己制作健康饮品可能成为一种好的选择。
下面是10个制作健康饮品的方法,它们不仅简单,而且能为你的健康带来很多好处。
1. 有机果汁挤取新鲜的橙子或其他有机水果的汁液。
用手榨汁器榨汁是最好的方式,因为这样能避免将人工色素和添加剂引入。
如果汁液太浓,可以加入适量的水稀释,然后在冰箱中冷藏。
2. 茶饮茶有利于人体健康。
绿茶、红茶和花茶都是不错的选择。
将茶叶放入茶壶中,加入适量的开水,让它浸泡5-10分钟。
如果喜欢,可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁以增加其口感。
3. 可口的水果冰沙将新鲜水果切碎并在搅拌器中搅拌,加入适量的冰块或果汁,搅拌数秒钟,直到变成软糊状。
然后将其倒入玻璃杯中即可食用。
4. 蔬菜汁将洗净的蔬菜放入榨汁机中榨汁,例如西兰花、胡萝卜、芹菜、韭菜和西红柿等。
如果味道太浓,可以加少量的柠檬片。
5. 水果和蔬菜沙拉汁将新鲜的蔬菜如胡萝卜、芹菜、棒球菜、奶油沙拉、生菜和辣椒等切成小块,加入适量的新鲜水果如苹果、香蕉、葡萄和草莓等。
将所有的成分放入搅拌器中搅拌也可以。
6. 酸奶酸奶是维生素和钙的良好来源,在饭后食用也容易消化。
将牛奶倒入碗中,加入酸奶发酵剂或慢慢地加入酸奶,然后稍微搅拌一下。
然后将碗放在保温杯中并保持它的温度,轻轻晃动一下,最后放在冰箱中冷藏。
7. 纯椰汁将椰子切开,用勺子或榨汁机榨出汁液。
然后放在冰箱中冷藏,可以加入适量的糖或柠檬汁。
8. 蜂蜜莲子汤将莲子放入锅中,加入适量的水和蜂蜜,煮至莲子变软,然后用调味料将它变成甜点。
9. 水果奶昔将切好的新鲜水果和酸奶放入搅拌器中搅拌,加入少量的牛奶调整口感。
10. 柚子汁将柚子切成两半,榨出汁液,加入适量的蜂蜜调味,冷藏后即可食用。
总之,制作健康饮品是一件非常容易的事情,你可以选择你喜欢的水果和蔬菜,或者选择你喜欢的饮品风味,但是记得去除糖和添加剂。
万圣节的特色饮品配方
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万圣节的特色饮品配方在万圣节的庆祝活动中,特色饮品是一项必不可少的元素。
无论是大人还是孩子,都可以通过品尝各种独特的万圣节特色饮品来增加节日氛围。
本文将介绍几款经典的万圣节特色饮品配方,供大家参考制作。
1. 南瓜香浓拿铁材料:- 1杯咖啡- 1/2杯牛奶- 2汤匙南瓜泥- 2汤匙糖浆- 1/4茶匙南瓜派香料- 适量奶泡制作方法:1) 在一杯咖啡中加入牛奶、南瓜泥和糖浆,搅拌均匀。
2) 加入南瓜派香料,继续搅拌混合。
3) 使用奶泡装饰在饮品上,即可享用。
2. 幽灵奶昔材料:- 2杯香草冰淇淋- 1杯牛奶- 适量椰奶- 适量巧克力酱制作方法:1) 将香草冰淇淋、牛奶和椰奶放入搅拌机中,搅拌均匀。
2) 将巧克力酱涂抹在杯子内壁上,制造幽灵脸的效果。
3) 将搅拌好的奶昔倒入杯中,即可制作出可爱的幽灵奶昔。
3. 血腥玛莎材料:- 2杯草莓汁- 1/2杯葡萄汁- 适量碎冰块- 适量草莓或葡萄作装饰制作方法:1) 将草莓汁倒入杯中,加入碎冰块。
2) 慢慢倒入葡萄汁,使其沿杯壁向下流动,制造出血液渗出的效果。
3) 使用草莓或葡萄作为装饰,即可制作出恐怖的血腥玛莎。
4. 僵尸脑震荡材料:- 2杯菠萝汁- 1杯椰奶- 适量蓝莓汁- 适量碎冰块制作方法:1) 将菠萝汁和椰奶倒入搅拌机中,搅拌均匀。
2) 加入碎冰块,继续搅拌至冰碎。
3) 将蓝莓汁缓缓倒入杯中,并在杯口创造混乱效果。
4) 将搅拌好的饮品倒入杯中,即可制作出诡异的僵尸脑震荡。
以上就是几款经典的万圣节特色饮品配方,它们有着不同的风味和制作方法。
无论是南瓜香浓拿铁、幽灵奶昔、血腥玛莎还是僵尸脑震荡,都能为你的万圣节庆典增添独特的味道和乐趣。
根据自己的喜好,你可以选择其中之一或者多款尝试,制作出属于自己的特色饮品,与家人朋友一同庆祝这个令人兴奋的节日。
祝大家万圣节快乐!。
奶茶店配方冷饮葡萄系列制作方法(10个配方)
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——葡萄系列(10 个配方)
配方所用原物料不同,使用量会稍有偏差, 此配方只提供方法,具体用量,请根据口味调整
产品名称
规格 成本 原料
用量
方案详情
多肉葡萄果茶
葡萄果汁浓
浆
60g
1
雪克壶加 60g 葡萄浓浆、35g 果糖、200ml 春水茉莉茶汤、220g 冰块摇匀
果葡糖浆
35g
2
品杯加葡萄罐头 8 粒,将摇好的饮料倒入出品杯,加 2 片橙子 装饰即可
春水茉莉茶
汤
200mlபைடு நூலகம்
葡 萄 果 酱 罐 8 粒(约
头
50g)
700ml 3.1 元
1 1:50 比例焖泡 5 分钟
2 用量桶 A 倒入 600 克开水然后降温至 80 度
春 水 茉 莉 茶 汤 冷 泡 3 然后加入春水茉莉茶叶 20 克,开盖焖泡 5 分钟;
60 克
在冰沙机中依次加入 60 克葡萄风味薇薇酵、10 克黑枸杞果酱、 1 20 克果葡糖浆、200ml 春水茉莉茶汤、冰块 180 克,开启冰沙
机打至细腻均匀
黑枸杞果酱 10 克 2 在出品杯中加入优格晶球 60 克
茉莉葡萄冰沙
果葡糖浆 20 克 3 将打好的冰沙倒入出品杯中即可出杯
700ml 5.73 元 优格晶球
1 出品杯内 20g 芋圆、20g 椰果、70g 柠檬冻
2
雪克壶 45g 葡萄浓浆、20g 果糖、15g 果蜜、60ml 茉莉绿茶茶 汤,140ml 纯净水、220g 冰块雪克壶内摇匀。
3 倒入出品杯完成
1 1:25: 15(70°水)浸泡 5 分钟
产品名称
特调饮料配方及制作方法

特调饮料配方:1 .金橘蜜汁:在调酒器中加金橘汁15cc,蜂蜜40cc,柠檬汁20cc,适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯,放两个金橘皮装饰。
2 ,蛋蜜汁:在调酒器中加一个蛋黄,勺奶粉,20cc浓缩橙汁,20cc蜂蜜,18cc柠檬汁,适量冰块一杯份冰水,摇匀入果汁杯,柠檬花或橙花装饰。
3 ,牛奶香蕉汁:搅拌机中一根去皮香蕉,1勺半奶粉,15cc糖水,适量冰块冰水,搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。
4 .牛奶xx:搅拌机中加适量西瓜(约400g), 一勺半奶粉,10毫升糖水,适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯,西瓜皮装饰。
5 ,牛奶青瓜汁:搅拌机中一根青瓜,一勺半奶粉,10毫升糖水,适量冰块冰水,搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。
6 ,薄荷蛋蜜汁:调酒器中加15毫升薄荷酒,一个蛋黄,20毫升蜂蜜,20毫升浓缩橙汁,适量冰块冰水,摇匀倒入果汁杯。
7 .红萝卜蛋奶:调酒器中一个蛋黄,适量鲜奶,20毫升糖水,适量冰水,摇匀入果汁杯满,再榨半杯红萝卜原汁分层即可。
8 .综合果汁:搅拌机加15毫升浓缩橙汁,20毫升现榨凤梨汁,30毫升鲜奶,半根香蕉,2吧勺香草冰激凌,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。
9 ,牛奶木瓜蛋黄汁:搅拌机中80毫升鲜奶,木瓜适量,一个蛋黄,10毫升蜂蜜,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。
10 .特调百香果汁:调酒器加30毫升百香果酱,20毫升炼乳,10毫升柠檬汁,5毫升蜂蜜,适量冰块冰水,摇匀入果汁杯即可。
11 .金橘柠檬汁:调酒器中20毫升金橘汁,20毫升蜂蜜,15毫升柠檬汁,适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯即可。
12 .香蕉XX:搅拌机中一根去皮香蕉,10毫升浓缩橙汁,10毫升炼乳,5毫升蜂蜜,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。
13 .苦瓜蜜汁:调酒器加苦瓜原汁7分满,20cc蜂蜜,适量冰块,摇匀入果汁杯。
14 .翡翠蛋蜜汁:取适量青瓜去皮榨6分满入调酒器,加一个蛋黄,10到15毫升蜂蜜,一吧勺炼乳,适量冰块,摇匀入果汁杯即可。
各种饮品配方
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2.大号白兰地杯中加入冰块、果汁、红茶、香草糖浆、白橙皮酒,并搅匀;
5.加入水果切块、布丁,配搅拌勺、艺术吸管即可。
加拿大落日冰茶
特点:这种由各种材料比重的不同而产生的层次感,使红茶看起来象夕阳一样美丽。石榴汁的酸味与冰红茶十分相配,其冰爽可口的程度绝不亚于它的美观。
产品描述:速溶三合一产品,百香果特有多种水果复合的香气,和红茶的协调搭配,口感酸甜,香气丰富,冷饮清凉解渴。
冲泡方法:10克茶粉,280CC纯净水,冰块6-8块,龙眼蜂少许,放入雪克杯或冰沙机搅匀即可。
客户群体:大众化,夏季饮品。
品名:泡沫红茶
产品描述:速溶三合一产品,台湾特色时尚饮品,淡淡的柠檬香味与茶香结合,含有丰富的泡沫口感。
制作方法:(热饮)25克茶粉,加热水300CC。(冷饮)30G克茶粉,焦糖果露少许,冰块5-6块,一起放入雪克杯摇匀即可。
客户群体:大众化,注重奶味的客户群体。
品名:茉绿奶茶
产品描述:速溶三合一产品,绿茶奶茶风味的代表,茉莉花的清香,绿茶的鲜爽和奶味结合,甜香无比,口感独特。与红茶相比,不发酵的绿茶,含有更加丰富的VC等营养成分。
制作方法:韩国柚子茶1大勺,高域柠檬汁10CC,龙眼蜂15CC,冰沙粉15克,纯净水60CC,冰块220克,一起放入冰沙机打匀即可。
品名:冰芦荟柚子茶
产品描述:两种顶级的营养美容佳品的结合,攘括了养颜、美容、润肺、滋阴之功效,是广大爱美、减肥人士的首选。
制作方法:韩国柚子茶1大勺,芦荟茶0.5勺,龙眼蜂少许,香草果露少许,冰块5-6块,纯净水270CC,一起放入雪克杯或冰沙机搅匀即可。
材料:伯爵红茶包一个,热开水100CC,凉开水150CC,冰块10块,摩根棕朗姆酒15CC,龙眼蜜10CC,达芬奇香草糖浆5CC,鲜奶油适量。
各种果汁饮料制作方法大全
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各种饮料制作方法1红茶泡法:3000cc水煮开后,关掉火,放入红茶包1包或红茶叶60g, 浸泡8分钟,过滤除茶叶即可。
2、绿茶泡法:3000cc水煮开后,将开水降温至90度左右时,将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟,过滤掉茶叶即可。
3、珍珠煮法:备珍珠1斤,并煮开沸水8-10斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮10-15分钟后加盖,熄火焖熟5-10分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠,拌匀即可。
4、糖浆煮法:按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红(绿)豆煮法:红(绿)豆洗净加水7杯,浸泡1小时,再连同浸泡的水放置火上煮开,改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖,搅匀至糖溶化,熄火放凉即成6、布丁煮法:将1200cc水加热煮沸,倒入100g白砂糖溶解后关小火。
慢慢倒入100g布丁粉,充分搅拌均匀后,将火熄灭,在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。
健康休闲奶茶制作方法(一)珍珠奶茶制作方法:1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。
(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。
)(二)调味茶饮制作方法:将冰块加入雪克杯中至八方满,加入2咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。
(三)泡沫红(绿)茶制作方法:将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖1勺, 急速晃动雪克杯20次即可。
(四)果汁奶茶制作方法:将冰块加入雪克杯至八分满,加入2咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满:再加入1勺奶精即可。
健康饮品制作方法
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健康饮品制作方法健康饮品在现代生活中扮演着越来越重要的角色,人们越来越关注自己的饮食习惯以及对身体健康的影响。
而制作健康饮品是一个简单而又有趣的过程,不仅可以保证食品的纯净和新鲜度,还可以根据个人口味和需求进行调整。
本文将介绍一些常见的健康饮品制作方法,帮助您在家制作美味又健康的饮品。
1. 果汁制作果汁是最简单的健康饮品制作方法之一。
首先,选择新鲜成熟的水果,如橙子、苹果、葡萄等。
然后根据个人口味将水果切片或榨汁,倒入搅拌机中,并加入适量的清水或冰块。
最后搅拌均匀,就可以享用新鲜的果汁了。
果汁既营养又美味,可以作为早餐的一部分或者在炎热的夏天消暑解渴。
2. 蔬菜汁蔬菜汁是另一种健康饮品的理想选择,特别适合那些想要增加蔬菜摄入量的人。
制作蔬菜汁的方法与果汁类似,只需选择自己喜欢的蔬菜,如胡萝卜、西兰花、青椒等,然后切块或榨汁。
将蔬菜汁倒入搅拌机中,并加入适量的水或其他饮品基底(如牛奶或果汁),搅拌均匀后饮用。
蔬菜汁不仅富含维生素和矿物质,还有助于提高免疫力和保持身体健康。
3. 鲜榨茶鲜榨茶是一种相对新颖的健康饮品制作方法。
首先,选择新鲜的茶叶,如绿茶、红茶、铁观音等,并将其泡在热水中。
待茶汤冷却后,将茶叶与适量的水果、蔬菜或其他天然添加剂(如薄荷叶、柠檬汁)一同放入搅拌机中。
搅拌均匀后,用细筛过滤茶渣,即可享用清新的鲜榨茶。
鲜榨茶不仅能提供茶叶的保健功效,还能增加饮品的口感和味道,是夏天的理想选择。
4. 发酵饮品发酵饮品是一种既美味又有益健康的饮品,可以促进肠道健康和增强免疫系统。
常见的发酵饮品包括酸奶、红豆酒等。
制作酸奶的方法非常简单,只需将牛奶加热至40-45°C,然后加入适量的酸奶菌,搅拌均匀。
将牛奶倒入容器中,盖上盖子,放置在温暖的地方静置6-8小时,即可得到美味的酸奶。
对于红豆酒,首先将红豆浸泡数小时,然后加入水和适量的糖,煮沸10分钟。
待红豆煮熟后冷却,加入适量的米酒并搅拌均匀,最后静置一段时间,即可享用红豆酒。
特色饮品的制作方法系列
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特色饮品的製作方法系列11.多彩水果冰沙材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
製法:(1)大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
(2)有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。
(3)用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥乾,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,呈金字塔状。
上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。
如果觉得口味淡,可适量浇糖油。
提示:水果可以根据情况自由配合。
但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“鏽斑”,颜色不好看。
12.草莓冰沙材料:草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰块适量製法:(1)草莓洗净去蒂,切小块。
(2)依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。
(3)以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。
功效:有助于防治高血脂和心脏病。
13.芒果冰沙材料:芒果300克,鲜奶60毫升。
製法:(1)将芒果去皮切成小块,冰冻成冰。
(2)冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙。
(3)装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰。
功效:室内开冷气,室外流热汗,这个季节正好盛产廉价又美味的芒果,何不好好利用一把,做个水水美人儿。
14.青苹果冰沙主料:青苹果汁(90毫升)。
辅料:冰块4~5块、绿橄榄1颗。
调料:糖水30毫升。
製法:(1)将青苹果汁、糖水、冰块放入搅拌机内搅拌成细沙状。
(2)将搅拌好的冰沙倒入杯内,加入绿橄榄即可。
15.奇异果冰沙主料:奇异果(2个)、浓缩奇异果汁(30毫升)辅料:蜂蜜30毫升、碎冰1杯製法:(1)奇异果去皮,切成小块,备用。
(2)将碎冰、浓缩奇异果汁和蜂蜜倒入果汁机中搅拌均匀。
(3)再加入奇异果肉,搅拌10秒钟,倒入杯中,加以装饰即可。
16.巧克力咖啡冰沙主料:冰咖啡(100毫升)、巧克力冰沙(45毫升)辅料:冰块製法:(1)在搅拌机内加入冰咖啡、巧克力酱、冰块。
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14.三色冰激凌
原料:可可粉15克、白砂糖5克、草莓果酱30克、牛奶冰激凌750克、食用色素微制法:
(1)往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。
(2)另外称取250克牛奶冰激凌,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。
同时剩下的250克牛奶冰激凌,加入少许香草香精,并充分调和均匀,做下道工序用。
(3)将上述三种具有不同色、味的冰激凌液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
15.果仁冰激凌
原料配方:果仁酱75克牛奶冰激凌1公斤
制作方法:
(1)往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
(2)按牛奶冰激凌的制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
(3)把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰激凌。
16.西瓜冰激凌
原料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
制法:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
功效:香甜可口,色彩绚丽。
17.可可冰激凌:
原料:可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制法:
(1)先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。
(2)在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。
(3)把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀。
(4)再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。
等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。
18.薄荷冰激凌
原料:牛奶500毫升,鸡蛋清2个,白砂糖150克,细玉米粉10克,薄荷香精少许,绿色食用色素溶液少许。
制法:
(1)在铝锅中加入白砂糖和牛奶,加热至沸,滴入绿色素溶液。
绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
(2)将鸡蛋清倒入玉米粉中,用筷子充分搅匀后,倒入温热的牛奶混合液,边搅拌边加热,稍熬后即离火晾凉,滴入香精,放入电冰箱中凝冻。
在凝冻过程中应注意搅拌。
19.决明子保健冰激凌
配方:决明子1千克,陕青茶800克,无糖奶粉15克,棕榈油800克,甜菜糖10千克,水90千克。
制法:
(1)将决明子和茶一起煎煮30分钟后,用20目筛过滤,再将白砂糖、奶粉、花生油、水等加入,并混合均匀。
(2)将混合料煮沸杀菌后,经均质,老化30分钟。
(3)凝冻温度为——4℃。
(4)罐装,硬化后包装。
特点:本品优点在于配料中糖与脂肪含量少,增加了中药决明子和茶,从而消除了肥胖人的思想顾虑,适合高血压、高血脂和冠心病食用。
它具有清热降火、清肝明目和减肥的功效,而且它所使用的配料纯属天然制品,不含任何香精、色素,是真正的绿色保健食品。
20.枣茶冰激凌
配方:枣浆10%,全脂淡奶粉8%,稀奶油11%,白砂糖12%,稳定剂及其他食品添加剂0.65%,水58.35%制法:白砂糖、稳定剂、全脂淡奶粉、稀奶油、红枣浆、水混合配料一均质一杀菌一冷却一老化(加香精)一凝冻一灌注一包装一检验一成品。
工艺*作要点:红枣浆制备挑选成熟度高、果肉紧密、枣香浓郁的红枣,铺于烤盘上,70℃烧烤30分钟,再于85℃烘烤1小时至枣有焦香味、枣肉微缩、枣皮微绽时取出,加酸调节至枣肉膨胀止。
将处理过的枣与固色剂放入夹层锅内文火焖煮1小时,熟烂时冷却加入酶制剂处理、打浆后滤出枣皮、核后压滤,即得红枣浆。
混合配料准确称取白砂糖和稳定剂,温水缸中混合成砂糖液;全脂淡奶粉稀奶油加适量水,混匀后与砂糖液混合;加入红枣浆和除香精外的其他添加剂,共同搅拌均匀。
均质、杀菌、冷却将物料泵入均质机于75℃,13~15Mpa条件下进行均质;料粒细化后,泵入巴氏杀菌器,在85℃灭菌15秒;然后通过板式热交换器迅速冷却至4~5℃。
老化、凝冻、灌注包装保持老化缸内温度2~4℃,将料液加入食用香精后老化8~12小时。
老化后的料液泵入凝冻机,经灌注成型后,用复合薄膜纸包装,送入——25~——30℃冷库中存储。