学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书范文（三篇）
学校食品安全管理员责任书范文一、岗位设置和职责学校食品安全管理员是学校食品安全工作的责任人，主要负责学校食品安全管理工作的组织、协调和监督。
其主要职责包括：1. 制定食品安全管理制度和操作规程，并组织实施；2. 负责学校食品安全风险评估工作，并采取相应的控制措施；3. 组织制定学校食品安全培训计划，并开展相关培训工作；4. 负责监督学校食品供应商的选择和管理工作；5. 指导学校食堂的运营和食品加工过程的监督；6. 组织学校食品安全事故的应急处理和调查，并及时报告有关部门；7. 定期组织食品安全检查和评估，发现问题及时整改；8. 参与学校食品安全相关会议和培训，及时掌握食品安全相关政策和标准。
二、工作要求和目标1. 主动学习和了解相关食品安全法律法规和标准，确保学校食品安全管理工作符合国家和地方的相关要求；2. 按照学校食品安全管理制度和操作规程，组织制定并实施食品安全工作计划，并监督执行；3. 做好学校食品安全风险评估工作，及时发现和控制食品安全风险；4. 及时组织食品安全培训，提高相关人员的食品安全意识和操作技能；5. 定期与学校食品供应商沟通和协商，确保供应商符合相关食品安全要求；6. 监督学校食堂的食品加工过程，确保食品安全；7. 做好学校食品安全事故的应急处理和调查工作，及时向有关部门报告，并采取相应措施防止类似事故再次发生；8. 定期组织食品安全检查和评估，发现问题及时整改；9. 积极参与学校食品安全相关会议和培训，提高自身的专业素养和管理水平。
三、学校食品安全管理制度和操作规程1. 学校食品安全管理制度包括学校食品安全管理的基本原则、责任和权限、工作程序等内容；2. 学校食品安全操作规程包括食品采购、储存、加工、运输、销售等环节的具体操作要求；3. 学校食品安全管理制度和操作规程应当符合国家和地方的相关法律法规和标准要求，并经过相关部门的审核和批准。
四、食品安全培训工作1. 学校食品安全管理员应组织制定学校食品安全培训计划，并按计划组织培训工作；2. 培训内容包括食品安全法律法规、食品卫生知识、食品安全管理制度和操作规程的学习；3. 培训对象包括学校食堂工作人员、食品供应商和学生食品安全教育等相关人员。
学校食品安全责任书范例（五篇）
学校食品安全责任书范例久敢小学食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
学校负责人签字：食堂负责人签字：久敢小学_______年___月___日学校食品安全责任书范例（二）尊敬的家长：为了保障学生身体健康和校园食品安全，我校特制定了以下的学校食品安全责任书，请您详细阅读，并共同遵守：一、学校食品安全责任1. 学校负有确保学生食品安全的责任，严格按照国家食品安全法律法规和学校食品卫生管理制度，承担食品安全监管。
学校食品安全管理员责任书范本
学校食品安全管理员责任书范本尊敬的校食品安全管理员：校食品安全管理是保障学生食品安全的重要责任，您作为校食品安全管理员，需要具备高度的责任心和敬业精神，为保障学校师生的食品安全做出积极的贡献。
为了明确您的职责和义务，特向您发出以下责任书：1. 负责制定食品安全管理制度和操作规范。
根据学校食品安全管理的要求和相关法律法规，制定并完善学校的食品安全管理制度和操作规范，确保制度和规范的有效实施。
2. 监督学校食品供应商的选择和管理。
对学校食品供应商进行严格的筛选，确保其具备合法经营资质和食品安全管理能力。
同时，定期进行供应商的评估和审核，对不符合要求的供应商进行整改或淘汰。
3. 指导和培训食堂从业人员的食品安全知识和操作技能。
组织相关培训，加强食堂从业人员关于食品安全的知识和意识，提高他们的操作技能和食品安全管理水平，确保他们能够正确操作和管理食品安全。
4. 监督食堂的食品采购、加工和配送。
对食堂的食品采购进行监督，确保采购的食品符合国家和地方的食品安全标准。
对食品加工过程进行抽查和检验，确保食品的质量安全。
对食品配送进行监督，确保配送环节不受外界因素污染食品。
5. 进行食品安全检查和风险评估。
定期进行食品安全检查，对学校食堂的食品安全管理制度和操作进行评估和检查，发现问题及时整改。
对食品供应链进行风险评估，识别食品安全的潜在风险，采取相应的防控措施。
6. 处理食品安全事故和投诉。
对于学校中发生的食品安全事故及时进行调查和处理，避免事故扩大和影响校园食品安全形象。
对于师生和家长的投诉，积极听取并及时解决，保障他们的权益和满意度。
7. 宣传和推广食品安全知识。
通过校园宣传、讲座和其他形式，向师生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
积极推广食品安全好经验和好做法，引导校园食品安全管理的良好风尚。
以上责任是您作为校食品安全管理员的主要职责，您需要认真履行并不断提升自己的专业能力和管理水平。
学校食品安全管理员责任书模版
学校食品安全管理员责任书模版尊敬的校领导：感谢您对我校食品安全工作的高度重视。
在校园食品安全管理中，食品安全管理员是责无旁贷的重要岗位，承担着保障师生饮食安全、维护校园公共卫生的重要使命。
为了更好地履行职责，我将严格遵守以下责任：1. 加强食品安全知识学习与培训我将积极学习食品安全管理相关政策法规、标准规范，及时了解食品安全新知识、新技术，不断提高自身的专业素养和业务水平，为校园食品安全工作提供坚实的理论和实践基础。
2. 制定并完善食品安全管理制度我将结合学校实际情况，制定食品安全管理制度，明确食品采购、储存、加工、配送等各个环节的操作规范和责任分工，确保食品安全工作有章可循、有人可寻。
3. 完善食品安全监控系统我将组织建立食品安全监控系统，采取科学有效的监测手段，对食品供应商资质、食品卫生条件、食品质量等进行全面监控与评估，确保校园食品安全符合国家相关标准和要求。
4. 加强食品供应商管理我将建立食品供应商档案，对供应商进行准入评审，定期开展食品供应商的检查和评估，积极引导供应商向高品质、安全的方向发展；对不合格供应商，将及时采取相应的整改或淘汰措施，确保校园食品供应链的安全可控。
5. 定期开展食品安全培训与教育我将定期组织食品安全培训与教育活动，包括食品安全知识普及、操作规范培训、食品安全事故应急演练等，确保全体师生具备必要的食品安全知识和技能。
6. 加强食品安全隐患排查与整改我将定期组织食品安全隐患排查，对存在的隐患及时发现、认定，并制定整改措施，确保隐患得到有效的整改与消除；对不履行职责、存在严重违规行为的单位或个人，将依法依规进行严肃处理。
7. 建立食品安全事故报告和处置机制我将与相关部门密切合作，建立健全校园食品安全事故报告和处置机制，一旦发生食品安全事故，将第一时间启动应急预案，采取有力的措施进行事故处理、善后工作，最大限度地降低事故对师生健康造成的危害。
8. 加强食品安全宣传与监督我将积极开展食品安全宣传教育活动，通过制作宣传材料、举办宣传活动等方式，提高全体师生食品安全意识和素质；同时，我将建立食品安全监督和受理投诉机制，对违规行为和食品安全问题进行严密监督和及时处理。
学校食品安全管理目标责任书
学校食品安全管理目标责任书一、背景与引言食品安全是人们生命健康的重要保障, 也是国家现代化建设的重要内容, 关系到社会稳定与和谐发展。
作为一所教育机构,我们深知学校食品安全管理的重要性和紧迫性。
为了保障师生员工的生命健康和学校的可持续发展, 特编制本目标责任书, 明确学校食品安全管理的目标和责任, 全面推进学校食品安全管理工作。
二、学校食品安全管理的目标为了实现学校食品安全管理工作的目标, 我们制定如下目标:1.建立健全学校食品安全管理体系, 确保学校食品安全管理工作的科学化、规范化和高效化。
2.培育和强化师生员工的食品安全意识, 提高他们的食品安全知识和技能, 增强他们的食品安全保障能力。
3.严格执行学校食品安全管理制度和标准, 保障食品的质量安全和卫生健康。
4.建立食品安全事件应急管理机制，能够及时有效应对食品安全事故和突发事件。
5.加强与相关部门和社会各界的合作与沟通，共同推进学校食品安全管理工作的开展。
三、学校食品安全管理的责任为了实现学校食品安全管理工作的目标, 我们明确以下责任:1.校领导责任校领导是学校食品安全工作的第一责任人, 他们要高度重视食品安全工作, 加强对食品安全管理的领导和指导, 确保食品安全政策的贯彻执行。
校领导要确保学校食品安全管理工作的经费保障, 支持学校食品安全管理工作的开展。
2.相关部门责任学校各相关部门要按照职责分工, 积极参与学校食品安全管理工作。
他们要加强学校食品供应链的管理, 确保食品来源的安全可靠；加强食品采购和食品仓储的管理, 保证食品的保存和储存环境卫生安全；加强食品加工和食品分发环节的管理, 确保食品的加工和分发符合卫生标准。
3.教职员工责任学校教职员工是学校食品安全管理的重要参与者和主体。
他们要履行好岗位职责, 遵守学校食品安全管理制度和规定, 严格执行食品安全卫生控制措施。
教职员工要加强自身食品安全知识的学习, 增强食品安全的意识和能力, 为师生提供安全、健康的食品环境。
学校食品安全责任书：3篇
学校食品安全责任书：3篇学校食品安全责任书篇一：学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。
四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书
本人（填写姓名），作为学校食品安全管理员，郑重承诺履行以下职责和责任：
1. 在学校食品安全管理工作中，严格遵守国家食品安全法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全管理工作的正常运行。
2. 负责建立和健全学校食品安全管理制度，包括制定食品安全管理规范、操作规程和处理食品安全事故的应急预案等，并加强对相关人员的培训和指导。
3. 负责食品供应商的评估和选择工作，确保选购的食品符合国家相关标准和学校的食品安全要求，并与供应商建立长期的合作关系。
4. 组织食品安全检测和监督抽检工作，确保学校供应的食品安全合格，并定期对检测结果进行分析和评估，及时采取措施进行风险控制。
5. 负责食品安全事故的处理工作，及时报告上级部门和相关部门，并按照预案进行处置和调查，确保食品安全事件不扩大化和重复发生。
6. 定期召开食品安全工作会议和培训，加强对全体师生的食品安全意识教育，提高全校食品安全管理水平。
7. 积极配合学校相关部门的工作，提供各类食品安全管理数据和报表，并参与学校食品安全管理体系的建设和改进工作。
8. 配合上级部门和相关部门的监督检查工作，接受食品安全管理方面的培训和考核，不断提升自身的业务水平和综合素质。
9. 严守学校食品安全管理工作的机密和保密制度，不泄露学校的食品安全信息和相关资料，做到保密工作合格。
10. 充分了解食品安全管理领域的最新动态和科技进展，不断学习、更新知识和技能，不断提高自己的食品安全管理水平。
本人郑重承诺履行以上职责和责任，以确保学校食品安全工作的顺利进行，为全校师生的身体健康提供保障。
如有违反，愿意承担相关责任和后果。
签名：日期：。
学校食品安全责任书（5篇）
学校食品安全责任书我们，作为学校的管理层，深知食品安全对学生健康的重要性。
为了确保学生在学校食堂用餐期间的健康与安全，我们郑重承诺履行以下食品安全责任：1. 提供安全食品：我们将确保所供应的食品符合国家相关法规和标准，采购来自合格的供应商，确保食品原材料的质量和安全性。
我们会定期检查和审核我们的供应商，以确保他们遵守食品安全规定。
2. 加强食品加工与储存：我们将严格执行食品加工和储存流程，确保食品的储存条件合适，减少食品变质和污染的风险。
我们将保持厨房设施清洁，进行定期的消毒和维护。
3. 提供食品安全培训：我们将定期组织食品安全培训，培养食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
我们鼓励员工参加相关的培训课程，以提升食品安全管理水平。
4. 落实食品检测与监控：我们将建立食品安全检测和监控机制，定期对食品进行抽检和检测，确保食品的质量和安全性。
我们将保留相关检测记录，并及时采取措施解决和防止食品安全问题。
5. 加强食品安全宣传与教育：我们将积极宣传食品安全知识，向学生和家长传达食品安全重要性。
我们将组织食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
6. 接受监督与反馈：我们承诺接受学生、家长和社会的监督与反馈，对于食品安全问题及时进行整改和改进。
我们将建立投诉和建议反馈机制，确保持续改善食品安全管理工作。
我们郑重承诺遵守以上责任，并不断努力提升学校食品安全管理水平，为学生提供安全、健康的食品环境。
日期：____________学校名称：____________学校负责人签名：____________学校食品安全责任书（二）为了保障学校广大师生员工的食品安全，提供健康营养的饮食环境，根据国家相关法律法规和学校要求，特制定本《学校食品安全责任书》，请各级各部门严格执行，确保食品安全工作的落地实施。
一、食品安全部门的设立和职责1. 学校食品安全委员会是负责协调、指导和监督食品安全工作的机构，由学校领导班子成员担任组长、相关职能部门负责人及校外专家组成。
学校食品安全责任书(通用10篇)
学校食品安全责任书（通用10篇）学校食品安全责任书第1篇为了进一步规范食品卫生安全工作，提高食品卫生安全意识，明确各部门管理责任，建立健全食品卫生安全责任追究制度，确保学校各项工作秩序和广大师生身心健康。
根据国家食品安全法及有关通知精神，结合我校实际，特制定____学校食品卫生安全责任书。
一、指导思想校长是学校食品卫生安全的第一责任人，在学校分管校长的领导下，按照“谁管理、谁负责、谁主办、谁负责”，一级管理一级，一级对一级负责的原则，各部门各司其职，齐抓共管，共同做好学校食品卫生安全工作。
二、工作原则要充分认识食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全工作，要从“讲政治、顾大局、保稳定、保质量”的高度做好学校食品卫生安全工作。
三、组织机构成立学校食品卫生安全工作小组，组长由学校分管后勤的副校长纪申担任，副组长由学校总务主任李爱民担任。
四、承担责任副校长纪申负学校食品卫生安全领导责任，总务处李爱民主任负监督管理责任，司务长负直接经营责任。
五、工作小组组长责任1、根据国家法律法规及有关通知精神，结合学校实际，研究制定我校食品卫生安全的工作计划，实施意见及应急处置工作，并抓好组织落实。
2、定期召开学校食品卫生安全工作会议，部署、指导和组织各职能部门做好食品卫生安全工作。
3、检查学校各职能部门食品卫生安全工作落实情况。
协调、督促存在问题的部门及时整改。
4、协调地方政府及卫生行政部门对学校食品卫生安全事件防控及应急处置工作的指导、信息沟通等工作。
六、监督管理部门责任1、定期进行食品卫生安全知识宣传教育，做好食物中毒防控工作。
2、健全食品卫生安全制度，食堂配备专职食品卫生安全监督员，按规范化、标准化要求，每天对饮食部门进行食品卫生安全监督管理工作，现场责成整改并督促整改措施的落实到位。
3、认真履行监管职责，加大监督检查力度，每周至少一次对食堂的卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录。
学校食品安全责任书15篇
学校食品安全责任书15篇学校食品安全责任书1为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。
大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。
严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。
在食堂醒目位置公示《餐饮服务许可证》，从业人员《健康证》复印件，食品安全知识及食品加工操作流程规范等。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。
坚持食品留样制度，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
学校食品安全责任书10篇
Most people, most of the time, can only rely on themselves.（页眉可删）学校食品安全责任书10篇学校食品安全责任书1为了切实抓好学校安全工作，确保学校安全落到实处，使学校各项工作得以正常开展，创建“平安班级”，创建“平安校园”。
根据党委政府和教育行政部门的要求，将学校安全工作分工落实到人，做到“谁主管，谁负责”及“分工负责，相互配合，共同完成”的原则。
营山县带河二小校特与学校安全领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校安全管理目标责任书。
一、主要目标：、加强对学生的安全教育，提高学生安全意识，确保无安全事故发生。
2、加大对校园环境以及安全设施设备的投入，确保学校安全设施达标。
3、加强对学生及学校财物的管理，做到管理严格，管理到位，无损失发生。
4、加强公路、铁路交通安全，乘车、乘船安全，用火用电安全，集体活动安全，心理健康安全等教育，让安全知识深入人心，正确引导学生安全健康地生活和学习。
5、及时认真开展安全工作，把不安全事故带来的损失减到最低限度。
6、加大对学校安全隐患的排查力度，确保安全隐患及时有效地得到排除和整改。
二、主要职责（一）学校安全工作第一责任人职责：、认真贯彻执行国家和上级有关学校安全教育方针政策、法律法规，把安全工作纳入工作的重要议事日程，主持研究和解决学校安全工作等重大问题。
2、建立健全安全管理机构和落实安全规章制度，检查、督促学校安全工作，防止各类事故的发生。
3、负责本辖区内的各教学班，各村校教学活动场所设施、设备等各项安全管理。
4、辖区内发生重大安全事故，要立即赶赴现场组织抢救，做好调查处理和善后工作，并及时、准确上报。
（二）学校安全工作直接责任人职责：：组织教职员工的安全教育。
2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查，及时消除事故隐患，制定安全目标责任书。
3、定期召开安全工作会议，传达上级安全会议精神，做好安全工作记录。
食品安全责任书
食品安全责任书食品安全责任书(集锦15篇)食品安全责任书1为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
学校负责人签字：食堂负责人签字：XXXXXXX年XX月XX日食品安全责任书2为贯彻落实教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品安全工作的意见》，坚持“安全第一、预防为主”的方针，进一步完善学校卫生防疫与食品安全工作，明确学校卫生防疫与食品安全工作责任。
学校食品安全管理员责任书范本（三篇）
学校食品安全管理员责任书范本尊敬的校食品安全管理员：校食品安全管理是保障学生食品安全的重要责任，您作为校食品安全管理员，需要具备高度的责任心和敬业精神，为保障学校师生的食品安全做出积极的贡献。
为了明确您的职责和义务，特向您发出以下责任书：1. 负责制定食品安全管理制度和操作规范。
根据学校食品安全管理的要求和相关法律法规，制定并完善学校的食品安全管理制度和操作规范，确保制度和规范的有效实施。
2. 监督学校食品供应商的选择和管理。
对学校食品供应商进行严格的筛选，确保其具备合法经营资质和食品安全管理能力。
同时，定期进行供应商的评估和审核，对不符合要求的供应商进行整改或淘汰。
3. 指导和培训食堂从业人员的食品安全知识和操作技能。
组织相关培训，加强食堂从业人员关于食品安全的知识和意识，提高他们的操作技能和食品安全管理水平，确保他们能够正确操作和管理食品安全。
4. 监督食堂的食品采购、加工和配送。
对食堂的食品采购进行监督，确保采购的食品符合国家和地方的食品安全标准。
对食品加工过程进行抽查和检验，确保食品的质量安全。
对食品配送进行监督，确保配送环节不受外界因素污染食品。
5. 进行食品安全检查和风险评估。
定期进行食品安全检查，对学校食堂的食品安全管理制度和操作进行评估和检查，发现问题及时整改。
对食品供应链进行风险评估，识别食品安全的潜在风险，采取相应的防控措施。
6. 处理食品安全事故和投诉。
对于学校中发生的食品安全事故及时进行调查和处理，避免事故扩大和影响校园食品安全形象。
对于师生和家长的投诉，积极听取并及时解决，保障他们的权益和满意度。
7. 宣传和推广食品安全知识。
通过校园宣传、讲座和其他形式，向师生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
积极推广食品安全好经验和好做法，引导校园食品安全管理的良好风尚。
以上责任是您作为校食品安全管理员的主要职责，您需要认真履行并不断提升自己的专业能力和管理水平。
学校食品安全管理员责任书（五篇）
学校食品安全管理员责任书学校(幼儿园)食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。
二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几：。
1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。
为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。
5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过___小时。
原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出___小时，待煮熟煮透后可食用。
6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。
7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。
8、禁止生产经营腐败变质等食品。
四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
1、进货单位是否符合规定(食品经营许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品经营许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。
2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。
学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书一、引言本责任书旨在明确学校食品安全管理员的责任和义务，确保食品安全管理工作得到有效推进和落实。
各位食品安全管理员应严格遵守相关规定，积极履行食品安全管理职责，为学生提供安全、健康、营养的食品。
二、食品安全管理职责1. 熟悉有关食品安全法律法规、学校食品安全管理制度和各项操作规程，确保管理工作的合规性和专业性。
2. 负责组织制定学校食品安全管理制度和操作规程，并有效地实施和监督执行。
3. 确保学校食堂设施设备的正常运转和安全性，加强对食品加工、贮存和配送环节的监督。
4. 对学校食品供应商进行评估和管理，要求其提供安全、合格的食品材料。
5. 制定并组织实施食品安全培训，加强员工的食品安全意识和操作技能。
三、食品安全监督控制职责1. 定期检查学校食堂的食品安全管理工作情况，对存在的问题及时发现并整改，确保食品安全控制措施得到落实。
2. 组织开展食品样品抽检和监测工作，及时发现并处理食品安全问题。
3. 建立食品安全事故应急预案，组织开展食品安全事故应急演练，确保能够迅速应对食品安全事故。
4. 定期向学校主管部门和上级职能部门报告学校食品安全工作情况，及时汇报食品安全问题和处理情况。
四、食品安全信息管理职责1. 负责学校食品安全信息的收集、整理、分析和报告，为学校食品安全管理提供依据。
2. 建立学校食品安全档案，记录食品安全管理的各项工作和措施，并定期向有关部门报告。
五、食品安全宣传教育职责1. 组织开展食品安全宣传教育活动，提高学生和教职员工的食品安全意识。
2. 制作食品安全宣传资料，并在校园内进行宣传，向学生和家长普及食品安全知识，引导他们正确饮食习惯和食品选择。
3. 加强与学生家长的沟通和联系，接受家长的监督和投诉，及时处理食品安全问题反馈。
六、食品安全事件应对职责1. 对发生的食品安全事件做出及时反应，采取有效措施做好应对和处理工作，保障师生的身体健康和校园食品安全。
2. 主动与相关部门进行沟通协调，提供必要的信息和配合，共同解决食品安全事件。
学校食品安全责任书范本（五篇）
学校食品安全责任书范本为深入贯彻落实《国务___关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，切实加强学校食品卫生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，结合我乡实际情况特签订本目标责任书。
一、责任范围学校校长是本校食品安全管理工作的第一责任人，对职责范围内食品安全管理工作负全面领导责任，分管领导负直接领导责任。
二、责任内容1. 加强组织领导，建立健全学校内部食品安全工作机构，有明确的工作制度和年度工作计划，将食品安全管理工作作为学校管理的重要内容;建立学校食品安全责任追究制度。
2. 建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制;发生食物中毒或疑似食物中毒后，应及时采取有效措施。
3. 建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事件应立即向教育局、卫生局、食品安全委员会办公室和当地政府报告。
4. 严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及《四川省实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》开展加工、经营活动，重点把好：(1)设施关：设施设备布局合理，有相对独立的食品原料存放间、加工操作间、出售场所及用餐场所，卫生设施齐全。
(2)从业人员关：从业人员要定期参加预防性体检和卫生知识培训，佩证上岗，做好个人卫生;确保学校食堂和副食品店卫生许可证、营业执照、从业人员健康证“三证”齐全。
(3) 采购、销售关：学校内食堂和副食品店食品实行进校准入，进货索票、索证率达___%。
严格按照教育部和卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十一条规定的禁止食品;不订购、制售冷荤冷菜食品;不出售“三无”、假冒伪劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品; 严格执行饭菜___小时留样备查验制度。
(4)加工关：严格按有关规定和程序操作，确保食品烧熟煮透。
(5)卫生关：采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，确保环境整洁无蝇;餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
学校食品安全管理员责任书（6篇）
学校食品安全管理员责任书根据国家相关法律法规和学校的要求，作为学校食品安全管理员，我郑重承诺并担负以下责任：1. 熟悉并遵守国家相关法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全工作的依法进行。
2. 组织、制定和完善学校的食品安全管理制度、规章制度和操作规程，负责食品安全管理工作的指导、督促和检查。
3. 组织食品供应商的认证和评估工作，确保供应商符合食品安全要求，并与供应商保持密切合作，促进食品安全工作的顺利进行。
4. 负责对学校的食品生产、加工和供应过程进行监督和检查，发现问题及时采取措施整改，并将整改情况及时报告给学校食品安全委员会。
5. 组织开展食品安全培训和教育活动，提高教职工和学生的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理常态化。
6. 建立健全食品安全事故应急预案，确保在食品安全事故发生时能够快速处置，并及时报告上级部门和学校食品安全委员会。
7. 加强食品安全督查和监测工作，进行食品采样检测并报告结果，对不合格的食品及时处理。
8. 组织开展食品安全事故调查和分析工作，提出改进措施，避免类似事故再次发生。
9. 定期汇报学校食品安全工作情况，向学校食品安全委员会提出相关建议和意见。
本人郑重声明，将以高度的责任感和使命感履行以上责任，不折不扣地执行学校的食品安全管理制度，为保障广大师生的饮食安全而不懈努力。
签字：日期：学校食品安全管理员责任书（二）一、背景介绍随着社会经济的发展和全球化的趋势，学校食品安全问题受到了广泛关注。
学校作为培养未来社会栋梁的重要场所，必须要加强食品安全管理，为学生提供安全、健康的饮食环境。
因此，本文旨在制定学校食品安全管理目标责任书，明确学校食品安全的管理和运营目标，确保学校食品安全工作的有效进行。
二、学校食品安全管理目标1. 加强食品安全意识教育学校应通过开展食品安全教育宣传活动，提高师生的食品安全意识和知识水平，培养他们科学合理地选择食品，养成良好的饮食习惯。
2. 建立完善的食品安全管理制度学校应建立健全的食品安全管理制度，明确各级各部门的责任职责和工作流程，确保食品安全工作的连贯性和有效性。
学校食品卫生安全责任状（3篇）
学校食品卫生安全责任状尊敬的学校领导：在学校食品安全管理工作中，为了确保广大师生的饮食安全，我愿意承担起食品卫生安全的责任，并保证严守食品安全管理规定。
以下是我所承担的责任和措施，以确保学校食品供应的安全和卫生。
一、加强食品供应商的管理作为学校食品管理人员，我将严格审核和评估食品供应商的资质，并确保与规范的食品供应商建立长期合作伙伴关系。
同时，我将定期对供应商进行监督检查，并确保他们的食品生产、储存和运输过程符合食品卫生安全的相关规定。
二、建立食品采购管理制度为了确保学校所采购的食品质量安全，我将建立完整的食品采购管理制度。
该制度将包括对食品供应商的评估、食品采购的程序和标准、食品供应商的合同管理等内容。
我将严格按照该制度执行食品采购工作，确保每一批次的食品都符合安全卫生标准。
三、加强食品存储和储藏管理为了确保食品在存储和储藏过程中不受污染和变质，我将加强食品存储和储藏管理。
我将确保食品存储的环境干净卫生，避免食品受到害虫和霉菌的侵害。
同时，我会合理安排食品的存储位置和存放时间，避免食品过期使用和混用等问题的发生。
四、加强食品加工和制作管理为了确保学校食堂的食品加工和制作环节安全卫生，我将加强对食堂工作人员的培训和管理。
我将确保员工具备相关的食品安全知识和操作技能，并定期组织培训活动。
同时，我将建立健全的食品加工和制作管理制度，确保每一道菜的加工过程符合卫生标准，并对食品的加工记录和样品进行保存，以备查验。
五、加强食品安全监督和检验为了确保学校食品安全的质量和卫生，我将加强食品安全监督和检验工作。
我将每周抽检部分食品进行检验，并建立食品安全抽检结果的记录和报告制度。
同时，我也将监督学校师生的食品安全行为，并对违规行为进行严肃处理。
六、建立食品安全应急管理方案为了应对突发食品安全事件，我将建立食品安全应急管理方案。
该方案将包括食品安全事故的预防和应对措施、应急救援组织和预案、食品召回和处理措施等内容。
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学校食品安全管理员责任书
学校(幼儿园)食品安全管理员责任书
为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：
一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。
二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;
三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几：。
1、注意员工个人卫生、着装清洁;
2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;
3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;
4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。
为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。
5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。
原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。
6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。
7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。
8、禁止生产经营腐败变质等食品。
四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
1、进货单位是否符合规定(食品经营许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品经营许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜
在保质期内。
2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深
海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;
3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。
五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。
六、建立食品卫生管理档案。
七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时
报告学校领导;以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。
卫生监督部门负责对食品安全管理员工作表现进行评价，并将此作
为该同志年终工作考核的主要依据之一。
八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。
甲方：校(园)法人代表乙方：食品安全管理员
签名：签名：(盖章)
年月日年月日
学校与食堂管理员安全责任书
学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。
加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。
为了增强食堂的安全防范
意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂
负责人的职责要求，特签订本责任书。
1、注意食堂人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人
持证上岗，保证身体健康，坚持晨检，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。
2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化
食堂人员卫生法制观念。
督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事
员卫生意识。
3、督促严格按功能分区操作，防止交叉污染。
4、全面监督食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，
做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
5、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁霉烂变质食品。
6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
7、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工
作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤
洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
8、督促炊事人员正确使用加工机械，注意用电的安全，对用电
结束时，要马上关闭。
食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
9、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀
与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒
四冲五保洁。
10、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
11、常检查食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
12、督促并建立健全营养餐、营养计划监测的各种档案，包括每日菜谱、留样记录、消毒记录、剩余饭菜处理记录等。
13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
14、本责任书一式两份，食堂管理员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
学校(盖章)食堂管理员(签字)
XXX年九月一日年月日
学生营养餐食品安全管理员责任书
一、学生营养餐食品安全管理员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查(检查批号、生产日期、数量等)，并进行详细登记，索要销售清单。
二、前一天下午清点好第二天加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与包装箱上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋;检查食品是否新鲜，加工前是否清洗干净，是否煮熟煮透。
三、必须把每天食用的面食取100克存放在留样盒内，招标采购的鸡蛋、火腿等留样不少于1个、牛奶不少于1盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，存放在专用冰箱内，在0-10℃的条件下留样48小时后方可销毁。
每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
四、食品安全管理员必须每天检查食堂从业人员工作情况，检查各班食用后基本情况，督促班主任跟班检查学生食用情况。
五、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作。
六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期变质。
七、认真监督采购人员账目的造册登记，监督做好现金日记帐。
做好各项档案的收集、整理、装订工作，账目要做到日清、月结。
八、不认真履行职责发生食品安全事故，应承担相应的责任。
校长(签字)：食品安全管理员(签字)：
年月日。