员工餐厅全月菜谱
职工食堂整治方案（3篇）
职工食堂整治方案食堂就餐问题改善方案目前食堂存在有四个问题：1、就餐与制作环境问题。
①餐饮设施配备不全，脏乱差。
②餐盒橱子太脏。
餐桌太破旧。
2、食堂工作人员缺少。
食堂职工请假后，员工只能吃豆腐。
3、住在公司里的员工，经常吃不上饭，只能跑很远的路出去买。
4、饭菜问题：因目前实际就餐人员少(早餐和晚餐不到____人，午餐有____多人)，造成菜品简单，种类稀少，特别是早上，千篇一律的鸡蛋稀饭咸菜。
二、食堂改善的目的改善食堂就餐环境和饭菜质量，让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务，能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。
三、改进方案1、针对餐饮制作环境方面：①厨房间需要改良，需要增减消毒柜，蒸屉等系列餐饮器具。
②餐盒橱子需要更新带门的餐橱。
餐桌需要全部更新。
2、在还没有找到合适的大厨的时候，临时再招聘一名帮厨。
工作时间也可以调整为：一个人6：30-13：30上班；另一个人10：00-19：00上班。
每周或每天倒班。
这样就解决了早饭千篇一律，晚饭吃不上的问题，也解决了员工请假只能吃豆腐的问题。
中午还能多做两个菜。
3、制定菜谱。
由食堂职工提前制定菜谱。
早上至少有两个小菜，变换花样。
中午至少两荤两素一汤。
汤免费，荤菜____元左右，素菜____元左右，加上面食差不多正好五块钱。
愿意吃好的，自己再补贴。
4、建议公司每人每天补贴____元/日，以提高饭菜质量。
5、公司把好采购关，建议由蔬菜公司送菜，由公司专人把关。
6、行政考核小组定期对食堂卫生，饭菜质量、价格进行检查，按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。
请领导审阅定夺。
职工食堂整治方案（二）为全面加强公司食堂的管理，提高员工进餐质量、确保员工正常用餐、招待，树立公司食堂窗口的环境、卫生形象，特拟食堂整改如____案。
一、目前食堂现状：1、现有进餐人员____人左右，外单位有____人左右，由于人员的异动性，出现饭菜备份时多时少，有时造成备餐浪费现象；2、食堂定员____人，月工资____元(此核定在公司____人的进餐时工资待遇)，由于进餐人员增多，导致食堂人手不够，食堂内部聘钟点工(半天)并支付工资____元；3)食堂物资采购和水电费均由食堂炊事员承担，其中煤气费用____元/月，水电费用____元左右；4)由于食堂支出增加，导致员工进用餐质量下降；5)由于人手不够，卫生环境差乱现象较为严重，服务质量也存在一定的问题，给公司内、外的食堂窗口带来了负面的影响。
食堂承包方案(范例15篇)
食堂承包方案(范例15篇)食堂承包方案1我司在经营过程中自行建账和遵守国家法规，所采购的大宗食品原料提供正式发票（油、大米、面、禽蛋类，肉类、蔬菜类、调味品、冻品、豆制品等）每月将餐厅所采购的大宗食品原料清单台账上交工地财务备案，施工方提供餐厅、厨房及相应配套场地，我司负责膳食服务，丰俭由己规范经营，切实保障施工方的饮食需求，综合施工方现有人数提供全面，优质的餐饮服务。
基本配餐标准中、晚7元/餐，早餐3-4元/餐，满足不同消费需求，主动接受相关部门的监督和改善建议，严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作，保证质量、份量，用心服务。
在承包协议履行期间菜肴质量、菜量、卫生清洁等进行满意度测评。
我司若全年累计三个月评议分低于60分，施工方可终止合同。
严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
食堂每日每餐均衡供餐，做好高、中、低档菜品，按3:5:7比例配制供应，明码标价菜品最低1元最贵4元，自选菜式午、晚供应10款以上菜肴品种。
任意挑选，自由消费，米饭任吃，提供免费汤，经济实惠。
一、卫生洗消规范1、按规定做好责任区及个人卫生，餐具用具定点摆放，定时清理，保证无异味，无残渣：2、负责餐具、盛具的清洗、消毒工作：3、严格按规定程序洗消餐具，保证洗消质量，填写餐具洗消记录表：4、洗消后的用具，餐具入柜保存，严禁无关人员触摸：5、做好收尾工作，及时清理，维护洗消设备，确保设备整洁卫生，能正常工作；6、监督检查洗消设备运行情况，消除事故隐患∶7、节约用水，电及各种清洗剂和消毒剂，降低损耗：8、组织员工进行思想教育和业务培训：二、烹制操作卫生规范1、厨师在操作过程中，手只可接触烹饪用具的柄、底部和边缘。
2、焯水或过油后的半成品一律装入半成品盆内。
3、试尝菜肴口味时，应将汤汁放在专用的小碗中，尝后将余下的菜汁倒掉，不准倒回锅中。
4、烹制的菜倒入洁净的熟食盆内离地放置。
5、加工第二道菜时一定要将锅清洗干净。
6、掉落的半成品清洗干净后方可使用。
员工食堂餐饮服务合同(3篇)
员工食堂餐饮服务合同甲方：__________乙方：__________经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议：一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。
食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。
二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务。
三、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。
未经甲方同意添置的设备，甲方不承担任何费用。
四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐____元(____)，晚餐____元(____)，用餐伙食见菜谱;汤、米饭自助。
五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服务;如需组织会餐，应按照甲方提出的标准予以安排操作。
六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算;结算时凭乙方提供每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式及时付清。
七、承包期从____年____月____日起至____年____月____日止。
八、甲方的权利与义务：1.甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。
2.甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，及时提出宝贵意见。
3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。
4.甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，提供更好的服务质量。
九、乙方的权利与义务：1.乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。
2.乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。
3.乙方必须严格遵守《上海市食品卫生管理》做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。
4.乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭配均匀。
开餐时间如有变动，以甲方通知为准。
餐饮工作月度报告
餐饮工作月度报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂管理制度 餐厅食堂的管理制度(优秀10篇)
食堂管理制度餐厅食堂的管理制度（优秀10篇）在日新月异的现代社会中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
大家知道制度的格式吗？下面是作者给大家整理的10篇餐厅食堂的管理制度，希望可以启发您对于食堂管理制度的写作思路。
食堂管理制度篇一1、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品须登记签字。
3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每一天下班前须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。
5、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。
同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、巡视。
食堂管理制度篇二为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。
严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的情况，责令立即改正，并给予相关人员一定的。
2023公司员工餐补管理制度_公司员工餐补怎么管理
2023公司员工餐补管理制度_公司员工餐补怎么管理公司员工餐补管理规定1.凡与公司签订劳动合同的员工均有权享用公司360元/月的餐费补贴。
2.本月10日之前入职员工，员工卡餐费首次充值可按满月充值即充值额度为360元;本月10日之后入职员工，员工卡餐费首次充值按当月剩余工作日天数充值，即充值额度为：15元/日__本月剩余工作日天数。
3.本月离职员工，应在实际离职日退还员工卡，卡里餐费余额不得低于以“360元-15元/日__本月实际出勤天数”公式计算所得金额。
4.休年假、事假、产假、婚假、病假、丧假等连续超过5天及以上假期的员工，公司将不予发放休假期间的餐费补贴。
5.长期驻外或出差的员工，因已享用公司驻外、出差等相应补贴，公司将不予发放驻外或出差期间的餐费补贴。
餐费补贴管理办法正文第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。
第二条本规定适用于公司每位员工。
第二章餐厅岗位设立及岗位职责第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。
第四条餐厅领班岗位职责1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。
工作前及便后必须洗手消毒。
3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。
5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。
6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
第五条厨师岗位职责1. 负责厨房烹调制作，增加花色品种。
2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
职工食堂管理制度(3篇)
职工食堂管理制度(一)严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从____安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。
员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、____物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
职工食堂管理第一章总则第一条为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
单位就餐协议书
单位就餐协议书篇一：员工食堂就餐协议员工食堂就餐协议甲方：____________ （以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）为提高职工膳食标准，甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。
一、膳食供应及有关标准1、乙方负责提供甲方员工早、中、晚三餐。
三餐标准如下:2、甲方用餐时间段为：早餐：7:00-8:00 ；中餐：11:30-12:30 ;晚餐17：00-18:00，甲方如有个别部门员工因生产需要，需要提早或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方应配合并保证供应温热的饭菜。
二、餐费标准及结算形式1、甲方用餐餐费按每人每月刷卡总金额结算（乙方食堂不得出现以餐卡套现，刷饮料水、烟、泡面等现象，否则发现一次扣款当月用餐金额的1%发现次数以此累加）。
2、餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。
三、双方权利与义务1、甲方权利与义务（1）甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，有较大人员变动时应提前通知乙方。
（2）甲方监督乙方是否严格按合约要求和标准供应膳食。
甲方可派专人进行质量、卫生评定，保证双方严格按合同规定执行。
若乙方提供的膳食出现严重的卫生和质量问题或出现其它违反合同约定的情况，甲方提出合理建议乙方需在规定时间内积极改善和纠正问题，否则甲方可以书面形式提出警告，并扣款作为处罚，（扣款金额视实际情况而定，以书面通知乙方）（3）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
2、乙方的权利及义务（1）乙方须保证饭菜的质量、数量和卫生，并提供一个满意、卫生的就餐环境。
甲方员工用餐时间内饭菜温热，不可出现冷菜、冷饭现象，应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方承担。
（2）严格按照甲乙双方合约之约定的要求和伙食标准为乙方提供相关服务，确保所采购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准。
2023员工伙食费管理办法
2023员工伙食费管理办法员工伙食费管理规定一、目的：提高员工福利，吸引老员工回厂及新员工加盟，减少员工流失。
二、适用范围：1、适用人员：现在已享受200元/月伙食费补贴的人员以外的公司其它的新老员工(临时工、暑期工除外)。
2、适用时间：8月份-7月份。
三、补贴规定：1、未按规定与公司签订劳动合同的无伙食费补贴。
2、每张卡每月在食堂消费满46餐以上的，补贴200元，低于46餐的无补贴。
3、新进员工从第二个月开始补贴。
每月15日以前(含)正式上班的，从次月开始补贴;每月15日以后正式上班的，从第三个月份开始补贴(如8.20上班的，从10月份开始补贴)。
4、已享受出差伙食费补贴的、工伤住院伙食补贴的、工伤赔偿等情况的，不再享受本伙食费补贴。
以上三种情况未满月的，按实际上班天数和在食堂消费的餐数计算伙食费补贴金额。
5、伙食费补贴发放前不管以何种方式离职的，均不享受。
6、伙食费补贴一个周期发放一次，在8月5日前发放。
四、食堂经营方式：1、餐式：每餐有10个左右菜式，提供以下3种快餐组合方式以供选择：1大荤+1素，2小荤+1素，1小荤+3素。
2、伙食费：(1)以上3种快餐组合形式采取固定消费方式，每餐5.5元，每月286元(就餐26天/月)，就餐超过26天的，每天加付餐费11元。
(2)员工在食堂就餐超过46餐，但未满52餐的，按实际消费餐数支付餐费。
(3)以上3种菜式组合之外，员工另行选购的菜式由员工另行付费，但每餐不得超过5元。
(4)员工餐费每月从工资中扣除，由公司与食堂结算。
(5)春节放假或其它情况公司统一放假，月实际上班天数低于26天的，按实际上班天数和在食堂就餐数比例计算伙食费补贴。
3、食堂经营监督：(1)成立主要由各车间员工组成的8人食堂监督委员会(可轮换)，对食堂的日常经营进行监督。
(2)监督内容：A、米、油、调料、肉、鱼、蔬菜等食材的质量和鲜活程度。
B、食材份量。
C、每周菜谱的审查、标准菜及每周菜式的监督。
员工食堂公开管理制度
员工食堂公开管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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员工餐厅全月菜谱
8日 面包片 紫薯馒头 煎鸡蛋 洋葱木耳 菠菜粉丝 豆浆 南瓜绿豆粥 干锅鱼 醋溜肉片 粉丝炒菠菜 芹菜木耳腐竹 洋葱拌木耳 米饭 牛肉泡馍 土鸡汤 桔子 香菇鸡腿 香菇肉片 清炒冬笋 米饭 小芋儿 老鸭粉丝汤 牛肉面
9日 酥饼 葱油饼 煎鸡蛋 凉拌萝卜皮 川北凉粉 木瓜银耳汤 麦片粥 萝卜炖牛腩 木须肉丝 豆腐泡白菜 西芹香干 香葱拌豆腐 米饭 玉米饼子 酸菜猪血汤 酸奶 冬瓜圆子 湘味小炒肉 家常豆腐 米饭 红苕 鲫鱼豆腐汤 热干面
蒜薹肉丝
啤酒烧鸭
香菇肉丝
家常豆腐
芹菜木耳腐竹
米饭
米饭
花卷
花卷
虾皮紫菜蛋花汤 青菜豆腐汤
狼牙土豆
夫妻肺片
29日 梅干菜包子
花卷 水煮蛋 拌三丝 卤毛豆 海鲜粥 小米绿豆粥 酸菜鱼 木须肉 粉丝炒菠菜 酸辣大白菜 水果沙拉 米饭 花卷 猪肝菠菜汤 桔子 京酱豆皮肉丝 洋葱炒鸡蛋 清炒豇豆 米饭 蒸玉米 鲫鱼豆腐汤 过桥米线
馄饨 煎鸡蛋 青椒豆鼓 拌三脆 紫薯粥 红薯玉米粥 水煮鱼 京酱肉丝 粉丝娃娃菜 上汤大芥菜 辣萝卜干 米饭 花卷 酸菜猪血汤 酸奶 榨菜蒸五花肉 木耳炒鸡蛋 松仁玉米 米饭 杂粮馒头 西红柿蛋汤 狼牙土豆
21日
22日
杂粮馒头
南瓜馒头
西葫芦鸡蛋包子 香菇油菜素包子
水煮蛋
煎鸡蛋
咸菜丝
五香蚕豆
炝青笋丝
凉拌土豆丝
火腿炒鸡蛋 酸菜肉炖粉条
西芹百合 椒丝腐乳土豆丝
米饭
牛肉面
花卷
青菜粒炒饭
蘑菇汤
榨菜肉丝汤
冒菜
伤心凉粉
26日 牛肉粉丝汤
葱花饼 煎鸡蛋 拌三脆 青椒豆鼓 小米绿豆粥 燕麦粥 酱香鸡腿 腐竹炒肉片 香辣土豆丝 素炒合菜 凉拌龙须菜 米饭 蒸紫薯 老鸭粉丝汤 酸奶 泡椒肉丝 鱼香茄子 清炒冬笋 米饭 蒸紫薯 冬瓜丸子汤 豆腐脑
营养餐管理制度-食堂用餐管理制度
营养餐管理制度—食堂用餐管理制度精品文档营养餐管理制度-食堂用餐管理制度食堂及用餐管理制度 1。
目的：加强厨房卫生监督管理，防止食物中毒，使公司员工吃得安全,吃得饱，吃得好。
2. 职责：厨房工作人员要遵守国家的卫生法规，按时按量保证伙食供应。
厨师负责厨工的工作安排.采购部负责食品的购买.人力资源部负责管理监督厨房员工履行工作职责。
3。
具体内容:厨工、厨师工作守则厨房工作人员必须取得健康证明后方可上岗.准时到岗，不迟到、早退、旷工，凡有私事要请假。
上班时间一律着工作服,穿戴整齐,不准吸烟，不准喝酒。
严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰.保证饭菜质量，把好原料采购、验收关,使用时必须自查食物是否变质、变味现象,杜绝因食物引起的感染或中毒现象。
炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶1 / 34精品文档台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给.禁止收取员工现金分菜,没有饭卡拒绝分菜装饭。
严格按伙食标准精打细算，严格控制成本，按就餐人数烹制饭菜,杜绝人为浪费,最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
爱护公物，保障安全，节约能源,各种设施用具应按要求使用并注意保养,水、电、气要做到用时即开，停用即关。
确保厨房环境卫生：地面、灶台、餐桌及餐具用完后立即清洗，餐具必须每餐消毒一次;抽油烟机、四壁、天花每两周清洗一次，冰箱、雪柜每周清理一次，风扇、空调每月清洗一次。
食堂物品与采购管理食堂的一切设备、设施、餐具、厨具要建立物品台账,要专物专用，不得擅自挪做他用，不得擅自向外出售食堂物品采购人员要严把质量关，不准采购变质食品,不准采2 / 34精品文档购才过保质期食品。
采购员应认真对所要采购的食品的质量进行鉴别,看食品是否有腐烂变质或不新鲜等现象，凡腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常的食品不得购买.采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两.采购货物应有公司认可的票据。
酒店各级别人员价格折扣权限
酒店各级别人员价格折扣权限注:1、餐饮折扣仅限热菜菜金，不包括酒席套菜单，如遇餐饮部特价促销活动，不享受重复优惠。
2、大型团队会议的房价可另议，须总经理批准。
3、免费招待用房须报分管总助并由总经理批准。
4、酒店所有业务招待用餐需先由申请部门填写《招待用餐申请单》，报办公室核实签字，并由分管老总阅签后再呈报总经理批准才可到餐厅进行业务款待。
5、酒席赠房按酒席促销政策操作，由财务审核按月向相关部门及总经理级呈报。
会场租赁价格表会场设备及服务项目价格备注：1、会场租赁价格含茶水、音响、话筒、酒店绿色植物，黑板免费提供；2、每半天（4小时）为一场，租用时间每超1小时，加收50—100元；3、商务协议价格仅限营销部，会议洽谈由营销部负责，超出商务协议价，需由营销部报经总经理助理以上级别人员批准。
酒店贵宾金卡管理规定一、贵宾金卡的发放程序1、金卡由营销部保管并控制发放，各部门如需领用，须经总经理助理以上级别人员批准后在营销部办理领用手续。
2、销售人员把金卡发放给客户后，需由客户签收该卡，并填写贵宾档案卡，交由部门存档。
二、金卡客户的确认条件：1、年消费已在10000元以上的黄金散客2、一次性购买2000元内部消费抵值卡的客户3、董事长及董事、总经理批准提供的特殊客户（指个人）三、贵宾金卡的使用规定1、金卡仅限本人使用，持卡人每次在宾馆消费时限现金消费（已发的签单单位除外）；2、金卡消费可同时享受累计积分活动；3、A、优惠说明：客房：5.5折（参照客房价格对照表）餐饮：8.5折KTV：8折美容美发：8.8折B、凡金卡客户，入住当天每间房送水果一份,用餐送点心一份/桌。
附赠送用语：1、**先生/经理/老板：您好，欢迎您惠顾，这是本酒店为您准备的精美点心一份，祝您和您的客人用餐愉快！2、**先生/经理/老板，您好，很高兴能又为您服务，这次本酒店特意为您准备的点心是****，祝您和您的朋友心情好，味口好，快乐每一天！3、**先生/经理/老板：您好，欢迎您的到来，这是我们为您准备的水果，祝您入住愉快！……四、金卡用户的维护1、金卡用户享受酒店的VIP服务，维护和跟进由销售经理（大堂副理）共同负责；2、金卡用户的档案包括：单位、职务、生日、联系电话、爱好、饮食习惯等；3、由营销部和财务部负责消费累计积分活动的积分统计与奖励工作。
职工食堂建设方案
职工食堂建设方案篇一：职工食堂设计方案银联商务安徽分公司职工食堂设计方案根据公司实际工作需要，满足公司员工生活需求，改善员工福利待遇，经公司研究决定，需设立职工食堂，下面对职工食堂未来蓝图设计如下：一、食堂布局二、食堂软、硬件配备 1、人员：厨师1名，服务员1名 2、硬件:三、食堂预算费用1、劳务费：厨师800元/月;服务员500元/月2、租赁费：1500元/月3、原料采购:按就餐人员40人计算，每天需要肉15斤，共计135元;米8斤,共计18。
4元;蔬菜平均每天约消耗55。
8元。
每天原料采购费大约为209.2元，每人每天约需5。
23元（不包括油、盐、酱、醋）.若按劳务费、租赁费和采购费用计算,平均每人每天约7.56元费用。
4、购置设备费：经过多方询价，购置设备费用基本锁定在8000元左右,以下为具体报价清单：配套设备：厨（餐)具：四、食堂管理 1、综合管理食堂管理实行公司与职工共同监督的管理机制，由综合部代表公司负责对食堂的监督工作，同时广大职工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；做好安全、卫生管理监督工作，严禁随意带无关人员进入食堂;坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。
2、采购管理职工食堂原料采购由厨师负责，统一采购，统一保管，按照当天计划进行采购，确保蔬菜新鲜,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒；采购费用由公司统一结算，采购人员每月凭采购发票及采购记录与公司财务进行结算。
3、就餐管理职工食堂只提供午餐，周六、周日休息;公司员工就餐采用签字方式，即:每天需就餐人员提前到综合部登记;就餐人员就餐费用采用个人支付与公司补贴相结合，每月结算一次,即:就餐人员须每月最后一天缴纳就餐费用，综合部将收到的就餐费用做账务处理。
4、卫生管理餐厅卫生由服务员负责，务必保持餐厅内整体整洁，桌面、地面保持清洁,对餐具要及时清洗，并放于消毒柜中进行消毒；就餐人员须将吃剩的残羹倒入残羹处理台,并将快餐盘摆放整齐；每周厨师、服务员须对餐厅、厨房进行全面清洁。
职工食堂创新方案
职工食堂创新方案职工食堂创新方案范文为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。
你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编整理的职工食堂创新方案范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
职工食堂创新方案篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工提供吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行改进。
二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出预计17700元含保险)炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。
帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20xx年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。
车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。
单位食堂管理制度11篇
单位食堂管理制度11篇单位食堂管理制度11篇在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，好的制度可使各项工作按方案按要求达到估计目标。
拟定制度需要留意哪些问题呢？以下是我收集整理的单位食堂管理制度，盼望对大家有所关心。
单位食堂管理制度1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务力量服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账。
2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的选购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理支配用餐量。
3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的洁净干净，保证饮食安全。
4、常常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发觉担心全隐患准时相应实行措施。
5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需准时添置有关设备，确保食堂工作的顺当运作。
6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。
（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时预备一日三餐，注意饮食的荤素搭配。
确保物品在保质期内用完，不造成铺张。
负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。
2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，常常保持室内外洁净干净。
做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作。
做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌整理洁净，椅凳摆放整齐。
（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等状况，定期征求干部职工看法，针对消失的问题制定改进措施。
2、负责各种内部派餐申请的'核实和确认，严格根据规定标准，准时下达派餐看法。
3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。
（四）财务室负责人1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用。
最全后厨管理制度
最全后厨管理制度后厨是餐厅的重要部分，直接关系到餐厅的运营和服务质量。
为了保证后厨的管理和工作效率，下面是一个较为全面的后厨管理制度：一、岗位设置和职责1.后厨主管：负责后厨人员的管理、安排工作、培训等。
2.厨师长：负责后厨的整体工作，包括菜品的定制、成本控制、菜品研发等。
3.中餐厨师：负责中餐的制作和出品。
4.西餐厨师：负责西餐的制作和出品。
5.烧烤师傅：负责烧烤菜品的烹饪和出品。
6.面点师傅：负责各种面点的制作和出品。
7.凉菜师傅：负责凉菜的制作和出品。
8.薄饼师傅：负责薄饼类菜品的制作和出品。
9.快餐师傅：负责快餐类菜品的制作和出品。
10.帮厨：负责各种辅助工作，如食材处理、清洁等。
二、工作流程和标准1.菜品定制流程：厨师长根据餐厅的定位和客户需求，定制各种菜品，并确定菜品的成本控制标准。
2.食材采购流程：后厨主管定期制定采购计划，由专人负责采购，保证食材的新鲜度和质量。
3.食材验收流程：专人负责验收采购的食材，检查其质量和数量是否符合要求。
4.菜品研发流程：厨师长根据市场需求和时令食材，进行菜品的研发和改良。
5.菜品制作流程：各个岗位按照菜谱和工艺流程进行菜品的制作，保证菜品的质量和口感。
6.菜品出品流程：后厨主管负责菜品的出品，保证菜品出品质量和时间的准确性。
三、工作纪律和管理要求1.时刻保持后厨的整洁和卫生，确保食品安全。
2.厨师在工作时必须佩戴帽子或头巾，保持个人卫生。
3.各个岗位的工作必须按时完成，不允许拖延和缺岗。
4.厨师要严格遵守菜谱和工艺流程，不得随意更改或调整。
5.食材不允许过期或损坏使用，必须进行分类和储存。
6.餐具和厨具要定期清洗、消毒和检查，确保质量。
7.厨师长要对菜品的成本控制和库存管理进行监督和调整。
8.各个岗位的工作外出就餐必须提前申请和安排，不得影响工作。
四、岗位培训和能力提升1.后厨主管按照需要进行新员工的岗位培训，确保其掌握相关工作技能。
2.后厨主管可以组织员工参加相关培训和考试，提升其专业水平和知识。
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7日
香菇青菜包 花卷 煎鸡蛋 凉拌豆干丝 爽口萝卜丁 豆腐羹 红素玉米粥 干锅鸭 豆角肉丝 手撕卷心菜 清炒上海青 拌萝卜皮 米饭 酱油炒饭 冬瓜汤 梨 蒜苗回锅肉 香干炒肉片 洋葱拌木耳 米饭 玉米棒 平菇瘦肉汤 鸡丝凉面
8日
面包片 紫薯馒头 煎鸡蛋 洋葱木耳 菠菜粉丝 豆浆 南瓜绿豆粥 干锅鱼 醋溜肉片 粉丝炒菠菜 芹菜木耳腐竹 洋葱拌木耳 米饭 牛肉泡馍 土鸡汤 桔子 香菇鸡腿 香菇肉片 清炒冬笋 米饭 小芋儿 老鸭粉丝汤 牛肉面
员工餐厅
13日
炸馒头 香葱油饼 煎鸡蛋 泡菜 洋葱木耳 豆浆 杂粮粥 芸豆猪蹄 香菇肉片 干煸豆角 干煸豇豆 辣拌头菜 米饭 烤红薯 养胃蔬菜汤 哈密瓜 土豆炖鸡块 泡椒肉丝 芹菜木耳 米饭 玉米棒 土鸡汤 梅干菜包
2017年1月份执行菜谱
14日
葱肉饼 紫薯馒头 煎鸡蛋 湖南泡菜 凉拌萝卜皮 木瓜银耳汤 小米山药粥 红油鸡块 杭椒肉丝 家常豆腐 素炒大白菜 拌白菜心 米饭 面包片 平菇瘦肉汤 冰糖橘 水煮鸡杂 四川回锅肉 红烧冬瓜 米饭 小芋儿 虾皮豆腐汤 南瓜饼
11日
水煎包 梅干菜包子 煎鸡蛋 泡菜 酱黄瓜 百合红枣汤 紫薯粥 土豆红烧肉 香干炒肉片 油焖茄子 炝炒豆苗 香芹黄豆 米饭 蒸玉米 平菇瘦肉汤 西瓜 海带排骨 豆角肉丝 孜然土豆片 米饭 白馒头 白菜粉丝汤 干炒牛河
12日
葱油饼 西葫芦鸡蛋包子 煎鸡蛋 榨菜丝 凉拌豆干丝 白菜粉丝汤 南瓜粥 川香毛血旺 泡椒肉丝 清炒青笋 泡椒萝卜丁 泡椒西芹 米饭 南瓜馒头 乌鸡汤 苹果 鱼香鸡丝 韭菜肉丝 清炒都加 米饭 南瓜馒头 酸辣肉丝汤 黑椒炒面
21日
杂粮馒头 水煮蛋 咸菜丝 炝青笋丝 紫米粥 大米粥 油爆虾 尖椒鸡丝 酱香大白菜 海米炝西葫芦 爽口榨菜丝 米饭 杂粮馒头 青菜豆腐汤 苹果 香干炒肉片 鱼香肉丝 炒白萝卜丝 米饭 花卷 绿豆排骨汤 夫妻肺片
22日
南瓜馒头 煎鸡蛋 五香蚕豆 凉拌土豆丝 杂粮粥 海鲜粥 冬笋烧鸭 韭黄肉丝 椒丝土豆丝 清炒青笋 韩国泡菜 米饭 蒸紫薯 平菇瘦肉汤 酸奶 孜然肉片 爆炒鸡杂 酸辣藕丁 米饭 葱花饼 老鸭粉丝汤 过桥米线
序号
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餐次
早餐 早餐 早餐 早餐 早餐 早餐 早餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐
品类
主食 主食 鸡蛋 小菜 小菜 汤/粥 汤/粥 主荤 次荤 素菜 素菜 凉菜 主食 主食 汤粥 水果/酸奶 荤菜 荤菜 素菜 主食 主食 汤/粥 特色小吃
1日
老北京炸酱面 杂粮馒头 水煮蛋 红油萝卜丝 葱香干豆腐 银耳醪糟汤 小米南瓜粥 麻辣鸭胗 蒜薹盐煎肉 白灼大芥菜 海米大白菜 韩国泡菜 米饭 白馒头 鲫鱼豆腐汤 酸奶 粉条炖鸡 芹菜肉丝 西芹香干 米饭 紫薯 土鸡汤 葱油饼
2日
西红柿鸡蛋面 炸油饼 水煮蛋 爽口萝卜丁 红油酸豆角 豆浆 红薯玉米粥 口水鸭 土豆炒肉丝 烧藕条 海米烧冬瓜 西红柿拌白糖 米饭 玉米馒头 青菜豆腐汤 伊丽莎白甜瓜 酸汤肥牛 香干炒肉片 黄瓜拌花生 米饭 白馒头 酸菜猪血汤 扬州炒饭
23日
牛肉面 扬州炒饭 水煮蛋 卤毛豆 榨菜丝 燕麦粥 百合粥 鲜椒烧鱿鱼 豆角肉丝 素炒花菜 白灼大芥菜 酱黄瓜 米饭 蒸玉米 蘑菇汤 桔子 杏鲍菇炒肉片 肉沫烧粉丝 清炒冬瓜皮 米饭 葱花饼 萝卜粉丝汤 酸辣粉
24日
发糕 双色花卷 煎鸡蛋 酸辣包菜丝 凉拌花生米 小米山药粥 养胃蔬菜粥 茶树菇烧牛肉 豉椒肉片 海米烧冬瓜 炒鸡毛菜 凉拌魔芋 米饭 杂粮馒头 绿豆排骨汤 酸奶 咸鱼茄子五花肉 火腿炒鸡蛋 西芹百合 米饭 花卷 蘑菇汤 冒菜
5日
蒸紫薯 炒河粉 水煮蛋 酱黄瓜 香芹黄豆 萝卜大骨汤 腊八粥 萝卜炖羊肉 土豆肉片 炒白萝卜丝 油焖茄子 黄瓜拌花生 米饭 水煎包 土鸡汤 皇冠梨 川香毛血旺 木须肉 番茄炒花菜 米饭 馒头 鱼头豆腐汤 西红柿鸡蛋面
员工餐厅
6日
双色发糕 杂粮馒头 水煮蛋 酱黄瓜 香芹黄豆 凤凰玉米羹 红枣粥 白切鸡 干煸肉丝 粉丝娃娃菜 清炒冬笋 凉拌苦菊 米饭 南瓜馒头 虾皮豆腐汤 香蕉 川香鸡片 尖椒肉丝 泡椒萝卜丁 米饭 包子 养胃蔬菜汤 鸡杂面
17日
香葱油饼 炸油饼 水煮蛋 榨菜丝 卤毛豆 菜干粥 小米山药粥 小炒羊肉 宫爆鸡丁 炝炒娃娃菜 粉条卷心菜 凉拌苦菊 米饭 水煎包 西红柿蛋汤 梨 蘑菇蒸五花肉 番茄炒鸡蛋 白灼菜心 米饭 刀切馒头 虾皮豆腐汤 冒菜
18日
刀切馒头 西葫芦猪肉包子 煎鸡蛋 凉拌花生米 酸辣包菜丝 皮蛋瘦肉粥 小米南瓜粥 口水鸡 杭椒肉丝 清炒芥菜 干煸豇豆 酱黄瓜 米饭 烧饼 乌鸡汤 酸奶 香菇肉片 小白菜鲅鱼丸子 清炒丝瓜 卤肉面 鸡蛋炒饭 乌鸡汤 伤心凉粉
19日
面包片 虎皮蛋糕 水煮蛋 泡豇豆 韩国辣白菜 红枣南瓜羹 小米绿豆粥 黄焖鸡 茭白炒肉丝 烧藕条 酸辣土豆丝 拌白菜心 米饭 香菇油菜素包子 土鸡汤 桔子 土豆肉片 尖椒鸡丝 家常豆腐干 米饭 杂粮馒头 虾皮冬瓜汤 豆腐脑
20日
肉丝汤面 馄饨 煎鸡蛋 青椒豆鼓 拌三脆 紫薯粥 红薯玉米粥 水煮鱼 京酱肉丝 粉丝娃娃菜 上汤大芥菜 辣萝卜干 米饭 花卷 酸菜猪血汤 酸奶 榨菜蒸五花肉 木耳炒鸡蛋 松仁玉米 米饭 杂粮馒头 西红柿蛋汤 狼牙土豆
29日
梅干菜包子 花卷 水煮蛋 拌三丝 卤毛豆 海鲜粥 小米绿豆粥 酸菜鱼 木须肉 粉丝炒菠菜 酸辣大白菜 水果沙拉 米饭 花卷 猪肝菠菜汤 桔子 京酱豆皮肉丝 洋葱炒鸡蛋 清炒豇豆 米饭 蒸玉米 鲫鱼豆腐汤 过桥米线
30日
榨菜肉丝面 馄饨 煎鸡蛋 酸辣海带丝 凉拌包菜 百合粥 红薯玉米粥 香菇炖排骨 四川回锅肉 金银蛋娃娃菜 油焖茄子 爽口莲藕 米饭 葱花饼 羊杂汤 酸奶 腐竹炒肉丝 香干肉丝 红烧冬瓜 米饭 杂粮馒头 银耳大枣汤 蒸饺
15日
刀切馒头 南瓜饼 煎鸡蛋 香芹黄豆 香葱拌豆腐 红枣南瓜汤 腊八粥 老豆腐炖鲢鱼 湘味小炒肉 白菜烧粉条 上汤娃娃菜 拌西兰花 米饭 馒头 老鸭粉丝汤 蜜桔 泡椒牛柳 鱼香肉丝 清炒藕丁 米饭 红苕 冬瓜汤 水煎包
16日
混沌 西红柿鸡蛋面 煎鸡蛋 咸菜丝 凉拌白菜丝 紫薯粥 小米粥 土豆炖牛腩 小白菜鲅鱼丸子 醋溜土豆丝 油麦菜 银耳拌黄瓜 米饭 花卷 虾皮萝卜丝汤 酸奶 水煮肉片 干锅土豆片 白菜粉条烧豆腐 米饭 刀切馒头 西红柿蛋汤 酸辣粉
9日
酥饼 葱油饼 煎鸡蛋 凉拌萝卜皮 川北凉粉 木瓜银耳汤 麦片粥 萝卜炖牛腩 木须肉丝 豆腐泡白菜 西芹香干 香葱拌豆腐 米饭 玉米饼子 酸菜猪血汤 酸奶 冬瓜圆子 湘味小炒肉 家常豆腐 米饭 红苕 鲫鱼豆腐汤 热干面
10日
芝酥饼 炸油饼 煎鸡蛋 榨菜丝 红油酸豆角 西湖牛肉羹 黑米粥 芽菜扣肉 四川回锅肉 素炒花菜 泡椒藕丁 川北凉皮 米饭 蒸紫薯 青菜豆腐汤 普通油桃 辣子鸭丁 醋溜肉片 清炒上海青 米饭 紫薯 青菜豆腐汤 洋葱炒面
25日
刀切馒头 西葫芦猪肉包子 水煮蛋 韩国辣白菜 泡豇豆 小米南瓜粥 杂粮粥 红烧狮子头 醋溜肉片 上汤娃娃菜 豆腐泡小白菜 炝腐竹 米饭 花卷 萝卜粉丝汤 香蕉 农家小炒片 酸菜肉炖粉条 椒丝腐乳土豆丝 牛肉面 青菜粒炒饭 榨菜肉丝汤 伤心凉粉
26日
牛肉粉丝汤 葱花饼 煎鸡蛋 拌三脆 青椒豆鼓 小米绿豆粥 燕麦粥 酱香鸡腿 腐竹炒肉片 香辣土豆丝 素炒合菜 凉拌龙须菜 米饭 蒸紫薯 老鸭粉丝汤 酸奶 泡椒肉丝 鱼香茄子 清炒冬笋 米饭 蒸紫薯 冬瓜丸子汤 豆腐脑
3日
花卷 香菇青菜包 水煮蛋 红油包菜丝 咸萝卜干 汤圆 花生粥 酸菜鱼 芹菜肉丝 醋溜西葫芦 清炒茼蒿 爽口榨菜丝 米饭 洋葱炒面 白菜粉丝汤 白兰瓜 干豆角排骨 土豆肉片 清炒芥蓝 米饭 南瓜馒头 青菜豆腐汤 鸡丝凉面
4日
蒸玉米 杂粮馒头 水煮蛋 红油酸豆角 湖南泡菜 馄饨 小米粥 粉蒸肉 尖椒肉片 清炒丝瓜 白灼西兰花 西芹干果 米饭 肉丝炒面 酸辣肉丝汤 酸奶 芸豆猪蹄 农家小炒肉 清炒冬瓜片 米饭 玉米棒 平菇瘦肉汤 牛肉面
31日
葱肉饼 南瓜馒头 水煮蛋 豆腐乳 韩国辣白菜 养胃蔬菜粥 大米粥 香辣虾 蒜薹盐煎肉 香菇扒小唐菜 炝炒银牙 果仁粉丝菠菜 米饭 花卷 水果银耳羹 苹果 土豆丝炒肉丝 尖椒肉丝 海米大白菜 米饭 南瓜饼 茶树菇龙骨汤 香辣土豆
西葫芦鸡蛋包子 香菇油菜素笋丝 咸菜丝 红薯玉米粥 小米山药粥 水煮牛肉 杭椒炒肉片 手撕卷心菜 清炒茼蒿 炝拌小白菜 米饭 玉米饼子 鲫鱼豆腐汤 桔子 芹菜肉丝 啤酒烧鸭 家常豆腐 米饭 花卷 虾皮紫菜蛋花汤 狼牙土豆
28日
杂粮馒头 香菇油菜素包子 煎鸡蛋 凉拌土豆丝 五香蚕豆 大米粥 小米南瓜粥 葱爆羊肉 蘑菇肉片 葱油白灼菠菜 白灼西兰花 拌黄瓜条 米饭 虎皮蛋糕 霸王花龙骨汤 酸奶 蒜薹肉丝 香菇肉丝 芹菜木耳腐竹 米饭 花卷 青菜豆腐汤 夫妻肺片