维生素C
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编辑词条维生素c百科名片维生素C图片维生素C（Vita min C，Asc orbicAci d）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
目录[隐藏]基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书[编辑本段]基本性质物理性质外观：无色晶体熔点：190 -192℃沸点：（无）紫外吸收最大值：245nm荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；溶解性：水溶性维生素化学性质分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS号：50-81-7酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
维生素 C
维生素 C维生素 C 又称抗坏血酸，是一种含有 6 个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C 虽然不含有羧基，仍具有有机酸的性质。
天然存在维生素 C 有L 与D 两种异构体，后者无生物活性。
一、理化性质与体内分布维生素 C 有 3 型，氧化时形成仍具有生物活性的脱氢型维生素C。
脱氢型维生素C 进一步氧化或水解，为二酮古洛糖酸，丧失了维生素 C 的活性。
维生素C 呈无色无臭的片状结晶体，易溶于水。
在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多，特别是黄瓜和白菜类，但在柑橘类含量较少。
蔬菜在储存过程中维生素 C 都有不同程度损失。
但在某些植物中，特别是枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素 C 的稳定性。
正常摄入量情况下，体内可贮存维生素C1.2～2.0g，最大贮量为3g。
浓度最高的组织是垂体、肾上腺、眼晶状体、血小板和白细胞，但是贮存量最多的是骨骼肌(3～4mg／100g 湿组织)、脑(13～15 mg／100g 湿组织)和肝脏(10～16rag／100g 湿组织)。
在血浆中，维生素C 主要以还原型形式存在，还原型与脱氢型比约为15：1，故测定还原型维生素 C 即可了解血中维生素 C 的水平。
二、生理功能与缺乏（一）生理功能维生素 C 是一种较强的还原剂，可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原，与一些金属离子螯合。
虽然它不是辅酶，但可以增加某些金属酶的活性，如脯氨酸羟化酶(Fe2+)、尿黑酸氧化酶(Fe2+)、三甲赖氨酸羟化酶(Fe2+)、对.羟苯丙酮酸羟化酶(Cu+)、多巴胺-β-羟化酶(Cu+)等。
这些金属离子位于酶的活性中心，维生素 C 可维持其还原状态，从而借以发挥生理功能。
1.参与羟化反应羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，如胶原和神经递质的合成，各种有机药物或毒物的转化等，都需要通过羟化作用才能完成。
维生素C的使用说明书补充方法剂量和副作用
维生素C的使用说明书补充方法剂量和副作用维生素C，也称为抗坏血酸，是一种重要的营养物质。
它在我们的日常生活中广泛应用于食品和药物领域。
本文旨在给读者提供有关维生素C的使用说明书，包括补充方法、剂量和副作用等方面的内容，以便读者正确并安全地使用维生素C。
一、补充方法维生素C可以通过多种方式进行补充。
以下是常见的几种补充方法：1. 口服补充：维生素C片剂和口服液是常见的口服补充形式。
一般来说，成年人每天可口服500-2000毫克的维生素C。
根据个人需求和医生建议，可以适当调整剂量。
2. 静脉注射：在某些特殊情况下，如重症疾病或手术后，医生可能会采用静脉注射的方式给予高剂量的维生素C。
这种方法需由专业医生进行操作，并在医疗监护下进行。
3. 外用补充：某些维生素C产品可以直接用于皮肤外用补充。
例如，维生素C精华液可以用于面部护理。
在使用外用产品时，需要按照说明书上的指导进行正确使用。
二、剂量合适的维生素C剂量因个体差异以及具体情况而异。
以下是一些常用剂量的推荐范围：1. 成人：一般建议成年人每天口服500-2000毫克的维生素C。
若需要补充更高剂量，应在医生的指导下进行。
2. 儿童：对于儿童，剂量需根据年龄和体重来确定。
一般来说，儿童每天口服维生素C的剂量应该在100-1000毫克之间，并需在医生的监督下进行。
3. 孕妇和哺乳期妇女：孕期和哺乳期妇女相对于一般成年人来说，对维生素C的需求量稍有增加。
通常建议孕妇每天口服500-2000毫克的维生素C。
4. 特殊人群：某些特殊人群，如老年人、吸烟人士、慢性疾病患者等，可能需要额外补充维生素C。
对于这类人群，应在医生的指导下确定具体剂量。
请注意，以上剂量仅供参考，具体剂量应根据个人情况和医生的建议来确定。
过量的维生素C摄入可能导致副作用，因此应遵循适量补充的原则。
三、副作用维生素C一般被认为是相对安全的，但在过量摄入的情况下，可能会出现一些副作用。
以下是一些常见的维生素C副作用：1. 胃肠道不适：高剂量的维生素C可能导致胃部不适，如恶心、腹胀、腹泻等症状。
维生素C在食品中的应用研究
维生素C在食品中的应用研究维生素C是一种重要的营养成分，它被广泛应用于食品生产中。
本文将从维生素C的定义、应用于食品的原因、维生素C在食品中的作用及其研究进展等方面进行阐述。
一、维生素C的定义维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，是人体内不可缺少的营养素之一。
维生素C具有许多重要的生理功能，如抗氧化、保护免疫系统、促进铁吸收等。
由于人体无法自主合成维生素C，因此必须从食物中摄入。
二、维生素C应用于食品的原因1. 维生素C可以保证食品的质量维生素C是一种天然的防腐剂，可以抑制氧化反应，防止食品腐败变质。
在食品加工过程中，添加适量的维生素C可以有效延长食品的保质期，保证其品质和口感。
2. 维生素C可以提高食品的营养价值维生素C是一种重要的营养素，可以促进人体吸收铁元素，促进蛋白质合成，增强人体免疫力，对保护心血管健康、防癌等都有积极的作用。
因此，在食品加工中添加适量的维生素C可以提高食品的营养价值，增强人体的健康功能。
三、维生素C在食品中的作用1. 防腐剂维生素C是一种天然的防腐剂，可以防止微生物生长，抑制氧化反应，可用于调味料、面包、饼干、肉类等食品的生产中。
2. 抗氧化剂维生素C是一种有效的抗氧化剂，可以减少食品中有害自由基的产生，延缓食品的老化过程，提高食品的质量和口感。
3. 色素保持剂维生素C可以保护食品中的天然色素，抑制其分解，提高食品色泽的稳定性。
4. 促进食品品质在酸性环境中，维生素C可以促进食品中淀粉分子的溶胀，改善食品口感，提高食品质量。
四、维生素C在食品中的研究进展1. 维生素C在果汁中的应用维生素C可以增强果汁的抗氧化性，保持果汁的色泽和口感。
研究人员还发现，通过添加维生素C，可以减少果汁中亚硝酸盐等对人体有害的物质的产生。
2. 维生素C在肉制品中的应用维生素C可以抑制肉类制品中的氧化反应，防止肉类腐败变质。
在肉类加工中，添加维生素C可以帮助维持肉类的鲜度和咀嚼性。
3. 维生素C在蔬菜加工中的应用维生素C可以保留蔬菜中的营养物质，减少烹调对蔬菜的破坏。
第六节 维生素-C
（二）缺乏与过量
1.缺乏症：疲劳、倦怠、皮肤出现瘀点 或瘀斑、牙龈疼痛出血、伤口愈合缓慢、 关节肌肉短暂性疼痛及关节腔积液，可 伴有轻度贫血及多疑、抑郁等精神症状。 晚期可因发热、水肿、麻痹或肠坏疽而 死亡。
2.过量：能增加泌尿系草酸盐结石的危 险性。
（三）营养状况评价
1.血浆维生素C含量 2.白细胞维生素C含量 3.负荷试验
（四）摄入量与食物来源
1.摄入量 2.食物来源 新鲜蔬菜和水果
作业
1.维生素C的生理功能？ 2.维生素K的主要生理功能及缺乏症？
维生素C
维生素C又称抗坏血酸。
纯品维生素C为白色结晶，有酸味，易溶 于水，微溶于乙醇，不溶于脂肪等非极 性有机溶剂；在酸性环境中稳定，在有 氧、热、光和碱性环境中不稳定，特别 是遇氧化酶、铜离子、三价铁离子易被 氧化破坏。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（一）生理功能
1.抗氧化作用 2.参与羟化反应 3.改善铁、钙和叶酸的利用 4.参与胆固醇代谢 5.清除自由基 6.缓解有毒物质毒性 7.可促进抗体形成，增加人体免疫力，减轻流
维生素c的六大功效是什么
维生素C的六大功效是什么
维生素C，也称为抗坏血酸，是人体必需的营养物质之一。
它在许多生理过程中发挥着重要作用，具有多种益处。
下面将介绍维生素C的六大功效：
1. 抗氧化作用
维生素C是一种强效的抗氧化剂，在体内可以清除自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
通过与氧自由基发生还原反应，维生素C可保护细胞膜、蛋白质和DNA免受氧化损伤。
2. 免疫增强
维生素C对免疫系统具有调节作用，可以增强白细胞的功能，促进细胞免疫和体液免疫的协调作用，从而帮助身体抵抗病毒和细菌感染。
3. 促进胶原蛋白合成
维生素C是胶原蛋白合成的必需因子，胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼等组织的主要结构蛋白，维生素C的摄入有助于保持皮肤弹性，促进创面愈合和结缔组织修复。
4. 铁吸收促进
维生素C与非血红素铁结合后，可提高其在肠道中的吸收率，有助于缓解铁缺乏性贫血等相关问题。
5. 抗疲劳作用
维生素C参与多种酶系统的代谢过程，有助于维持新陈代谢正常运转，促进体内储存能量物质的生成，从而缓解疲劳感。
6. 增强荷尔蒙分泌
维生素C可影响垂体和肾上腺的功能，参与荷尔蒙的合成和分泌，有助于调节体内的代谢平衡和生理功能。
以上便是维生素C的六大功效。
在日常饮食中，应充分摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、椰果、草莓、芹菜等，以维持身体健康。
维生素C的功效与副作用
维生素C的功效与副作用
维生素C是一种重要的水溶性维生素，它在人体中具有许多
重要的生理功能。
下面将介绍维生素C的功效和副作用。
维生素C的主要功效如下：
1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和
自由基并保护细胞免受氧化损伤。
这有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症和关节炎的发生。
2. 改善免疫功能：维生素C可以增强机体的免疫系统，提高
抵抗力，预防感冒和其他感染性疾病的发生。
3. 促进胶原生成：维生素C是合成胶原的重要物质，胶原是
维持皮肤、骨骼、肌肉和血管等组织结构及功能的重要组成部分。
适量的维生素C摄入有助于维持组织的健康。
4. 增加铁吸收：维生素C可以增加非血红蛋白铁的吸收率，
帮助预防缺铁性贫血。
维生素C的副作用包括：
1. 胃肠道不适：高剂量的维生素C摄入可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻、恶心和呕吐等症状。
2. 荧光尿：过量的维生素C在体内无法被利用，会以尿液的
形式排出体外。
摄入过多维生素C后，尿液可能呈现荧光黄
色。
3. 尿结石：长期大量使用维生素C补充剂可能增加尿酸结石的风险。
4. 药物相互作用：维生素C可能与某些药物相互作用，影响其吸收、代谢或排泄。
在同时使用其他药物时，应谨慎使用维生素C。
总的来说，适量摄入维生素C对人体健康非常重要，但过量补充维生素C可能导致副作用。
建议根据个人需求和医生建议适当摄入维生素C。
维生素c
维生素c维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
在所有维生素中，维生素c是最不稳定的。
在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。
它还易被氧化和分解。
一、维生素c主要生理功能食品维生素麦绿1、促进骨胶原的生物合成。
利于组织创伤口的更快愈合;2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
;6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
二、维生素c缺乏和疾病养保健中心蜂产维生素c缺乏时，其症状表现为：1.牙龈肿胀出血，牙床?烂、牙齿松动。
2.骨骼畸形、易骨折。
3.伤口难愈合等。
进一步则引起坏血症、贫血。
4.大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。
5.肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。
维生素c是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素c形成依赖。
三、维生素c日推荐量知多少?主要食物来源有哪些?养商城营养知识日推荐量组别年龄(岁)维生素c(毫克)食营养师水果营婴儿0--130儿童1--1035--50保健中心蜂产品青少年11--1850--60成人60养师水果营养保孕妇80乳母100坛博客专题行业食物来源猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等.。
维生素c鉴别的方法
维生素c鉴别的方法维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。
它在人体内有许多重要的生理功能，包括抗氧化作用、促进铁吸收、增强免疫功能等等。
由于维生素C对人体有着如此重要的作用，所以我们要确保所摄入的维生素C是真正有效的。
那么，如何鉴别维生素C的真伪呢？接下来，我们将介绍几种简单有效的方法。
首先，可以通过外观来初步鉴别维生素C的真伪。
合格的维生素C外观应为白色或类白色的晶体状粉末，无杂质和异味。
如果发现维生素C的颜色异常、有杂质或异味，那么很可能是假货。
其次，可以通过溶解性来进一步鉴别。
将一小部分维生素C粉末加入适量的凉开水中，搅拌均匀后观察其溶解情况。
正常的维生素C应该在短时间内完全溶解在水中，形成透明澄清的溶液。
如果发现维生素C无法充分溶解，或者溶解后有大量的悬浮物产生，那么很可能是假货或者是质量低劣的产品。
此外，我们还可以借助一些简单的化学反应来鉴别维生素C的真伪。
例如，可以将维生素C溶液滴入碘液中。
正常的维生素C溶液在接触碘液后会迅速发生反应，溶液的颜色会由棕黄色变为无色。
而假冒的维生素C溶液则不会出现此种颜色变化。
另外一个常用的鉴别方法是利用酸碱指示剂。
将一小部分维生素C溶解于适量的水中，然后加入数滴酸碱指示剂，观察溶液的颜色变化。
正常的维生素C溶液在接触酸碱指示剂后会变为红色或者橙红色。
如果溶液的颜色没有发生任何变化，那么很可能是假货。
此外，还可以利用电化学方法来鉴别维生素C的真伪。
通过电化学方法可以测定维生素C的氧化还原电位，从而判断其品质。
合格的维生素C的氧化还原电位应在特定的范围内。
如果测得的电位偏离了正常范围，那么很可能是假货或者质量不佳的产品。
需要注意的是，以上的方法只是初步鉴别维生素C真伪的参考，如果想要更加准确地鉴别维生素C的品质，最好是通过专业机构进行检测。
维生素C的市场上存在着各种假冒伪劣产品，这些产品可能对人体健康造成潜在的风险。
因此，我们在购买维生素C时应选择正规渠道，确保产品的质量和安全。
维生素c基本知识
维生素c基本知识全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：维生素C，又称抗坏血酸，是一种极为重要的营养物质。
它不仅是人体所必需的维生素之一，还具有抗氧化、促进免疫功能、促进胶原蛋白生成等多种功效。
今天我们就来详细了解一下维生素C的基本知识。
一、维生素C的作用1.促进碳水化合物代谢：维生素C可以促进避星素的合成和氧化，帮助人体更好地利用碳水化合物。
2.抗氧化：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少氧自由基对细胞的损害，延缓衰老。
3.促进铁的吸收：维生素C可以增加铁的溶解度，促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。
4.促进胶原蛋白生成：维生素C是合成胶原蛋白的必需因子，可以帮助维持皮肤、骨骼和血管的健康。
5.提高免疫力：维生素C可以增强白细胞的杀菌能力，提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
二、维生素C的食物来源维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，必须从食物中摄入。
富含维生素C的食物主要有以下几类：1.新鲜水果：柑橘、菠萝、草莓、猕猴桃、樱桃等水果富含维生素C。
2.新鲜蔬菜：辣椒、西红柿、西兰花、菠菜、青椒等蔬菜也含有丰富的维生素C。
3.草本植物：黄豆芽、海带、银杏叶等草本植物也含有一定量的维生素C。
4.动物内脏：动物内脏如猪肝、牛肝等也含有一定量的维生素C。
根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入维生素C的推荐量为80-100毫克。
具体需求量还受到年龄、性别、生理状态等因素的影响，例如孕妇、哺乳期妇女和老年人的需求量可能会有所增加。
值得注意的是，过量的维生素C摄入也会对健康造成不良影响，长期食用高剂量的维生素C可能导致腹泻、胃肠不适、尿酸增高等问题，因此在补充维生素C时应注意适量。
四、维生素C的保存和烹饪方法维生素C对高温、阳光、氧气、碱性环境等均不稳定，因此在保存和烹饪时应该注意以下几点：1.尽量选择新鲜水果和蔬菜，减少加工过程中维生素C的流失。
2.避免高温长时间加热，应尽量选择蒸、煮的烹饪方式，避免使用高温炒、炸。
维生素c对身体有什么好处和坏处
维生素C对身体的益处和危害维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康起着重要的作用。
它广泛存在于水果、蔬菜中，是人体所必需的营养素之一。
维生素C有许多好处，但过量摄入也可能带来一些危害。
本文将分别就维生素C对身体的益处和危害展开说明。
维生素C的益处1.抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于维持细胞健康。
2.促进铁吸收：维生素C有助于铁元素的吸收，帮助机体更好地利用膳食中的铁，预防缺铁性贫血。
3.免疫系统支持：维生素C有助于增强免疫系统功能，提高机体抵抗感染的能力，减少患感冒等疾病的风险。
4.胶原蛋白合成：维生素C对胶原蛋白的合成至关重要，胶原蛋白是维持皮肤、骨骼和血管结构的重要蛋白质，有助于保持皮肤弹性、防止血管脆性。
5.抗疲劳：维生素C参与能量代谢过程，有助于消除疲劳，使人更加精力充沛。
维生素C的危害1.胃肠道不适：过量摄入维生素C可能导致胃肠道不适，包括腹痛、腹泻等症状，严重时可引发消化道溃疡。
2.尿路结石：长期大量摄入维生素C可能增加尿液中草酸盐的浓度，导致尿路结石的风险增加。
3.铁吸收不良：虽然维生素C有促进铁吸收的作用，但过量摄入会导致铁离子在体内沉淀，使铁吸收受到影响，进而影响铁的代谢。
4.氧化损伤：高剂量的维生素C在体内代谢时可能产生氧化反应，导致细胞和组织受损的风险增加。
5.药物相互作用：维生素C与某些药物存在相互作用，如抗凝血药、铁剂等，可能影响这些药物的疗效。
总结维生素C对身体有诸多益处，但同时也要注意适量摄入，避免出现潜在的危害。
合理的膳食结构和适量的维生素C补充是维持身体健康的关键。
希望读者能够认识维生素C的作用，正确科学地利用这一重要的营养素，保持身体健康。
维生素C
维生素C是一种水溶性维生素，也被称为抗坏血酸。
它在人体内起到多种重要的生理作用，例如抗氧化、细胞保护、胶原蛋白合成等等。
在本文中，我们将详细介绍维生素C的作用、摄入建议、缺乏症状以及注意事项等方面。
维生素C的作用维生素C具有多种重要的生理作用。
首先，它是一种强效的抗氧化剂。
抗氧化剂可以帮助抵御自由基的伤害，减缓衰老进程，预防心血管疾病、癌症等慢性病的发生。
其次，维生素C对免疫系统的功能也非常重要。
它可以帮助免疫系统的细胞产生抗体，从而增强人体免疫力。
此外，维生素C还可以促进铁的吸收，帮助人体维持良好的血红蛋白水平。
维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤、骨骼和牙齿的健康。
维生素C的摄入建议维生素C的摄入量因年龄、性别、生理状态和身体需求而异。
根据美国食品与营养委员会（USDA）的建议，成年男性每天需要摄入90毫克（mg）的维生素C，而成年女性需要摄入75毫克的维生素C。
孕妇和哺乳期妇女的需求量略有增加，分别为85和120毫克。
儿童的摄入量根据年龄而定，1-3岁的儿童需要摄入15毫克，4-8岁的儿童需要摄入25毫克，而9-13岁的儿童需要摄入45毫克的维生素C。
维生素C的缺乏症状维生素C缺乏可以引起坏血病，这是一种由于胶原蛋白合成不足而导致的疾病。
坏血病的早期症状包括疲劳、头痛、肌肉和关节疼痛、牙龈出血和皮下出血。
如果不及时治疗，坏血病会导致牙齿松动、牙龈萎缩、易骨折等严重后果。
此外，长期缺乏维生素C还会影响免疫系统的功能，增加感染的风险，同时也会影响铁的吸收，导致贫血等疾病的发生。
维生素C的来源维生素C主要存在于水果和蔬菜中，尤其是柑橘类水果、草莓、猕猴桃、葡萄柚、西红柿、花椰菜、红椒等富含维生素C的食物。
此外，一些果汁和饮料也添加了维生素C，例如柑橘类果汁、饮料和营养补充剂等。
维生素C的注意事项维生素C是一种安全的营养素，但过量摄入也会带来一些副作用。
长期摄入高剂量的维生素C会增加结石的风险，因为维生素C可以促进草酸盐的形成，而草酸盐是结石的主要成分之一。
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编辑词条维生素c百科名片维生素C图片维生素C（Vitamin C ，AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
目录[隐藏]基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书[编辑本段]基本性质物理性质外观：无色晶体熔点：190 - 192℃沸点：（无）紫外吸收最大值：245nm荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；溶解性：水溶性维生素化学性质分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS号：50-81-7酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
组成：维生素C由碳元素、氢元素和氧元素组成。
[编辑本段]发展历程坏血病，是几百年前就知道的疾病，但是由于以前人类对它发生的原因不了解，当时被称作不治之症，且死亡率很高。
一直到1911年，人类才确定它是因为缺乏维生素C而产生的。
在18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍（他们远离陆地，缺乏新鲜水果和蔬菜），也流行在长期困战的陆军士兵中、长期缺乏食物的社区、被围困的城市、监狱犯人和劳工营中。
维生素c的作用与功能主治与用量
维生素C的作用与功能主治与用量1. 维生素C的作用与功能维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
它在人体内参与多种重要的生理和代谢过程，具有以下作用和功能：1.抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，减缓衰老进程。
2.提高免疫力：维生素C可以增强机体的免疫功能，促进白细胞的活性，增强抗病毒、抗菌能力，预防感染。
3.合成胶原蛋白：维生素C是合成胶原蛋白的重要原料，胶原蛋白是维持皮肤、关节、血管等组织的结构和弹性的关键物质。
4.促进铁吸收：维生素C能够促进食物中铁的吸收和利用，预防和治疗缺铁性贫血。
5.减轻压力：维生素C对身体的应激反应有一定的缓解作用，可以减轻压力、焦虑和抑郁等情绪不良。
2. 维生素C的主治维生素C可以应用于多种疾病的辅助治疗，具体的主治包括但不限于以下几种：1.感冒：维生素C有促进免疫力的作用，可以在感冒初期补充维生素C，缩短病程，缓解症状。
2.缺铁性贫血：维生素C可以促进铁的吸收和利用，可以辅助治疗缺铁性贫血，并提高铁吸收率。
3.减压焦虑：维生素C对身体的应激反应有一定的缓解作用，可以缓解压力、焦虑和抑郁等不良情绪。
4.水肿：维生素C有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，缓解水肿症状。
5.白内障：维生素C是眼睛晶状体中最高浓度的抗氧化剂，可以减少氧化应激对晶状体的损害，预防和延缓白内障的发生。
3. 维生素C的用量维生素C的用量是根据个体的年龄、性别、身体状况和特殊需要等因素而定的。
一般来说，以下是一些常见的维生素C用量参考：1.成人：建议成年人每天补充100-200毫克的维生素C。
在特殊情况下如感冒发作或应激期，可适量增加用量。
2.儿童：根据年龄段定制。
幼儿每天补充30-50毫克的维生素C，学龄前儿童每天补充50-100毫克的维生素C。
3.孕妇和哺乳期妇女：建议每天补充至少120毫克的维生素C，以满足自身和胎儿的需要。
4.老年人：老年人因为身体的各种代谢功能下降，建议每天补充200毫克的维生素C，以维持健康。
维生素c的国家标准
维生素c的国家标准维生素C的国家标准。
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种重要的营养素，对人体健康起着重要的作用。
维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘、草莓、西红柿、辣椒等，同时也可以通过维生素C片或者维生素C注射剂等形式进行补充。
由于维生素C 的重要性，各国都对维生素C的国家标准进行了规定，以确保人们摄入足够的维生素C，维持健康。
首先，我们来看一下中国对维生素C的国家标准。
根据中国国家标准《食品安全国家标准食品中维生素C的测定》，食品中维生素C的测定采用2,6-二氯苯胂法，以克/千克（g/kg）为单位进行测定。
对不同食品中维生素C的含量也有具体的标准要求，以确保食品中维生素C的含量符合人体的需求。
此外，中国还对维生素C的营养标签进行了规定，要求在食品包装上标注维生素C的含量，使消费者能够清晰地了解食品中维生素C的含量。
除了中国国家标准外，国际上也有关于维生素C的国家标准。
例如，美国食品药品监督管理局（FDA）对维生素C的摄入量进行了规定，建议成年男性每天摄入90毫克，成年女性每天摄入75毫克，孕妇每天摄入85毫克，哺乳期妇女每天摄入120毫克。
此外，欧洲食品安全局（EFSA）也对维生素C的摄入量进行了规定，建议成年人每天摄入量为80毫克。
这些国际标准都是根据人体对维生素C的需求以及维生素C的生物利用度等因素进行科学测算而得出的。
维生素C的国家标准的制定，对于保障人们摄入足够的维生素C，维持健康起着非常重要的作用。
符合国家标准的食品能够保证维生素C的含量符合人体的需求，同时也能够让消费者更加清晰地了解食品中维生素C的含量，做出更加科学的膳食选择。
因此，各国都应该严格执行维生素C的国家标准，确保人们能够摄入足够的维生素C，保持身体健康。
综上所述，维生素C的国家标准是保障人们摄入足够的维生素C，维持健康的重要保障。
各国都对维生素C的国家标准进行了规定，以确保食品中维生素C的含量符合人体的需求。
只有严格执行国家标准，才能够让人们摄入足够的维生素C，保持身体健康。
维生素c的作用和功效与作用
维生素c的作用和功效与作用维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体有着诸多重要的作用和功效。
本文将详细介绍维生素C的作用和功效。
作用一：抗氧化维生素C是一种有效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基。
自由基是一种高度活跃的氧化物质，会损害细胞结构和DNA，加速细胞老化和疾病的发展。
维生素C可以中和自由基，降低体内氧化应激，保护细胞免受自由基的损害。
此外，维生素C还能够增强其他抗氧化物质的功能，例如维生素E，共同抵抗氧化应激。
作用二：促进铁的吸收维生素C能够与两价铁形成稳定的络合物，提高铁的溶解度，促进铁的吸收。
铁是血红蛋白合成的必需元素，缺铁会导致贫血。
维生素C的补充可以改善铁的吸收，预防贫血的发生。
作用三：合成胶原蛋白胶原蛋白是人体最重要的结构蛋白，是皮肤、血管、骨骼、牙齿等的重要组成部分。
维生素C是合成胶原蛋白的必需营养素，可以促进胶原蛋白的合成和维持正常的结构功能。
维生素C的不足会导致胶原蛋白含量减少，引发皮肤干燥、血管脆弱、牙龈出血等问题。
作用四：免疫调节维生素C对免疫系统有着重要的调节作用。
它能够提高白细胞活性，增强巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖和抗体的产生，增强免疫应答。
此外，维生素C还能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。
作用五：抵抗感染维生素C能够提高机体的抵抗力，增强对病原微生物的抵抗能力。
它通过增强免疫细胞的功能，促进炎症反应，加速病原微生物的清除。
维生素C的补充可以降低感冒、流感等上呼吸道感染的发生率和严重程度。
此外，维生素C还能够减轻感染时的症状，加速康复。
作用六：保护心血管健康维生素C能够减轻心血管疾病的风险。
它具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，抑制动脉粥样硬化的发展。
维生素C 还能够增强血管壁的弹性，降低心脏病和中风的风险。
作用七：防止眼部疾病维生素C对眼部健康有着重要的作用。
它能够提高眼部细胞的抗氧化能力，减少氧化应激引起的视网膜损伤。
维生素C 的补充可以降低白内障和黄斑变性的发生率。
维生素C营养知识维生素C的作用及如何摄入足够的维生素C
维生素C营养知识维生素C的作用及如何摄入足够的维生素C维生素C营养知识维生素C是一种重要的营养物质，具有许多关键作用，包括增强免疫力、促进铁的吸收、支持胶原蛋白合成等。
如何摄入足够的维生素C，将在本文中深入探讨。
一、维生素C的作用1.增强免疫力维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助身体对抗自由基的伤害，从而增强免疫系统的功能。
适量的维生素C摄入有助于预防感冒和其他常见疾病。
2.促进铁的吸收维生素C可以提高非血红素铁的吸收率，这是一种植物源性的铁质，很容易被身体吸收。
充足的维生素C摄入可以预防贫血，并确保身体正常运作所需的铁质供应。
3.支持胶原蛋白合成维生素C是合成胶原蛋白所必需的物质，胶原蛋白是一种结构蛋白，对于维持皮肤、骨骼、血管等的健康非常重要。
摄入足够的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和健康。
二、如何摄入足够的维生素C1.食物来源维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中。
柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚，以及热带水果，如kiwi和草莓，都是丰富的维生素C来源。
此外，绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝也含有可观的维生素C含量。
2.烹饪方式维生素C易被水、热和氧化破坏，因此烹饪时需要注意保留食物中的维生素C含量。
建议选择不过度煮熟的烹饪方式，如蒸、炒或生食，以最大限度地保留食物中的维生素C。
3.适量补充对于某些人来说，仅依靠饮食摄入维生素C可能不足以满足需求。
在这种情况下，可以考虑适量补充维生素C。
但需要注意的是，过量补充维生素C可能会引发消化不良或其他副作用，因此建议在医生的指导下进行。
结论维生素C在维持健康的日常生活中起着重要作用。
通过多样化的饮食选择，特别是食用富含维生素C的水果和蔬菜，可以摄入足够的维生素C。
同时，适量的烹饪方式和必要的补充也可帮助保持维生素C的摄入水平。
请确保遵循以上建议，以保持良好的健康状态。
（注：本文中的健康信息仅供参考，如有特殊情况，请咨询专业医生或营养师的建议。
）。
维生素C
百度首页 | 登录新闻网页贴吧知道 MP3 图片百科帮助百度百科 > 浏览词条编辑词条发表评论历史版本打印添加到搜藏维生素c维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid性质分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。
物理性质外观：无色晶体；熔点：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；维生素性质溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。
利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
药物作用维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。
从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。
包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。
因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。
维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。
希波克拉底是第一个提到坏血病的人。
他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落。
；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3—4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故。
1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素C，又叫做抗坏血酸。
维生素c的作用及功能及副作用
维生素c的作用及功能及副作用维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
它在人体中起着多种重要的作用和功能，并且是人体需要的营养物质之一。
本文将详细介绍维生素C的作用、功能以及可能的副作用。
作用：1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，抑制氧化反应，减少细胞的氧化损伤，有助于维持细胞的健康。
2. 增强免疫功能：维生素C可以促进免疫细胞的增殖和活化，增强机体的抵抗力，有助于预防感染和疾病的发生。
3. 促进胶原合成：维生素C参与胶原蛋白的合成，对维持皮肤、血管、骨骼和牙齿的正常结构和功能非常重要。
4. 辅助铁吸收：维生素C可以与非血红素铁形成络合物，促进其吸收和利用，预防或改善缺铁性贫血。
5. 抗炎作用：维生素C能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，有助于缓解炎症相关疾病的症状。
功能：1. 预防和治疗坏血病：维生素C是坏血病的预防和治疗必需物质，可改善黏膜出血、牙龈肿胀、牙龈出血等症状。
2. 改善贫血：维生素C有助于铁的吸收和利用，对于缺铁性贫血的患者来说，补充维生素C可以提高铁的吸收率和利用率，促进血红蛋白的合成。
3. 促进伤口愈合：维生素C参与胶原合成，对于伤口的修复和愈合起着重要作用，可以加快伤口愈合时间。
4. 防止皮肤老化：维生素C对于皮肤的健康和美容非常重要，其抗氧化作用可以中和自由基，减少皮肤老化的现象。
5. 增强抗氧化能力：维生素C可以提高其他抗氧化物质的浓度，增强机体的整体抗氧化能力，预防心血管疾病等疾病的发生。
6. 减轻炎症反应：维生素C具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，改善关节炎、哮喘等疾病的症状。
7. 降低心血管病风险：维生素C能够降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化，减少心血管病风险。
8. 帮助减肥：维生素C参与脂肪代谢，可以促进脂肪的分解和利用，有助于减少体脂肪积累，维持体重。
副作用：1. 过量摄入：高剂量补充维生素C可能导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适。
c维生素的作用及功能主治副作用
C维生素的作用及功能主治副作用1. C维生素的作用C维生素，也称为维生素C，是人体必需的一种维生素。
它在人体内拥有多种重要的作用：•抗氧化作用：C维生素是一种有力的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，预防多种疾病的发生。
•促进铁的吸收：C维生素能够与铁离子结合，增强铁的溶解性，促进铁的吸收和利用，预防贫血。
•促进胶原蛋白合成：C维生素参与胶原蛋白的合成，维持皮肤、血管、骨骼等结缔组织的正常功能，促进伤口的愈合。
•免疫调节：C维生素能够增强免疫系统的功能，增加白细胞数量，提高机体的抗病能力，预防感染疾病。
•消除疲劳：C维生素能够促进能量代谢，提高机体抗疲劳能力，减少身体疲劳感。
•维持神经系统功能：C维生素在脑内有较高的浓度，能保护神经细胞免受损伤，维持神经系统正常功能。
2. C维生素的功能主治C维生素的功能主治包括：•预防坏血病：C维生素是治疗坏血病的必需品，可以预防和治疗因C 维生素缺乏引起的坏血病。
•预防感冒：C维生素能够增强免疫系统功能，提高机体抵抗力，预防感冒的发生。
•改善皮肤状况：C维生素参与胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和光泽，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
•促进伤口愈合：C维生素能够促进伤口的愈合，减少疤痕形成，帮助创伤恢复。
•预防动脉硬化：C维生素的抗氧化作用可以保护血管内壁的细胞不受损伤，预防动脉硬化的发生。
•减轻精神压力：C维生素参与神经递质的合成，能够减轻精神压力，缓解焦虑和抑郁。
3. C维生素的副作用C维生素一般是安全无毒副作用的，但在大剂量情况下可能会引起以下副作用：•消化不良：过量的C维生素可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状。
•尿液酸化：大量的C维生素在体内氧化生成代谢产物，会使尿液酸化，增加结石的风险。
•荨麻疹：个别人对C维生素过敏，过量摄入可能引起荨麻疹等过敏症状。
•腎脏负担：过量的C维生素可能增加肾脏的负担，对有肾脏疾病或肾功能不良的人不宜过量补充。
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• 目前公司出口VC状况
各部门成交总金额
事业部名称 标准数量 合同笔数 RMB总价 317450 56 20777696 原料药事业部 13000 7 839637.2 制剂事业部 3000 1 158058.2 精细化学品事业部
• 目前公司出口VC状况
主要客户仍然是美国公司 存在问题：交易数量均在十吨以下，大多数为 中端客户和小型客户 主要原因：十吨以上的大客户一般直接与 国内大厂联系，以较低的价格订单。 解决办法：通过并购维C生产大厂， 进入维C高端市场的竞争。
出口数量
10000000 80000000 60000000 40000000 20000000 0
出口金额
• 出口情况
2009 年11月-2010年6月主要出口国家（前十名）：
澳大利亚 5% 印度尼西亚 5% 菲律宾 5% 英国 6% 荷兰 9% 越南 巴西 4% 4% 美国 36%
出口金额
日本 11%
• 原料药出口价格走势
2008年1月至2010年3月VC出口量价关系
目前VC的价格持续下跌，约为4.5~5美元/公斤
• 原料药价格下跌原因
一 是由于产能过剩 已建、在建和拟建维C生产能力合计超过8万吨， 预计2010年底维C产能将接近18万吨，2012年将 超过20万吨。供大于求。 二 大厂挤压小厂 五大家族可能再一次形成联盟，通过价格战， 将能力不够的中小企业挤出VC行业。
维生素C市场调研
维生素C概述
• 基本性质
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid 别名：L-抗坏血酸 化学结构式： 分子式：C6H8O6 分子量：176.12 CAS号：50-81-7 性 质：酸性，抗氧化性强
• 生理作用
参与胶原蛋白合成 促进骨骼发育 抵抗氧自由基的损害 提高人体免疫能力 提高机体应激能力 预防动脉粥样硬化 预防癌症
东北制药集团股份有限公司
正式成立于1990 年9 月,是国家首批55家试点企业 集团之一，企业资产总额60亿元。 是以化学原料药为主,兼有生物发酵中西药制剂和 微生态制剂的大型综合性制药企业。其拥有全球最 大的单条维生素C生产线。 VC年产能达3万吨。 设有国家级企业技术开发中心,拥有医药工业研究 院设计院环保研究所和质量检测中心,并设有博士后 工作站,具有较强的新药开发能力，拥有集批发-配送 -调拨-零售-仓储和商务中心为一体,辐射东北地区市 场终端,建筑面积近4 万平方米的物流中心。
• 主要应用
医疗与保健 食品添加剂 化妆品添加剂 畜牧业和水产养殖业 其他
• 维生素C衍生物
维生素C钠 异维生素C钠 维生素C钙
无酸味易溶于水 食品添加剂 稳定抗氧化防腐，绿色抗氧保险剂，食品添加剂 食品抗氧剂，增补钙的吸收
维生素C磷酸酯镁 无嗅无味，体外稳定，食品添加剂 维生素C多磷酸酯 水中长时间保持稳定 水产品饲料添加剂 维生素C棕榈酸酯 无毒，安全脂溶性抗氧剂 多用于婴儿食品 维生素C硬脂酸酯 不溶于水，具VC效力的亲油性物质，营养增补剂 维生素C葡萄糖化合物 性质稳定，易做成新制剂
• 出口情况
2009年VC出口情况 年 出口情况
10000000 8000000 6000000 4000000 2000000 0
2009 年维生素 C出口 强企业 出口20强企业 出口
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 石家庄制药集团有限公司 东北制药总厂 江苏江山制药有限公司 华北制药集团有限责任公司 淄博鲁维食品生物有限公司 宜兴市江山生物科技有限公司 安徽泰格生物技术有限公司 宜兴市宇求贸易有限公司 上海健生实业股份有限公司 浙江天新药业有限公司 安徽省华安进出口有限公司 无锡朗弗特商贸公司 郑州拓洋实业有限公司 浙江省化工进出口有限公司 浙江华康 贸易有限公司 开原亨泰精细化工厂 江西省畜产进出口有限公司 北京桑普生物化学技术有限公司 海关编码为3122760009的企业 中国江苏国际经济技术合作公司
德国 15%
• 出口情况
09 年11月-2010年6月出口VC各品种比重
出 口 比 重 百 分 比 （ ）
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
• 目前公司出口VC状况
主要供应商成交金额汇总
供应商 标准数量 合同笔数 169300 13 河北润民精细化学品有限公司 88900 13 宜兴市江山生物科技有限公司 57350 14 东北制药总厂 10000 2 山东鲁维制药有限公司 10000 8 山东润鑫精细化工有限公司 3000 2 苏州市埃森进出口贸易有限公司 4200 3 河北维尔康制药有限公司 1,100.00 1 杭州康德权科技有限公司 1,000.00 1 杭州百煦汇进出口有限公司 2,000.00 1 安徽泰格生物技术股份有限公司 RMB总价 11104500 6049286.8 2956880 805170.3 577500 248000 139600 83,201.38 75,637.62 70,000.00
VC行业价格战历史
1995年 2000年 2001年 2002年 2005年 2006年 2008年 2010年 罗氏连续降价，最低4.5美元/千克 经过国外公司调整，VC价格再次飙升 供大于求，最低2.3美元/千克 SARS的流行，16美元每千克 危机一过，VC又跌回到4美元/千克 反垄断诉讼导致国际VC价格下滑 国内外生产厂家停产风潮 价格开始飙升，基本保持在10元/千克附近 新一轮的降价风波开始
华北制药集团有限公司
1953年6月开始筹建，总投资7588万元，1958年6月 全部投产。 其下的河北维尔康制药有限公司是由华北制药股份 有限公司与香港三威国际有限公司于 1993年合作兴建， 生产维生素C及系列产品，注册商标“华北牌”，生 产能力18000吨。 产品品种有VC原料，VC泡腾片、VC-NA 、包衣 VC、颗粒VC（可直接亚片用）、多聚磷酸酯等十多 个品种， 远销美国、欧洲、拉丁美洲及东南亚等 60多 个国家和地区。09年，集团生产维生素类收入13.74亿 元，毛利率提高到59.97%，
山东鲁维制药有限公司
成立于2007年1月，注册资金800万美元。 年产维生素C3万吨，公司自行研究开发的新型菌种， 产酸率高，周期短，是全国同行业最好水平，产品品质 均达到了中国药典、美国药典、英国药典、欧洲药典标 准。 产品95%以上出口北美、欧洲等20多个国家和地区。 公司将有两种新产品投入生产，一种是维C的下游产 品——VC钠、VC钙、VC磷酸酯等维C系列产品；另一 种是维C的上游产品山梨醇。
江苏江山制药有限公司
成立于1990年，是由江山（香港）控股有限公司和 江苏汇鸿国际集团医药保健品进出口有限公司共同合资 兴建的大型医药企业。 维生素C原料业务：涵盖普通维生素C及其衍生物、 包衣维生素C、颗粒维生素C等，采用国际领先水平的 发酵生产工艺，在发酵、分离、结晶等关键工序均具有 核心技术优势。年产量2万吨。 江山制药在苏州新区设立了营销中心，营销网络遍 及全球，以国际知名品牌“蓝桶”和中国驰名商标“艾兰 得”为品牌的维生素C系列产品畅销世界各国，产品主要 出口海外。
石药集团有限公司 华北制药集团有限公司 东北制药集团股份有限公司 山东鲁维制药有限公司 江苏江山制药有限公司
石药集团有限公司
由河北制药集团公司，石家庄第一制药集团公司 等四家企业与1997年8月21日组建，资产总额115亿 元。 石药集团维生药业目前VC年产能达3.5万吨。 VC 3.5 共有Vc及其系列产品Vc钠、Vc钙、Vc包衣和Vc 颗粒等二十几个品种。广泛应用于医药、食品、饲 料及保健品中。产品80%用于出口。远销欧、美、 日、澳、东南亚等五十多个国家和地区。
• 合成方法
1933年瑞士化学家Tadeus Reichstein发明了维生素C工业 生产法：
葡萄糖 还原 山梨醇 氯及氢氧化钠氧化 细菌发酵 山梨糖 二丙酮古洛酸DAKS 丙酮 二丙酮山梨糖 酸催化剂 维生素C
1980年中国科学院北京微生物研究所研究员尹光琳 发明 “维生素C二步发酵法”
还原 葡萄糖 细菌发酵 细菌发酵 异化 KGA 山梨醇 山梨糖 维生素C
• 行业前景分析
一 产业集中化 政府调控力度 市场的自发调节 原材料价格上涨 二 产业深度化 VC原料药下游的深加工产能增加 《外商投资产业指导目录》 《制药工业水污染排放标准》 限制VC原料药产业相关文件 供大于求
• 行业前景分析
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
这次价格低迷期会持续多久，取决于中国政 府对行业的整顿力度，原料的上涨幅度，是否会 有突发性事件的发生。 VC行业是充满潜力和发展空间的，如何将其 价格维持在一定水平较长的时间，保持稳定的利 润收入，是进入这个行业应该考虑的一大问题。
维生素C市场情况
• 国内市场情况
国内消费严重不足 维生素C每年用量仅为4000吨左右 中国维生素C 人均年用量不足4 克 欧美发达国家的人均年用量60-90克
• 维生素C全球市场情况
全球供应商
全球市场需求
80~90%
80~90%
DSM
国内五大企业
欧美国家
发展中国家
食品美容添加剂
医疗保健
• 国内主要生产商及产量
• 维生素C开发策略
产品策略
进军原料药市场 拓展维C高端产品市场 树立品牌
• 维生素C开发策略
销售策略
原料药的销售 保健品的销售 食品化工产业的销售 注重终端市场 产业链的开拓