葡萄酒与西方文化第二章作业题

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葡萄酒与西方文化作业题

单选题】以下哪种酒_____________ 不属于葡萄原料酿造而成的？•A、干邑•B、玫瑰香•C、冰酒•D、伏特加我的答案：D得分：2.1分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间_____________ ？•A、一周•B、一月•C、半年•D、一年我的答案：C得分：0.0分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由_____________ 造成的？•A、橡树木•B、橡树皮•C、橡树根•D、橡树果我的答案：B得分：2.1分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵_____________ ？•A、品种不好•B、南方人喜欢甜味•C、光照不足•D、杀菌需要我的答案：C得分：2.1分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于_____________ 。

•A、玫瑰花•B、发酵前添加•C、发酵后添加•D、葡萄果实本身我的答案：D得分：2.1分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________ 特点来保持葡萄酒的通气性？•A、茸毛•B、表皮•C、皮孔•D、气孔我的答案：D得分：0.0分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于_____________ 。

•A、橡木桶•B、橡树皮•C、橡木屑•D、橡木香精我的答案：A得分：2.1分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_____________ 。

•A、果酒•B、白兰地•C、干邑•D、鸡尾酒我的答案：B得分：2.1分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________ ? •A、压榨机•B、手捏•C、脚踩•D、木锤樁我的答案：B得分：0.0分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？•A、啤酒•B、高粱酒•C、米酒•D、冰酒我的答案：D得分：2.1分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_____________ 葡萄酒。

•A、天然发酵•B、蒸馏•C、混合调配•D、二次发酵我的答案：B得分：2.1分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_____________ 。

葡萄酒与西方文化作业题

班级：2016-2017学年第一学期(b班)?? 成绩： 87.1分1【单选题】非洲着名的葡萄酒生产国是指 _________ 。

A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非我的答案：D 得分： 1.3分2【单选题】葡萄酒“产地”取决于 _________ 因素。

A、气候B、土壤C、品种组合D、都是我的答案：D 得分： 1.3分3【单选题】法国波尔多的纬度大致为 _________ 。

A、北纬40度B、北纬45度C、北纬50D、北纬55度我的答案：B 得分： 1.3分4【单选题】北美洲最产葡萄酒的国家是 _________ 。

A、加拿大哥伦比亚省B、美国加州C、美国佛罗里达州D、美国缅因州我的答案：B 得分： 1.3分5【单选题】葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了 _________ 繁殖启示。

A、播种B、扦插C、嫁接D、压条我的答案：B 得分： 1.3分6【单选题】根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _________ ？A、耶和华B、亚当C、夏娃D、诺亚我的答案：D 得分： 1.3分7【单选题】欧洲葡萄品种果实的特点是 _________ 。

A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是我的答案：C 得分： 1.3分8【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _________？A、粉红色B、白色C、黄色D、绿色我的答案：A 得分： 1.3分9【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有 _________ 年。

A、500B、1500C、3000D、8000我的答案：D 得分： 1.3分10【单选题】因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要 _________ 。

A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心我的答案：B 得分： 1.3分11【单选题】以下哪个是葡萄酒神 _________ ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案：D 得分： 0.0分选B12【单选题】葡萄grapevine属于 _________ 植物。

《葡萄酒与西方文化》大学生网课答案

文档基本上包括了所有课后问题的答案不过因为是乱序，所以只好下载下来然后通过word关键词搜索法，方法如下，把题目复制到word 搜索框，就会弹出。

如果搜索不到可以删除若干个修饰词，只留下几个名词再次搜索一、单选题（题数：50，共 50.0 分）1南非最早的酿酒葡萄栽植始于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、中世纪••B、文艺复兴••C、17世纪••D、18世纪•正确答案：C 我的答案：C答案解析：2我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、欧洲种品种••B、美国种品种••C、欧美杂交品种••D、都是•正确答案：C 我的答案：C答案解析：3葡萄酒开瓶用 * 去掉酒帽锡箔纸。

（1.0分）1.0分•A、刀••B、开瓶器••C、徒手••D、都不是•正确答案：A 我的答案：A答案解析：4山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、死亡••B、繁茂生长••C、繁花似锦••D、结实•正确答案：D 我的答案：D答案解析：5哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、佐餐酒••B、起泡酒••C、冰酒••D、白兰地•正确答案：D 我的答案：D答案解析：6“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。

（1.0分）1.0分•A、澳大利亚••B、美国加州••C、智利••D、法国波尔多•正确答案：D 我的答案：D答案解析：7葡萄酒的年份是指 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、葡萄采收的年份••B、葡萄做酒的年份••C、葡萄酒装瓶的年份••D、葡萄酒陈酿的年份•正确答案：A 我的答案：A答案解析：8璧山露德教堂采用了 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、庚子赔款••B、哥特式风格••C、中国建筑材料••D、都是•正确答案：D 我的答案：D答案解析：9往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的 _____________ 。

葡萄酒与西方文化作业第二章(2016年秋)

1【单选题】电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事_____________ ？A、法国勃艮第B、西班牙巴塞罗那C、墨西哥墨西哥城D、美国加州我的答案：D 得分：2.2分2【单选题】酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了_____________ 菌的感染？A、葡萄黑痘病B、葡萄霜霉病C、葡萄白粉病D、葡萄灰霉病我的答案：D 得分：2.2分3【单选题】法国香槟地区的土质属于_____________ 。

A、酸性B、碱性C、中性D、都不是我的答案：B 得分： 2.2分4【单选题】怎样的气候条件下_____________ 可生产天然甜葡萄酒（玫瑰香酒）？A、高纬度B、地中海型C、大陆型D、沙漠型我的答案：B 得分： 2.2分5【单选题】“张裕”牌葡萄酒产自于_____________ 。

A、山东B、河北C、吉林D、新疆我的答案：A 得分： 2.2分6【单选题】画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_____________ ？A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯我的答案：D 得分：2.2分7【单选题】冰葡萄酒主要产于_____________ 地区。

A、低海拔B、高海拔C、低纬度D、高纬度我的答案：D 得分：2.2分8【单选题】阿尔勒位于法国哪个地区？A、波尔多B、勃艮第C、普罗旺斯D、干邑我的答案：C 得分： 2.2分9【单选题】“拉菲”Lafite是_____________ 著名葡萄酒。

A、澳大利亚B、美国加州C、智利D、法国波尔多我的答案：D 得分：2.2分10【单选题】全球最大的葡萄酒消费国是_____________ 。

A、法国B、意大利C、德国D、美国我的答案：D 得分：2.2分11【单选题】哪国种植酿酒葡萄需要埋土_____________ ？A、德国B、加拿大C、美国D、中国我的答案：D 得分：2.2分12【单选题】干邑酒产自_____________ 。

葡萄酒与西方文化作业题

单选题】以下哪种酒__________________ 不属于葡萄原料酿造而成的ABCD我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间___________________ACD我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由______________________ 造成的ACD我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵我的答案：C得分：分A我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个___________________________ 特点来保持葡萄酒的通气性ACD我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于________________________ACD我的答案：B得分：分9AD我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _______________ACD我的答案：D得分：分11葡萄酒。

【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是_________ACD我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为_ACD我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是_____________________AD我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途ABCD我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为________________________ 毫升。

ACD我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作_________________ ACD我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是________________________我的答案：B得分：分18A我的答案：D得分：分19【单选题】冰葡萄酒的发酵时间一般都________________________ACD我的答案：C得分：分22【单选题】葡萄酒桶是用_____________________ 木材制作成。

葡萄酒与西方文化作业题

单选题】以下哪种酒 _____________ 不属于葡萄原料酿造而成的A、B、C、D、我的答案：D得分：分2【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________A、B、C、D、我的答案：C得分：分3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的A、B、C、D、我的答案：B得分：分4【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分5【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于 _____________ 。

B、C、D、我的答案：D得分：分6【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个 _____________ 特点来保持葡萄酒的通气性A、B、C、D、我的答案：D得分：分7【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。

A、B、C、D、我的答案：A得分：分8【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。

A、B、C、D、我的答案：B得分：分9【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠 _____________A、B、D、我的答案：B得分：分10【单选题】哪种酒属于“原汁酒” _____________A、B、C、D、我的答案：D得分：分11【单选题】法国干邑Cognac烈性酒是 _____________ 葡萄酒。

A、B、C、D、我的答案：B得分：分12【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为 _____________ 。

A、B、C、D、我的答案：B得分：分13【单选题】葡萄酒的存放是 _____________ 。

A、B、C、D、我的答案：C得分：分14【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途A、B、C、D、我的答案：D得分：分15【单选题】一瓶葡萄酒的容量一般为 _____________ 毫升。

A、B、C、D、我的答案：C得分：分16【单选题】葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作 _____________ A、B、C、D、我的答案：C得分：分17【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。

超星2017第三学期西南大学葡萄酒与西方文化作业答案

第一章1【单选题】葡萄grapevine属于_____________ 植物。

A、热带B、亚热带C、温带D、寒带我的答案：C 得分： 1.7分2【单选题】全世界主要栽培的葡萄种为_____________ 。

A、欧洲葡萄(欧亚葡萄)B、美洲葡萄C、亚洲葡萄D、酿酒葡萄我的答案：A 得分： 1.7分3【单选题】全球栽培最广的葡萄品种为_____________ 。

A、鲜食葡萄B、酿酒葡萄C、制干葡萄D、制汁葡萄我的答案：B 得分： 1.7分4【单选题】山葡萄(Vitis amurensis)原产_____________ 。

A、亚美尼亚B、美国C、法国D、中国我的答案：D 得分：1.7分5【单选题】古植物学考古发现人类最早的葡萄种植地位于_____________ 。

A、高加索地区B、非洲埃瑟俄比亚C、中国新疆地区D、古埃及地区我的答案：A 得分： 1.7分6【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种" _____________？A、紫色B、蓝色C、粉红色D、绿色我的答案：D 得分：1.7分7【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _____________？A、粉红色B、白色C、黄色D、绿色我的答案：A 得分： 1.7分8【单选题】以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_____________？A、巨峰B、玫瑰香C、赤霞珠D、意大利我的答案：C 得分： 1.7分9【单选题】酿酒葡萄果实有什么特点_____________ ？A、果穗松散B、果穗大C、肉质厚D、果粒小我的答案：D 得分：1.7分10【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有_____________ 年。

A、500B、1500C、3000D、8000我的答案：D 得分：1.7分11【单选题】什么样的葡萄适宜制作葡萄干_____________ ？A、有籽葡萄B、天然无核葡萄C、人工无核葡萄D、酒用葡萄我的答案：B 得分： 1.7分12【单选题】葡萄属于_____________ 作物。

葡萄酒与西方文化作业题汇总

葡萄酒与西方文化作业题汇总1. 葡萄酒的历史与起源葡萄酒作为一种古老的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化背景。

其起源可以追溯到公元前6000年左右的中东地区。

最早的葡萄酒生产地可追溯到古代的美索不达米亚和古埃及。

葡萄酒在古希腊和古罗马文化中扮演了重要的角色，并逐渐传播到欧洲各地。

2. 葡萄酒的文化象征意义葡萄酒在西方文化中被赋予了许多象征意义。

它被视为一种高雅和精致的饮品，代表着品味和文化修养。

葡萄酒也被用作庆祝和社交活动的象征，它象征着友谊、团结和欢乐。

此外，葡萄酒还与宗教仪式和传统节日有着密切的联系。

3. 葡萄酒与艺术的关系葡萄酒在艺术领域中扮演着重要的角色。

许多艺术家通过绘画、雕塑和摄影等形式表达了对葡萄酒的喜爱和赞美。

葡萄酒也经常出现在文学作品和音乐中，成为艺术创作的灵感源泉。

葡萄酒的酿造过程和品尝体验也被视为一种艺术形式。

4. 葡萄酒与餐桌礼仪在西方文化中，葡萄酒与餐桌礼仪密不可分。

品尝葡萄酒需要一定的仪式感和规矩。

例如，选择合适的葡萄酒杯、正确的倒酒方式以及品尝顺序等都是重要的餐桌礼仪。

葡萄酒也与特定的菜肴搭配，以提升食物的味道和享受。

5. 葡萄酒与旅游葡萄酒产区成为了旅游的热门目的地之一。

许多人喜欢参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造过程，品尝不同风味的葡萄酒，并体验当地的文化和风土人情。

葡萄酒旅游也为产区带来了经济收益和就业机会。

6. 葡萄酒与社交活动葡萄酒在西方社交活动中扮演着重要的角色。

无论是商务会议、宴会还是家庭聚会，葡萄酒都是不可或缺的元素。

通过分享葡萄酒，人们可以增进彼此之间的交流和互动，营造轻松愉快的氛围。

7. 葡萄酒的经济影响葡萄酒产业对于西方国家的经济发展具有重要的影响。

葡萄酒生产和销售为当地创造了大量的就业机会，同时也带动了相关产业的发展，如葡萄种植、酿酒设备制造和葡萄酒旅游等。

葡萄酒的出口也为国家带来了丰厚的外汇收入。

8. 葡萄酒与健康适量饮用葡萄酒被认为对健康有益。

2021知到答案【葡萄酒文化与鉴赏】智慧树网课章节测试答案

选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第一章章节测试
1、选择题:以下说法正确的是
选项：
A:中西方酒文化中的酒桌上座位安排相同
B:不是全部的葡萄品种都适合酿酒
C:中国酒文化更注重对饮酒人的尊重
D:世界上鲜食葡萄的种植面积大于酿酒葡萄
答案: 【不是全部的葡萄品种都适合酿酒;
中国酒文化更注重对饮酒人的尊重】
2、选择题:以下说法不正确的是
选项：
A:一般而言，来自温暖地区的红葡萄酒比来自凉快地区的红葡萄酒更耐陈年
B:一般而言，来自凉快地区的红葡萄酒比温暖地区的红葡萄酒更耐陈年
C:全部红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年
D:酒精度高的葡萄酒比酒精度低的酒更耐陈年
答案: 【一般而言，来自温暖地区的红葡萄酒比来自凉快地区的红葡萄酒更耐陈年;
酒精度高的葡萄酒比酒精度低的酒更耐陈年】
D:杯口小一点的酒杯
答案: 【杯肚宽一点的酒杯】
7、选择题:品酒时要看葡萄酒的
选项：
A:颜色
B:澄清度
C:酒柱
D:洒杯样子
答案: 【颜色;
澄清度;
酒柱】
8、选择题:关于葡萄酒品鉴中闻香步骤的正确操作是
选项：
A:先晃杯，再深吸一口气
B:先静闻，再晃杯后二次闻香
C:只闻一次
答案: 【先静闻，再晃杯后二次闻香】
粉红葡萄酒;
白葡萄酒】
3、选择题:结伴喝葡萄酒的好处是什么
选项：
A:丰富葡萄酒相关学问
B:拉长饮酒时间，减缓饮酒速度
C:增进朋友感情
D:可以增大酒量
答案: 【丰富葡萄酒相关学问;
拉长饮酒时间，减缓饮酒速度;
增进朋友感情】

葡萄酒与西方文化试题

一、单选题（共40题，40分）1、葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。

（1分）A、甜B、涩C、酸D、苦2、为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?（1分）A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆3、葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的？（1分）A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果4、中国女性葡萄酒消费者更喜欢_____________葡萄酒。

（1分）A、桃红B、干红C、干白D、甜型5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。

（1分）A、文学B、电影C、艺术都是6、每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。

（1分）A、美国B、日本C、中国D、法国7、关于品酒，说法不正确的是：（1分）A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时B、配水和面包C、室内适宜气温10-20℃D、需在安静的环境8、格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。

（1分）A、1000B、3000C、5000D、80009、谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？（1分）诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯10、葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________。

（1分）A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。

（1分）A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画12、看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。

（1分）A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多13、中国面条估计是_____________带到西方的。

（1分）A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦14、葡萄属于_____________植物。

（1分）A、草本B、灌木C、乔木D、藤本15、法国中世纪出现的词汇中,哪一个与莫达拉的日记文献相关。

西南大学葡萄酒与西方文化

葡萄酒与西方文化16年春季第一章作业1欧洲葡萄品种果实的特点是_________ 。

A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是正确答案：C 我的答案：D 得分：0.0分2种植欧洲葡萄最适宜的气候是_________ 。

A、夏干冬湿B、冬干夏湿C、四季如春D、高温多雨寡日照正确答案：A 我的答案：B 得分：0.0分3适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是_________ 。

A、柑橘B、枇杷C、油橄榄D、杨梅正确答案：C 我的答案：C 得分：5.0分4中国酿酒葡萄主要分布在_________ 。

A、亚热带地区B、干热沙漠地区C、高寒地区D、都是正确答案：B 我的答案：A 得分：0.0分5非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。

A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案：C 我的答案：C 得分：5.0分7山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况_________ ？A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分8葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_________ 繁殖启示。

A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案：B 我的答案：B 得分：5.0分9葡萄与葡萄酒的历史至少有_________ 年。

A、500B、1500C、3000D、8000正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分10山葡萄(Vitis amurensis)原产_________ 。

A、亚美尼亚B、美国C、法国D、中国正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分11以下哪个不属于罗马神_________ ？A、宙斯B、维纳斯C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分12欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是_________ 。

A、柑橘B、梨C、草莓D、橄榄正确答案：D 我的答案：D 得分：5.0分13抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_________ 。

葡萄酒与西方文化

13.1葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分1【单选题】匍萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ?A、一周B、一月C.半年D.一年我的答案：B2【单选题】制作匍萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准？A.170克/升B、180克/升C.190克/升D、没有限制我的答案：c得分：0.0分3【判断题】欧洲的匍萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。

我的答案：X得分：25.0分4【判断题】踩压葡萄是为了将匍萄粒破皮便于更好的发酵。

____________ 我的答案:7【单选题】西方宗教中的面包象征看 _________ 0耶稣的肉体耶稣的血液公羊的血液公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到________ O 面包酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。

________我的答案：X得分：25.0分［判断题］圣公羊是耶稣的化身。

_________我的答案：V1【单选题】葡萄酒杯源于"圣杯"的依据出自于 ___________ 《希腊神话》《圣经》《伊索寓言》《拉封丹禹言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？________ 古罗马中世纪c、文艺复兴D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。

我的答案：V【单选题】巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。

古朝古希腊古罗马中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ?诺亚夏娃巴克斯狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。

我的答案：X得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。

我的答案：X1.4葡萄和葡萄酒的发展史C完成成绩：73.0分【单选题】第一个将栽培匍萄引入中国内陆的人应该是_______ A郑和马可波罗张骞D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了和葡萄酒直接相关证据是洒桶酒瓶酒罐D、壁画我的答案：C得分：0.0分3【单选题】狄俄尼索斯属于___________ 时代的洒神。

葡萄酒与西方文化最新满分答案

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1.1 葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。

A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于 D 植物。

草本A、B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2 葡萄起源1【单选题】葡萄属于 B 植物。

A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。

A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。

√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3 葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。

A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。

√1.4 葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。

A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。

A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。

×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。

√1.5 葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。

葡萄酒与西方文化章节习题(1-4章全)

葡萄酒与西方文化章节习题(1-4章全)第一章作业【单选题】中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？ A、土壤中无葡萄根瘤蚜 B、种植的欧美杂种品种 C、采用了抗虫砧木嫁接 D、水田土种植葡萄正确答案： B 我的答案：B 得分： 1.3分 2【单选题】欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_________ 。

A、带狐臭味 B、皮厚 C、皮与果肉易分离 D、都是正确答案： D 我的答案：D 得分： 1.3分 3【单选题】赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_________ 颜色葡萄品种？ A、黑色 B、紫色 C、红色 D、白色正确答案： A 我的答案：A 得分：1.3分 4【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果_________ ？ A、诺亚 B、夏娃 C、巴克斯 D、狄俄尼索斯正确答案： B 我的答案：B 得分：1.3分 5【单选题】以下哪个词 _________ 不代表葡萄果实？ A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry D、Raisin 正确答案： B 我的答案：B 得分： 1.3分 6【单选题】法国波尔多的纬度大致为_________ 。

A、北纬40度 B、北纬45度 C、北纬50 D、北纬55度正确答案： B 我的答案：B 得分： 1.3分 7【单选题】霞多丽Chardonnay主要用于酿造_________ 。

A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、干邑酒 D、香槟酒正确答案： B 我的答案：B 得分： 1.3分 8【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？A、375B、750C、1333D、1500 正确答案： C 我的答案：C 得分： 1.3分 9【单选题】2014年统计数据，中国为世界第4大葡萄酒进口国(进口32万吨)，第5大消费国(158万吨)，中国自己年 _________ 万吨葡萄酒。

A、26 B、36 C、106 D、126 正确答案： D 我的答案：D 得分： 1.3分 10【单选题】葡萄属于 _________ 作物。

《葡萄酒与西方文化——浪漫的象征》试题集

《葡萄酒与西方文化》试题集一、单选题1．巴克斯属于（C ）时代的葡萄酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2．狄俄尼索斯属于（B ）时代的酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度3．第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是（C ）。

A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4．法国什么时候开始种植酿酒葡萄？（A ）A、古罗马B、中世纪C、文艺复兴D、十七世纪5．法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国葡萄酒产区。

（D ）A、香槟B、波尔多C、勃艮第D、西南6．格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有年的历史。

（D ）A、1000B、3000C、5000D、80007．古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是。

（D ）A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画8．据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了果实。

（D ）A、葡萄B、苹果C、无花果D、蛇9．看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国葡萄酒产区。

（C ）A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多10．诺亚方舟最后搁浅在哪个山上？（A ）A、拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山11．葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自。

（B ）A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》12．葡萄属于植物。

（D ）A、草本B、灌木C、乔木D、藤本13．葡萄属于植物。

（B ）A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木14．山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况？（D ）A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实15．生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含。

（A ）A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露16．谁在伊甸园偷吃了禁果？（B ）A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯17．西方宗教中的面包象征着。

（A ）A、耶稣的肉体B、耶稣的血液C、公羊的血液D、公羊的肉18．现已发现关于耶稣的遗物不包括。

（D ）A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体19．以下哪个是葡萄酒神？（B ）A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯20．《最后的晚餐》绘画里面没有看到。

超星葡萄酒与西方文化习题答案

选题（题数：50，共50.0 分）I "罗曼尼•康迪” Romar te-Conti是 _______________ 酒庄著名品牌葡萄酒。

（1.0分） 1.0 分A、波尔多B、勃艮第C卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯我的答案：B2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是__________________ 。

（1.0 分）1.0 分A、郑和B马可波罗C张骞D哥伦布我的答案：C3以下哪个是葡萄酒神________________ ？（1.0 分）1.0 分A、杜康B巴克斯C、维纳斯D宙斯我的答案：B4现已发现关于耶稣的遗物不包括。

（1.0 分） 1.0 分A、棺材B十字架铁钉C裹尸布D遗体我的答案：D5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为_________________ 。

（1.0 分）1.0 分A、青年人B、老年人C女性D都是我的答案：D6生产香槟酒需要满足________________ 条件。

（1.0 分）1.0 分A、冷凉气候B黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是我的答案：D7巴克斯属于_______________ 时代的葡萄酒神。

（1.0 分）1.0 分A、古埃及B、古希腊C古罗马D中世纪我的答案：C8品尝______________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。

（1.0 分）1.0 分A、红葡萄酒B白葡萄酒C干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案：D9拿破仑以前的法国宫廷流行________________ 葡萄酒。

（1.0 分）0.0 分A、波尔多B、勃艮第C阿尔萨斯D卢瓦尔河谷我的答案：A10葡萄酒瓶软木塞是由_______________ 造成的？（1.0 分）1.0 分A、橡树木B、橡树皮C橡树根D橡树果我的答案：BII 香槟酒诞生于 ______________ 。

（1.0 分）1.0 分A、十六世纪B十七世纪C十八世纪D、十九世纪我的答案：B12 哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒________________ ？（1.0 分）1.0 分A、佐餐酒B、起泡酒C冰酒D白兰地我的答案：D13 葡萄酒的陈酿时间长短一般为_______________ 。

葡萄酒文化智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术学院

葡萄酒文化智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术学院青岛职业技术学院第一章测试1.希腊人把（）称为“葡萄藤上的国家”。

答案:意大利2.希腊先在意大利（）大规模进行酿酒葡萄的种植。

答案:南部3.勃艮第的（）因没有可以通航的河流经过，所以算得上是运输最不方便的葡萄园。

答案:金丘区4.1224年法国国王举办了一场称为“葡萄酒战争”的国际品酒会，来自西班牙、德国、塞浦路斯以及法国各地的70种葡萄酒参与竞赛，由一位英国教士担任评审，最后胜出者是（）。

答案:塞浦路斯5.1363年，伦敦的葡萄酒商公司被授予英国皇家特许状。

（）答案:对6.庞贝古城是当年罗马帝国的观光度假景区，同时也是葡萄酒贸易的仓储中心。

（）答案:对7.霞多丽并不是法国勃艮第酿制白葡萄酒的唯一葡萄品种。

（）答案:错8.将杯中最后一点葡萄酒泼向空中，来冲击顶在罐子上巧妙维持平衡的盘子，这样的餐后游戏流行在雅典。

当时的葡萄酒几乎都是添加（）的淡水葡萄酒。

答案:香料;香草;蜂蜜9.（）都使用陶制的尖底瓶来盛装葡萄酒，容量约35升。

答案:罗马人;希腊人10.1866年，酒商安德烈朱莉安公布了新晋年份的酒精浓度。

下列葡萄酒与其度数相符的有（）。

福尔奈1851年，14.9°;卡尔登1858年，15.6°;蒙哈薛1858年，14.3°第二章测试1.将葡萄种植在肥沃度不高的土壤，并在冬季时进行剪枝，仅留下非常少的芽眼，就能采收到比较（）的葡萄。

答案:高品质2.穆勒塔哥是针对（）葡萄无法成熟的葡萄园所专门培育。

答案:雷司令3.黑皮诺最完美的生长地点是勃艮第的（）区。

答案:金丘4.下列不属于长相思葡萄酿出来的葡萄酒特点的是（）。

答案:橡木桶的味道重5.目前为止，只有美国的俄勒冈州，加州以及澳大利亚最冷的一些产区能够酿出非常不错的黑皮诺。

（）错6.因为赤霞珠较晚熟，所以只适合种植在比较温暖的地方。

（）答案:对7.霞多丽可以作为酿造香槟和红葡萄酒的一部分原料。

葡萄酒二级考试答案

葡萄酒二级考试答案1. 葡萄酒的分类主要依据哪些因素？A. 颜色B. 酒精含量C. 糖分含量D. 酿造方法正确答案：A、C、D2. 以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？A. 霞多丽（Chardonnay）B. 黑皮诺（Pinot Noir）C. 长相思（Sauvignon Blanc）D. 雷司令（Riesling）正确答案：B3. 法国波尔多产区的葡萄酒通常以什么类型的葡萄为主？A. 梅洛（Merlot）B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）C. 西拉（Syrah）D. 品丽珠（Cabernet Franc）正确答案：A、B、D4. 以下哪个国家不是新世界葡萄酒产区？A. 澳大利亚B. 智利C. 意大利D. 南非正确答案：C5. 什么是葡萄酒的“酒体”？A. 葡萄酒的酒精含量B. 葡萄酒的酸度C. 葡萄酒的口感和重量D. 葡萄酒的糖分含量正确答案：C6. 陈年葡萄酒通常在什么容器中储存？A. 玻璃瓶B. 不锈钢桶C. 橡木桶D. 塑料瓶正确答案：C7. 以下哪种葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿？A. 霞多丽（Chardonnay）B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）C. 长相思（Sauvignon Blanc）D. 黑皮诺（Pinot Noir）正确答案：C8. 以下哪种葡萄酒通常具有较高的酸度？A. 甜葡萄酒B. 干红葡萄酒C. 干白葡萄酒D. 桃红葡萄酒正确答案：C9. 葡萄酒的“单宁”主要来源于哪里？A. 葡萄皮B. 葡萄籽C. 葡萄梗D. 橡木桶正确答案：A、C10. 以下哪种葡萄酒适合在年轻时饮用？A. 波尔多（Bordeaux）的赤霞珠B. 勃艮第（Burgundy）的黑皮诺C. 巴罗洛（Barolo）的内比奥罗D. 博若莱（Beaujolais）的新酒正确答案：D。

葡萄酒与西方文化试题

一、单选题（共40题，40分）1、葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。

（1分）A、桃红B、干红C、干白D、甜型5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。

（1分）A、文学B、电影C、艺术都是6、每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。

（1分）A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。

（1分）A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画12、看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。

（1分）A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多13、中国面条估计是_____________带到西方的。

（1分）A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦14、葡萄属于_____________植物。

（1分）A、草本B、灌木C、乔木D、藤本15、法国中世纪出现的词汇中,哪一个与莫达拉的日记文献相关。

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