生物样品制备

③蛋白质浓度的影响
在相同盐析的条件下，蛋白质浓度越大越 易沉淀。 ④温度的影响 一般可在室温下进行。
（3）有机溶剂沉淀法
蛋白质的沉淀与溶解，与溶剂的介电常数有关。 降低溶液的介电常数，能增加蛋白质分子上不 同电荷的引力，使其溶解度变小，同时还破坏 蛋白质的水化膜而使蛋白质沉淀析出。 乙醇和丙酮是最常用的有机溶剂，丙酮的介电
（3）温度 一般提取温度在5℃以下，但对温度耐受力较 高的欲测组分，可适当提高提取温度，使得某 些杂蛋白质变性分离，有利于提取和下一步的 色谱分析。如胃蛋白酶、酵母醇脱氢酶以及许 多多肽激素，选择在37~ 50℃下提取，效果比
低温提取更好。
2 蛋白质的去除 蛋白质的存在常常干扰生物样品中的一些小分 子化合物及一些多肽类化合物的分析，需要在 制备色谱分析样品时将这些蛋白质除去。
表面活性剂处理法：
常用的有：十二烷基磺酸钠
氯化十二烷基吡啶
去氧胆酸钠
其他方法：
改变细胞膜透性、破坏蛋白质与脂类结合等。 如真空干燥、制成丙酮粉。 注意：
• 无论用哪一种方法破碎细胞，都需要在一定的
稀盐溶液或缓冲溶液中进行；
• 一般还需加入保护剂防止生物大分子变性和
降解。
二 生物大分子的提取与蛋白质的去除
加入少量盐，增加了溶液的极性，减弱了蛋白质分子间的作用力，促使其溶解 度增大。当盐浓度增加到一定程度时，水活度被降低，蛋白质表面的电荷大量 被中和，水化膜被破坏，蛋白质分子又相互聚集而沉淀析出。）
盐析法的优点： 对设备和条件要求低，安全，应用范围广泛； 一般可在室温下操作； 常用的中性盐有硫酸铵、硫酸镁、硫酸钠、 氯化钠、磷酸钠等。 硫酸铵的盐析能力强，饱和液浓度大，溶解
高速组织捣碎机：动物组织内脏、植物肉质种子、 柔嫩的叶、菜籽材料破碎。样品配成稀糊状液，装 1/3 体积
玻璃匀浆器：细胞破碎程度比高速组织捣碎机高, 机械切力对生物大分子破坏少。 研磨：细菌和植物材料，加玻璃砂效果更好。
(2)物理法
原理：通过各种物理作用使组织细胞破碎。
反复冻融法：适于大部分动物细胞及细胞内的 颗粒破碎。 方法：待破碎样品冷至－15－－20 ℃使 之冻固，然后缓慢融化。
超声波 机械搅 研磨
压力
空气干燥 物理的 化学的 酶的溶菌 真空干燥渗透冲击 阳离子和 酶和有 冷冻干燥压力释放 阴离子 溶剂干燥
冻结 和融化 洗涤剂 抗生素 甘氨酸 关的酶 噬菌体 溶胞 抗菌素
拌压力 杆、臼 Hughes 球磨机 压榨机 X压榨机
(1)机械法
原理：通过机械切力的作用使组织细胞破碎。
冷热交替法：从细菌或病毒中提取蛋白质和核 酸。 方法：材料在90 ℃左右维持数分钟，立即 臵于冰浴中使迅速冷却，以破坏绝 大多数细胞。
超声波处理法：
多用于微生物材料 处理效果与样品浓度和使用频率有关 注意避免溶液中沉淀存在

对超声波敏感的核酸和酶慎用
加压破碎法：
加水压或气压，当压力达到20－35 MPa 时，
生物样品制备
一 生物样品采集及细胞破碎
生物样品指：
植物的花、茎、叶、根、种子
动物的体液：尿、血、唾液、胆汁、胃液、淋
巴液、其他分泌液
毛发、肌肉、组织器官；
各种微生物。
1 生物样品采集 1.1采样工具 生物样品采集与自然界中其他样品采集不同，可 以用： 注射器吸取 手术刀、剪切割
90％以上的细胞被压碎。
(3)化学及生物化学法 原理：通过化学试剂或酶破坏细胞壁使细胞破 碎。 自溶法：新鲜生物样品在一定的pH和温度下， 利用组织细胞中自身的酶系将细胞破坏，使细 胞内含物释放出来。 动物样品一般0－4 ℃；
微生物：室温。
加入甲苯、氯仿可以防止外界细菌污染。
酶处理： 溶菌酶可以专一性地破坏细菌细胞壁； 蜗牛酶也可以破坏细菌细胞； 纤维素酶常用于破坏植物细胞。
出样品进行色谱分析。
注意：
在选择蛋白质的方法时要考虑欲测小分子 化合物的性质，所需除去的蛋白质的性质 及色谱分析时使用何种色谱技术；
最好是使用加热法、有机溶剂沉淀法、膜
分离方法和柱层析法。（不会引入新的干扰化合
物，而盐析法将引入高浓度的盐，当这些盐对下一步色谱 分析不干扰时可考虑盐析法，否则在除去了蛋白质后还要 消除盐的干扰。）
常用的除蛋白质方法有：
• 加热法 • 盐析法 • 有机溶剂沉淀法
• 等电点沉淀法
• 膜分离法
•凝胶层析
（1）加热法 当欲测组分热稳定性好时，可采用加热的方 法将一些热变性蛋白沉淀； 加热温度视欲测组分的热稳定性而定，通常 可加热到90℃。 蛋白沉淀后可用离心或过滤除去； 加热法最简单，但只能除去热变性蛋白。
(5) 膜分离法
膜分离技术可将欲测小分子化合物和大分子的 蛋白质很好分离。包括: 超滤 反渗透析 电渗析 微孔过滤 气体渗析
超精密过滤等。
超滤是一种除去样品中蛋白质和其他大分 子的方法，利用分子分离的薄膜分离技术， 依靠薄膜两侧压力差作为推动力来分离溶 液中不同分子量的物质。 超滤膜的制作材料有醋酸纤维素、聚酰胺、 聚砜等，其中醋酸纤维素最常用。
(2) 盐析法 原理：利用不同蛋白质在高浓度的盐溶液中溶 解度不同程度的降低来沉淀除去蛋白质。 在低盐浓度下，蛋白质溶解度随着盐浓度升 高 而增加－－盐溶作用； 当盐浓度不断升高时，不同蛋白质溶解度又以
不同程度下降，并先后析出沉淀－－盐析作用。 （这是蛋白质分子内及分子间电荷的极性基团的静电引力造成的。由于水中
常数小于乙醇，故沉淀的能力较强。
常用的蛋白质沉淀剂的蛋白质沉淀效率
沉 淀 剂 上清液pH 沉淀0.5ml血浆中95%以上蛋
白时所需沉淀剂体积/ml
三氯醋酸（0.1g/ml） 1.4～2.0
0.2
高氯酸（0.06g/ml）
钨酸 焦磷酸（0.05g/ml）
<1.5
2.2～3.9 1.6～2.7
0.2
0.6 0.4
过预柱，除去蛋白质，直接进入HPLC分析。
(8)高速离心
•原理：高速离心是根据物质沉降系数、质量、 浮力因子等不同，应用强大的离心力使物质分 离、浓缩、提纯的方法，是生物样品制备中常
用的分离方法之一。
•在高速离心时蛋白质等生物大分子将首先沉淀在
离心管底部，不同分子量的蛋白质等生物大分子 沉降速度不同，也可按分子量大小沉降在离心管 的不同位臵，这样就可以从离心管的不同位臵取
远离等电点时溶解度增加。
(2) pH值 pH值的选择与溶解度、稳定性有很大关系。 一般在稳定的范围内，选择在偏离pI的两侧。 如细胞色素C和溶菌酶都属碱性蛋白质，常用 稀酸提取。 提取时，某些蛋白质或酶与其他物质结合，
常以离子键形式存在，选择pH=3~6范围，对
分离离子键有利
注意测量pH值的准确性，误差不应超过±0.1。
与沉淀法相比，超滤的优点在于适用于小量
样品，不用稀释样品也不用改变样品的pH
值，尤其适用于对酸碱不稳定的化合物特
别是欲测组分易被某种酶分解时用超滤可除
去该酶，避免欲测物分解。
但超滤可能会由于欲测组分结合在膜上面影
响回收率。
（6）凝胶层析 利用分子大小不同的物质在流过凝胶固定 相的保留时间不同，大分子首先流出，小 分子最后流出，可将欲测小分子化合物与大 分子蛋白质分离。 由于欲测小分子化合物的浓度被流动相所
1.2 生物大分子提取条件
影响提取的因素较多，要根据经验，结合具体
实验条件，选择最佳条件和方法，达到提取的 最佳效果。影响生物大分子提取的主要因素： • 溶剂性质 • pH值 • 离子强度 • 介电常数 •提取温度等。
(1)溶剂的选择
常用水以及稀盐、稀碱、稀酸溶液，有的用 不同比例的有机溶剂，如乙醇、丙酮、氯 仿、四氯化碳等;
稀释，必要时还要进行浓缩后再用色谱分
析。
（（7）柱层析
用能吸附蛋白质的材料装填成小柱，使欲测蛋 白质的样品流过小柱，样品中的蛋白质被柱填 料吸附，欲测组分不被吸附，从小柱中流出。
这种小柱称为预柱。
预柱可以直接连在HPLC的进样装臵上，含蛋
白质的样品通过预柱后可直接HPLC系统分析。
如分析尿中的某些Βιβλιοθήκη 谢产物时，可将样品通1、生物大分子的提取
1.1 生物大分子
是指在分子量在数千到数百万的大分子。
主要包括多肽、蛋白质、酶、核酸、多糖等，
在细胞破碎时被充分释放出来。 为了将它们制备成色谱分析的样品需要用一定 的溶剂将它们抽提出来，与细胞残渣分离。
生物大分子大部分可溶于水或含有少量酸、碱、 盐的水溶液。 有时也加入一些有机溶剂改善欲测组分的提取 效率，并使欲测组分与其他组分分离，以便于 色谱分析。
同一生物体的不同组织
不同细胞破碎方法
比较柔软的组织（胰脏、肝脏、脑组织）：普 通匀浆器研磨 植物肉组织：一般研磨 含纤维多的植物组织：组织捣碎器捣碎或加砂 研磨 具有坚韧细胞壁的微生物：自溶、冷热交替、
加砂研磨、超声波或加压处理。
2.2 实验室中常用细胞破碎方法
细胞破裂
机械法 液体剪切 固体剪切 脱水 非机械法 溶胞作用
硫酸铜－钨酸钠
氢氧化锌 硫酸铵
5.7～7.3
6.5～7.5 7.0～7.7
1.0
1.5 2.0
乙腈
丙酮 乙醇
8.5～9.5
9～10 9～10
1.0
1.0 1.5
甲醇
8.5～9.5
1.5
(4) 等电点沉淀法 利用蛋白质在等电点时溶解度最低，用酸、 碱调pH，可使蛋白沉淀析出， 但等电点沉淀法沉淀不完全，可与有机溶剂 沉淀法，盐析法联合使用。
探针的长度一般在0.5 ～10mm，膜材料常用纤 维素膜、聚丙稀腈膜和聚碳酸脂膜，这些膜完 全不具有化学选择性，小分子进出膜完全由膜