油橄榄

合集下载

油橄榄的植栽与管理

油橄榄的植栽与管理油橄榄，又名齐登果，是绿化、油料兼用常绿树。

油橄榄原产西亚，现在广泛分布于欧、亚、非、美各洲，地中海沿岸各国分布尤为普遍。

公元8世纪，通过“丝绸之路”油橄榄从波斯引进中国。

解放前，法国传教士和留法学生带来一些油橄榄树苗，在云南蒙自县草坝、重庆市和台湾省等地栽培，但规模都很小，也没有开展正规的研究和推广。

20世纪60年代，阿尔巴尼亚政府向我国赠送了5个品种1万株油橄榄树苗，由原林业部负责并委托中国林科院执行，种植于长江以南15个省区。

1978年至1987年，由联合国粮农组织资助，中国林科院技术负责，在中国进行了较大规模的油橄榄发展项目。

90年代初，国家计委投资150万元，由中国林科院派专家技术指导，在甘肃省武都县建立了7公顷油橄榄示范园和一座橄榄油加工厂，进行有目的的推广发展。

1997年陇南地区行署编制了《陇南地区油橄榄产业开发总体规划》，并通过了有关专家的可行性论证，决定发展油橄榄种植。

油橄榄是常绿阔叶乔木树种。

生长能力强，耐旱喜光，能耐较高的气温，并适于在多种土壤上生长，且寿命长，在适宜生长的自然条件(年均温15℃至20℃，年降水量500毫米至2000毫米，石灰质沙壤土)下，生长很快，一般枝条年生长量为50厘米至80厘米，有的达100厘米，干粗年生长量为2厘米至4厘米。

在园林配置中，可作行道树、庭院绿化或草坪中间孤植配置，每年四五月份开出黄白色小花，惹人喜爱。

目前，在我国的云南昆明、重庆北碚等地，都有用油橄榄作园林树种栽培的，并有油橄榄一条街，形成一街一景的美丽景观。

油橄榄用作园林绿化，一般多用扦插、压条繁殖，栽植方法同一般绿化树种。

栽后管理主要在两方面：一是整形修剪。

油橄榄作园林植物栽培时，注意保持良好树形，留主干高度80厘米至100厘米。

留3个至4个主枝，角度为45度，斜上生长，每个主枝都形成一个小树冠。

从一级主枝80厘米至100厘米处留二级主枝，并呈对称状生长。

三级枝要短于二级枝，不断向上生长的小枝，应越来越短。

油橄榄简介

油橄榄简介1国内外油橄榄栽培概况油橄榄（Olea eurotaea L.）又名齐墩果，原产于地中海沿岸地区，是木樨科木樨榄属小乔木，有“植物油皇后”之称，目前全世界现有油橄榄种植面积约1000万hm2，总株数10亿株以上，近10年平均年产鲜果1700万t，橄榄油280万t，餐用油橄榄180万t。

西班牙、意大利、希腊、葡萄牙、新西兰、土耳其、突尼斯、摩洛哥、叙利亚、澳大利亚等国为世界油橄榄主产国，占全球总产量的90%以上。

我国油橄榄经济栽培始于1957年，经过几十年发展历程，目前全国油橄榄栽培面积2.68万hm2，总株数超过3000万株，年产鲜果近4000t，主要集中在四川、甘肃、云南、重庆、陕西等地，以四川栽培面积最大，2010年共1.67万hm2。

表1 油橄榄栽培部分现状（2010年）表2 2000-2005年世界油橄榄的平均产量2 油橄榄的生物学特性油橄榄花为总状序，腋生或对生，一个花序有20～30朵小花，常为两性花（完全花），但常有雄蕊败育的雌性花及雌蕊败育的雄性花（不完全花），完全花比率高，自花授粉也较高，但大多数品种具有自交不亲和性，自花授粉率结实率低。

油橄榄果实为核果，平均果重5～8g。

油橄榄叶为单叶对生，叶片形状为长卵圆形或披针形。

油橄榄一年抽两次梢，春梢（3～4月）、夏梢（7～8月），夏梢为来年的主要结果枝。

油橄榄花芽分化一般在初花期2个月前形成，要经过一定的低温才能完成，花期较短，4月中下旬现蕾，5月开花，盛花期5～8天；有两次落花落果期，第一次在5月中下旬，第二次在6～7月；果实生长期一般在5～8月，5月初果实迅速生长，8月果实生长定型；早熟品种9月下旬可成熟，晚熟品种延迟到11月下旬到12月下旬。

3 油橄榄的生态学特性油橄榄为亚热带树种，是典型的地中海气候植物。

具有喜光，耐高温，耐旱，不耐湿等特点。

适宜在年均温18～20℃、有效积温(≥10℃)3500～4000℃、年日照时数1500h以上、年降雨量800mm、pH值6～8且土层深厚肥沃通透性好的钙质土、海拔600m以下的低山、丘陵、坡地栽培。

油橄榄的植栽与管理

油橄榄果实的加工与储存
加工方式
果实采收后，需进行清洗、破碎、发酵、榨油等工序，提取橄榄油。
储存方法
橄榄油需储存在阴凉、干燥、避光的地方，以保持其品质和营养成分。
油橄榄油的提取与使用
提取方法
榨取后的橄榄油可进行冷榨或热榨，以提取不同种类的橄榄油。
VS
使用建议
橄榄油营养丰富，适用于烹饪、拌菜、涂抹等用途。但需注意控制摄入量，以免过量摄入脂肪。
油橄榄最早被古希腊人发现并用于食用，后来被罗马人广泛种植。
油橄榄的种类与分布
油橄榄主要分为两大类：普通油橄榄和苦油橄榄。
普通油橄榄主要用于食用和制作橄榄油，而苦油橄榄则主要用于制作特种橄榄油。
油橄榄主要分布在西班牙、意大利、希腊、法国等国家，其中西班牙是世界上最大的油橄榄生产国。
油橄榄的营养价值与用途
油橄榄品种的发展趋势
多样化
为了满足市场的多样化需求，未来油橄榄品种的发展趋势将是多样化的。更多新型的品种将被培育出来，以满足不同消费者的需求。
优质化
随着人们对油橄榄油品质的要求不断提高，优质化的油橄榄品种将更受欢迎。这些品种通常具有更高的含油量、更独特的风味和更丰富的营养价值。
06
油橄榄产业的发展与前景
03
随着科技的进步，油橄榄产业逐渐向机械化、规模化发展，提
高了生产效率和产品质量。
中国油橄榄产业的发展现状与趋势
中国油橄榄种植面积持续增长
近年来，中国政府加大了对油橄榄产业的扶持力度，油橄榄种植面积逐年增加，主要种植地区集中在四川、甘肃、云南等地。
中国橄榄油消费量逐年上升
随着国内消费者对健康饮食的认知提高和进口橄榄油的推广，中国橄榄油消费量逐年上升，市场需求潜力巨大。

油橄榄

油橄榄油橄榄(olive),木犀科齐墩果属常绿果树，又名齐墩果、阿列布。

学名Olea europaea L.，乔木。

原产小亚细亚，经希腊扩展到地中海沿岸地区栽培已有4000多年的历史。

主产国为西班牙、意大利和希腊。

树高8-10m。

幼龄树树皮光滑而色浅，树干基部常有大的瘤状突起，通称树瘤。

叶对生，长椭圆形，长5-8cm，宽1-1.5cm，叶面深绿色，叶背淡绿色或银白色。

圆锥花序着生于一年生枝叶腋，有完全花及雌蕊退化花两种，子房2室，每室有胚珠2。

核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%(干重)。

油橄榄适宜在年均温15-20℃，绝对最低温-10℃以上的地区种植；抗旱力强，年降水量一般在500-750mm；喜光，年日照时数至少应在1200小时以上，以1500小时以上最合适；栽培以质地较疏松、富含钙质的中性或微碱性土壤根系发育较好，在粘性土中根系分布浅，土壤积水则易烂根。

常用扦插法或嫁接繁殖，砧木以实生本砧为主。

一般情况下，实生苗5-6年挂果，嫁接苗3年开始结果。

定植时每亩栽植33株，植穴1m×1m×1m,宜施足基肥，植穴底应多施磷肥。

定植后每年施入适量氮、磷、钾、钙，叶片营养水平以三要素总量达到叶片干重的 3.5%，氮、磷、钾比例60：10：30为宜。

主要病虫害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。

我国引种栽培油橄榄，是从本世纪开始的。

1950年前，有极少油橄榄传人，在福建、台湾、云南的蒙自和四川的重庆栽植。

1956－1962年被列入国家引种计划，先后由苏联、阿尔巴尼亚引进12个品种苗木1800株和部分种子。

1964年，在周恩来总理亲自关怀下，首批从阿尔巴尼亚引种油橄榄10,000株，进行大规模栽培试验。

自1973年起，在初步引种成功的区域，逐步发展生产栽培。

经过30多年的努力，目前我国的油橄榄单位面积产量已接近原产地“集约经营”的高产水平，超过了原产地“传统管理”的一般生产水平。

2024年油橄榄市场需求分析

油橄榄市场需求分析1. 引言本文旨在分析油橄榄市场的需求情况。

油橄榄是一种重要的植物油品种，具有丰富的营养成分和多种维生素。

随着人们对健康饮食的追求和对橄榄油的认可度提高，油橄榄市场需求正逐渐增长。

本文分析了油橄榄市场的潜在需求群体、需求特点及市场趋势，并提出相应的建议。

2. 潜在需求群体油橄榄的需求群体主要包括以下几个方面：2.1 健康意识人群随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重食品的营养价值和健康益处。

油橄榄含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，可以降低胆固醇并预防心脑血管疾病。

因此，健康意识人群成为油橄榄市场的重要潜在需求群体。

2.2 高端消费者油橄榄属于高端植物油品种，价格较高。

高端消费者通常对食品的品质和口感有较高要求，对油橄榄表示浓厚的兴趣。

这类消费者对橄榄油的认知较高，并愿意为高品质的油橄榄买单。

2.3 健身人士健身人士对油橄榄的需求主要源自其低脂肪、高营养的特点。

他们注重饮食的营养平衡和控制摄入的脂肪含量，油橄榄成为他们理想的植物油选择。

3. 需求特点油橄榄市场的需求具有以下特点：3.1 增长潜力大随着人们对健康饮食和高品质生活的追求不断增强，油橄榄市场需求呈现出增长的趋势。

消费者对油橄榄的认可度提高，相信这种趋势将会持续下去。

3.2 品牌认知度重要消费者对油橄榄的需求与品牌认知度密切相关。

知名品牌的橄榄油产品通常能够获得更多的市场份额，并在消费者心目中形成品牌优势。

3.3 市场竞争激烈油橄榄市场竞争激烈，品牌众多。

除了国内的橄榄油品牌，进口橄榄油也在市场上竞争激烈。

为了在市场上获得竞争优势，企业需要提升产品品质、加大营销宣传力度。

4. 市场趋势油橄榄市场的发展趋势如下：4.1 品质导向消费者对食品品质要求越来越高，油橄榄市场将朝着品质导向发展。

企业需要注重产品研发，提升产品的品质和口感。

4.2 绿色健康绿色健康已成为时下消费热点。

企业应根据消费者的需求做出相应的调整，推出符合绿色健康理念的油橄榄产品。

油橄榄种植技术要点

油橄榄种植技术要点油橄榄（橄榄树及其果实）是一种珍贵的经济作物，具有很高的经济价值。

油橄榄种植技术的要点包括以下几个方面。

选择适宜的土壤和气候条件是成功种植油橄榄的基础。

油橄榄适宜生长于气候温暖、光照充足、雨水充沛的地区。

对于土壤要求较为宽松疏松，适宜根系发育，并且具有良好的透气性和排水性。

合理选用优质的油橄榄品种。

根据种植的目的（用于油橄榄生产还是果实消费），选择适合当地气候和土壤条件的优良品种，以确保油橄榄的产量和品质。

科学合理的土壤肥力管理是油橄榄种植成功的关键。

在土壤基本肥力较低的地区，可以施用有机肥或复合肥来提高土壤的肥力。

定期进行土壤测试，根据土壤测试结果进行合理施肥，确保油橄榄获得足够的养分供应。

第四，科学制定灌溉方案。

油橄榄对水分的需求较高，但过度浇水可能导致根部腐烂。

要根据气候条件和土壤水分状况，合理制定灌溉方案，确保油橄榄获得适量的水分供应。

第五，定期进行病虫害防治。

油橄榄容易受到多种病虫害的侵袭，如橄榄黑斑病、橄榄虫害等。

要定期检查植株的病虫害情况，科学选用合适的农药进行防治，以保证油橄榄的生长和产量。

第六，科学合理的修剪和整形。

油橄榄可以进行修剪和整形，以便于光照和透气，促进植株的生长和发育。

修剪和整形的时间和方法要根据油橄榄的年龄和树冠形态进行，尽量减少对植株的伤害。

第七，合理收获和储存。

油橄榄的果实成熟后，要及时进行收获，并采用适当的方法和设备进行果实处理和储存，以确保果实的质量和品质。

油橄榄种植技术要点包括选择适宜的土壤和气候条件、选用优质的品种、科学合理的土壤肥力管理、合理的灌溉、定期进行病虫害防治、修剪和整形、以及合理的收获和储存。

通过科学合理的种植技术，可以提高油橄榄的产量和品质，增加经济效益。

2024年油橄榄市场发展现状

油橄榄市场发展现状引言油橄榄是一种常见的植物油来源，在世界范围内被广泛使用。

随着人们对健康饮食的关注和对天然食品的追求，油橄榄市场在过去几年经历了快速的发展。

本文将对油橄榄市场的发展现状进行分析和总结，以期为该行业的相关从业者提供参考。

1. 油橄榄市场概述油橄榄市场是指橄榄果实经过加工、提取榨取出来的油产品的销售和交易市场。

油橄榄市场的主要产品包括橄榄油、橄榄油副产品等。

随着人们对健康生活方式的追求和饮食习惯的改变，油橄榄市场逐渐崛起。

2. 油橄榄市场的发展趋势2.1 健康饮食需求的增加由于人们对健康饮食的越来越关注，橄榄油作为一种天然、健康的食用油逐渐受到人们的青睐。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益，并被认为是促进健康的重要食用油之一。

2.2 油橄榄的广泛应用除了作为食用油，橄榄油还被广泛用于化妆品、药品和工业领域。

橄榄油在化妆品中可用作保湿剂和抗衰老剂，药品领域中可用于制备治疗皮肤疾病的药膏，工业领域中可用于制作润滑剂和涂料。

2.3 油橄榄市场的区域差异油橄榄市场存在一定的区域差异。

在橄榄树的种植和橄榄油的生产方面，地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等是主要的产区。

这些国家的橄榄油以其独特的风味和高品质而闻名世界。

而在橄榄油消费方面，北美市场和欧洲市场是最大的橄榄油消费地。

3. 油橄榄市场的挑战3.1 市场竞争加剧随着油橄榄市场的快速发展，市场竞争也日益激烈。

越来越多的橄榄油品牌涌入市场，加剧了市场竞争。

品牌建设和市场营销能力的不足成为一些橄榄油企业面临的挑战。

3.2 假冒伪劣产品的存在随着市场需求的增加，一些不法商家推出了大量的假冒伪劣橄榄油产品，给消费者带来了安全和质量问题。

此问题需要相关部门加强监管和执法力度。

4. 油橄榄市场的发展机遇4.1 新兴市场的崛起随着全球经济的发展，一些新兴市场的消费者对健康食品的需求也在逐渐增加。

这些市场对橄榄油的需求增长潜力巨大，为油橄榄市场提供了发展机遇。

油橄榄的用途

油橄榄的用途油橄榄是橄榄树的果实，它是欧洲地中海地区非常重要的植物资源之一。

油橄榄通过冷压或者化学方法提取油脂，常被用于烹饪、食品工业、医药保健、护肤和美容等领域。

下面我将详细介绍油橄榄在这些领域的不同用途。

1. 烹饪用途油橄榄是烹饪中常用的调味品之一。

它含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。

它的口感比较清香，可以用来调制沙拉、蘸酱、酱汁等。

在烹饪中，它也常被用于炒菜、煎饼、煮意面等。

2. 食品工业用途油橄榄油可以在食品工业中被用做各种产品的添加剂。

其中最常见的用途是作为调味品。

比如在调制意大利拉面、比萨饼、意式肉酱等食品中，油橄榄是一个无可替代的调味品。

同时，它还可以作为食品防腐剂，在面包等食品生产中有广泛的应用。

3. 医药保健用途油橄榄被广泛用于医药保健，其主要功效是降低低密度胆固醇（LDL-C）、预防心血管疾病、抗氧化、抗炎和抗菌作用。

在欧洲地中海地区，油橄榄被当作一种保健食品来使用。

有研究表明，食用油橄榄可以减少患上中风、心脏病和癌症的风险。

4. 护肤用途油橄榄也可以用于护肤。

因为它含有丰富的不饱和脂肪酸以及抗氧化物质。

油橄榄能够滋润肌肤、减少角质层脱水、改善肤色和质地，特别是在沙漠环境中使用。

在沙漠中，空气干燥，皮肤容易脱水，容易出现湿疹和其他皮肤疾病。

使用油橄榄作为护肤品可以很好地防止和缓解这些问题。

5. 美容用途油橄榄也可以用于美容。

它不仅可以滋润肌肤，还可以防止头发干燥、脱落和头皮屑。

因此，很多护理头发的产品都含有油橄榄成分。

此外，油橄榄还可以作为马杜罗物治疗鱼鳞病的配方中的重要成分之一，有很好的治疗效果。

综上所述，油橄榄有着多种不同的用途。

由于其营养和保健功效，越来越多的人开始关注油橄榄的使用和效益。

无论是在烹饪、食品工业、医药保健、护肤还是美容中，油橄榄都为人们带来了极大的帮助。

油橄榄的功效与作用

油橄榄的功效与作用油橄榄是一种被广泛应用于烹饪和美容领域的植物油，不仅具有丰富的营养价值，还有多种功效和作用。

本文将从营养价值、美容功效、健康作用和其他相关方面分别介绍油橄榄。

第一部分：营养价值油橄榄富含多种营养物质，主要包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E和多酚等。

单不饱和脂肪酸在油橄榄中的含量较高，占总脂肪酸的70-80%，其中主要是油酸。

而多不饱和脂肪酸主要是亚麻酸和亚油酸，也具有重要的生理功能。

维生素E是一种强效抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害。

多酚是一种具有抗炎、抗氧化和抗衰老作用的化合物，可维护皮肤的健康状态。

除了这些营养物质，油橄榄还含有少量的维生素K和矿物质，如钾、锌和镁等。

第二部分：美容功效油橄榄对皮肤的美容功效主要表现在以下几个方面。

1. 保湿滋润：油橄榄中的油酸能够渗透进皮肤，提供长时间的保湿效果，使皮肤保持柔软和滋润。

此外，油橄榄中的维生素E和多酚也有助于保护皮肤免受水分流失的影响。

2. 抗氧化抗衰老：油橄榄中的维生素E和多酚在抗氧化方面发挥重要作用，能够中和自由基，减少皮肤的氧化损伤，延缓皮肤的衰老进程。

这些成分还可以促进胶原蛋白的合成，提升皮肤的弹性和紧致度。

3. 抗炎镇静：油橄榄中的多酚具有明显的抗炎作用，能够舒缓敏感和受损皮肤，减轻炎症反应，缓解肌肤不适。

4. 清洁排毒：油橄榄具有良好的溶解和清洁性能，能够帮助去除皮肤表面的污垢和毛孔内的油脂，保持皮肤的清洁和通透。

除了对皮肤的美容功效，油橄榄还可以用于头发护理，可以滋润发丝，修复受损发质，增加发亮度和柔软度。

第三部分：健康作用油橄榄不仅对皮肤有益，对人体健康也有多种积极的作用。

1. 降低心脏病风险：油橄榄中的单不饱和脂肪酸油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而降低心脏病的发病风险。

2. 降低血糖和改善胰岛素敏感性：油橄榄中的多酚具有促进胰岛素的分泌和提高胰岛素敏感性的作用，可以降低血糖水平，减轻胰岛素抵抗。

油橄榄概述

油橄榄概述展开全文简介橄榄油是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，营养丰富、抗氧化性较强，产品用途广泛，油橄榄鲜果的含油率一般为20-30%，其油产量每年约为200多万吨，占世界植物油总量的第4位，橄榄油的品质在植物油中居首位，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。

形态特征油橄榄属常绿乔木，一般高5-7米；枝近于圆柱形，无刺。

单叶对生，椭圆形、长椭圆形或披针形，长2.7-8厘米，表面暗绿色，背面密被银白色鳞片。

圆锥花序，腋生，较叶为短；萼短小，4齿裂；花冠短，4裂几达中部；雄蕊2枚；子房2室，每室有胚珠2颗。

核果近形或长椭圆形，长1.5-4厘米，内果皮硬，成熟时黑色有光泽；种子1颗，胚乳肉质，含有油分，胚直。

根：油橄榄种子萌发的初生根是主根，主根上分生出的根叫侧根。

主根生长快，苗木5-10厘米高，主根深入土中可达15-24厘米。

随着植株年龄的增加，主根生长逐渐缓慢，茎部逐渐膨大，形成根包，并迅速萌发侧根组成庞大的根团。

随之取代主根。

油橄榄的根系具有很强的更新能力，老根枯死后，新根很快形成。

油橄榄根系穿透能力较弱，根好气，忌水湿，在板结粘重和排水不良以及地下水位在150厘米以上的土壤上种植，根系发育不好，植株生长很差。

油橄榄树干基部与根系连结处，常生有“树瘤”，又称“营养包”。

其成因，是树干与根系连结地方的输导管因扭结，造成树液流动减缓，致使该处细胞形成层营养积累过盛，而且又不断扩展使薄壁组织扭曲变形所致。

这种“树瘤”不影响油橄榄树的正常生长，还可用于繁殖油橄榄苗木之用。

茎：油橄榄具有明显的主干、主枝和分枝。

幼茎呈方柱形，小枝被银灰色鳞片，嫩枝表皮灰绿色，有许多纵裂的皮孔，当嫩枝逐渐增粗，木质化程度加强，表皮由灰绿变为灰色，皮孔便变成园点状。

树干上的“树瘤”能萌生枝条，部分品种除长“树瘤”外，还出现梭沟。

枝、干均具有较强的萌芽能力，为更新、修剪提供了有利条件。

叶：单叶对生，偶有互生或三叶轮生，近革质。

油橄榄养殖方法和注意事项

油橄榄养殖方法和注意事项摘要：油橄榄是一种重要的经济作物，其养殖方法及注意事项对于农民朋友们来说十分重要。

本文将介绍油橄榄的养殖方法、土壤要求、栽培技术以及病虫防治等注意事项，帮助读者更好地了解和掌握油橄榄的养殖技术。

正文：油橄榄（拉丁学名：Olea europaea）是一种古老而珍贵的果树，它被广泛种植用于橄榄油的生产。

油橄榄不仅富含营养价值，而且具有重要的经济价值。

在养殖油橄榄时，我们需要注意一些方法和注意事项，下面将详细介绍。

一、土壤要求油橄榄对土壤的适应性较强，但最理想的土壤类型是深厚、肥沃并且排水良好的砂质壤土。

油橄榄在耐盐性方面也有一定的要求，因此在选址中需要确保地下水位正常，地表水不宜过高。

此外，油橄榄对土壤酸碱度的要求较低，偏碱性土壤能更好地满足生长需求。

二、栽培技术1. 选株和繁殖油橄榄宜选择生长良好、品质优越、树势旺盛的株种，这样才能提高产量和品质。

繁殖方法主要有品种挂条扦插、树状芽插播、分层法和嫁接等。

其中，品种挂条扦插和树状芽插播是常用的繁殖方法。

在繁殖过程中，要注意剪取健壮的父本枝条进行扦插或插播，保证经济效益。

2. 油橄榄的移栽和修剪油橄榄的移栽一般在春季进行，可以提前在苗圃进行育苗，然后进行定植。

每株移栽时应保留适当的土壤颗粒，并配以适量的有机肥料。

移栽后的4-5年是油橄榄生长的关键时期，需要进行适时修剪，使树冠分布均匀、通风良好，促进产量和质量的提高。

3. 施肥和管理油橄榄对养分需求较高，因此施肥是养殖过程中不可忽视的环节。

合理的施肥方法包括基肥、追肥和叶面喷施等。

基肥在移栽前进行施用，推荐使用稻壳腐熟堆肥和腐熟的牛粪等有机肥。

追肥主要分为旺长期、花芽期、果实扩大期和树冠增长期等，根据不同生长阶段追肥有助于提高产量。

叶面喷施主要用于矿质元素的补充和防治病虫害。

三、病虫防治1. 病害的防治油橄榄的主要病害有橄榄褐斑病、粘皮病、菌核病等。

病害的防治主要采取预防与综合治理相结合的方式，例如，加强果园的排水，采用合理的修枝等，以减少潜在的病菌环境。

油橄榄种植技术要点

油橄榄种植技术要点油橄榄是一种富含油脂的果树，种植油橄榄可以获得橄榄油，含有丰富的营养价值和药用价值。

下面是油橄榄种植的一些技术要点。

1. 土壤选择：油橄榄适应性强，对土壤要求不是很严格，但要选择土层深厚、排水良好的土壤。

油橄榄耐盐碱性较强，可以在一定程度的盐碱土中生长。

2. 树木选择：选择优质的橄榄种苗进行种植，可以选择在合适的气候条件下繁殖良好的树苗，也可以从已有的健壮的橄榄树上取枝条嫁接。

3. 水分管理：油橄榄对水分需求适中，具有适应性强的特点，但是在生长的过程中也需要适当的水分供给。

种植过程中要合理利用灌溉技术，根据气候情况和土壤干湿程度进行灌溉。

4. 施肥管理：油橄榄对养分需求较高，需要合理施肥。

在种植油橄榄的过程中，可以适量施以有机肥料和矿质肥料，以提供橄榄树所需的养分。

5. 病虫害防治：油橄榄容易受到一些病虫害的侵扰，如橄榄根腐病、栓皮病、蛀果蝇等。

在种植过程中要及时观察，发现病虫情况要及时采取相应的防治措施，如喷洒农药、修剪感染部位等。

6. 疏果和修剪：油橄榄生长力强，果实较多时会影响果实的品质。

在橄榄树成熟后，要进行适当的疏果，保证每棵树上的果实数量适宜，以提高果实品质。

同时还需要进行修剪，促进植株的生长和形态发育。

7. 季节管理：油橄榄是一种季节性生长的树种，在种植过程中要根据橄榄的生长特点，合理进行季节管理。

包括春季整枝、夏季修剪、秋季疏果和冬季控制生长等措施。

8. 采摘和加工：油橄榄果实成熟后，要进行及时的采摘。

采摘的时机要根据橄榄的颜色、硬度和果实内油脂含量等指标来确定。

采摘后的油橄榄果实要及时进行加工，提取橄榄油。

油橄榄_精品文档

油橄榄油橄榄是一种常见的植物，它的学名为Olea europaea，是一种具有重要经济价值和营养价值的植物。

油橄榄被广泛栽培于地中海地区，特别是在西班牙、意大利、希腊和土耳其等国家。

在这些国家，橄榄树不仅被用于橄榄油的生产，还被用于食品、药品和化妆品等方面。

首先，我们来了解一下油橄榄的形态特征。

油橄榄是一种常绿植物，高度可以达到10-15米，树干粗壮，树皮呈灰色。

树叶是椭圆形或椭圆状披针形，叶片边缘有锯齿状结构，叶面呈暗绿色。

油橄榄花为白色小型花朵，具有香气，花期一般在春季。

橄榄果实成熟时呈橄榄状，一般为暗绿色或紫黑色。

油橄榄具有许多重要的经济价值。

首先，油橄榄是橄榄油的重要原料。

橄榄油是一种非常健康的油脂，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

橄榄油也被广泛用于烹饪和食品加工中，赋予食物独特的风味和口感。

其次，油橄榄的果实可以被加工成食品。

橄榄果酱是一种受欢迎的食品，它可以搭配面包、饼干等食物一起食用。

同时，橄榄果实还可以用来制作橄榄腌菜，橄榄腌菜具有浓郁的盐味和酸味，是许多地中海菜肴中的重要调料。

除了食品，油橄榄还具有医疗和保健功能。

橄榄叶被用来制作橄榄叶提取物，这是一种具有抗氧化和抗炎作用的天然药物。

橄榄叶提取物可以增强免疫系统，降低血压和血糖水平，抗菌和抗病毒。

此外，橄榄油也被广泛应用于化妆品中，因为它具有滋润、抗衰老和修复皮肤的功效。

油橄榄的栽培和收获也有一定的技术要求。

首先，油橄榄需要适宜的气候和土壤条件才能生长良好。

它喜欢温暖干燥的气候，喜欢阳光充足和排水良好的土壤。

其次，油橄榄是一种乔木，需要定期修剪和整形，以保持树冠的形状和控制植株的生长。

最后，在油橄榄成熟后进行采摘，通常是在秋季。

采摘的成熟果实经过清洗和晾晒后，可以进行榨油和加工。

综上所述，油橄榄是一种具有重要经济价值和营养价值的植物。

它被广泛栽培于地中海地区，为人们提供了橄榄油、食品、药品和化妆品等多种用途。

油橄榄

油橄榄百科名片油橄榄油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。

现在世界各国均引种栽培。

目录基本信息栽培历史1引种栽培分布区（1）适宜区1（2）次适宜区1（3）边缘区1（4)不宜种植区栽培与经营方式油橄榄生长习性施肥排水、灌溉修剪防治病虫害措施油橄榄的嫁接方法1 、接穗的选择2 、嫁接时间3 、嫁接方法4 、嫁接后的管理主要类型（1）川西南干暖河谷、盆地栽培区（2）川西南干热河谷栽培区（3）四川盆地东北部栽培区（4）四川盆地中部栽培区主要病虫害（1）生理性病害（2）寄生性病害（3）虫害油橄榄栽培经营的评价与改进药用信息展开编辑本段基本信息实物照片Olea europaea L.油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木。

栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。

本世纪70年代中期，世界油橄榄达到8亿株，点地700余万ha，纯林占1/3。

1974年产果780万t，有56万t用于加工果实制品，724万t用于榨油，产油147万t，居各食用植物油产量的第6位。

我国栽培油橄榄历史较晚，是1964年3月3日开始，一直发展到现在，全国现有油橄榄超过1600万株。

其中受国家质监总局公告2005年第176号《国家地理标志产品保护规定》保护的甘肃省陇南市武都区是目前全国最大油橄榄基地，有各种品种，包括;（佛奥、莱星、皮削利、九峰6号、戈达尔、皮瓜尔、阿斯、鄂植8号、配多灵、科拉蒂那、格罗莎、中山24号、城固32号)等各种品种920万株左右，种植面积超多29万亩，幼林占65%左右。

目前，进入结果的植株约32%，仅武都油橄榄种植面积已达到14.86万亩,2008年低前该地区油橄榄产量逾50万公斤。

其余部分分布在嘉陵江流域的四川、重庆、陕西等地区。

油橄榄

个品种;此后各考察团也先后带回了一批
油橄榄品种。到目前为止，我国共引进油橄榄种质资源170余份。分布在四川、湖北、甘肃等省(市、区)。目前仅四川省开江县、三台县及甘肃省陇南地区尚保留有部分油橄榄资源。
油橄榄在中国的适生区
油橄榄在中国引种成功的难度很大。这主要是因为中国的亚热带气候与原产地地中海地区的亚热带气候不完全一致，但由于我国地域辽阔,气候条件复杂, 有一些地区的气候特点是可以满足油橄榄生长和结实要求的。在我国老一代油橄榄科技工作者的努力下,初步确定了油橄榄在我国的适生区,这些地区是:
中国油橄榄生产现状现有品种中国先后引种156个,分别在四川省西昌、开江,湖北省武昌云南省昆明建立了品种园。每个品种至少要在前述3~4个地点试种,从中选择适应性强、生长好和产量高的品种投入生产。例如佛奥品种(Frantoio)适应性较好,在云南昆明,四川西昌、开江、万县、湖北武昌、宜昌、巴东,湖南宁陵,陕西汉中等地生长较好,成年树单株产量达到50~100 kg。另外,皮削利(Picholine)、莱星(Leccino)等品种在甘肃省武都县生长和结实表现非常好,栽植5年,单株产量可达到15~20 kg。目前,四川省凉山州自治区林科所油橄榄品种园还保存品种60 个,这是我国现有保存油橄榄品种较多的一个品种资源库。
飘香的软黄金
————油橄榄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
油橄榄(Olea europaeaL. )为木樨科(Oleace-ae)、木樨榄属(Olea), 又名齐墩果、阿列布。是以“高产、优质、高效”为特征的世界名贵常绿木本油料和果用树种，耐旱、喜光、生长能力旺盛。阔叶、单叶对生。花白色，花冠4裂，子房2室，每室2胚珠，核果。与我国传统食用的“橄榄”，又称橄榄青果 (Ca-narium album Raeusch)，不属同一科植物。油橄榄分野生油橄榄（Oleaeuropaea L.ssp.Slivestris Rouy）和栽培油橄榄（Oleaeuropaea L.ssp.Sativa Rouy）2个亚种。它用途广泛，果实可榨油、做罐头、蜜饯。橄榄油可供食用,医用，纺织工业的印染用油,高科技精密仪器研磨的润滑剂和空间技术用油, 目前其它油还无法取代，因此被称为“液体黄金”。

油橄榄

油橄榄油橄榄是世界著名的木本油料兼果用树种，属木犀科木犀榄属常绿乔木。

该品种有较高的食用价值，含丰富优质食用植物油，为著名亚热带果树和重要经济林木，而橄榄油就是由油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，营养丰富、抗氧化性较强，产品用途广泛，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。

油橄榄主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。

现在世界各国均引种栽培。

油橄榄的栽培品种有500种之多，广泛种植的约140种。

它们大致可分为油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大类。

而且据考古学家们发掘的古代遗物分析，在地中海沿岸地区，油橄榄己有多年的栽培历史，是当地重要的木本油料树种。

世纪初期，由伊比利亚半岛的移民把它引种到秘鲁、智利和南美洲的其他国家。

19世纪初期，相继到北美洲、大洋洲和亚洲东部，迄今油橄榄己扩大到世界六大洲的30多个国家，遍布北纬45°到南纬37°的广大地区。

亚洲有巴基斯坦、叙利亚、黎巴嫩、约旦、伊拉克、伊朗、土耳其、日本、中国等。

非洲有突尼斯、阿尔及利亚、摩洛哥、利比亚、埃及、南非等。

美洲有美国。

拉丁美洲有里西哥、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国。

大洋洲有澳大利亚。

欧洲有意大利、西班牙、希腊、法国、阿尔巴尼亚、南斯拉夫、独联体的南部等。

橄榄油的功效与作用抗衰老橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。

还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。

实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老...橄榄油橄榄油是由不同产区的橄榄树品种的橄榄果，制成不同标准的橄榄油的，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成...橄榄油的美容方法营养化妆化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。

油橄榄特性分析及栽培技术探讨

油橄榄特性分析及栽培技术探讨油橄榄（Olea europaea）是一种重要的木本油料作物，被广泛种植于地中海沿岸地区和其他温暖地区。

它的果实富含油脂，并且具有许多营养价值和药用价值。

本文将对油橄榄的特性进行分析，并探讨油橄榄的栽培技术。

油橄榄的特性分析。

油橄榄属于常绿灌木或小乔木，树冠呈圆锥形。

树皮灰色，具有纵向裂纹。

叶片革质，椭圆形或长椭圆形，深绿色，两面亮光。

花小而白，花期一般在春季。

果实为核果，呈椭圆形或倒卵形，果皮为青黑色或紫色，内含1-2颗种子。

橄榄果的主要食用部分是果肉和籽。

果肉质地柔软，含有丰富的油脂，可用于食用油的提取。

橄榄籽中含有丰富的脂肪油和蛋白质。

油橄榄的栽培技术涉及到土壤选择、育苗、定植、修剪等方面。

油橄榄喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求较高，喜欢松软、疏松、富含有机质的土壤。

对于干燥或肥力较差的土壤，应进行改良，添加有机肥料和矿物质肥料，提高土壤的水分保持能力和肥力。

育苗是油橄榄栽培中重要的环节。

适合于育苗的时间一般在春季，利用果实的种子进行繁殖。

将橄榄果放入清水中浸泡24小时，然后将种子取出晾干。

接下来，将种子放入湿润的沙土中进行发芽，待发芽后移植到育苗盘或育苗箱中。

在苗期管理过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时给予充足的水分和养分，防止苗期病虫害的发生。

定植是油橄榄栽培中的关键步骤。

选择合适的定植时间，一般在春季或秋季。

在定植前，应将土壤松软，移除杂草和杂质。

为每株油橄榄留出足够的空间，通常每株之间的间距为3-4米。

在定植后，要及时浇水并施肥，保持树体的健康生长。

修剪是油橄榄栽培中常用的技术手段之一。

通过修剪可以控制树形，促进营养分配和果实生长。

修剪应在休眠期进行，每年修剪2-3次。

修剪废旧枝条和病虫害枝条。

修剪主干和侧枝，调整树形。

修剪过密的枝叶，促进通风和光线的透过。

油橄榄是一种重要的油料作物，其果实富含油脂，具有丰富的营养价值和药用价值。

油橄榄的栽培技术包括土壤选择、育苗、定植、修剪等方面。

油橄榄的生长习性

油橄榄的生长习性油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。

但研究表明：最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。

花期和座果期的大风和暴雨，会对橄榄树造成损害，直接影响当年的产量。

油橄榄的病虫害不难防治。

只要坚持预防为主，及早治理，就不会造成大的危害。

拓展：油橄榄一、形态特征常绿小乔木，高可达10米；树皮灰色。

枝灰色或灰褐色，近圆柱形，散生圆形皮孔，小枝具棱角，密被银灰色鳞片，节处稍压扁。

叶片革质，披针形，有时为长圆状椭圆形或卵形，长1.5-6厘米，宽0.5-1.5厘米，先端锐尖至渐尖，具小凸尖，基部渐窄或楔形，全缘，叶缘反卷，上面深绿色，稍被银灰色鳞片，下面浅绿色，密被银灰色鳞片，两面无毛，中脉在两面凸起或上面微凹入，侧脉不甚明显，5-11对，在上面微凸起；叶柄长2-5毫米，密被银灰色鳞片，两侧下延于茎上成狭棱，上面具浅沟。

圆锥花序腋生或顶生，长2-4厘米，较叶为短；花序梗长0.5-2厘米，被银灰色鳞片；苞片披针形或卵形，长0.5-2毫米；花梗短，长0-1毫米；花芳香，白色，两性；花萼杯状，长1-1.5毫米，浅裂或几近截形；花冠长3-4毫米，深裂几达基部，裂片长圆形，长2.5-3毫米，宽约1.5毫米，先端钝或锐尖，边缘内卷；花丝扁平，长约1毫米，花药卵状三角形，长1.8-2毫米；子房球形，无毛，花柱短，长约0.3毫米，柱头头状，2裂。

果椭圆形，长1.6-2.5厘米，径1-2厘米，成熟时呈蓝黑色。

花期4-5月，果期6-9月。

二、生长习性有些品种的橄榄树抗寒性较强，如-8℃-10℃的短时低温也不致对树体构成伤害，但不能持久。

一旦受冻，它的解冻速度很慢，不能很快进入生长期，形成冻害。

在接近零度的温度下至少持续几十个小时，有利于它的花芽分化，从而为丰收打下基础。

油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。

油橄榄特性分析及栽培技术探讨

油橄榄特性分析及栽培技术探讨油橄榄是橄榄科植物中的一种，具有很高的经济和营养价值。

其果实富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，被称为“液体黄金”。

本文将从油橄榄的特性和栽培技术方面进行探讨。

1. 油橄榄的特性油橄榄的果实呈长椭圆形，果皮薄而光滑，呈现出深绿色。

成熟时，果实会变为紫黑色或深紫色。

油橄榄是一种油果，因此其果实的主要价值在于油，其油的特性包括以下：（1）富含不饱和脂肪酸：油橄榄油中含有高达80%的不饱和脂肪酸，其中，单不饱和脂肪酸占60%以上，这种脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

（2）含丰富的维生素和矿物质：油橄榄油含有丰富的维生素E、B，以及钙、磷、镁等矿物质，有利于人体的抗氧化和免疫系统。

（3）抗氧化性强：油橄榄油具有很强的抗氧化性，可以延缓人体细胞老化，预防癌症等疾病。

1.2 生长环境和适宜性油橄榄喜温暖湿润的气候环境，喜阳光，但不耐寒。

较适宜沙质或砂壤土壤，要求排水良好，pH值在6.5-7.5之间。

油橄榄的优势在于其株型强健，根系发达，抗旱抗风能力强。

2. 油橄榄的栽培技术2.1 地块选择和土壤改良油橄榄应选择平坦或微坡地势，有遮阴的地区不适合。

对于土壤的选择，优先选择砂质土或砂壤土，pH值在6.5-7.5之间，排水良好。

对于不适合栽培的土壤，要做到三改三治：改变土壤质地和结构、改善土壤水分状况和气候环境、治理土壤病虫害和肥料不足的问题。

2.2 良种选育和育苗技术油橄榄良种选育是保证油橄榄高产高效的关键，要选择具有高产、抗逆、良好品质的良种。

在育苗技术方面，应采取优质种子，施以适宜肥料，控制苗床温度、水分和光照，并采用营养液增强幼苗生长。

2.3 种植和养护在油橄榄的种植和养护中，应关注以下方面：（1）树龄和密度：油橄榄的丰产期一般在树龄4-7年之间，选择树龄适中的进行培育。

油橄榄的栽培密度一般是666-1000株/公顷。

（2）施肥和灌溉：油橄榄要求中等热量和水分，每年需要施以冬季基肥和夏季追肥，同时要控制施肥量，避免过度肥料导致树体生长萎缩。